圖為茶葉收藏講究產(chǎn)地、品種和時(shí)間
在剛剛結(jié)束的東莞茶業(yè)博覽會(huì)上，主辦方公布的數(shù)據(jù)極為亮眼。當(dāng)下，東莞民間收藏的各類茶葉約為40萬噸，茶葉交易金額年平均達(dá)到50億元，在茶葉收藏?cái)?shù)量方面，則長期穩(wěn)居全國第一，某些茶葉產(chǎn)品十年來單價(jià)升值數(shù)十倍。而與茶文化有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈正在進(jìn)一步完善和產(chǎn)生。茶文化，正在這個(gè)城市的每一處角落延伸和發(fā)展。在收藏、流通和消費(fèi)中，茶產(chǎn)品作為一個(gè)充滿芳香、兼具投資和社交功能的載體，越來越受到熱愛傳統(tǒng)文化的人士所鐘愛。而茶葉收藏，正在以前所未有的速度延伸到普通的愛茶人士之間。
東莞為何成為“茶倉”?
在剛剛結(jié)束的“第十一屆東莞國際茶業(yè)博覽會(huì)”上，令人再次感受到東莞人對茶葉和茶文化的熱衷程度。展會(huì)上，來自全國各地的參展商奉獻(xiàn)了1500多款珍藏多年的各類上等好茶，其中超100款陳年老茶供觀眾免費(fèi)品飲，讓在場人士零距離體驗(yàn)茶文化、投資茶葉的技巧與茶文化的傳承。
東莞茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長楊鋒透露，大約2007年左右開始，東莞民間收藏茶葉的數(shù)量達(dá)到了兩萬噸，當(dāng)時(shí)的市場均價(jià)約每噸20萬元，10余年來，東莞茶葉交易和茶葉收藏?cái)?shù)量一直在穩(wěn)步增長，如今達(dá)到了40萬噸左右，這是東莞民間一筆巨大的財(cái)富，甚至是茶文化的一個(gè)符號式數(shù)字。
根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字分析，東莞成為當(dāng)之無愧的“茶葉收藏之都”，其存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居中國第一，東莞也是國內(nèi)重要茶葉貿(mào)易集散地。東莞國際茶博會(huì)自2008年開始至今已成功舉辦了10屆，成為海內(nèi)外茶商尤其是老茶茶商首選的經(jīng)貿(mào)交易平臺，引領(lǐng)著中國茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，輻射我國港澳臺及東南亞地區(qū)，影響遍及海內(nèi)外。
楊鋒透露，中國最大的新茶交易市場為廣州芳村，而芳村三分之一的茶葉被東莞愛茶人士所購買。因此，“茶葉收藏之都”的背后，是民間資本和熱愛茶葉收藏的人士的推動(dòng)，如今，有關(guān)部門正在力推茶葉“東莞倉”的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓東莞的茶產(chǎn)業(yè)走上長期化、規(guī)范化，讓“茶倉”名正言順。
東莞為收藏類茶葉的最大流通城市
每年50億元左右的交易量，讓東莞成為收藏類茶葉的最大流通城市。隨著知名度提高，價(jià)格的增長，業(yè)界人士普遍認(rèn)為東莞的茶葉收藏還有進(jìn)一步擴(kuò)大的空間，因?yàn)楦哔|(zhì)量的陳年茶葉不可復(fù)制，假冒偽劣極易辨認(rèn)，弄虛作假的空間很小，而價(jià)格增長較快且較為透明。
一位熱衷于茶葉收藏的東莞本土人士告訴記者，數(shù)十年的市場經(jīng)驗(yàn)證明，凡是產(chǎn)自云南、湖南、湖北的知名收藏類茶葉品種，已經(jīng)穩(wěn)定了價(jià)格體系。比如來自云南的某些品種和品牌，質(zhì)量有保障，基本上是每年以5%至10%的價(jià)格增長?！耙?yàn)槔喜璧目诟袠O容易感覺到，多一年時(shí)間，其香味和純正度就會(huì)增加一些，這一點(diǎn)和一些高品質(zhì)的酒類有類似的原理。”
在本屆茶博會(huì)上，有參展商亮出一款十五年前的某品牌老茶，價(jià)格高到令人咂舌，這款黑茶類產(chǎn)品，一件為10公斤，標(biāo)價(jià)為600萬元人民幣。參展商表示，這款茶在15年前每件價(jià)格為10萬元人民幣，因?yàn)楠?dú)特的制作工藝，產(chǎn)量極低，成為收藏界的明星產(chǎn)品。
對此，精通茶葉文化的茶商們表示，制茶、品茶是一門學(xué)問，而收藏茶葉則是投資，只有懂得了茶葉的制作工藝，才能談投資，否則花同樣的錢，可能換不來滿意的收益。
茶文化的形成與臺商、港商們在東莞以茶會(huì)友密切相關(guān)
“茶葉已經(jīng)不再是單純的消費(fèi)品，在部分鐘愛茶文化的人士中，高端的品種已經(jīng)從消費(fèi)品中脫離出來，成為一種值得投資的金融品種，或者說是收藏品?！睂ｉT從上海趕來品嘗兼研究東莞茶文化的收藏人士鐘世強(qiáng)告訴記者，東莞的茶葉收藏之風(fēng)冠全國，對此他早有耳聞。只是沒有想到，這個(gè)城市的茶葉收藏和交易量竟然如此龐大。
在本屆茶博會(huì)上，云集了國內(nèi)一流茶葉品種的開發(fā)商和經(jīng)銷商，吸引了眾多鐘愛茶文化的人士。在展會(huì)上，除了茶葉產(chǎn)品，更有產(chǎn)業(yè)鏈的一系列產(chǎn)品，從紫砂壺、到時(shí)下流行的煮茶鐵壺，再到眾多制作工藝精湛的品嘗工具。據(jù)悉，與茶葉有關(guān)的工具和用品多達(dá)300多種。而其中有相當(dāng)一部分，已經(jīng)逐漸超越了實(shí)用價(jià)值，而成為一件件精美的工藝品，成為茶文化圈子的藝術(shù)類收藏品。比如動(dòng)輒價(jià)值上萬元甚至數(shù)萬元的宜興紫砂壺。
當(dāng)然，最具有收藏價(jià)值、門檻也相對較低，適合廣大普通市民介入的仍然屬于琳瑯滿目的各類茶葉。在品種上，經(jīng)過精加工，利于長久存放的普洱茶、黑茶制品成為市場主角，由于這兩大類茶葉細(xì)分出了片裝、磚塊、串裝等不同的工藝，加上各自在歷史上的地位，至今收藏?zé)岫炔粶p。
在本屆展會(huì)上，來自云南的普洱茶依然是收藏的熱門品種。在陳年普洱茶品茶席上，人來人往，絡(luò)繹不絕，精通茶文化和收藏之道的茶藝師，成為人們了解茶文化產(chǎn)業(yè)鏈條的最佳橋梁。
一片存放十年的上等普洱茶，重量為500克，價(jià)格可以輕易賣到數(shù)萬元。例如在業(yè)界耳熟能詳?shù)谋鶏u、班章、下關(guān)、南泊等產(chǎn)地出產(chǎn)的普洱茶，如果質(zhì)量好，品牌有一定的知名度，價(jià)格隨著時(shí)間的增長而同比上漲。
近年來，來自湖南的黑茶、湖北的青磚開始受到一部分茶友的追捧。例如今年的茶博會(huì)上，湖北省農(nóng)業(yè)廳專門組織當(dāng)?shù)氐亩嗉液鼻啻u生茶廠商趕來參展，在明清時(shí)期地位極高，近代卻被茶葉界淡忘的青磚開始為東莞更多的茶友所知曉。
在東莞，每當(dāng)有大型茶文化活動(dòng)，或者茶葉展覽，茶葉收藏者總是活躍其間。對此，東莞茶葉界的眾多人士認(rèn)為，任何地方都有其自身的文化特點(diǎn)，這種特點(diǎn)是由不同的生活方式、歷史文化所造就的。數(shù)十年來，最先到東莞開拓商機(jī)的臺商、港商們以茶會(huì)友，直接影響到東莞本土一批有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、深愛茶文化的人士，逐漸形成了喝茶、品茶、收藏茶的現(xiàn)象。這種習(xí)慣進(jìn)一步影響到更多的新老東莞人。并不生產(chǎn)黑茶的東莞，卻博得了“茶倉”的美名。
服務(wù)貼士：收藏茶葉的入門知識
具有收藏價(jià)值的茶葉只有黑茶類產(chǎn)品，即經(jīng)過加工之后利于長期存放，并且口感隨著時(shí)間的增長而變得越來越好的茶葉。大體上，利于存放的品種有云南的普洱茶系列、湖南安化黑茶系列、湖北青磚系列、四川藏茶系列等。
以普洱茶為主的黑茶類產(chǎn)品分為生品和熟品兩大類。生品為沒經(jīng)過渥堆和發(fā)酵的產(chǎn)品，在口感上與熟品有明顯的不同，生品湯色較淡，口感伴有輕微的生澀感及清苦味;熟品是經(jīng)過渥堆和發(fā)酵而成，湯色較濃，入口醇和。
收藏茶葉的要訣是先看產(chǎn)地，例如普洱茶，以云南普洱地區(qū)生產(chǎn)的為上等產(chǎn)品;而安化黑茶則以湖南安化縣為正宗。其次是制作工藝，工藝又講究選材、葉片造型和壓制水平。此外，口感、品牌、出產(chǎn)年代等都是重要參考指標(biāo)。
茶葉藏品的存放要求較為嚴(yán)格，存放環(huán)境切忌過度干燥和潮濕，應(yīng)將產(chǎn)品密封后置放于陰涼之處。(原題：東莞茶葉收藏量全國第一，民間收藏各類茶葉約40萬噸茶葉交易額年均達(dá)50億元)
文、圖/廣州日報(bào)全媒記者陳明 通訊員李文靜
茶葉收藏講究產(chǎn)地、品種和時(shí)間。
在剛剛結(jié)束的東莞茶業(yè)博覽會(huì)上，主辦方公布的數(shù)據(jù)極為亮眼。當(dāng)下，東莞民間收藏的各類茶葉約為40萬噸，茶葉交易金額年平均達(dá)到50億元，在茶葉收藏?cái)?shù)量方面，則長期穩(wěn)居全國第一，某些茶葉產(chǎn)品十年來單價(jià)升值數(shù)十倍。而與茶文化有關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈正在進(jìn)一步完善和產(chǎn)生。茶文化，正在這個(gè)城市的每一處角落延伸和發(fā)展。在收藏、流通和消費(fèi)中，茶產(chǎn)品作為一個(gè)充滿芳香、兼具投資和社交功能的載體，越來越受到熱愛傳統(tǒng)文化的人士所鐘愛。而茶葉收藏，正在以前所未有的速度延伸到普通的愛茶人士之間。
在剛剛結(jié)束的“第十一屆東莞國際茶業(yè)博覽會(huì)”上，令人再次感受到東莞人對茶葉和茶文化的熱衷程度。展會(huì)上，來自全國各地的參展商奉獻(xiàn)了1500多款珍藏多年的各類上等好茶，其中超100款陳年老茶供觀眾免費(fèi)品飲，讓在場人士零距離體驗(yàn)茶文化、投資茶葉的技巧與茶文化的傳承。
東莞茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長楊鋒透露，大約2007年左右開始，東莞民間收藏茶葉的數(shù)量達(dá)到了兩萬噸，當(dāng)時(shí)的市場均價(jià)約每噸20萬元，10余年來，東莞茶葉交易和茶葉收藏?cái)?shù)量一直在穩(wěn)步增長，如今達(dá)到了40萬噸左右，這是東莞民間一筆巨大的財(cái)富，甚至是茶文化的一個(gè)符號式數(shù)字。
根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字分析，東莞成為當(dāng)之無愧的“茶葉收藏之都”，其存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居中國第一，東莞也是國內(nèi)重要茶葉貿(mào)易集散地。東莞國際茶博會(huì)自2008年開始至今已成功舉辦了10屆，成為海內(nèi)外茶商尤其是老茶茶商首選的經(jīng)貿(mào)交易平臺，引領(lǐng)著中國茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，輻射我國港澳臺及東南亞地區(qū)，影響遍及海內(nèi)外。
楊鋒透露，中國最大的新茶交易市場為廣州芳村，而芳村三分之一的茶葉被東莞愛茶人士所購買。因此，“茶葉收藏之都”的背后，是民間資本和熱愛茶葉收藏的人士的推動(dòng)，如今，有關(guān)部門正在力推茶葉“東莞倉”的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓東莞的茶產(chǎn)業(yè)走上長期化、規(guī)范化，讓“茶倉”名正言順。
每年50億元左右的交易量，讓東莞成為收藏類茶葉的最大流通城市。隨著知名度提高，價(jià)格的增長，業(yè)界人士普遍認(rèn)為東莞的茶葉收藏還有進(jìn)一步擴(kuò)大的空間，因?yàn)楦哔|(zhì)量的陳年茶葉不可復(fù)制，假冒偽劣極易辨認(rèn)，弄虛作假的空間很小，而價(jià)格增長較快且較為透明。
一位熱衷于茶葉收藏的東莞本土人士告訴記者，數(shù)十年的市場經(jīng)驗(yàn)證明，凡是產(chǎn)自云南、湖南、湖北的知名收藏類茶葉品種，已經(jīng)穩(wěn)定了價(jià)格體系。比如來自云南的某些品種和品牌，質(zhì)量有保障，基本上是每年以5%至10%的價(jià)格增長。“因?yàn)槔喜璧目诟袠O容易感覺到，多一年時(shí)間，其香味和純正度就會(huì)增加一些，這一點(diǎn)和一些高品質(zhì)的酒類有類似的原理。”
在本屆茶博會(huì)上，有參展商亮出一款十五年前的某品牌老茶，價(jià)格高到令人咂舌，這款黑茶類產(chǎn)品，一件為10公斤，標(biāo)價(jià)為600萬元人民幣。參展商表示，這款茶在15年前每件價(jià)格為10萬元人民幣，因?yàn)楠?dú)特的制作工藝，產(chǎn)量極低，成為收藏界的明星產(chǎn)品。
對此，精通茶葉文化的茶商們表示，制茶、品茶是一門學(xué)問，而收藏茶葉則是投資，只有懂得了茶葉的制作工藝，才能談投資，否則花同樣的錢，可能換不來滿意的收益。
“茶葉已經(jīng)不再是單純的消費(fèi)品，在部分鐘愛茶文化的人士中，高端的品種已經(jīng)從消費(fèi)品中脫離出來，成為一種值得投資的金融品種，或者說是收藏品。”專門從上海趕來品嘗兼研究東莞茶文化的收藏人士鐘世強(qiáng)告訴記者，東莞的茶葉收藏之風(fēng)冠全國，對此他早有耳聞。只是沒有想到，這個(gè)城市的茶葉收藏和交易量竟然如此龐大。
在本屆茶博會(huì)上，云集了國內(nèi)一流茶葉品種的開發(fā)商和經(jīng)銷商，吸引了眾多鐘愛茶文化的人士。在展會(huì)上，除了茶葉產(chǎn)品，更有產(chǎn)業(yè)鏈的一系列產(chǎn)品，從紫砂壺、到時(shí)下流行的煮茶鐵壺，再到眾多制作工藝精湛的品嘗工具。據(jù)悉，與茶葉有關(guān)的工具和用品多達(dá)300多種。而其中有相當(dāng)一部分，已經(jīng)逐漸超越了實(shí)用價(jià)值，而成為一件件精美的工藝品，成為茶文化圈子的藝術(shù)類收藏品。比如動(dòng)輒價(jià)值上萬元甚至數(shù)萬元的宜興紫砂壺。
當(dāng)然，最具有收藏價(jià)值、門檻也相對較低，適合廣大普通市民介入的仍然屬于琳瑯滿目的各類茶葉。在品種上，經(jīng)過精加工，利于長久存放的普洱茶、黑茶制品成為市場主角，由于這兩大類茶葉細(xì)分出了片裝、磚塊、串裝等不同的工藝，加上各自在歷史上的地位，至今收藏?zé)岫炔粶p。
在本屆展會(huì)上，來自云南的普洱茶依然是收藏的熱門品種。在陳年普洱茶品茶席上，人來人往，絡(luò)繹不絕，精通茶文化和收藏之道的茶藝師，成為人們了解茶文化產(chǎn)業(yè)鏈條的最佳橋梁。
一片存放十年的上等普洱茶，重量為500克，價(jià)格可以輕易賣到數(shù)萬元。例如在業(yè)界耳熟能詳?shù)谋鶏u、班章、下關(guān)、南泊等產(chǎn)地出產(chǎn)的普洱茶，如果質(zhì)量好，品牌有一定的知名度，價(jià)格隨著時(shí)間的增長而同比上漲。
近年來，來自湖南的黑茶、湖北的青磚開始受到一部分茶友的追捧。例如今年的茶博會(huì)上，湖北省農(nóng)業(yè)廳專門組織當(dāng)?shù)氐亩嗉液鼻啻u生茶廠商趕來參展，在明清時(shí)期地位極高，近代卻被茶葉界淡忘的青磚開始為東莞更多的茶友所知曉。
在東莞，每當(dāng)有大型茶文化活動(dòng)，或者茶葉展覽，茶葉收藏者總是活躍其間。對此，東莞茶葉界的眾多人士認(rèn)為，任何地方都有其自身的文化特點(diǎn)，這種特點(diǎn)是由不同的生活方式、歷史文化所造就的。數(shù)十年來，最先到東莞開拓商機(jī)的臺商、港商們以茶會(huì)友，直接影響到東莞本土一批有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、深愛茶文化的人士，逐漸形成了喝茶、品茶、收藏茶的現(xiàn)象。這種習(xí)慣進(jìn)一步影響到更多的新老東莞人。并不生產(chǎn)黑茶的東莞，卻博得了“茶倉”的美名。
在《產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)與大困鹿山的經(jīng)濟(jì)地理價(jià)值》一文中，白馬非馬寫道：
茶界的全產(chǎn)業(yè)鏈，更多關(guān)注的是個(gè)體廠商關(guān)于時(shí)間的迂回生產(chǎn)與上下游空間布局，而對眾多茶商因扎推發(fā)展帶來的產(chǎn)業(yè)聚集——中國茶的經(jīng)濟(jì)地理布局的關(guān)注遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這篇文章將以大困鹿山的經(jīng)濟(jì)地理價(jià)值之打造，來闡述地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈的邏輯路徑。
大產(chǎn)業(yè)鏈=眾多廠商地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈+單一廠商全產(chǎn)業(yè)鏈(迂回生產(chǎn)時(shí)間鏈+上下游空間布局)。也就是，眾多廠商在地理空間的理性選擇，帶來了地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈;單一廠商的時(shí)空布局理性選擇，帶來了全產(chǎn)業(yè)鏈。
全產(chǎn)業(yè)鏈與地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈的最大區(qū)別是，前者是單個(gè)廠商的時(shí)空觀，后者是眾多廠商在地理空間的理性選擇——集體扎推。全產(chǎn)業(yè)鏈注重廠商在細(xì)分領(lǐng)域的比較優(yōu)勢，而地理聚集產(chǎn)業(yè)鏈注重因聚集帶來的規(guī)模收益遞增效益。比較優(yōu)勢+規(guī)模收益遞增，就是廠商決勝大產(chǎn)業(yè)鏈的核武器!
本文將進(jìn)一步闡述中國茶地理聚集型產(chǎn)業(yè)鏈的邏輯，即從“大名山”到“茶葉之都”。
縱向打通“大名山”到“茶葉之都”,其實(shí)就形成了中國茶企茶商發(fā)展的公用基礎(chǔ)設(shè)施——規(guī)模增長的高速公路。善于利用“大名山”+“茶葉之都”之中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)地理布局的，都會(huì)極大降低發(fā)展成本，提升發(fā)展效率，能高效整合茶界內(nèi)外各種有效資源，迅速做大做強(qiáng)。
要記住，我們是站在產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)這個(gè)巨人的肩膀上，要善于利用茶界多年來公用基礎(chǔ)設(shè)施的積累，以“大基建+新動(dòng)能”的模式謀取超常規(guī)發(fā)展，而不是從一無所有做起!
“多中心高度集中+大分散小集中”二元發(fā)展階段
茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了“多中心高度集中+大分散小集中”二元發(fā)展階段，而且多中心成為產(chǎn)業(yè)增長引擎，將大分散小集中高效連接起來，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級賦能，從而形成內(nèi)聯(lián)外分的新時(shí)期產(chǎn)業(yè)發(fā)展大格局……
多中心圍繞“大名山”與“茶葉之都”進(jìn)行。
大名山是上游發(fā)展的超級引擎。茶葉之都，是茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，到了經(jīng)營城市階段，是產(chǎn)城融合的體現(xiàn)，也就是茶產(chǎn)業(yè)的某個(gè)環(huán)節(jié)高度集中于某個(gè)城市。比如制造業(yè)高度集中于勐海，流通業(yè)高度集中于廣州這個(gè)商貿(mào)之都，藏茶業(yè)高度集中于東莞，電商與互聯(lián)網(wǎng)高度集中于昆明。于是，勐海成了制茶之都，廣州成為流通之都，東莞成為藏茶之都，昆明成為云茶信息之都。
茶，成為了城市名片，是產(chǎn)業(yè)與城市高度融合的產(chǎn)物，代表中國未來發(fā)展的一個(gè)主流。未來，可能還有深圳的中國茶創(chuàng)新孵化之都，想了解中國茶新經(jīng)濟(jì)，請來深圳。深圳要成為創(chuàng)新孵化之都，首先要有商業(yè)新經(jīng)濟(jì)的超級業(yè)態(tài)——中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新孵化基地，以基地為核心，形成中國茶葉新經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)聚集高地，然后以粵港澳茶業(yè)總部基地的形式，向國際國內(nèi)大幅射，成為中國茶增長新引擎。
據(jù)了解，深圳茶博園正在牽頭做“深圳：中國茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新孵化之都”，請讓我們拭目以待!
“大名山”的打造，有助于山區(qū)經(jīng)濟(jì)振興、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)運(yùn)動(dòng)，“茶葉之都”是產(chǎn)業(yè)與城市高度融合的產(chǎn)物。新時(shí)代，“大名山”與“茶葉之都”的高效連接，無疑是走城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展之路。
聚集于城市的中國茶新型工業(yè)、服務(wù)業(yè)，與大名山相融合，就是農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)一體化。
城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，服務(wù)三農(nóng)，三產(chǎn)一體化融合發(fā)展，這是中國茶大產(chǎn)業(yè)鏈的第一大戰(zhàn)略性連接。
第二大戰(zhàn)略性連接是，產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)高度集中的“茶葉之都”之間的高效連接。
大產(chǎn)業(yè)鏈，講究的是專業(yè)分工、區(qū)域協(xié)同發(fā)展。目前，聚焦于不同產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的幾個(gè)“茶葉之都”，已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)的深度分工，比如勐海專注制造環(huán)節(jié)，廣州專注流通，東莞專注倉儲(chǔ)，昆明專注信息，如果再加上深圳的創(chuàng)新孵化，將這五個(gè)之都連接起來，就是一個(gè)產(chǎn)業(yè)高度分工，區(qū)域協(xié)同發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。
中國茶大產(chǎn)業(yè)鏈的第三個(gè)連接是，粵港澳大灣區(qū)茶葉經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展，能形成中國茶產(chǎn)業(yè)的最大增長極——世界級的大灣區(qū)，催生世界級的中國茶業(yè)總部。大灣區(qū)的茶業(yè)總部基地，將大灣區(qū)內(nèi)的流通之都廣州、藏茶之都東莞、創(chuàng)新之都深圳高效連接，走一體化融合發(fā)展之路，就能形成中國茶產(chǎn)業(yè)最大的增長引擎。
第四個(gè)連接是跨界連接。
第五個(gè)是一帶一路的國際化連接。
進(jìn)而，內(nèi)引外聯(lián)，在國內(nèi)聯(lián)合大灣區(qū)以外的“大名山”與“茶葉之都”，并聯(lián)合各種力量，借中華復(fù)興之勢，推動(dòng)中國茶的國際化。城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，服務(wù)三農(nóng)，融合三產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)分工，區(qū)域協(xié)同發(fā)展，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級孵化，增長引擎，內(nèi)引外聯(lián)，南茶北調(diào)，一帶一路，就是粵港澳大灣區(qū)中國茶總部基地的使命……
連接大產(chǎn)業(yè)鏈，賦能新時(shí)代
我提出了“內(nèi)聯(lián)外分”的中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。分散的茶產(chǎn)業(yè)，很難高度集中化，也沒必要高度集中化，形成多中心的高度協(xié)作化就行。用多中心的協(xié)作聯(lián)動(dòng)思路，就能以大產(chǎn)業(yè)鏈的形式，將離散分布的中國茶產(chǎn)業(yè)，高效連接起來，并進(jìn)行創(chuàng)新擴(kuò)散與產(chǎn)業(yè)升級賦能，從而奠定中國茶產(chǎn)業(yè)變革與長治久安的千年大計(jì)。大產(chǎn)業(yè)鏈的五個(gè)高效連接，是城鄉(xiāng)連接、區(qū)域連接、大灣區(qū)連接、跨界連接、國際化連接。通過連接與賦能，產(chǎn)生國茶的核聚變，造福全人類!
多中心區(qū)域協(xié)作聯(lián)動(dòng)，就能形成大產(chǎn)業(yè)鏈的高效連接，從而使中國茶進(jìn)入大聚合時(shí)代。要說商機(jī)，我認(rèn)為“連接與賦能”，就是中國茶最大的商機(jī)……
連接大產(chǎn)業(yè)鏈，賦能新時(shí)代!
大產(chǎn)業(yè)鏈整合六步：專業(yè)分工→高效連接→協(xié)同發(fā)展→聚合賦能→傳導(dǎo)擴(kuò)散→產(chǎn)業(yè)升級。大產(chǎn)業(yè)鏈，是專業(yè)分工協(xié)作鏈，也是價(jià)值傳導(dǎo)擴(kuò)散鏈。
大產(chǎn)業(yè)鏈的連接有，城鄉(xiāng)連接、區(qū)域連接、大灣區(qū)總部連接、跨界連接、國際化連接。這五大連接，將已形成專業(yè)分工、產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)高度集中的“多中心”連接起來，協(xié)同發(fā)展，從而建立中國茶大產(chǎn)業(yè)鏈分工大協(xié)作體系。再在大分工協(xié)作體系中尋找關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，將之打造成深度聚合與創(chuàng)新賦能的產(chǎn)業(yè)高地，然后將聚合而來的新引擎能量和創(chuàng)新價(jià)值，通過大產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)與擴(kuò)散到全國乃至世界，從而最終推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)升級……
走進(jìn)5G生態(tài)鏈共享大聚合新時(shí)代
茶行業(yè)有“三分三合”。
全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)資源分散化、傳播碎片化、銷售圈層化，這是三分。看到分的一面，銷售做到一兩千萬元到頂。
三合，一是雖然產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)資源大分散，但有小集中。怎樣在分中抓住不分的商機(jī)，做成五六千萬元以上的規(guī)模品牌!
二是中國茶正在形成產(chǎn)業(yè)聚集高地。拿普洱茶來說，勐海是制造之都，昆明是信息之都，芳村是流通之都，東莞是藏茶之都。以熟茶為例，不是其他地方發(fā)酵不出好熟茶，而是勐海已形成熟茶生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)效率優(yōu)勢。勐海味是品質(zhì)代表，更是產(chǎn)業(yè)分工效率的代表。外地發(fā)熟茶，品質(zhì)可能也很好，但產(chǎn)業(yè)效率無法比!在勐海利用原產(chǎn)地的品牌勢能與供應(yīng)鏈優(yōu)勢，可以相對容易做成億元級品牌或供應(yīng)鏈企業(yè)。在昆明這個(gè)信息之都，搞互聯(lián)網(wǎng)與電商的中國普洱茶網(wǎng)/茶窩網(wǎng)，也能做上億元銷售。依托芳村這個(gè)流通之都，東和與陳茶匯也在做億元至十億級生意。雙陳、昌興存茶等，憑借東莞藏茶之都的資源，在搞南茶北調(diào)，雖然還不成氣候，但代表一種趨勢無疑。
三是生態(tài)鏈的大一統(tǒng)，茶行業(yè)將來會(huì)誕生百億級企業(yè)。專業(yè)分工、細(xì)分市場、移動(dòng)互聯(lián)，加上茶行業(yè)固有的底層邏輯以“大分散小集中”為主，造成茶行業(yè)進(jìn)一步分散化。用中心化的邏輯，只能形成少數(shù)產(chǎn)業(yè)聚集高地與少數(shù)規(guī)模品牌/平臺，而改變不了行業(yè)一盤散沙的局面。但用生態(tài)鏈大聚合的模式，不用高度中心化，而是做到分中有統(tǒng)，統(tǒng)中有分，共享發(fā)展，多中心與大分散協(xié)同發(fā)展，那么茶行業(yè)就會(huì)由移動(dòng)互聯(lián)圈層化，進(jìn)入5G時(shí)代的生態(tài)鏈共享大聚合新時(shí)代……
茶行業(yè)需要新一代的品牌孵化基地
就普洱茶行業(yè)，談一下品牌孵化的區(qū)域土壤問題。
品牌往往興起于繁華的都市，根植鄉(xiāng)土的茶葉原產(chǎn)地品牌，也需要都市的商業(yè)文明加持，才得以成為真正意義上的品牌。城市除了能為品牌提供強(qiáng)大的消費(fèi)文化支持外，還能為茶企創(chuàng)建品牌提供系統(tǒng)化的服務(wù)。也就是，一二線城市不缺人才與配套服務(wù)，存在快速高質(zhì)量孵化品牌的土壤。根植上游“大名山”的茶企，利用中下游的“茶葉之都”的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)聚集勢能，能很容易做大做強(qiáng)。
比如一家茶企，以“大班章”茶區(qū)為安身立命之根基，在上游營建原產(chǎn)地勢能，就可以順流而下，圍繞“茶葉之都”進(jìn)行快速高效的全產(chǎn)業(yè)鏈整合：其利用勐海的”制造之都”做大制造環(huán)節(jié)，利用昆明這個(gè)“信息之都”，做電商與宣傳擴(kuò)散，利用廣州芳村的“流通之都”經(jīng)營渠道，利用東莞的“藏茶之都”建立倉儲(chǔ)交易體系……這家“大班章”茶企，就可以在短短數(shù)年內(nèi)，迅速成長為有大名山原產(chǎn)地優(yōu)勢，倉儲(chǔ)、宣傳推廣、電商與傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢的全產(chǎn)業(yè)鏈茶企。
茶企做大做強(qiáng)，需要原產(chǎn)地名山基地、制造、品牌、倉儲(chǔ)與渠道加持賦能。單就品牌孵化而言，做特色品牌，我主張將生產(chǎn)基地放勐海，品牌推廣與營銷總部放昆明。要通過大倉儲(chǔ)、大渠道發(fā)力，來做品牌，可以將市場營銷總部放廣州或東莞，然后在勐海注冊公司，或建工廠，以證明自己是原產(chǎn)地茶企。勐海適合做原料、生產(chǎn)與倉儲(chǔ)基地，要說做品牌與渠道的話，缺人與配套服務(wù)。
廣州作為一線城市，最不缺人才，但這個(gè)城市形成了芳村大流通交易模式，大家都在找快錢，以賣茶為主。要不是幫別人賣，要不就是自已開茶店賣，很閑嗎，幫你做賺錢很少的品牌孵化服務(wù)?所以，務(wù)實(shí)賣貨賺錢的芳村，很難找到品牌服務(wù)人才。東莞也以存茶賣貨為主，做品牌配套服務(wù)的人才少。
幾地比較下來，昆明的茶品牌服務(wù)人才最多，文化梳理、策劃設(shè)計(jì)、互聯(lián)網(wǎng)、電商、媒體等品牌相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)。為什么昆明有孵化特色品牌的土壤?是被逼的!其地處產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)之間，可以說兩邊靠，也可以說兩邊不靠。在勐?？梢酝尜Y源，所以勐海為資源整合提供服務(wù)的人才多，比如料頭、發(fā)酵師等。在廣州芳村與東莞，身在大銷區(qū)，坐享貨源與銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，故從業(yè)者以存茶賣貨為主。
只有昆明夾在中間，沒有資源、貨源與賣貨優(yōu)勢，只好利用全省茶企，在昆明茶葉市場扎堆建市場營銷總部的機(jī)會(huì)，為茶企提供品牌孵化服務(wù)。同時(shí)，利用昆明作為原產(chǎn)地集散地的優(yōu)勢，用互聯(lián)網(wǎng)與電商連接全國。故，在昆明做特色品牌是很容易的，不缺品牌服務(wù)人才，可以“大名山+原產(chǎn)地工廠+互聯(lián)網(wǎng)傳播+電商+線下招商”運(yùn)作全產(chǎn)業(yè)鏈品牌。
目前，昆明已經(jīng)形成普洱茶特色品牌孵化基地。廣州芳村與東莞也在轉(zhuǎn)型，由存茶賣貨賺差價(jià)，轉(zhuǎn)向系統(tǒng)化的品牌與渠道服務(wù)，并由飽和珠三角轉(zhuǎn)向經(jīng)營全國新興市場，從而掀起了“南茶北調(diào)”運(yùn)動(dòng)，即東莞倉儲(chǔ)+廣州芳村的大流通配送+北方新興消費(fèi)市場。
廣州與東莞的轉(zhuǎn)型是被逼的!
近年來，普洱茶市場紅利消失，東莞的天量庫存，面臨巨大的出貨壓力，芳村海量茶店生意冷清，許多靠炒大益為生，使得大益成為2019年茶市唯一行情。故，東莞與芳村的從業(yè)者，要做比存茶倒貨更高級的事，產(chǎn)業(yè)升級趨勢明顯，對品牌服務(wù)人才需求大?？梢灶A(yù)計(jì)，不久的將來，芳村與東莞也會(huì)形成品牌孵化基地，即以“大名山原料基地+勐海工廠+倉儲(chǔ)交易+渠道招商”為整合模式的全產(chǎn)業(yè)鏈品牌茶企。
就品牌孵化而言，昆明有文化與互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，可以走精準(zhǔn)圈粉的特色品牌之路。故，要打造特色品牌，可以到昆明建市場營銷總部。當(dāng)然，昆明是云南省會(huì)，云南的一些龍頭茶企會(huì)把部分總部功能放昆明，從而使得昆明特色與一二線品牌并存。而廣州與東莞，有大倉儲(chǔ)大渠道大銷區(qū)大資本優(yōu)勢，可以更容易做成規(guī)模品牌。這兩地會(huì)形成“倉儲(chǔ)交易+多品類產(chǎn)品集合”之規(guī)模品牌孵化基地。
不管昆明，還是芳村與東莞，都是在行業(yè)傳統(tǒng)里打轉(zhuǎn)，很難跳出舊有做品牌的邏輯。普洱茶產(chǎn)業(yè)升級，在傳統(tǒng)勢力之外還要尋找新勢力，以創(chuàng)新與傳統(tǒng)相結(jié)合的模式，打造新一代的品牌孵化基地。深圳作為創(chuàng)新之都，可以設(shè)立中國茶創(chuàng)新孵化基地，邀請茶企茶商入駐，提供人才與配套的品牌服務(wù)，打造茶品牌創(chuàng)新孵化的總部經(jīng)濟(jì)……
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
