萬物吐翠、新茶飄香。4月14日，“品味春華·茶味道”2023無錫斗山太湖翠竹茶文化節(jié)暨錫山區(qū)“鄰里生活節(jié)”正式啟動(dòng)。
“斗山彎彎十里路，山美水美茶果香”。斗山地區(qū)種植歷史悠久，至今流傳著舜帝躬耕、茶圣傳經(jīng)的民間故事，“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，成就了斗山“太湖翠竹”翠綠油潤(rùn)之色、清高持久之香、鮮爽甘醇之味，“太湖翠竹”茶葉也成為錫北最具代表性的地理名片。
錫北茶人始終敬畏自然，匠心傳承，“太湖翠竹”在全國(guó)“中茶杯”榮登榜首、蟬聯(lián)12屆江蘇省“陸羽杯”特等獎(jiǎng)，先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“全國(guó)名牌產(chǎn)品”“江蘇省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)，其制作技藝獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，為李鳳娟、朱亞新等13位2023年度錫北鎮(zhèn)太湖翠竹手工炒制能手進(jìn)行了頒獎(jiǎng)；無錫太湖翠竹茶業(yè)有限公司，無錫斗山白茶園茶文化有限公司，無錫茗品茶業(yè)有限公司，無錫市斗山茶葉科學(xué)研究所，無錫市八士斗泉茶場(chǎng)等5家企業(yè)獲評(píng)2023年度錫北鎮(zhèn)優(yōu)秀茶企；馬軍等4位專家獲聘錫北鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。
目前該鎮(zhèn)茶田逾3000畝，獨(dú)立茶場(chǎng)18家，形成了以太湖翠竹茶業(yè)、斗山茶葉研究所、白茶園、茗品茶業(yè)等為龍頭，暢銷全國(guó)、馳名中外的茶產(chǎn)業(yè)集群，獲評(píng)江蘇省生態(tài)茶園示范區(qū)。
近年來，錫北堅(jiān)持“政府引領(lǐng)、企業(yè)主導(dǎo)、龍頭帶動(dòng)、集群發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)化思路，把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)，作為實(shí)踐“兩山論”的樣板產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶葉種植步步為營(yíng)，茶葉產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀高，茶葉市場(chǎng)欣欣向榮，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益不斷提升，已成為江南地區(qū)著名的茶葉產(chǎn)地。
茶園振興夢(mèng)，共話鄰里情。本次活動(dòng)充分發(fā)揮“線上平臺(tái)+線下載體”兩大消費(fèi)陣地優(yōu)勢(shì)，匯集政府、平臺(tái)、商家三方資源，緊扣春季消費(fèi)特點(diǎn)，舉辦各類促銷優(yōu)惠讓利活動(dòng)，真正讓廣大消費(fèi)者得實(shí)惠、廣大商家聚財(cái)氣、消費(fèi)市場(chǎng)增活力。
呂卓林 馬小鈧
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清晨，天微微亮，大部分人都還在睡夢(mèng)中，江蘇省無錫市錫北鎮(zhèn)斗山茶場(chǎng)里已經(jīng)開始忙碌起來，采茶工們要趁太陽升起之前，把掛著露珠的新鮮茶葉采摘下來。這時(shí)候采摘的茶葉，經(jīng)過一晚上露水浸泡，不僅飽滿，而且干凈嫩綠，是用來制茶的最佳原料。
錫北鎮(zhèn)斗山地區(qū)是太湖翠竹的原產(chǎn)地，登臨斗山極目遠(yuǎn)眺，3000畝生態(tài)茶園盡收眼底。如果天氣好，還能見到斗山特有的“矮腳霧”。矮腳霧的絕妙之處在于位置比較低，沉在樹木和房屋下方，這樣獨(dú)特的自然環(huán)境更有利于茶樹根部吸收水分。所以在斗山種植的太湖翠竹茶葉青翠誘人，飽受海內(nèi)外茶客的喜愛。
錫北鎮(zhèn)，有著近40年規(guī)模種植“太湖翠竹”的歷史，隨著第一代茶農(nóng)年紀(jì)漸漸增長(zhǎng)，年輕的“茶二代”開始慢慢接過父輩手中的接力棒。“今年要推出一款桂花口味的太湖翠竹。”在無錫市錫北鎮(zhèn)斗山太湖翠竹茶業(yè)公司的新生產(chǎn)車間里，80后“茶二代”陸鳴說。他們家在斗山地區(qū)有300畝茶場(chǎng)，之前一直由陸鳴的父親在種植和經(jīng)營(yíng)，綠茶的口感和包裝風(fēng)格都趨于傳統(tǒng)。前幾年陸鳴從日本留學(xué)歸來后，憑借在日本學(xué)習(xí)有機(jī)農(nóng)業(yè)的專業(yè)背景，開始在年輕人喜歡的果香口味上下功夫。經(jīng)過多年研發(fā)，陸鳴終于研制出了桂花口味的太湖翠竹，準(zhǔn)備今年推向市場(chǎng)。
“茶二代”們帶來的不僅是新技術(shù)手段，更有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和發(fā)展的格局?！霸谕饷骊J蕩過、學(xué)習(xí)過，但回過頭來看，發(fā)現(xiàn)家里的茶園也許才是最適合自己發(fā)展的舞臺(tái)?！?013年朱一鳴從英國(guó)利物浦大學(xué)學(xué)成歸來，接下了父輩手里的茶葉公司。受到西歐茶文化熏陶的他，摒棄了以前當(dāng)?shù)赝|(zhì)化的包裝和設(shè)計(jì)，用了公司牌樓作為形象設(shè)計(jì)，并注冊(cè)“錫北”商標(biāo)，統(tǒng)一了產(chǎn)品外包裝，開啟了品牌升級(jí)之路。
近些年受疫情影響，茶葉的銷售模式也在發(fā)生著改變。斗山茶研所嚴(yán)曉也是一位“茶二代”，他的茶葉銷售“戰(zhàn)場(chǎng)”不在茶園，而在手機(jī)里——微信朋友圈每天要發(fā)五六條視頻，抖音、淘寶也實(shí)時(shí)在線。憑借年輕人敢想敢闖敢干的沖勁，在今年明前春茶開采前，嚴(yán)曉的訂單就已超過百萬元。(作者單位：無錫市錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)人民政府)
來源：無錫學(xué)習(xí)平臺(tái)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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春分之后，便是清明。
清明前采制的茶葉，是春天的第一出茶，叫“明前茶”。坊間一直流傳“明前茶，貴如金”。茶樹經(jīng)過了一整個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，吸收到了足夠的養(yǎng)分，且受蟲害侵?jǐn)_少。此時(shí)采摘的第一茬芽尖，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
春暖茶飄香，茶農(nóng)采茶忙。三月末，斗山茶園熱鬧了起來。錫北鎮(zhèn)的斗山是江南名茶——太湖翠竹的原產(chǎn)地。這是一座不高的山丘，仿佛無錫的后花園，沒有車馬喧囂，只有萬物滋生、融合。茶園在山坡，四季光照和雨量充沛，土質(zhì)優(yōu)沃。數(shù)百年間，正是這肥沃和寧靜的茶境，孕育出了肉質(zhì)豐厚的茶。茶農(nóng)悉心呵護(hù)，手工采摘、制作，只為這一口江南之春。
茶葉在滾燙的清泉中，緩緩舒展。品茗之間，是歲月流年。在茶中，體味又一年春風(fēng)。
（張軼倫/攝薛敏/文）
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