錢灃(1740年4月26日[1]—1795年10月30日[2]),字東注,一字約甫,號南園,云南昆明人,清代大臣、書畫家。乾隆三十六年(1771年)進士,授檢討,官至御史。曾疏言乾隆寵臣和珅為軍機,辦事不遵制度,因授稽察軍機處之任。和珅知其家貧裘薄,凡勞苦事多委之。56歲時,錢灃準備彈劾和珅,卻突然病死在北京云南會館。在錢灃枕下,發(fā)現(xiàn)了奏本底稿,寫了幾千字,開列了和珅罪狀20多條。錢灃逝世后5年,和珅終于事發(fā),被抄家,賜自縊。錢灃書法逼近顏真卿,嘗興酣畫馬識者珍之,故而民間又稱之為“瘦馬御史”。著有《南園集》。
原標題:禮贊 | 《信茂堂茶詩選》
野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū),為小喬木狀,葉片較大,常超過10厘米長,長期以來,經(jīng)廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保健功效。
烏龍茶
因節(jié)食減肥,吃得少,食物殘渣就不足,有時積存幾天才一次,很容易干燥。推薦飲用烏龍茶。
原料:烏龍茶?
做法:地用開水沖。?
功效:助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
薏仁茶
浮腫的原因很多,如果是單純的水分滯留造成的浮腫,推薦飲用薏仁茶。?
原料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克?
做法:熱水煮開,就可以飲用了。?
功效:清熱、利濕、治療水腫。?
荷葉茶
情緒低落、精神壓力大,可能引起腸道的敏感性增加,而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。 原料:荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。?
做法:用開水沖泡。?
功效:清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。
決明子茶
腸子蠕動功能遲緩的人(尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間)宿便容易積在體內(nèi),造成便秘。推薦飲用決明子茶。?
原料:決明子茶?
做法:熱水沖泡。?
功效:清肝明目、利水通便。?
大麥芽茶?
體內(nèi)排氣不暢,也能造成腹脹和胃脹,推薦飲用大麥芽茶?
原料:炒麥芽5錢、山楂5?
做法:加冰糖水沖飲。?
功效:開胃健脾、和中下氣、消食除脹。?
檸檬茶
既能消脂、去油膩,又能美白肌膚。?
原料:檸檬切片。?
做法:榨出檸檬汁,用溫水沖調(diào),加入適量蜂蜜。?
功效:笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑
普洱茶
胃里積食不化,不但影響腸胃功能,而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。 推薦飲用普洱茶。?
原料:普洱茶葉、干菊花5朵。?
做法:熱水沖泡。?
功效:幫助消化、消除油脂。?
玫瑰花茶
多功能的玫瑰花,可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。?
原料:玫瑰花5克。?
做法:溫開水沖泡。?
功效:活血散淤、治肝胃氣痛。?
菊花茶
清火、減肥最方便的飲品。?
原料:幾朵干菊花。?
做法:直接以熱水沖泡。?
功效:清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
陳皮茶
如果一不小心吃得太多油膩,沒關(guān)系,泡一壺陳皮茶,去去油膩吧。?
原料:陳皮4克。?
做法:沸水沖泡。?
功效:理氣調(diào)中、疏肝健脾、導(dǎo)滯消積。
山楂茶
?山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。?
原料:山楂10克。、?
做法:用水煎煮。?
功效:能消除油脂、幫助排泄體內(nèi)廢物,散淤化痰。
酸溜根茶
絕對的減肥好飲品。飯后煮上一杯,既達到減肥的目的,又享受酸酸甜甜的好味道。?
原料:山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。?
做法:以上各味碾成粗末,煎湯取汁。?
功效:利尿降脂,適于肥胖者和高血壓者
普洱茶與拉祜族風(fēng)俗
喜愛飲茶的拉祜族在思茅地區(qū)主要分布在瀾滄、孟連、鎮(zhèn)沅、西盟、景谷五縣,其他五縣市也有少量分布,全區(qū)人口1990年為27.3萬人,西雙版納州有4.7萬人。拉祜族喜飲濃茶,沏茶很認真,先將茶葉放進陶罐在火邊烘烤。待茶葉烘黃后再加入開水,其茶味香醇,能提神解渴,但易上茶癮。拉祜族的婚事,在定了情,男方請媒人到女方家說親時,要帶去一、二斤草煙,兩、三斤酒和一包茶葉為禮物,去女方家聽候答復(fù),經(jīng)過一番交談后,由媒人親自動手在火塘上煨一壺茶,依次端給姑娘的父母、舅父和叔伯父喝,女方父母如喝了茶,婚事即算確定,如不喝茶即表示拒絕。拉祜族把訂婚稱為吃“火龍酒”。男家托媒人帶兩筒大米、兩壺酒、兩斤肉、一只雞、一包茶葉和一塊鹽巴到女家,由媒人動手在女家煮好這些食物,請女方父母和親以吃喝。吃火龍酒時,即商量聘禮和婚期,一般是酒二十碗,米二斗、豬半只、鹽二斤、茶葉二斤、紅糧二十多斤、包頭布一條、衣裳一件。好客是拉祜族傳統(tǒng)道德,客人來了受到尊敬,烤出來的頭道茶要主人先喝,第二道茶才能給客人喝,以示無毒,客人可以放心喝茶。
普洱茶與佤族風(fēng)俗
思茅地區(qū)的佤族主要分布在西盟、瀾滄和孟連,其他縣市和西雙版納有少量分布,全區(qū)1990年有人口13.7萬人。
佤族人喜歡嚼檳榔、抽草煙、喝濃茶。佤族蓋新房,要舉行賀新房儀式,賀新房的由家長帶隊,領(lǐng)著一群老人和小孩每人帶上禮品從外面進入房內(nèi),禮品有水酒一缸、糯米飯一鍋、茶葉一包、鹽巴一塊等。喝濃茶是佤族的一種嗜好,沖茶方式也很特別,要先把茶葉放進小鐵鍋里炒至焦糊,再放入水煮十多分鐘,然后倒在土碗中飲用。初飲者,感到苦澀難咽,過幾分鐘,一股甜味又回蕩口舌。喝一杯濃茶,便可長時期解渴。佤族外出勞動或遠行而歸,都要煮濃茶喝。
瀾滄文東佤族在訂婚進行到第三天,搶姑娘殺雞看卦的“地亞”時,未婚夫和媒人,要請上一個“招拉姆”幫忙的人,帶上一束芭蕉、一包茶葉、一包煙和一瓶酒把姑娘送回家,同時正式向姑娘的父母求婚。送訂婚禮“都帕”時,禮品中也必須送有茶葉。送結(jié)婚禮“結(jié)拉”時,禮品中也要有一斤茶葉。舉行婚禮“汝戛包”時,請來吃酒祝賀的人要送禮物,禮物中一定要有一碗米、一包茶葉、一塊鹽巴,禮物只能是單數(shù)。
瀾滄文東芒堆佤族特別重視茶禮“結(jié)拉”,他們有喝茶種茶的傳統(tǒng),在田邊地頭和寨子的水源頭都有古老茶園,芒堆人的格言說:“野茶是奶,家茶是母,”他們認為沒有“結(jié)拉”茶禮就不能結(jié)婚。佤族喪葬實行土葬,老人死后,用麻布裹尸后停放在主火塘左邊,晚上在“魔巴”帶領(lǐng)下,眾人圍火塘跳“布朗隆歸”舞,親友帶一瓶酒、一包茶作為喪禮。
在佤族文化的各種歌謠中,常常用擬人和比喻、隱喻手法來抒發(fā)人的喜怒衰樂和悲歡離合情杯。其中,茶葉、甘蔗、檳榔、芭蕉、葫蘆、田地房屋、山川竹樹等都是歌謠比興的對象,茶葉就是常用的比喻、隱喻物種。
普洱茶與布朗族風(fēng)俗
思普區(qū)的布朗族,從古至今就是一個種茶歷史悠久,飲茶習(xí)俗普遍的民族,主要分布在瀾滄、墨江、景谷、思茅、景東等縣,1990年人口1.1萬人,西雙版納州3.3萬人。
布朗族居住的景邁、芒景、芒洪、巴達、西定、布朗山等地,均是著名的普洱茶產(chǎn)地,布朗族說親談婚時,小伙子要帶去一盒檳榔到女方家,姑娘要送還一些禮物,其中有:粑粑一個、芭蕉一串、草煙一包、茶葉一包,由姑娘請伙伴送到小伙子家。
當姑娘家父母覺得可以讓女兒出嫁了,就殺一支雞包裝好送給小伙子家,男方接到后殺豬或買肥肉三斤、糯米飯一包,請人經(jīng)三次送禮說親后,就可以確定結(jié)婚時間了。辦婚禮當晚,請歌手來唱調(diào)慶賀,充當主歌手的,主人要付報酬,一般是二斤肉、一斤酒、一斤茶葉、一包草煙。
昔日瀾滄的布朗族在孟連傣族土司統(tǒng)治下,每年要向土司上一次小貢,每三年一次大貢,小貢的數(shù)額是:茶葉20斤,由各戶分攤,半開銀行每戶一塊,棉花10斤,由各戶分攤,由農(nóng)戶輪流送貢品到孟連土司府署(宣撫司署);三年上大貢的品名數(shù)額是:茶葉50斤,鼯鼠(俗稱“飛樂”)四個,銀元半開二十元,供賧佛用的臉譜罩“攀”二個,貢品備辦齊后,由布朗族頭人“叭”送到孟連土司府署。普洱茶在布朗族的風(fēng)俗生活和社會生活中,占有著重要的地位。(來源:云南普洱茶,圖片來源:茶友網(wǎng);若涉及版權(quán)請聯(lián)系刪除)