飯前喝茶好不好

　　喝茶能強(qiáng)身健體，能養(yǎng)心靜氣，對人體有很多的好處！但是，喝茶也需要注意一些禁忌事項(xiàng)。

  

  

  

       說到喝茶，很多人都會有個疑問：早上空腹喝茶好不好？有人說好，有人說不好。大多數(shù)人都表示不好的原因在于，早上空腹飲茶會傷害腸胃，因茶中含有咖啡堿、茶多酚（鞣酸）等成分，空腹飲茶將會對腸胃造成損傷，且容易引起茶醉。

　　事實(shí)果真如此嗎？讓我們來一探究竟，也順便一起聊聊喝茶時間的禁忌，以及其它喝茶小建議。

　　早上空腹喝茶好嗎？

　　當(dāng)然不好，而且不僅是早上，任何時候空腹喝茶都不好。茶葉里含有兒茶素成分，它可以在很短的時間內(nèi)迅速降低人體血液中血糖和血中胰島素的含量，人體空腹時血糖含量原已偏低，再飲茶則血糖含量在短時間內(nèi)會降到更低，結(jié)果很容易導(dǎo)致暈眩、惡心、反胃、心悸等癥狀，即所謂“茶醉”的現(xiàn)象。

　　另一種解釋是，茶葉中含有較高的咖啡堿，空腹飲茶時腸道就會過量吸收這種咖啡堿?？Х葔A能刺激中樞自律神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體代謝速率，從而加速心率而導(dǎo)致心慌。甚至于，空腹喝茶會損壞胃黏膜，引起慢性胃炎等。

　　每個人的體質(zhì)不同，因而嚴(yán)重程度不一致。有的人可能喝的時候沒感覺，但長此以往，多少會對人體健康造成一定影響。

　　據(jù)說，閩南和潮汕地區(qū)的農(nóng)民之所以顯得干瘦，就跟愛空腹飲茶而導(dǎo)致脾腎功能不調(diào)有關(guān)聯(lián)。

　　喝茶要避開哪些時間段？

　　通常在飯前半小時內(nèi)，以及飯后一小時內(nèi)都是不適合喝茶的。前者是對腸胃不好，且影響食欲，后者會影響消化，同時也影響人體營養(yǎng)吸收。飯后喝茶的最佳時間是在飯后一小時，等待食物充分消化之后再來喝茶，是最合適不過。

　　需要注意的是，如果午睡起來后才喝茶，建議配備適量茶點(diǎn)，先墊下肚子再飲茶，就不會影響健康。

　　喝茶貼心小建議

　　1、不用茶水服藥

　　因茶水中的茶多酚（又稱鞣酸）可能會與個別藥物發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀，從而阻礙人體對藥物的吸收，影響藥效。

　　2、不喝濃茶

　　濃茶會使人“興奮過度”，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后，可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。

　　而且，濃茶中的咖啡堿可使人代謝率過高，導(dǎo)致尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)。還會刺激腸胃分泌，造成胃部不適。

　　3、睡前不宜喝茶

　　對于不常喝茶的人或初期飲茶者，這一點(diǎn)需要特別注意。因?yàn)楹芏嗳孙嫴韬髸d奮，如果睡前飲茶入睡會非常困難，造成失眠。休息不好會嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，如果本身就患有失眠癥或神經(jīng)衰弱者需要特別注意。

　　4、酒后不宜喝茶

　　茶葉雖然有提神醒腦的功效，但同時也有利尿作用，會使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對腎臟的刺激和傷害。

　　不僅如此，酒精本身就會刺激心血管，而茶同樣具有使心臟興奮的作用，所以二者共同作用，大大增加了對心血管的刺激。酒后喝茶，對心臟病患者更為不利。

　　5、不喝隔夜茶

　　茶水如果放置時間過久，容易受到病源性生物污染，茶水中的某些成分也容易發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生對人體腸胃有害的物質(zhì)，所以喝隔夜茶可能會導(dǎo)致胃腸疾病。長輩一直告訴我們“隔夜茶，按肚子”，就是這個道理。

很多人都有喝茶的習(xí)慣，茶葉含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪，經(jīng)常飲用可以調(diào)節(jié)生理功能，具有很好的保健作用。中國有六大茶類：紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。很多人會說：紅茶是紅色的，綠茶是綠色的，這就是它們的區(qū)別呀!其實(shí)不然，它們劃分標(biāo)準(zhǔn)和本質(zhì)的區(qū)別在于，制作工藝和茶葉中茶多酚的氧化程度不同。

按茶葉發(fā)酵程度由高到底的順序，來看看這些茶之間的區(qū)別：

后發(fā)酵——黑茶

黑茶的外觀呈黑色，和其他茶類不同的是，黑茶的發(fā)酵不是利用茶葉本身的酶，而是來自微生物產(chǎn)生的酶。黑茶是抑制茶葉自身酶活動而促進(jìn)微生物活動的，所以叫后發(fā)酵。

黑茶的主要作用是有助消化和順暢胃。目前，按地域分布，主要有湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶 (邊茶)、藏茶、云南普洱茶、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶。

全發(fā)酵——紅茶

紅茶是以茶樹新芽葉為原料，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝促成茶葉中的茶多酚全氧化，也就是全發(fā)酵，并產(chǎn)生茶黃素、茶紅素。

半發(fā)酵——青茶

常說的烏龍茶就是青茶，人們比較熟悉的鐵觀音和大紅袍也是青茶的代表茶品。它是半發(fā)酵，具有紅茶和綠茶的特點(diǎn)，香氣濃郁，而且它的制作工藝很復(fù)雜，沖泡的流程也很講究。

輕發(fā)酵——黃茶

會燒菜的人都知道青菜悶在鍋里會變黃，同樣的道理，黃茶在殺青后，通過濕熱和干熱兩種方式將茶菁“悶黃”，這就是輕發(fā)酵。黃茶沖泡后的特點(diǎn)是黃湯黃葉。

微發(fā)酵——白茶

白茶的制作工藝是最自然的，鮮葉采摘后只需自然攤晾和文火烘干，讓茶葉中的茶多酚自然氧化即可，也就是微發(fā)酵。沖泡好的白茶如銀似雪。白茶可下火清熱，治風(fēng)火牙疼、高熱麻疹等。

不發(fā)酵——綠茶

綠茶的工藝特點(diǎn)在于鮮葉采摘后迅速以高溫殺滅鮮葉 中的酶類物質(zhì)，抑制茶多酚氧化，不讓其發(fā)酵。所以成品綠茶有“三綠”的特點(diǎn)：干茶綠，茶湯綠、葉底綠。

選茶因人因時

普洱茶究竟該如何選擇?時間選擇上就有講究，比如在早晨，正是陽氣初生的時候，此時人體的抵御能力很弱，如同一個青少年，最適合喝奶茶、紅茶和熟茶等比較溫性養(yǎng)胃的茶。

到9-10點(diǎn)鐘，人的身體機(jī)能正處于上升過程，此時適合喝綠茶提神，有助于提升一天的精神狀態(tài)。中午12點(diǎn)到下午，人體機(jī)能處于高峰，就像人的青壯年期，吸收能力也最強(qiáng)，此時適合喝生物堿較多的普洱茶。晚飯后，人體機(jī)能處于平和期，要安神為主，需要喝紅茶、熟茶等比較平和的茶。老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，會給你不一樣的感受，不要喝生普、綠茶、鐵觀音等比較刺激的茶。

另外，喝普洱茶時，要根據(jù)不同區(qū)域、不同性別來選擇適合自己的茶。男性適合老班章、老曼娥等茶氣強(qiáng)烈的茶。女性則適合那卡、易武等茶氣較弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根據(jù)個人的生活規(guī)律，選擇屬于自己的茶。比如北方人，平時口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相對較淡的茶。而重慶、湖南等喜歡吃辣的地方的人，則應(yīng)選擇茶氣猛的茶。廣州雖然口味清淡，但是喝茶時口味重，要求茶的濃稠度、湯感一定要高。

不同體質(zhì)的人，也應(yīng)選擇不同性質(zhì)的茶。肝火旺盛的人易激動或沖動，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。而脾胃虛弱的人，則適合喝熟普，暖胃不傷胃、驅(qū)寒保暖。

“像老班章這類茶氣極強(qiáng)的茶，并非適合所有人?！卞X勝華說，由于普洱茶對身體新陳代謝有加速促進(jìn)作用，喝強(qiáng)茶質(zhì)的普洱茶降血壓、降血脂，會導(dǎo)致血糖降低……在身體狀況虛弱、不適或者肚子餓的時候喝普洱茶，身體反應(yīng)會非常強(qiáng)烈。所以喝茶的時候要吃一些茶點(diǎn)，來補(bǔ)充糖分。所以，茶好不好，茶葉會說話，無需多余評價，就讓茶湯告訴你。

正確科學(xué)的喝茶方法

空腹喝茶刺激腸胃

飯前喝茶會沖淡唾液，還會暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降?？崭购炔鑼δc胃有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且很多人愛喝濃茶，這也是不好的，這樣很容易導(dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。解決醉茶的方法也比較簡單，一般來講，只要喝一碗糖水就可以了。

飯后不宜馬上飲茶

飯后立即飲茶， 也會稀釋胃液，從而影響食物消化，同時茶中的單寧酸能和食物中的某些物質(zhì)相互作用，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。所以最好還是在飯后一小時后喝茶，才可以促進(jìn)消化，消除油膩。

不宜喝太濃的茶

古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。不宜喝太濃的茶。濃茶含有較多咖啡因，茶堿也比較多， 刺激性強(qiáng)，特別是女性在孕期更不宜喝濃茶。

不宜喝太燙的茶

太燙的茶水對人的咽喉、食管和胃刺激較強(qiáng)。據(jù)研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過 62°C茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。所以茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至 60°C以下再慢慢享用。

茶與酒要分開食用

不少人在酒后都喜歡喝濃茶，認(rèn)為茶水能夠達(dá)到消食、潤燥、解酒的功效，但實(shí)際上在酒后喝茶對腎臟是不利的。

茶與海鮮要分開食用

魚、蝦、蟹等海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，而茶葉中含有較多的鞣酸，如果吃完海鮮后馬上喝茶，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與茶中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激。

這是云南國際茶葉交易2020年的最后一篇推送，感謝各位茶友過去一年每一天的陪伴和支持!祝大家2021順利、順心，一切更好!

來源:云茶交易中心

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