深翻、施肥、封園、防凍，茶鄉(xiāng)大地掀起冬季茶園管理熱潮；
推進(jìn)綠色防控技術(shù)，加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；
本期第一視點(diǎn)，讓我們一起關(guān)注我縣冬季茶園管理工作的開展情況。
強(qiáng)化冬季茶園管理夯實(shí)茶葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)
眼下正值冬季茶園管理的重要時(shí)期，在蘆田鎮(zhèn)興溪茶葉專業(yè)合作社的茶園里，記者看到，來自縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的高級(jí)農(nóng)藝師陳水吉正在給工人們講解冬季茶園管理的技術(shù)要點(diǎn)。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師陳水吉
茶園冬季深翻是非常重要的，深翻要用力，一鋤頭鏟下去到這，跟著茶樹的邊緣用力鏟下去，一次下去深度差不多要20公分左右才有效。
在茶園里，工人們按著技術(shù)人員的講解，有序地進(jìn)行深翻、開溝施肥等作業(yè)，呈現(xiàn)一派繁忙景象。據(jù)興溪茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王文興介紹，該合作社成立于2012年，現(xiàn)有社員102戶，茶園面積1700多畝，茶葉年產(chǎn)量50多噸，合作社成立后，每年都會(huì)組織社員和工人做好冬季茶園管理工作，縣農(nóng)業(yè)部門也會(huì)組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到茶園里送技術(shù)送服務(wù)，幫助做好土肥管理、病蟲害防控、凍害預(yù)防等工作。
安溪興溪茶葉專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)王文興
冬季茶園管理就是深翻、割草覆蓋、施有機(jī)肥、還有就是所有茶園石硫合劑都噴一遍，這個(gè)是冬季對(duì)病蟲害的防治。茶葉站經(jīng)常有人來指導(dǎo)，像我茶園管理遇到一部分不懂的，我們縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)人員也有來指導(dǎo)。
高級(jí)農(nóng)藝師陳水吉介紹說，進(jìn)入冬季，茶樹地上部分逐漸停止生長(zhǎng)、進(jìn)入休眠期，而根系則進(jìn)入活動(dòng)高峰期，這時(shí)茶園管理工作的重點(diǎn)是加快樹體恢復(fù)，培壯樹勢(shì)，做好病蟲害防治，爭(zhēng)取來年茶葉的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師陳水吉
我們茶園冬季管理主要是五個(gè)方面：第一個(gè)方面就是深翻，深翻的技術(shù)要點(diǎn)是翻到20公分左右的深度；第二個(gè)措施是施肥，我們推薦有機(jī)肥；第三個(gè)就是封園，現(xiàn)在主要還是采用石硫合劑進(jìn)行封園，石硫合劑封園技術(shù)要點(diǎn)主要是葉子的正面跟背面都要噴，噴濕噴夠；第四個(gè)就是修剪；第五個(gè)措施就是防凍，前面這些措施都做好了，推薦采用芒萁進(jìn)行覆蓋，或者稻草進(jìn)行覆蓋。
做好冬季茶園管理是實(shí)現(xiàn)來年茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)增收的重要保證。王文興告訴記者，他們每年扎實(shí)做好冬季茶園管理，茶葉品質(zhì)提升了，經(jīng)濟(jì)效益隨之提升，也促進(jìn)了社員增收。
安溪興溪茶葉專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)王文興
做出來的茶葉質(zhì)量都能達(dá)到出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)，效益好很多，起碼多百分三四十的價(jià)錢。銷售也更沒問題，平時(shí)就是公司+合作社，我們合作社生產(chǎn)出來的茶葉是公司統(tǒng)一銷售，茶廠可以說全部銷售，這樣就不用煩惱銷售，能生產(chǎn)多少就能銷售多少。
安溪興溪茶葉專業(yè)合作社社員王束英
做出來的茶葉質(zhì)量都比較好，具體來說就是比較香、比較好、也比較好賣，價(jià)格也比較好。
安溪興溪茶葉專業(yè)合作社社員林美彬
都是做有機(jī)茶，沒有噴農(nóng)藥和除草劑，都是用人工鋤草，做出來的茶葉質(zhì)量比較好，價(jià)格也挺好，一斤差不多賣一百多塊。
在蘆田鎮(zhèn)，還有很多茶企茶農(nóng)全力投入到冬季茶園管理的工作中。據(jù)了解，蘆田鎮(zhèn)有茶園面積兩萬多畝，年產(chǎn)茶量?jī)汕Ф鄧?，為進(jìn)一步促進(jìn)茶葉提質(zhì)增產(chǎn)，蘆田鎮(zhèn)積極引導(dǎo)廣大茶企、合作社、制茶大戶等結(jié)合自身實(shí)際，選擇恰當(dāng)?shù)母鞣绞?，科學(xué)做好冬季茶園管理工作。
蘆田鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)余海雄
為科學(xué)管理提高效益，我鎮(zhèn)也聘請(qǐng)了縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局、茶學(xué)院等部分技術(shù)專家到茶園進(jìn)行指導(dǎo)，取得較好的效果。目前已完成70%的冬春茶園管理作業(yè)，接下來我們會(huì)繼續(xù)推進(jìn)冬春茶園管理各項(xiàng)工作，加大力度推進(jìn)我鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園的建設(shè)，提高茶葉品質(zhì)。
蘆田鎮(zhèn)冬季茶園管理的忙碌景象，只是茶鄉(xiāng)大地冬季茶園管理圖景的一角。茶業(yè)是我縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)冬季茶園管理對(duì)春茶乃至全年的茶葉品質(zhì)提升、茶葉增效、茶農(nóng)增收起著重要的作用，一直以來，縣委縣政府十分重視茶園管理工作，通過出臺(tái)相關(guān)規(guī)定、加強(qiáng)茶園管理知識(shí)宣傳與茶農(nóng)培訓(xùn)、探索新技術(shù)等多方面措施，不斷提升茶農(nóng)茶企的茶園管理規(guī)范化水平。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬
我們的好茶實(shí)際上都是呵護(hù)出來的，一泡好茶，首先是一年之計(jì)在于冬。我們勤勞的這些安溪茶農(nóng)，每年都有一個(gè)很好的傳統(tǒng)，就是在秋冬季節(jié)都會(huì)上山進(jìn)行茶園的精細(xì)化管理。那重點(diǎn)就是施加有機(jī)肥，進(jìn)行封園管理、深耕等這些基礎(chǔ)工作，為我們來年的茶葉生產(chǎn)打下了非常好的基礎(chǔ)。
在大寶峰有機(jī)茶廠的茶葉基地里，工人們正在忙碌著深翻、割草等管護(hù)工作。茶廠經(jīng)理謝春明告訴記者，該茶廠共有茶園六百多畝，年產(chǎn)茶葉約10噸，他們是按照生態(tài)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶園進(jìn)行嚴(yán)格管理，因?yàn)槿斯ぽ^為稀缺，目前茶園冬季管理大約完成60%，現(xiàn)在正在加緊推進(jìn)茶園深翻、割草覆蓋茶園等工作。
大寶峰有機(jī)茶廠經(jīng)理謝春明
把梯壁的草來覆蓋當(dāng)做綠肥，覆蓋有兩種作用，覆蓋下去后，草比較不會(huì)長(zhǎng)，另外到一段時(shí)間以后，它爛掉就變成肥料。我們一年梯壁割草差不多割三次，如果是茶園里面除草，差不多除四次到五次，都是用人工來做的。
在茶園管理方面，大寶峰有機(jī)茶廠還創(chuàng)新引進(jìn)生物信息對(duì)抗系統(tǒng)及智能蟲害防治系統(tǒng)，推進(jìn)應(yīng)用物理防控、生物防控等茶園綠色防控技術(shù)，有效提升茶葉品質(zhì)。
大寶峰有機(jī)茶廠經(jīng)理謝春明
有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)平時(shí)就是不使用任何化學(xué)成分的農(nóng)藥或者肥料，我這邊的病蟲害防治是引進(jìn)高科技，在龍門有一個(gè)部隊(duì)軍工技術(shù)引進(jìn)的司雷植保的驅(qū)蟲干擾器用來病蟲害防治，還根據(jù)我們的生態(tài)、生物鏈來防治。
生態(tài)環(huán)境好、管理標(biāo)準(zhǔn)高為高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。謝春明介紹說，因?yàn)閲?yán)格做好從茶園到茶杯的每一個(gè)環(huán)節(jié)，茶葉品質(zhì)不斷提升，也得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的高度認(rèn)可。
大寶峰有機(jī)茶廠經(jīng)理謝春明
用有機(jī)生產(chǎn)這種管理模式，它的茶葉葉面會(huì)比較肥厚，做出來質(zhì)量會(huì)比較好、比較甘甜，它在市場(chǎng)上的價(jià)格包括做出來品質(zhì)比較高，我們?cè)阡N售方面肯定產(chǎn)值也提升上去。2021年的銷售還可以，今年銷售整體的銷售是往上升，比去年的提升了百分之二三十。
冬季茶園管理正當(dāng)時(shí)，作為全縣茶葉生產(chǎn)主管部門，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)籌推進(jìn)做好全縣的冬季茶園管理工作，落實(shí)相關(guān)政策，采取正向激勵(lì)措施，鼓勵(lì)引導(dǎo)廣大茶農(nóng)茶企進(jìn)行科學(xué)、規(guī)范、精細(xì)化管理，從源頭上做好茶葉品質(zhì)管控，有力助推我縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬
下一階段，我們將開展適度的稀植、留高、留草、有機(jī)肥替代化肥等措施，重點(diǎn)開展十佳茶園這種競(jìng)賽活動(dòng)，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范基地等典型，通過示范帶動(dòng)、龍頭帶動(dòng)，將茶園的基礎(chǔ)管理工作落到實(shí)處。
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茶園冬季管理的好壞直接關(guān)系到來年茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì),以及茶園的長(zhǎng)遠(yuǎn)效益。為進(jìn)一步提升茶園管理水平,提高茶葉品質(zhì),為來年茶葉提質(zhì)增效打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。近日，江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣鵝湖鎮(zhèn)三田有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司舉辦“2023年茶園冬季管理技術(shù)”培訓(xùn)。來自該鎮(zhèn)茶葉技術(shù)人員、茶葉生產(chǎn)企業(yè)、合作社、茶葉種植戶等茶園管理技術(shù)人員共30余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)邀請(qǐng)了景德鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師劉柳浪老師到現(xiàn)場(chǎng)授課。
培訓(xùn)會(huì)上,劉柳浪從茶園冬季管理技術(shù)、病蟲害綠色防控、茶園土壤生態(tài)健康管理、科學(xué)用藥技術(shù)和有機(jī)茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)等內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真分析并與茶農(nóng)們進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng),對(duì)茶農(nóng)在茶園管護(hù)、茶樹修剪和施藥等方面遇到的困難和問題都一一認(rèn)真解答。
理論培訓(xùn)后，學(xué)員又來到三田有機(jī)茶園基地，專家現(xiàn)場(chǎng)對(duì)茶園科學(xué)施肥、茶樹合理修剪、茶園冬季封園等技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作講解,并親自動(dòng)手指導(dǎo)學(xué)員對(duì)科學(xué)施肥、茶樹合理修剪等實(shí)操,通過學(xué)員自己實(shí)際操作,提高和增加學(xué)員掌握技術(shù)的能力。
“茶園是三分種七分管理。隨著初冬季的進(jìn)入，我們茶樹在地上面逐漸的進(jìn)入了休眠期。但是它的地下根系非常發(fā)達(dá)，也活動(dòng)也非?；钴S，這個(gè)時(shí)候是吸收營(yíng)養(yǎng)最充分的時(shí)候，那么為了滿足這個(gè)茶樹的營(yíng)養(yǎng)，我們?cè)谇锒镜臅r(shí)候加強(qiáng)管理，施足有機(jī)肥，對(duì)來年的春茶的萌發(fā)非常有好處，能達(dá)到這個(gè)產(chǎn)量質(zhì)量效益三步同步提升，今天茶農(nóng)有迫切需要這種技術(shù)，那么我們就利用星期天來送科技下鄉(xiāng)?！本暗骆?zhèn)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師劉柳浪說道。
培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們一致給出了好評(píng)，大家紛紛表示受益匪淺，經(jīng)過此次培訓(xùn)不僅增強(qiáng)了茶農(nóng)們管理好茶園的信心和決心，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)也為推動(dòng)浮梁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效，拓寬增收渠道打下了堅(jiān)實(shí)的技能基礎(chǔ)。浮梁縣鵝湖鎮(zhèn)三田有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理徐珊珊說：“這次冬季有機(jī)茶園管理培訓(xùn)非常及時(shí)，學(xué)到了非常多的茶園管理的知識(shí)，我也會(huì)將這些知識(shí)運(yùn)用到即將開展的冬季茶園管理中去，希望明年春茶能夠有一個(gè)非常好的收成?！?/p>
據(jù)了解，浮梁茶葉生產(chǎn)歷史悠久，而鵝湖鎮(zhèn)位于省道“景瑤”線上，這里陽光充足、土壤濕潤(rùn)、非常適宜茶葉生長(zhǎng)，目前全鎮(zhèn)共有茶園面積兩萬畝，有茶企12家，從事茶葉生產(chǎn)人員5000余人。但由于管理技術(shù)缺乏、茶葉品質(zhì)難以提高，導(dǎo)致了本地茶葉幫助群眾增收效果不佳。為進(jìn)一步提高茶葉種植技能及茶葉品質(zhì)，切實(shí)幫助群眾增收，激發(fā)群眾致富的內(nèi)生動(dòng)力，助力鄉(xiāng)村振興，特舉辦了這期冬季茶園管理技術(shù)培訓(xùn)。
來源：茗邊
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生態(tài)
安溪縣虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社
冬季茶園管理技術(shù)措施
----中耕松土、開溝下肥、覆蓋雜草、病蟲害防治
安溪縣虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社茶園十月下旬采摘完成，茶樹體內(nèi)消耗了大量的有效養(yǎng)分，茶樹生機(jī)普遍受損;多種害蟲在茶樹不同部位及茶園土壤中越冬;因此在冬季節(jié)，必須認(rèn)真搞好施肥、病蟲防治、及中耕除草等冬季茶園管理，才能確保茶樹體內(nèi)養(yǎng)分的充分積累，使茶樹盡快恢復(fù)生機(jī)，減少病蟲危害，合理調(diào)節(jié)茶樹蓬面芽頭密度及土壤疏松程度，提高來年的茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
生態(tài)
中耕除草
茶園管理技術(shù)措冬季施
茶園耕作可與開溝施肥同時(shí)進(jìn)行，土壤耕作深度不宜太深，以不損傷茶樹根系為宜，一般掌握在20—25厘米范圍。幼齡茶園由于根系分布較淺，耕作深度可淺些，一般掌握在15—20厘米左右。另外，茶園周邊雜草應(yīng)在秋冬季進(jìn)行一次清除，以免茶樹害蟲在雜草中越冬及雜草根系深入茶園中與茶樹爭(zhēng)肥。
生態(tài)
開溝重施有基肥
冬季茶園管理技術(shù)措施
基肥是春茶萌發(fā)生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)春茶早發(fā)、優(yōu)質(zhì)有決定性的意義，因此冬季茶園必須重視基肥的施用。在基肥施用時(shí)，必須做到“凈、早、深、足、好”五個(gè)字。①施肥要“凈”，即施用的基肥其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及重金屬含量等指標(biāo)必須符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，尤其是綠色及有機(jī)茶園的基肥，必須具備取得綠色食品和有機(jī)食品肥料銷售證書的企業(yè)生產(chǎn)的肥料方可購買施用;②施肥時(shí)間要“早”。茶樹采摘結(jié)束時(shí)，氣溫偏高，根系生長(zhǎng)旺盛，提早施肥有利于根系對(duì)養(yǎng)分的吸收與積累，以促進(jìn)來年春茶的萌發(fā)生長(zhǎng)及茶葉品質(zhì)的提高，③施肥深度要“深”，由于茶樹是深根系作物，且具有明顯的向肥性，因此肥料施用要深些。能增加土壤的疏松程度，提高土壤的通透性。一般開溝深度掌握在25—30厘米為宜，幼齡茶園可根據(jù)樹齡由淺逐步加深，一般可掌握在15—20厘米;④施肥數(shù)量要“足”。一般基肥用量不得少于全年用量的50%，⑤施肥質(zhì)量要“好”，茶園施用基肥既能改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，又能為茶樹提供必需的有效養(yǎng)分，另外施肥時(shí)要做到土、肥相融，及時(shí)覆土，避免傷到根系。
生態(tài)
割草覆蓋、填土
冬季茶園管理技術(shù)措施
生態(tài)
病蟲害防治、茶樹留寬、留高
冬季茶園管理技術(shù)措施
冬季節(jié)及時(shí)搞好病蟲防治，對(duì)于來年減少病蟲對(duì)茶樹的危害非常重要，秋冬季節(jié)的封園農(nóng)藥以噴施長(zhǎng)效、低毒，且具有防治茶病、蟲的農(nóng)藥為好，一般以噴施石硫合劑等作為封園農(nóng)藥。輕修剪蓬面茶樹，行距控制在130-180㎝、株距35㎝、高60㎝為宜。有利于茶樹采光、透氣有效控制病蟲害，也能提高茶葉品質(zhì)，生長(zhǎng)均勻。
----李金登--
