俄羅斯人中國茶

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俄羅斯人喝茶的歷史和習慣都和中國相關

俄羅斯飲茶的歷史

早在 1567 年，遠征中國的哥薩克阿塔曼·彼得羅夫和亞雷舍夫就描述了一種古怪的飲料，在俄羅斯當時還無人問津。在沙俄哥薩克遠征中國以后，除了遠征隊成員之外，沒有人對茶表現出興趣。在后來很長一段時間以來，沙俄對東方及西伯利亞地區(qū)的擴張，不僅侵占了廣袤的土地，順便也學習了東方的文化。因此，后來中國和沙俄邊界的確定，新的貿易方式正在打開，也開啟了中俄茶葉貿易。

沙俄宮廷第一次品嘗茶是在1618年，當時中國大使向沙皇米哈伊爾·費多羅維奇(羅曼諾夫王朝的第一位國王)贈送了幾種茶葉樣品，但是并沒有讓這位沙皇提起任何興趣!

中國俄羅斯茶葉貿易

俄羅斯茶的歷史正式開始于1638年，當時俄羅斯大使瓦西里·斯塔科夫從西蒙古阿爾金汗那里帶來了茶葉作為禮物，他是用紫貂皮換取了64 公斤茶，當大使以“一些葉子”的形式向國王贈送可汗的禮物時，沙皇深感受騙：“為何如此?用毛皮和銀子換兩磅干草粉?” 不過很快，情況就得到了扭轉。斯塔科夫向沙皇報告說：“我們不知道樹木或草的哪些葉子，但它們會在水中煮沸以后，不僅味道芳香，還有治病的功效” ，沙皇米哈伊爾·費多羅維奇(Mikhail Fedorovich)邀請博雅爾品嘗“干葉”——餐桌上的每個人都被這種芬芳的提神飲品所吸引。

于是茶在俄羅斯出現并開始滲透到俄羅斯的日常生活中，但由于它的稀有性，它只提供給上流社會階層;在之后的 30-40 年，茶已經可以在集市上買到。

茶葉價格的降低和需求的滿足是由于在 1698 年簽署的中俄尼布楚貿易協(xié)定，根據該協(xié)定確定了俄羅斯和中國的邊界。不久之后，與中國簽署了一項新的貿易協(xié)定，這意味著國家之間的私人免稅貿易。

在當時清政府的堅持下，中俄貿易必須要在邊境上的城市進行。1727年10月，中俄簽訂《恰克圖條約》，俄國商人獲得與中國商人直接貿易的權利，根據條約規(guī)定，兩國以恰克圖為界，舊市街劃歸俄國，清朝于舊市街南邊建恰克圖新市街，作為中俄貿易互市地，漢人稱為買賣城。。1728年，交易結算是在俄羅斯邊境恰克圖;在1730年，已經在中國這一方的“買賣城”。

清朝貿易商主要進口俄羅斯皮毛，出口以茶葉為主。絲綢和棉織物以及瓷器物品只有很少的量。大約一個世紀以來，恰克圖為整個俄羅斯提供了茶葉。

盡管有工會，但茶葉的成本仍然很高，這就是為什么它仍然只對俄羅斯人口的富裕階層“負擔得起”的原因。葉卡捷琳娜大帝去世以后(1796 年)，中國茶葉的價格隨之下降，它傳遍了整個俄羅斯，起初是城市社會，逐漸取代了俄羅斯的傳統(tǒng)飲品——格瓦斯。從 19 世紀初開始，茶葉在整個沙俄開始大規(guī)模流行。

整個 19 世紀的莫斯科都是俄羅斯歐洲部分的主要茶葉分銷市場。即使在首都圣彼得堡，茶葉也是從莫斯科運來的。

茶，這種東方飲品迅速占領了俄羅斯人內心，茶也最符合俄羅斯人的心態(tài)和寒冷地區(qū)的生活!

在 1814 年間，俄羅斯就曾嘗試在克里米亞種植茶葉，但這種新文化并未扎根。第二次嘗試于 1847 年現喬治亞州西南部進行，并取得了成功。不久之后，茶開始在北高加索地區(qū)種植(現在是克拉斯諾達爾茶)。

你知道為什么俄語的茶?Чай?,的發(fā)音就是直接音譯，而歐洲的茶 ?Tea?的發(fā)音截然不同呢?這也是由于俄羅斯接觸到茶是從北方，而歐洲接觸到的茶是從海上，而福建閩南語里的茶的發(fā)音就和tea差不多。

現代俄羅斯飲茶習慣

從70年代以來，進口中國茶已被印度和錫蘭茶所取代?，F在俄羅斯大部分民眾喝的茶都是來自印度和錫蘭的紅茶，比較普及價格低廉，而中國茶在俄羅斯數量不多，多數是以高端茶的形式出現，價格比較高!

現代俄羅斯人均飲茶量比我國還要多，而且基本每天都要喝好幾次茶!俄羅斯喝茶主要以紅茶為主，而且比較濃，直接喝很苦，所以他們要么直接加糖或加奶，要么就搭配著糖果喝，還必須要有茶點，茶點一般是糖果、餅干、水果總之甜的東西都可以做茶點。

俄羅斯茶的消耗量每年可達20萬噸以上，在全球人均茶消耗排行榜第五位，但俄羅斯從我國進口的茶還是比較少的，主要原因在于我國雖然是產茶大國，但是紅茶的產量并不高，而且走的基本都是高端產品路線，不太適合俄羅斯市場消費。

來源: 豪吃的美食

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挖掘健康消費新賣點中國茶加速“出海”俄羅斯

每周二，俄羅斯人文大學孔子學院都有一場關于茶的“約會”。13年來，很多俄羅斯茶友通過品茗會接觸并了解中國茶，被中國茶文化吸引，逐漸愛上中國茶。

通過俄羅斯各地的茶會、茶館、茶俱樂部、各種茶葉相關展銷會、“國際茶日”節(jié)慶茶事活動等平臺對中國茶文化的傳播，越來越多的俄羅斯人感受到中國茶的魅力，將其列為日常飲品。

學生們聆聽老師講解中國文化。圖源俄羅斯國立人文大學孔子學院

越來越多俄羅斯人迷戀上中國茶

52歲的阿爾卡季長期被胃病困擾，他通過朋友接觸到中國茶后，徹底迷戀上了這種神奇的東方飲品，“喝茶讓我的身體很舒服，很養(yǎng)生，我在研究中國的茶道，受益匪淺。”

茶齡有十年的奧列格是一名信息技術項目管理員，他說他的生活和社交離不開茶，茶葉已經成為酒類的替代品，朋友聚會“寧品茶不喝酒”。

據《2022中國茶葉進出口貿易分析報告》數據，2022年，中國茶葉出口量為37.53萬噸，同比增長1.59%，創(chuàng)歷史新高，其中出口到俄羅斯1.97萬噸，同比增長近8.55%。

從出口量看，綠茶為出口至俄羅斯聯邦的茶類，出口量1.28萬噸，占64.81%;紅茶為第二大出口品種，出口量3897.02噸，占19.76%，烏龍茶位居第三，出口量2266.66噸，占11.50%。同時，湖南是2022年出口茶葉出口俄羅斯最多的省份，出口量達10859噸，是第二名浙江省的二倍。

“雖然我國在過去7年茶葉進口量略有下降，但整個茶葉市場還算穩(wěn)定。”俄羅斯茶葉和咖啡協(xié)會會長拉馬茲·錢圖里亞說，近年來俄羅斯進口中國茶的數量增長顯著，并未受到新冠疫情和國際局勢的影響。

紅茶和綠茶廣受歡迎

位于莫斯科友誼商城的一家中國茶葉專賣店，數十款中國茶產品以及配套茶器及沏茶用具在售。店長拉里莎說，隨著消費者看重茶葉的健康屬性和減肥功效，店里每年都在增加和調整茶葉品種，中國綠茶和奶香烏龍受到青睞?！叭ツ赇N售額增加了20%，主要是由于匯率變動，我們提高了茶葉價格，銷量也有增加，疫情期間物流雖然受到影響，但沒有出現缺貨情況?！?/p>

拉里莎告訴記者，現在每天約有150人來到店里買茶，而節(jié)假日期間選購的人次更是兩倍之多。除了精品茶零售店，該公司主要經營散裝茶批發(fā)，目前在俄與十多家加工廠簽下訂單，品種為紅茶和綠茶，月銷售量約10噸。公司董事長秘書尤利婭說：“中國茶在俄茶葉市場有潛力，將繼續(xù)尋找更多合作伙伴?！?/p>

“我們進口茶中94%是散茶，在國內完成加工，90%屬于紅茶?！卞X圖里亞說，俄羅斯是茶葉消費和進口大國，而中國茶葉占俄羅斯全球茶葉進口量的比重在10%左右，有很大的提升空間。

錢圖里亞認為，由于飲茶習慣不同，俄羅斯主要消費紅茶，而綠茶是中國茶葉出口的主導茶類，需要長期積極推廣綠茶，引導改變消費者口味，即使價格偏高也會在俄羅斯市場創(chuàng)造出更多需求。

“中國茶葉供應到俄羅斯市場的增長前景應與綠茶消費聯系起來?！卞X圖里亞說，改變消費者的偏好是一項國家層面的戰(zhàn)略計劃，通過電視廣告，網絡互動、商店促銷等營銷手段以及3到5年的規(guī)?；麄魍茝V，加大投入來吸引俄羅斯人關注并認可中國茶，從而促進中國茶葉的銷量穩(wěn)步增長。

俄羅斯連鎖超市perekrestok茶葉貨架上琳瑯滿目，來自世界各地的茶葉品牌可供選擇，其中一款極具濃郁中國風、上面寫著“純正中國茶”的茶盒引人注目?！拔覀冊诙砹_斯注冊了商標，突出中國茶葉的原汁原味，更要在海外市場上與立頓等歐美茶葉品牌正面競爭，把自主品牌做大做強。”茶企董事長雷俊祥說。

雷俊祥告訴記者，一直以來，中國的茶葉出口都是以給歐美品牌貼牌加工為主，缺乏定價權，更缺乏市場影響力，不僅利潤微薄，還處處受到各種進口門檻限制。如今公司成功創(chuàng)建了自主的茶葉品牌，極大提高了產品價值，更擴大了在海外市場的話語權。

“我們綠茶系列產品的銷售反響非常好，比較有特色，這是我們與歐美品牌相比，最有產品差異性的產品。與綠茶相比，紅茶系列產品是目前提高市場覆蓋率的主要產品。”雷俊祥說，目前銷售以線下商超為主，正逐步開發(fā)線上渠道。

建議中國企業(yè)在俄投資建茶廠

從一家茶葉加工廠發(fā)展到擁有海外分公司和海外倉的跨國貿易企業(yè)，公司深耕俄羅斯市場已經進入了第11個年頭，經受住匯率波動、俄烏沖突、疫情等國際環(huán)境和市場動蕩多方面挑戰(zhàn)，自主品牌茶葉目前進駐了俄羅斯排名前十的六大商超，銷售渠道覆蓋俄羅斯全境，并開發(fā)了白俄羅斯、哈薩克斯坦等國的國家級代理商。

錢圖里亞介紹說，俄羅斯境內茶葉分銷渠道主要是全國各地的零售連鎖店，供貨來源大部分為本地加工生產企業(yè)?！澳壳爸袊髽I(yè)在俄羅斯只有銷售茶葉的合作公司，沒有加工和包裝茶葉的生產企業(yè)，一定程度上影響了中國茶葉的使用和推廣。”

他建議，根據目前的營商環(huán)境，中國企業(yè)可以在俄投資建廠，重構分銷物流網絡，投資老牌茶廠或成立合資公司，獲得熟悉市場的運營團隊，打通連鎖零售終端，占據俄羅斯茶葉市場的更大份額。

“我們還注意到花果茶、草藥茶、干果茶等不含茶葉的飲品需求增加，正改變茶產品和茶消費?！卞X圖里亞認為，傳統(tǒng)產品與業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力的同時，拓展新茶飲及花草茶等新消費增長，挖掘健康消費新賣點，助推中國茶產業(yè)海外飄香。

隨著中俄關系穩(wěn)定發(fā)展，“一帶一路”經貿合作不斷深入，中國茶葉不斷擴展新空間，擴大俄羅斯市場占有率，促進貿易規(guī)模穩(wěn)步提升，產業(yè)鏈、供應鏈合作更加密切。

內容來源：經濟參考報，圖來源網絡

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先生駕鶴西歸去，天國增添一茶仙丨深切懷念著名茶專家曾云榮

中國著名茶人曾云榮先生于2021年4月5日凌晨一點二十五分不幸逝世，享年79歲，他一生為云南茶產業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻，是勐海縣勞動模范、西雙版納州勞動模范、云南省勞動模范、全國勞動模范、覺農勛章獲得者，全球普洱茶十大杰出人物。他的去世，是我國茶業(yè)界一個重大損失。

在中國普洱茶第一縣——勐海，人們經常見到一位活躍在勐海重大茶事活動中的茶界聞名、精神矍鑠、年逾七旬的老茶人，他就是人稱老茶樹的曾云榮研究員。

曾云榮這位生于1942年9月瀾滄拉枯族漢子，1961年從云南大理農校茶葉班畢業(yè)后，被分配到勐海這個“普洱茶之鄉(xiāng)”從事茶葉科技推廣、研究工作數十年。長期擔任勐?？h茶辦主任，兼任國家級、省級茶葉協(xié)會顧問、副會長、理事等職，幾十年辛勤耕耘、事茶不倦，為勐海的茶葉發(fā)展、財政增收、茶農脫貧致富做出了不可磨滅的貢獻。先后被評為云南省 “有突出貢獻優(yōu)秀專業(yè)技術人才”、“云南省勞動模范”、“全國先進工作者”、 “全國人文科學優(yōu)秀專家學者”和“西雙版納科技帶頭人”，2000年享受國務院政府特殊津貼， 2007年被評為全球普洱茶十大杰出人物，獲茶馬獎，2013年獲得了“吳覺農思想貢獻獎”和吳覺農勛章。2019年8月，榮獲中共中央、國務院、中央軍委頒發(fā)的“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀念章。

“茶是我的靈魂，茶湯浸透了我的每個細胞；我崇尚茶樹帶給人類健康的自然屬性，崇尚茶葉所蘊含和折射出來的人生哲理”。這是老茶樹曾云榮對茶的詮釋，踐行著他對茶的熱愛和執(zhí)著，譜寫了他絢麗多彩的茶葉人生。

一、推廣茶園豐產栽培技術，鑄就云南第一產茶大縣建功勛

1961年中秋，畢業(yè)于云南大理農校茶葉班的曾云榮，身背簡單行李和茶葉書籍，只身來到勐?？h農科所報到，被分配做技術員工作。為了摸清勐?？h的茶葉歷史、古茶山分布，茶葉品種和傳統(tǒng)種植等情況,他利用上山下鄉(xiāng)的機會深入古茶山調查研究，獲得了可貴的第一手資料，并被勐海悠久的茶葉生產貿易歷史和獨特豐富的民族茶文化深深吸引。同時他看到由于歷史和科技等原因，群眾在茶樹種植管理上還沿襲著刀耕火種、粗放經營，讓茶樹靠自然地力生長，重種輕管、重采輕養(yǎng)，造成茶樹長勢差，茶葉單位產量很低的現狀。經過一番深思熟慮之后，他確定自己的努力方向和目標：要恢復茶山的生機，大面積發(fā)展茶葉，造福社會，造福茶農。首先要從發(fā)展新茶園，改造老茶園，提高茶葉產量入手。拉祜漢子說干就干，他查閱大量相關資料，制定周密計劃，克服重重困難，投入到茶園改造實踐中。為了給勐海發(fā)展新茶園建立樣板，他連續(xù)八年親自到景真村蹲點，建立了全縣第一個屬社隊企業(yè)的茶山“勐遮公社景真大隊茶山”，茶山面積達521畝，實施了規(guī)格化育苗和新茶園開挖種植溝新技術等，并依托景真茶山試點為全縣培養(yǎng)了56個茶葉輔導員和大批農民技術人員，帶動全縣發(fā)展了74個大隊茶山，6個公社茶山，共種植3.2萬畝茶園，成為全縣的主要茶園。78年到81年，在勐阿公社南朗河進行了茶樹豐產栽培試驗，經過三年時間，使茶園單產由原來的60斤增到10畝平均單產333.8～521.3斤。82年利用該技術對勐海公社景竜大隊近于荒蕪的164畝茶園進行改造，投產后單產由9斤提高到174.1斤，取得了明顯的增產增收效果。

他的努力使人們看到了勐海茶葉發(fā)展的潛力和希望， 1986年，國家農業(yè)部、外貿部給勐海下達了改造萬畝低產茶園、建成出口基地的建設任務，他被任命為出口基地建設辦公室主任兼技術總指揮，經過三年的努力，在該縣8個鄉(xiāng)20個村，共改造10248.8畝，超額完成了改造1萬畝的任務指標，單產由原來的42斤提高到138.96斤，5年共增產2.7萬擔，茶農增收696.8萬元，縣財政增收218.9萬元。

1990年，勐?？h人民政府根據出口基地建設所取得的成功經驗，制定了10萬畝單產100斤的“101”基本茶園建設工程計劃，他“一人設計，帶領多人施工”，到2000年為止，完成了100648畝的改造，超額完成計劃，全縣產量達24萬擔，使勐海縣茶葉生產登上新臺階，成為云南省第一產茶大縣，這一項目被省政府評為出口創(chuàng)匯一等獎，為茶農增收與當地經濟社會發(fā)展做出了突出貢獻。

二、茶樹品種繁育多樣化、優(yōu)化茶葉產業(yè)結構，提升科技服務質量

隨著人民生活水平的提高及市場多樣化的需求，勐海茶葉品種混雜和品質不佳的問題亟待解決。曾云榮跑省上，去州上爭取項目，1992年創(chuàng)建了西雙版納州茶樹良種場，基地面積達400畝。從云南省農業(yè)科學院茶葉研究所、思茅、臨滄等地引進云抗十號、云抗十四號、長葉白毫、矮豐、云梅、云瑰等10多個國家級、省級茶樹良種。定植了53畝母本園，建立了20畝苗圃，每年繁育扦插苗百萬株，逐漸替換了產量和效益偏低的老化品種。為了加快全縣茶葉產業(yè)發(fā)展，他組織建立了茶葉技術輔導站、茶葉技術推廣站、茶葉生產示范站等示范推廣機構，健全了全縣茶葉技術推廣服務網絡，提升了全縣茶葉科技服務質量和水平。他設計和組織了實施“茶樟間作”、“茶園綜合技術栽培實驗示范”等科研課題。培訓了一批農民技術員，培養(yǎng)了95名職業(yè)中學茶業(yè)專業(yè)畢業(yè)生及38名茶葉輔導員，為勐海茶葉產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展輸送了大批茶葉科技骨干和基層技術人員，使勐海茶葉的品種、品質、制茶工藝有了質的飛躍，提升了勐海茶葉品質和市場競爭力，為該縣后期打造中國普洱茶第一縣和全國普洱茶知名品牌創(chuàng)建區(qū)建設奠定了堅定的基礎。

三、非洲植茶播撒友誼為國爭光

中國是世界茶樹的故鄉(xiāng)，世界各國的茶樹直接或間接來源于中國，茶葉是中國人民對世界人民又一重大貢獻，是連接世界各國的紐帶和橋梁。上世紀60年代，黨和政府播撒友誼，援助非洲。1969年8月至1972年5月，曾云榮被國家農墾部選派到非洲參加中國援助馬里共和國專家組，承擔建設100公頃法拉果茶場任務。出征前他激動的說：“能被國家選派到非洲去幫助種茶，承擔這么光榮重大的任務，能代表國家去盡一點國際主義義務，我感到非常榮幸！請黨和政府放心，我一定努力工作，為中國人爭光爭氣！”。

馬里氣候酷熱，由于長期受殖民地統(tǒng)治影響，這里各方面條件都很差。在馬里法拉果茶場，他主要負責茶苗繁育和協(xié)助管理20公頃生產茶園，這里本來不是茶樹繁育生長最適宜區(qū)，在這里種茶需要克服許多技術難題。馬里氣候條件能不能育出優(yōu)良的茶苗,讓他承受著巨大的壓力。他懷著為國爭光的政治責任感和發(fā)展中馬友誼的歷史使命感，克服氣候環(huán)境不適、生活習慣迥異、語言不通、交流不暢、思念家人等重重困難，積極迎接挑戰(zhàn)，直面壓力，不辭辛勞，一心一意撲在援助馬里種茶這項偉大事業(yè)上。經過反復推敲設計、測算實驗，他選擇搭棚遮蔭以降低溫度，改良土壤以保持水分，采用茶枝條扦插繁殖辦法累計育苗500余萬株，在當地創(chuàng)造了歷史奇跡，受到了馬里政府和中國駐馬大使館經濟參贊的肯定和贊揚。

在非洲的第二年，有關方面又把定植80公頃面積所需300萬株茶苗的任務交給了曾云榮，他帶領當地黑人員工一起從事茶苗繁育工作，在實踐中他言傳身教、手把手傳授當地員工技術和要領，不但如期超額完成了300萬株茶苗的繁育任務，而且為當地培養(yǎng)了一批技術人員，為當地茶樹栽培種植儲備了人才。19 71年，非洲遭遇大旱，流進馬里錫卡索的東法拉果和西法拉果兩條河的水流量銳減，馬里惡劣的沙漠氣候立刻加劇，嚴重影響著已經移栽成活茶苗的生長，出現了成片的枯萎瀕臨死亡，眼看著自己和馬里兄弟一年多的辛勞將被無情的惡劣氣候所摧毀，曾云榮感到心如刀絞一樣難過，他寢食難安，焦躁萬分，個人榮辱事小，祖國和人民的榮辱事大，不行！他骨子里拉祜族那種堅韌剛毅、不服輸的個性迸發(fā)了，他決定用自己的智慧與惡劣氣候搏一搏！他急匆匆到河邊去勘察，查看河水流量，尋找解決問題的辦法。河里一小股水流，使他產生了智慧的亮光，他決定堵壩蓄水，引水灌溉茶苗。他立即帶領當地兄弟砍伐木料、下水堵壩，把河水積存起來導引到茶園，久旱的茶苗得到了水的滋潤，漸漸地復活，并重現了勃勃的生機。

曾云榮在非洲種茶的故事，充滿著辛勤智慧和傳奇，也是他人生最光彩的一筆。中國專家的身體力行、百折不撓的精神和作風，令受援國的官員專家和民眾刮目相看，深為敬佩。我國駐馬里大使館經濟參贊對他的工作給予了高度評價。不久他積勞成疾，祖國和人民關心他的健康，決定讓他提前離開非洲回國治療。當聽到他要回國的消息，那些與他一起共同為茶葉事業(yè)流血汗的馬里朋友，不約而同聚集在一起，依依不舍地歡送這位為他們繁育茶苗、教他們茶葉科技的中國專家，至今當地人還在傳頌著中國專家教他們種茶的故事。這是令他永遠難以忘卻的一段異域情懷，他的工作得到受援國肯定，為祖國和人民爭光添彩。

四、替代種植，以茶代罌驅毒魔

毒品是全人類社會公敵，禁毒斗爭是世界人民一項艱巨的任務，不少仁人志士為之付出了可貴生命，毒品一日不除，世界難得安寧。為此，聯合國制定了幫助毒品產地實施替代種植，發(fā)展當地經濟，驅除毒魔的戰(zhàn)略。

一提到“金三角”，讓人不由自主想到毒品，它成為了毒品、毒源和罪惡的代名詞。1992年受緬甸禪幫東部第四特區(qū)政府的邀請，曾云榮一行到離勐?？h邊境不遠的緬甸邊境地區(qū)進行考察，尋找以農業(yè)種植替代罌粟的辦法，看到一片片美麗妖嬈的罌粟花，他們的心里都沉甸甸的。深知毒品危害的曾云榮住在色勒縣政府鐵皮瓦房招待所里徹夜難眠。第二天，他迫不及待地把用種植茶葉來替代罌粟的設想提了出來，他認為緬甸的色勒、大勐養(yǎng)、幫角等地適宜種茶。考察完畢，勐?？h與禪幫東部第四特區(qū)政府簽訂了《合作建設百畝茶園協(xié)議書》，協(xié)議規(guī)定：由勐?？h出專家、技術、種籽、工具等，幫助緬甸東部禪幫第四特區(qū)種植建設茶園100畝，產量指標每畝達到100斤，3年投產。協(xié)議簽訂后，曾云榮奉命率領茶葉科技工作者，帶著茶樹種籽出境，開始了他的第二次出國種茶之旅。

在緬甸色勒山區(qū)的一片罌粟地，他和他的同伴在那里安營扎寨，帶領當地“煙民”開墾種植示范茶園。為了驗證茶葉替代罌粟種植在色勒地區(qū)的可行性，他們根據不同地形、土壤、氣候特征，分別在勐養(yǎng)種了3畝，幫角種21.6畝，色勒種近100畝，并對三個試點茶園進行了認真細致的規(guī)劃，制定了技術規(guī)程。茶苗種下后，曾云榮安排技術人員負責茶園和茶樹幼苗的日常管理，自己每隔一兩個月都要到境外去看一次，親自到三個試驗點細心的查看茶苗的生長情況，與緬方人員會晤交流，協(xié)調解決項目實施中遇到的各種問題和困難。功夫不負有心人，經過中國工作組的辛勤工作及緬方的積極配合，小茶樹一天比一天長高長大，不滿三年就成園了。1996年投入開采，按照當時茶葉價測算，1畝茶葉鮮葉收入達到700元，比種植一年生的罌粟經濟收益要高出許多，項目取得成功，“煙民”轉為“茶農”，再不想種那害人、被詛咒的“罌粟”了。中緬雙方認為：茶園建設過程中，密切了兩國人民的友誼，促進了兩國關系的發(fā)展。此后這種替代種植方式被廣泛推廣到西雙版納州與周邊國家傳統(tǒng)毒源區(qū)的各類農業(yè)技術合作中，出現了“水稻替代”、“甘蔗替代”等模式，被聯合國和中國政府定為“中國云南勐海禁毒模式”，為人類社會最終驅除毒魔奠定了基礎。

五、資源普查立新功，言傳身教育后人

瀾滄江中下游是茶樹的源產地中心地帶，這里曾經生長著聞名世界的野生茶樹王和栽培型茶王樹，它們是世界茶樹原產地的化石和悠久產茶歷史的見證，勐海是當之無愧的茶的老家，歷經千年，一直在中國茶史、世界茶史上默默的書寫著厚重的民族茶文化傳奇。

為加強古茶樹保護利用，1991年曾云榮被勐海縣任命為古茶樹保護委員會主任，具體負責實施對古茶樹的保護工作，為古茶樹保護積累了豐富的經驗，促進了古茶樹保護利用開發(fā)，造福茶區(qū)各族群眾。2002年6月，在州茶業(yè)協(xié)會與他的積極協(xié)調下，西雙版納州政府與中國茶葉流通協(xié)會、云南省茶業(yè)協(xié)會在景洪聯合成功舉辦了中國普洱茶國際學術研討會，國內外180多名茶界專家學者出席，為中國普洱茶產業(yè)的復興起到了“正名”和極大推動作用。

為了挖掘西雙版納州資源優(yōu)勢，做強做大普洱茶產業(yè)。2004年3月至7月，西雙版納率先組織了歷史上規(guī)模最大的全州古茶園古茶樹資源普查工作，他作為該項工作的領導小組成員兼任勐臘普查組組長，他雖然年逾六旬，但帶領年輕組員一起翻山涉水考察、征集古茶樹資源，圓滿完成了目標任務，他與人合作編寫出版了《歷覽西雙版納古茶山》一書，成為人們了解西雙版納古茶樹資源、茶葉發(fā)展史和茶文化的工具性書籍，同年該項目被評定為西雙版納州科技進步二等獎；2014年10月，年逾古稀的他依然被西雙版納州古茶樹資源普查保護領導小組聘請為專家顧問，他走進古茶園、見到古茶樹似乎變年輕了，高山陡坡均被他踩在腳下，雄姿勃發(fā)，精神抖擻。

曾云榮常?；貞浧鹱约簽椴枞~事業(yè)奮斗走過的歷程，有苦有樂，有悲有喜，然而他想得更多的是把一生積累的茶葉科技知識傳承下去，發(fā)揚光大。多年來他不僅積極實踐，他還將自己的實踐經驗和成果書寫下來，供茶葉科技工作者參考學習，先后在《云南茶葉》、《普洱茶論文專輯》等書刊上發(fā)表了《瀾滄江茶山論古今》、《緬甸撣邦東部的春天》、《發(fā)展茶樟間作園，振興勐海茶業(yè)》、《淺析勐海的茶葉生產發(fā)展》、《建立南糯山萬畝茶場的初步設想》、《勐?？h茶園生產栽培試驗示范》、《勐海茶葉四十年》和《普洱茶的功效作用》等。2003年前后，他先后創(chuàng)建了茶樟間作示范基地和曾氏老茶樹茶廠，在他的潛移默化和言傳身教下，一大批年輕科技人員迅速成長起來，有的已經成為省廳領導，有的已經成為茶葉產業(yè)發(fā)展帶頭人和高級專家，兒子、兒媳在他的影響下也加入了茶葉行業(yè)，并成為行業(yè)專家和科技骨干。在他的影響和幫助下，在勐?？h從事茶葉科研生產、加工銷售的100余名茶葉專業(yè)人員獲得了助理工程師、工程師、高級工程師等技術職稱，大大增強了各茶企技術骨干的信心，提高了大家科技創(chuàng)新的積極性，使普洱茶加工工藝不斷得到提升，產品科技含量增加，勐海普洱茶在市場的知名度和市場競爭力得到提高，勐海茶葉產業(yè)得到了發(fā)展，據統(tǒng)計，截至2020年，勐?？h共有茶園總面積90.7萬畝，干毛茶總產量 3.17萬噸，精制茶產量1.58萬噸，綜合產值超百億元，使勐海成為名副其實中國普洱茶第一縣和全國普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。

六、老驥伏櫪，志在千里

2008年，在勐海茶辦崗位上奮斗了近半世紀的曾云榮光榮退休了，但這匹立志終生為普洱茶事業(yè)而奮斗的老馬并沒有因此而停下腳步，市場經濟發(fā)展給普洱茶帶來了前所未有的發(fā)展契機，他更是以百倍的熱情投入到茶葉的文化交流、科普宣傳及品牌推介上來，把自己的生活和茶葉緊緊聯系在一起，一刻也不能分離。

隨著科技和檢測手段的發(fā)展，優(yōu)質、生態(tài)普洱茶的保健功效越來越被世人所接受、認可，越來越多的國家和地區(qū)的人們都在追崇著普洱茶，普洱茶蘊育著無限商機，有些有戰(zhàn)略眼光的商家和愛茶人士接踵而至來到云南考察，尋求發(fā)展機遇。勐海因得天獨厚的自然氣候和豐富的茶樹資源吸引了行家眼球，紛紛組團來這里考察，他們到勐海首先想到的是拜訪老茶樹曾云榮，希望從他那里得到指點和建議。對來訪者，曾云榮始終以海納百川的胸懷熱情接待他們，對他們的問題一一作答，從他謙和的態(tài)度和淳樸的話語中，人們悟出了普洱茶的真諦，對自己的選擇充滿了信心和希望，一些到訪者按捺不住激動的心情，當場拜他為師。

2007年在廣東從事茶葉生產經營近40年的老茶人陳升河率領自己的團隊到云南各主產茶區(qū)考察，最后聽取老茶樹曾云榮的建議，決定扎根勐海發(fā)展自己的理想和事業(yè)，在勐海建立了勐海陳升茶業(yè)有限公司。2008年曾云榮和著名茶企陳升茶廠的陳升河董事長、時任西雙版納州茶業(yè)協(xié)會會長彭哲、云南省農業(yè)科學院茶葉研究所所長汪云剛研究員聯手發(fā)起成立了老班章茶研究會，以一個村茶葉成立研究會的，這在全世界是一個創(chuàng)舉，聚集了全國茶葉界知名專家和茶葉愛好者，勐海陳升茶業(yè)有限公司一下聲名遠播，穩(wěn)坐勐海數千家茶葉企業(yè)第二交椅，年銷售額達數億元，茶廠基地老班章村茶農收入從2010年戶均收入20萬元，到2014年人均收入達20萬元，成為全國少有的以茶揚名的古茶村，在陳升茶業(yè)有限公司的支持下，老班章村容村貌發(fā)生面目一新的改變，戶戶建起了小洋樓，人人買起了小汽車。幾年來，作為專職副會長的曾云榮帶領他的專家團隊深入老班章開展生境調查和品質形成機制研究，指導當地茶農對老茶樹進行科學管理，努力維護老班章這個普洱茶品牌和普洱茶標桿，持久造福當地茶農群眾。如今，勐海各個古茶村爭相要求與勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，因為他們知道只有與勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，他們脫貧致富奔小康才有希望。勐海陳升茶業(yè)有限公司初制加工基地建到哪里，那里的面貌就會煥然一新。

弘揚民族茶文化，助推勐海茶產業(yè)發(fā)展，老茶樹曾云榮從不計較個人得失，積極參加勐海茶葉茶文化協(xié)會活動。幾年來他熱心于茶葉協(xié)會工作，不顧自己年高多病，有時在醫(yī)院輸液，他剛拔掉吊針就走進茶山為茶農授課，普及茶葉知識和茶文化，在勐海的西定、蘇湖、南糯山、勐宋、勐滿及瀾滄的景邁等古茶山多次留下他活躍的足跡，中國國際普洱茶節(jié)、勐海茶王節(jié)、茶葉品鑒會等重大茶事活動留下他矯健的身影。同時，他深知文化傳承的重要性，撰寫了珍貴史料“勐海茶葉百年”和“中國普洱茶第一縣——勐?！钡龋€把多年來從事茶葉推廣研究的經歷經驗整理發(fā)表在相關報刊雜志上，被廣大讀者廣為傳頌和學習。2015年他被中國茶葉學會評為“全國學會工作積極分子”。

圍繞云南省打造千億元茶產業(yè)，讓云茶走向世界的宏偉目標。老茶樹曾云榮老當益壯不僅到廣東、北京、上海及省內茶葉展銷會宣傳茶文化、推銷茶品牌，還親自韓國、俄羅斯、馬來西亞、緬甸、新加坡、臺灣、香港等國家和地區(qū)講學，宣傳、推廣普洱茶文化，提高普洱茶在世界各國和地區(qū)的影響力、知名度，促進云茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，老茶樹真是老驥伏櫪，志在千里！

2019年8月下旬，中共中央、國務院、中央軍委頒發(fā)“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀念章。曾云榮獲得這一至高榮譽。紀念章使用銅胎鍍金材質，通徑為50毫米，主要元素為五星、“70”飄帶、團錦結、如意祥云和光芒，主色調為紅色和金色。核心部分為五星，代表國家榮譽。

老茶樹曾云榮是茶葉界的旗幟和標桿，是我們大家學習的楷模！我們永遠懷念他！

以上內容轉至勐?？h茶業(yè)協(xié)會。

2020年10月22日，我們在考察南糯山之際，到勐?？h城曾云榮家中，現場采訪了曾老師，當時曾老師身體狀況就不是很好，身體虛弱，腿腳不靈便，還一直在咳嗽。在我們表明來意之后，曾老師仍是強打精神，非常爽快地接受了我們的專訪，我們感動之余，內疚萬分。

?今天驚聞曾老師噩耗，不勝悲慟和惋惜，剛剛還在收聽采訪他的錄音，嗚呼！音容尚留，斯人已去！從此人間少了一位專家，天國多了一位茶仙。相信有茶相伴，天國不會寂寞，惟愿曾云榮老師一路走好！

以下是我們采訪曾云榮老師的部分內容：

作者：曾老師，您好，很榮幸來采訪您，我們今天的第一個問題是，南糯山的“南糯”是什么意思？

曾云榮：傣語中，“南”是水的意思，“糯”是竹筍的意思。之所以叫南糯山就是因為以前的哈尼人用山上產的竹筍招待傣王，傣王吃過后很滿意，就用它來命名了。

作者：那棵800多年的茶樹王，是您們最先發(fā)現的嗎？

曾云榮：你說的是半坡老寨的開才家認養(yǎng)的2號樹吧，是我們發(fā)現的，當時鄒家駒、黃炳生一些專家還來鑒證，就住在山上，還搭了帳篷，記得他們還和寨子里的哈尼人一起唱歌跳舞。因為路比較難走，從寨子里到茶樹王那里要1公里多，路寬也就1公尺左右，當時他們提出來要修路，我說不能修，如果小車、摩托車和拖拉機都進去，生態(tài)就完全被破壞了！

作者：那么1號樹又是哪一棵？它的樹齡又是怎樣鑒定的呢？

曾云榮：1號樹呢，就是沙歸捌瑪茶廠上去的那棵，也就是1995年死掉的那棵，這棵樹的樹齡爭議很大。因為1953年專家們最先發(fā)現這棵1號樹的時候，旁邊還有一棵大茶樹，就砍了一棵，經過數年輪測算出它的樹齡為800年以上，再根據哈尼人父子連名制推算，按第一代栽種這棵茶樹沙歸，平均每一代按20歲估算，到當時正好是55代，作出1號樹的樹齡也在“800年以上”的結論。

作者：曾老師當了30多年的茶辦主任，請您介紹一下勐海的茶資源。

曾云榮：我是1974年開始當的茶辦主任，一直到2008年，干了33年的茶辦主任。根據2008年的統(tǒng)計，勐海的茶資源共有24萬多畝，現在已經有87.6萬畝了。從1957年云南省茶葉工作會議在西雙版納召開，根據當時勐海茶科所的老所長蔣銓和勐海茶廠的廠長唐慶陽普查的古茶樹資源，按每畝240株的密度統(tǒng)計，勐海的古茶園面積共有8.8萬多畝，這個數據一直沿了好長時間?，F在統(tǒng)計測量的勐海古茶園，共有4.8萬畝。實際上不止這個數，在打洛曼夕到勐板這片，茶園跨度有幾十公里，我估計至少也有1萬畝。

作者：南糯山1號茶樹王到底是怎么死的呢？

曾云榮：天災人禍，可以說是和人有關，雖然年老體衰是自然規(guī)律，但是我們?yōu)榱搜永m(xù)它的生命，采取了一些保護措施，其中有一條就是用了水泥，在樹下鋪了水泥造成，可以說是好心辦了壞事?。∏Ъ艺强?700年的茶樹王，也有這種情況，人們?yōu)榱擞^賞方便，把它圍起來，還修建了石埂和石碑。當年為了保護這棵樹讓我發(fā)言，我就講了南糯山1號茶樹王的教訓，說人為使用了水泥保護不當，才讓它過早死去。為這個事云南省茶葉協(xié)會的鄒家駒還發(fā)了文，質疑臺灣茶商建亭立碑傷害了茶樹，結果人家還和他打了官司。