驚蟄是農(nóng)歷二月的第一個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“驚蟄，二月節(jié)。《夏小正》曰正月啟。蟄，言發(fā)蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。這一節(jié)氣和立春、雨水一脈相承：立春東風(fēng)解凍，雨水春雨醞釀，而驚蟄春雷始鳴，天地震動，那些昆蟲、走獸在立春時已經(jīng)有蘇醒的跡象，還在“懶床”，這一下全部嚇醒。仿佛一場生命的大戲，前兩個節(jié)氣還在舞臺上布景準(zhǔn)備，驚蟄一到，大幕拉開，生長的戲碼就要轟轟烈烈地上演。
中國的古人是非常在乎人與自然的聯(lián)結(jié)的，因此用天的虛與地的實來體現(xiàn)，人就在這一虛一實間感悟遵行天地大道。驚蟄一般是每年公歷的3月5日或6日，往往在農(nóng)歷二月初二的后幾日?！岸露?zhí)ь^”，二月二是民俗里很重要的一個日子，家家戶戶的男人們都在那一天剃頭，借助龍?zhí)ь^的好運勢。這個龍是天上的龍，是潛龍勿用的龍，是個在地上觸摸不到然而又可以借助實相來理解的龍。龍是鱗蟲之首，行云布雨，立春起東風(fēng)，風(fēng)云既來，云從龍，而雨隨之，所以，雨水準(zhǔn)備。龍一抬頭，驚蟄后百蟲皆走，春天真正出現(xiàn)，人們必須忙碌起來了。所謂一年之計在于春，春天不忙碌，秋天無糧收。泛化開來，這個“糧”其實是指一切勞動的果實。
驚蟄的震為雷，雷為農(nóng)作物的生長提供了自然的肥料。我曾經(jīng)在大理居住多年，大理有種美味的特產(chǎn)就是長在白螞蟻窩上的雞樅菌。野生雞樅的生長和采摘都是雷雨季。天一打雷，大氣氮氣激增，隨雨水落到白螞蟻窩上，形成復(fù)合的氮肥，雞樅的菌絲會迅速生長，成為不可多得的菌中之花。對于其他莊稼來說也是一樣的，一場雷雨，不啻于從天而降的肥料。
涉及到雷火震動的卦象叫做“雷火豐卦”，解釋中有這樣的話：“豐，大也。明以動，故豐。“王假之”，尚大也?！拔饝n宜日中”，宜照天下也。日中則昃，月盈則食，天地盈虛，與時消息，而況于人乎，況于鬼神乎？”大體是說，盈虛之間、滿虧之變，是種規(guī)律，天地尚不能避免，何況人呢？天地盈虛傳達(dá)出一種消息，人就應(yīng)該得消息而動，在該努力時盡量地累積，才能應(yīng)對未來的虛耗。所以，驚蟄，與其說驚的是百蟲萬獸，不如說是在催人奮進(jìn)啊。
蒙頂甘露：蒙山頂上一枝蘭
出于工作的需要，我多次從北京飛到四川，然后從成都坐車一路向甘孜奔去，伴隨我的除了同事，就是奔流不息的大渡河。回程的時候，有了心情去觀察，氣勢磅礴的河水，在康定咆哮不已，在瀘定聲勢震天，拐到雅安的時候，卻安靜極了，水色也從黃色變成碧綠，路程再變，又看到靜靜流淌的青衣江，我知道，雅安是個風(fēng)水寶地。
因為塌方，我們穿雅安而過，影影綽綽望見了蒙頂山，可是因為趕路，不可能停留。即便從雅安兄弟友誼藏茶廠門口路過，也無閑暇拜訪。一路緊趕慢趕地回到成都，住下來，隨便走走，在和境茶社歇腳，卻成就了一段我和蒙頂甘露的緣分。
蒙頂山產(chǎn)的茶，書上說得多的是蒙頂黃芽、蒙頂甘露和蒙頂石花。黃芽是黃茶，石花和甘露是綠茶。因為市場的原因，黃茶現(xiàn)在品種稀少，品質(zhì)也普遍下降，連帶著我對蒙頂甘露也不怎么重視。看到茶師給我泡蒙頂甘露，我連自己的隨身茶盞都沒有拿，就用茶社里的杯子隨意喝一口。
呀，怎么這么好！是特別悠長的香氣，初始是自然的青葉的味道，慢慢地品出來是蘭花特有的濃郁的令人舒暢的香氣。蘭花之所以高妙，是因為在山間啊，而這蒙頂甘露也如蘭花一般吸收天地靈氣，才舒展出這樣一種高妙之香吧。
品了幾泡茶湯，賞干茶，干茶倒是濃郁的果香，蜷曲著，附有濃密細(xì)小的銀毫。再看葉底，并不十分翠綠，雖不經(jīng)過悶黃，卻也比其他綠茶顏色偏黃些，都是細(xì)嫩的茶芽，聞起來還是冷冷的蘭香，讓人舒展了一室一心的惆悵。
茶緣即人緣。因這一碗蒙頂甘露，我和茶師攀談起來，才知她是這家茶社的老板。在成都寬窄巷子旁這樣的地段開店，沒有些斤兩是很難支撐的，老板看來年紀(jì)雖然不大，卻溫柔中透著利落，泡茶講茶自有一番態(tài)度，很是難得。我就這樣認(rèn)識了羅妮，也因而在后來得以一起去蒙頂山訪茶。
初上蒙頂山，事事都是新鮮的。蒙頂山的茶是老川茶種，據(jù)傳是西漢時甘露普慧禪師吳理真*親手栽種。[*注釋：出處為成書于清道光丙午年（1846）的《金石苑》之《宋甘露祖師像并行狀》?！缎袪睢吩模骸皫熡晌鳚h出，現(xiàn)吳氏之子，法名理真?！钡虼宋牟荒茏鳛樽C據(jù)文獻(xiàn)，故而當(dāng)做傳說看待。]吳理真在上清峰栽了七株茶樹，蒙山茶都是這七棵茶樹的后代。唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂茶成為貢品，作為土特產(chǎn)入貢皇室。作為貢茶，蒙山茶貫穿了中國的整個封建時代，直到清朝，蒙頂茶仍然是皇室祭祀太廟所用之物，“皇茶園”所產(chǎn)茶葉，是天子用來祭天的，即使皇帝也不能飲用，而皇茶園外出產(chǎn)的茶葉作為副貢和陪貢，皇帝才能品飲，也很難得賜給重要的大臣。
那一次的蒙山之行，我對蒙頂甘露有了更為直觀的認(rèn)知。在蒙山的千年茶樹王旁俯仰天地，對人在草木間有了更為深刻的理解。而在那之后，我又陸續(xù)接觸了化成寺禪茶以及不少四川茶人，都是蒙頂甘露帶來的回響，這一切于我，始終心有感觸，念念不忘。
本篇分享節(jié)氣茶文，摘選自圖書《茶里光陰：二十四節(jié)氣茶》，李韜著，旅游教育出版社出版。
李韜，“清意味茶學(xué)流派”（簡稱“清意流”）創(chuàng)始人、美食作家、素食者、佛教徒。著有《辨飲中國茶》、《不負(fù)舌尖不負(fù)卿》、《蔬食真味》、《戀味：味在舌尖心無間》等個人著作。曾應(yīng)泰方邀請赴泰國為泰國公主等國家元首親自泡茶。
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湖北因“湖”得名，因水而興。
幾千年前，洞庭湖北部的這塊土地上就孕育出瑰麗的楚文化，其浪漫華美今天仍令人著迷，作為長江流域的中心，這里上演過一幕幕大浪淘沙的史詩畫面，留下珍貴的歷史遺產(chǎn)。進(jìn)入近代后，人文蔚集的湖北在工業(yè)、教育、文化方面孕育新生，成為先行者。
在茶領(lǐng)域，湖北也是不可或缺的引領(lǐng)者和推廣者。湖北神農(nóng)架是最早有茶的地方，湖北也是“茶圣”的故鄉(xiāng)。“不羨黃金盞，不羨白玉杯;不羨朝入省，不羨暮登臺;千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來?！?/p>
湖北，“綠、紅、黑、白、黃、青”六大茶類齊全，全省茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國前列。
起于湖北赤壁羊樓洞的萬里茶道，是綿延200多年的世界茶路;漢口曾是享譽世界的東方茶港，茶葉出口一度占全國60%以上，對俄的茶葉出口量一度占據(jù)中國對俄出口總量的90%以上。
湖北茶不但創(chuàng)造了歷史的輝煌，也是當(dāng)今湖北風(fēng)味走向世界的重要代言者。
恩施玉露是全國各地茶友最熟悉的湖北綠茶之一，因“習(xí)莫會”享譽全球;宜紅茶是中國三大工夫紅茶之一，萬里茶道上的“中國符號”;而源于1006年的赤壁青磚茶，是現(xiàn)代磚茶的鼻祖……
01
經(jīng)典山水 湖北獨好
湖北多山，與人們慣常認(rèn)為只有江漢平原的印象不符。若鳥瞰湖北，其東、西、北三面皆山，西部山脈尤為高聳。
鄂東大別山、鄂南幕阜山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山和鄂中大洪山，五大秀美山峰連綿，恩施、十堰、五峰、咸寧等重點產(chǎn)茶區(qū)就藏于其中。蒼山巍峨，賦予湖北這片土地千年厚重。
圖丨武陵山區(qū)的恩施騰龍洞大峽谷國家地質(zhì)公園
湖北多水，從名字里帶“湖”就可見一斑。長江在湖北境內(nèi)完成了上游到中游的交接，攜著漢水等支流匯入新的力量繼續(xù)向東而去。
一路上，洪湖、梁子湖、長湖、斧頭湖……密密麻麻的湖泊群相伴，古時這片湖泊群被賦予“云夢澤”這個浪漫的名字。
圖丨湖北宜昌長江三峽西陵峽
湖北山水之靈秀，蘊于一葉楚茶。領(lǐng)略湖北風(fēng)情，從品飲一盞湖北茶開始。
曾經(jīng)以為，山水只是造就了湖北，物阜民豐的江漢平原、峰巒疊翠的武陵山區(qū);
不曾想，山水還造就了湖北，復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境，孕育了豐富卓越的地道好茶。
于此共呈荊楚大地洋洋大觀，山美、水美、茶更美。
02
以茶為鏈 產(chǎn)業(yè)蓬勃
近年來，湖北把茶產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，大力弘揚茶文化、全力做大茶產(chǎn)業(yè)、聚力強化茶科技，推動茶葉產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈。
今年3月中旬，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室公布確定13個市州、47個縣(市、區(qū))為“2021年湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)”(見下圖)。并要求各地結(jié)合《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，認(rèn)真組織開展茶葉主產(chǎn)區(qū)相關(guān)工作。
圖丨2021年湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)名單
襄陽、宜昌、恩施、黃岡、咸寧等各茶葉主產(chǎn)區(qū)均積極響應(yīng)，先后出臺支持政策措施，全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策體系逐步完善。
2021年湖北茶園總面積達(dá)到553.6萬畝，干毛茶產(chǎn)量達(dá)到40.44萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到715億元;茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值和出口額分別居全國第4位、第2位、第5位和第5位。
第十七屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會發(fā)布的2021年度茶葉系列榜單中，湖北省16個縣(市、區(qū))入選“中國茶業(yè)百強縣”，全國第一。全省茶葉產(chǎn)品現(xiàn)有22個中國馳名商標(biāo)，1個中華老字號。
圖丨恩施鶴峰木耳山茶園
03
山川大集 名茶薈萃
茶產(chǎn)業(yè)作為我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)著帶動鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。
湖北13個市州茶葉主產(chǎn)區(qū)里，生長著各色不可多得的人間佳品，出了不少飄香四海的名茶，更肩負(fù)著實現(xiàn)全省茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者們把“茶葉變金葉”的致富之夢。
圖丨恩施宣恩伍家臺村七彩茶道
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山戀恩施 情滿峽江
恩施土家族苗族自治州位于武陵山腹地，地勢得天獨厚，是“鄂西林?！?，也是“世界硒都”。
大自然贈予了恩施一副絕世容顏，隱匿于崇山峻嶺之中，純粹的山水之景，讓人一眼就再也挪不開目光。
圖丨恩施大峽谷境內(nèi)云龍河地縫
土司城是全國土家族吊腳樓中規(guī)模最大、風(fēng)格最典型的仿古建筑群;
恩施大峽谷是世界地質(zhì)奇觀、喀斯特地形地貌天然博物館，被贊譽可與美國科羅拉多大峽谷媲美。
圖丨恩施屏山峽谷
屏山峽谷中，有像仙本那一樣澄澈的玻璃海。
今年8月7日，央視新聞在抖音、快手、微信視頻號同時發(fā)布屏山懸浮行舟視頻，讓“不是背景太假是湖北太美”登上了熱榜，短短5天時間，全網(wǎng)相關(guān)視頻及話題閱讀量已經(jīng)破億!
圖丨宣恩伍家臺鄉(xiāng)村休閑度假區(qū)
齊岳山，自重慶石柱進(jìn)入利川境內(nèi)后，由西南向東北綿延，莽莽蒼蒼，成了中國南方最大的山地草場。
可以說，一年有四季，恩施就美了四季。
浸潤在空氣清新、無污染環(huán)境中的恩施硒茶“一紅一綠”(利川紅、恩施玉露)，由此也具有“香氣馥郁持久、滋味鮮爽甘醇、湯色明亮穩(wěn)定、綠色含硒耐泡”的優(yōu)異品質(zhì)。
圖丨“恩施硒茶”利川紅(左)與恩施玉露
恩施的“兄弟城市”——宜昌處于我國東西部接合地帶，由高原向山地丘陵和平原逐步過渡。
大開大合的地理環(huán)境，孕育了宜昌氣候上的溫暖濕潤、風(fēng)景上的秀美宜人、文化上的兼收并蓄、性格上的豁達(dá)善良、民風(fēng)上的淳樸包容。
古韻今風(fēng)的交融，傳統(tǒng)現(xiàn)代的結(jié)合，給了宜昌別具一格的美麗容顏。
圖丨八百里清江美如畫
“八百里清江美如畫，三百里畫廊在長陽?！贝钋飼r節(jié)，紅葉點綴，風(fēng)情無限，船行江上，煙波浩渺，水天一色，山如青羅帶，水如藍(lán)寶石，好一幅山水畫廊的綺麗畫卷!
圖丨屈原祠山門
古樸的屈原祠依山臨江而建，氣勢恢宏，穿梭亭臺樓閣、雕梁畫棟之間，頗有幾分“庭院深深深幾許”的意境。
還可觀巴楚故土園、逛車溪老街，賞風(fēng)俗民情表演。置身其間，享受峽州的愜意時光。
圖丨車溪老街
俗話說“好山好水出好茶”，茶圣陸羽就在《茶經(jīng)》中盛贊宜昌“峽州山南出好茶”。
采花毛尖是宜昌綠茶中的典型代表，早在400余年前，就隨著“寶順和茶莊”的牌匾走向了世界各地，使得宜昌茶香飄天下;宜紅茶又名宜紅工夫茶，歷史上曾與祁紅、滇紅齊名，被稱為中國三大工夫紅茶之一;宜昌市首個且唯一的傳統(tǒng)技藝類國家級非遺項目“長盛川青磚茶制作技藝”，曾為明清兩朝皇室貢茶，被譽為“萬里茶道上的瑰寶”、“草原上的生命之飲”。
圖丨宜昌茶園
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云依武當(dāng) 桂花飄香
十堰作為全國文明城市、全國優(yōu)秀旅游城市、國際休閑旅游名城，擁有“仙山、秀水、汽車城”三張名片。
這里風(fēng)光絕美——漢江河畔江灘秀美，秦巴山里林海蔽日，南三縣鄉(xiāng)村如畫、北三縣山水如歌，西關(guān)街大氣磅礴，桃花島民宿精美，大明峰直沖霄漢，武陵峽巖陡石怪，梅花谷曲徑通幽，野人谷洞天福地，五龍河瀑布高懸等旅游資源豐富。
在這里，每一座山都是一幅畫，每一條河都是一首詩，綠水青山，成就了十堰最亮的底色和最美的風(fēng)景。
圖丨十堰大好風(fēng)光
其中的“仙山”，當(dāng)屬云蒸霞蔚的八百里武當(dāng)。
武當(dāng)山，物華天寶，人杰地靈，素有“亙古無雙勝境，天下第一仙山”的美譽。
有名山的地方經(jīng)常會有茶香，作為道教圣地的武當(dāng)山也不例外。武當(dāng)山茶與寺院禪茶并稱為我國兩大宗教名茶，其美譽早已傳遍四海。
圖丨道教名山武當(dāng)山
禪茶中有禪機，武當(dāng)山茶中有道理。道人飲此茶，清心明目，平和氣舒。人生至境，平和至極，謂之太和。
2009年，“武當(dāng)山茶傳統(tǒng)炒制技藝”入選湖北省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
圖丨武當(dāng)?shù)啦铇I(yè)(集團)茶園
與湖南、江西接壤的咸寧，素有“湖北南大門”之稱，亦是武漢城市圈成員城市之一。早在5000多年前的新石器時代，這里便有人類繁衍生息。
九宮一山藏兩教，三苗故園置幕阜，商代銅鼓今猶在，茶馬古道起盛唐……以銅鼓為代表的商周青銅文化，以赤壁之戰(zhàn)為代表的三國文化，以北伐戰(zhàn)爭汀泗橋戰(zhàn)役為代表的革命文化，以向陽湖文化名人村為代表的名人文化，以溫泉、九宮山、陸水湖為代表的生態(tài)文化，讓咸寧在全省乃至全國都有著廣泛影響。
圖丨咸寧赤壁古戰(zhàn)場
“玫瑰香，茉莉香，比不上江南的桂花香……”金秋十月，全國唯一的“中國桂花之鄉(xiāng)”咸寧，滿城桂花競相綻放，迎來最美秋色，吸引著各地游客前來賞桂聞香。
而在這彌漫著桂花香的空氣里，躺在三江森林溫泉、楚天瑤池溫泉、溫泉谷、龍佑溫泉等溫泉景區(qū)的泡池里，更是讓整個人都放松了下來……
圖丨咸寧是全國唯一的“中國桂花之鄉(xiāng)”
這里還有萬里茶道第一古鎮(zhèn)的羊樓洞。明嘉靖初，羊樓洞的制茶業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。
村鎮(zhèn)隨之而興，極盛時茶莊200余家，人口近4萬，有5條主要街道，百余家商旅店鋪。如今的羊樓洞已不見當(dāng)年的繁華，但那條以明清建筑為主的石板街依然還在。
圖丨萬里茶道第一古鎮(zhèn)“羊樓洞”
2021年，在咸寧赤壁舉行的赤壁青磚茶高峰論壇上，來自全國各地的權(quán)威文化專家共同對赤壁青磚茶文化進(jìn)行溯源并認(rèn)定——赤壁青磚茶最晚起源于1006年，是現(xiàn)代磚茶的鼻祖。
如今，這里的青磚茶除了可以喝，可以吃，還可以當(dāng)溫泉泡!湯與茶的完美結(jié)合，成為咸寧特色養(yǎng)生不斷探索發(fā)展的產(chǎn)物。
圖丨現(xiàn)代磚茶鼻祖“赤壁青磚茶”
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夢尋黃州 孝感動天
黃岡地處“吳頭楚尾”，是鄂東文化的發(fā)祥地之一。據(jù)專家考證，吳、楚、漢等古老文化在這里相互交匯融合，其文化面貌頗具特色，帶有濃厚的“巴水蠻族”遺風(fēng)。
黃岡依山帶水，風(fēng)光秀麗。大別山巍峨磅礴、天工巧奪，連綿境內(nèi)數(shù)百里，其主峰天堂寨海拔1729米，集奇、險、幽于一體，堪與泰山、廬山媲美。
圖丨黃岡大別山世界地質(zhì)公園，哲人峰
黃岡名賢咸至，勝跡如云。李白、杜牧、王禹偁等歷代騷人為此吟詠千古名篇，蘇軾的《前赤壁賦》《后赤壁賦》作于此，成就其文學(xué)巔峰。
大別山巍峨、遺愛湖秀麗、霧云山古樸……孕育了中國佛教禪宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，宋代活字印刷術(shù)發(fā)明人畢昇，明代醫(yī)圣李時珍，現(xiàn)代地質(zhì)科學(xué)巨人李四光，愛國詩人學(xué)者聞一多等等一大批科學(xué)文化巨匠。
豐富多彩的有形文化遺產(chǎn)，斑斕多姿的無形文化遺產(chǎn)，遍及黃岡的山山水水、村村寨寨，猶如一個巨大的民間文化資源寶庫。
圖丨麻城龜峰山風(fēng)景區(qū)杜鵑花海
其轄內(nèi)的英山縣是一個“八山一水一分田”的山區(qū)縣，氣候溫和、雨量充沛，是理想的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)地。這里生產(chǎn)的“團黃”在唐代被列為貢品，運往長安，并享有“鄂土茶稱圣，英茗味獨珍”的美譽。
如今的英山云霧茶被列為省級區(qū)域公用品牌，2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估顯示，其品牌價值達(dá)24.64 億元。
圖丨英山茶園風(fēng)光
孝感，在武漢城市圈中是最宜居宜游宜業(yè)的生態(tài)康養(yǎng)型旅游目的地。
“春賞花、夏消暑、秋觀葉、冬養(yǎng)生”，一年四季美不勝收，“孝感天下·情潤山水”旅游品牌形象深入人心。
孝南區(qū)是東漢孝子董永故里，以其“行孝感天”而得名，亦稱澴川。自后唐建縣至今已有一千多年歷史，如今楊店桃花的浪漫粉色，天紫湖的蔚藍(lán)湖景，金卉莊園的赤橙藍(lán)紫，朱湖濕地的蓬勃綠色，丹陽博物館的楚風(fēng)楚韻，為澴川大地描繪了最美的色彩。
圖丨孝感董永公園
安陸是楚文化的發(fā)祥地之一，詩仙李白“酒隱安陸，蹉跎十年”，寫下了許多不朽詩篇，為世人留下了千古不絕的文脈;
漢川物產(chǎn)豐富，甲魚、鱖魚、螃蟹、蓮子、蓮藕等名特優(yōu)水產(chǎn)品享譽海內(nèi)外，是全國的活鮮庫、河蟹之鄉(xiāng);
秦令史喜、楚國令尹斗子文、東漢孝子黃香、清代名臣許兆椿、辛亥革命先驅(qū)吳祿貞大將軍等云夢先賢流芳青史……
圖丨湖北省最大的城中人工濕地公園——孝感槐蔭公園
另據(jù)《大悟縣志》記載，大悟縣產(chǎn)茶有1000多年歷史，“大悟綠茶”之名始于明朝洪武年間。明代詩人程良籌游覽大悟寺品茶賞景，對大悟茶贊不絕口，作詩《古城庵試茶》。2019年，“大悟綠茶”成為101張湖北地理標(biāo)志名片之一。
圖丨孝感大悟茶山如畫
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黃鶴歸來 鐘鳴襄陽
盛唐李白的一句“黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”，讓后世記住了黃鶴樓，也記住了江城武漢。
圖丨黃鶴樓
全長101.98公里的東湖綠道，串起磨山、聽濤、落雁、漁光、喻家湖五大景區(qū)。在這里，行于山水間，融于曠與野，時間一秒就慢下來。
媲美首爾明洞大街、新加坡烏節(jié)路、北京王府井的楚河漢街，擁有許多品牌的武漢、華中，乃至亞洲首店。紅墻灰瓦、青石步道，帶你走進(jìn)漢版“清明上河圖”。
圖丨楚河漢街
湖北省博物館中，越王勾踐劍、曾侯乙編鐘、云夢睡虎地秦簡、元青花四愛圖梅瓶......這些“明星文物”邀你共賞跨越千年的歷史文化氛圍。
《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿曾說，保存餐飲最原始風(fēng)貌的，只有早餐和宵夜。在武漢，戶部巷被稱為“過早第一街”。熱干面、糊湯粉、糯米包油條……湯汁里收進(jìn)的，都是城市原味。
圖丨“過早第一街”武漢戶部巷
自從1858年清朝簽署《中俄天津條約》后，漢口就成為中俄茶葉之路的重要集散地，也是中國的三大茶市之一。
那時，每天靜謐的漢口都在熱鬧的吆喝聲中漸漸蘇醒，老漢口人用“皮包水”開啟了一天的生活。“上午皮包水，下午水包皮”說的是上午泡茶，下午泡澡，一句話勾勒出的老漢口與茶的生活。
武漢與“萬里茶道”這條繁榮了兩個多世紀(jì)的貿(mào)易古通道息息相關(guān)。時至今日，武漢仍保留著許多與萬里茶道相關(guān)的建筑遺跡，江漢關(guān)大樓、漢口俄商近代建筑群、大智門火車站……
圖丨百年老建筑巴公房子
10年前，武漢新洲舊街還是山山嶺嶺的荒地，現(xiàn)在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，漫山遍野都是梯田般的美麗茶園。10年堅持打造“舊街白茶”品牌。
此茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠。
茶葉含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香，茶葉品級越高，此香越清純。如今“舊街白茶”已成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
圖丨武漢新洲“舊街白茶”
古老的城墻仍然完好，憑山之峻，據(jù)江之險，沒有帝王之都的沉重，但借得一江春水，贏得十里風(fēng)光，外攬山水之秀，內(nèi)得人文之勝，自古就是商賈匯聚之地，這，就是襄陽。
如果不親身來到襄陽，親眼目睹當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，任誰也無法想象，短短幾年時間，其面貌會改變得如此迅猛。
襄陽，猶如一列正在轟隆隆出站的列車，每一秒都在加速。
圖丨襄陽古城鳥瞰
春秋五霸楚莊王，光武中興漢光帝劉秀，三國諸葛亮、千古隆中對，關(guān)羽水淹七軍，王維“襄陽好風(fēng)日、留醉與山翁”，金庸武俠小說郭靖黃蓉?fù)?jù)守襄陽……可以說，襄陽古城墻上每一塊磚，拉出來都能講一段引人入勝的故事。
圖丨襄陽古城臨漢門
襄陽茶歷史悠久，由此也產(chǎn)生了許多古老的傳說，其中與諸葛亮的傳說最多。
相傳諸葛亮在恩師司馬徽的熏陶下，養(yǎng)成了品茶的好習(xí)慣，茶藝精進(jìn)，特別對茶之栗香情獨鐘，以至司馬徽戲稱“欲求諸葛，必先以茶待之”。
三顧茅廬之后，諸葛亮特意帶著襄陽茶和茶籽，離開隆中，開始輔佐劉備光復(fù)漢室征程。南征北戰(zhàn)，所到之地諸葛亮為當(dāng)?shù)鼐用駧チ瞬枳眩⒔虝麄冎膊?、制茶技術(shù)，使得襄陽茶發(fā)揚光大。至今云南部分地區(qū)為了紀(jì)念諸葛亮，尊稱諸葛亮為“茶祖”，將茶樹取名為“孔明樹”。
圖丨古隆中景區(qū)
權(quán)威研究表明，襄陽高香茶所含香氣物質(zhì)高達(dá)68種，還富含氨基酸、高香因子和多酚類成分，是全國所有茶中所含成分最多的茶葉。
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炎帝故里 礦冶古都
據(jù)《禮記》《左傳》等眾多文獻(xiàn)記載和國內(nèi)外專家學(xué)者考證：五千年前，炎帝神農(nóng)氏在隨州“創(chuàng)耕耘、植五谷、嘗百草”，開啟史前農(nóng)耕文明。
這里，是湖北“鄂”字的源頭，千里淮河的起源，也是海內(nèi)外華夏兒女生生世世心中惦念的故鄉(xiāng)。
每年的農(nóng)歷四月二十六日，隨州都要舉辦“中國湖北烈山炎帝神農(nóng)節(jié)”，以紀(jì)念華夏始祖的生辰，而世界各地的烈山宗親會等海外華人組織，都要組團前來參加慶典。
圖丨隨州是傳說中炎帝神農(nóng)的出生地
這座全國歷史文化名城，以“古、奇、美、新”而著稱。
大洪山主峰海拔1636米，素有“楚北天空第一峰”的盛譽。每年11月-12月，大洪山層林盡染，紅葉黃葉遍布山野，迎來一年中最美的時刻。
湖北省面積最大的國家森林公園“中華山景區(qū)”，風(fēng)光秀麗，奇峰怪石林立，寺廟歷史悠久，古堡寨墻眾多，有“九峰七寨五寺一百零八嶺”之稱。
三潭風(fēng)景區(qū)，以山峭林茂、澗幽泉清而聞名，清奇幽邃的“三潭疊韻”堪稱一絕，三疊瀑布從“一線天”中飛泄而下，被譽為“中原一秀”。
圖丨隨州大洪山
唐·陸羽《茶經(jīng)》有云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！倍鳛椤把椎凵褶r(nóng)故里”的隨州，也成為中國茶的故鄉(xiāng)。
五千多年來，隨州人秉承祖業(yè)，在不斷探索中培植孕育出隨州芽茶，并將隨州芽茶的種植、加工技藝代代相傳至今。受光照時間影響，其多酚含量在11mg左右，既克服了南方光照強滋味苦澀，又避免了北方光照弱滋味平淡，具有濃郁的地方特色。
圖丨隨州茶園
黃石，是華夏青銅文化的發(fā)祥地之一，也是近代中國民族工業(yè)的搖籃。境內(nèi)河港、湖泊縱橫，水庫星羅棋布，大小河港有408條，素有“半城山色半城湖”的美譽。
黃石國家礦山公園擁有亞洲最大的硬巖復(fù)墾基地，是中國首座國家礦山公園。其中的“礦冶大峽谷”形如一只碩大的倒葫蘆，坑口面積達(dá)108萬平方米，相當(dāng)于1.5個故宮陷入地底;落差之大更是高達(dá)444米，幾乎可以將上海的東方明珠電視塔完全放入其中，被譽為“亞洲第一天坑”。
圖丨黃石國家礦山公園
黃石經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)，湖北省園博園坐落于大冶湖畔，1314株硅化木組成的“樹化石林”，年年歲歲不改其容。
鋪滿100萬株郁金香的花田，卻歲歲年年都有不同的色彩。
圖丨黃石園博園中的樹化石林與郁金香田
沿富水溯流而上，則是由人們筑壩攔水、積水成湖的王英水庫，上漲的水位漫過丘陵低山，僅剩上千個“山頭”出露水面，如同湖中星羅棋布的島嶼，因而也被稱為“仙島湖”。
人們在水面以上數(shù)百米，修起巨大的凌空棧道，將湖光山色盡收眼底。
圖丨仙島湖共有1002個島嶼
破暑黃梅雨，清神白乳茶。
昔日以煤炭資源為經(jīng)濟支撐的金海管理區(qū)，大力培植白茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展的華麗轉(zhuǎn)身。此外，黃石一大批性價比很高的優(yōu)質(zhì)茶贏得市場贊譽，“金竹云峰”“金海白茶”“殷祖白茶”“新塘春”等系列品牌曾斬獲過全國農(nóng)博會“金獎”、武漢茶博會“金獎”、中國“陸羽杯”獎和“中國文化名茶”稱號。經(jīng)茶博會專家檢測，黃石種植的白茶氨基酸含量高達(dá)27%，茶香、茶湯和茶色方面均表現(xiàn)十分出色。
圖丨黃石金海管理區(qū)茶園一隅
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神農(nóng)秘境 荊荊共榮
“華中屋脊”、世界自然遺產(chǎn)地、亞洲生物多樣性保護(hù)示范點、中國唯一以“林區(qū)”命名的行政區(qū)，眾多頭銜都屬于湖北這一處秘境——神農(nóng)架。
綿延不斷的秦嶺與大巴山脈東段交匯于此，是東部平原丘陵向西部高原山地的過渡區(qū)，也是亞熱帶氣候向暖溫帶氣候過渡區(qū)，被譽為北半球同緯度上的“綠色奇跡”。
圖丨醉美神農(nóng)架大九湖
古老神秘的神農(nóng)架，記載著20億年以來地殼滄海桑田變遷的歷史。
地質(zhì)景觀有近200處，是名副其實的天然地質(zhì)博物館;青山環(huán)抱的神農(nóng)壇，美麗而幽靜;太子埡原始森林被杜鵑花包圍;板壁巖一帶的石芽群，嶙峋古怪;瀑布依著山勢從高空飛瀉，氣勢如虹，看起來十分壯觀。
圖丨神農(nóng)壇
神農(nóng)架民歌就像土家人一樣熱情奔放?！吧借尮摹笔沁@里特有的民歌風(fēng)俗。
每當(dāng)農(nóng)忙時節(jié)，勤勞的土家人手持鼓板，敲起鑼鼓，站在勞動人群里唱歌，催人奮進(jìn)。鑼鼓聲聲，加上唱的人唱腔豐富，曲板也不停地變化，所以神農(nóng)架也有“出鄉(xiāng)十五里，各有一鄉(xiāng)風(fēng)”的俗語。
圖丨國慶后，神農(nóng)架的秋色才剛剛開始
得宜于神農(nóng)架的海拔高，無漫射光多，茶樹中茶多酚、氨基酸、果膠質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)得以積累和貯存。
且林區(qū)內(nèi)無工礦企業(yè)，無“三廢”污染，空氣清新，水質(zhì)清潔，土壤肥沃，造就了神農(nóng)架的優(yōu)質(zhì)茶葉——茶性滑柔而質(zhì)重，香氣深沉而特異，口感刺激性很低，但水甜回甘長且穩(wěn)定，是茶中極品，不可多得。
圖丨神農(nóng)谷
荊門的山，絕不只有東寶山一枝獨秀;荊門的水，絕不只有漳河長袖善舞;荊門的城，更在于她的千面風(fēng)情。
山、水、城，都賦予荊門一種攝心的美，一種與別的城迥然相異的風(fēng)情，一種獨有的味道……
圖丨明代單體面積最大的皇陵“明顯陵”，位于荊門下轄鐘祥市
荊門的西北端覆蓋著一片茂密的森林，有著很夢幻的名字“圣境山”。
站在山頂樓閣，俯瞰云海，是雄偉、是壯闊、是情懷;山谷間，屹立著數(shù)不盡的風(fēng)力發(fā)電機，感受大自然賦予的力量。
圖丨圣境山中，鋼鐵風(fēng)車與山川樹木和諧相容
恬靜的旋律繚繞象山，山中名勝古跡星羅棋布，嵐光閣、老萊子山莊、陸夫子祠、文明湖相互輝映，林木翠擁。
湖上小橋凝秀，蒙、龍、惠、順?biāo)娜魉嬴Q，洗心堂邊余音繞梁，帶著幾分沉淀光陰的幽心與禪意。
圖丨象山文明湖雪景
漳河，水面寬闊，風(fēng)景如畫。春有花、夏有蔭、秋有果、冬有綠，山水相融、相映成趣，像一顆璀璨的明珠鑲嵌在荊楚大地上。
水庫島嶼群中的觀音島，島上林幽花香，百鳥爭鳴;一島浮渚，四面環(huán)水，置身其中，儼然如仙。
圖丨漳河風(fēng)景區(qū)
漳河庫區(qū)從上世紀(jì)70年代中期開始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，已走過了半個世紀(jì)的歷程。實現(xiàn)精品茶葉種植面積3000畝，年產(chǎn)量45噸，創(chuàng)建了觀音茶和迎接茶兩大品牌。
目前，荊門市有茶園面積近5萬畝，分別位于東寶的仙居、馬河，漳河庫區(qū)，鐘祥的客店，沙洋的馬良等地。荊門茶葉品質(zhì)優(yōu)良，多次在華中農(nóng)博會上獲獎，受到消費者的認(rèn)可。
圖丨漳河迎接村茶場
聞聽三國事，每欲到荊州。
三國名城，楚國古都，屹立千年的城墻，巍巍大江大河……位于中部之中的濱江古城荊州，在古代被稱為江陵，春秋戰(zhàn)國時期曾是楚國都城。也是國務(wù)院首批公布的24座中國歷史文化名城之一。
圖丨荊州古城鳥瞰
北有兵馬俑，南有車馬陣。
楚王車馬陣景區(qū)，南鄰八嶺山楚墓群，北靠荊山，是現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)保存最好、規(guī)模最大、布局最為完整的周代楚王陵陵園，以氣勢恢宏的楚王陵、威武壯觀的車馬陣聞名于世，被譽為是“中國僅有，天下第一”的楚王陵典范。
圖丨楚王車馬陣，陣勢磅礴，堪稱楚文化精華
荊州古城墻跨越了15個朝代，是我國現(xiàn)存延續(xù)時間最長，跨越朝代最多，由土城演變磚城的唯一古城垣。
城池依地勢而起伏，順湖池而迂回，蜿蜒狀若游龍，飛舞于湖光水色之上，絢麗壯觀，是國內(nèi)外游客感受歷史的旅游勝景。
圖丨荊州古城賓陽樓夜景
天賜洈水，風(fēng)景毓秀，擁有37平方公里的浩渺水域，分布著159個大小島嶼，還有500個半島與水相依。湖中有島，島中有湖，仿佛進(jìn)入一幅絕妙的水墨畫，“百島畫廊”實至名歸。
南山觀島依山而建，順著789級臺階登臨山頂?shù)陌自崎w，整個洈水濕地的山峰島嶼、湖光山色盡收眼底。
圖丨松滋洈水風(fēng)景區(qū)
江陵自唐至明盛產(chǎn)名茶。五代時，荊州發(fā)展為全國最大茶市。宋代，江陵仍是全國13個產(chǎn)茶、制茶場地和六大茶市之一，所產(chǎn)碧澗茶芽列為貢品。
放眼荊州，各大茶店、茶室遍布大街小巷，上規(guī)模的茶館數(shù)百家，小型茶館與個人茶室也近五百來個。如今，碧澗芽茶、石首東山綠茶、江陵巴嶺山茶等都是荊州的名茶特產(chǎn)。
04
湖北與茶 相互成就
圖丨鄧村茶山公園
這，就是湖北。
青山綠水，美麗富饒，歷史悠久，文化燦爛。
自然風(fēng)光絢麗多姿，人文景觀璀璨奪目，旅游資源得天獨厚，環(huán)境舒適宜人……
它擁有珍貴的自然生態(tài)寶藏，鄂東大別山、鄂南幕阜山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山和鄂中大洪山，五大秀美茶山形成連綿茶海;
17個行政區(qū)，13個市州級茶葉主產(chǎn)區(qū)，孕育出全省350多個茶葉品牌……如此精彩、如此多樣。
湖北作為萬里茶道重要起源地和核心樞紐，2012年，率先發(fā)起《赤壁宣言》，開啟申遺大幕，2019年國家文物局將萬里茶道列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，這對湖北來說意味著更多的責(zé)任，同時也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的千載良機。
借此東風(fēng)，近年來，湖北陸續(xù)出臺了《湖北省促進(jìn)茶葉發(fā)展條例》《湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實施方案》《關(guān)于實施品牌戰(zhàn)略推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等文件，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;著力實施“品牌培育、龍頭壯大、補鏈強鏈、品質(zhì)提升、市場開拓、科技賦能”等六大工程，奮力打造千億產(chǎn)業(yè)，邁出了由茶業(yè)大省向強省轉(zhuǎn)變的堅實步伐。
來源：請你喝杯湖北茶
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春到水城品茶鮮
風(fēng)過鳳岡帶茶香
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茶，一抹淡淡的綠色，美好如你所有。
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“中國涼都·生態(tài)水城”，臘八節(jié)當(dāng)天，水城春茶已經(jīng)驚艷上市，一個“早”字，讓六盤水的“早春茶”獨步天下，搶“鮮”登場。
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“黔中樂土”鳳岡，風(fēng)過處，鋅硒茶香，茶業(yè)和茶事縈繞秀美山川，詩意與遠(yuǎn)方相融，放佛聽得見春茶吐芽的天籟之音。
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踏著春天的步伐，我們與茶會友，以茶相邀。不管是早春茶，還是健康茶，黔中大地，處處茶香。貴州是全國茶葉種植面積最大的省份，是全國茶葉質(zhì)量最好的省份之一，“要喝沒有污染的茶就到貴州來”。
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近日，遵義記者站、六盤水記者站深入鳳岡縣與水城縣集中采訪，聯(lián)合推出《春到水城品茶鮮 風(fēng)過鳳岡帶茶香》主題策劃報道，聚焦我省茶產(chǎn)業(yè)在基層一線生動實踐，，共話創(chuàng)新與發(fā)展，共商現(xiàn)實與未來。
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尋一場春意，煮一壺時光，喝著，喝著，“黔茶”的春天就來了。
鳳岡茶：采著，采著，百姓就笑了
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人在旅途，茶在旅途。
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從茶園到茶杯，一片茶葉的旅程，詩意和遠(yuǎn)方，鳳岡人的追夢。
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“黔中樂土”鳳岡，44萬人的茶業(yè)和茶事，1883平方公里秀美山川，聽得見春茶吐芽的天籟之音。
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風(fēng)過處，鋅硒茶香。
一手賣茶一手“賣”游
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三月的小雨，淅淅瀝瀝。
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灑在茶園，灑在鳳岡田壩村村民陳其鵬家“永田露茶業(yè)”里。
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這些天，他忙著裝修再建的茶葉加工廠，檢試生產(chǎn)線，因為江蘇、浙江、上海100多個合作伙伴的700余萬元訂單，都擺在辦公桌上了。
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再過十來天，采茶青、收茶青又是最當(dāng)緊的事，自家的30畝茶園，還有流轉(zhuǎn)土地種植的300畝茶園，需要百來號采茶工。
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另一邊的茶莊，他的媳婦朱云霞正指揮幾個婦女收拾客房、廚房，盤算菜譜?！按笈挠慰途鸵獊砹?。”她笑著說。
“茶園+茶廠+茶莊”的“一二三”微全產(chǎn)業(yè)鏈，成了陳其鵬一家小康路上快馬加鞭的“三駕馬車”，年產(chǎn)值超過2000萬元。
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一片小小的茶葉，“生一接二連三”，串起農(nóng)家的增收渠道，在田壩，不在少數(shù)。
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往事如煙。
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多年前的田壩，是鳳岡出了的名干燒地，干旱，缺水，多為酸性黃土壤，不出烤煙、苞谷這樣的莊稼，卻喜歡生長茶葉。
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20年前，憑借西部大開發(fā)的東風(fēng)，鳳岡縣提出“建設(shè)生態(tài)家園，開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)”，每年以兩三萬畝的速度“退耕還茶”。
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退耕還茶，退出了荒坡荒山，還出了綠水青山，抱回了金山銀山。
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村總支副書記周朝倫告訴記者，田壩村從當(dāng)年零星的幾塊茶園，擴張到今天的近3萬畝，全村家家戶戶種茶，2300戶人家1萬余人，人均3畝茶。
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如今，全村大大小小加工廠86家。
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一片小小的茶葉，引來鳥語花香，田壩村的森林覆蓋率從當(dāng)年的40%提高到現(xiàn)在的85%。
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文化搭臺，茶旅一體，好戲連臺。
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如今的田壩AAAA景區(qū)，興起鄉(xiāng)村酒店、茶莊32家。今年大年初一，茶海索道、玻璃吊橋投入運營，單日接待游客達(dá)20萬人。
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在鳳岡，像這樣的村居有86個。或“茶園+茶廠+茶莊”，或“茶園+茶廠”，或“茶園+茶莊”，或“茶園+茶廠+茶莊+茶專賣店”，業(yè)態(tài)多元。
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數(shù)據(jù)顯示，2018年，鳳岡擁有50萬畝茶園，人均一畝茶，貴州第二大產(chǎn)茶縣，茶葉產(chǎn)值45億元，一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值70億元。
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給世界一杯干凈茶
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北緯20度至30度出好茶，鳳岡處于這個黃金緯度帶。
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這是風(fēng)水寶地，但不稀奇。貴州這樣的地方不少。
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然而，上天賜給鳳岡這塊土地別樣的厚禮——“生命火花”的鋅元素，“抗癌之王”“長壽之星”的硒元素。中國工程院院士陳宗懋贊嘆“鋅硒同具、世界少有、中國唯一”。
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“鳳岡鋅硒茶”，獨一無二，成為通往全國走向世界的一張?zhí)貏e“通行證”。
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這給鳳岡茶產(chǎn)業(yè)幾多深刻啟示：要給世界一杯真正的“凈茶”。
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來到綏陽鎮(zhèn)新岡村1300米海撥的茶壽山上，由近及遠(yuǎn)，2000畝茶山，林中茶，茶中林，茶林相間，行行復(fù)行行，碧浪連天。
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“茶園里，栽有桂花，更有殺蟲的光皮樺樹和木姜子樹?！碧K貴茶業(yè)旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理游鑫告訴記者，公司生產(chǎn)的紅茶等產(chǎn)品出口歐盟國家，每一次的產(chǎn)品檢測極為苛嚴(yán)，400余項，一樣都不能少，稍有不慎幾百萬元就會打“水漂”。
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在公司茶園的進(jìn)口處，有一口清水池，采茶工必須先“凈手”，方能帶著特制的環(huán)保竹簍采茶。管理這片茶園的“土長”庹升會說,茶行間必須通風(fēng)，剪下的茶樹枝要清理干凈，以免滋生細(xì)菌，這樣長出的茶葉才能“干凈”。
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“不施有害農(nóng)藥，不施化肥，禁用除草劑。”游鑫說，茶園里安裝視頻攝像機“天眼”和太陽能燈殺蟲、黃板粘蟲、人工除草等物理措施，從茶園到加工到運輸?shù)讲璞娜^程，一塵不染。
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如此嚴(yán)格的生產(chǎn)過程，見證了鳳岡茶葉的安全理念。
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3月8日，一場縣四家班子和機關(guān)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)、茶企、茶農(nóng)自上而下參加的做有機茶、良心茶、健康茶的“鳳岡宣言”，再次宣誓鳳岡人的決心。
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幸福小康在茶尖上舞蹈
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站在仙人嶺俯瞰，偌大的丘間平壩上，蜿蜒的水泥路，連著白墻飛檐的黔北民居，串起一灣灣起伏的茶園，如詩如畫，交織如五線譜般彈唱春天的歌謠。
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20年前，田壩是鳳岡典型貧困的代名詞。
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“那時，田壩村人均吃糧300來斤，人均收入不過300元?！?/span>
茶葉，改變了這個村子。
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細(xì)雨紛飛，走進(jìn)“映山紅茶莊”，女老板何文平笑臉迎來。
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泡上一杯茶，打開一戶茶農(nóng)的世界。
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全家6口人，兩老兩夫妻兩個娃，經(jīng)營的“茶園+茶莊+果園”進(jìn)行分工合作。母親管理9畝茶園，父親負(fù)責(zé)養(yǎng)豬種菜，丈夫打理80畝果園，她則操起茶莊的餐飲和住宿，做得一手好廚藝。問她一年收入多少，她笑而不答。旁邊的周朝倫算了算：“一年純收入至少30萬元?！?/span>
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“靠茶葉我家脫了貧?！必毨敉醭艺f。
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他家3口人，因自己身體殘疾，眼看著別人端上“茶飯”，心里守窮著急。幸好，信用社先貸給他1.5萬元，又貸了5萬元“特惠貸”，茶園從3畝擴大到30畝，去年剛采茶青賣，收入了8000元，今年有望超過3萬元?！霸龠^幾年，會更好?！蓖醭覞M懷信心。
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大戶當(dāng)老板，小戶當(dāng)茶農(nóng)，各有各的際遇，各有各的道。
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如今，田壩村人均實現(xiàn)茶收入超過2萬元，全村存款余額近2億元。
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置身茶海，天藍(lán)地碧，鳥語茶香。連山、連園、連工廠、連鄉(xiāng)村人家，種茶、賣茶青、加工茶、賣品牌、開茶莊，茶旅一體，網(wǎng)聯(lián)山外，勾勒出一幅生態(tài)美、茶業(yè)強、百姓富的小康畫卷。
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人們說，地球，就是一個村子。
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田壩人的心很大，想把茶賣到全世界。
【訪談】鳳岡縣委副書記、縣長：馬華
守住茶而跳出茶
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與鳳岡縣長馬華的對話，從我們手中端起的一杯綠茶開始。
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“這杯茶，叫鳳岡鋅硒茶。它是一杯健康茶，生長在一片同時具有鋅和硒的土地上，世界少有、中國唯一；它還是一杯芳香茶，低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的生態(tài)環(huán)境，讓它香氣馥郁，味醇鮮美；它更是一杯干凈茶，全縣生態(tài)茶園50萬畝、有機認(rèn)證茶園3.1萬畝。”
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鳳岡鋅硒茶近20年的發(fā)展軌跡，彌漫在熱氣騰騰的茶杯中，濃縮在香氣四溢的葉子中。秉承“良心產(chǎn)業(yè)、有機鳳岡”的理念，鳳岡茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從數(shù)量到質(zhì)量的提升，形成從單一的茶產(chǎn)業(yè)到多產(chǎn)業(yè)互動的發(fā)展格局，讓“東有龍井，西有鳳岡”的美名遠(yuǎn)揚。
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“茶是鳳岡的老底子，是命根子，是錢袋子。全縣人均一畝茶，20多萬茶農(nóng)，僅茶的收入，人均達(dá)到5000元左右?！瘪R華透露家底，充滿底氣。
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置身茶海之心，走進(jìn)知青文化園，放眼望去，一個個茶園，綠波蕩漾，好一幅“茶中有林、林中有茶、林茶相間”的美景。
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“對鳳岡而言，茶只是一個引子，是基礎(chǔ)，但絕不是終極目標(biāo)。鳳岡生于茶，基于茶，但一定要守住茶而跳出茶?！?/span>
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如何守？馬華說，當(dāng)務(wù)之急，要抓好茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。當(dāng)產(chǎn)品市場好效益好的時候，一些茶農(nóng)或茶企可能會萌生打農(nóng)藥或摻假的念頭。鳳岡將全力以赴推動全領(lǐng)域、全鏈條、全環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從施肥，挖溝，土壤、化肥、采茶到加工、銷售，狠抓質(zhì)量監(jiān)管，做到種茶、管茶、賣茶有機統(tǒng)一。充分利用上海幫扶遵義的機會，走出去，打通消費渠道，把好茶賣到高端市場，讓喝過鳳岡鋅硒茶的人，忘不掉、舍不去。同時要樹品牌，做標(biāo)準(zhǔn)。在品牌管控上下功夫，從賣茶到賣管理、賣誠信、賣標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)茶已不是賣的核心時，品牌就會成為無價之寶。
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如何跳？這位履職只有9個月的縣長脫口而出：“跨界發(fā)展”。
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“鳳岡鋅硒茶要走一條不同于普洱，有別于龍井的跨界發(fā)展之路，用一杯干凈的茶、健康的茶，撬動鳳岡的高質(zhì)量發(fā)展。”
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跨界融合、延長產(chǎn)業(yè)鏈，最終把鳳岡打造成康養(yǎng)基地。這是新一屆鳳岡縣委、縣政府勾勒的藍(lán)圖。
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馬華說，在這方面，鳳岡已具備一定的基礎(chǔ)。通過擴面、提質(zhì)、融合，已經(jīng)實現(xiàn)了茶牛一體、茶林一體、茶旅一體，并成為國家 “一二三產(chǎn)融合發(fā)的先導(dǎo)區(qū)”。
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“按照遵義市的行政規(guī)劃和發(fā)展方向，未來鳳岡，在地理位置上將成為遵義城市的后花園。我們將順勢而為加快‘三園三基地’建設(shè)，即把鳳岡打造成遵義的‘休閑公園、鄉(xiāng)愁田園、有機菜園’；建成西南康養(yǎng)基地、中國有機食品生產(chǎn)基地、世界鋅硒茶基地?！瘪R華向我們描述了鳳岡以茶為基，跨界發(fā)展的路徑。
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?馬華說，貴州好山好水出好茶。全省各地的茶，都要主動融入貴州茶這個大家庭，走差異化發(fā)展之路。比如水城春來早，他們就賣早春茶；我們的茶富含鋅和硒，我們就賣健康茶。大家互相借鑒，相互學(xué)習(xí)，比學(xué)趕超，攜手發(fā)展，才能共同把貴州這杯茶做大、做強、做好。
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【連線】遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長：鄒家文
做一杯有態(tài)度的茶
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遵義的茶產(chǎn)業(yè)，用三句話來概括——
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第一句：堅定不移守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，厚植綠色底色，當(dāng)好生態(tài)遵義綠色茶葉的守護(hù)者。
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綠色是遵義的“底色”。近年來，遵義始終“堅守發(fā)展和生態(tài)兩條底線”，把茶葉作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，用綠色發(fā)展的理念久久為功、馳而不息抓全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)了百姓富與生態(tài)美的有機統(tǒng)一。
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經(jīng)過近20年的努力，全市茶園面積從不足30余萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的200余萬畝，挖掘發(fā)現(xiàn)古茶樹50余萬株，茶葉面積位居全省第1位，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋帶動26萬戶100余萬人奔小康。
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每年在遵義召開的“中國貴州國際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會”讓越來越多的國內(nèi)外茶商茶客茶友認(rèn)知認(rèn)可遵義市良好生態(tài)和茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展?？梢哉f，是“綠水青山就是金山銀山”的理念成就了遵義的茶產(chǎn)業(yè)。
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第二句：堅持品質(zhì)優(yōu)先、品牌引領(lǐng)，堅定不移地當(dāng)好生態(tài)遵義干凈茶葉的宣傳員。
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遵義始終把茶葉“質(zhì)量”和“安全”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，不斷提升茶葉品質(zhì)和安全，用心用情用力做一杯有態(tài)度的茶。目前，全市所有茶樹品種均為國家級良種，無性系良種占98％以上，茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá)到183.6萬畝（占總面積的81.6％），雨林聯(lián)盟認(rèn)證面積2.46萬畝。打造了鳳岡鋅硒茶、湄潭翠芽、正安白茶等7個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。先后被中國茶葉流通協(xié)會和中國國際茶文化研究會授予“中國高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)”“中國茶葉出口最具競爭力產(chǎn)區(qū)”等稱號。
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“做一杯有態(tài)度的茶”是遵義一直不變的堅守。
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第三句：堅定綠色發(fā)展的遵義自信，以抓具體促深入的工作方法，堅定不移地當(dāng)好生態(tài)遵義品質(zhì)茶葉的捍衛(wèi)者。
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面向未來，遵義將茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，致力“走出國門，漂洋過?！?，向著“中國茶產(chǎn)業(yè)第一市”的目標(biāo)邁進(jìn)，主要從三個方面聚焦發(fā)力：
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基地建設(shè)上——引進(jìn)良種調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，健全從茶園到茶杯的全過程質(zhì)量安全生產(chǎn)追溯體系，做大做優(yōu)茶園基地，力爭實現(xiàn) “三品一標(biāo)”認(rèn)證茶園達(dá)到100%，建成雨林聯(lián)盟認(rèn)證基地10萬畝以上、歐標(biāo)茶園20萬畝以上、符合國際采購的茶葉基地50萬畝以上，年提供茶葉出口原料5萬噸以上。
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茶業(yè)加工上——引進(jìn)國際國內(nèi)知名茶企落戶遵義，優(yōu)化初加工規(guī)劃布局，補齊區(qū)域初加工短板，發(fā)展茶衍生行業(yè)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，制定精制加工標(biāo)準(zhǔn)，提升茶葉精深加工水平，打造與國際接軌的現(xiàn)代茶業(yè)加工體系。
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市場流通上——推動龍頭企業(yè)加強與國際茶商和茶葉行業(yè)組織的交流合作以及聯(lián)合利華等知名茶企的合作，對標(biāo)歐美、日韓、中東、東南亞等國際市場和港澳地區(qū)市場消費標(biāo)準(zhǔn)，打通國內(nèi)國際流通環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升遵義茶的國內(nèi)國際知名度。
（來源：遵義新觀察網(wǎng)，貴州日報當(dāng)代融媒體遵義記者站、六盤水記者站聯(lián)合出品；圖片及視頻支持：鳳岡縣融媒體中心）
