人勤春來早，早茶開采忙。經(jīng)過連日的陰雨后，久違的陽光在這個周末終于上線了。記者在金井茶廠走訪時看到，成片的茶園里，冒出嫩綠的新芽，茶農(nóng)們攜帶竹簍，來回穿梭在整齊有序的排列茶樹間，隨著兩手左右開弓，清新翠綠的嫩芽在指尖飛舞。
“今年立春早，春節(jié)期間氣溫普遍較高，2月19號我們就開始春茶開采，比去年提前了近20天?！苯鹁铇I(yè)有限公司總經(jīng)理周宇告訴記者，冬季茶園培管到位，春季雨水足、肥料吸收好，茶葉生長快，顏色更綠更純正，今年預(yù)計整個茶園能增產(chǎn)10%以上。
“茶樹經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng)和營養(yǎng)積累以后，茶葉的內(nèi)含物是最豐富的，這時采摘的全是新嫩芽頭，制成明前茶品質(zhì)更佳?！敝苡畋硎?，“明前茶，貴如金”，清明前后到谷雨時節(jié)，茶場都將進入一年中最繁忙的時期，春茶采摘期會持續(xù)到5月份。
好的春茶還需及時搶“鮮”采摘加工，周宇告訴記者，金井茶業(yè)的季節(jié)性茶農(nóng)有1000多人，采茶高峰期茶農(nóng)日均工資可達400元。隨著人們生活水平的提高，金井綠茶的銷量供不應(yīng)求，周末前來自駕親子游的市民也逐年增多。
近年來，金井茶業(yè)逐步把茶產(chǎn)業(yè)培育成扶貧產(chǎn)業(yè)，已在長沙縣蒲塘村、寧鄉(xiāng)市溈水源村、瀏陽市富溪村等地建立了茶葉基地，進行產(chǎn)業(yè)扶貧試點。同時，引導(dǎo)周邊村民進行千畝油菜花、餐飲、民宿、農(nóng)副產(chǎn)品展銷等設(shè)施的配建，帶動村民增收致富，在推動鄉(xiāng)村振興等方面起到“領(lǐng)頭羊”的作用。
2020年7月，金井茶業(yè)聯(lián)合中國工程院院士劉仲華教授成立了“長沙綠茶”名優(yōu)茶技術(shù)創(chuàng)新中心，年底獲評農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)。
“為提高生產(chǎn)產(chǎn)能，我們計劃投入3千萬，新建廠房5500平方米，升級改造老舊廠房1萬平方米，打造湖南省名優(yōu)綠茶最大的全自動包裝審生產(chǎn)線。”周宇表示，接下來，金井茶業(yè)將加快幫扶地區(qū)茶園基地、加工技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新及一二三產(chǎn)業(yè)深度融合項目建設(shè)步伐，助力金井茶業(yè)成為湖南乃至全國茶葉的強勢品牌。(劉卓新)
原文標題為：長沙縣金井春茶提前20天采摘預(yù)計增產(chǎn)10%以
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好茶是種出來的，好茶也是管出來的，俗話說：“三分種，七分管”。茶樹經(jīng)過春、夏、秋三個季節(jié)的生長和采摘，樹體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤板結(jié)，進入冬季，抓好茶園冬季管理（簡稱冬管）尤為重要。
一、茶園為什么要冬管
1、冬管施肥
遵循茶樹生長規(guī)律，保證茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效
根據(jù)茶樹的生長發(fā)育規(guī)律，進入秋冬季節(jié)，茶樹地上部分將逐漸停止生長、進入休眠期，但是茶樹的地下部分卻恰恰相反，逐漸活躍，并進入全年根系活動的高峰期，此時茶樹根系吸收能力大大加強，對養(yǎng)分需求旺盛，及時施肥可保證入冬時根系活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，為第二年春茶萌發(fā)儲存足夠養(yǎng)分，來年春茶芽肥味美，可實現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量和效益三提升。
2、冬管修剪
修復(fù)茶樹機體功能，提高樹體抗凍能力，構(gòu)建高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠
茶樹生產(chǎn)季長時間、多批次采摘，茶樹體內(nèi)消耗了大量的有效養(yǎng)分，茶樹機體普遍受損，采摘面芽密而小，高低不平，雞爪枝、對夾葉增多。通過茶園冬管修剪，控制樹冠高度、平整度和芽葉分布；去除節(jié)節(jié)枝，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，刺激腋芽生長，使發(fā)芽基本一致。培育健壯的骨干枝及調(diào)節(jié)成齡茶樹生產(chǎn)枝密度和粗度，維持茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹冠采摘面，達到茶園高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。
3、冬管耕作、清園
構(gòu)建茶園“清潔舒適”環(huán)境，保障茶樹“舒心”生長
由于茶園生產(chǎn)季土壤長期踩踏及免耕，土壤板結(jié)、通透性差，不利于根系生長和水、肥的滲透、吸收。抓住秋末冬初深翻茶園，有利于疏松土壤，改善土壤的理化性狀，促使茶樹根系生長發(fā)育和改善土壤通透性，促進恢復(fù)茶樹樹體機能。通過土壤的翻耕，可以把地表的害蟲卵、蛹、有害的病菌翻到土壤下層，使之窒息而死，或者把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表上被日光曬死或凍死。
此外多種病蟲害在茶樹不同部位或茶園土壤中越冬，通過清園、封園，剪除蔭枝、無用枝和病蟲枝，清除茶園周圍2米以內(nèi)的雜草，減少病蟲越冬場所，降低來年病蟲始發(fā)基數(shù)。
石阡茶園冬管
4、冬管封園
降低來年蟲口基數(shù)，保障茶樹健康生長
封園是控制來年茶樹病蟲害，推遲病蟲害發(fā)生時間，減少病蟲害發(fā)生數(shù)量；降低用藥次數(shù)、用藥量和用藥成本；降低農(nóng)藥殘留，提高茶葉品質(zhì)，確保茶葉質(zhì)量安全的一項技術(shù)措施。
二、茶園冬管技術(shù)措施
1、茶園土壤耕作
01.幼齡茶園的深耕。
幼齡茶園的深耕。茶樹種植前經(jīng)過深墾的幼年茶園，深耕結(jié)合基肥的施用，深挖基肥溝。基肥溝深度宜在20cm左右，種茶后第1年，基肥溝離茶樹15~20cm，以后隨著樹齡增大，基肥溝的位置離茶樹的距離也應(yīng)逐漸加大，在不損傷側(cè)根和吸收根的同時利用根的向肥性促進茶樹根系生長。
02.成齡茶園的深耕。
成齡茶園的茶行間土壤中都有茶樹根系分布，為了少傷根系，條植茶園以深15~20cm為宜；叢植茶園或肥培管理差的茶園，行間根系分布較少，可稍深些，以25~30cm為宜，掌握好在茶樹“叢邊淺，行間深”原則。
2、茶樹修剪與清園
非蓄梢立體采摘茶園，冬管修剪重新塑造良好樹冠，培養(yǎng)粗壯枝條，為更好采摘和獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)；同時除去病蟲枝葉、減少越冬病蟲基數(shù)。輕修剪，剪去樹冠表層３~５cm枝葉，主要是用于每年茶季結(jié)束后進行的一種修平方法。對樹勢好、生長旺盛的茶樹，剪去蓬面突出部分，使樹冠面整齊即可。對于有較多的“雞爪枝”、細弱枝、病蟲害枝和產(chǎn)量開始下降的茶園，應(yīng)進行深修剪，一般要求剪去樹冠面10~15cm，并將“雞爪枝”全面剪除。
及時清除茶園梯壁雜草、茶園內(nèi)部雜草，清理修剪殘枝病葉和枯枝爛葉，清出茶園并集中無害化處理。
特別提示：冬季修剪和清園時間在10月中旬至11月上旬為宜。
3、重施基肥
基肥是春茶萌發(fā)生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，對春茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有決定性的意義，必須重視基肥的施用。在基肥施用時，做到“凈、早、深、足、好”五準則（凈—肥料干凈；早—適時施肥；深—施肥要深；足—施肥數(shù)量足；好—施肥質(zhì)量好）。根據(jù)茶園土壤肥力水平、茶樹年齡、茶葉產(chǎn)量、茶樹生長勢、經(jīng)濟等因素，合理選施發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥、商品有機肥、商品有機無機復(fù)混肥和商品化復(fù)合肥。
施肥時間把握在地上部停止生長時，一般在10月中旬至12月上旬進行；在海拔較高、氣溫較低的地區(qū)，茶樹生長停止早，施用時期也需相應(yīng)提前。
楊文博士在茶園示范施肥
4、藥劑封園
藥劑封園是減少來年病蟲危害的有效途徑，較為理想的封園藥劑是45％的晶體石硫合劑，不僅對螨類的防治效果相當顯著，而且對粉虱、蚧類和葉病均有較好的防治效果。噴施要求：對茶叢上下，葉片正反面，地面均要噴勻噴透，使用石硫合劑氣溫不得超過15℃，石硫合劑屬強堿性農(nóng)藥，不能與酸性藥劑混用，嚴格控制藥液使用濃度，以免產(chǎn)生藥害。
5、防寒防凍
01.應(yīng)加強對災(zāi)害性天氣的預(yù)測、預(yù)報工作，提前做好預(yù)防。
02.茶樹霜凍害的形成與葉面冰核細菌的存在有密切關(guān)系?？商崆皣娛┲猩兀瑴p少和抑制細菌活性。
03.秋季加強肥培管理或秋末適時葉面噴施“蕓苔素內(nèi)酯+茶皂素”，增加有機物質(zhì)積累和葉片臘質(zhì)層厚度，提高茶樹抗凍力。冬季重施基肥（有機肥），可提高地溫。
04.在迎風(fēng)口建立防護林帶能降低區(qū)域內(nèi)風(fēng)速，可有效地抵御寒潮襲擊。
05.茶園鋪草，可提高茶園地溫1~2℃，可減輕凍土程度，有利于保持土壤水分。
06.秋季在茶園行間套種越冬綠肥，覆蓋地面，可提高土壤溫度，有利于減輕凍害。
07.雪災(zāi)后，融雪積水的茶園，及時開溝排水。
08.受凍后，適時剪除凍害枝葉，同時結(jié)合增施肥料，保障生產(chǎn)枝留養(yǎng)與樹冠恢復(fù)。
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好茶是種出來的，更是管出來的。今年受前期干旱天氣影響，茶園冬管時間較往年延后，管理技術(shù)要求更高，肥培管理更精細。時下，印江土家族苗族自治縣的農(nóng)技人員，針對性地指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶農(nóng)有序開展茶園樹冠修剪、肥培管理等冬管措施，靜待來年新綠滿茶園。
在印江羅場鄉(xiāng)寨口村300余畝老茶園基地，該鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站高級農(nóng)藝師鄒文勇，不時奔走在茶園基地，對前來參與茶園管護的工人進行茶園開溝、施底肥等培訓(xùn)。
在農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，數(shù)十名工人有序開展除草、施肥等工作，為茶樹越冬做準備。而進入冬管時間以來，該基地每天都有20名工人在茶園內(nèi)進行冬管工作。
“今年，因氣候干燥，茶園冬管較往年延緩半個月左右，現(xiàn)在主要是進行除草、修枝、施肥、松土等管護措施，讓我們的茶樹在冬天養(yǎng)分充足，保濕保溫，安全越冬?！绷_場鄉(xiāng)寨口村支部書記陳生成說，“目前，基地管護已完成過半，預(yù)計在本月底將全面完成冬管?！?/p>
此外，為促進茶葉有機轉(zhuǎn)換，早日達成全域有機目標，該縣朗溪鎮(zhèn)甘龍村在今年茶園冬管中，還按照統(tǒng)一標準，大力推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)茶葉專用肥和綠色防控技術(shù)，實現(xiàn)茶園規(guī)?；N植，標準化管理，如今在甘龍村，茶園已不再是少數(shù)人致富的產(chǎn)業(yè)，成為了本村及周邊群眾家門口就業(yè)的主要場所。
據(jù)朗溪鎮(zhèn)甘龍村會計田勇江介紹：“茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以解決我們村的勞動力務(wù)工問題，現(xiàn)在，基地每天有二三十個人在這里務(wù)工，每人一天有七八十元錢的收入，全年茶園管護加采摘，需要支出勞務(wù)費四五十萬元?！?/p>
據(jù)了解，目前，印江17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的26.5萬畝茶園，已全面進入冬季管護的高潮時期，按照“重點推進、全面管護”的要求，該縣已派出多路農(nóng)技人員奔赴各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)和跟蹤蹲點服務(wù)，及時解決茶園管護疑難問題，全面推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進農(nóng)民增收。
印江土家族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉麗紅表示：“今年，我們茶產(chǎn)業(yè)中心與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的茶葉站相互配合，分區(qū)分片對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉冬季督促指導(dǎo)，促使茶葉質(zhì)量得到進一步提升。目前，全縣26.5萬畝茶園冬管已經(jīng)全面啟動，按照現(xiàn)在的管護進度，在本月底將全面完成?！?
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