李揚：今天正好借這個機(jī)會。一方面聊下云南白茶話題，一方面也為我們昆明的茶文化氛圍貢獻(xiàn)一點活力。接下來我們讓詩云帶領(lǐng)我們進(jìn)入這個活動的節(jié)奏。
詩云：歡迎各位嘉賓和小伙伴來參加我們的第11期白茶沙龍?？隙ㄓ泻芏嘈』锇榫秃闷妫枞~進(jìn)化論一直在講熟茶，怎么發(fā)起這樣的沙龍。
其實，白茶產(chǎn)業(yè)近十幾年來發(fā)展迅猛，云南白茶更是蓬勃發(fā)展。這兩年來，隨之而來也存在著不少的爭議。今天，我們沙龍的主題是云南白茶的現(xiàn)狀及未來，現(xiàn)場也可以喝到5款非常有特點、具有代表性的云南白茶。
今天好茶很多，沙龍開始我們暫不介紹嘉賓和各位小伙伴，在接下來的流程會給大家一一去介紹。今天的沙龍是發(fā)散性思維的一個沙龍。
關(guān)于白茶，我最早知道的是福鼎白茶，它已經(jīng)有一套非常標(biāo)準(zhǔn)的體系了。云南白茶現(xiàn)在如果按照福鼎白茶的規(guī)則去做，我們做的能比它更好嗎?這是第一個思考。我們云南白茶有古樹茶的優(yōu)勢，有生態(tài)的優(yōu)勢，問題在于云南白茶是建立一套自己的標(biāo)準(zhǔn)，還是在福鼎白茶的標(biāo)準(zhǔn)之上，利用自己的原料優(yōu)勢去做得更好?今天的沙龍就是圍繞這些問題展開討論的。
接下來，我們帶著這些問題和看法進(jìn)入我們品鑒加交流的一個環(huán)節(jié)。今天喝的第一款茶來自大邦白茶。下面有請大邦白茶的創(chuàng)始人婁自田先生花兩分鐘的時間介紹這款產(chǎn)品。
婁自田：為什么我們要來做大邦白茶呢?我拋磚引玉，講一些趨勢性的東西。
兩年前，我們做了大量的市場調(diào)研，對象主要是經(jīng)銷商，得出一個結(jié)論。普洱茶的零售確實很難出貨，但云南白茶的銷售還可以，也就是說云南白茶其實已經(jīng)積累了很多消費者資源。但是在這里面沒有一家專業(yè)做云南白茶的品牌，只是一些普洱茶企業(yè)在做，也有些企業(yè)嘗試去做云南白茶品牌，但在市場端確實沒有形成真正的云南白茶品牌。
我們覺得這是個機(jī)會，比當(dāng)年普洱茶的機(jī)會還要好。這個其實得到很多數(shù)據(jù)的支撐。第一個數(shù)據(jù)，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的，2012年中國白茶的產(chǎn)量是5700多噸，去年是94000多噸。從2017年開始最近這4年，增長的幅度非常大。但在這個過程當(dāng)中，云南白茶基本上沒有被統(tǒng)計進(jìn)去。主要原因在于標(biāo)準(zhǔn)的欠缺。比如月光白，許多企業(yè)在生產(chǎn)時為了解決合法性問題，在包裝上寫了普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)。
于是，我們就啟動了大邦白茶這個品牌的建設(shè)。事實上，我們是品牌先行，產(chǎn)品是滯后的。我們在出租車的廣告已經(jīng)在做了，但產(chǎn)品還沒出來。我們在廣州茶博會上掀起了小小的高潮，從早到晚，展位上坐滿了人。云南白茶受歡迎的程度超過我們的想象。市場上期待云南白茶已經(jīng)很久了。
剛才我們在下面喝茶，李揚我們分享了一個話題，即云南這邊做的白茶跟其他白茶是怎樣的一個做法?大邦白茶的做法好像是先去創(chuàng)造一套理論體系，然后去做事，通過產(chǎn)品的滲透，在市場上打成一個標(biāo)準(zhǔn)。對于我們來講，我們是非常愿意這樣去做的。
前年，中國已經(jīng)有14個省在生產(chǎn)白茶，去年增加到18個，連西藏那邊的茶廠也在生產(chǎn)白茶。恩施玉露這邊有個企業(yè)叫潤邦，四川的竹葉青，都在生產(chǎn)白茶，生產(chǎn)高端白茶。
我們分析后認(rèn)為有幾個原因。第一，普洱茶的出貨量這兩年其實是受阻的，大家做普洱茶應(yīng)該是比較清楚的，整個庫存量比較難消化。普洱茶的很多經(jīng)銷商都在尋找出路，在操作模式上，白茶是一種比較好的題目和素材。第二，中國綠茶產(chǎn)區(qū)主動尋求改變。綠茶產(chǎn)區(qū)很多，包括四川、河南、安徽都在做白茶，主動尋求改變。
去年，貴州某縣縣長帶隊來我們辦公室交流了一上午。他們就說，我們綠茶產(chǎn)區(qū)為什么要做白茶?原因很簡單，綠茶的保質(zhì)期實在太短了，兩三個月以后品質(zhì)衰退，像龍井這種名茶一開始賣6000塊錢，要不了兩個月就只賣1000塊錢，所以選擇做成白茶。
從這些現(xiàn)象可以推測，中國白茶在未來兩三年一定會達(dá)到一個瘋狂的程度。所有省份都在找自己的特點，我們云南要跟著福鼎去走嗎?對我們來說，不追求毫香蜜韻。這個詞是福鼎白茶給自己的標(biāo)簽。我們云南白茶應(yīng)該有我們自己的東西，就是要有我們自己的標(biāo)準(zhǔn)。像信陽毛尖、太平猴魁、龍井、碧螺春等，都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但它們都是綠茶。
我們認(rèn)為未來的白茶會形成這樣一個態(tài)勢，每個省每個地區(qū)都有自己的差異化，包括外形、口感、工藝等層面形成的差異。比如我們云南白茶的第一個特點就是海拔高。在這些特點中，我們怎么去找到屬于每一家企業(yè)的特點，以及標(biāo)準(zhǔn)是什么。就像同樣是福鼎白茶，我們調(diào)研了幾個比較大的品牌，他們的產(chǎn)品實際上是不一樣的，每一家都有自己的風(fēng)格，但都是福鼎白茶這個大的品類。
詩云：婁總是實戰(zhàn)型的企業(yè)家，今天分享了好幾個非常關(guān)鍵的地方。我真的不知道原來全中國有18個省在做白茶了。這些省份現(xiàn)在來做白茶，適制性怎么解決?婁總剛才引出了這個話題，我們就這個小點延展一下——綠茶做白茶好喝嗎?
李揚：其實我在消化婁總剛才說的東西。聽婁總一說，我的很多疑惑、想到的很多東西，婁總已經(jīng)想過了。所以，這個事情請婁總先來說是對的。在婁總的發(fā)言之后，再來談所謂適制性這些話題，顯得格局太小了。局限于福鼎白茶，以福建白茶為綱的，可以去談適制性。如果在婁總剛才說的各個省應(yīng)該有各個省的標(biāo)準(zhǔn)，各個省有各個省的白茶這個情況下，我們再說適制性，好像就又說回去掉了。所以，待會如果有合適的話題再談。
詩云：好的?，F(xiàn)在大家品鑒的是大邦白茶，有沒有茶友來跟我們分享下品飲感受?剛剛婁總還沒有給我們介紹這款產(chǎn)品，先請婁總簡單介紹下。
婁自田：我說一下工藝。云南白茶有一種工藝是月光白，有一定的市場基礎(chǔ)。我們在分析各種工藝的基礎(chǔ)上，采用了復(fù)式萎凋，做72小時，用日光干燥。云南的氣候特點保證用日光干燥，含水率9%是可以做到的。福鼎做不到這樣，必須要烘。我們最近總結(jié)了云南白茶一個廣告語：云南白茶，不揉不炒，不烘不焙不提香。好茶為什么要提香?我們最終選擇了這樣一個工藝做了一款森林白茶。具體的茶園在張家灣這一片。
詩云：好的，謝謝婁總的分享?，F(xiàn)場請兩位茶友分享下喝這款茶的感受?
茶世恩：這款茶，我們在寫《云南白茶一本通》這本書時已經(jīng)喝過。我們也采訪了大邦白茶的另一位創(chuàng)始人李亞全李總。我覺得這款茶喝下來有驚喜，適口性很好，清甜。我們寫書之前去做調(diào)研，去跟不同的商家去聊，好多人給我們反饋說云南白茶適口性好，普通消費者一喝就能感受到，它的茶湯、滋味會給你一個直觀的口腔反饋。
施中琦：為什么選易武片區(qū)來做?還是，是不是想打一個森林茶的概念?
婁自田：不是專門選的易武，是做下來以后，易武的很好。還有無量山片區(qū)的也很好。景邁的也不錯。當(dāng)然，群體種的豐富度更好。選擇森林茶，是因為這款茶在我們的產(chǎn)品體系里屬于中間偏上的。我們自己有三個品牌：景珍白茶、古林白茶、大邦白茶，分別對應(yīng)不同的產(chǎn)品體系。
詩云：接下來，請著名茶文化學(xué)者楊凱老師分享歷史上云南白茶的狀況?
楊凱：我們名稱上的白茶和工藝上的白茶，怎么區(qū)分?這是一個很重要的問題。因為過去云南茶往往不這么叫，不光是云南茶，就是全中國的茶，其實它不是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，每一個茶也不是按我們六大茶類分的，每一個茶都有自己的工藝。比如，普洱茶是一個大類，在過去，對西雙版納和普洱地區(qū)以外的人來說，他們會認(rèn)為整個滇西這一帶都叫普洱茶。
但是你進(jìn)了思茅進(jìn)了版納，你就發(fā)現(xiàn)看不到“普洱茶”，所有的茶它都有自己的名字，或者是地域的名字，或者是季節(jié)的名字。比如說，按季節(jié)來說，歷史上我們的普洱茶可能就是分成芽茶，最早的生芽、蕊茶，完了又按季節(jié)分，就是夏茶、秋茶、谷花茶，像這種分下來，完了再有按地域分的大山茶、壩子茶等等。我們的茶類其實分得很細(xì)，如果你把它加工起來以后，每一種茶也都有自己的名字，它們是沒有統(tǒng)一的類的，工藝也都是不一樣的。比如，我把茶加工成藏銷的緊茶，加工成餅，它又是另一種工藝，過去是沒有像我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)或者六大茶類的說法，它每一個都不一樣。
這里頭有一款茶應(yīng)該就是歷史上的云南白茶。是春天最早的生芽，過去進(jìn)貢給皇帝的所謂“八色貢茶”里有兩款散茶，一個叫芽茶，一個叫蕊茶。我們現(xiàn)在從漢文獻(xiàn)的記錄里找不到芽茶的記錄，很多老人，他們也不知道這個茶到底是什么，但是我們從英文的文獻(xiàn)里能夠找到它們，就是說芽茶是用春天最早的芽采下來以后，除了生曬沒有其他工藝，這么一來就很明確，這個應(yīng)該是一款白茶。
生芽之外，還有一款茶就叫熟芽。生芽和熟芽是不同的。很多人也在問我這個問題，到底什么是生芽，最后我從英文文獻(xiàn)里找到生芽，它就是一款白茶。按照英國人的說法，除了生芽，所有茶都可以叫普洱茶。這就是說我們最早在歷史上，并且作為貢茶的，我們就是有白茶的。這個白茶其實跟福鼎的銀針是匹配的。
到了20世紀(jì)40年代，中茶公司進(jìn)入云南，開始試制各種茶葉，做了老青磚、烏龍茶，也做了白茶，只是不確定當(dāng)年用什么工藝。1942年以后，日本人打到緬甸，紅茶出口受阻。勐海茶廠大部隊撤離，留守人員每年都要生產(chǎn)白茶，很可能就是現(xiàn)在的這種白茶。他們收農(nóng)民的鮮葉，16斤鮮葉里大概挑出1斤來做白茶。
跟這個時間差不多的時候，墨江的景星茶廠生產(chǎn)了一款茶叫壽眉。我看了相關(guān)記錄，找到了當(dāng)年做茶的湯仁良先生。2018年，他98歲，我就問他，你當(dāng)年做的壽眉到底是什么工藝?老人家說我當(dāng)年沒做過壽眉。我把文件拿給他看，說這上頭有技術(shù)主任是你吧。他說對，這就是我。當(dāng)時它叫新華茶廠，隸屬于墨江茶葉公司。他說我是茶廠的技術(shù)主任，這塊寫的本年壽眉制作數(shù)量基本沒做。我就問他，本年沒做，但你去年做了吧，是什么工藝?老人家說80年前的事了，記不住了，這個線索就斷了，但這個東西當(dāng)年是存在的。
那么這個壽眉是什么?我最后通過外國文獻(xiàn)來解決這個問題的。19世紀(jì)，中國人在出口茶的時候，做了一個宣傳畫，把中國很多出口產(chǎn)品都給列出來，包括壽眉、椎脊茶，包括各種茶。陳椽先生在《茶葉通史》里寫過椎脊茶，但是我問了安徽農(nóng)大的各種專家，沒有人知道什么叫椎脊茶，最后在這個畫冊上找到了。但是壽眉這種茶的工藝到底是什么工藝?是蒸青工藝還是白茶工藝，現(xiàn)在不是很清楚，可能要跟其他地區(qū)的出口材料對比一下，才能確認(rèn)19世紀(jì)的壽眉是不是白茶。這是解放前的情況。
解放后，白茶是怎么興起的?大概在2004、05年，普洱茶熱起來了。這個時期，白茶在港臺地區(qū)也很受歡迎。在港臺的茶餐廳里吃早茶，你去點的話，它肯定會有普洱，有老壽眉，有菊花，或者菊普。我們一般都喝老壽眉，因為那會兒又便宜又好喝。
在這個時候，云南做普洱的人就開始說，現(xiàn)在普洱的味道有點單調(diào)，怎么去改進(jìn)?有些人就吸取了白茶的工藝以及其他工藝，做了很多私房茶。所謂的私房茶，他們都把它命名叫普洱茶，沒有叫白茶的，也沒有叫烏龍茶的，反正這種茶香氣都比較奇特。
后來他們就講了一個故事，就是說我們景邁山的月光白非常好看，背面是白色的，正面全是黃黑色、褐黑色。他們就說我們景邁山的白茶都是景邁山的少女半夜上山去采來的茶，全部陰干，不能見太陽。反正這故事很迷人，利于做銷售，但是當(dāng)年他們沒有找到相應(yīng)的歸類，一直不承認(rèn)這是白茶，一直說它是普洱茶。
后來，包括我們楊總(楊澤軍)也開始做白茶，至于他們的白茶是什么工藝，待會讓他自己來講。其實云南普洱茶是有很多的，它根據(jù)云南大葉種茶和小葉種茶的特殊的茶性，發(fā)展出不同的產(chǎn)品。并且是在歷史上，這些產(chǎn)品就是宮廷的貢茶。
注：文字根據(jù)沙龍現(xiàn)場整理，發(fā)言未經(jīng)嘉賓和茶友審核，解釋權(quán)歸嘉賓和茶友。
來源：茶葉進(jìn)化論
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茶在中國有著非常久遠(yuǎn)的歷史，茶文化也很深，茶是普通大眾的飲品，相信大部分對茶并不陌生，也可能都喝過茶，但是要說對茶的了解，估計就剩少部分人了?，F(xiàn)在我們茶友網(wǎng)公眾號年度總結(jié)就來對茶葉做個全面的科普，詳細(xì)介紹茶葉的基礎(chǔ)知識，本次總結(jié)分為上、中、下三篇，看完這三篇大家對茶能有個比較全面的了解了，下面跟著筆者來學(xué)習(xí)吧！
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中國的六大基礎(chǔ)茶類分別是：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶（還有其它茶類包括再加工茶、抹茶、花茶等）。中國是世界上唯一能夠加工六大茶類的國家，其中，白茶、黃茶、黑茶是中國獨有的工藝技術(shù)。即使有的國家能夠加工綠茶、青茶、紅茶，追根溯源，也是直接或間接從中國傳授過去的技術(shù)。
現(xiàn)在比較通行的分類方法是將茶葉分為基本茶類和再加工茶類?；静桀惥唧w包括：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。再加工茶則有：花茶、緊壓茶、果味茶、藥用保健茶等。
一、認(rèn)識茶葉發(fā)酵
中國茶葉現(xiàn)在最權(quán)威的分類方法是按照發(fā)酵程度來劃分的，一般茶的分類都按制造茶葉時的發(fā)酵程度來分，約可分為三種：全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶。簡單來說，發(fā)酵度反映了在制作過程中新物質(zhì)產(chǎn)生的多少，發(fā)酵率越高，內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化得越多越徹底，發(fā)酵率越低，茶越接近自然狀態(tài)。茶葉按加工方式及發(fā)酵程度不同，大致分為不發(fā)酵茶類、部分（輕微、微、半）發(fā)酵茶類及全發(fā)酵茶類。
茶葉發(fā)酵程度會有小幅度誤差，高低不是絕對，按照法效的程度，大致紅茶95%發(fā)酵，程度最高，最完全。黃茶20%發(fā)酵，為半發(fā)酵。黑茶80%發(fā)酵為后發(fā)酵，青茶60%~70%發(fā)酵為半發(fā)酵，鮮葉中一部分會因酵素發(fā)生變化，產(chǎn)生特出香氣和滋味沖泡后呈金黃色，琥珀色。白茶為5%~10%發(fā)酵為輕發(fā)酵。綠茶完全不發(fā)酵，茶樹鮮葉采摘后高溫殺青，然后經(jīng)過揉捻，干燥制成保持葉內(nèi)天然物質(zhì)成分，茶湯青翠碧綠。
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二、茶葉品種分類
綠茶
綠茶（發(fā)酵度：0）——不發(fā)酵茶。綠茶，英文GreenTea，是中國的主要茶類之一。綠茶是不發(fā)酵茶，顏色為綠，基本上跟剛剛采摘下來的鮮葉顏色保持一致。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。有的綠茶葉片顏色呈墨綠色，很深，但在水中泡開以后，葉片就成了嫩綠色，無半點紅的地方。1.零發(fā)酵，氨基酸含量高，茶湯清透，鮮爽；2.性寒，茶湯微苦，清火明目，清熱去燥；3.多酚提神醒腦，適合早晨，提高工作效率；4.忌空腹飲用，腸胃敏感不宜大量飲用。
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綠茶品種代表：龍井茶、碧羅春、信陽毛尖、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁、顧渚紫筍、平水珠、西山茶、雁蕩毛峰、華頂云霧、涌溪火青、敬亭綠雪、峨眉峨蕊、都勻毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、雨花茶、安吉白茶、普陀佛茶、雀舌茶，竹葉青等。
主要產(chǎn)地：河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建等是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
白茶
白茶（發(fā)酵度：5%-10%）——微發(fā)酵茶。白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。白茶之所以叫做白茶，是因為長有很多白色的茶毫。白茶的芽心是白色的，葉面是灰綠色的，葉背是黃褐色的。這些顏色的變化都是白茶經(jīng)過輕微發(fā)酵的痕跡。1.微發(fā)酵，茶湯呈象牙白，清鮮爽口；2.性寒，陳化后逐漸溫和，退熱祛暑；3.含有豐富的多糖，降血脂、降血糖；4.忌大量飲用新茶，建議喝3年以上的白茶。
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白茶種類大全：白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。另外還有云南的月光白等。
主要產(chǎn)地：白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
黃茶
黃茶（發(fā)酵度：10%-20%）——微發(fā)酵茶。黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。
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黃茶的發(fā)酵是人工控制的，叫做“悶黃”，就像煮青菜時蓋上鍋蓋，青菜很快就會捂黃了。黃茶屬于輕發(fā)酵茶，工藝技術(shù)是人工控制的，叫做“悶黃”，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉，用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動氧化，形成黃色。1.低發(fā)酵，悶黃工藝形成黃湯黃葉；2.性涼，可提神醒腦、消食化滯；3.鮮葉中天然物質(zhì)保留多，對防癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
黃茶種類大全：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠(yuǎn)安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
主要產(chǎn)地：主要在湖南岳陽、湖北遠(yuǎn)安縣、四川雅安、安徽霍山縣、浙江平陽、泰順、瑞安、廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等。
烏龍茶（青茶）
青茶（發(fā)酵度：15%~70%）——半發(fā)酵茶。烏龍茶（OolongTea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。說起來烏龍茶的名字來源，有一個美麗的傳說。相傳在乾隆年間，一名叫蘇龍的將軍歸隱山林，住在福建安溪。將軍善于打獵，膚色黝黑，人們都叫他烏龍。一日，將軍在采摘完茶葉后，繼續(xù)打獵，茶葉在腰間的茶簍中，上下?lián)u晃碰撞，回家后又忘了制茶。隔天再制茶時，發(fā)現(xiàn)這個茶葉的味道清香醇厚，并且沒有苦澀味。從此，這種茶葉開始流行起來，并且以將軍的名字給這種茶葉命名，稱作“烏龍茶”。1.半發(fā)酵，工藝極其繁復(fù)，人工依賴高，將茶葉滋味變幻演繹到了“喪心病狂”的地步，也賦予了茶葉更多的人文色彩；2.性涼，消食解膩，減肥消脂；3.忌空腹飲用，忌酒后飲茶。
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烏龍茶茶品種代表：大紅袍、武夷巖茶（鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、黃金桂）、鐵觀音、東方美人、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。
主要產(chǎn)地：福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
紅茶
紅茶（發(fā)酵度：70%-90%）——全發(fā)酵茶。紅茶是國際上銷量最大的茶類，屬于全發(fā)酵茶。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。
紅茶在加工過程中，發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。1.全發(fā)酵，湯紅艷透亮，花果香，口感潤滑；2.全世界接受度最高的茶；3.性溫和，不刺激，養(yǎng)胃護(hù)胃好幫手。
紅茶品種代表：祁門紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、阿薩姆紅茶、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、錫蘭紅茶、日照紅茶、滇紅工夫、云南紅茶、泉城紅茶、川紅工夫、荔枝紅茶、滇紅工夫、坦洋工夫、寧紅工夫、粵紅工夫、越紅工夫、江蘇工夫等。
主要產(chǎn)地：中國（安徽、四川、云南、福建、湖南等地）、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。
黑茶
黑茶（發(fā)酵度：隨時間會變化）——后發(fā)酵茶。黑茶（darktea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶的發(fā)酵是最特殊的。其他茶類都是僅依靠自身的物質(zhì)發(fā)酵，而黑茶的發(fā)酵還借助了外界的微生物的力量，因此發(fā)酵非常的徹底。1.后發(fā)酵，隨時間會成長，越陳越香；2.湯色紅褐，湯質(zhì)醇厚爽滑，陳香；3.消食減脂，保護(hù)心血管，潤滑腸道。
黑茶品種代表：湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。
主要產(chǎn)地：主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
拓展知識：除了基礎(chǔ)六大茶類，花茶、緊壓茶、果味茶、藥用保健茶中的比較常見的花茶，再加工茶以及抹茶我們簡單介紹一下。
花茶
花茶（Scentedtea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和花果茶。
花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。
再加工茶
所謂再加工茶類，顧名思義，就是在六大基本茶類的基礎(chǔ)上，采用一定的方式方法對其進(jìn)行再次加工而成的茶葉。我國的再加工茶以花茶和緊壓茶為主。以基本茶類----綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶。
抹茶
抹茶不是綠茶，抹茶也可歸在再加工茶里。抹茶，又作末茶，起源于中國魏晉時期，其做法是采集春天里的嫩茶葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（即團(tuán)茶）保存。等到食用時，先將餅茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒進(jìn)茶碗并沖入沸水，用茶筅充分?jǐn)噭油胫胁杷?，使其產(chǎn)生沫浡，即可飲用。抹茶原本產(chǎn)生于中國，后來興盛于日本。多年來，受季節(jié)、地域的限制，茶葉市場始終無法發(fā)展壯大。中國茶葉市場的消費也一直處于疲軟狀態(tài)，外部大環(huán)境導(dǎo)致成本上升、競爭加大；內(nèi)部的一些負(fù)面事件，也影響了市場的消費信心
茶葉分類的方法還有很多種，有的按采茶季節(jié)分類，將茶葉分為春茶、夏茶、秋茶；有的按產(chǎn)地分類，例如“祁紅”，即祁門紅茶，是產(chǎn)于安徽省祁門縣的紅茶，“滇紅”即是產(chǎn)于云南省的紅茶，“婺綠”是產(chǎn)于江西省婺源縣的綠茶；有的按銷路分類，將茶葉分為內(nèi)銷茶、外銷茶、邊銷茶和僑銷茶等。
上述各種分類方法，均有一定的依據(jù)和合理性，并具有一定的實用價值，但它們都存在不少缺陷，容易產(chǎn)生混淆。比如說，按銷路分為外銷茶和內(nèi)銷茶，但有的茶葉既可外銷又可內(nèi)銷就不太好歸類，而且，隨著時代的變遷，內(nèi)、外銷的概念也在發(fā)生變化。
現(xiàn)在多數(shù)茶界學(xué)者和茶葉工作者贊成以下觀點：茶葉的分類主要依據(jù)茶葉的加工原理、加工方法、加工中茶葉主要成分的變化、茶葉的品質(zhì)特征等因素，同時參考生產(chǎn)、貿(mào)易、消費方面的習(xí)慣。按此原則，可以將中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類兩大部分、總共十大類。
文丨茶小弘
實在好茶藝福堂，更好更多更省錢。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
藝福堂茶業(yè)
互聯(lián)網(wǎng)茶業(yè)領(lǐng)軍品牌
我叫藝福堂茶業(yè)，英文名Efuton Tea，2008年8月，我誕生在風(fēng)景秀麗的“中國茶都”——杭州，是互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體、經(jīng)營各種名優(yōu)茗茶、花草養(yǎng)生茶及現(xiàn)代創(chuàng)新茶產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的新型企業(yè)，是中國茶行業(yè)年銷售額過4億的品牌之一，也是2011全球十佳網(wǎng)商、2015國家高新技術(shù)企業(yè)、2017國家級電子商務(wù)示范企業(yè)、2017首屆CCTV中國品牌榜入圍品牌、2017中國茶業(yè)最佳電商營銷品牌、2019最具傳播力品牌、2018浙江省名牌產(chǎn)品、2018-2020杭州市準(zhǔn)獨角獸企業(yè)，2020年度中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、2020浙江省新零售示范企業(yè)、2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)、2017-2020浙江省省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，西湖龍井茶、綠茶、紅茶、代用茶、調(diào)味茶等多項國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，龍井茶標(biāo)準(zhǔn)樣提供者。
藝福堂宣傳片藝福堂創(chuàng)始人
茶行業(yè)“當(dāng)代愛迪生”
李曉軍，國家“萬人計劃”領(lǐng)軍人才、國家科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才、杭州市高層次B類人才、國家高級評茶師、高級農(nóng)藝師、2006 年畢業(yè)于安徽科技學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)，2015年湖畔大學(xué)一期學(xué)員、2017年就讀于中歐國際工商學(xué)院EMBA，2020年榮獲杭州市政府特殊津貼。2008年8月創(chuàng)辦藝福堂，任董事長兼CEO、民建杭州市濱江區(qū)二支部主委、政協(xié)濱江區(qū)第一屆及第二屆委員。2010年度榮獲“杭州市十佳大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之星”，2011年度榮獲“全球十佳網(wǎng)商”，2012年度榮獲“浙江省就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀個人”，2013年度榮獲“中國茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物”，2014年度榮獲世界杭商大會優(yōu)秀杭商“青年領(lǐng)軍人物”，2015年度被評為國家科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才、浙江省電子商務(wù)十大創(chuàng)業(yè)青年、浙江省農(nóng)村電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)帶頭人、杭州市優(yōu)秀中小企業(yè)家、杭州市十佳創(chuàng)業(yè)者，2016年度榮獲“浙江省電子商務(wù)10大領(lǐng)軍人物”，2017年度榮獲“浙江省2017年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)‘3030’新農(nóng)人”、第十屆“全國農(nóng)村青年致富帶頭人”、第三批國家“萬人計劃”國家高層人才特殊支持計劃領(lǐng)軍人才、2019年度榮獲杭州市勞動模范稱號、杭州市杰出青年人才、浙江省電子商務(wù)領(lǐng)軍人物、2019年任浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長，2019年任杭州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長，2020年任浙江省農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會第二屆會長，2020年榮獲杭州市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)技能大師稱號。
（2015年湖畔大學(xué)一期學(xué)員李曉軍與馬云校長合影）李曉軍被CCTV-9記錄頻道譽(yù)為茶行業(yè)的“當(dāng)代愛迪生”、CCTV-10科教頻道譽(yù)為茶行業(yè)的“創(chuàng)業(yè)英雄”，2014年阿里巴巴上市，李曉軍作為茶企領(lǐng)軍人物、阿里巴巴上市路演唯一茶企代表接受CCTV-2財經(jīng)頻道專訪，與馬云一起分享了成功的喜悅與榮耀。作為互聯(lián)網(wǎng)茶馬古道的開創(chuàng)者，他改變了千百年來茶行業(yè)的流通規(guī)則，創(chuàng)建了互聯(lián)網(wǎng)時代特有的“藝福堂模式”，主張實實在在做好茶，致力于“讓更多的人喝上更多的健康好茶”。從創(chuàng)業(yè)至今，李曉軍一路堅持、不忘初衷，在互聯(lián)網(wǎng)上開辟了一條新時代的茶葉之路。他在評茶專業(yè)領(lǐng)域耕耘不輟，恒精于一的匠心精神得到業(yè)內(nèi)外的高度贊揚，李曉軍評茶大師工作室被授予“杭州市技能大師工作室”榮譽(yù)稱號，在李曉軍的帶領(lǐng)下藝福堂茶葉被評定為“浙江名牌產(chǎn)品”。
藝福堂模式
一步到位的“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式
藝福堂首創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式（簡稱“藝福堂模式”），在傳統(tǒng)的茶葉流通上去繁就簡，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，一步到位，茶農(nóng)的茶只要經(jīng)過藝福堂就可以直接到達(dá)消費者手中，茶葉品質(zhì)可控性大大提高，利益鏈和成本的減少也直接惠及茶農(nóng)及消費者。未來我們將發(fā)展成為“客戶+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”更加簡單、互通的模式。
藝福堂模式是保證產(chǎn)品“高品質(zhì)”、“高安全”、“高性價比”的基礎(chǔ)。甄選原產(chǎn)地好茶，不斷升級工藝，確保產(chǎn)品高品質(zhì)；GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）工廠生產(chǎn)加工，所有產(chǎn)品均經(jīng)過第三方檢驗合格方才上市，確保產(chǎn)品高安全；同時借助互聯(lián)網(wǎng)，從茶園到茶杯一步到位，縮減產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，讓顧客享受高性價比的產(chǎn)品。
中央智慧工廠
現(xiàn)代化、智能化、國際化
藝福堂中央智慧工廠坐落在桐廬經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，一期占地面積約30畝，項目投資1億元，是一座集產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、茶葉保鮮包裝、質(zhì)量安全檢測及倉儲物流于一體、按GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）打造的智能化、可參觀式工廠。藝福堂中央智慧工廠作為現(xiàn)代化生產(chǎn)物流基地，其現(xiàn)代化、智能化程度可與國際一線茶企比肩。2017年，藝福堂桐廬中央智慧工廠正式投入使用，2020年雙十一期間，共計產(chǎn)生33萬個包裹，雙十一訂單48小時發(fā)貨完畢，并創(chuàng)下支付買家數(shù)行業(yè)第一的成績。
藝福堂茶生活體驗館
綜合性茶體驗空間
藝福堂茶生活體驗館坐落于西湖龍井萬擔(dān)茶鄉(xiāng)——龍塢茶鎮(zhèn)，依托“中國茶都”的地理優(yōu)勢和中國第一茶鎮(zhèn)的優(yōu)勢， 打造集“茶產(chǎn)業(yè)、茶工廠、茶文化、茶生活”于一體的綜合性茶體驗空間，將互聯(lián)網(wǎng)基因引入線下體驗，助力茶生活的美好。
基地茶園
基地生產(chǎn)，確保品質(zhì)
公司在全國茶葉主產(chǎn)區(qū)有6大合作基地，其中西湖龍井茶合作基地1500余畝、鐵觀音合作基地1400余畝，各類綠茶合作基地10000余畝，代用茶合作基地10000余畝。所有茶葉做到基地化生產(chǎn)，并建立了約10000立方米的大型保鮮庫，確保源頭可控，茶葉新鮮，品質(zhì)優(yōu)良。
藝福堂品牌文化館
青山綠水間的茶飲圣地
藝福堂品牌文化館坐落于3A級旅游景區(qū)——桐廬智慧安防小鎮(zhèn)內(nèi)。館內(nèi)記載了5000年茶文化發(fā)展史，穿過長長的走廊，可以重溫“互聯(lián)網(wǎng)茶馬古道”的發(fā)展歷程；此外，館內(nèi)還陳列了藝福堂所有產(chǎn)品的質(zhì)量檢測與發(fā)明專利證書，讓大家看到藝福堂“無檢測不出品，無專利不出品，無標(biāo)準(zhǔn)不出品”的產(chǎn)品理念，讓顧客喝到高安全、高品質(zhì)、高性價比的實在好茶！
在品牌文化館中，顧客既可以第一時間以工廠價買到品質(zhì)好茶，還可以在講解員的引導(dǎo)下，前往制茶車間參觀做茶的完整工序，親眼見證“從一片茶葉到一杯醇香”的蛻變歷程，感悟“實實在在做好茶”的品牌理念。品牌文化館還創(chuàng)新性地將東方茶文化融入器具、產(chǎn)品及空間設(shè)計，打造青山綠水間的茶飲勝地。在這里，藝福堂將與茶客一起，探討茶飲和茶文化的更多可能性，引領(lǐng)健康時尚的茶趣社交。
無專利不出品
強(qiáng)大研發(fā)實力 為產(chǎn)品保駕護(hù)航
藝福堂圍繞茶資源深加工與綜合利用開展項目開發(fā)，共取得國家發(fā)明專利22項，實用新型專利21項，外觀專利144項，著作權(quán)23項，商標(biāo)863項。研發(fā)項目27項，轉(zhuǎn)化核心技術(shù)成果30項，產(chǎn)品已全部投入市場使用。消費者可以直觀地感受藝福堂的研發(fā)實力和產(chǎn)品的技術(shù)帶來的獨特性。
無檢測不出品
批批檢測 品質(zhì)保證
2019年10月29日，藝福堂四體系頒證暨職責(zé)發(fā)布會于中央智慧工廠順利舉行，這標(biāo)志著藝福堂茶業(yè)正式通過四體系一體化認(rèn)證。
四體系一體化建設(shè)，即《ISO9001質(zhì)量管理體系》、《ISO22000食品安全管理體系》、《ISO14001環(huán)境管理體系》、《HACCP食品安全控制體系》的同步建設(shè)。藝福堂積極推動四體系一體化建設(shè)進(jìn)程，歷時半年完成了項目啟動、設(shè)備革新、標(biāo)準(zhǔn)打造、嚴(yán)格審核等一系列工作，體現(xiàn)出藝福堂對產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的重視。
藝福堂與國家質(zhì)檢中心等單位開展戰(zhàn)略合作，確保藝福堂每批次茶葉第一時間受理檢驗，出電子檢測結(jié)果。12年來，從原料到成品，藝福堂堅持批批檢測，保證每一罐產(chǎn)品都有自己的檢測報告，并運用電子科技手段，將檢測報告放進(jìn)每一件產(chǎn)品里，以便讓消費者更直觀地了解到所購產(chǎn)品的品質(zhì)。
無標(biāo)準(zhǔn)不出品
積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定 推動標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進(jìn)程
互聯(lián)網(wǎng)銷售茶葉之初，涉及到茶產(chǎn)品的各項標(biāo)準(zhǔn)較多，且行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的問題未得到根本性解決，更重要的是消費者不清楚評判產(chǎn)品好壞的標(biāo)準(zhǔn)。藝福堂積極推動國家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)進(jìn)程，并在國家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定方面做出了很大貢獻(xiàn)。截止到目前，藝福堂已參與制定了國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 14456.1 綠茶 第1部分：基本要求》、國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 14456.3-2016 綠茶第3部分：中小葉種綠茶》、國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 13738.2 紅茶 第2部分：工夫紅茶》、國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 13738.1 紅茶 第1部分：紅碎茶》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T 1115-2015 西湖龍井茶》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T 1091-2014 代用茶》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T1178-2019祁門工夫紅茶》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T 1117-2015 桂花茶》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T 1247-2019調(diào)味茶》、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)：《T/TLC 001—2018 雪水云綠茶》等10余項標(biāo)準(zhǔn)，并積極參與茶行業(yè)其他標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。
除此之外，藝福堂還針對綠茶中感官評審的等級標(biāo)準(zhǔn)，推出了簡單明了的等級評審標(biāo)準(zhǔn)（EFU標(biāo)準(zhǔn)），即根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23766-2009中名優(yōu)綠茶品質(zhì)因子評審得分，綜合茶葉理化檢測各成分指標(biāo)含量，對不同等級茶葉標(biāo)記，由EFU0--20以示茶葉好壞，淡化茶葉詞語修飾等級概念，讓消費者更直觀的理解茶葉，只需知道數(shù)字即可了解茶葉品質(zhì)（EFU團(tuán)隊成員來自公司產(chǎn)品研發(fā)中心、產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，包括茶學(xué)、中藥學(xué)、食品科學(xué)專業(yè)的碩博士研究生10余名，工程師4名）。在整個制定過程中，積極讓我們的消費者也參與進(jìn)來，充分利用市場的力量，讓標(biāo)準(zhǔn)真正為消費者所用。
藝福堂茶業(yè)集團(tuán)
愛上有茶生活
藝福堂茶業(yè)集團(tuán)，堅持高品質(zhì)、高安全、高標(biāo)準(zhǔn)，不斷升級核心技術(shù)，旗下?lián)碛袑嵲诤貌琛嚫Ｌ谩椴柙O(shè)計美物—雅集、養(yǎng)生茶—以美、精制江南茶食—西子春、歐洲第一花草水果茶—德國TEEKANNE、原產(chǎn)地精選茶——茶都六大品牌，涉及各種名優(yōu)茗茶、花草茶、花果茶，組方茶飲品、谷物飲品、泡茶器具等茶生活產(chǎn)品，共同建立了以茶為核心的健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，全方位服務(wù)顧客的生活，讓消費者在藝福堂一站式享受產(chǎn)品與服務(wù)。
藝福堂
實在好茶藝福堂，更好更多更省錢
藝福堂
始終堅持
做高品質(zhì)、高安全、高性價比的實在好茶
致力于讓更多的人喝上更多的健康好茶
用實在好茶傳遞實在健康的生活態(tài)度
讓更多的人重獲健康力量
喚醒每個人的修身之力、靜思之力、向上之力
雅集
為茶設(shè)計美物
雅集
一個專為茶設(shè)計美物的手作品牌
以成就茶味為目的
倡導(dǎo)專茶專器的原創(chuàng)設(shè)計
致力于為每一類茶葉研發(fā)出它的專屬沖泡器具
幫助消費者更便捷地喝上口感更佳的健康好茶
以美
以美養(yǎng)生茶 好喝又養(yǎng)顏
以美
甄選自然花果菁華
悉心將草本食療理念注入茶飲中
清新、醇厚，隨時隨刻煥顏新生
以美養(yǎng)生茶，好喝又養(yǎng)顏
茶都
原產(chǎn)地精選茶
精選原產(chǎn)地好茶
恪守制茶的中正之道
融會“中庸之道，方圓有度”的思想
以茶傳承中國禮儀之邦的經(jīng)典文化
在方圓之間，呈現(xiàn)天地人和之道
西子春
精制江南茶食
致力于提供優(yōu)質(zhì)的江南茶食佐餐
汲取天然食材
傳承江南口味
講究產(chǎn)品包裝的儀式感
讓茶食不再是普通的糕點
而是一份精致的伴手禮
TEEKANNE 恬康樂（戰(zhàn)略合作品牌）
歐洲第一花草水果茶
始于1882，在世界茶飲企業(yè)中排名第四
作為歐洲人的國民飲品
品牌倡導(dǎo)和引領(lǐng)美味更健康的生活方式
高于歐盟品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
從田間到杯中，所有原料，來源可追溯
美味愉悅生活，來自恬康樂，歐洲第一花草水果茶！
線上網(wǎng)絡(luò)
大家都叫我電商茶業(yè)老大哥
藝福堂銷售平臺遍及淘寶網(wǎng)、天貓商城、阿里巴巴、京東商城、唯品會、考拉海購、拼多多等電商平臺，擁有1600萬+購買用戶，日均發(fā)出近1.5萬件包裹，年銷售額過4億元人民幣，是中國茶行業(yè)中通過電子商務(wù)銷售模式首個營業(yè)額過4億的電商茶企，成立12年，持續(xù)領(lǐng)跑天貓及其他電商平臺茶葉類目，2020年雙十一銷售額突破2750萬元，共計產(chǎn)生33萬個包裹，雙十一訂單48小時發(fā)貨完畢，并創(chuàng)下支付買家數(shù)行業(yè)第一的成績！
線下B端銷售
提高政府企業(yè)用茶品質(zhì)、降低用茶成本
依托藝福堂茶業(yè)集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、中央智慧工廠的快速處理技術(shù)、專業(yè)的定制服務(wù)團(tuán)隊和一步到位的藝福堂模式，推出B端客戶用茶服務(wù)，提高政府、企業(yè)用茶的品質(zhì)、降低用茶的成本。
藝福堂提供的B端用茶服務(wù)包括企業(yè)接待用茶、企業(yè)會議用茶、企業(yè)員工用茶、企業(yè)老板用茶、企業(yè)伴手禮品茶、餐飲用茶、酒店房間用茶等。為滿足企業(yè)個性化消費,根據(jù)企業(yè)需要與特點為企業(yè)量身定制帶有企業(yè)自身文化、標(biāo)志、圖案、文字等個性化茶產(chǎn)品?？蓪⑵髽I(yè)標(biāo)志體現(xiàn)在包裝上,展現(xiàn)企業(yè)個性,彰顯企業(yè)文化,提升企業(yè)形象,助力商務(wù)成功。
藝福堂企業(yè)用茶一份定制已與阿里巴巴（16萬員工用茶）、海底撈火鍋（火鍋底料）、中國移動、恒大集團(tuán)（9萬員工用茶）、海康威視、正泰等3000千家企業(yè)合作。
服務(wù)理念 茶享+
顧客滿意就是我的全部
藝福堂“茶享+”，是現(xiàn)代茶飲服務(wù)品牌。我們不僅關(guān)注茶葉，更關(guān)注你的健康生活。
我們以 “更+放心、更+貼心、更+專心”的服務(wù)，傳遞茶葉的健康力量，為你的健康生活加分。
更+放心
全年在線，隨時溝通；售后無憂，24小時響應(yīng)，48小時解決；30天無理由退換貨，并承擔(dān)郵費。藝福堂早在2008年就提出“7天無理由退換貨”，這一做法更是被電商領(lǐng)域廣泛借鑒。
更+貼心
為了幫助顧客買到心儀好茶，藝福堂開辟了直播渠道，并專門成立了內(nèi)容電商部，在直播間內(nèi)，顧客可以與專業(yè)的主播進(jìn)行面對面溝通，手把手帶你選到心儀好茶，增進(jìn)彼此了解，無形中拉進(jìn)了顧客與品牌的心里距離。
2020年間內(nèi)容電商部共計直播場次600場，直播時長超3000小時，場均直播觀看破3000。并且取得了浙江省優(yōu)秀農(nóng)播短視頻，浙江省農(nóng)播超級聯(lián)賽入圍獎，浙江省新銳農(nóng)播客，浙江省農(nóng)播超級聯(lián)賽總決賽二等獎的榮譽(yù)，讓藝福堂成為茶行業(yè)直播的領(lǐng)軍商家。
更+專心
為了體現(xiàn)“茶享+”服務(wù)的專心，藝福堂還專門設(shè)立了“心香隨”私人定制茶飲，與每一位顧客一對一交流，定制其喜歡的、適合的茶飲組合，指導(dǎo)日常科學(xué)飲茶；茶護(hù)照，更是VIP顧客的身份象征。
品牌活動
時尚 陽光 健康
“實在好茶 溯源之旅”：為藝福堂于2014年以來，在西湖龍井春茶上市期間舉辦的茶友尋茶踏青活動。迄今為止，已成功舉辦六屆?；顒友埶嚫Ｌ玫男吕喜杩?，一起體驗西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙旅程?；顒禹椖堪ㄗ哌M(jìn)藝福堂西湖龍井茶基地——龍塢茶鎮(zhèn)，參觀綠色茶園，現(xiàn)場體驗采茶樂趣，學(xué)習(xí)炒茶技藝，品嘗龍塢當(dāng)?shù)仫L(fēng)味農(nóng)家美食，看茶藝表演、品上好春茶等。
“生態(tài)罐·春芽計劃”：藝福堂秉承全民健康、全民綠色、全民關(guān)愛的理念，自2017年3月份開始，在線上線下號召發(fā)起“生態(tài)罐·春芽計劃”國民綠植公益活動，活動自開展以來，已有數(shù)千人積極參與、好評如潮?！吧鷳B(tài)罐·春芽計劃”國民綠植公益活動旨在倡導(dǎo)大家關(guān)注自身健康的同時，積極投身于公益行動?；顒臃譃閮蓚€環(huán)節(jié)，一是面向藝福堂1600+萬購買客戶和300萬+社會化媒體粉絲在線上長期開展“你曬綠植我捐款”的公益活動，二是在線下聯(lián)合杭州市中小學(xué)校發(fā)起“你捐舊書我送生態(tài)罐茶葉”的活動，為貧困山區(qū)的小學(xué)捐贈圖書館。
藝福堂茶葉罐是擁有發(fā)明專利的“生態(tài)罐”，茶葉罐的蓋子內(nèi)包含一?！敖】刀埂保枞~罐底部留有一個排氣小孔,蓋子可以做底托，防止?jié)菜舐┑阶烂妗４蠹液韧瓴韬罂梢詫⒎N子放入茶葉罐進(jìn)行種植。種植綠植不僅可以提高生活品質(zhì)，愉悅心情；更能形成一種時尚潮流，為生活增添一抹綠色。
“藝福堂周年慶”：每年8月8日是藝福堂店慶的日子，在這一天，藝福堂茗茶旗艦店天貓店、京東店等各大店鋪共同感恩回饋新老客戶。店鋪端鉅惠折扣、滿減、滿贈、抽獎大云集，內(nèi)容豐富度、人氣火爆程度不亞于雙11！社交平臺端溫情的品牌活動，如說出你和藝福堂的故事、寫詩抽獎等活動都可以參與。如果你有機(jī)會在8月8日當(dāng)天來到藝福堂總部，參與生日狂歡趴的同時，還可以享受到大Boss李曉軍親手煮制的土豪茶葉蛋！
在2020年12周年慶晚會上藝福堂召開了品牌升級發(fā)布會，發(fā)布了新的slogan：“實在好茶藝福堂，更好更多更省錢”，并且發(fā)布了升級版茶葉蛋蛋仔IP形象，寓意著藝福堂會不斷給大家?guī)砀酶嗟牟枞~產(chǎn)品，給人們送去不斷的驚喜。
“中國國際茶葉博覽會”是茶行業(yè)的國際盛事，自2017年以來，已陪伴著中國茶產(chǎn)業(yè)和消費者走過3載光陰。第三屆中國國際茶葉博覽會立足國內(nèi)、放眼世界，秉承“茶和世界，共享發(fā)展”的主題，以塑強(qiáng)品牌和促進(jìn)產(chǎn)銷對接為重點，全面展示新中國成立70年來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就。第三屆茶博會上，藝福堂作為中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會會員，參加了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事會議、中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會及西湖論茶高峰論壇，分享了藝福堂十余年來“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”模式的成果與經(jīng)驗，為中國茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。并作為第三屆中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇支持單位，設(shè)計開發(fā)了“中國安茶”產(chǎn)品，助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興、健康中國戰(zhàn)略的實施，為新時代人民的美好生活作出貢獻(xiàn)。
藝福堂作為浙江省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江名牌產(chǎn)品參展了杭州西湖龍井館、恩施扶貧館、天貓館，現(xiàn)場展出藝福堂西湖龍井全新包裝——經(jīng)典傳統(tǒng)紙包系列產(chǎn)品，還開展了時尚花草茶調(diào)飲試飲活動，受到好評如潮。
521國際茶日：為了推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)茶文化傳播，由中國茶葉學(xué)會提出的“國際茶日”提案，在第74屆聯(lián)合國大會上通過，正式確立每年5月21日為“國際茶日”。藝福堂作為中國全品類茶葉領(lǐng)軍品牌，和張國立一同參與了首屆國際茶日推廣活動，并參與了國家標(biāo)準(zhǔn)“龍井茶”實物標(biāo)準(zhǔn)樣的研制工作。同時開展了“花式茶飲”創(chuàng)意短視頻、“國際茶日”專場直播活動等一系列別開生面的慶?；顒?，有力傳遞了“藝福堂請你來喝茶”的活動理念，邀請世界人民一同品茶，引領(lǐng)全民飲茶風(fēng)尚。
“浙江農(nóng)業(yè)博覽會”是浙江省規(guī)模最大、檔次最高、輻射面最廣、成交額最大的大型農(nóng)業(yè)盛會，是國內(nèi)外嘉賓開展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、品牌推介、信息交流和投資洽談的廣闊平臺，藝福堂作為全品類茶葉領(lǐng)軍品牌多次受邀參加。在2019年農(nóng)博會上，藝福堂主要展示了桂花龍井、西湖龍井、安吉白茶、胎菊、桂圓紅棗枸杞茶、凍干檸檬片等熱銷產(chǎn)品，并在現(xiàn)場提供試飲服務(wù)和精彩的茶藝表演，吸引了大量市民和游客們的目光，受到一致好評。
新中式茶飲大賽：2020年10月19日-12月5日，藝福堂杯新中式茶飲校園達(dá)人短視頻大賽舉辦，本次活動共有杭州6大高校學(xué)生參與，經(jīng)過線上短視頻的初賽和復(fù)賽，最終選出21組選手參與線下決賽的角逐，選手通過“茶+水果”、“茶+奶”、“茶+酒”等的創(chuàng)意搭配，現(xiàn)場制作出一款原創(chuàng)調(diào)飲作品，評委從主題創(chuàng)意、茶飲臺設(shè)計、調(diào)飲技藝、調(diào)飲質(zhì)量等方面進(jìn)行評分。本次活動是在茶飲創(chuàng)新形式方面的全新探索，不僅呈現(xiàn)了茶+N+1搭配的調(diào)和之美，更呈現(xiàn)了新中式茶時尚的創(chuàng)意表達(dá)，盡現(xiàn)新中式茶飲的魅力。
團(tuán)隊風(fēng)采
激情 堅毅 快樂 創(chuàng)新
這是一個專業(yè)的團(tuán)隊——不斷專研 勇于創(chuàng)新
公司現(xiàn)有員工300多人，平均年齡28歲，其中產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊多為茶學(xué)、藥學(xué)的碩士研究生和博士生。同時，公司與浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、安徽科技學(xué)院等高校簽訂了產(chǎn)學(xué)研校企戰(zhàn)略合作，結(jié)合高校與企業(yè)的各自優(yōu)勢，建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，專業(yè)、產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)，最終實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研共贏的格局。
2020藝福堂雙十一全程記錄
這是一個狼性的團(tuán)隊——團(tuán)結(jié)協(xié)作 勇往直前
每年雙十一都是考驗團(tuán)隊協(xié)同作戰(zhàn)能力的時候，藝福堂全體員工眾志成城，團(tuán)結(jié)一心，單日銷售額突破兩千萬元。2020年雙十一期間，共計產(chǎn)生33萬個包裹，雙十一訂單48小時發(fā)貨完畢，并創(chuàng)下支付買家數(shù)行業(yè)第一的成績。
這是一個有夢想的團(tuán)隊——世界格局 全球視野
2016年以來，藝福堂全體員工在創(chuàng)始人李曉軍的帶領(lǐng)下，走出國門，放大格局，繼續(xù)踐行國際化發(fā)展戰(zhàn)略，向世界一流的茶品牌邁進(jìn)，用全球思維、國際視野，讓世界人民喝上藝福堂的健康好茶。
企業(yè)文化
這是藝福堂人共同的心理契約
藝福堂使命：讓更多的人喝上更多的健康好茶！
藝福堂愿景：成為世界一流的茶品牌！
藝福堂核心價值觀：顧客第一、開拓創(chuàng)新、共享協(xié)作、誠信、健康、卓越！
所獲榮譽(yù)
更是責(zé)任的擔(dān)當(dāng)
（2017國家級電子商務(wù)示范企業(yè)）
（2017安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化三級企業(yè)）
（2019中國茶業(yè)最具傳播力品牌）
（2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)）
（2017中國茶業(yè)最佳電商營銷品牌）
（2019首屆中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會成員單位）
（2014“全國百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌”）
（2017浙江省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)）
（2018浙江省名牌產(chǎn)品）
（2019電商行業(yè)“十年老字號”企業(yè)）
（2020年浙江省A級“守合同重信用”企業(yè)）
（龍井茶標(biāo)準(zhǔn)樣提供者）
（2013杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)） 
（2016“杭州市著名商標(biāo)”）
（2018藝福堂創(chuàng)始人李曉軍評茶技能大師工作室被授予杭州市技能大師工作室榮譽(yù)稱號）
（2020杭州新消費突出貢獻(xiàn)企業(yè)） 
（2020 AAA級信用企業(yè)）
（2018藝福堂創(chuàng)始人李曉軍成功入選第三批國家“萬人計劃”領(lǐng)軍人才名單）
（2017藝福堂創(chuàng)始人李曉軍獲全國農(nóng)村青年致富帶頭人稱號）
（藝福堂創(chuàng)始人李曉軍2016年度榮獲國家科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才獎勵）
（2011年度藝福堂創(chuàng)始人李曉軍榮獲“全球十佳網(wǎng)商”稱號，馬云親自為其佩戴榮譽(yù)鉆戒）
（2019藝福堂董事長兼創(chuàng)始人李曉軍先生榮獲“杭州市勞動模范”稱號）
（藝福堂創(chuàng)始人李曉軍先生榮獲2019杭州市首屆杰出青年人才稱號）
（2020藝福堂創(chuàng)始人李曉軍先生榮獲杭州市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)技能大師）藝福堂堅持用互聯(lián)網(wǎng)思維做健康茶產(chǎn)品，以顧客為中心，不斷創(chuàng)新，深耕產(chǎn)品和服務(wù)。藝福堂一直在努力，只為讓更多的人喝上更多的健康好茶。我們始終堅持做高品質(zhì)、高安全、高性價比的實在好茶，用實在好茶傳遞實在健康的生活態(tài)度，為每個消費者帶來真正的健康力量。
來源：藝福堂
