自疫情爆發(fā)以來，全國人民響應(yīng)國家防疫戰(zhàn)疫的號召，紛紛深宅在家，用隔離抗疫的行動(dòng)向疫情宣戰(zhàn)。與以往截然不同的，正是這段時(shí)間，每個(gè)人放慢了的生活節(jié)奏和閑適安逸的生活狀態(tài)，大家在守護(hù)健康的同時(shí)，也開啟了各種“瘋狂宅家”的挑戰(zhàn)模式：
許多人一邊隔離一邊追劇，躺在被窩里把各大熱門影視劇分門別類的溫故了一遍；
也有人開始啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)暢游模式，打游戲、刷抖音、聽音樂、網(wǎng)上Ｋ歌、玩直播，不亦樂乎；
更有人啟動(dòng)超級吃貨模式，瓜子零食配齊，沉浸于一波又一波開懷暢享、不停吃的節(jié)奏中；
還有人自覺“宅家”太久，吃多了長胖了，加上作息時(shí)間“全然無關(guān)規(guī)律”，整個(gè)飲食起居都被打亂，于是呼喚家人，一起在家跑步、做瑜伽、跳繩，各種健身運(yùn)動(dòng)層出不窮；
另有高明者，雖然同樣宅在家里，卻每天不忘與家人泡上一壺好茶，享受（茶）的SPA！
的確，居家深宅，每天給自己和家人泡上一壺好茶，在愜意的同時(shí)，不免是對全家人腸胃的一份犒勞，喝茶有助于心情保持愉悅，結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，更有利于促進(jìn)身心健康。
你擁有一份“為你而來”的專屬邀請碼——四季皆宜的茶SPA，犒勞腸胃又減壓，呵護(hù)全家。
每天早餐或午飯后，稍歇片刻，來一泡茯茶，消食解膩。
茯茶中含有對人體有益的益生菌和多種微量元素，可促進(jìn)胃蛋白酶、胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的酶解，改進(jìn)人體腸道功能、腸胃功能，不僅具有消食解膩的作用，而且還能幫助我們提神醒腦，凝神聚思，對于要在家辦公、學(xué)習(xí)的人們來說，無疑是一個(gè)簡單而不失美好的體驗(yàn)。無論居家還是辦公，亦或是犒勞腸胃，一泡茯茶就是很好的兼顧。
晚飯后的一小時(shí)，與家人適當(dāng)喝一些茯茶，溫和舒潤。
茯茶，通過渥堆發(fā)酵、蒸炒筑制、發(fā)花陳化等工藝制作，正是因?yàn)槠浣?jīng)30多道工序的獨(dú)到加工工藝流程，而鑄就出了一塊塊堪稱驕子的茯磚茶，孕育出了對人體有益的益生菌“冠突散囊菌（俗稱‘金花菌’）”，成品上市的茯茶最大程度的降低了咖啡堿對身體腸胃的刺激，且茯茶中富含茶黃素等溫性物質(zhì)，長期品飲，溫和、舒潤的效果尤為顯著。晚間時(shí)刻，全家人適時(shí)、適量、適度的享受一壺茯茶，不僅能促進(jìn)消化，同時(shí)也益于睡前的身心安定與調(diào)整，從而起到安神助眠的作用。
一杯茯茶，讓我們擁有時(shí)時(shí)刻刻的放松好心情，正是一種有效緩解宅家焦慮的減壓。
我國歷史上也有很多關(guān)于茯茶保健功效的記載，比如健胃暖胃、刮油解膩、幫助消化、效調(diào)節(jié)新陳代謝、提高免疫力等，隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，長期飲用茯茶，益于降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝，而茯茶中特有的金花菌與茶的融合，產(chǎn)生出菌香四溢口感和醇和平順的滋味，飲一杯茯茶的同時(shí)，相當(dāng)于享受了一次呼吸與身體通滌的芳香療愈。
宅家抗疫，守護(hù)全家，享受四季皆宜的茶SPA，來一杯百富茯茶，犒勞腸胃又減壓！
原創(chuàng)：百富茯茶
文字：追茶姐姐
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Black到底是紅，還是黑？
眾所周知，“Black”是“黑色”的意思，可萬萬沒想到，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Black tea”。
那么，問題來了！是我英文學(xué)得不好嗎？還是外國人對茶不了解？其實(shí)是這樣滴，紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“Black tea”了。
那么問題又來了！我們中國地大物博，紅茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶拿來干嘛？
紅茶？烏龍茶？傻傻分不清楚！
“大紅袍”光是聽起來就紅彤彤的，很紅茶的感覺，實(shí)際上卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個(gè)名字更容易迷惑茶友，一定要謹(jǐn)記：安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶。嗯~重要的事情說三遍。
“毛尖茶”也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會(huì)誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
還有一個(gè)“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐琛?/span>
紅茶越渾越好？！
如果你稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會(huì)變得渾濁起來。渾濁并不是一個(gè)玄妙的現(xiàn)象。
我們要走近科學(xué)——這是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的咖啡堿形成的絡(luò)合物。當(dāng)在高溫（接近100℃）時(shí)，它們各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，就通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。
這就是紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。鮮爽度更好的高等級紅茶，冷后渾的現(xiàn)象會(huì)更常見。
“金花”的真身其實(shí)是真菌
通常只有美膩的事物，才會(huì)被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。
茶癡們對此肯定早已了解，但小白們就會(huì)很奇怪“金花”是什么呢？它其實(shí)是一種真菌，叫冠突散囊菌，因?yàn)殚L得像花，所以還有金花菌這個(gè)別名。
“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對人體有益的功效，很受茶癡們的喜愛。
好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！
入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。
但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時(shí)都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過的了，而且好茶也是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且國標(biāo)對于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。
黃片不都是垃圾！
在茶界，黃片向來不受茶友們的待見。因?yàn)樗词歉呒壊枞~中篩選出來的剩料，要么是茶農(nóng)舍不得喝當(dāng)年的新茶，就用很老的大葉片來做點(diǎn)茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點(diǎn)味道而已。
只為了讓水里多一點(diǎn)味道？這簡直是對茶葉最大的輕薄了好嘛。但由于制作黃片的工藝是符合標(biāo)準(zhǔn)的，本著勤儉節(jié)約的精神，還是可以偶爾泡來隨便喝喝的。
黃片本身的滋味會(huì)有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度會(huì)較為明顯，喜歡喝偏甜口感茶的女生可以小試一下哦。
茶泡沫可以減肥？！
泡茶時(shí)，茶泡沫干凈豐富的茶葉是比較好的，這表示該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，無疑對人體有益。不過，也有可能是由干茶中的雜質(zhì)造成的，所以要選擇質(zhì)量過關(guān)的茶葉哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。它可以通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。
葉底貼臉上，就是祛痘好幫手！
茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護(hù)膚品用它的提取物來達(dá)到祛痘的效果。但使用前一定要檢測自己是否會(huì)對其過敏哦。
如果沒有過敏的擔(dān)憂，那么生活中泡過茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長痘痘的地方，就可以發(fā)揮祛痘的作用啦。至于效果是否顯著，那就看人品咯。
選擇活性好，柔軟有彈性的葉底效果更佳。想到葉底還能拿來這樣妙用，是不是更愛喝茶了呢。
聲明：本文來源惠豐茶業(yè)，版權(quán)歸屬原作者，我們尊重原創(chuàng)，本文僅供交流分享，?如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除！（圖文編輯：鄧穎）
腸胃，作為人體最龐大、最復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng)，腸道微生物本身及代謝產(chǎn)物不僅能調(diào)節(jié)人體健康，更是在膳食和宿主之間起到重要的橋梁作用。很多膳食成分可以經(jīng)過消化道中的酶消化的同時(shí)被腸道微生物分解利用，這過程在改變腸道菌群的同時(shí)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物從而影響宿主腸道健康狀態(tài)。
1、安化黑茶在腸道菌群中的抗炎作用膳食中多糖類物質(zhì)在體內(nèi)代謝和微生物的相互作用于人類健康和疾病密切相關(guān)。黑茶中富含多種茶多糖，劉仲華院士團(tuán)隊(duì)通過對茯磚多糖對腸道微生物的影響研究表明：茯磚多糖可以顯著降低厚壁菌門/似桿菌門的比例，這與靈芝中的靈芝多糖的作用是一樣的。茯磚多糖對結(jié)腸炎之類病癥具有優(yōu)異的調(diào)節(jié)功能，是重塑結(jié)腸炎微生物群的潛在益生元。
2、茯磚茶通過調(diào)節(jié)腸道菌群狀況改善肥胖
肥胖已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)的一個(gè)重大公共衛(wèi)生問題，據(jù)預(yù)測2030年全球?qū)⒂谐^11.2億肥胖人口和21.6億超重人群。肥胖伴隨的脂肪肝、2型糖尿病、高血壓及各種形式的癌癥，已經(jīng)成為人類健康的嚴(yán)峻威脅。
劉仲華院士團(tuán)隊(duì)通過茯磚茶對高脂膳食小鼠腸道菌群的研究表明：茯磚茶可以顯著增加雙歧桿菌等有益菌的相對豐度，調(diào)節(jié)因高脂誘導(dǎo)的腸道微生物群紊亂，改善小鼠因高脂膳食引起的肥胖癥狀。
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3、茯磚茶多糖、金花菌胞外多糖可改善免疫系統(tǒng)
腸道菌群的形成受到來自宿主和環(huán)境的選擇性影響，它是宿主代謝的重要影響因素。健康的腸道菌群具有維持黏膜屏障的完整性、提供營養(yǎng)物質(zhì)和保護(hù)腸道免受病原體侵害的功能。健康腸道菌群能增加機(jī)體免疫球蛋白含量，增強(qiáng)宿主免疫力。
劉仲華院士團(tuán)隊(duì)溝通過茯磚茶對免疫抑制小鼠腸道菌群的影響研究表明：茯磚茶多糖和金花菌胞外多糖通過調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道微生物生態(tài)平衡改善小鼠免疫系統(tǒng)。
健康小貼士：
腸道菌群與人體健康
腸道是人體最大的微生態(tài)系統(tǒng)，掌管著人體70%以上的免疫功能。健康的人體內(nèi)有益菌與有害菌之間相互依存、相互制約，微生態(tài)系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，但當(dāng)人體遭遇外界環(huán)境的各種變化，菌群的平衡狀態(tài)被打破時(shí)，有益菌數(shù)量減少，有害菌數(shù)量增加，人體的各種病癥就會(huì)接踵而來。
健康成人腸道內(nèi)的菌有1000多種，數(shù)量高達(dá)一百萬億，是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍。所以說，你并不是獨(dú)立的生物，而是和菌群相互依賴、共生的共同體。人體內(nèi)的共生菌分為三類：有益菌、條件致病菌和致病菌。三種不同的共生菌之間是有斗爭存在的，要想保證腸道及身體健康，就必須保持腸道菌群平衡，使有益菌處于絕對的優(yōu)勢地位，利用有益菌來制約有害菌和條件致病菌。
膳食成分進(jìn)入結(jié)腸后遇到微生物發(fā)生雙向作用：一方面微生物能轉(zhuǎn)化利用膳食成分產(chǎn)生的短鏈脂肪酸等代謝產(chǎn)物;另一方面，膳食成分能影響微生物群落組成。(1)某些腸道微生物菌株能將膳食成分代謝為可被吸收的成分，并從中獲得營養(yǎng);(2)食物組分影響某些菌群有毒性并抑制其生長和繁殖;(3)膳食成分通過調(diào)節(jié)細(xì)菌群落體感應(yīng)系統(tǒng)影響有益微生物的生長和定值。
健康腸道菌群系統(tǒng)對人體的積極作用
⊙ 調(diào)控血糖
研究發(fā)現(xiàn)，不論是I型糖尿病還是II型糖尿病患者都普遍存在腸道菌群失衡的情況，腸道中一些產(chǎn)丁酸有益菌菌豐度降低，多種條件致病菌數(shù)量增加。而補(bǔ)充特定的益生菌，可以糾正腸道菌群失衡的情況，參與糖尿病調(diào)控。
⊙ 精神疾病
2016年美國人體微生態(tài)專家Philip發(fā)現(xiàn)當(dāng)腸道菌群失衡時(shí)，腸道內(nèi)的Y-氨基丁酸被這些抑郁菌吃光后，就會(huì)造成抑郁、自閉等。腸道細(xì)菌可以產(chǎn)生多種神經(jīng)遞質(zhì)，影響你的大腦信號傳導(dǎo)，如多巴胺、5-羥色胺、GABA等神經(jīng)遞質(zhì)。通過補(bǔ)充益生菌可以調(diào)整腸道菌群平衡。
⊙ 促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收
益生菌代謝產(chǎn)酸，使腸道pH值下降，有利于鐵、鈣、維生素D等營養(yǎng)素的吸收利用;同時(shí)，還可以分泌多種消化酶，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有助于維持機(jī)體的正常生理代謝。
⊙ 抗高血壓
近來，有關(guān)采用益生菌調(diào)節(jié)高血壓的研究很多。根據(jù)Takaon初步研究表明：補(bǔ)充益生菌確實(shí)能起到一定程度上控制血壓的效果。另外，有研究發(fā)現(xiàn)從啤酒酵母和瑞士乳桿菌發(fā)酵乳中分離的三膚物質(zhì)具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)移酶I活性的作用。
在這里,起作用的是益生菌發(fā)酵產(chǎn)物，而不是活益生菌。另外，也有研究發(fā)現(xiàn)干酪乳桿菌的細(xì)胞壁組分有抗高血壓的活性。
⊙ 調(diào)節(jié)免疫
研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群中的益生菌能通過激活巨噬細(xì)胞、增強(qiáng)killer細(xì)胞活性和增加免疫球蛋白A的水平等來增強(qiáng)非特異性免疫和特異性免疫應(yīng)答。
文章節(jié)選自劉仲華院士《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》
