海峽兩岸民間斗茶賽原為武夷山市民間斗茶賽。自2001年舉辦首屆武夷山市民間斗茶賽以來，每年一屆的民間斗茶賽為武夷茶品質(zhì)的提升、茶文化的推廣和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用，為茶人們切磋技藝、交流心得提供了很好的平臺和契機。
2018“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽暨
第十六屆武夷山市民間斗茶賽送樣通知
一、送樣時間
武夷巖茶：
2018年10月25日至10月30日
武夷紅茶及其他茶類：
2018年11月10日至13日
二、送樣地點及聯(lián)系方式
地點：武夷山市凱捷巖茶城
聯(lián)系人：
范先生 13509539673
謝先生 15280777008
陳先生 18105993937
三、參賽要求：
武夷巖茶（含武夷紅茶）的參賽對象為武夷山市范圍內(nèi)的茶農(nóng)和茶企業(yè)，持身份證或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件送樣。武夷巖茶設(shè)大紅袍、水仙、肉桂和名叢共四個系列，每個系列參賽茶樣為13斤。參賽茶樣要求按照傳統(tǒng)制作技藝制作的中火成品茶，獲得狀元、金獎、銀獎?wù)叩牟铇尤坎煌诉€。獲得優(yōu)質(zhì)獎和未獲獎的茶樣退還10斤。
紅茶、臺灣烏龍、鐵觀音、白茶的送樣的參賽數(shù)量為2斤。以茶博會的參展茶企業(yè)為主；無論是否獲獎，茶樣均不退回。
四、獎項設(shè)置（約10%的比例）
每個系列設(shè)狀元一名、金獎3-5名、銀獎5-7名、優(yōu)質(zhì)獎若干名。所有獲獎?wù)邔s獲海峽兩岸民間斗茶賽組委會授予的獎牌和榮譽證書。
武夷巖茶系列另設(shè)獎金：（獲獎?wù)唔氶_具稅務(wù)發(fā)票來領(lǐng)獎，優(yōu)質(zhì)獎無獎金）
大紅袍系列：狀元6萬元（1名）、金獎3萬元（3名）、銀獎1.5萬元（5名）
肉桂系列：狀元6萬元（1名），金獎3萬元（5名）、銀獎1.5萬元（7名）
水仙系列：狀元6萬元（1名）；金獎3萬元（3名）；銀獎1.5萬元（5名）
名叢系列：狀元6萬元（1名）；金獎3萬元（3名）；銀獎1.5萬元（5名）
五、評選程序
分預(yù)賽、復(fù)賽和決賽三個賽程。
預(yù)賽在11月上旬進(jìn)行，所有茶樣均進(jìn)入預(yù)賽，預(yù)賽結(jié)果的前500-600號樣或留下30%進(jìn)入復(fù)賽，復(fù)賽結(jié)果中的前10-20名或30%茶樣進(jìn)入決賽，最終排名以決賽結(jié)果為準(zhǔn)。
六、評委組成
預(yù)賽評委由武夷山專家和送樣代表組成，復(fù)賽和決賽評委由專家組（特邀本地及國內(nèi)審評專家組成）和茶人組（由本地資深茶人、送樣茶企業(yè)代表、茶葉客商和愛茶者等）組成。
附活動方案
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2018“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽
活動方案
一、活動名稱：
2018“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽暨第十六屆武夷山市民間斗茶賽
活動地點：武夷山市凱捷巖茶城廣場
二、組織機構(gòu)：
主辦單位：第十一屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會組委會
承辦單位：武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會黨委、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會
協(xié)辦單位：南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會、武夷山市茶業(yè)局、武夷山市文體新局、武夷山市海峽會展公司
贊助單位：福建熹茗茶業(yè)有限公司
三、活動內(nèi)容：
1.海峽兩岸民間斗茶賽（2018年11月14日上午9:00開幕式，2018年11月18日上午9:30閉幕式）
2.武夷山市民間品茶師大賽（2018年11月16日-2018年11月18日）
3.第二屆武夷巖茶平價優(yōu)質(zhì)茶評比大賽
4.閉幕式暨頒證儀式（2018年11月18日上午9:30）
四、民間斗茶賽細(xì)則
參賽對象：武夷山市茶企及第十一屆海峽兩岸茶博會參展企業(yè)。
茶樣分類：武夷巖茶（大紅袍、水仙、肉桂、名叢）、紅茶、臺灣烏龍、鐵觀音、白茶等8個系列。
1、武夷巖茶的大紅袍、水仙、肉桂和名叢共四個系列，每個系列參評茶樣為13斤。參賽茶樣要求按照傳統(tǒng)制作技藝制作的中火成品茶，獲得狀元、金獎、銀獎?wù)叩牟铇尤坎煌诉€。獲得優(yōu)質(zhì)獎和未獲獎的茶樣退還10斤。
2、紅茶、臺灣烏龍、鐵觀音、白茶的每個參評茶樣為2斤，面向所有參展茶企業(yè)；無論是否獲獎，茶樣均不退回。
紅茶、臺茶、鐵觀音、白茶等獲獎?wù)邔s獲海峽兩岸民間斗茶賽組委會授予的獎牌和榮譽證書。
獎項設(shè)置：每個系列設(shè)狀元一名、金獎3-5名、銀獎5-7名、優(yōu)質(zhì)獎若干名（約10%的比例）。
武夷巖茶系列另設(shè)獎金：（獲獎?wù)唔氶_具稅務(wù)發(fā)票來領(lǐng)獎，優(yōu)質(zhì)獎無獎金）
大紅袍系列：狀元6萬元（1名）、金獎3萬元（3名）、銀獎1.5萬元（5名）。
肉桂系列：狀元6萬元（1名），金獎3萬元（5名）、銀獎1.5萬元（7名）。
水仙系列：狀元6萬元（1名）；金獎3萬元（3名）；銀獎1.5萬元（5名）。
名叢系列：狀元6萬元（1名）；金獎3萬元（3名）；銀獎1.5萬元（5名）。
參賽要求：武夷巖茶（含武夷紅茶）的參賽對象為武夷山市范圍內(nèi)的茶農(nóng)和茶企業(yè)，持身份證或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件送樣。
紅茶、臺灣烏龍、鐵觀音、白茶的送樣以茶博會的參展茶企業(yè)為主；無論是否獲獎，茶樣均不退回。
武夷巖茶的茶樣由參賽者直接送到收樣地點，其他茶樣由展覽展銷組負(fù)責(zé)收集后，統(tǒng)一轉(zhuǎn)交斗茶賽組委會。
送樣時間：武夷巖茶：2018年10月25日至10月30日；武夷紅茶及其他茶類：2018年11月10日至13日。
送樣地點：武夷山市凱捷巖茶城
咨詢電話：范文生 13509539673
茶樣編號方法：每個茶樣在參賽過程中均有兩個編號：暗碼送樣號和明碼審評號。送樣號為一式二份，一明一暗。茶樣送達(dá)時，每個樣茶隨機放進(jìn)一個暗碼送樣號，并隨茶樣包裝和貯藏；另一份明碼送樣號經(jīng)登記后交給送樣者保管，并作為送樣單據(jù)和領(lǐng)獎憑證，送樣者應(yīng)妥善保管。分樣前，茶樣按系列隨機編寫審評號，再將每個茶樣分泡包裝，標(biāo)上審評號，用于參賽時打分。經(jīng)評委對每個茶樣進(jìn)行審評打分并按審評號分出名次后，再現(xiàn)場打開相對應(yīng)的暗碼送樣號，送樣者憑手中的明碼送樣號對獎。
評選程序：分預(yù)賽、復(fù)賽和決賽三個賽程。預(yù)賽在11月上旬進(jìn)行，所有茶樣均進(jìn)入預(yù)賽，預(yù)賽結(jié)果的前500-600號樣或留下30%進(jìn)入復(fù)賽，復(fù)賽結(jié)果中的前10-20名或30%茶樣進(jìn)入決賽，最終排名以決賽結(jié)果為準(zhǔn)。
評分標(biāo)準(zhǔn)：滿分為100分。
武夷巖茶：滋味40分、香氣40分，外形、葉底和湯色共占20分。
鐵觀音和臺灣烏龍：滋味35分、香氣40分，外形10分，葉底10分，湯色5分。
紅茶和白茶：滋味30分、香氣25分，外形25分，葉底10分，湯色10分。
評分方法：每個評委單獨打分，并簽名落款。初賽有效分?jǐn)?shù)為60-100分，決賽有效分?jǐn)?shù)為80-100分。專家組占分比例70%、茶人組占分比例30%。
評委組成：
預(yù)賽評委由武夷山專家和送樣代表組成，復(fù)賽和決賽評委由專家組（特邀本地及國內(nèi)審評專家組成）和茶人組（由本地資深茶人、送樣茶企業(yè)代表、茶葉客商和愛茶者等）組成。
2018年9月9日
編輯 / 余潔云
責(zé)編 / 蕭 蕭
? ?9月28日，2018年建陽區(qū)首屆“小湖水仙”斗茶賽在小湖政府隆重開幕，斗茶賽吸引了來自建陽區(qū)近五十名茶商及茶葉愛好者前來參加，場上人流不絕，茶香四溢。
? 小湖是中國水仙茶的發(fā)源地，有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，小湖水仙香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色金黃透亮，葉底厚軟黃亮，具有提神醒腦、健胃消食、抗輻射防癌、降血壓和延緩衰老等功效，主要銷往省內(nèi)外各地及東南亞市場，在省內(nèi)外享有很高的聲譽。目前，全區(qū)茶葉產(chǎn)量4360噸，小湖水仙產(chǎn)量2300噸，在建陽區(qū)茶葉產(chǎn)量中占有重要地位。
? 本次參賽茶種主要以“小湖水仙”為主，參賽茶樣數(shù)達(dá)21份。本次賽事評委由5位高級評茶師組成，他們用最高標(biāo)準(zhǔn)對所有參賽茶樣逐一審核品鑒。最激動不已、迫不及待的莫過于“大眾評審團(tuán)”了，在“小湖水仙”斗茶賽上，每一位觀眾都是評委，大家可以任意品鑒好茶。更值得一提的是，整個賽事過程，所有茶樣均以匿名的形式進(jìn)行參賽。茶樣送達(dá)時，每個樣茶隨機編排號碼，評委們?nèi)贪荡a感官評審，并按分?jǐn)?shù)高低排出名次。
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斗茶這種傳統(tǒng)的競技形式不僅能讓茶商、茶專家以及茶葉愛好者濟(jì)濟(jì)一堂，相互交流，并通過“斗”的方式，評選出名優(yōu)茶，弘揚茶文化，在品質(zhì)競爭中擦亮建陽文化名片。
經(jīng)過三輪激烈的較量，最終決賽評選出一名茶王、一名金獎茶和兩名銀獎茶。（邱晨靜）
為切實踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，助力北苑貢茶加工技藝傳承和推廣，促進(jìn)茶農(nóng)、茶人之間的技術(shù)文化交流，進(jìn)一步提高茶葉整體品質(zhì)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。6月28至29日，小橋鎮(zhèn)第十四屆“斗茶”賽舉行。建甌市委常委、組織部部長、茶產(chǎn)業(yè)工作專班組長胡宗捷以及建甌市茶產(chǎn)業(yè)工作專班、建甌市茶業(yè)發(fā)展中心、建甌市北苑貢茶協(xié)會等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到場觀摩指導(dǎo)。
此次斗茶賽邀請到武夷山國家級大紅袍制作技藝非遺傳承人劉寶順，國家一級評茶師、高級茶藝師陳百文、汕頭市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長姚桂沐，福建御壺春茶業(yè)有限公司董事長、高級評茶師嚴(yán)林華，建甌市茶廠總經(jīng)理余榮清，福建省綠之源茶業(yè)有限公司總經(jīng)理吳建生，北苑貢茶協(xié)會執(zhí)行會長汪建華擔(dān)任審評專家，為大賽助陣，保證賽事的公正性、專業(yè)性和權(quán)威性。在大賽規(guī)定的送樣時間內(nèi)，共收到茶樣244個，其中水仙茶樣品105份、肉桂茶樣品66份、品種茶樣品73份。
斗茶現(xiàn)場，所有參賽的茶樣都被編號標(biāo)注，評審專家通過賞外形、看湯色、聞茶香、品滋味、觀葉底等方式，對每一份參賽茶樣進(jìn)行反復(fù)品鑒，仔細(xì)分辨茶葉的品質(zhì)差異，評選出通過初賽的茶樣。
6月29日，小橋鎮(zhèn)第十四屆“斗茶”賽圓滿落下帷幕。此次斗茶賽在權(quán)威專家組公平公正的審評下，經(jīng)過初賽、復(fù)賽和決賽的層層角逐，最終分別決出水仙、肉桂、品種茶三大茶類的狀元共計3名，金獎6名，銀獎9名，優(yōu)質(zhì)獎、入圍獎若干。
武夷山國家級大紅袍制作技藝非遺傳承人劉寶順表示，此次斗茶賽送來的參賽茶樣，整體的品質(zhì)都是非常不錯的，從做青的工藝角度來說，基本上都達(dá)到了傳統(tǒng)閩北烏龍茶綠葉紅鑲邊，三紅七綠的工藝要求，說明小橋鎮(zhèn)整體的制茶技藝已經(jīng)相當(dāng)成熟。
此次“斗茶”賽的開展，充分展現(xiàn)出小橋茶葉的良好形象，大力宣傳了茶知識，普及了茶文化，有力提升了小橋茶品牌的影響力和市場競爭力，助推小橋茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來，小橋鎮(zhèn)緊緊圍繞“科技賦能、產(chǎn)業(yè)聚集、文化賦魂、集散引領(lǐng)”的目標(biāo)統(tǒng)籌抓好三茶工作，在黨委、政府和茶企、茶農(nóng)的共同努力下，小橋鎮(zhèn)茶葉的品質(zhì)、銷量和價格都得到不斷提升。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，小橋鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園4.2萬畝，茶企565家，茶葉從業(yè)人員2萬多人，年產(chǎn)干毛茶達(dá)到7000多噸，建甌市百分之八十以上茶葉都經(jīng)小橋加工、銷售流往全國各地，年銷售額近6億元。小小的“一片葉”，已經(jīng)成為推動當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)增效、經(jīng)濟(jì)增長的“黃金葉”。
來源：建甌市小橋鎮(zhèn)
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