峨眉山茶產(chǎn)業(yè)

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樂(lè)山古稱“嘉州”，境內(nèi)氣候溫潤(rùn)，林木蒼翠，云霧繚繞，與茶葉擁有數(shù)千年的緣分。在傳承、創(chuàng)新與發(fā)展中，全市圍繞“一核兩帶兩區(qū)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，重點(diǎn)打造峨眉山“全國(guó)高山綠茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)”，建成峨眉—夾江50萬(wàn)畝高質(zhì)高效茶葉產(chǎn)業(yè)帶、犍為—沐川—馬邊80萬(wàn)畝綠色生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)帶，打造夾江“茶出口引領(lǐng)示范區(qū)”和犍為“全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)”。

積淀千年

禪茶韻味得以彰顯

絕佳的人文地理環(huán)境，孕育出“峨眉山茶”扁平直滑、嫩綠油潤(rùn)、栗香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽的獨(dú)特品質(zhì)，成就了峨眉山“茶尤好，異于天下”之美譽(yù)，而樂(lè)山產(chǎn)茶史最早可追溯到2500年前。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鬼谷子擇峨眉為修煉棲身之所，尤喜山林古茶，汲泉煮之。東晉時(shí)期，峨眉山遍種茶樹(shù)、盛產(chǎn)名茶，茶文化與道家文化、佛家文化共存發(fā)展，大小寺廟、道觀均采茶而飲，取名峨眉山茶。唐宋時(shí)期，峨眉山茶成為皇室貢茶，并通過(guò)茶馬古道遠(yuǎn)銷海外。明清兩代，峨眉山茶深受朝廷重視，明洪武皇帝、萬(wàn)歷皇帝獨(dú)崇峨眉，先后在萬(wàn)年寺、報(bào)國(guó)寺等地御賜茶園。

“蜀之茶，則有東川之神泉獸目……嘉定之峨眉?！标懹?、李時(shí)珍、郭沫若等名人留下了有關(guān)樂(lè)山茶的詩(shī)賦著作，滋養(yǎng)孕育了深厚的茶文化底蘊(yùn)，更有陳毅元帥為竹葉青命名等佳話。在文明發(fā)展史中，峨眉山茶文化同樂(lè)山儒、釋、道文化相滲相融，不斷形成獨(dú)特的文化內(nèi)涵，禪茶文化成為峨眉山茶文化的重要內(nèi)容。  

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翻開(kāi)峨眉山茶的歷史文化，每一幅都飄著古茶的幽香，每一卷都飽含人文的氣息，每一口都能品出歷史的厚重。

我市正以“茶+文”“茶+旅”為路徑，培養(yǎng)茶藝傳承人，打造茶旅融合示范點(diǎn)，推出精品茶旅路線，將茶文化、茶體驗(yàn)、茶旅游融為一體，催生茶家樂(lè)、茶宴等新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，推動(dòng)茶區(qū)變景區(qū)，產(chǎn)品變商品，游客變茶客。

集群發(fā)展

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局

自古香茗出深山，高山云霧出好茶。峨眉山茶主產(chǎn)區(qū)海拔600-1500米，植被覆蓋率87.2%，重巒疊嶂、云霧繚繞、勝似人間仙境，是全球同緯度綠茶開(kāi)采最早的茶區(qū)。

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目前，全市標(biāo)準(zhǔn)化茶園面積達(dá)140萬(wàn)畝、干毛茶年產(chǎn)量15萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量均位居四川省前列。2009年，峨眉山茶就被列入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，具有不可復(fù)制的獨(dú)特性。2020年，峨眉山茶成功入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。2023年被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“世界高端綠茶發(fā)源地”“世界綠茶黃金產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)。

在樂(lè)山樂(lè)水的這片土地上，茶葉加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。全市現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)2000余家，規(guī)?；杵?95家，全部沿用傳統(tǒng)制茶工藝，并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鑄就了峨眉山茶“色、香、味、形”俱佳的純正品質(zhì)。經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，峨眉山茶含有20多種氨基酸，茶多酚含量在20%左右，可溶性糖總量達(dá)5.28%，水浸出物可達(dá)48%，與其它優(yōu)質(zhì)茶葉相比，呈現(xiàn)出高氨基酸、高水浸出物、低咖啡堿“兩高一低”的獨(dú)特內(nèi)涵品質(zhì)。

現(xiàn)如今的峨眉山茶，不僅廣受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，更遠(yuǎn)銷中亞、東歐各地，2023年實(shí)現(xiàn)茶葉出口3.9萬(wàn)噸，出口貨值11.47億元，開(kāi)通了四川省首個(gè)直接出口中亞的茶葉專列。

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一片小葉子，撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。接下來(lái)，我市將圍繞省委省政府打造“精制千億川茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，以建設(shè)“峨眉山茶”產(chǎn)業(yè)集群為主線，打造“峨眉山市高山綠茶”“夾江縣精制川茶出口”“犍為縣茉莉花茶”“沐川紫茶”“馬邊彝茶”等五大特色區(qū)域，實(shí)現(xiàn)從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)向差異化發(fā)展、從單季采摘向夏秋茶綜合利用、從單一綠茶向多茶類加工、從內(nèi)銷市場(chǎng)向“一帶一路”市場(chǎng)、從“賣鮮葉”向“賣生態(tài)”等五大延伸，構(gòu)建“峨眉山茶”高質(zhì)量發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)“峨眉山茶”綜合實(shí)力全國(guó)領(lǐng)先。

新形象

以區(qū)域公用品牌引領(lǐng)發(fā)展

“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌新形象的正式亮相，通過(guò)品牌戰(zhàn)略、品牌形象、品牌口號(hào)、品牌價(jià)值體系等核心內(nèi)容，展現(xiàn)全新品牌形象。

近年來(lái)，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，峨眉山茶實(shí)施“區(qū)域品牌＋企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略取得了顯著成效。不僅培育了“竹葉青”“論道”“峨眉雪芽”等中國(guó)綠茶著名品牌，并推進(jìn)茶文旅融合，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，讓廣大茶農(nóng)獲得了更殷實(shí)的幸福感。2023年，峨眉山茶品牌價(jià)值46.44億元，居全國(guó)綠茶類區(qū)域公用品牌第10名。

“新形象的發(fā)布，讓‘峨眉山茶’有了新高度。作為‘峨眉山茶’的一個(gè)企業(yè)代表，品牌的打造，為峨眉雪芽未來(lái)的發(fā)展打開(kāi)了一扇全新窗口。今年，峨眉雪芽也將圍繞三個(gè)一，即一臺(tái)茶會(huì)、一個(gè)村落、一個(gè)海外體驗(yàn)中心，把‘峨眉山茶’的味道和氣息帶向世界?！倍朊佳┭坎铇I(yè)集團(tuán)總經(jīng)理何群說(shuō)。

雖然茶葉已成為樂(lè)山最具代表性的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，但“峨眉山茶”品牌建設(shè)成效滯后于我市茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展，如何補(bǔ)齊品牌短板？

據(jù)悉，我市將建立健全“峨眉山茶”品牌運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，成立樂(lè)山市峨眉山茶品牌促進(jìn)會(huì)，以市農(nóng)投集團(tuán)為依托承接峨眉山茶品牌促進(jìn)會(huì)的運(yùn)行及管理工作，聚焦“峨眉山茶”品牌建設(shè)、管理、宣傳、營(yíng)銷等系列工作，同時(shí)兼顧行業(yè)協(xié)會(huì)的功能。持續(xù)開(kāi)展系列的宣傳推廣活動(dòng)，舉辦第五屆國(guó)際（樂(lè)山）綠茶大會(huì)，市縣聯(lián)動(dòng)舉辦采茶節(jié)、斗茶節(jié)和市民消費(fèi)節(jié)等。帶領(lǐng)茶企走出去，組織“峨眉山茶”授權(quán)企業(yè)到東北、華北、西北以及沿海地區(qū)開(kāi)展品牌宣傳推廣活動(dòng)。建立配套的品牌推廣平臺(tái)，在樂(lè)山市打造峨眉山茶品飲文化特色街區(qū)，建設(shè)峨眉山茶形象店，推進(jìn)線上天貓、抖音、京東等銷售平臺(tái)，不斷提升“峨眉山茶”品牌認(rèn)知度和影響力，實(shí)現(xiàn)“峨眉山茶”品牌價(jià)值50億元以上。

記者：趙徑

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據(jù)東晉《華陽(yáng)國(guó)志》記載：“南安武陽(yáng)，皆出名茶。多陂池。西有熊耳峽，南有峨眉山?！碧瞥瘜W(xué)者李善則在《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下。”此后，“峨眉山茶”逐漸以其小眾、珍奇等特性，躋身皇家貢茶行列，并名揚(yáng)天下。

近年來(lái)，峨眉山市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出建設(shè)“中國(guó)高山高端綠茶發(fā)展示范區(qū)”的工作思路，以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，先后獲評(píng)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣、四川茶業(yè)十強(qiáng)縣等榮譽(yù)?！岸朊忌讲琛比脒x全國(guó)首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)41.76億元，居全國(guó)十四。

“峨眉山市地處北緯30°世界野生古茶中心帶，全市海拔在386米到3099米之間，區(qū)域內(nèi)土壤深厚肥沃，森林覆蓋率達(dá)63.7%，多項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，特別是在海拔600-1500米以上的高山地帶，漫射光多，云霧多，形成了絕佳的高山云霧生態(tài)環(huán)境，非常適合高品質(zhì)茶葉種植?！睒?lè)山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心高級(jí)農(nóng)藝師梁琪惠告訴記者，峨眉山市600-1500米海拔區(qū)域的高山茶園主要分布在雙福、黃灣、綏山、高橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多為茶林共生或茶果套種模式的生態(tài)茶園，生態(tài)系統(tǒng)完整健康，是茶科植物生長(zhǎng)難得的好環(huán)境，產(chǎn)出的綠茶自然品質(zhì)上乘，具有“峨眉山茶”“扁平直滑、綠潤(rùn)、清（栗）香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽”的獨(dú)特品質(zhì)。

據(jù)了解，目前在峨眉山市茶園面積共23萬(wàn)余畝，其中海拔超過(guò)600米的高山茶園面積超過(guò)17萬(wàn)畝，全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地9.9萬(wàn)畝，鮮葉年產(chǎn)量超9630噸。

高山綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為當(dāng)?shù)卮迕裰赂粠?lái)了新的助力。記者在峨眉山市雙福鎮(zhèn)普興村看到，該村現(xiàn)有茶園3000畝，平均海拔超過(guò)800米。從事茶葉種植、銷售33年的普興村8組茶農(nóng)彭志均告訴記者：“我們今年最早采摘的一批鮮葉賣到了120到160元每斤，價(jià)格比去年上漲了兩三成，而且這種高山茶，根本就不愁賣。”

當(dāng)天采摘的優(yōu)質(zhì)的鮮葉，都會(huì)被峨眉山市大大小小300余家茶廠和茶葉作坊收購(gòu)，加工制作成干茶后流向全國(guó)市場(chǎng)?！按笪髂喜铇I(yè)市場(chǎng)是全國(guó)知名的名優(yōu)綠茶交易市場(chǎng)、西南地區(qū)最大的干茶交易市場(chǎng)之一，每年吸引浙江、安徽等省市的茶商前來(lái)交易，市場(chǎng)上干茶價(jià)格從600—1200元不等?！倍朊忌绞写笪髂喜铇I(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)徐建軍介紹說(shuō)，自今年2月9日開(kāi)市以來(lái)，日均交易人數(shù)超400人、交易額超億元，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)茶葉累計(jì)交易額已超過(guò)了40億元。

火爆的春茶交易，在帶動(dòng)茶農(nóng)、茶企致富的同時(shí)，也培育出了竹葉青、峨眉雪芽等一大批本土茶葉頭部企業(yè)?！?022年，我們的中高端名優(yōu)綠茶產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到600噸，年銷售額比2021年同期增長(zhǎng)20%?！敝袢~青茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理宋少俊告訴記者，今天的成功，源自企業(yè)20多年的堅(jiān)守，公司率先提煉出“高山、明前、茶芽”三大高端標(biāo)準(zhǔn)，并始終堅(jiān)持對(duì)茶芽的極致追求，用一流的品質(zhì)贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

匯聚自然靈氣與厚重文化底蘊(yùn)，乘著鄉(xiāng)村振興之東風(fēng)，“峨眉山茶”產(chǎn)業(yè)將在全市各界的共同努力下，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、深化茶旅融合、細(xì)化政策支持、強(qiáng)化品牌提升，為全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

【供稿】峨眉山市融媒體中心

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