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天心村是巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，著名的三坑兩澗兩窠便位于天心村地域內(nèi)。
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金獎水仙 權(quán)威認(rèn)可
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因為天心村隴闊了武夷巖茶的一眾好山場，每年一度的天心村斗茶賽，茶人參賽時，都會拿出自己所有最好的茶。
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所以每年11月左右天心村斗茶大賽開始時，是武夷山最熱鬧的時候，其斗茶水準(zhǔn)之高，更是被茶界尊為極具權(quán)威與影響力的頂級斗茶大賽。
?△?天心村斗茶大賽現(xiàn)場
今年光是參加斗茶大賽的茶樣就1000多種，更是有幾十位權(quán)威專家和近千位資深茶人進行逐一審評，品鑒。
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參賽茶均以匿名形式參賽，評委們?nèi)贪荡a感官評審，并各自獨立打分，各大媒體競相直播報道。
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正是各種嚴(yán)苛的條件和評比過程，能在這樣激烈的比賽下拿到名次的巖茶，無一不是精品。
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這款天心村金獎水仙，就是榮獲本次天心村斗茶賽水仙組的金獎。
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天心村正巖產(chǎn)區(qū)里，慧苑坑是其中最主要的山場之一。這款金獎水仙就來自于慧苑坑的茶園。
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慧苑坑是一個細(xì)長的坑澗，四面環(huán)山，峽谷深幽，泉水從四周石壁縫里滲出滋養(yǎng)著表面的植被，終年水霧不斷，日照時間短，環(huán)境陰濕，符合茶葉的喜好。
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正是這樣獨特的地理條件造成了慧苑坑夏季短，秋季長，冬季短，冬季溫暖濕潤，春季來得早，霜凍少，再加上武夷山獨有的丹霞地貌地層，泥土的砂粒有強勁的通透性，含有的礦物質(zhì)也異常豐富。
這里的地質(zhì)條件，能提供給水仙生長需要的所有養(yǎng)分。
也因此，慧苑坑是武夷巖茶正巖水仙最主要的山場，這種環(huán)境生長的水仙，制成的水仙內(nèi)質(zhì)厚重，茶氣穿透性強，備受好茶之人推崇。
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中足火烘焙 工藝?yán)系?/strong>
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這款天心村金獎水仙，能在一眾好茶當(dāng)中脫穎而出，除了原料好之外，工藝也是十分老道。
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做這款茶的李富國師傅家世代做茶，其祖父當(dāng)年種在慧苑坑的茶樹樹齡都快超過50年，對于這款金獎水仙，在豐富的制茶經(jīng)驗外，李富國師傅也有自己獨家心得：
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△ 李富國師傅
“用傳統(tǒng)巖茶的工藝制作，中足火烘焙，但會盡量把火溫拉高?！?/span>
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巖茶對火的溫度極其講究，相差1-2攝氏度都會影響成茶的品質(zhì)，若是火溫一不小心過高，很容易茶就做毀了，尤其這款茶的成本高，一般都會采用比較中庸的方式去做。
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但對于李富國師傅來說，好的茶，一定要有好工藝來襯，這次對于火溫的大膽嘗試，也得到了陳鋼老師的點評：
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“這款茶對火候的掌控十分準(zhǔn)確，制作水準(zhǔn)非常高，充分將茶的內(nèi)質(zhì)激發(fā)出來，水仙的特征被發(fā)揮的淋漓盡致。”
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醇厚霸氣 更適合存放
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揭開包裝，便看到這款茶條索緊結(jié)，勻整壯實。
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沖泡后，湯色紅橙明亮，茶香漸起。
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待輕啜一口，水仙的醇厚和蘭花香瞬間涌入口腔。
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再細(xì)品，茶湯層次感豐富，在醇之外，類似肉桂的辛辣和霸氣，實在令人驚奇！?
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這樣一款正巖核心產(chǎn)區(qū)又是金獎之作的水仙，品質(zhì)和工藝有保證，實在難得。
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尤其中足火的制作工藝，在家中經(jīng)過一段時間存放，茶湯口感滋味會更好~
韓國時間12月3日11：30分，武夷星攜手武夷星韓國總代“勝雪齊”聯(lián)合舉辦的“第六回武夷巖大紅袍品鑒會”正式拉開帷幕。
世界茶，中國茶，武夷茶，“星”之茶。世界巖茶在中國，中國的巖茶在福建，福建巖茶在武夷山。武夷星擁有武夷巖茶不可復(fù)制的稀缺優(yōu)質(zhì)資源，并傳承傳統(tǒng)武夷巖茶制作工藝，本次在韓國·首爾舉辦的“第六回武夷巖大紅袍品鑒會”受到韓國茶界人士、喜愛巖茶的韓國茶友及眾多關(guān)心與熱愛茶文化的友人們的關(guān)注與參與。
品鑒會前場通過沖泡武夷星四大名從系列及2018沁園春系列，讓在座的韓國茶友對武夷山著名的四大名從及武夷山當(dāng)家品種水仙，肉桂都有了清晰的感受！本次品鑒會上武夷星韓國總代金永淑老師、武夷星副總經(jīng)理陳實村先生為在場賓客做茶品介紹。由金老師及韓國著名主持人共同表演的“七碗茶歌”韓式茶藝表演，將武夷星2018不可思議——金牛奉給在場的七位VIP茶客品鑒。
進入正式的品鑒環(huán)節(jié)，在陳總的介紹和引導(dǎo)下，茶藝師們開始沖泡2018天心村斗茶賽金獎水仙及金獎肉桂。陳實村總監(jiān)就武夷山核心正巖產(chǎn)區(qū)的山場環(huán)境做了介紹，并對金獎水仙和金獎肉桂的口感做了分析和品鑒說明；隨后，韓國茶友們陸續(xù)品鑒了2017年桐木紅茶斗茶賽金獎赤甘、金獎老樅紅茶等茶品。2018天心村斗茶節(jié)金獎大紅作為壓軸茶品驚艷全場。
本次首爾品鑒會還有幸邀請到中國文化和旅游部、中國國家畫院、海外書法研究所副所長葉欣先生參與共同品鑒。
武夷茶——中國的茶，世界的茶！
感謝武夷星韓國總代金永淑老師、商源先生、承德先生在韓國市場的耕耘與推廣，及韓國茶友們對武夷星茶品的認(rèn)可與鑒賞。
未來可期，越來越好！第六屆武夷巖茶大紅袍品鑒會圓滿結(jié)束，期待來年再續(xù)茶緣！
斗茶節(jié)11月18日開幕，現(xiàn)場盛況空前
緊隨武夷山茶博會的熱潮，2020年天心村斗茶節(jié)，今日開幕。盛況一如往屆賽事，現(xiàn)場“斗勢”激昂，眾多知名茶界人士、行業(yè)大咖、媒體朋友、以及來自全國各地的茶友，齊聚天心村，參與天心斗茶節(jié)。
斗茶節(jié)開幕式盛況一覽
賽事從11月18日持續(xù)至20日，包含大紅袍、水仙和肉桂，總數(shù)高達百余份的參賽茶樣，均出產(chǎn)自天心村巖茶核心產(chǎn)區(qū)，百分百正巖茶。
有著800年斗茶文化的“天心村斗茶節(jié)”始終堅守公平、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，對賽事全程監(jiān)督。賽事評委級別之重，多位中國業(yè)界權(quán)威專家組成的“專家評審團”，用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)對所有參賽茶逐一品鑒審核，確保最終的“出彩茶王”實至名歸。
今年，是武夷星和天心村聯(lián)合并成功舉辦斗茶節(jié)的第五個年頭，武夷星茶業(yè)作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是 “天心村斗茶節(jié)活動參賽茶專營權(quán)唯一合作伙伴”。經(jīng)過多年的合作和推廣，武夷星助力天心村斗茶節(jié)成為了斗茶領(lǐng)域的標(biāo)桿。武夷星的大力推廣，更是讓獲獎茶成為明星產(chǎn)品，備受茶友們熱捧，影響力擴展到世界。
斗茶賽系列產(chǎn)品，全新亮相
今年，武夷星又一次升級了斗茶賽系列產(chǎn)品。在天心村斗茶節(jié)的開幕式現(xiàn)場，武夷星茶業(yè)副總經(jīng)理陳實村先生上臺致辭，并為現(xiàn)場的嘉賓來客詮釋介紹產(chǎn)品。
全新斗茶賽系列茶，多種規(guī)格的變化，讓包裝更加精致，提升了使用體驗感;調(diào)整過后的價格也更具性價比與行業(yè)競爭力;整體在品質(zhì)和口感上，更是在歷經(jīng)層層篩選評比后，對比往年有了飛躍蛻變。全新推出的10款產(chǎn)品、囊括大紅袍、水仙、肉桂三大類茶品，包含金獎茶、銀獎茶、狀元茶，共9款，以及尊享級別的狀元茶1款。
兩大活動，助推茶業(yè)
此次“天心村斗茶節(jié)”恰逢茶博會，武夷星創(chuàng)新推出“星動武夷、出彩茶王”兩大趣味茶事，組合出擊，多重福利引爆全城，吸引了眾多茶客。
茶博會的熱潮還未退散，斗茶節(jié)的攻勢又霸氣來襲，斗茶節(jié)現(xiàn)場人潮涌動，熱鬧非凡，打卡、猜茶王、領(lǐng)茶杯、品茶的氛圍高漲。茶客在不同的茶空間，打卡更為合適的茶品，感受道地武夷巖茶文化。
在天心村斗茶節(jié)期間，每一位參加的觀眾都能參與其中，競猜茶王，與專家一同見證2020天心村茶王的誕生。趣味茶事不僅為活動助力，更進一步促進了茶旅、茶文化的發(fā)展，助推旅游業(yè)帶動茶產(chǎn)業(yè)，振興茶業(yè)經(jīng)濟。
提醒廣大茶友：
武夷星作為2020天心村斗茶節(jié)“活動參賽茶專營權(quán)唯一合作伙伴”，獨家享有所有獲獎茶及參賽茶的專營權(quán)。即天心村斗茶節(jié)的狀元茶、金獎茶、銀獎茶及參賽茶，全部由武夷星出品發(fā)行。請大家在購買時認(rèn)準(zhǔn)品牌認(rèn)準(zhǔn)包裝，查詢獲獎編號，以確保正品。
武夷山茶博會由11月18日延長至11月22日，請各位茶友注意!
“緣聚武夷，茶和天下”，茶博會締造了一個“永不落幕”的茶業(yè)盛世，天心村斗茶節(jié)也在嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)中成為了行業(yè)的權(quán)威代表。在今后的發(fā)展中，武夷星將延續(xù)權(quán)威性，發(fā)揮巖茶品類代表的帶頭作用，用一杯放心好茶和聚天下茶友，用創(chuàng)新力、帶動力，引領(lǐng)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
原標(biāo)題：斗茶節(jié)今日開戰(zhàn)，茶博會火熱繼續(xù)
