我們都知道普洱茶
是一種健康飲料,
具有很好的保健功能。
可是你知道為什么
喝普洱茶對身體有益嗎?
今天的八方學(xué)堂就
來幫你解決這個問題!
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,
普洱茶中含有大量對人
身體有益的營養(yǎng)物質(zhì),這些
物質(zhì)正是普洱茶保健功能的關(guān)鍵。
想知道普洱茶中對人體
有益的營養(yǎng)物質(zhì)都有哪些嗎?
不用著急,馬上你就可以知道啦!
維生素類
維生素雖然在人體中的絕對量極低,
卻是維持人體正常生理代謝之必須。
普洱茶中主要含有維生素A,
維生素B1、B2、B6,維生素C,
維生素D,大約占茶葉
干物質(zhì)總量的0.6%~1%。
維生素A可以有效預(yù)防白內(nèi)障
和夜盲癥的發(fā)生;維生素B1對
改善人們的精神狀況,維持
神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的
正常運行有重要作用;
維生素B2可以提高肌體
對蛋白質(zhì)的利用率,維護皮膚
和細胞膜的完整,從而延緩衰老,
而維生素B6則可以促進
人體代謝,激發(fā)酶活性,
使動脈硬化、膽固醇過高等
疾病得到有效緩解,維生素D則
可以促進人體對鈣的吸收,
有效防治佝僂病和骨質(zhì)疏松,
此外還可以促進人體激素的生成,
緩解心臟病、高血壓等疾病。
常飲普洱茶,可以維持身體
維生素平衡,維持正常的生理代謝。
氨基酸類
氨基酸作為蛋白質(zhì)的組成部分,
和脂類、碳水化合物、無機鹽、
維生素、水和食物纖維一樣,
是共同構(gòu)成人體的最基本物質(zhì),
也是人體所需要的營養(yǎng)元素。
茶葉中的氨基酸占
茶葉干物質(zhì)的1%~4%,
主要有半胱氨酸、蛋氨酸、
谷氨酸、精氨酸和茶氨酸。
而普洱茶的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)
的20%~30%,普洱老生茶和
熟茶在有益菌分泌的蛋白酶作用下,
將蛋白質(zhì)分解為可溶性氨基酸,因此
普洱茶中的氨基酸含量要高于其他茶葉。
生物堿類
普洱茶中的生物堿類
占干物質(zhì)的2%~5%,以咖啡堿
為主,還有少量茶葉堿和可可堿。
生物堿可以興奮中樞神經(jīng),
消除疲勞,對抗酒精、煙堿和
嗎啡的毒害作用,增加腎臟血流量,
提高腎小球的過濾能力,有利尿作用。
芳香類
普洱茶芳香物質(zhì)的絕對量
雖然很少,但種類卻達
數(shù)百種之多。芳香類物質(zhì)在
普洱茶干物質(zhì)中所占的比例在
0.02%~0.04%,可大致分為萜烯類、
酚類、醇類、醛類、酸類、脂類等。
其中萜烯類有殺菌、消炎、祛痰
的作用,對支氣管炎有良好的緩解作用;
酚類有殺菌、興奮神經(jīng)中樞
和鎮(zhèn)痛的作用,可以有效緩解身體疲勞;
醇類、醛類和酸類均有抑制霉菌
和細菌生長的作用,可以有效地祛痰、
消炎,酸類還可以有效溶解角質(zhì),
從而促進身體內(nèi)的糖代謝;而脂類則
可以有效鎮(zhèn)痛,達到緩解痛風(fēng)的作用。
多酚類
茶葉中的多酚類也叫茶多酚,
是分子結(jié)構(gòu)相似的一大類物質(zhì)。
茶多酚主要由兒茶素、黃酮類物質(zhì)、
花青素和酚酸等四大類物質(zhì)組成。
茶多酚在干茶中的含量大概占整個
干物質(zhì)的18%~36%,因茶而異,
大葉種比小葉種含量高,嫩葉比
老葉含量高,高山茶比臺地茶含量高。
在茶多酚中占比最高、
含量最大的是兒茶素,
約占茶多酚總量的70%。
兒茶素在制茶的過程中
變化很大,與茶葉的色、香、
味及茶葉品質(zhì)均有密切的關(guān)系。
兒茶素被氧化聚合,形成茶黃素、
茶紅素、茶褐素等一系列氧化聚合物,
對茶葉的品質(zhì)和口感特征起著決定性的作用。
普洱茶中酚酸的含量相較
其他茶類為多,主要包括
沒食子酸、茶沒食子素、鞣花酸、
綠原酸、咖啡酸、對香豆酸等,
其中以沒食子酸和茶沒食子酸較多。
因為這些物質(zhì)的存在,普洱茶對
減緩人體細胞氧化、清除體內(nèi)
過量的自由基,促進褐斑分解,
提高酶活性等方面擁有顯著作用,
此外對提高人體腎小球過濾能力、
促進微生物對腸道清潔也有很好效果。
維生素A
?預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障、抗癌 維生素B1 ?改善精神狀況,維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常運行 維生素B2 ? 抗衰老、抑制動脈粥樣硬化、抗氧化、平衡脂質(zhì)代謝 維生素B6 ? 血管強化、降血壓、促進人體代謝,激發(fā)酶活性 維生素C 抗壞血酸、預(yù)防貧血 維生素D? 促進鈣吸收、防治佝僂病和骨質(zhì)疏松、緩解心臟病、高血壓等疾病
多酚類 ?抗氧化、防齲齒、抗癌、殺菌、抗病毒、消臭、保護腸胃、利尿 生物堿類 ? 中樞神經(jīng)興奮、利尿、強心、消除疲勞、對抗煙酒和嗎啡的毒害作用 芳香類 ? ?殺菌、消炎、祛痰、鎮(zhèn)痛、促進糖代謝、緩解支氣管炎 氨基酸類 助消化、降膽固醇想知道更多與茶葉相關(guān)的知識嗎?
那就下期八方學(xué)堂見吧!
END
今天對這幾年的實踐來做個綜合說明,這個問題在這五年來,是新手,老茶客等過不去的門檻,這個問題就是喝茶葉的香氣滋味意味著什么?
從這個問題出發(fā),如果沒經(jīng)過陸羽標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)過的,都會有各種答案,而在概率上,答對的較少,基本是答錯了。有意思的是,大部分答錯的人,在身體方面,基礎(chǔ)疾病較多,癥狀有輕有重,一般是隨著季節(jié),休息,工作壓力等情況成正比趨勢。詢問下來,基本都是慢性病或者癥狀,說這個是為什么呢?
說這個原因是,很多人喝茶是來尋味的,因為很多人想要的茶葉香氣,滋味沒有找到。至于為什么沒有找到,原因是,現(xiàn)在的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)茶,身體不能接受,總感覺少了些什么,如此而已。
在興趣班,很多人在沒有培訓(xùn)的時候,思考是很難轉(zhuǎn)過彎的。很多人經(jīng)常拿一些機構(gòu),得獎的,認證的,名人做出來的茶來交流。這并沒什么不好,關(guān)鍵的問題是,茶樣沒有比對,很難說明真正的品質(zhì),因此,要說好喝的情況,根本難以形成統(tǒng)一的認同,但這可以給茶葉帶來五花八門的形式。而有意思的是,當(dāng)用他們自己認為好的茶進行比對后,比不過還會認為自己的茶是好的。這個問題,不只是轉(zhuǎn)不過彎來的問題,是明心見性的問題。不愿承認的同時,把自己身體害了,間接也否認了我的茶,因為沒有經(jīng)過認證,得獎,機構(gòu)敲章能比得過認可的,這是很難讓人接受這樣矛盾的,這種認知其實就是被洗過腦的關(guān)系。因為,很多人認知是,相信認證得到的事實才是真的。
而問題是,在沒有認證的情況下,自己也就沒有了判斷力,這說明了沒信心,沒技術(shù),沒感覺,沒判斷力的真相,也就是說,這才叫真正的臆想。而我,只是幫助您真正去偽存真,讓您真正明白,茶葉,食物,水是成分,對人體有作用的真相。因為,我不會告訴您,我的茶是哪個機構(gòu)認證的,背后到底是怎么做的,這種情況下,叫做“盲”。優(yōu)點是可以達到多重“盲”的實驗,而不僅僅是“雙盲”,因為,雙盲還是在機構(gòu)認證下,圈子里傳播與實驗的,而我這種盲,就是在自然標(biāo)準(zhǔn)下無接觸來判斷的品質(zhì),其成分在“盲”的基礎(chǔ)上,增加了更高難度,這也是陸羽為什么可以在原始森林采茶,能安全返回的真相。說這些是為了說什么呢?
我們知道,喝茶,就是喝香氣,滋味,那么香氣與滋味是什么?是不是茶葉的成分決定的?那么也就是說,茶葉的香氣與滋味,也對人體的體質(zhì)有影響,對么?從成分的角度,我們知道了它對人體有作用,至于是什么作用,我們暫時以不得而知來說明。但我們喝到的香氣,滋味,我們認可了,是不是就說明,這是對我們有幫助的,對么?如果您看不懂,我們用成分來換一種說法。
在劑量的情況下,無論是行業(yè)還是醫(yī)學(xué),都是站在科學(xué)的制高點告訴人們。我們有認證,我們有機構(gòu),我們會告訴您,在符合劑量的情況下來喝茶,喝過量會有毒,并且建議人們一天限制喝多少量,對么?那么這樣的茶,我們是不是喝到的屬于茶葉浸出物,也就是成分呢?如果是,那么成分就對人的身體有影響,對么?根據(jù)這個理論,為什么行業(yè),醫(yī)學(xué)不告訴我們,符合劑量的情況下,喝多少劑量的茶會出藥性呢?只會告訴我們吸收不吸收,過敏不過敏,起效和不起效呢?所以,您是否明白了一些情況呢?
綜上所述,我們認可的香氣,滋味存在了兩種標(biāo)準(zhǔn),一種是有毒,一種是無毒或者對身體有益。有毒的,符合劑量或者不符合劑量,我們都會有慢性中毒的風(fēng)險,我們之所以沒事,其實靠的是我們自身新陳代謝來解毒。無毒或者有益,是茶葉幫助我們驅(qū)毒,或者對身體補益,怎么來證明我說的是正確的呢?我們可以根據(jù)專家所說的劑量問題,來做實踐。通過只喝一款茶,自己穩(wěn)定地一天三頓飲食,或者單一的飲食結(jié)構(gòu)來去偽存真。如果通過周期,一般在一到三個月內(nèi),身體狀態(tài),氣色變好了,或者跟以前一樣,那么說明茶葉對身體有益或者說無毒。如果慢性癥狀變嚴(yán)重了,頻繁了,與去年四季交替的時候更難受了,那么,這個茶葉可能存在毒性的概率往往在70%左右,那么您自己喝茶的時候應(yīng)該怎么判斷也就明白了,對么?那怎么證明我說的是對的呢?
通過艱苦管理學(xué),營養(yǎng)學(xué)說明,在現(xiàn)代相同食物的情況下,食物的營養(yǎng)素低于1950年左右的十倍左右。那么在同樣的重量下,理論上現(xiàn)在的食物的毒素成分,無效成分等等總體來說是高于了1950年的十倍左右,對么?那么我們認可的香氣,滋味是什么?從理論來說,我們現(xiàn)在接受認可的香氣,滋味中,含有的毒素,對身體的無效成分也相應(yīng)增加了,對么?而具體多少,科學(xué)家,營養(yǎng)學(xué)家無法給出真正的數(shù)據(jù),對么?但是這個問題,對我們籠統(tǒng)判斷有毒,或者是否對身體有益的兩種結(jié)果并不影響,對么?因此,從1950年代的營養(yǎng)素與現(xiàn)在對比來看,我們都會選擇,現(xiàn)代的食物有毒的概率高于1950年,對么?而我們現(xiàn)在接受的香氣滋味到底是否有毒,我們就應(yīng)該從慢性中毒入手,通過周期,看看自己的氣色來證明喝的茶葉,吃的食物品質(zhì),對么?
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普洱茶的歷史悠久,如今的人們大都養(yǎng)成了飲茶的習(xí)慣,可以說成為了人們保健養(yǎng)生不可或缺的一種飲品,同時也受到了很多人的青睞。那么,喝普洱茶對身體有什么好處?我想大多數(shù)人們都不是很了解,讓我們一起來了解下普洱茶具有的一些好處。
普洱茶以回甘著稱,茶入喉后,口中留有陣陣醇香。在4700多年前的神農(nóng)時代,人們就發(fā)現(xiàn)新鮮茶葉可以解毒。此后,隨著人們廣泛飲用茶葉,就發(fā)現(xiàn)了它不僅有益心血管健康,還能預(yù)防一些疾病,延緩衰老。因此,茶葉的優(yōu)勢被廣泛的普及。
關(guān)于喝普洱茶對身體有什么好處?我們可以從以下幾點了解。
一、減肥的功效
由于普洱茶中含有的茶多酚,這種物質(zhì)能夠去脂解油膩,從而促進機體內(nèi)脂類化合物從糞便中排除。所以,經(jīng)常喝普洱茶,能夠起到一定的減肥作用。
二、提高人體骨密度
普洱茶葉中含有較多的物質(zhì),雖然其中含有咖啡因的成分,會促使鈣隨著排尿而流失,但是含量卻是極低的。它含有的物質(zhì)更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì),包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常適量喝普洱茶,可提高人骨密度較高,降低髖關(guān)節(jié)骨折機率。
三、降低血脂的作用
普洱茶的降脂作用,主要是降低其血液中的膽固醇的含量。因為在普洱茶中,不僅有葉綠素能夠阻礙機體對膽固醇的消化和吸收,其含有有的茶多酚、維生素C等物質(zhì)能夠有效的促進膽固醇排出體內(nèi)。
四、能夠防治冠心病
普洱茶中有較多對人體有益的物質(zhì),其中的茶多酚物質(zhì),在煎煮過程中可不斷氧化形成茶色素,有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用。因此,養(yǎng)成喝普洱茶的習(xí)慣,對冠狀動脈供血不足及栓塞引起的冠心病具有良好的保健作用。
五、護胃養(yǎng)胃的作用
普洱茶能夠暖胃養(yǎng)胃,在適宜的濃度下,飲用普洱茶可在人體胃腸形成附膜,對胃腸產(chǎn)生有益的保護層,并且,其中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可增加胃腸的蠕動功能,有利于促進食物消化。
除了上述的幾個好處,喝普洱茶還有很多對人體有益的物質(zhì)。比如,改善毛細血管功能,降低血壓,并且對抗衰老也有一定的功效,還有起到解酒的作用等等。因此,喝普洱茶對我們身體的好處是較多的,我們可以長期適量飲用普洱茶,可以起到一個保健養(yǎng)生的效果呢。當(dāng)然,雖然普洱茶好處多多,但是我們也要根據(jù)自身的身體情況來飲用。由于普洱茶還有生茶以及熟茶之分,所以腸胃功能不好的人們建議飲用普洱熟茶,這樣就可以起到養(yǎng)護胃的效果啦。