上蒼偏愛黔南，令她冬無嚴寒，夏無酷暑、雨熱同季，讓各種動植物得以在最好的自然生態(tài)下繁衍生息。這里是野生茶樹的原生地，在歷史的長河中，在云霧繚繞的深山里，“都勻毛尖”芳香馥郁。
都勻毛尖茶，生長于黔南喀斯特煙霞奇峰之巔，生長于山高、林密、水長的苗嶺詩畫間，每一片綠葉吸山水之靈氣，采日月之精華。一千多年來，她歷經(jīng)曬、蒸、炒青綠茶的演變，不變的是傳承下來的優(yōu)異品質(zhì)。翠綠、方向、味醇、形美，成為中華綠茶中的經(jīng)典茗品。
不經(jīng)意回眸，都勻毛尖，這片蘊含著悠久歷史和燦爛文化的綠葉，已經(jīng)芳菲數(shù)千年。今天的都勻毛尖茶，無論是工藝還是品質(zhì)，都可以說是歷代積累和發(fā)展的里程碑，是歷代茶農(nóng)智慧的結晶。如今，這沁人心脾的茶香早已飄洋過海，彌漫到世界各個角落。它帶給人類的，不僅僅的翠綠的羽衣、鮮亮的湯色、豐富的營養(yǎng)，更是人類對美好生活的向往。
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歷史——回首來時路
以都勻毛尖為正源的黔茶，早在明朝即為上貢佳品。明朝御史張鶴樓曾游覽黔南茶區(qū)后作詩云：“云鎮(zhèn)山頭，遠看輕云密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松”；1915年，都勻毛尖在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上，與茅臺酒比肩飄香同獲金獎?！氨本颇喜琛笔官F州特產(chǎn)最早的國際聲譽從此奠定；60多年前的春天，在黔南布衣族苗族自治州即將成立之際，毛澤東主席收到了來自都勻團山的幾位青年團員寄送的“雨前茶”，毛主席品嘗后親筆回信道：“此茶很好，今后山坡上多種茶，我看此茶葉可命名為毛尖茶?！保?/span>1982年6月，在中國名綠茶評比會上，都勻毛尖茶榮獲中國“十大名茶”第二名，從此香滿全國。時光荏苒。在2014年全國“兩會”期間，習近平總書記參加貴州代表團審議時提到都勻毛尖茶，他說：“我知道貴州的都勻毛尖，毛尖茶味道一般比較清淡，像貴州這種高海拔、低緯度、多云霧的地方，可以保持較為適宜的溫度，能出好茶?！蓖瑫r提出：“對于都勻毛尖茶，希望你們把品牌打出去?！钡囊笄邢Ｍ?。都勻毛尖承載著國家領導人的囑托，打響品牌，走出深山，做大做強，帶富一方群眾。
近年來，黔南州委、州政府認真貫徹落實習近平總書記關于都勻毛尖茶的重要指示，堅持以規(guī)劃引領，著力于“建基地、塑品牌、扶企業(yè)、拓市場”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，按照“將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行到底”“把都勻毛尖品牌打響、爭做貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領頭羊、排頭兵”的要求，舉全州之力做強茶產(chǎn)業(yè)，各縣齊心協(xié)力共同打造“都勻毛尖”品牌。
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品質(zhì)：質(zhì)量樹品牌
為了打造品牌，全國聲稱本地為貢茶產(chǎn)地的約有2000多個縣和地區(qū)，但目前國內(nèi)唯一發(fā)現(xiàn)并保存完好的“貢茶碑”，僅在貴定縣云霧鎮(zhèn)的鳥王村。這塊歷經(jīng)歲月洗禮的石碑，依稀可以看到“貢茶定數(shù)??及余所派之茶準行停止??”字樣，落款日期為乾隆五十五年(1790年)。幾百年時光如水流逝，而這塊中國唯一的貢茶古碑依然矗立在鳥王村關口寨上，見證著千年古茶一貫的優(yōu)秀品質(zhì)。
2017年4月，黔南按照DB52／T433一2015《都勻毛尖茶》及相關國家標準對獲得SC證的40家都勻毛尖茶生產(chǎn)企業(yè)進行隨機抽樣送檢工作，水浸出物茶樣檢驗結果最低為43．1％，最高為50．3％，均大大高于國家標準，茶葉質(zhì)量安全風險監(jiān)測抽檢茶樣合格率100% 。
因為過硬的品質(zhì)，目前都勻毛尖茶產(chǎn)品現(xiàn)已遍布省內(nèi)各茶莊、商場、超市，并成功打入北京、上海、重慶、江蘇、海南、廣東等地市場。隨著“都勻毛尖”的品牌效應不斷擴大，都勻毛尖茶的品質(zhì)也得到各地茶商的廣泛認可。如今，每到春茶上市時節(jié)，來自天南地北的客商們紛紛云集都勻收購茶葉，有效帶動了地方的茶葉經(jīng)濟不斷發(fā)展壯大。
為不斷提升都勻毛尖品質(zhì)，擴大其品牌影響力，黔南州不僅成立了都勻毛尖茶品牌管理委員會，還頒布了《都勻毛尖茶綜合標準化體系》地方標準，注冊了都勻毛尖茶證明商標，申報了都勻毛尖茶地理標志產(chǎn)品保護和手工加工工藝專利保護，并通過多次舉辦茶葉大賽、茶文化推介活動等，大力推動都勻毛尖的品牌發(fā)展。截至今4月，“都勻毛尖”品牌價值已達29.9億元，這是都勻毛尖公用品牌自2010年以來，已連續(xù)九年參加全國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估，品牌價值一直持續(xù)穩(wěn)步上升。
如今，都勻毛尖茶不但成功挺進出歐盟市場，還先后與俄羅斯、新加坡、日本、馬來西亞等國家和地區(qū)的茶商簽訂長期供貨合同。譽滿神州，香飄四海的都勻毛尖正在名茶之路上越走越遠。
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文化： 鑄入民族魂
“吃了早飯我出門,三老四少進茶林,太陽火辣也要去，多少汗水擦不及，種了茶葉要整理，不來管理茶不成??”
山歌響坡頭，茶葉芽兒綠。在獨山縣茶葉基地，嫩綠的茶葉伴燦爛的陽光在微風中搖曳生長。茶苗旁，三三兩兩的布依族居民一邊唱著種茶歌，一邊手腳迅速的勞作除草，伴隨著蟬叫鳥鳴，連綿的山坡顯得格外熱鬧。
這種在山歌中種茶、采茶的景象，對于少數(shù)民族聚居地的黔南來說是常有的事。黔南州的12縣市中就有漢、布依、苗、水、壯、侗、毛南、仡佬等37個民族。而近年來，黔南在壯大茶產(chǎn)業(yè)上，在加強品牌建設上，越來越重視將獨有的少數(shù)民族文化與茶產(chǎn)業(yè)在建筑、器具、文化、旅游等方面的結合，以此為“黔茶出山”鑄入更多的民族文化魂。
在都勻市，這里有著國內(nèi)最大的茶博園，全部建筑由木石結構完成，其中在大到房梁屋檐、小到茶具裝飾均加入黔南州少數(shù)民族文化元素。去年在此舉辦的茶人會上，黔南州就與中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、浙報集團浙江在線茶媒體中心、微茶莊園、和君資本等 14 家單位進行戰(zhàn)略合作簽約。同時宣布貴州都勻毛尖南方運營中心正式掛牌成立。
在貴定縣，依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎、優(yōu)美的茶園風光和“貴州最美茶鄉(xiāng)”等四大名片，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游觀光、貢茶文化、民族風情、歷史文化等有機結合起來，通過幾年的打造，基本形成種茶、采茶、制茶、賣茶、品茶、旅游觀光、休閑游樂為一體，與旅游業(yè)相得益彰的茶旅一體化循環(huán)發(fā)展。
在平塘縣，實施茶文化進機關、進學校、進軍營、進企業(yè)、進社區(qū)等“五進”活動培育尚茶之風，積極宣傳和普及茶文化知識，在全縣掀起識茶、愛茶、論茶的尚茶之風。
2017年的茶人會上，主題便是“文化引領黔茶出山——讓世界品味都勻毛尖”，可見黔南注重茶文化的決心。茶人會作為黔茶出山的重要平臺，已成功舉辦兩屆，吸引數(shù)千名來自國內(nèi)外的茶人齊聚黔南，進一步豐富了都勻毛尖品牌的文化內(nèi)涵，為黔南搶占全國茶文化制高點打下了堅實的基礎，有效擴大了都勻毛尖茶文化的影響力、滲透力，并強力推動了毛尖茶產(chǎn)業(yè)的對外交流合作。
2017年5月，首屆中國國際茶葉博覽會在杭州落下帷幕，都勻毛尖與西湖龍井、信陽毛尖、安化黑茶等榮獲農(nóng)業(yè)部評比的“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”稱號。
2017年9月，在首屆中國民族特色旅游商品大賽上，“都勻毛尖茶”從全國1400家企業(yè)選送的15000余件商品中脫穎而出，榮獲“金獎”。
黔南州著力把茶產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟社會加速轉(zhuǎn)型，不斷加強茶與民族文化在大生態(tài)、大旅游、大扶貧、大數(shù)據(jù)的融合發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鑄入更多的民族文化，以此不斷擴寬市場。
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生態(tài)：插上保護翼
數(shù)據(jù)顯示，2017年，黔南州茶產(chǎn)業(yè)以茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅為根本，以“建基地、塑品牌、扶企業(yè)、拓市場”為主要抓手，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了較好的成效，茶園總面積達到161.8萬畝，投產(chǎn)茶園面積達105萬畝，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量3.2萬噸，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)值54億元。
同時，茶葉企業(yè)獲SC生產(chǎn)許可證達70家，10個縣市共80家企業(yè)完成了都勻毛尖茶地方標準宣傳貫徹執(zhí)行工作，都勻、貴定、甕安等地完成茶園平衡施肥近10萬畝。茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為黔南一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、助推區(qū)域精準扶貧和振興農(nóng)村的支柱性產(chǎn)業(yè)，30萬茶農(nóng)依靠都勻毛尖產(chǎn)業(yè)脫貧奔小康。
茶產(chǎn)業(yè)壯大的喜人成績背后，是對生態(tài)的的嚴格保護。自2015年8月國家質(zhì)檢總局批準黔南州創(chuàng)建都勻毛尖茶國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)以來，黔南州圍繞都勻毛尖茶質(zhì)量體系、標準化體系、品牌創(chuàng)建和檢測體系等創(chuàng)建內(nèi)容，做了大量卓有成效的工作并取得顯著成效。黔南州相繼出臺《黔南布依族苗族自治州促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案，把茶產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟社會加速轉(zhuǎn)型發(fā)展，與生態(tài)文明建設、小康社會建設有機結合起來，在貴州省創(chuàng)建了全國生態(tài)文明先行示范區(qū)的陣營，成為全省第一、全國第二個為茶產(chǎn)業(yè)立法的地區(qū)，也是全省首家將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入法制化軌道的地區(qū)。
2017年6月2日，國家質(zhì)檢總局發(fā)文批準黔南成立都勻毛尖茶國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)，這也是貴州省首個、全國第13個地標產(chǎn)品保護示范區(qū)，都勻毛尖品牌的經(jīng)濟優(yōu)勢逐步凸顯，示范區(qū)農(nóng)戶通過茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)增收。
黔南州始終牢記習近平總書記的殷殷囑托，以推進都勻毛尖茶規(guī)?；H化、品牌化和融合發(fā)展為前進方向，實現(xiàn)既要“綠水青山”又要“金山銀山”的兩山論，讓都勻毛尖茶引領“黔茶出山”，走出貴州、走向全國、走向世界。
初冬時節(jié)，正值茶園管護的關鍵時期。連日來，都勻市各地搶抓農(nóng)時做好茶園秋冬季管護工作，讓茶樹休養(yǎng)生息，確保來年茶葉產(chǎn)量提質(zhì)增效，茶農(nóng)增收。
11月22日，記者走進坪陽村茶產(chǎn)業(yè)種植基地，一壟壟茶樹被打頂修邊，修剪得整整齊齊。在茶樹根部附近蓬松的泥土下，茶葉專用肥料以科學合理的深度埋于其中，為茶樹冬季營養(yǎng)儲藏不斷提供能量。經(jīng)過精心管護，成行的茶苗青翠，仿佛一條條綠龍盤繞在山坡上，讓茶園更顯生機。
“今年企業(yè)和農(nóng)戶參與管護的積極性都很高，我們茶園也比往年要更加漂亮。”坪陽村村支書孫榮新介紹說，目前，坪陽村茶園的冬季管護工作已基本完成。
高山云霧出好茶，坪陽村是都勻毛尖茶種植的核心區(qū)域，低緯度、高海拔、多云霧、寡日照、無污染，獨特的氣候條件鑄就了都勻毛尖的優(yōu)異品質(zhì)。2021年，坪陽村茶園面積23787.4畝，其中，企業(yè)和合作社種植面積14000多畝，農(nóng)戶種植面積9000多畝。
“我們的茶葉長得那么好，現(xiàn)在銷量也不錯，為什么還有農(nóng)戶不好好管護呢？”今年，孫榮新和村干部們一戶一戶走訪，經(jīng)走訪后發(fā)現(xiàn)，在茶園管護上部分群眾存在參與不積極、管護技術不高等情況。
當前，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為坪陽村的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一。如何提高群眾管護茶園的積極性，把茶園管護得更好，成為坪陽村需要解決的難題。?
從今年九月起，坪陽村村支兩委針對存在問題開會研究，決定由村支書孫榮新帶頭，村干部積極參與，組成30多人的管護隊，白天下隊到茶園對農(nóng)戶進行茶葉管護輔導，開展示范帶動茶園管護工作。晚上，大家和農(nóng)戶坐在一起，開起院壩會，講解坪陽村村級合作社茶園共同管護政策，積極宣傳動員農(nóng)戶把茶園管起來，并與企業(yè)、合作社簽訂茶園共管協(xié)議，實現(xiàn)“合作社+企業(yè)”、“合作社+農(nóng)戶”共管茶園，以達到茶園提質(zhì)增效和帶動企業(yè)、農(nóng)戶管好自家茶園，實現(xiàn)增收。
人工管護效率不高怎么辦？為此，坪陽村召開村合作社理事、監(jiān)事會議決定購買茶園管護設備，購買的三臺割草機、六臺修剪機增加了茶園的管護的工作效率，使茶園管護更加精細。
質(zhì)量安全歷來是都勻毛尖茶的底色，讓消費者喝上干凈茶、放心茶是都勻茶人的共同夢想，也是都勻毛尖在茶業(yè)界的立足之本。坪陽村嚴格落實“五級包?！必熑沃?，明確由省級指導專家、市級領導、部門領導及技術指導員、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）領導、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）責任人為包保責任人掛圖作戰(zhàn)，按照“重點推進、全面管護”的工作要求，形成了定地點、定面積、定責任、定標準的“四定”工作方式，督促企業(yè)、合作社、農(nóng)戶按照相關要求做好除草、修枝、挖溝、施肥等茶園管護工作，全村各戶做到科學有效的管好茶園，提高茶園管護水平和質(zhì)量安全，讓茶園提質(zhì)升級，提高來年春茶產(chǎn)量，真正實現(xiàn)茶葉變“金葉”。
坪陽村通過踏新路、出實招，今年，很多群眾都積極參與到茶園管護中來，茶園管護工作取得了初步成效。目前已完成41個圖斑內(nèi)開溝、除草、修枝的茶園10000多畝，施肥5000多畝，圖斑外的農(nóng)戶也積極把自己零散的茶園管護了起來，完成了開溝除草、修枝等工作，等待下一步施肥。
“茶樹經(jīng)過修剪以后，明年這些枝丫上才能冒出更多的芽來，產(chǎn)量才會提高?！逼宏柎宀枞~種植大戶許紹龍說，他自己種了140多畝茶園，今年肯定要把茶園管好，明年才有好收成。
下一步，坪陽村將繼續(xù)做好茶園管護工作，繼續(xù)積極動員農(nóng)戶主動管護茶園、與企業(yè)及農(nóng)戶簽訂共管協(xié)議、帶領管護隊伍和農(nóng)戶共管茶園。村合作社還將積極對接關聯(lián)大型茶企，將管護好的茶園的夏秋茶青對接銷售，讓企業(yè)、農(nóng)戶看到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的希望，進一步提高茶農(nóng)管理茶園的積極性。
同時，坪陽村將更加積極抓好茶產(chǎn)業(yè)市場開發(fā)，利用毛尖茶核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，積極引入企業(yè)帶動發(fā)展，研發(fā)茶業(yè)市場產(chǎn)品開發(fā)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，推進茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
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