紫砂壺，泥料中有一種比較獨特的泥料，愛之深恨之切，它就是段泥，段泥是本山綠泥和紫泥的共生礦土，共生的意義是自然形成，而且兩種泥性質(zhì)一致。
用段泥紫砂壺泡茶，不少未曾接觸過段泥壺的朋友，經(jīng)常被難倒，段泥顏色較淺，容易吸附茶水的顏色，一旦保養(yǎng)不當就容易附著明顯的污垢，如何養(yǎng)好一把段泥壺，成了很多人關心的問題。
段泥又稱團泥，只因宜興方言中【段】與【團】同音。
?
段泥是一種本山綠泥和紫泥的共生礦土，本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。共生的意義是自然形成，而且兩種泥性質(zhì)一致。
?
許多玩壺的朋友對段泥壺都是又愛又怕。段泥養(yǎng)成后變化很大，分外討喜?？删团吗B(yǎng)不好，稍一不注意就養(yǎng)的臟兮兮的，有些地方還泛黑。
段泥壺養(yǎng)成周期略長，而且段泥含砂量特別高，氣孔結構比其它泥料要大，所以它特別容易吸附茶水的顏色。
?
老段泥 供春 泡養(yǎng)前后對比
恰巧他的顏色較淺，一旦保養(yǎng)不當，就容易附著明顯的污垢，有些壺友，干脆就不大喜歡段泥了，可能這是因為你從未真正養(yǎng)出過段泥壺，段泥養(yǎng)好了，真的很漂亮。
?
段泥壺容易“養(yǎng)花”，這就是因為在泡茶的前1-2個月，經(jīng)常用茶水淋在壺面上。
紫砂壺經(jīng)過泡養(yǎng)，茶漬附在壺身就會有泛黑，是由紫砂壺特定的雙氣孔結構所決定，原因是長期茶湯的浸泡，茶水中鐵離子經(jīng)過氣孔在壺表積聚，形成的黑色素。
所以，真正紫砂壺經(jīng)過泡養(yǎng)，茶水滲入，顏色都會會越來越深（但是這種現(xiàn)象并不是叫吐黑，有些平臺為了博得關注傳播了很多錯誤的知識導致大家有了錯誤的理解）。
什么是真正的吐黑？
然而，吐黑現(xiàn)象的出現(xiàn)，一般是和燒制溫度有關，紫砂壺燒制的窯溫低了，氣孔結構疏松，茶水容易滲透，就會吐黑。
吐黑
段泥的壺很多人不太喜歡，是因為段泥壺的顏又比較淺，使用不注意清理，很快就變得臟兮兮，容易造成人工吐黑（也就是茶漬附在壺身），所以很多壺友干脆就不用段泥壺。
以上種種原因，其實是多余的擔心，如果沒有真正養(yǎng)出一把好的段泥壺，就不知道段泥壺養(yǎng)出來有多漂亮。
段泥適合什么茶？
很多時候都有人問，段泥壺適合什么茶，我們都說，綠茶白茶、鐵觀音生普之類。其實原因無非有兩點：
第一，段泥相對透氣性要好一些，而綠茶這種是不適合燜泡的茶葉，用段泥來說是比較合適。
第二，也是從養(yǎng)壺的角度說，段泥壺的確顏色很淺，如果堆積深色的茶垢，又沒有及時的清理，那一定會把紫砂壺“養(yǎng)花”，所以，如果從方便的角度來說，淺色系的茶葉可能更適合段泥壺。
但是以上觀點也不是絕對，上述推薦的茶是因為這幾種茶湯顏色淺不容易養(yǎng)臟。
很多人認為段泥壺不能泡普洱茶？其實是可以的！熟普洱、黑茶、紅茶都能泡，但是要注意喝完茶及時清洗干凈，如果不注意清洗不管你用什么茶泡，都是會有茶漬的，也會養(yǎng)臟。
段泥西施壺
用完及時清洗好你的愛壺，只要用心，段泥壺一樣可以包漿很漂亮。
如果有些剛入門的朋友，對養(yǎng)壺的過程沒有什么把握，也不知道怎么具體衡量，那就收到壺的時候拍一張照片，每用一陣子，再拍照記錄下，這樣更直觀的看到泥料的變化。
切忌泡剩茶養(yǎng)壺，有些養(yǎng)壺的人，認為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜茶會有陳湯味，對紫砂壺損害很大，而且這樣的茶水不衛(wèi)生，飲用對身體不利。
養(yǎng)壺切忌心急，這是個漫長的過程,不可能一蹴而就，堅決不能用細砂布、砂紙拋光布！
段泥壺，最重要的是耐心，由內(nèi)而外慢慢養(yǎng)，人壺一心，養(yǎng)好了比什么都漂亮！
紫砂壺所用的紫砂泥料，實際上是一種含鐵粘土質(zhì)粉砂巖的統(tǒng)稱，也被稱為五色土，可分為紫泥、紅泥、綠泥、段泥四大類，每一大類中又各有細分，色澤、泥性各有不同。泥料不同，礦物質(zhì)額結構也不同，所搭配的茶也不同。讓我們一起來看看怎樣搭配，才能泡出最佳效果。
紫泥
紫泥呈紫棕色，為較常見之典型紫砂泥，為江蘇宜興黃龍山礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成。紫泥是甲泥礦層(一種以紫色為主的雜色粉砂質(zhì)粘土)的一個夾層，主要成份包含水云母、不等量的高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等。因其礦脈里鐵質(zhì)成份較高，泥料內(nèi)所含顆粒較大結構疏松，器身明顯成雙氣孔結構，空氣對流順暢氣孔對流較好;日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為制壺上乘原料之一，利于泡茶時保持水的溫度和茶的色香味。
沖泡建議：烏龍茶是最適宜的，普洱熟茶、鐵觀音、紅茶等也是不錯的選擇。
底槽青
底槽青產(chǎn)于紫泥最底層，泥料之佳，為歷代陶人推崇之首，亦為數(shù)百年來經(jīng)典名器。底槽清是紫泥中的優(yōu)質(zhì)礦料，是一種紫泥與段泥的共生礦。其最大的特征就是原 礦石帶有若干白色的斑點或者斑塊。這些白色的東西是石英等礦物質(zhì)聚團顯現(xiàn)，俗稱“雞眼”。成型時略酥，制作時帶有一定砂性，燒成溫度范圍較寬。出窯后有明顯的特征，會在紫砂壺表面隱現(xiàn)一些白色星點。泥質(zhì)細膩純正，燒成后質(zhì)堅細膩光潤，呈棕色或豬肝色。泡養(yǎng)后溫潤如玉，色澤古樸。
沖泡建議：普洱茶的各種系列、烏龍茶的生茶(輕焙火系列)，以及龍井茶、花茶、碧螺春茶、紅茶、綠茶等。
清水泥
清水泥是紫泥的一個品類，也稱作“清水砂”，是赤鐵、云母含量較高的一種純紫泥礦。燒成后泥色醇和，泥質(zhì)細膩，透氣性強，雜質(zhì)較其他泥料少。
沖泡建議：普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、紅茶、綠茶、白茶。
紅泥
紅泥屬泥質(zhì)粉砂巖，其礦物組成為高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。礦料外觀呈多種紅、黃色調(diào)，質(zhì)地均勻，燒成后光潔明亮，紅中略帶一點橙色。因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色，朱紅中透著橘黃，色艷而不妖。
沖泡建議：茶湯順和平，泡茶香氣十足，最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等。
朱泥
朱泥實際上是紅泥的一種，但又不同于紅泥，其屬黏土質(zhì)泥巖，質(zhì)地堅硬，產(chǎn)于陶土嫩泥層底部，礦料多呈淺白、淺黃、金黃色，燒成后則色似朱砂，故名朱泥。
沖泡建議：用朱泥壺沖泡臺灣高山茶、鐵觀音、龍井，黑茶等輕發(fā)酵重香氣之茗茶，揚香力特高、輕快而俐落，茶湯緊結柔滑，回韻悠長。
紅皮龍
紅皮龍一般分布在黃石層的下面，泥色紅褐色，燒成后為紅色。紅皮龍相對石英含量較高，云母雜質(zhì)也比較多，透氣性能好，泡茶易上手，親和力佳，溫度簡單易掌握，使用愈久愈發(fā)紅潤，為雅俗共賞之泡茶利器。
沖泡建議：普洱生茶最宜，熟茶、烏龍茶、紅茶等茶類亦能輕松駕馭。
降坡泥
降坡泥屬共生礦，礦體含有段泥、紅泥及少許紫泥等，使其成品紫砂壺顆粒感十分豐富，砂意明顯、老味十足。降坡泥采自淺表層，泥性較硬，砂與粉的比例大約在7:3，這使得用它制壺成型較難，但也使它擁有得天獨厚的透氣性。它天生油性足，制出來紫砂壺光、潤，經(jīng)過泡養(yǎng)后更是油潤可鑒，令人愛不釋手。
沖泡建議：烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音、普洱茶三款是絕佳搭配。
本山綠泥
本山綠泥就是黃龍山出產(chǎn)的綠泥礦料。該泥料屬砂質(zhì)泥巖，呈塊狀結構，含礦量比較少，顆粒含量較大，位于紫泥泥層之間，以泥中泥的形式產(chǎn)出，開采難度較高，出產(chǎn)量稀少，珍貴非常。其礦物組成為水云母，高嶺石，石英及少量的鐵氧化物。燒成后胎質(zhì)相對來說比較疏松。
沖茗特性：泡茶溫順滑膩，味香凝聚，沖泡時間易掌控，能以輕松心情泡杯好茶，乃品茗之最佳幫手。
段泥
段泥原礦稱之“老團泥”，是以綠泥和紫泥的融合共生礦，有少部分以綠泥和紅泥融合共生，其并非是一種單一礦料，主要成分為水云母，高嶺土，石英，葉臘石及云母碎屑和鐵質(zhì)等。燒制顏色也較多，多為暗黃色，明黃色。泥料內(nèi)所含顆粒較大，結構疏松，空氣對流順暢;日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。質(zhì)感堅硬而溫潤，呈近田黃色調(diào)，因含鐵量只達到6%左右，致成陶之后呈“金田黃色”。
沖泡建議：烏龍茶生茶(輕焙火系列)和綠茶是絕配、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)等。
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。并且，合適的茶用合適的茶具會也是會事半功倍。
那么，怎樣的紫砂紫砂來沖泡怎樣芳香四溢的茶呢？
段泥
段泥也叫團泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。
產(chǎn)地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。
窯溫：1180度。收縮比：約為12%。
段泥含鐵量低,一般在2%左右。如果高于2%,則顏色偏黃偏深。段泥氧化氣氛中燒成色澤由淺 黃色向紅黃色、深黃色、黃褐色變化。
▲黃金段泥
特點：適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳；茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。
思源壺| 實拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類（黑茶類），烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井，紅茶等
紫泥
紫泥，為較常見之典型紫砂泥，為最廣泛市場接受的泥料之一。日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。泡茶好喝，評價好！
窯溫：約1180度C。
收縮比：約11%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興丁山黃龍山紫泥系。
泥性：穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結實，可塑大型塑像，成型較易，作家最喜愛使用之泥料。
▲紫泥
特點：泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，作品大小皆宜，呈棕紫色調(diào)，能安定心靈，親和力甚佳。
沖茗特性：使透氣性佳，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！
圈鈕壺| 實拍圖
沖泡建議：烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶各種系列等。
朱泥
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感，水色溫潤度中等
窯溫：約1065~1700度C。
收縮比：25%左右。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興趙莊山、黃龍山。
泥性：須以偏高窯溫攻之，收縮比特高。
▲朱泥
難度：較易跳砂、變型、窯裂；泥胚疏鬆故成型易開裂，結合較難掌握，製壺時開口易掉砂，細部處理須高技巧與耐心。收縮比率大、成品率低、大器極難燒成。
沖茗特性：熱淋變色率高，養(yǎng)后愈顯紅潤，易現(xiàn)包漿之美；親茶性高，沖茗醇厚甘甜，易掌時間，茶湯厚實醇和，香飄氣揚，甘韻悠長，為茗壺收藏家的最愛。
掇球壺| 實拍圖
沖泡建議：鐵觀音，臺灣高山茶，普洱生茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等。
紅泥
紅泥礦氧化鐵含量較高，優(yōu)者光潔明亮，橙中略見紅光，紅泥原礦堅硬似石，較適製作小件茗器，可愛靈動，深得世人喜愛。
窯溫：約1100度C。
收縮比：約14%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山系、臺西。
泥性：燒成溫度偏低，收縮比稍大，乾、濕度控制較難，石英、云母含量較豐
▲紅泥
難度：窯溫敏感，窯溫不足，呈枯黃橙色水色不彰;稍高，則收縮大、變型、塌陷、鐵質(zhì)溶點較易產(chǎn)生;燒足，呈光潔明亮紅中略見橙色。
特點：熱淋變色率較大，愈用愈紅；泡養(yǎng)一段時日，令人刮目相看，判若二物，呈現(xiàn)“包漿”之美。
沖茗特性：逼熱高，迅速果決毫無矯飾；泡茶老手之最愛；茶湯明快大方，善惡分明。
天際壺| 實拍圖
沖泡建議：最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等
綠泥
本山綠泥，古名“梨皮泥“。礦土呈淡綠色層片狀，燒成陶后現(xiàn)梨皮凍色(米黃色)，位紫泥上層與巖板間，故本山綠泥又有泥中泥之稱，作為泥中泥的本山綠泥粘土含量較多，燒結溫度相對較低、燒制成功率相對較低。其礦物組成為水云母，高嶺石，石英及少量的鐵氧化物。
窯溫：1230度
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山
▲本山綠泥
難度：粘土含量較多，燒結溫度相對較低、燒制成功率相對較低。
逸公壺| 實拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類(黑茶類)，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶，龍井，紅茶等
瓜韻壺| 實拍圖
喝茶是一種意境，一壺侍一茶，需要慢慢去品。選擇一套合適的茶具，其實就等于選擇了一種體驗方式和一種結果。你有給你的好茶配上合適紫砂壺具嗎？
友情提示，本號實拍圖，為工作室作品實拍，禁止盜用。
