近日，鳳岡縣旱情有所緩解，各地茶農、茶企積極開展災后茶園管理及秋收，鳳岡縣農業(yè)農村局技術干部到茶園基地開展技術指導服務，指導茶農、茶企抓時節(jié)做好茶葉秋管秋收工作。
技術人員先后到綏陽鎮(zhèn)、新建鎮(zhèn)查看當前茶園秋管工作開展情況，詳細講解茶園災后補救復壯、茶園修剪、施肥、種植三葉草等具體措施。
查看百紫然茶業(yè)公司茶園基地
在新建鎮(zhèn)百紫然茶葉公司查看茶園生產基地，由于今年持續(xù)干旱，導致部分茶園受災嚴重，該公司整理土地，對部分茶樹進行換種、補種，及時更新受災茶樹，并帶動周邊群眾補救受災茶園，提高種茶積極性，減緩茶園受災程度。
查看萌芽茶葉公司茶園基地
在新建鎮(zhèn)萌芽茶葉公司茶園基地，遠處作響的機械正在大面積收割茶葉，一是為茶園進行輕度修剪，使其茶園呈棚面利于下次采摘；二是機械采摘的茶葉用于大宗茶生產加工，提高茶葉下樹率，增加茶農收入。
查看黔知交茶業(yè)公司茶園種植三葉草情況
在綏陽鎮(zhèn)黔知交茶葉公司了解茶園種植三葉草情況，查看三葉草在茶園的種植效果，在幼齡茶園中種植白三葉草對茶園雜草有明顯的抑制作用，夏季干旱土壤有一定保濕作用，冬季可提高地溫，同時改善茶園生態(tài)。
下一步，鳳岡縣農業(yè)農村局將成立工作組，分片區(qū)包保指導茶園秋冬季管理，實現(xiàn)茶葉提質增效，保障來年茶葉產量及質量。
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又是一年春茶季，貴州省遵義市鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)金雞村茶葉基地里，一排排茶樹在陽光雨露的滋養(yǎng)中吐露著嫩綠的新芽，茶樹下面長滿了三葉草，這是貴州茶產業(yè)推行“以草抑草”生態(tài)茶園模式的一個縮影。
雜草以及攜帶的茶樹病蟲害，極其影響茶樹的生長和發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn)，在茶園中種植白三葉草，能夠起到有效抑制雜草，改善茶園生態(tài)系統(tǒng)，提高茶園病蟲害抵抗力的效果。近年來，貴州一直致力于開展茶園“以草抑草”系列研究和示范推廣。
鳳岡茶農采摘鋅硒茶攝影/冉昱晟
“除此以外，三葉草還能起到保水的效果，在去年干旱的情況下，種植三葉草的茶園受旱程度相對較輕；三葉草不會吸收茶樹的營養(yǎng)成分，影響茶樹生長，還是天然的氮肥加工場……”說起種植三葉草的好處，鳳岡縣農業(yè)農村局高級農藝師洪俊花滔滔不絕。
近年來，鳳岡縣堅持以高質量發(fā)展統(tǒng)攬全局，深入實施“雙有機”戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和一二三產融合發(fā)展戰(zhàn)略，以茶葉為首位產業(yè)推動農業(yè)現(xiàn)代化。
在鳳岡縣現(xiàn)有50萬畝茶園中，有機、綠色認證茶園6萬余畝，歐標茶園基地10萬畝。2022年鳳岡縣茶葉產量5.7萬噸，產值58億元，綜合產值100億元。
茶藝表演供圖/鳳岡縣融媒體中心
在鳳岡，嚴把茶葉源頭關、質量關，已然成為茶人的自覺，也是茶產業(yè)的品牌。鳳岡縣歷來高度重視茶產業(yè)發(fā)展，以“雙有機”為引領，堅持做最優(yōu)質的原料基地，引進一系列優(yōu)良茶樹品種，茶樹品種逐步多元化。
在茶園管控中，鳳岡縣積極推廣化肥減量、農藥減施，有機肥替代化肥、生物農藥替代化學農藥的“兩減兩替代”技術，不斷改良土壤，增加有機質含量，全面推進“無害化”“四誘”“以草抑草”“以蟲治蟲”生物防控、綠色防控技術運用，實現(xiàn)了以物理誘導、靶標害蟲性誘導、天敵昆蟲、微生物制劑、生態(tài)調控方式為一體的綜合防治措施。從源頭上減少甚至杜絕使用化學肥料和農藥。
干凈黔茶，并非一蹴而就、一日之功，既要防也要治。鳳岡縣堅持以質量取勝，獲得“國家農產品質量安全縣”“國家級外貿轉型升級基地”等榮譽，茶葉遠銷歐美、摩洛哥等地。
外國友人體驗采茶攝影/陳曉燕
“鳳岡鋅硒茶”因質量上乘首批入選中歐地理標志保護名錄，是鳳岡縣的地標名片。為了守護、擦亮這張“茶名片”，加強對“鳳岡鋅硒茶”產地生態(tài)環(huán)境、茶產業(yè)品質、品牌形象的保護，2022年，鳳岡縣在茶葉重鎮(zhèn)永安鎮(zhèn)，建立貴州省首個茶產業(yè)生態(tài)環(huán)境司法保護基地，對“鳳岡鋅硒茶”從種植、生產、加工、銷售等實行全要素一體化司法保護，以司法手段為貴州“干凈茶”保駕護航。
該基地輻射永安鎮(zhèn)5萬余畝茶園，83家茶企，2600戶茶農，并以基地為中心逐步輻射全縣茶葉基地。
茶園航拍圖攝影/田錦泓
鳳岡縣法院以基地建設為依托，與縣人民檢察院、縣農業(yè)農村局等部門形成護茶統(tǒng)一戰(zhàn)線，就茶葉種植、生產加工、銷售各環(huán)節(jié)禁止行為發(fā)布聯(lián)合通告，引導監(jiān)督廣大茶農、茶企嚴格遵守種植生產程序、規(guī)范自身行為。
“強化源頭管控和執(zhí)法查處力度，有效保證了‘鳳岡鋅硒茶’的茶葉品質，干凈茶、良心茶得到守護?！兵P岡縣農業(yè)農村局黨組成員、縣種植業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。
鳳岡縣嚴守農產品質量安全底線，傾力打造“良心產業(yè)·有機鳳岡”“東有龍井·西有鳳岡”名片，不斷推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。（文/涂林念）
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給世界一杯干凈茶，鳳岡全體干部群眾一直在堅守。
連日來，鳳岡縣多部門聯(lián)動，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、企業(yè)及茶農主動，強化有機茶葉品牌宣傳，嚴厲打擊施用化肥、催芽素、農藥等違禁行為，自覺堅決落實縣委縣政府提出的“雙有機”戰(zhàn)略，扎實抓好抓實茶葉這一富民揚縣的支柱產業(yè)。
政府引領，全面貫徹質量安全標準
“我宣誓：茶葉質量安全我參與，有機品牌形象我有責，堅守好質量安全底線，嚴把控質量安全標準……”
3月8日，在鳳岡縣召開的茶葉質量安全會上，鳳岡縣領導帶領全縣87個村（社區(qū)）干部及100余家茶企業(yè)進行維護茶葉質量安全宣誓。
在鳳岡縣的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及產茶區(qū)，隨處可見當?shù)馗刹繌娀枞~質量安全、宣傳有機茶管護知識、組織茶葉種植戶進行宣誓等場景。
綏陽鎮(zhèn)農業(yè)服務中心干部行走田間地頭，督促茶農、茶企嚴格按“雙有機”標準生產。各村（社區(qū)）把茶葉安全納入村規(guī)民約，從源頭上保障茶葉質量安全。該鎮(zhèn)農產品安全監(jiān)管站已對多批次茶青農藥殘留進行抽檢，截至目前，共抽檢茶青500列，合格率100%，與茶企業(yè)全部簽訂承諾書。
一個名叫“春花秋實”的何壩鎮(zhèn)干部用美篇展示了一天的宣傳執(zhí)法活動情況：早上組織了專班全體成員到何壩鎮(zhèn)水河場宣傳《農藥管理條例》；下午巡邏了知青茶山、坳上、石梁河等10余組，沿途張貼了新版《茶園用藥指導名目》、幫水河村懸掛四幅標語等。
何壩鎮(zhèn)凌云村干部張學明說：“凌云村有茶園7500畝，涉及茶農600余戶，95%以上都是散戶，說老實話，要想把這些散戶都管理起來，靠我們村支兩委的幾個人難度大。通過召開村民代表大會進行表決并制定了凌云村標準化茶葉管理村規(guī)民約，同時引導茶農簽訂承諾書，通過村民自治管理效果非常好?！?/span>
凌云村出臺了“四個堅持四個嚴禁”：一是堅持科學施肥，嚴禁施用違規(guī)的催芽素等化學肥料，多施農家肥、菜籽餅肥、有機茶專用肥等有機肥料；二是堅持人工除草，禁止使用各種除草劑；三是堅持合理用藥，在茶樹病蟲害防治中，要嚴格化學投入品的控制，嚴禁使用國家及省市縣政策規(guī)定的茶園禁用農藥，從源頭控制，確保鮮葉質量。四是堅持標準采摘規(guī)范收購，嚴禁以次充好，統(tǒng)一采摘標準，確保茶青質量。
企業(yè)主導，做實有機茶提升茶葉品質
鳳岡縣云露專業(yè)合作社李成華告訴筆者：“我們合作社采用‘黨支部+合作社+公司+農戶+基地’的聯(lián)結機制，有效保障了各方利益，也為全縣打贏脫貧攻堅貢獻了一份微薄的力量。”
云露茶葉專業(yè)合作社位于蜂巖鎮(zhèn)邊遠的小河村的高山之巔，山高云霧繚繞，高山氣候適宜，高山種出好茶。鳳岡縣云露專業(yè)合作社成立于2010年，現(xiàn)有標準化茶園800余畝，輻射帶動周邊茶園2000余畝，該合作社通過盤云茶業(yè)有限公司把優(yōu)質的綠寶石茶葉出口歐盟。
據(jù)李成華介紹，云露茶葉專業(yè)合作社依托盤云茶業(yè)有限公司為平臺，合作社為主體進行管理村民的茶園，堅持有機肥的統(tǒng)一采購施用，統(tǒng)一人工除草作業(yè)，統(tǒng)一訂購生物農藥，統(tǒng)一茶青采摘標準，茶青統(tǒng)一銷售；相反，違背規(guī)定將零容忍，并拒收茶靑，甚至除掉被化學污染的茶壟。
永安鎮(zhèn)全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積5.2萬畝，其中獲得有機認證茶園1.91萬畝，有75%的農戶種有茶葉，現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)74家，年加工量4000多噸，綜合產值約5億元，老百姓的年人均收入近14000元。
如何讓該鎮(zhèn)龐大的茶葉基地質量安全得到保障?為了全面提升茶葉質量安全管控水平，永安鎮(zhèn)在茶園的施肥方面共投放有機肥4260噸，加上使用農家肥、堆肥和沼液，全鎮(zhèn)實施茶園標準化管理面積近3萬畝。
俗話說，家業(yè)好不好，全靠內當家。鳳岡縣連邦茶葉專業(yè)合作社位于茶海之心田壩，入駐企業(yè)近百家，管護茶園3萬畝以上。茶園的標準化管理，推廣綠色防控技術與統(tǒng)防統(tǒng)治融合發(fā)展，已經全面落實質量安全體系建設，為田壩的茶葉質量安全保障起到了很好的帶頭作用。
悠悠茶海，茶浪翻滾，清新的空氣沁人心脾。來到茶海之心田壩，看到美麗的茶海，這樣干凈、清新的環(huán)境，讓每一位遠道而來的游客都不想離開。
行業(yè)參與，健全質量安全管理體系
為了全面提升茶葉質量安全管控水平，該縣茶葉產業(yè)發(fā)展中心、茶葉種植協(xié)會共同開展了茶葉質量安全監(jiān)管人員的培訓，提高檢測能力、技術支撐能力和執(zhí)法辦案能力，打造一支能監(jiān)管、敢監(jiān)管、善監(jiān)管的茶葉質量監(jiān)管隊伍。
同時，建立完善從農田到餐桌的質量安全追溯體系，把農產品質量安全納入行業(yè)自律和村民自治，對農業(yè)投入品的購買和使用，茶青的采摘和收購，加工生產環(huán)節(jié)，產品出入庫等實行全程監(jiān)管，并做好記錄臺賬，確保鳳岡農產品綠色、健康、安全。
“鳳岡先后建立了培訓上崗制、守法保證制、連鎖加盟制、執(zhí)照管理制、市場準入制、購銷臺賬制、強化服務制、定期檢測制、農藥經營管理考核制的‘九制’農藥管理辦法。推行了縣、鎮(zhèn)、村、組、茶企茶農各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任和主體責任落實的‘五級防控’管理模式。”?縣茶葉產業(yè)發(fā)展中心副主任吳亮介紹。
完備的管理體系建設，讓茶葉質量安全得到了大幅度的改進。同時，以支部為引領，在各村（社區(qū)）建立了黨支部+公司+合作社+基地+農戶“五位一體”管理模式。制定了茶葉質量安全管理村規(guī)民約，落實村民自治，強化行業(yè)主體責任，增強茶農自律意識，全方位提升群眾的茶葉質量安全意識。
鳳岡縣重點推介鳳岡鋅硒茶公共地域品牌，做大做強自主品牌。按照統(tǒng)一標識管理、統(tǒng)一宣傳口徑、統(tǒng)一產品包裝、統(tǒng)一門店風格、統(tǒng)一技術標準“五統(tǒng)一”原則。讓鋅硒茶走上了規(guī)范化、科學化的生產、加工、銷售道路。
因此，堅持從生產源頭“產出來”、全程監(jiān)管“管出來”、品牌提升“樹起來”、宣傳培訓“講出來”、隊伍能力“強起來”，努力提升茶葉質量安全水平，全力把鳳岡打造成世界級的鋅硒茶園。
科技護航，守牢茶葉質量底線
“你只要用手機掃二維碼，就可以追溯這盒茶葉采自哪塊基地、采摘、加工、包裝日期的所有信息。”3月27日，鳳岡縣浪竹有機茶業(yè)有限公司董事長陳波現(xiàn)場向貴陽顧客一邊演示一邊說。
浪竹茶業(yè)現(xiàn)有優(yōu)質茶園基地1500多畝，基地農戶茶園面積近萬畝；擁有現(xiàn)代化、清潔化、規(guī)?；牟枞~加工廠2個,茶葉專業(yè)合作社1個，年產有機綠茶50余萬斤，產值4000多萬元。這里土壤富含鋅硒，茶葉全是按照有機模式管理，從茶葉種植、采摘、加工、包裝、儲存、運輸過程全部清潔化無污染，所以價錢賣得起價，不愁賣，目前浪竹茶業(yè)公司銷售明前翠芽達數(shù)百萬元。
據(jù)了解，浪竹茶業(yè)每年都有固定來訂購的顧客，為了讓顧客購得放心。公司在茶葉包裝上貼上二維碼，電子標簽一物一碼，就是為了方便客戶對茶葉的追根溯源。顧客親自看到了手中茶葉的生產地在哪兒，茶葉長勢怎么樣，種植、加工的環(huán)節(jié)如何，買茶葉也買得放心。
走進田壩魅力黔茶公司，該公司主要生產“田壩紅”、“綠寶石”、“紅茶酒”等產品。魅力黔茶公司與貴州大學開展合作，不僅把數(shù)千畝茶葉基地用傳統(tǒng)的黃板、藍板、紫外線殺蟲燈等物理防控，還開展了苦參堿等生物農藥無人機、人工施藥等綠色防控。目前，該公司又與貴州大學合作，利用“生物炸彈”進行防蟲防害，幾顆“生物炸彈”就可以殺死幾畝茶園中的害蟲，既生態(tài)、又廉價、更環(huán)保。
為了打擊茶葉生產、銷售等環(huán)節(jié)違法行為，鳳岡縣茶產業(yè)發(fā)展中心利用“大數(shù)據(jù)+茶葉質量安全”網(wǎng)上監(jiān)管，強化源頭管控，對全縣農藥等投入品經營市場開展集中整治，堅決杜絕違禁農業(yè)投入品進入茶園。依法查處茶葉生產、加工、銷售中的違法違規(guī)行為，確保茶產業(yè)健康發(fā)展。讓群眾既得到了組織的關心，也得到了經濟的提升，同時也增強了茶葉的種植信心。
“為確保茶葉產品質量安全，讓消費者喝上干凈茶、健康茶，社區(qū)建立溯源地管理和產品可追溯體系，在茶園和廠房里安裝攝像頭達100多個，實施全程監(jiān)控和管理。”田壩社區(qū)總支書記吳江說。
為了保障田壩茶葉的質量安全，永安鎮(zhèn)一律禁止收購外來茶青，對轄區(qū)內違規(guī)有機標準作業(yè)的種茶戶一律納入黑名單，讓違規(guī)種茶戶寸步難行。
據(jù)縣茶產業(yè)葉發(fā)展中心相關負責人介紹，為了加強茶葉質量安全監(jiān)管，全縣統(tǒng)一要求企業(yè)及專業(yè)合作社嚴格落實“五個不準”要求：不準虛假標注產品執(zhí)行標準、質量等級；不準生產無標識、標識不全或標識信息不真實的茶葉；不準虛假標注生產日期；不準虛假標注茶葉原料種植地區(qū)或類似表述；不準虛假標注手工制作、野生、貯存年份或類似表述等。
因此，茶葉生產企業(yè)必須嚴把原料采購關，確保采購原料符合相關規(guī)定。認真落實原料進貨查驗記錄制度，加強對原料的農藥殘留、污染物、著色劑等項目進行檢驗。
高端運作，鳳岡茶迎一片艷陽天
今年的3月24日，國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯一行來到鳳岡，就鳳岡茶葉出口產業(yè)進行考察。當伊恩·吉布斯看到美麗的茶海，品嘗有機茶葉后，深深的發(fā)出感嘆：“貴州是個好地方，這里的茶葉品質放心，并且好喝，我愛貴州茶?！?/span>
鳳岡利用茶企業(yè)的影響力、市場運作能力、成熟的有機種植經驗等，帶動種茶群眾開展有機茶的種植、生產、加工和銷售。目前，鳳岡茶成功走進了中南海以及全國各地大中城市，還突破了歐盟、美國、東南亞等地標準，成功進行了外貿銷售。
為了提升鳳岡茶葉知名度和文化內涵，鳳岡把生態(tài)環(huán)境和瑜伽文化融合發(fā)展，通過“禪茶瑜伽”讓世界各地的瑜伽大師們慕名而來，養(yǎng)生、健身、休閑、康養(yǎng)等產業(yè)在鳳岡正蓬勃發(fā)展。鳳岡還成功舉辦了全國有機農產品質量安全論壇會、茶葉質量安全峰會等，鳳岡茶葉的種植經驗以及發(fā)展理念得到了業(yè)內人士的認同。
“茶中有林、林中有茶，茶林相間”的種植模式；“豬—沼—茶”，“?！印琛钡确N植模式，為鳳岡茶葉品質上乘打下了堅實的基礎?！吧鷳B(tài)產業(yè)化、有機全域化、健康養(yǎng)生化、茶旅一體化”在鳳岡正在成為現(xiàn)實。
鳳岡正利用數(shù)十萬畝生態(tài)茶園，打造“雙有機”產業(yè)，實現(xiàn)了生態(tài)優(yōu)勢轉化成經濟優(yōu)勢。
前幾日，又傳來喜訊，由遵義醫(yī)科大學成立的鳳岡鋅硒茶研究小組，從2016年開始主要圍繞機體代謝、脂肪肝、衰老、代謝綜合征及腫瘤等方面開展鳳岡鋅硒茶保健功能研究。經過三年研究表明：喝鳳岡鋅硒茶，有益于抑制多種疾病。可以提高機體內源性代謝物氨基酸等的水平，改善機體代謝；鳳岡鋅硒茶中EGCG對于血小板活化靶點ERp57的抑制作用較強，有益于減少心腦血管疾病的發(fā)生；對于腺癌細胞（MCF－7）、卵巢癌細胞（SKOV－3）等5種腫瘤細胞均有一定的抑制作用。
來吧，喝一杯鳳岡鋅硒干凈茶，感受自然的回歸。
（來源：新華網(wǎng)）
