畢業(yè)于北京市第一幼兒園的李睿欣(中)為觀眾介紹西藏奶茶文化。 本報(bào)記者 王 璟 攝
2021上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動(dòng)中，上海市黃浦區(qū)青少年藝術(shù)活動(dòng)中心學(xué)生在展示茶藝。 張吉敏供圖
引 言
近年來(lái)，青少年了解茶知識(shí)、學(xué)習(xí)茶禮儀、掌握茶沖泡技巧作為一項(xiàng)有意義的活動(dòng)，備受孩子、家長(zhǎng)及老師的歡迎。暑期來(lái)臨，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》記者注意到，各地青少年茶藝迎來(lái)了一個(gè)黃金時(shí)段。為全面了解青少年茶藝培訓(xùn)存在的問(wèn)題和解決辦法，記者對(duì)北京市、天津市、上海市的青少年茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了采訪。
京津滬發(fā)揮青少年茶藝培訓(xùn)陣地優(yōu)勢(shì)
青少年茶藝培訓(xùn)是一種將中國(guó)傳統(tǒng)的禮儀、禮節(jié)、禮貌融為一體的主題教育，意在讓更多的青少年了解、學(xué)習(xí)中國(guó)茶知識(shí)，并在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，接受茶——這一中華傳統(tǒng)文化的熏陶，進(jìn)而領(lǐng)悟中國(guó)博大精深的茶道精神，還可以通過(guò)青少年帶動(dòng)整個(gè)家庭的習(xí)茶氛圍。這種影響力不僅包含在物質(zhì)文化層面，也同樣包含于深厚的精神文化層面。也正因如此，如何在青少年中普及茶知識(shí)，提升年輕一代對(duì)茶的認(rèn)知度，成為全國(guó)茶界多年來(lái)不斷探索的課題。京津滬青少年茶藝培訓(xùn)的成果和經(jīng)驗(yàn)為全國(guó)提供了樣板。
上海市是全國(guó)最早開(kāi)展青少年茶文化教育的省份。1992年，上海市茶葉學(xué)會(huì)成立了全國(guó)首支“少兒茶藝隊(duì)”，這也是全國(guó)第一支少兒茶藝隊(duì)。30年來(lái)，上海已成為全國(guó)青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展的先進(jìn)地區(qū)。上海逐漸形成了以黃浦區(qū)、閘北區(qū)和浦東新區(qū)為基礎(chǔ)，以上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心等單位為培訓(xùn)基地的青少年茶藝活動(dòng)中心。
1999年12月25日成立的北京市東城區(qū)少年宮小茶人俱樂(lè)部是北京青少年茶藝培訓(xùn)的開(kāi)山者。目前，東城區(qū)少年宮已在北京各大中小學(xué)、幼兒園建立23家校園俱樂(lè)部，在吳裕泰、張一元、老舍茶館等6家企業(yè)設(shè)立茶文化實(shí)踐基地。
2014年12月1日，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校組織成立天津市首支兒童茶藝隊(duì)，這開(kāi)啟了天津青少年茶藝培訓(xùn)的先河。多年來(lái)，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校以賽帶學(xué)，已經(jīng)形成了青少年茶藝、幼兒茶藝兩個(gè)青少年茶藝培訓(xùn)方向。
師資教材筑牢青少年茶藝培訓(xùn)地基
在青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展初期，教師隊(duì)伍質(zhì)量不高、教材內(nèi)容枯燥等問(wèn)題影響了孩子、家長(zhǎng)對(duì)青少年茶藝培訓(xùn)的信任。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，京津滬青少年茶藝培訓(xùn)嚴(yán)把師資、教材質(zhì)量關(guān)，打破了偏見(jiàn)。
上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心老師、上海市校外教育茶藝中心教研組業(yè)務(wù)組長(zhǎng)張吉敏表示，目前，青少年茶藝已成為上海中小學(xué)生和高中學(xué)生的探究性、研究性課程。因此，在教師資質(zhì)上，上海所有中小學(xué)的青少年茶藝培訓(xùn)老師必須擁有教師資格證。很多學(xué)校也鼓勵(lì)老師考取茶藝師職業(yè)資格證書(shū)。上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心會(huì)定期給老師們培訓(xùn)茶藝技能，每?jī)蓚€(gè)月舉辦一次教研學(xué)習(xí)，給老師們提供提升專業(yè)技能、教學(xué)水平的平臺(tái)。此外，上海市教育委員會(huì)專門組建了上海市中小學(xué)茶藝教研組，在上海的中小學(xué)中開(kāi)展茶藝活動(dòng)。
在培訓(xùn)教材方面，上海青少年茶藝培訓(xùn)建立初期，老師們確實(shí)是“摸著石頭過(guò)河”。因?yàn)闆](méi)有茶藝專業(yè)的師范院校教師，所以老師們都是先通過(guò)考取茶藝師資格證書(shū)，學(xué)習(xí)成人茶藝知識(shí)，再通過(guò)自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)化為易于孩子們接受的茶知識(shí)，教給孩子們。
“隨著上海市對(duì)青少年茶藝培訓(xùn)重視度逐漸加深，上海市教育委員會(huì)組織上海市中小學(xué)茶藝教研組老師編寫了小學(xué)教材《我跟老師學(xué)茶藝》和中學(xué)教材《茶藝》，還根據(jù)茶藝教學(xué)的特點(diǎn)編寫了茶藝教學(xué)教參?！睆埣粽f(shuō)，“現(xiàn)在，各個(gè)學(xué)校也會(huì)根據(jù)學(xué)校特點(diǎn)將古詩(shī)詞、英文、美術(shù)、音樂(lè)等內(nèi)容與茶知識(shí)結(jié)合，在統(tǒng)編教材的基礎(chǔ)上，編寫各具特色的校本教材。”
北京市東城區(qū)少年宮老師、小茶人俱樂(lè)部負(fù)責(zé)人霍艷平說(shuō)：“東城區(qū)少年宮的老師都有教師資格證，這是最基本的。在‘雙減’背景下，北京市很多中小學(xué)都開(kāi)設(shè)了青少年茶藝培訓(xùn)。東城區(qū)少年宮依托‘青苗工程’計(jì)劃，培訓(xùn)老師的茶藝技能，提升他們的教學(xué)水平?！睎|城區(qū)少年宮采用的是校編教材。據(jù)霍艷平介紹，1999年，東城區(qū)少年宮編寫了《少兒茶文化入門》。經(jīng)過(guò)20多年的茶文化教材學(xué)材建設(shè)，形成了從幼兒園、小學(xué)、中學(xué)到職業(yè)學(xué)校各學(xué)段的茶學(xué)教育貫通培養(yǎng)課程，組建了由《青少年茶文化課程大綱》、《茶香生活》(小學(xué)、校外版)、《走進(jìn)茶世界》(中學(xué)版)等多本教材組成的青少年茶文化教育資源庫(kù)。
學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校是天津民辦青少年茶藝培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)頭羊，該校的老師都擁有茶藝師職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)張學(xué)廣十分重視師資質(zhì)量。每周四，他都會(huì)用半天的時(shí)間聽(tīng)老師講課，考核老師的教學(xué)質(zhì)量。在教材編寫方面，他親力親為，以《茶經(jīng)》、“二十四節(jié)氣”、茶詩(shī)詞等為基礎(chǔ)編寫生動(dòng)活潑的教材，制作課件，根據(jù)青少年特點(diǎn)編寫淺顯易懂的茶藝實(shí)操課教材。
通過(guò)興趣激發(fā)孩子習(xí)茶樂(lè)趣
興趣是學(xué)習(xí)最好的老師。青少年茶藝培訓(xùn)，需要區(qū)別于成人茶藝，不能局限于單純的茶藝?yán)碚摵筒僮鲗?shí)踐，要以茶文化和茶藝為圓心、以青少年喜聞樂(lè)見(jiàn)的生動(dòng)形式為中軸，多維拓展課程內(nèi)容和授課形式。這也一直是京津滬青少年茶藝培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)的核心。
“我常常在想，如何能把茶藝沖泡課程設(shè)置得更童趣。站在孩子的視角開(kāi)發(fā)課程，減少成人茶藝的照本宣科。”張吉敏說(shuō)。上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心的青少年茶藝培訓(xùn)課程主要分為三類，茶文化知識(shí)課、茶藝實(shí)操課和創(chuàng)新茶文化課。在黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心青少年茶藝培訓(xùn)的教具中，有一些花花綠綠的小卡片，那是老師為了幫助孩子們記憶茶葉類型制作的茶樣卡。老師還充分利用孩子記憶力好的優(yōu)勢(shì)，編一些描述茶葉外形特點(diǎn)的小詩(shī)詞，把深?yuàn)W的茶知識(shí)通過(guò)色彩豐富的卡通形象展示給孩子。
東城區(qū)少年宮也制作了包含茶葉名稱、品類、產(chǎn)地的茶游戲卡片，讓孩子們通過(guò)做游戲，輕松記憶茶知識(shí)?；羝G平介紹，除了茶文化理論、茶藝實(shí)操課程，北京市東城區(qū)少年宮還開(kāi)展了北京茉莉花茶非遺文化、京味茶文化、傳統(tǒng)節(jié)日茶文化等課程。
與其他學(xué)校不同的是，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了幼兒茶藝課程。張學(xué)廣說(shuō)：“在幼兒、少兒、青少年茶藝培訓(xùn)中，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校采取了‘進(jìn)階式’課程設(shè)置?！痹谶M(jìn)行幼兒茶藝培訓(xùn)時(shí)，老師通過(guò)教小朋友唱茶歌、吟茶詩(shī)、對(duì)茶聯(lián)等方式，以茶文化啟蒙教育為切入點(diǎn)，在孩子們心中種下一顆愛(ài)茶、愛(ài)傳統(tǒng)、愛(ài)文化的種子。在少兒、青少年茶藝培訓(xùn)中，老師會(huì)增加茶藝實(shí)操類內(nèi)容和無(wú)我茶會(huì)、茶席設(shè)計(jì)、“二十四節(jié)氣”茶文化等創(chuàng)新類課程。
比賽活動(dòng)展現(xiàn)孩子學(xué)習(xí)成果
當(dāng)記者問(wèn)及如何考核學(xué)生學(xué)習(xí)成果時(shí)，三位老師不約而同地表示，傳統(tǒng)書(shū)面考試會(huì)讓孩子們失去學(xué)習(xí)興趣，學(xué)校會(huì)通過(guò)舉辦活動(dòng)，搭建學(xué)習(xí)成果展示舞臺(tái)，增添學(xué)習(xí)樂(lè)趣，提升孩子們學(xué)習(xí)積極性。
張吉敏表示，上海市每年會(huì)有兩次市級(jí)青少年茶藝比賽，分別是上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動(dòng)和上海市學(xué)生藝術(shù)單項(xiàng)比賽(茶藝專場(chǎng))，讓愛(ài)好茶藝的學(xué)生能擁有展示才華的舞臺(tái)。此外，上海市中小學(xué)還會(huì)舉辦校園茶文化大賽，比賽內(nèi)容為創(chuàng)意茶藝、茶席設(shè)計(jì)等創(chuàng)新茶文化。
東城區(qū)少年宮每年也會(huì)舉辦很多茶文化活動(dòng)?；羝G平說(shuō)：“前幾年，少年宮還帶領(lǐng)學(xué)生到國(guó)外做茶文化小使者，展示中國(guó)茶文化，了解世界茶文化，開(kāi)闊國(guó)際視野。今年國(guó)際茶日期間，東城區(qū)少年宮開(kāi)展了‘《茶經(jīng)(手語(yǔ)版)》微課錄制’‘創(chuàng)意海報(bào)設(shè)計(jì)’‘茶教師線上課程直播’等系列茶文化主題教育，既滿足了不同學(xué)生的需求，又給了學(xué)生用畫(huà)筆展示茶文化理解的表達(dá)途徑?！?/p>
青少年習(xí)茶將促進(jìn)茶葉消費(fèi)
在采訪的最后，老師也提出了一些青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展的建議?！艾F(xiàn)在，我最操心的還是課程怎么研發(fā)得更符合孩子童真的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)符合更多年齡層學(xué)生的教材?！睆埣粽f(shuō)，“另外，現(xiàn)在市面上也缺乏專業(yè)的青少年茶藝培訓(xùn)茶具，希望以后能夠研發(fā)出更精致小巧、材料不燙手的器具?！?/p>
張學(xué)廣擔(dān)憂地說(shuō)：“孩子學(xué)習(xí)茶藝的初衷，大多是家里老人喜歡喝茶，老人帶著孩子一起學(xué)茶藝。但孩子的父母不注重茶知識(shí)學(xué)習(xí)，茶教育在家庭缺少持久的良好氛圍。很多孩子到十歲左右就不學(xué)茶藝了，真的很可惜?！?/p>
茶為國(guó)飲，青少年是國(guó)家的未來(lái)，喝茶、愛(ài)茶、習(xí)茶要從孩子抓起。青少年茶藝培訓(xùn)的發(fā)展，提升了學(xué)校老師、家長(zhǎng)對(duì)茶葉的關(guān)注度。希望更多家庭借助孩子學(xué)習(xí)茶藝的契機(jī)，逐漸建立家庭茶文化氛圍;在此基礎(chǔ)上，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)休閑化發(fā)展。
青少年茶藝培訓(xùn)具有強(qiáng)大的生命力，正在引起茶界、教育界及其他各界人士的重視。青少年茶藝培訓(xùn)，大有作為。
來(lái)源：茶周刊
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
引 言
近年來(lái)，青少年了解茶知識(shí)、學(xué)習(xí)茶禮儀、掌握茶沖泡技巧作為一項(xiàng)有意義的活動(dòng)，備受孩子、家長(zhǎng)及老師的歡迎。
暑期來(lái)臨，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》記者注意到，各地青少年茶藝迎來(lái)了一個(gè)黃金時(shí)段。
為全面了解青少年茶藝培訓(xùn)存在的問(wèn)題和解決辦法，記者通過(guò)了解北京市、天津市、上海市的青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展情況，窺探全國(guó)青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展趨勢(shì)。并以三地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，給行業(yè)以借鑒。
青少年茶藝培訓(xùn)陣地優(yōu)勢(shì)日益凸顯
青少年茶藝培訓(xùn)是一種將中國(guó)傳統(tǒng)的禮儀、禮節(jié)、禮貌融為一體的主題教育，意在讓更多的青少年了解、學(xué)習(xí)中國(guó)茶知識(shí)，并在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，接受茶——這一中華傳統(tǒng)文化的熏陶，進(jìn)而領(lǐng)悟中國(guó)博大精深的茶道精神，還可以通過(guò)青少年帶動(dòng)整個(gè)家庭的習(xí)茶氛圍。這種影響力不僅包含在物質(zhì)文化層面，也同樣包含于深厚的精神文化層面。也正因如此，如何在青少年中普及茶知識(shí)，提升年輕一代對(duì)茶的認(rèn)知度，成為全國(guó)茶界多年來(lái)不斷探索的課題。京津滬青少年茶藝培訓(xùn)的成果和經(jīng)驗(yàn)為全國(guó)提供了樣板。
2021上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動(dòng)中，上海市黃浦區(qū)青少年藝術(shù)活動(dòng)中心學(xué)生在展示茶藝。 張吉敏供圖
上海市是全國(guó)最早開(kāi)展青少年茶文化教育的省份。1992年，上海市茶葉學(xué)會(huì)成立了全國(guó)首支“少兒茶藝隊(duì)”，這也是全國(guó)第一支少兒茶藝隊(duì)。30年來(lái)，上海已成為全國(guó)青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展的先進(jìn)地區(qū)。上海逐漸形成了以黃浦區(qū)、閘北區(qū)和浦東新區(qū)為基礎(chǔ)，以上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心等單位為培訓(xùn)基地的青少年茶藝活動(dòng)中心。
1999年12月25日成立的北京市東城區(qū)少年宮小茶人俱樂(lè)部是北京青少年茶藝培訓(xùn)的開(kāi)山者。目前，東城區(qū)少年宮已在北京各大中小學(xué)、幼兒園建立23家校園俱樂(lè)部，在吳裕泰、張一元、老舍茶館等6家企業(yè)設(shè)立茶文化實(shí)踐基地。
2014年12月1日，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校組織成立天津市首支兒童茶藝隊(duì)，這開(kāi)啟了天津青少年茶藝培訓(xùn)的先河。多年來(lái)，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校以賽帶學(xué)，已經(jīng)形成了青少年茶藝、幼兒茶藝兩個(gè)青少年茶藝培訓(xùn)方向。
師資教材筑牢青少年茶藝培訓(xùn)地基
在青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展初期，教師隊(duì)伍質(zhì)量不高、教材內(nèi)容枯燥等問(wèn)題影響了孩子、家長(zhǎng)對(duì)青少年茶藝培訓(xùn)的信任。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，京津滬青少年茶藝培訓(xùn)嚴(yán)把師資、教材質(zhì)量關(guān)，打破了偏見(jiàn)。
上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心老師、上海市校外教育茶藝中心教研組業(yè)務(wù)組長(zhǎng)張吉敏表示，目前，青少年茶藝已成為上海中小學(xué)生和高中學(xué)生的探究性、研究性課程。因此，在教師資質(zhì)上，上海所有中小學(xué)的青少年茶藝培訓(xùn)老師必須擁有教師資格證。很多學(xué)校也鼓勵(lì)老師考取茶藝師職業(yè)資格證書(shū)。上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心會(huì)定期給老師們培訓(xùn)茶藝技能，每?jī)蓚€(gè)月舉辦一次教研學(xué)習(xí)，給老師們提供提升專業(yè)技能、教學(xué)水平的平臺(tái)。此外，上海市教育委員會(huì)專門組建了上海市中小學(xué)茶藝教研組，在上海的中小學(xué)中開(kāi)展茶藝活動(dòng)。
在培訓(xùn)教材方面，上海青少年茶藝培訓(xùn)建立初期，老師們確實(shí)是“摸著石頭過(guò)河”。因?yàn)闆](méi)有茶藝專業(yè)的師范院校教師，所以老師們都是先通過(guò)考取茶藝師資格證書(shū)，學(xué)習(xí)成人茶藝知識(shí)，再通過(guò)自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)化為易于孩子們接受的茶知識(shí)，教給孩子們。
2021上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動(dòng)中，上海市靜安區(qū)青少年活動(dòng)中心學(xué)生進(jìn)行茶藝展示。 張吉敏供圖
“隨著上海市對(duì)青少年茶藝培訓(xùn)重視度逐漸加深，上海市教育委員會(huì)組織上海市中小學(xué)茶藝教研組老師編寫了小學(xué)教材《我跟老師學(xué)茶藝》和中學(xué)教材《茶藝》，還根據(jù)茶藝教學(xué)的特點(diǎn)編寫了茶藝教學(xué)教參?！睆埣粽f(shuō)，“現(xiàn)在，各個(gè)學(xué)校也會(huì)根據(jù)學(xué)校特點(diǎn)將古詩(shī)詞、英文、美術(shù)、音樂(lè)等內(nèi)容與茶知識(shí)結(jié)合，在統(tǒng)編教材的基礎(chǔ)上，編寫各具特色的校本教材?！?/p>
北京市東城區(qū)少年宮老師、小茶人俱樂(lè)部負(fù)責(zé)人霍艷平說(shuō)：“東城區(qū)少年宮的老師都有教師資格證，這是最基本的。在‘雙減’背景下，北京市很多中小學(xué)都開(kāi)設(shè)了青少年茶藝培訓(xùn)。東城區(qū)少年宮依托‘青苗工程’計(jì)劃，培訓(xùn)老師的茶藝技能，提升他們的教學(xué)水平。”東城區(qū)少年宮采用的是校編教材。據(jù)霍艷平介紹，1999年，東城區(qū)少年宮編寫了《少兒茶文化入門》。經(jīng)過(guò)20多年的茶文化教材學(xué)材建設(shè)，形成了從幼兒園、小學(xué)、中學(xué)到職業(yè)學(xué)校各學(xué)段的茶學(xué)教育貫通培養(yǎng)課程，組建了由《青少年茶文化課程大綱》、《茶香生活》(小學(xué)、校外版)、《走進(jìn)茶世界》(中學(xué)版)等多本教材組成的青少年茶文化教育資源庫(kù)。
學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校是天津民辦青少年茶藝培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)頭羊，該校的老師都擁有茶藝師職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)張學(xué)廣十分重視師資質(zhì)量。每周四，他都會(huì)用半天的時(shí)間聽(tīng)老師講課，考核老師的教學(xué)質(zhì)量。在教材編寫方面，他親力親為，以《茶經(jīng)》、“二十四節(jié)氣”、茶詩(shī)詞等為基礎(chǔ)編寫生動(dòng)活潑的教材，制作課件，根據(jù)青少年特點(diǎn)編寫淺顯易懂的茶藝實(shí)操課教材。
通過(guò)興趣激發(fā)孩子習(xí)茶樂(lè)趣
興趣是學(xué)習(xí)最好的老師。青少年茶藝培訓(xùn)，需要區(qū)別于成人茶藝，不能局限于單純的茶藝?yán)碚摵筒僮鲗?shí)踐，要以茶文化和茶藝為圓心、以青少年喜聞樂(lè)見(jiàn)的生動(dòng)形式為中軸，多維拓展課程內(nèi)容和授課形式。這也一直是京津滬青少年茶藝培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)的核心。
“我常常在想，如何能把茶藝沖泡課程設(shè)置得更童趣。站在孩子的視角開(kāi)發(fā)課程，減少成人茶藝的照本宣科?！睆埣粽f(shuō)。上海市黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心的青少年茶藝培訓(xùn)課程主要分為三類，茶文化知識(shí)課、茶藝實(shí)操課和創(chuàng)新茶文化課。在黃浦區(qū)青少年活動(dòng)中心青少年茶藝培訓(xùn)的教具中，有一些花花綠綠的小卡片，那是老師為了幫助孩子們記憶茶葉類型制作的茶樣卡。老師還充分利用孩子記憶力好的優(yōu)勢(shì)，編一些描述茶葉外形特點(diǎn)的小詩(shī)詞，把深?yuàn)W的茶知識(shí)通過(guò)色彩豐富的卡通形象展示給孩子。
東城區(qū)少年宮也制作了包含茶葉名稱、品類、產(chǎn)地的茶游戲卡片，讓孩子們通過(guò)做游戲，輕松記憶茶知識(shí)?；羝G平介紹，除了茶文化理論、茶藝實(shí)操課程，北京市東城區(qū)少年宮還開(kāi)展了北京茉莉花茶非遺文化、京味茶文化、傳統(tǒng)節(jié)日茶文化等課程。
與其他學(xué)校不同的是，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了幼兒茶藝課程。張學(xué)廣說(shuō)：“在幼兒、少兒、青少年茶藝培訓(xùn)中，學(xué)廣藝院(天津)培訓(xùn)學(xué)校采取了‘進(jìn)階式’課程設(shè)置?！痹谶M(jìn)行幼兒茶藝培訓(xùn)時(shí)，老師通過(guò)教小朋友唱茶歌、吟茶詩(shī)、對(duì)茶聯(lián)等方式，以茶文化啟蒙教育為切入點(diǎn)，在孩子們心中種下一顆愛(ài)茶、愛(ài)傳統(tǒng)、愛(ài)文化的種子。在少兒、青少年茶藝培訓(xùn)中，老師會(huì)增加茶藝實(shí)操類內(nèi)容和無(wú)我茶會(huì)、茶席設(shè)計(jì)、“二十四節(jié)氣”茶文化等創(chuàng)新類課程。
比賽活動(dòng)展現(xiàn)孩子學(xué)習(xí)成果
當(dāng)記者問(wèn)及如何考核學(xué)生學(xué)習(xí)成果時(shí)，三位老師不約而同地表示，傳統(tǒng)書(shū)面考試會(huì)讓孩子們失去學(xué)習(xí)興趣，學(xué)校會(huì)通過(guò)舉辦活動(dòng)，搭建學(xué)習(xí)成果展示舞臺(tái)，增添學(xué)習(xí)樂(lè)趣，提升孩子們學(xué)習(xí)積極性。
張吉敏表示，上海市每年會(huì)有兩次市級(jí)青少年茶藝比賽，分別是上海市中小學(xué)生茶藝交流展示活動(dòng)和上海市學(xué)生藝術(shù)單項(xiàng)比賽(茶藝專場(chǎng))，讓愛(ài)好茶藝的學(xué)生能擁有展示才華的舞臺(tái)。此外，上海市中小學(xué)還會(huì)舉辦校園茶文化大賽，比賽內(nèi)容為創(chuàng)意茶藝、茶席設(shè)計(jì)等創(chuàng)新茶文化。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，茶文化普及已經(jīng)深入到北京市東城區(qū)一些幼兒園。2019年，5歲的幼兒園小朋友李睿欣(中)通過(guò)學(xué)習(xí)，可以非常自信地為觀眾介紹西藏奶茶文化。本報(bào)記者 王 璟 攝
東城區(qū)少年宮每年也會(huì)舉辦很多茶文化活動(dòng)?；羝G平說(shuō)：“前幾年，少年宮還帶領(lǐng)學(xué)生到國(guó)外做茶文化小使者，展示中國(guó)茶文化，了解世界茶文化，開(kāi)闊國(guó)際視野。今年國(guó)際茶日期間，東城區(qū)少年宮開(kāi)展了‘《茶經(jīng)(手語(yǔ)版)》微課錄制’‘創(chuàng)意海報(bào)設(shè)計(jì)’‘茶教師線上課程直播’等系列茶文化主題教育，既滿足了不同學(xué)生的需求，又給了學(xué)生用畫(huà)筆展示茶文化理解的表達(dá)途徑?！?/p>
青少年習(xí)茶將促進(jìn)茶葉消費(fèi)
在采訪的最后，老師也提出了一些青少年茶藝培訓(xùn)發(fā)展的建議?！艾F(xiàn)在，我最操心的還是課程怎么研發(fā)得更符合孩子童真的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)符合更多年齡層學(xué)生的教材?！睆埣粽f(shuō)，“另外，現(xiàn)在市面上也缺乏專業(yè)的青少年茶藝培訓(xùn)茶具，希望以后能夠研發(fā)出更精致小巧、材料不燙手的器具?！?/p>
張學(xué)廣擔(dān)憂地說(shuō)：“孩子學(xué)習(xí)茶藝的初衷，大多是家里老人喜歡喝茶，老人帶著孩子一起學(xué)茶藝。但孩子的父母不注重茶知識(shí)學(xué)習(xí)，茶教育在家庭缺少持久的良好氛圍。很多孩子到十歲左右就不學(xué)茶藝了，真的很可惜?！?/p>
茶為國(guó)飲，青少年是國(guó)家的未來(lái)，喝茶、愛(ài)茶、習(xí)茶要從孩子抓起。青少年茶藝培訓(xùn)的發(fā)展，提升了學(xué)校老師、家長(zhǎng)對(duì)茶葉的關(guān)注度。希望更多家庭借助孩子學(xué)習(xí)茶藝的契機(jī)，逐漸建立家庭茶文化氛圍;在此基礎(chǔ)上，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)休閑化發(fā)展。
青少年茶藝培訓(xùn)具有強(qiáng)大的生命力，正在引起茶界、教育界及其他各界人士的重視。青少年茶藝培訓(xùn)，大有作為。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
第五屆中華茶奧會(huì)精彩比賽瞬間
孔子曰“樂(lè)于仁，游于藝”；每一個(gè)家庭對(duì)孩子都寄予了厚望；少兒茶藝正是把傳統(tǒng)文化和素質(zhì)教育融入于茶藝中；通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝的禮儀、優(yōu)雅的姿態(tài)，泡茶時(shí)的備具、布具、奉茶、收具的技能訓(xùn)練，從雙手的潔凈、服飾的整潔、到內(nèi)心的安靜及對(duì)人、對(duì)物的尊敬，從而達(dá)到身心的內(nèi)外滋養(yǎng)、陶冶性情，培養(yǎng)孩子達(dá)觀的生活態(tài)度。通過(guò)茶文化知識(shí)的傳播，讓孩子們了解中華民族五千年的歷史文化沉淀，增強(qiáng)民族自豪感，讓每個(gè)孩子都成為傳統(tǒng)文化最好的傳承者。
茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，通過(guò)茶藝形式，培養(yǎng)青少年及兒童在禮儀行為、精行儉德、孝悌忠信等方面的感知，種下一顆愛(ài)的種子，滋養(yǎng)孩子們小小的心靈，同時(shí)讓他們感知茶文化藝術(shù)的魅力。
“茶奧茶奧 愛(ài)茶寶寶”
樂(lè)趣--童趣--興趣、創(chuàng)新性、有時(shí)代感，釋放天性
“養(yǎng)正一個(gè)孩子，幸福一個(gè)家庭”
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)
浙江大學(xué)
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院
中華茶人聯(lián)誼會(huì)
杭州市人民政府
浙江大學(xué)茶學(xué)系
浙江素業(yè)茶葉研究院
戎榮文化傳播（上海）有限公司
1、少兒茶藝大賽（含親子茶藝賽）
2、少兒無(wú)我茶會(huì)（賽前）,邀請(qǐng)無(wú)我茶會(huì)創(chuàng)始人蔡榮章先生蒞臨現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)。
1. 選手自選茶藝，設(shè)定主題、茶席、茶具，將解說(shuō)、泡茶融入其中；
2. 可設(shè)立主泡選手與助泡選手，創(chuàng)作背景音樂(lè)。茶具、茶葉、服裝、桌布等有關(guān)參賽用品需選手賽前自備，比賽時(shí)間不少于10 分鐘，不超過(guò) 20分鐘；
3. 主題立意新穎，有原創(chuàng)性，意境高雅、深遠(yuǎn)、有童趣，有時(shí)代感和創(chuàng)新性；
4. 茶席布置、茶具配置、音樂(lè)、服飾和泡茶手法等方面均有創(chuàng)新；
5. 編程科學(xué)合理，過(guò)程完整、流暢。能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對(duì)茶藝的理解，給人以美的享受。
6. 如以親子茶藝為主，力求以少兒為主角，體現(xiàn)“家”的理念
少兒比賽或親子茶藝不設(shè)初賽，可以個(gè)人或2人以上組合參賽,比賽內(nèi)容為自選茶藝。
1. 為5—16周歲以下（不含16周歲）在校學(xué)生，自行統(tǒng)一組團(tuán)參賽。
2. 親子茶藝參賽小選手為4歲以上
1. 創(chuàng)意。主題清晰，立意新穎，有原創(chuàng)性，意境高雅、深遠(yuǎn)、有童趣；茶席布置、茶具配置、音樂(lè)、服飾和泡茶手法等方面均有創(chuàng)新。滿分30分。
2. 茶藝表演。行茶動(dòng)作連綿、協(xié)調(diào)，有創(chuàng)新，編程科學(xué)合理，過(guò)程完整、流暢。滿分50分。
3. 解說(shuō)?？邶X清晰，能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對(duì)茶藝的理解，給人以美的享受。滿分10分。
4. 表演用時(shí)。不少于5分鐘，不超過(guò)20分鐘。滿分10分。
由專家評(píng)審團(tuán)與大眾評(píng)審團(tuán)共同評(píng)選,專家裁判占70%,大眾評(píng)審占30%按照分?jǐn)?shù)高低排名獲獎(jiǎng)名次。
金獎(jiǎng)1名(2020年中華茶奧會(huì)少兒茶藝大賽年度形象代言人)
銀獎(jiǎng)2名
銅獎(jiǎng)3名
優(yōu)勝獎(jiǎng)5名
1.無(wú)我茶會(huì)的形式:大家攜帶簡(jiǎn)便茶具、自備茶葉與熱水，席地圍成一圈，人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶。如果約定每人共泡三道、每道四杯，其中第一、三道奉給左鄰三位茶友及自己，第二道以紙杯奉給圍觀之觀眾。那依約做完、并喝完最后一道茶，聆聽(tīng)一段音樂(lè)或靜坐，收拾茶具，結(jié)束茶會(huì)。
2. 無(wú)我茶會(huì)流程
寄發(fā)公告→排座號(hào)→報(bào)到與抽簽→擺設(shè)茶具→茶具觀摩與聯(lián)誼→泡茶奉茶喝茶→品茗后活動(dòng)→收具→結(jié)束
3. 個(gè)人或親子參與,一個(gè)小孩與一個(gè)大人為一組,茶會(huì)前統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)。
4. 茶會(huì)場(chǎng)地龍塢大草坪
5位專家裁判, 30位大眾評(píng)委
大眾評(píng)審在全國(guó)范圍招募,組委會(huì)設(shè)定大眾評(píng)審的報(bào)名條件,進(jìn)行篩選擇優(yōu)錄取。
1．參賽選手嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)規(guī)章、操作規(guī)程，保證人身及設(shè)備安全，接受裁判員的監(jiān)督和警示，文明競(jìng)賽。
2.選手參加競(jìng)賽的場(chǎng)地和序號(hào)將通過(guò)抽簽決定。比賽期間參賽選手不得離開(kāi)比賽場(chǎng)地，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后方可離開(kāi)，但離開(kāi)期間的時(shí)間一律計(jì)算在比賽時(shí)間內(nèi)。
3. 每批次參賽選手必須在正式比賽前 30 分鐘到賽場(chǎng)報(bào)到，報(bào)到時(shí)應(yīng)持本人身份證，并佩戴大賽組委會(huì)簽發(fā)的參賽證。只有等比賽正式開(kāi)始后，方可進(jìn)行操作。
4. 參賽選手進(jìn)入賽場(chǎng)，不允許攜帶任何書(shū)籍和其他紙質(zhì)資料（相關(guān)技術(shù)資料由組委會(huì)提供），不允許攜帶通訊工具和存儲(chǔ)設(shè)備。
5. 比賽期間，參賽選手必須嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，除攜帶競(jìng)賽所需自備用具外，其它一律不得帶入競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，不得在賽場(chǎng)內(nèi)大聲喧嘩，不得作弊或弄虛作假；同時(shí)，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備和人身安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞，無(wú)法進(jìn)行比賽，裁判長(zhǎng)有權(quán)終止該隊(duì)比賽；若因非選手個(gè)人因素造成設(shè)備故障的，由裁判長(zhǎng)視具體情況做出裁決。
6. 比賽終止后，不得再進(jìn)行任何與比賽有關(guān)的操作。選手在競(jìng)賽過(guò)程中不得擅自離開(kāi)賽場(chǎng)，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后作特殊處理。
做好賽前發(fā)動(dòng)工作。通過(guò)多種形式、多種途徑、層層發(fā)動(dòng)，推薦選拔平時(shí)工作好，思想要求進(jìn)步，技術(shù)能力強(qiáng)，有培養(yǎng)前途的從業(yè)人員參賽，確保比賽質(zhì)量。
做好賽前培訓(xùn)工作。通過(guò)賽前培訓(xùn)，使選手在理論知識(shí)和操作技能方面都能有所提高，在競(jìng)賽中進(jìn)步成長(zhǎng)。為加快建設(shè)“獨(dú)特韻味、別樣精彩的世界名城”做貢獻(xiàn)。
聯(lián)合主流茶媒體：浙江在線茶傳媒中心、茶語(yǔ)網(wǎng)、茗邊、中國(guó)網(wǎng)茶頻道、說(shuō)茶網(wǎng)、茶頻道等集中報(bào)道賽事進(jìn)程。
賽事組辦方提供操作臺(tái)（如因表演形式需要可不使用）、飲用水、音響及茶葉，服飾、茶具、特殊道具等其他參賽用品自備，賽前 5 分鐘自行備具、備水（不計(jì)入比賽時(shí)間內(nèi)）。背景音樂(lè)請(qǐng)自備，統(tǒng)一用CD 或 U 盤播放，如需現(xiàn)場(chǎng)伴奏，提前申請(qǐng)。
聯(lián)系電話:0571-86025633/15306508991
微信號(hào):15381141019
郵箱號(hào):2841887202qq.com
材料郵寄地址:浙江省杭州市龍塢九街9號(hào)樓素業(yè)茶院
