冬季一般都比較寒冷，再加上女性朋友的特殊體質(zhì)，一般相對(duì)比較涼性和柔，所以在寒冷的冬季，最好是喝一些相對(duì)暖性的茶。
比如紅茶、熟普、老鐵【炭烘焙過的熟茶】，巖茶【足火烘焙】、煮一些陳年老白茶【七年以上】，也可以喝一些陳年的黑茶。
除非你明確是熱性體質(zhì)，否則不建議女性朋友在冬季喝涼性的茶，比如綠茶，新的白茶，清香型鐵觀音【正炒可以考慮，但市場(chǎng)特別少】，新的生普，黃茶，還有一些工藝特別復(fù)雜，沒有正規(guī)工藝加工的另類茶。
在平時(shí)的時(shí)候，也要注意喝茶，才能達(dá)到養(yǎng)生保健。下面根據(jù)不同的女性，推薦平時(shí)喝的茶。
01
經(jīng)常接觸電腦的女性：菊花茶、綠茶
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，在菊花茶中，白菊具有很好去毒作用，對(duì)體內(nèi)積存的暑氣、有害的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)都有抵抗、排除的療效。
同時(shí)，菊花對(duì)治療眼睛疲勞和視力模糊也具有很好的效果，茶中的維生素有助于恢復(fù)視力和防止視力衰退。綠茶中的β—胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚等物質(zhì)均有減輕視覺疲勞和防輻射的功效。
對(duì)于經(jīng)常接觸電腦的女性來說，想通過喝茶來抵抗電腦輻射最好的方式是經(jīng)常喝，而不是偶爾喝一次，只有堅(jiān)持長期飲用才能收到良好的效果。
02
想減肥的女性：烏龍茶、普洱茶、黑茶。
減肥專家認(rèn)為烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，幾乎不含維生素C，但是鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有促進(jìn)消化和分解脂肪的功效。
飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進(jìn)消化分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可防止因脂肪攝取過多而引起的肥胖。烏龍茶并不是茶的名字，而是一個(gè)分類，其中有鐵觀音和巖茶等。
普洱茶中的茶多酚能明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均以血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能增加毛細(xì)血管壁的彈性，對(duì)減肥和增強(qiáng)肌膚彈性都有很好的養(yǎng)生功效。
黑茶在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生一種普諾兒成分，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯效果，有防止脂肪堆積的作用。
對(duì)于想通過茶來減肥的女性應(yīng)記?。豪蚪舛镜臑觚埐锜犸嬓Ч詈茫胪ㄟ^黑茶減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。
03
喝茶有沒有季節(jié)性的講究？
從醫(yī)學(xué)角度來說，人體一天需要的液體量，大概是1500～2000毫升。如果根據(jù)茶葉來折算，一天大概10克左右。
喝茶也是講季節(jié)性的。一般來說，春季宜飲花茶類，夏季宜飲綠茶類，秋季宜飲青茶、白茶、黃茶類，冬季宜飲紅茶、黑茶類。
04
女性喝茶養(yǎng)生禁忌
01
按體質(zhì)、按茶性來喝茶
中國的茶分為六大類，分別為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。六大茶類的茶性不同，對(duì)人體的影響也不同，所以要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇適合的茶類。
青茶性平，香高味甜，適合廣大人群。黑茶性溫，能去油膩，適當(dāng)存放后再喝，口感和保健效果更佳。
而紅茶性溫，適合手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用。綠茶性涼，體質(zhì)偏熱、精力充沛的人適飲，也很適合常使用電腦前工作的人。
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但老白茶就適合大部分人群飲用。黃茶也跟綠茶大致相同。
02
多喝熟茶，少喝生茶
生普和熟普去油解膩的效果是差不多的。因?yàn)楹壬璨⒉贿m合所有的人，尤其不適宜體寒、體弱的人，所以建議女性朋友多喝熟茶，少喝生茶。
熟茶不刺激，喝著順暢暖胃，還可以加入各種搭配，如陳皮、紅棗之類的搭配煮飲，既好喝又保健。
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一、冬季喝普洱熟茶有哪些好處?
冬季順應(yīng)時(shí)節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，人們運(yùn)動(dòng)量減少，飲食增進(jìn)。在中醫(yī)看來，養(yǎng)生是平衡，冬季由動(dòng)為靜，不能只進(jìn)不出，冬季可多飲熟茶，來保證我們身體的平衡。
1消食、解膩
普洱熟茶在發(fā)酵過程形成多種有益菌群，菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，同時(shí)還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能，對(duì)于容易積食的冬季腸胃來說，具有很好的緩解功效。
2暖胃、養(yǎng)氣
普洱熟茶含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃不好的人有保護(hù)作用。熟茶性溫味甘，能夠聚集體內(nèi)陽氣，使身體發(fā)熱起到暖胃作用，還能讓人體增強(qiáng)對(duì)寒冷氣候適應(yīng)能力。
3提高免疫力
熟普洱茶有茶紅素、茶黃素、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，更可以預(yù)防寒冷季節(jié)感冒。
4補(bǔ)充微量元素
根據(jù)云南省權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的報(bào)告顯示，每500毫升普洱茶中，所含人體所需的礦物、微量元素達(dá)三十種之多。主要有多酚類物質(zhì)、咖啡堿、游離氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、芳香物質(zhì)、碳水化合物、維生素、類脂、有機(jī)酸和微量元素鐵、鉀、磷、鈣、鎂、錳、鋁、銅、鋅、鈉等。這些元素對(duì)人體作用極其大，所以在冬季飲用普洱茶可以補(bǔ)充人體元素從而達(dá)到養(yǎng)生保健功效。
二、哪些人更適合熟茶
1體寒之人
平時(shí)怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，冬日里更覺寒涼，最宜溫?zé)嵝圆杵贰?/p>
2腸胃問題之人
現(xiàn)代都市人，由于煙酒、熬夜、進(jìn)食不規(guī)律、油膩等多種原因，很多腸胃不好。飲用溫順平和的熟普，能起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。
3老年體弱之人
現(xiàn)代普洱茶現(xiàn)代工藝研究，證實(shí)熟茶有血管舒張、血壓暫時(shí)下降和腦部血流量減少等功效，發(fā)酵加工過程中微生物作用產(chǎn)生多種物質(zhì)，對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)發(fā)揮了重要作，故老年人體弱者很適宜飲熟茶。
4減肥愛美之人
法國巴黎安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生，用普洱茶臨床試驗(yàn)證明：“對(duì)減少類脂化合物，膽固醇含量有良好效果?！崩ッ麽t(yī)學(xué)院也對(duì)普洱茶治療高脂血病的療效作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂較好的藥物安妥明治療的31例作對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。茶葉中含有兒茶素類化合物，其中EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。長期飲用熟茶有治療肥胖癥及美容的功用。
5辦公室之人
辦公室的白領(lǐng)用腦用眼較多，泡茶講究便利性。熟茶，甜滑苦澀味低，取適量，無論是玻璃杯，飄逸杯，都可輕松搞定一杯舒心好茶。
大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，我國古代將大雪分為三候：“一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出?！?/span>
一候，是說此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了;
二候，此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為;
三候，“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動(dòng)而抽出新芽。
大雪時(shí)節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入冬季，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)-10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，此時(shí)，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已大雪紛飛了。但在南方，特別是廣州及珠三角一帶，卻依然草木蔥蘢，干燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。
大雪養(yǎng)生
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。
大雪時(shí)節(jié)，萬物養(yǎng)藏，早睡晚起，養(yǎng)陰護(hù)陽。如果出現(xiàn)了手腳冰涼、咳嗽流涕等寒癥，說明人體的抵抗力下降，應(yīng)注意防寒保暖，特別是頭部和腳部，是易受寒的部位。出門可以戴上帽子口罩、穿保暖性和包裹性較好的鞋子，睡前也可以用較熱的水泡腳，泡到微微出汗為宜。
大雪飲食
大雪食補(bǔ)以補(bǔ)陽為主，但也要根據(jù)自身的狀況來選擇。易上火、口唇皸裂、皮膚干燥等陰虛之人應(yīng)該防燥護(hù)陰、滋腎潤肺為主，可以多吃些甘潤的食物，如蜂蜜、豆?jié){、魚肉等等。易疲乏、四肢乏力、手腳冰涼等陽虛之人就要多吃些溫?zé)岬氖澄铮珉u肉、南瓜、栗子等。此外，大雪前后是柑橘類水果大量上市的時(shí)間，可以多吃些應(yīng)季水果。
大雪喝茶
冬季氣候干燥寒冷，氣溫降到全年最低水平，防寒保暖無疑是最重要的工作，此時(shí)，茶友們的案頭桌上定是少不了一杯熱茶。
都說喝茶養(yǎng)生，其實(shí)喝對(duì)茶才能養(yǎng)生。喝茶之前不妨先了解各類茶的茶性。
大雪之后，最宜飲一些溫暖溫和的茶類，如紅茶、熟普、柑普(陳皮普洱茶)、黑茶、近傳統(tǒng)工藝的巖茶或單叢等烏龍茶，及去了生澀的陳年生普、老白茶等，都是很適宜的茶品。
大雪茶事
煮雪烹茶，自古以來便是文人墨客的風(fēng)雅之事，為何要選用“雪水”來煮茶呢?因?yàn)楣湃藢?duì)品茗之水是非常講究的，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里寫道：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，持乳泉、石池，漫流者上?！?/p>
“雪水”被古人稱之為“天泉”，是上等之水，所以多用來煮茶。其實(shí)，不僅僅是出于風(fēng)雅，《本草綱目》里有記載：“臘雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時(shí)氣瘟疫?！?/p>
清代劇作家李漁，性情儒雅，喜愛雪水茶。他在《煮雪》詩中詳細(xì)的描述了自己煮雪烹茶的感覺：“鵝毛小帚掠干泉，撮入銀鐺夾凍煎。天性自寒難得熱，本來無染莫教煎。比初雖減三分白，過后應(yīng)輸一味鮮。更喜輕煙浮竹杪，鶴飛不避似相憐?！?/p>
唐代大詩人白居易喜茶，對(duì)雪水茶情有獨(dú)鐘。他在《呤元郎中白須詩兼飲雪水因題壁上》一詩中，就有描述：“冷呤霜毛句，閑嘗雪水茶。城中展眉處，只是有元家”。
宋代大詩人蘇東坡一生浪漫，寫有雪水茶的詩。也是最長的一首詩名《十二月二十五日大雪始晴，夢(mèng)人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲。余夢(mèng)中為作回文詩，覺而記其一句云：亂點(diǎn)余花唾碧衫。意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句》，詩曰;“酥顏玉盞捧纖纖，亂點(diǎn)余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院，夢(mèng)驚松雪落空巖。
空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小研斗晴窗。”
宋代陸游寫有《雪后煎茶》：“雪夜甘漲井泉，自攜茶社就烹煎。一毫無復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年?！?/p>
雪水茶還被賦予了更多的心靈寄托，如明末詩人杜佚心就認(rèn)為，只有喝雪水茶，才能平復(fù)亡國之恨。
《民遺民詩》中收錄了他的《雪水茶》，曰：“瓢勺生幽火，檐楹恍瀑泉。倚窗方乞火，注甕往經(jīng)年。寒氣銷三夏，香光照九邊。旗槍如欲戰(zhàn)，莫使亂松煙?！?/p>
清代最風(fēng)雅的乾隆皇帝，就喜歡雪水烹茶，并用三清茶招待他寵信的大臣。夏云虎在《清宮詞》中就有描述乾隆皇帝三清茶的盛況：“松仁佛手與梅英，沃雪烹茶集近臣。傳出柏梁詩句好，詩腸為滌三清?！?/p>
把雪水茶玩到極致的，是《紅樓夢(mèng)》里的妙玉，她當(dāng)屬賈府中最懂茶的。在飲茶方面，不但敢挪揄寶二爺是在“驢飲”，便是黛玉這樣冰雪聰明的人，也要遭到她的嘲笑。
清高自許的妙玉以五年前搜集梅花上的雪水泡茶款待眾人，脫凡不俗。所以，就有這樣一幅對(duì)聯(lián)問世：
“茶香高山云霧質(zhì)，水甜幽泉霜雪魂”。這無疑是那個(gè)年代的奢侈品和風(fēng)雅之最。
煮茶小貼士
沸水煮開加入茶葉，茶香溢出得更快，茶湯也會(huì)比較甘醇，湯感更為厚滑，滋味也更濃郁。
微沸過后一會(huì)，將茶湯倒出，可以保留約三分之一的茶湯，加開水再煮，每道煮出的茶湯煮的時(shí)間延長3到5分鐘，每次倒出茶湯時(shí)，再保留約三分之一的茶湯，這樣可以使得茶湯的滋味延續(xù)順承，不至產(chǎn)生太大的口感落差。加水5次左右后，就可以換茶了。
如有幸得之能煮的好茶，如老白茶、遠(yuǎn)年普洱茶、陳年黑茶、隔年的上等烏龍茶、老紅茶等，與三五好友或家人，圍爐烹茶夜話!
一壺?zé)岵瑁欢?，三杯兩盞，烹茶煮酒。
文|子妤
攝影|吉星坦羅
