中國(guó)十大名茶聞名世界，不過(guò)我國(guó)還有“四大奇茶”，你可知道？他們是：蟲(chóng)茶、雪茶、糯米香、琴魚茶。
1、醇厚甘美是蟲(chóng)茶
蟲(chóng)茶是化香夜蛾的幼蟲(chóng)之屎，經(jīng)干制而成，產(chǎn)于兩廣及川、湘等地，其中以湖南城步所產(chǎn)品質(zhì)最佳，可供出口。采來(lái)茶葉或化香樹(shù)葉放在簍中，澆上淘米水，發(fā)酵后散出的香氣，可誘來(lái)化香夜蛾。蛾交尾產(chǎn)卵，兩周后孵出幼蟲(chóng)，其屎曬干即為蟲(chóng)茶。蟲(chóng)茶含有多種營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，可降暑消食，提神解渴，對(duì)痔瘡及牙齦出血也有一定療效。
此茶是黑色顆粒，宛似菜籽。取一點(diǎn)投入已沖有開(kāi)水的玻璃杯中，初時(shí)有些顆粒浮于水面，繼而釋放出一根根褐絲，漸漸暈染開(kāi)來(lái)，猶如晨煙，彌漫于杯中。茶水變成了琥珀色，散發(fā)出陣陣清香，啜上一口，醇厚甘美。
2、身心爽快“糯米香”
糯米香是在云南大葉茶內(nèi)摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精制而成。取一點(diǎn)沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
書上說(shuō)，“糯米香”產(chǎn)于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長(zhǎng)著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香。傣族人采下曬干貯于家中，喝時(shí)抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快。傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時(shí)采摘。
在非茶之茶中，還有一種杜仲茶，它用秦巴山區(qū)的杜仲葉，配合有防癌抗衰之功的陜西紫陽(yáng)富硒茶，可補(bǔ)肝腎、壯筋骨、降血壓。杜仲茶為矯正口味才摻入茶葉，“糯米香”摻茶同樣有這一功效。
3、先苦后甜說(shuō)雪茶
雪茶呈絲瓜絡(luò)，灰白色。沏上一杯，稍頃，水色成明黃色，微啜一口，味似中藥胖大海，也與夏枯草茶相似，醇而可口，無(wú)絲毫青草氣。雪茶在非茶之茶中屬好喝的一類。
雪茶在納西族語(yǔ)中為“閣楞”，意即“長(zhǎng)在巖石上的茶”，是一種地衣，屬松蘿科。其得名既由于其色如雪，也由于它長(zhǎng)于雪山——在海拔4000-4200米雪線附近的陰濕巖石和苔地上，是麗江珍貴土產(chǎn)。陜西太白山也有此類的茶。
還有種鐵銹色的“紅雪茶”，沏后茶色淡紅，口味與白雪茶相似，只是味微苦，稍后即回甘。
雪茶可作藥用，有清熱生津、清心及清肝明目的功效，能治咽喉腫痛、口腔潰瘍、肺炎咳嗽、神經(jīng)衰弱、高血壓、糖尿病等。一次服用2-4克?？蓡为?dú)泡，也可加茶葉。
4、杯中奇趣琴魚茶
琴魚茶是在配有調(diào)料的沸湯里燙熟，再鋪于竹器中烘烤而制成。
琴魚干大小如海蜒，只是稍胖。它鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時(shí)虎頭鳳尾，重唇腮，一身美麗的銀白細(xì)鱗。琴魚僅產(chǎn)于涇縣之北的琴溪，平時(shí)深匿于石隙，在清明前后十余天才露面，自唐代起一直被奉為貢品。據(jù)考證，琴魚屬櫛蝦虎魚，與廬山石魚同屬一類。
琴魚茶沒(méi)什么茶味，有的只是腥味、咸味與鮮味，倒是小魚在杯中的姿態(tài)頗具觀賞性?？磥?lái)，琴魚作為茶食較合適，也可制肴湯。不過(guò)食品店中那些琳瑯滿目的休閑小食(小魚干)，不但色澤比它艷麗，味道也更勝一籌。
茶是各種毒素的“解藥” 不同人群喝不同的茶。您知道嗎？茶還是酒精、尼古丁、廢氣及輻射等毒素最廉價(jià)的“解藥”。茶葉種類繁多，可根據(jù)自己的職業(yè)與體質(zhì)情況選擇。
電腦族
以綠茶(抗輻射作用強(qiáng))、枸杞茶(枸杞10粒，開(kāi)水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞)、菊花茶(杭菊花5～6朵，開(kāi)水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥)等為宜。
上班族
上午喝綠茶，綠茶有強(qiáng)效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率；
下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；
晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對(duì)付便秘有奇效，且無(wú)干擾睡眠之弊。
應(yīng)酬族
推杯換盞者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花護(hù)肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。吞云吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能“清洗”尼古丁對(duì)口腔咽喉的污染。
免疫力低下者
綠茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍)、大棗茶(大棗5個(gè)，紅茶2克，姜5克。大棗對(duì)半切開(kāi)，姜切成片狀，加水250毫升，用開(kāi)水煮6分鐘后，倒入紅茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯(cuò)。
胃不好者
可選擇薄荷茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。
高血脂者
高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶(杭菊花10克，綠茶3克，開(kāi)水沖泡)、烏龍降脂茶(烏龍茶6克，山楂15克，開(kāi)水浸泡)；高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶(普洱茶6克，開(kāi)水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)
高血壓
血壓高伴眩暈者飲菊槐茶(杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡。綠茶、苦丁茶亦可)；血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、綠茶各6克，開(kāi)水浸泡10分鐘)；血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，綠茶5克，開(kāi)水浸泡10分鐘)。
高血糖者
綠茶(涼開(kāi)水浸泡3小時(shí)后飲用。然后添加涼開(kāi)水浸泡，直泡到茶葉無(wú)味為止)頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過(guò)抗氧化和增強(qiáng)葡萄糖激酶活性而降低血糖。
肥胖者
黑茶(由黑曲菌發(fā)酵制成，呈黑色，要泡得濃一些，每天多飲一點(diǎn))、吉姆奈瑪茶、荷葉茶(盡量空腹飲用，并持之以恒)、烏龍茶(屬于半發(fā)酵茶，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝)等較好。
情緒抑郁者
花茶(如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷葉茶(荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開(kāi)水浸泡)等為好。
茶是各種毒素的“解藥” 不同人群喝不同的茶。您知道嗎？茶還是酒精、尼古丁、廢氣及輻射等毒素最廉價(jià)的“解藥”。茶葉種類繁多，可根據(jù)自己的職業(yè)與體質(zhì)情況選擇。
電腦族
以綠茶(抗輻射作用強(qiáng))、枸杞茶(枸杞10粒，開(kāi)水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞)、菊花茶(杭菊花5～6朵，開(kāi)水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥)等為宜。
上班族
上午喝綠茶，綠茶有強(qiáng)效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率；
下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；
晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對(duì)付便秘有奇效，且無(wú)干擾睡眠之弊。
應(yīng)酬族
推杯換盞者喝“三花茶”，葛花解酒，白菊花護(hù)肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。吞云吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能“清洗”尼古丁對(duì)口腔咽喉的污染?！ ?/span>
免疫力低下者
綠茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍)、大棗茶(大棗5個(gè)，紅茶2克，姜5克。大棗對(duì)半切開(kāi)，姜切成片狀，加水250毫升，用開(kāi)水煮6分鐘后，倒入紅茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯(cuò)。
胃不好者
可選擇薄荷茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。
高血脂者
高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶(杭菊花10克，綠茶3克，開(kāi)水沖泡)、烏龍降脂茶(烏龍茶6克，山楂15克，開(kāi)水浸泡)；高血脂伴脾胃功能欠佳宜于普洱茶(普洱茶6克，開(kāi)水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)。
高血壓者
血壓高伴眩暈者飲菊槐茶(杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡。綠茶、苦丁茶亦可)；血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、綠茶各6克，開(kāi)水浸泡10分鐘)；血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，綠茶5克，開(kāi)水浸泡10分鐘)。
高血糖者
綠茶(涼開(kāi)水浸泡3小時(shí)后飲用。然后添加涼開(kāi)水浸泡，直泡到茶葉無(wú)味為止)頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過(guò)抗氧化和增強(qiáng)葡萄糖激酶活性而降低血糖。
肥胖者
黑茶(由黑曲菌發(fā)酵制成，呈黑色，要泡得濃一些，每天多飲一點(diǎn))、吉姆奈瑪茶、荷葉茶(盡量空腹飲用，并持之以恒)、烏龍茶(屬于半發(fā)酵茶，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝)等較好。
情緒抑郁者
花茶(如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷葉茶(荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開(kāi)水浸泡)等為好。
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