摘要：中國(guó)都勻毛尖茶是貴州省都勻市的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，其起源與傳說流傳甚廣。本文通過對(duì)其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、制作工藝、特點(diǎn)口感、價(jià)值功效和市場(chǎng)發(fā)展等分析，闡述了中國(guó)都勻毛尖茶的歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值。水平有限，錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)海涵（一家之言；2024.04）。
關(guān)鍵詞：中國(guó)；茶文化；都勻毛尖；歷史文化；現(xiàn)代價(jià)值
圖/網(wǎng)絡(luò)
一、都勻毛尖茶的歷史淵源
1.1起源與傳說
中國(guó)都勻毛尖茶是貴州省都勻市的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，其起源與傳說流傳甚廣。據(jù)說，都勻毛尖茶的傳說可以追溯到唐朝時(shí)期。傳說中，有個(gè)叫做陸羽的茶學(xué)大師在貴州旅行時(shí)，在都勻一帶發(fā)現(xiàn)了一種茶樹，這種茶樹生長(zhǎng)在海拔較高的地方，茶葉嫩芽肥壯，呈現(xiàn)出細(xì)嫩、勻稱、毫毛顯著的特點(diǎn)。
陸羽對(duì)這種茶葉贊不絕口，認(rèn)為其質(zhì)量極佳，于是取其茶葉制成茶湯，飲后覺得口感極佳，因而將這種茶樹的茶葉命名為“毛尖茶”，并將制茶技藝傳授給當(dāng)?shù)厝?，從而開創(chuàng)了都勻毛尖茶的歷史。
都勻毛尖茶以其鮮爽清香、滋味鮮美、湯色嫩綠而聞名，是中國(guó)綠茶中的珍品之一。傳說雖然不能完全證實(shí)，但都勻毛尖茶作為當(dāng)?shù)氐奶厣杵?，在?dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)，并逐漸走向全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)。
1.2歷史發(fā)展脈絡(luò)
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)綠茶，產(chǎn)自貴州省都勻市。以下是中國(guó)都勻毛尖茶的歷史發(fā)展脈絡(luò)：
1.起源階段：都勻毛尖茶的歷史可以追溯到明代，起源于貴州省都勻市及周邊地區(qū)。當(dāng)時(shí)，都勻地區(qū)的茶樹種植和制茶技術(shù)逐漸發(fā)展起來。
2.發(fā)展初期：在清朝時(shí)期，都勻毛尖茶開始逐漸嶄露頭角，成為貴州省當(dāng)?shù)氐囊环N著名茶葉。清代時(shí)期，都勻毛尖茶因其獨(dú)特的品質(zhì)和口感逐漸受到人們的青睞。
3.近現(xiàn)代發(fā)展：隨著現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都勻毛尖茶的生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn)和完善。茶農(nóng)們利用現(xiàn)代化的種植和加工技術(shù)，提高了茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量，使得都勻毛尖茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。
4.知名度提升：隨著中國(guó)茶文化的傳播和推廣，都勻毛尖茶逐漸為更多茶葉愛好者所熟知。其獨(dú)特的香氣和口感使其成為茶葉市場(chǎng)上備受追捧的一種優(yōu)質(zhì)綠茶。
總的來說，都勻毛尖茶經(jīng)過幾個(gè)階段的發(fā)展，從起源階段到近現(xiàn)代，逐漸形成了自身獨(dú)特的發(fā)展脈絡(luò)和品牌特色，成為中國(guó)茶葉中的一顆璀璨明珠。
1.3古代文獻(xiàn)記載
中國(guó)都勻毛尖茶是一種非常有名的中國(guó)茶葉，其歷史悠久，有許多古代文獻(xiàn)有關(guān)。在古代文獻(xiàn)中，都勻毛尖茶可能被提及為"都勻茶"。在明代的《茶經(jīng)》中，提到了貴州都勻地區(qū)的茶葉，這個(gè)地方被認(rèn)為是毛尖茶的發(fā)源地之一。
此外，在清代的《貴陽府志》中也有關(guān)于貴州地區(qū)的茶葉生產(chǎn)的記載，涉及了都勻周邊地區(qū)的茶葉種植和制作工藝。這些文獻(xiàn)為我們提供了一些了解都勻毛尖茶在古代的生產(chǎn)和歷史背景的線索。
都勻毛尖茶以其嫩芽細(xì)毛、清香鮮爽而聞名，是中國(guó)茶葉中的珍品之一。在中國(guó)茶文化中，都勻毛尖茶有著特殊的地位和價(jià)值，被廣泛推崇和喜愛。
二、都勻毛尖茶的文化內(nèi)涵
2.1茶文化在當(dāng)?shù)氐捏w現(xiàn)
中國(guó)都勻毛尖茶，是貴州省都勻市的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，被譽(yù)為"中國(guó)十大名茶"之一。毛尖茶的茶文化在當(dāng)?shù)伢w現(xiàn)得深入人心，下面是一些相關(guān)內(nèi)容：
1.歷史淵源：毛尖茶起源于清康熙年間，距今已有300多年的歷史。當(dāng)?shù)厝送ㄟ^世代傳承，將茶葉制作工藝發(fā)揚(yáng)光大，形成了獨(dú)特的制茶技藝。
2.種植環(huán)境：都勻地處貴州南部，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，適宜茶樹生長(zhǎng)。這種獨(dú)特的地理環(huán)境為毛尖茶的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。
3.制作工藝：毛尖茶采用嫩芽制作，工藝繁復(fù)，主要包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等環(huán)節(jié)。都勻的茶農(nóng)們世代相傳這一制茶工藝，保證了毛尖茶的品質(zhì)。
4.茶文化：在都勻，人們對(duì)毛尖茶有著深厚的感情，茶文化貫穿于當(dāng)?shù)厝说纳钪?。無論是家庭聚會(huì)、朋友聚餐還是商務(wù)談判，都少不了品茶的環(huán)節(jié)。
5.品鑒習(xí)俗：當(dāng)?shù)厝藢?duì)毛尖茶有著獨(dú)特的品鑒方式，重視“聞、看、評(píng)、泡、飲”的過程。品茶時(shí)，注重茶湯的清澈、香氣的濃郁、滋味的濃淡等方面。
6.茶道表演：在一些重要的場(chǎng)合，都勻的茶藝師會(huì)表演茶道，展示茶藝技巧，并講解茶道文化的內(nèi)涵，讓更多人了解和喜愛毛尖茶。
總的來說，都勻毛尖茶不僅是一種飲品，更是都勻人民對(duì)生活的熱愛和追求的象征，體現(xiàn)了他們對(duì)傳統(tǒng)文化的珍視和傳承。
2.2都勻毛尖的民俗風(fēng)情
中國(guó)都勻毛尖茶是貴州省都勻市的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，以其獨(dú)特的清香和口感而聞名。民俗風(fēng)情通常指的是一個(gè)地方獨(dú)特的文化傳統(tǒng)、民間習(xí)俗等，這些元素會(huì)在當(dāng)?shù)夭栉幕械玫襟w現(xiàn)。以下是中國(guó)都勻毛尖茶的民俗風(fēng)情體現(xiàn)：
1.茶文化傳承：在中國(guó)，茶文化是悠久而深厚的，各地茶葉的制作、品飲方式都有著獨(dú)特的傳統(tǒng)。都勻毛尖茶作為當(dāng)?shù)氐奶厣枞~，傳承了當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶文化的熱愛和執(zhí)著，體現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)的珍視和傳承。
2.茶園風(fēng)景：茶園是茶葉生長(zhǎng)的地方，也是茶文化的重要載體。在都勻地區(qū)，茶園常常被山巒環(huán)繞，翠綠的茶樹在山間錯(cuò)落有致，給人以美好的視覺享受。當(dāng)?shù)氐牟鑸@風(fēng)景常常被人們吟詠，也是民俗風(fēng)情的一部分。
3.茶藝表演：中國(guó)茶藝是一門精湛的技藝，茶藝表演常常被用來展示地方文化和特色茶葉。在都勻地區(qū)，人們可能會(huì)通過茶藝表演來展示毛尖茶的獨(dú)特之處，讓觀眾領(lǐng)略到茶文化的魅力。
4.茶葉制作工藝：都勻毛尖茶的制作工藝經(jīng)過幾百年的傳承和發(fā)展，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)茶葉的熱愛和對(duì)工藝的精益求精。這種工藝不僅是一種技術(shù)傳承，更是一種文化傳承，蘊(yùn)含著民俗風(fēng)情的精髓。
5.茶文化節(jié)慶：在中國(guó)，許多地方都會(huì)舉辦茶文化節(jié)慶活動(dòng)，以展示當(dāng)?shù)夭栉幕镊攘?。都勻地區(qū)也可能會(huì)舉辦類似的活動(dòng)，吸引游客和茶葉愛好者前來體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，從而傳播民俗風(fēng)情。
總的來說，中國(guó)都勻毛尖茶的民俗風(fēng)情體現(xiàn)在茶文化傳承、茶園風(fēng)景、茶藝表演、茶葉制作工藝以及茶文化節(jié)慶等方面，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)茶文化的熱愛和對(duì)傳統(tǒng)的珍視。這些元素共同構(gòu)成了都勻毛尖茶作為地方特色茶葉的獨(dú)特魅力。
三、都勻毛尖茶的制作工藝
3.1采摘與初加工
中國(guó)都勻毛尖茶主要是產(chǎn)于貴州省都勻市，是貴州省的特產(chǎn)之一。毛尖茶的采摘與初加工過程十分重要，下面是一般的流程：
1.采摘：毛尖茶的采摘時(shí)間一般在清晨，此時(shí)茶葉中的水分較少，新鮮度最佳。采摘時(shí)通常以嫩芽為主，一般采用手工采摘，精選最嫩的一芽一葉或一芽二葉。
2.萎凋：采摘下來的茶葉會(huì)經(jīng)過萎凋，讓茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)，使茶葉軟化，便于揉捻。這個(gè)過程可以促使茶葉中的酶活性，有利于后續(xù)的發(fā)酵。
3.揉捻：接下來是揉捻，目的是破壞茶葉細(xì)胞，促進(jìn)茶汁的流出，有利于茶葉的發(fā)酵和香氣的釋放。揉捻的力度和時(shí)間會(huì)影響茶葉的形狀和口感。
4.發(fā)酵：毛尖茶是一種發(fā)酵程度較輕的茶類，發(fā)酵程度一般較低。發(fā)酵過程中，茶葉中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生特有的香氣。
5.烘焙：最后是烘焙，烘焙過程旨在讓茶葉中的水分蒸發(fā)，防止茶葉發(fā)霉和保持茶葉的香氣。烘焙溫度和時(shí)間的控制十分重要，影響茶葉的口感和香氣。
3.2品質(zhì)鑒定與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，產(chǎn)自貴州省都勻市。鑒定和分級(jí)都勻毛尖茶的品質(zhì)通常涉及外形、香氣、湯色、滋味等方面。以下是一般情況下都勻毛尖茶的品質(zhì)鑒定與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：
1.外形特征：茶葉整齊、勻稱、色澤翠綠、嫩芽肥壯、毫尖伸展。
2.香氣：幽香高長(zhǎng)，清新持久。
3.湯色：湯色清澈明亮，黃綠偏黃。
4.葉底：葉底嫩綠明亮，嫩芽肥壯。
5.口感：滋味鮮爽醇厚，回甘持久。
6.分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
（1）特級(jí)：外形嫩綠勻整，嫩芽肥壯，香氣高長(zhǎng)持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠明亮。
（2）一級(jí)：外形稍次于特級(jí)，香氣較特級(jí)稍弱，湯色清澈，滋味回甘鮮爽，葉底翠綠。
（3）二級(jí)：外形稍粗糙，香氣較一級(jí)稍弱，湯色清亮，滋味尚佳，葉底稍顯老。
（4）三級(jí)：外形較粗糙，香氣輕淡，湯色稍昏暗，滋味平淡，葉底老。
以上標(biāo)準(zhǔn)是一般情況下的茶葉品質(zhì)鑒定與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際情況可能會(huì)因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、加工工藝等因素而有所不同。
四、都勻毛尖茶的品質(zhì)特點(diǎn)與口感體驗(yàn)
4.1外觀特征與色澤
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，產(chǎn)自貴州省都勻市。它具有以下外觀特征和色澤：
1.外觀特征：都勻毛尖茶的外形修長(zhǎng)挺秀，條索細(xì)嫩，芽頭肥大，呈現(xiàn)出嫩綠色。整體形態(tài)勻稱，葉片卷曲程度適中，未展開。
2.色澤：毛尖茶的色澤鮮艷明亮，帶有嫩綠色，茶湯清澈明亮。在沖泡后，茶葉散發(fā)出清新翠綠的色澤，給人一種清新淡雅的感覺。
都勻毛尖茶因其獨(dú)特的外觀特征和清新的色澤而備受青睞，不僅在中國(guó)國(guó)內(nèi)受歡迎，也在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上享有一定聲譽(yù)。
4.2香氣與滋味特點(diǎn)
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，產(chǎn)于貴州省都勻市。它的香氣與滋味特點(diǎn)如下：
1.香氣：都勻毛尖茶有清新淡雅的香氣，帶有一種清爽的清香，有時(shí)會(huì)伴隨著一絲果香或花香，讓人感覺清新怡人。
2.口感：這種茶湯清澈明亮，滋味醇厚而濃郁，口感順滑，帶有一絲甜潤(rùn)，有時(shí)帶有一些清爽的苦味，但不會(huì)太過強(qiáng)烈。
3.回甘：都勻毛尖茶的特點(diǎn)之一是回甘十足，喝過之后口腔留有一種甜潤(rùn)的余味，令人難忘。
總體來說，都勻毛尖茶是一款口感鮮爽、清香怡人、回甘十足的優(yōu)質(zhì)綠茶，適合在休閑時(shí)光中品飲，享受茶香帶來的愉悅。
4.3口感體驗(yàn)與品鑒技巧
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，產(chǎn)自貴州省都勻市。它的特點(diǎn)是嫩芽細(xì)膩、色澤翠綠、湯色清澈明亮，帶有清香和甜味。要體驗(yàn)和品鑒中國(guó)都勻毛尖茶，以下是一些建議的技巧：
1.外觀：觀察茶葉外觀，毛尖茶應(yīng)該是嫩芽為主，整體色澤翠綠，葉片勻稱，不含雜質(zhì)。
2.香氣：聞茶香，都勻毛尖茶應(yīng)該有清新的清香，有時(shí)候帶有花香或果香的味道，可以通過深深吸氣來感受香氣的層次和變化。
3.泡法：使用高溫的水（約80-85攝氏度），控制好泡茶的時(shí)間，一般來說毛尖茶泡制的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免茶味過于苦澀。
4.品嘗：喝茶時(shí)要慢慢品嘗，不要貪杯。入口后可以細(xì)細(xì)品味，感受茶湯的口感、滋味以及回甘。
5.余味：品嘗完一口茶后，留意口中的余味。優(yōu)質(zhì)的毛尖茶會(huì)有持久的余味，清新爽口，甚至伴隨著淡淡的甜味。
6.品飲環(huán)境：在安靜、干凈的環(huán)境下品鑒茶葉，可以更好地專注于茶的香氣和口感。
7.注意事項(xiàng)：避免用開水沖泡茶葉，以免燙壞茶葉的嫩芽，影響口感。此外，避免使用含有太多雜質(zhì)的水泡茶，這會(huì)影響茶湯的口感和清新度。
五、都勻毛尖茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能
5.1營(yíng)養(yǎng)成分與含量
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，被認(rèn)為具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。毛尖茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括但不限于：
1.咖啡因：毛尖茶中含有適量的咖啡因，這是一種提神醒腦的物質(zhì)。
2.茶多酚：茶多酚是茶葉中的主要成分，具有抗氧化作用，有利于保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的傷害。
3.氨基酸：茶葉中含有豐富的氨基酸，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝和細(xì)胞再生有益。
4.維生素：毛尖茶中也含有一定量的維生素，如維生素C等，對(duì)身體健康有積極影響。
5.礦物質(zhì)：礦物質(zhì)如鉀、鎂、錳等也存在于毛尖茶中，對(duì)于維持身體健康發(fā)揮著重要作用。
5.2保健功能與效果
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，常被認(rèn)為具有多種保健功能和效果。以下是一些關(guān)于都勻毛尖茶可能具有的保健功能：
1.抗氧化作用：毛尖茶中含有豐富的茶多酚，這些化合物可以幫助抵抗自由基對(duì)身體的損害，具有抗氧化作用，有助于預(yù)防疾病和衰老。
2.促進(jìn)新陳代謝：綠茶中的咖啡因可以幫助提高新陳代謝速率，有助于燃燒脂肪和維持健康體重。
3.有助于減肥：毛尖茶可能有助于減少脂肪的吸收和促進(jìn)脂肪的分解，一些研究表明，長(zhǎng)期飲用綠茶可以幫助減肥。
4.保護(hù)心臟健康：綠茶中的茶多酚被認(rèn)為有助于降低膽固醇水平，維持心血管健康，并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
5.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)：毛尖茶中的抗氧化物質(zhì)可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高身體抵抗力，幫助預(yù)防感冒和其他疾病。
6.改善焦慮和壓力：綠茶中的氨基酸茶氨酸被認(rèn)為有助于放松身心，緩解焦慮和壓力。
雖然毛尖茶具有這些潛在的保健功能，但請(qǐng)注意，個(gè)體反應(yīng)會(huì)有所不同，也要注意適量飲用以避免不良影響。另外，飲用茶葉時(shí)，最好選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉，正確沖泡以充分發(fā)揮其功效。如果您有特定健康問題或疾病，請(qǐng)?jiān)陲嬘妹獠柚白稍冡t(yī)療專業(yè)人士的意見。
5.3適宜人群與飲用建議
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，產(chǎn)自貴州省都勻市，以其清香爽口、滋味鮮美而聞名。適宜人群與飲用建議如下：
1.適宜人群
（1）愛好者：喜歡清香爽口的綠茶的人群，尤其適合喜歡茶香清雅、口感鮮爽的茶葉愛好者。
（2）追求健康：希望通過飲用茶來保健養(yǎng)生的人，都勻毛尖茶具有一定的保健功效，適合作為日常飲品。
（3）解暑消暑：夏季高溫時(shí)，適合作為清熱解暑的飲品，有助于降火降溫。
2.飲用建議
（1）水質(zhì)：最好選擇純凈水或礦泉水沖泡，以保持茶湯的清香。
（2）水溫：建議用80℃-85℃的溫水沖泡，避免使用沸水，以免破壞茶葉的嫩葉和香氣。
（3）沖泡時(shí)間：初泡30秒左右，隨后每泡延長(zhǎng)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整泡茶時(shí)間。
（4）沖泡量：一般來說，以每杯5克左右的茶葉為宜，具體根據(jù)個(gè)人口感和茶具大小適量調(diào)整。
（5）頻率：每日1-3次為宜，不宜過量飲用，以免因茶葉中的咖啡因含量過高導(dǎo)致失眠或其他不適。
通過合理的飲用方式，可以更好地享受到都勻毛尖茶的清香和滋味，也能更好地體會(huì)到茶的文化魅力。
六、都勻毛尖茶的市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來發(fā)展
6.1國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)概況
中國(guó)都勻毛尖茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，產(chǎn)自貴州省都勻市。都勻毛尖茶因其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和精細(xì)的加工工藝而備受推崇，深受茶葉愛好者的喜愛。以下是中國(guó)都勻毛尖茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的概況：
1.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：
（1）在中國(guó)國(guó)內(nèi)，都勻毛尖茶受到當(dāng)?shù)鼐用窈筒枞~愛好者的青睞。由于其口感清爽，香氣獨(dú)特，備受消費(fèi)者喜愛。
（2）都勻毛尖茶在中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)上有一定的知名度，主要銷售渠道包括茶葉專賣店、超市、電商平臺(tái)等。
（3）隨著人們對(duì)健康和生活品質(zhì)的關(guān)注增加，高品質(zhì)的茶葉需求也在逐漸增長(zhǎng)，這為都勻毛尖茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上拓展空間。
2.國(guó)際市場(chǎng)：
（1）在國(guó)際市場(chǎng)上，都勻毛尖茶也逐漸贏得了一定的知名度。一些茶葉愛好者和專業(yè)人士對(duì)這種茶葉贊譽(yù)有加。
（2）都勻毛尖茶通過各種渠道出口到一些國(guó)際市場(chǎng)，如東南亞、歐美等地區(qū)，受到一定程度的歡迎。
（3）中國(guó)茶文化在國(guó)際上的影響力逐漸擴(kuò)大，這也為都勻毛尖茶在國(guó)際市場(chǎng)上開拓更多機(jī)會(huì)。
總的來說，中國(guó)都勻毛尖茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都有一定的市場(chǎng)份額和潛力。隨著茶葉市場(chǎng)的不斷發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)茶葉需求的增加，都勻毛尖茶有望在未來進(jìn)一步擴(kuò)大其市場(chǎng)份額并提升知名度。
6.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與挑戰(zhàn)
中國(guó)都勻毛尖茶是貴州省都勻市的特產(chǎn)之一，以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感而聞名。關(guān)于中國(guó)都勻毛尖茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與挑戰(zhàn)，以下是一些可能的觀點(diǎn)：
1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：
（1）市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：隨著人們對(duì)健康生活方式的追求不斷增加，高品質(zhì)茶葉的市場(chǎng)需求也在增長(zhǎng)。都勻毛尖茶作為一種優(yōu)質(zhì)綠茶，有望受到越來越多消費(fèi)者的青睞。
（2）品牌建設(shè)：通過提升品牌知名度和加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，都勻毛尖茶有機(jī)會(huì)在茶葉市場(chǎng)中占據(jù)更大份額。建立起良好的品牌形象和聲譽(yù)對(duì)于產(chǎn)品推廣和銷售至關(guān)重要。
（3）科技應(yīng)用：運(yùn)用現(xiàn)代科技手段提高生產(chǎn)效率、保證品質(zhì)穩(wěn)定性是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。例如，采用科技手段監(jiān)測(cè)茶園環(huán)境、改進(jìn)生產(chǎn)工藝等，有助于提升產(chǎn)量和質(zhì)量。
（4）多元化發(fā)展：除了傳統(tǒng)的茶葉銷售渠道，可以考慮開拓更多的銷售渠道，如電商平臺(tái)、海外市場(chǎng)等，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高盈利能力。
2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)：
（1）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈：茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，都勻毛尖茶需要面對(duì)來自其他茶葉產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)，如杭州龍井茶、安溪鐵觀音等知名茶葉品種，需要通過提升品質(zhì)和營(yíng)銷手段來突圍。
（2）生產(chǎn)環(huán)境挑戰(zhàn)：氣候變化、病蟲害等因素可能對(duì)茶葉生產(chǎn)造成影響，需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的挑戰(zhàn)。
（3）品質(zhì)穩(wěn)定性：都勻毛尖茶的品質(zhì)穩(wěn)定性對(duì)于市場(chǎng)認(rèn)可至關(guān)重要，需要加強(qiáng)生產(chǎn)工藝管理，確保每一批茶葉的品質(zhì)一致性，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
（4）品牌推廣：都勻毛尖茶在市場(chǎng)上的知名度相對(duì)較低，需要加大品牌推廣力度，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度和美譽(yù)度，以吸引更多消費(fèi)者。
綜合來看，中國(guó)都勻毛尖茶作為一種優(yōu)質(zhì)綠茶，在面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和生產(chǎn)環(huán)境挑戰(zhàn)的同時(shí)，通過科技應(yīng)用、品牌建設(shè)和品質(zhì)穩(wěn)定性的提升，有望在茶葉市場(chǎng)中找到更廣闊的發(fā)展空間。
6.3未來發(fā)展策略與展望
中國(guó)都勻毛尖茶作為貴州的一種優(yōu)質(zhì)茶葉，擁有悠久的歷史和獨(dú)特的品質(zhì)。為了制定未來的發(fā)展策略和展望，以下是一些建議：
1.提升品牌知名度：加大市場(chǎng)推廣力度，提升都勻毛尖茶在國(guó)內(nèi)外的知名度?？梢酝ㄟ^參加行業(yè)展會(huì)、開展線上線下推廣活動(dòng)、與知名茶企合作等方式來擴(kuò)大品牌影響力。
2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝：不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升都勻毛尖茶的品質(zhì)和口感。注重茶葉的采摘、加工和保存環(huán)節(jié)，確保茶葉的新鮮和原始風(fēng)味。
3.開拓市場(chǎng)：除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還應(yīng)積極開拓國(guó)際市場(chǎng)。針對(duì)不同的消費(fèi)群體和市場(chǎng)需求，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，推動(dòng)都勻毛尖茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
4.加強(qiáng)品質(zhì)管理：建立健全的品質(zhì)管理體系，確保都勻毛尖茶的品質(zhì)穩(wěn)定性和可追溯性。提高茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任感。
5.挖掘文化內(nèi)涵：將都勻毛尖茶的歷史、文化和地域特色進(jìn)行深度挖掘，打造具有獨(dú)特魅力的茶文化品牌?？梢越Y(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源和茶文化，打造茶旅結(jié)合的特色產(chǎn)品。
6.加強(qiáng)合作交流：與其他茶企、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)等建立合作關(guān)系，共同推動(dòng)都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過合作交流，獲取更多的行業(yè)信息和技術(shù)支持，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。
通過以上策略與展望，中國(guó)都勻毛尖茶有望在未來發(fā)展中實(shí)現(xiàn)品牌的提升、市場(chǎng)的拓展和產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，走向更加穩(wěn)健和可持續(xù)的發(fā)展道路。
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“大家喝杯茶，消消氣，有事好商量?！睅妆銡馑囊绲那宀?，數(shù)句溫暖貼心的勸解，拉近了群眾與人民調(diào)解員之間的距離，讓一起矛盾糾紛得以順利化解。
在貴州省黔南州都勻市毛尖鎮(zhèn)這片文化底蘊(yùn)深厚的土地上盛產(chǎn)各類名茶，其中尤以制茶手藝聞名，2022年都勻毛尖茶制作技藝被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。毛尖茶制作不僅是一種傳統(tǒng)技藝，更是一種化解矛盾、促進(jìn)和諧的文化符號(hào)。
近年來，毛尖鎮(zhèn)依托本鎮(zhèn)地域特色，將都勻毛尖茶制作技藝文化內(nèi)涵引入調(diào)解領(lǐng)域，積極探索基層治理和多元化解糾紛新舉措、新思路，逐步形成“攤青”“殺青”“揉捻”“做形”“提毫”“烘干”六步調(diào)解法，健全矛盾糾紛識(shí)別、梳理、化解、善后等預(yù)防性制度規(guī)范，打造都勻毛尖特色文化調(diào)解品牌。
整合陣地資源
打造多元調(diào)處平臺(tái)
“茶薄人情厚，有閑來喝茶。我們當(dāng)?shù)厝司蜎]有不愛喝茶的，有時(shí)候很多問題，大家聚在一起慢慢品一杯清茶，矛盾糾紛就慢慢化解了?！泵怄?zhèn)坪陽村駐村第一書記吳龍鴻說。
為打通服務(wù)群眾“最后一米”，及時(shí)了解群眾心聲，毛尖鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)以鎮(zhèn)綜治中心牽總，各村具體負(fù)責(zé)，核心產(chǎn)茶村、茶企相配合的模式，實(shí)地規(guī)劃建設(shè)“茶”文化調(diào)處“微”陣地，創(chuàng)新性搭建“品茗調(diào)解站”，把調(diào)解場(chǎng)所搬到暖意融融的茶桌上，用茶道之禮安撫情緒，以茶香之韻定分止?fàn)?，?shí)現(xiàn)問題解決在基層、矛盾消解于未然。
“咱們村這個(gè)調(diào)解站真好，老百姓有點(diǎn)啥難事、不好解決的事，調(diào)解員把我們叫到一塊兒，喝喝茶，說說事兒，有啥困難一起想想辦法，很快就把問題解決了?！边@是江洲村廣某林的心聲。
幾個(gè)月前，廣某林與鄰居廣某勇因房前污水溝排水問題發(fā)生糾紛，江洲村調(diào)解員接訴后立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，介于雙方情緒激動(dòng)，調(diào)解員與聯(lián)戶長(zhǎng)將當(dāng)事人引導(dǎo)至某茶企“品茗調(diào)解站”進(jìn)行品茶，緩和氛圍，待雙方情緒平穩(wěn)后，細(xì)說糾紛原委。
在喝茶過程中，調(diào)解員利用“人熟、地熟”的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合地方風(fēng)俗習(xí)慣，促成雙方“以茶化糾紛”，在喝茶的過程中雙方逐步達(dá)成合意，約定共同清理排水溝，自行修復(fù)各自損失，雙方當(dāng)場(chǎng)簽署調(diào)解協(xié)議，并握手言和。
“以前我們遇到事情了不知道去哪里反映，現(xiàn)在有了這個(gè)‘品茗調(diào)解站’，大事、小事都能到這里來說了，大家都是怒氣沖沖地來、心平氣和回去。”村民廣某勇感慨道。
一杯清茶、三五鄉(xiāng)鄰、幾句家常，矛盾不上交，就地能解決。古道熱腸里，蘊(yùn)含著基層善治的無窮力量。截至目前，毛尖鎮(zhèn)共搭建“品茗調(diào)解站”16個(gè)。
創(chuàng)新治理模式
文化融入糾紛化解
“大家都同意這個(gè)解決辦法吧，如果雙方都同意，咱們互敬一杯茶，見面還是好鄰居?！苯?，在毛尖鎮(zhèn)“品茗調(diào)解室”，人民調(diào)解員焦進(jìn)軍運(yùn)用“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”，成功化解一起當(dāng)?shù)貎擅罕娨蛘亟ǚ渴┕ざl(fā)的糾紛。
近年來，毛尖鎮(zhèn)依托“一中心一張網(wǎng)十聯(lián)戶”基層治理機(jī)制，結(jié)合都勻毛尖茶制作技藝流程（攤青、殺青、揉捻、做形、提毫、烘干），探索出“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”。
初期糾紛當(dāng)事人正如剛采摘的“茶青”，各有道理，各執(zhí)一詞，態(tài)度“強(qiáng)硬”，調(diào)解員根據(jù)矛盾糾紛的類型特點(diǎn)和變化規(guī)律，耐心引導(dǎo)當(dāng)事人平穩(wěn)情緒，理性、準(zhǔn)確表達(dá)訴求，并在當(dāng)事人陳述過程中敏銳捕捉“矛盾點(diǎn)”，分析他們產(chǎn)生矛盾的成因，找準(zhǔn)糾紛癥結(jié)所在，這就如同制茶中的“攤青”一樣。
“在調(diào)解過程中，我一邊給他們泡茶，一邊了解雙方當(dāng)事人的立場(chǎng)和訴求，公正公平，結(jié)合講法講理講情，把握分寸，適度調(diào)解。就像我們制茶時(shí)最關(guān)鍵的一步‘殺青’，避免‘火候過大’，矛盾激化。化解矛盾糾紛亦應(yīng)像制茶一般把握分寸、循序漸進(jìn)?！苯惯M(jìn)軍說。
通過“攤青”“殺青”對(duì)雙方爭(zhēng)議進(jìn)行矛盾甄別、追根溯源后，泡上一杯茶緩解雙方情緒，拉近調(diào)解員與雙方之間的距離。隨后采用“揉捻”“做形”“提毫”等方式，以不偏不倚的態(tài)度，全面了解當(dāng)事人的立場(chǎng)和顧慮，在講法、講理、講情之間把握分寸，耐心做好釋法析理，最終找到雙方利益平衡點(diǎn)，成功引導(dǎo)雙方冰釋前嫌、握手言和，達(dá)到“烘干”效果。
一杯毛尖茶，不僅解了糾紛，更解了心結(jié)。通過將制茶技藝融入基層糾紛調(diào)解的全過程，努力甄別矛盾、追根溯源，做到公平公正、把握分寸，幫助雙方以禮相待、紓解心結(jié)，讓復(fù)雜的糾紛得以化解。
如今，“茶文化六步調(diào)解法”已運(yùn)用到各調(diào)解領(lǐng)域的具體工作實(shí)踐中，2023年以來，成功調(diào)解糾紛288起，成功率98.46％，實(shí)現(xiàn)“大事不出鎮(zhèn)、小事不出村、矛盾不上交”。
健全長(zhǎng)效機(jī)制
致力形成“都勻樣本”
“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”因茶而生，又反哺推動(dòng)都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為都勻社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
作為都勻毛尖茶的核心產(chǎn)區(qū)，毛尖鎮(zhèn)幾乎家家有茶園，戶戶做茶葉，因此涉茶涉農(nóng)矛盾糾紛較為多發(fā)。
“大家都種茶，也會(huì)因種茶產(chǎn)生鄰里矛盾、林權(quán)糾紛，但只要大家能坐下來喝杯茶，就越喝心越寬，沒有不能解的心結(jié)?！泵怄?zhèn)黨委副書記、政法委員楊秀武介紹，毛尖鎮(zhèn)充分發(fā)動(dòng)社會(huì)各界共同參與，尤其是發(fā)揮律師、非遺傳承人、制茶大師和鄉(xiāng)賢等貼近群眾的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)矛盾糾紛就地解決，不激化、不升級(jí)。
“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”表面上看是一種調(diào)解方法，是一個(gè)媒介、一個(gè)平臺(tái)，本質(zhì)上所貫穿的是“楓橋經(jīng)驗(yàn)”中“矛盾糾紛不上交”的工作目標(biāo)及“依靠和發(fā)動(dòng)群眾”的工作方法。
一直以來，毛尖鎮(zhèn)積極借鑒吸收“楓橋經(jīng)驗(yàn)”，結(jié)合當(dāng)?shù)孛芗m紛調(diào)解工作實(shí)踐，因地制宜將當(dāng)代的傳統(tǒng)文化與人民調(diào)解工作方法進(jìn)行深度融合，總結(jié)出一套貼合基層實(shí)際且具有普遍指導(dǎo)性的“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”。
“一開始對(duì)‘毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法’的運(yùn)用是不自覺的。后來，我們發(fā)現(xiàn)這種方法在實(shí)踐中比較管用，我們就對(duì)這個(gè)調(diào)解法進(jìn)行了總結(jié)、提煉。在調(diào)解過程中工作更有針對(duì)性，操作更規(guī)范，效率更高，效果更好?！泵怄?zhèn)黨委副書記、政法委員楊秀武說。
在糾紛發(fā)生時(shí)，通過地域文化讓群眾感受到文化熏陶，用潤(rùn)物細(xì)無聲的方式讓群眾感受到社會(huì)善治，也更容易得到轄區(qū)群眾的接受和認(rèn)可，有助于矛盾糾紛的化解。都勻市也將及時(shí)總結(jié)在矛盾糾紛化解實(shí)踐中形成的好經(jīng)驗(yàn)好做法，以制度機(jī)制形式鞏固創(chuàng)新成果，形成可復(fù)制可推廣的好經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)了解，通過“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”，毛尖鎮(zhèn)的矛盾糾紛不斷減少，調(diào)解成功率、案件撤回率、群眾安全感以及政法滿意度逐年提高，鎮(zhèn)域社會(huì)秩序平穩(wěn)和諧，重點(diǎn)項(xiàng)目的推進(jìn)和落實(shí)均得到有效保障，茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)走勢(shì)向上向好。
“茶文化是中華文化的重要組成部分?！獠柚谱骷妓嚵秸{(diào)解法’結(jié)合都勻深厚的茶文化傳統(tǒng)和現(xiàn)代調(diào)解技巧，將毛尖茶制作技藝中的六個(gè)步驟，巧妙地融入到調(diào)解過程中。這種方法有助于緩和當(dāng)事人情緒，促進(jìn)雙方理解溝通，有效把矛盾糾紛解決在基層，消解在萌芽。下一步，都勻市將繼續(xù)促進(jìn)多元化解矛盾糾紛，繼續(xù)創(chuàng)新基層治理模式，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展?！倍紕蚴形睍洝⑹形ㄎ瘯浱茣杂钫f。
來源：法治日?qǐng)?bào) 全媒體記者 王鶴霖 王家梁 通訊員 蔣娜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
“大家喝杯茶，消消氣，有事好商量?！睅妆銡馑囊绲那宀?，數(shù)句溫暖貼心的勸解，拉近了群眾與人民調(diào)解員之間的距離，讓一起矛盾糾紛得以順利化解。
在貴州省黔南州都勻市毛尖鎮(zhèn)這片文化底蘊(yùn)深厚的土地上盛產(chǎn)各類名茶，其中尤以制茶手藝聞名，2022年都勻毛尖茶制作技藝被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。毛尖茶制作不僅是一種傳統(tǒng)技藝，更是一種化解矛盾、促進(jìn)和諧的文化符號(hào)。
近年來，毛尖鎮(zhèn)依托本鎮(zhèn)地域特色，將都勻毛尖茶制作技藝文化內(nèi)涵引入調(diào)解領(lǐng)域，積極探索基層治理和多元化解糾紛新舉措、新思路，逐步形成“攤青”“殺青”“揉捻”“做形”“提毫”“烘干”六步調(diào)解法，健全矛盾糾紛識(shí)別、梳理、化解、善后等預(yù)防性制度規(guī)范，打造都勻毛尖特色文化調(diào)解品牌。
整合陣地資源打造多元調(diào)處平臺(tái)
“茶薄人情厚，有閑來喝茶。我們當(dāng)?shù)厝司蜎]有不愛喝茶的，有時(shí)候很多問題，大家聚在一起慢慢品一杯清茶，矛盾糾紛就慢慢化解了?！泵怄?zhèn)坪陽村駐村第一書記吳龍鴻說。
為打通服務(wù)群眾“最后一米”，及時(shí)了解群眾心聲，毛尖鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)以鎮(zhèn)綜治中心牽總，各村具體負(fù)責(zé)，核心產(chǎn)茶村、茶企相配合的模式，實(shí)地規(guī)劃建設(shè)“茶”文化調(diào)處“微”陣地，創(chuàng)新性搭建“品茗調(diào)解站”，把調(diào)解場(chǎng)所搬到暖意融融的茶桌上，用茶道之禮安撫情緒，以茶香之韻定分止?fàn)?，?shí)現(xiàn)問題解決在基層、矛盾消解于未然。
“咱們村這個(gè)調(diào)解站真好，老百姓有點(diǎn)啥難事、不好解決的事，調(diào)解員把我們叫到一塊兒，喝喝茶，說說事兒，有啥困難一起想想辦法，很快就把問題解決了?！边@是江洲村廣某林的心聲。
幾個(gè)月前，廣某林與鄰居廣某勇因房前污水溝排水問題發(fā)生糾紛，江洲村調(diào)解員接訴后立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，介于雙方情緒激動(dòng)，調(diào)解員與聯(lián)戶長(zhǎng)將當(dāng)事人引導(dǎo)至某茶企“品茗調(diào)解站”進(jìn)行品茶，緩和氛圍，待雙方情緒平穩(wěn)后，細(xì)說糾紛原委。
在喝茶過程中，調(diào)解員利用“人熟、地熟”的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合地方風(fēng)俗習(xí)慣，促成雙方“以茶化糾紛”，在喝茶的過程中雙方逐步達(dá)成合意，約定共同清理排水溝，自行修復(fù)各自損失，雙方當(dāng)場(chǎng)簽署調(diào)解協(xié)議，并握手言和。
“以前我們遇到事情了不知道去哪里反映，現(xiàn)在有了這個(gè)‘品茗調(diào)解站’，大事、小事都能到這里來說了，大家都是怒氣沖沖地來、心平氣和回去?！贝迕駨V某勇感慨道。
一杯清茶、三五鄉(xiāng)鄰、幾句家常，矛盾不上交，就地能解決。古道熱腸里，蘊(yùn)含著基層善治的無窮力量。截至目前，毛尖鎮(zhèn)共搭建“品茗調(diào)解站”16個(gè)。
創(chuàng)新治理模式文化融入糾紛化解
“大家都同意這個(gè)解決辦法吧，如果雙方都同意，咱們互敬一杯茶，見面還是好鄰居?！苯?，在毛尖鎮(zhèn)“品茗調(diào)解室”，人民調(diào)解員焦進(jìn)軍運(yùn)用“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”，成功化解一起當(dāng)?shù)貎擅罕娨蛘亟ǚ渴┕ざl(fā)的糾紛。
近年來，毛尖鎮(zhèn)依托“一中心一張網(wǎng)十聯(lián)戶”基層治理機(jī)制，結(jié)合都勻毛尖茶制作技藝流程（攤青、殺青、揉捻、做形、提毫、烘干），探索出“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”。
初期糾紛當(dāng)事人正如剛采摘的“茶青”，各有道理，各執(zhí)一詞，態(tài)度“強(qiáng)硬”，調(diào)解員根據(jù)矛盾糾紛的類型特點(diǎn)和變化規(guī)律，耐心引導(dǎo)當(dāng)事人平穩(wěn)情緒，理性、準(zhǔn)確表達(dá)訴求，并在當(dāng)事人陳述過程中敏銳捕捉“矛盾點(diǎn)”，分析他們產(chǎn)生矛盾的成因，找準(zhǔn)糾紛癥結(jié)所在，這就如同制茶中的“攤青”一樣。
“在調(diào)解過程中，我一邊給他們泡茶，一邊了解雙方當(dāng)事人的立場(chǎng)和訴求，公正公平，結(jié)合講法講理講情，把握分寸，適度調(diào)解。就像我們制茶時(shí)最關(guān)鍵的一步‘殺青’，避免‘火候過大’，矛盾激化?；饷芗m紛亦應(yīng)像制茶一般把握分寸、循序漸進(jìn)?！苯惯M(jìn)軍說。
通過“攤青”“殺青”對(duì)雙方爭(zhēng)議進(jìn)行矛盾甄別、追根溯源后，泡上一杯茶緩解雙方情緒，拉近調(diào)解員與雙方之間的距離。隨后采用“揉捻”“做形”“提毫”等方式，以不偏不倚的態(tài)度，全面了解當(dāng)事人的立場(chǎng)和顧慮，在講法、講理、講情之間把握分寸，耐心做好釋法析理，最終找到雙方利益平衡點(diǎn)，成功引導(dǎo)雙方冰釋前嫌、握手言和，達(dá)到“烘干”效果。
一杯毛尖茶，不僅解了糾紛，更解了心結(jié)。通過將制茶技藝融入基層糾紛調(diào)解的全過程，努力甄別矛盾、追根溯源，做到公平公正、把握分寸，幫助雙方以禮相待、紓解心結(jié)，讓復(fù)雜的糾紛得以化解。
如今，“茶文化六步調(diào)解法”已運(yùn)用到各調(diào)解領(lǐng)域的具體工作實(shí)踐中，2023年以來，成功調(diào)解糾紛288起，成功率98.46％，實(shí)現(xiàn)“大事不出鎮(zhèn)、小事不出村、矛盾不上交”。
健全長(zhǎng)效機(jī)制致力形成“都勻樣本”
“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”因茶而生，又反哺推動(dòng)都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為都勻社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
作為都勻毛尖茶的核心產(chǎn)區(qū)，毛尖鎮(zhèn)幾乎家家有茶園，戶戶做茶葉，因此涉茶涉農(nóng)矛盾糾紛較為多發(fā)。
“大家都種茶，也會(huì)因種茶產(chǎn)生鄰里矛盾、林權(quán)糾紛，但只要大家能坐下來喝杯茶，就越喝心越寬，沒有不能解的心結(jié)。”毛尖鎮(zhèn)黨委副書記、政法委員楊秀武介紹，毛尖鎮(zhèn)充分發(fā)動(dòng)社會(huì)各界共同參與，尤其是發(fā)揮律師、非遺傳承人、制茶大師和鄉(xiāng)賢等貼近群眾的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)矛盾糾紛就地解決，不激化、不升級(jí)。
“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”表面上看是一種調(diào)解方法，是一個(gè)媒介、一個(gè)平臺(tái)，本質(zhì)上所貫穿的是“楓橋經(jīng)驗(yàn)”中“矛盾糾紛不上交”的工作目標(biāo)及“依靠和發(fā)動(dòng)群眾”的工作方法。
一直以來，毛尖鎮(zhèn)積極借鑒吸收“楓橋經(jīng)驗(yàn)”，結(jié)合當(dāng)?shù)孛芗m紛調(diào)解工作實(shí)踐，因地制宜將當(dāng)代的傳統(tǒng)文化與人民調(diào)解工作方法進(jìn)行深度融合，總結(jié)出一套貼合基層實(shí)際且具有普遍指導(dǎo)性的“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”。
“一開始對(duì)‘毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法’的運(yùn)用是不自覺的。后來，我們發(fā)現(xiàn)這種方法在實(shí)踐中比較管用，我們就對(duì)這個(gè)調(diào)解法進(jìn)行了總結(jié)、提煉。在調(diào)解過程中工作更有針對(duì)性，操作更規(guī)范，效率更高，效果更好?！泵怄?zhèn)黨委副書記、政法委員楊秀武說。
在糾紛發(fā)生時(shí)，通過地域文化讓群眾感受到文化熏陶，用潤(rùn)物細(xì)無聲的方式讓群眾感受到社會(huì)善治，也更容易得到轄區(qū)群眾的接受和認(rèn)可，有助于矛盾糾紛的化解。都勻市也將及時(shí)總結(jié)在矛盾糾紛化解實(shí)踐中形成的好經(jīng)驗(yàn)好做法，以制度機(jī)制形式鞏固創(chuàng)新成果，形成可復(fù)制可推廣的好經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)了解，通過“毛尖茶制作技藝六步調(diào)解法”，毛尖鎮(zhèn)的矛盾糾紛不斷減少，調(diào)解成功率、案件撤回率、群眾安全感以及政法滿意度逐年提高，鎮(zhèn)域社會(huì)秩序平穩(wěn)和諧，重點(diǎn)項(xiàng)目的推進(jìn)和落實(shí)均得到有效保障，茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)走勢(shì)向上向好。
“茶文化是中華文化的重要組成部分?！獠柚谱骷妓嚵秸{(diào)解法’結(jié)合都勻深厚的茶文化傳統(tǒng)和現(xiàn)代調(diào)解技巧，將毛尖茶制作技藝中的六個(gè)步驟，巧妙地融入到調(diào)解過程中。這種方法有助于緩和當(dāng)事人情緒，促進(jìn)雙方理解溝通，有效把矛盾糾紛解決在基層，消解在萌芽。下一步，都勻市將繼續(xù)促進(jìn)多元化解矛盾糾紛，繼續(xù)創(chuàng)新基層治理模式，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展。”都勻市委副書記、市委政法委書記唐曉宇說。
