今天開頭先說一個(gè)悖論，“我戰(zhàn)友就是杭州人，還能給我不正宗的西湖龍井?”類似的觀點(diǎn)教主其實(shí)經(jīng)常能聽到，比如某人就曾經(jīng)問過我，教主你是不是天天喝牛欄坑肉桂?對(duì)不起，真的，喝不起。
人總會(huì)有這樣的心里盲區(qū)，覺得原產(chǎn)地有熟人就一定能買到又便宜又好的東西，當(dāng)然，不僅僅是說茶葉，但其實(shí)所有商品都一樣，如果你不是從事此行業(yè)，那即便廠開在你家門口，也不代表能買到又便宜又好的東西，望周知。
小的時(shí)候，覺得茶葉是生活的必需品，夸張一點(diǎn)說，從斷奶就開始被喂著喝茶，似乎除了生病吃藥的時(shí)候會(huì)捏著鼻子灌一杯白開水，其他時(shí)候杯子里如果沒有茶葉，那寡淡的白水是無論如何也喝不下去的，嗯，到上大學(xué)之前，我一直以為全世界人民都這樣。
直到，我上了大學(xué)。才知道原來大部分人都沒有喝茶這個(gè)習(xí)慣的，寢室的室友告訴我，她們那里，只有老人才喝茶，又或者家里來客人才泡茶，那一刻，教主才明白，我們生活的世界各有各的方式，就像湯圓還有肉的，豆腐腦還有咸的一樣理所當(dāng)然而以前從未知曉的事實(shí)。
還記得讀書的時(shí)候，同學(xué)問教主，你們那既然家家都喝茶，那是不是都很懂茶啊?教主沉思了一會(huì)告訴他，不是。嗯，他也很詫異，詫異的程度，大概就像教主第一次見到咸豆花一樣吧，事實(shí)也是這樣，咸豆花一直都存在，常年喝茶的人真的不一定懂茶。
舉個(gè)非典型的例子，某爸。一個(gè)喝了一輩子茶甚至還在茶廠待過的退休老大爺，茶幾上像模像樣擺著成套的茶具，每一個(gè)蓋碗的沿口都因?yàn)榍逑吹臅r(shí)候用力過猛留下了狗啃一般的豁口，每天都要花上幾個(gè)小時(shí)坐在那里喝茶，對(duì)教主的每一個(gè)茶樣都暗搓搓想試一試，然而連鐵觀音和單叢都分不清。
你不信么?聽起來有點(diǎn)神奇，可惜卻是事實(shí)。那你覺得他這樣喝茶有什么不對(duì)么?其實(shí)并沒有，他喝的，不過是水里的那一點(diǎn)味道罷了。
就像我們無聊的時(shí)候騷擾一下正在加班的朋友，吃著麻麻做的一日三餐卻偶爾想偷偷點(diǎn)個(gè)外賣，因此被老娘絮叨好幾個(gè)小時(shí)，但是在你轉(zhuǎn)身去拿東西的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)老娘偷偷嘗了一口你的外賣還不會(huì)忘記擦擦嘴。
生活就是這樣啊，一杯白水里面，總要有一點(diǎn)滋味，才會(huì)平靜卻不那么寡淡，多好。
人可以有自己的追求，喝茶也一樣，名山，特級(jí)，手工，頭采等等這般，都可以有自己的追求和喜好，想來也是，只要你喜歡就行，何必一定要懂它呢。
人生在世不稱意，但總會(huì)遇到一些自己喜歡的味道，茶也是，人也是。
鄉(xiāng)人喜喝茶，行走于鄉(xiāng)間村落，但凡遇著鄉(xiāng)親，多會(huì)招呼一聲“來，喝杯茶!”也就坐下談天說地。于是從稻黍收成、貓狗生崽，到張三兒子考上大學(xué)、李四媳婦會(huì)做好菜……常常是毫無主題或主題間跳躍，也無主講人，誰(shuí)都可以隨意發(fā)言、直抒胸臆。原本素昧平生之人，憑著一杯茶，其實(shí)大多數(shù)茶也就是一些茶葉末或茶葉梗泡的，竟也和和氣氣團(tuán)團(tuán)坐，其樂也融融。
城里更是茶莊遍布，隨便走進(jìn)一家，不管是否認(rèn)識(shí)，也不管是否買茶，主人都會(huì)笑臉相迎：“來，請(qǐng)坐下喝杯茶!”于是坐下論道品茶。從綠茶清新、紅茶馥郁，到香港直選、烏克蘭局勢(shì)，高談闊論，倒也熱鬧得緊。
茶本是樹葉，味苦卻香。炒制后既是飲品又有藥用，能化渴，能清熱，能解百毒。茶為中國(guó)人所發(fā)現(xiàn)，算是國(guó)人對(duì)世界的一大貢獻(xiàn)。
更奇妙的是茶一旦與水相約便有了禪意：水不是茶，茶就是水;一杯清茶，一顆靜心，明心見性度化眾生是佛陀，遇水舍己濟(jì)人無數(shù)為茶飲;人生沉浮如一盞茶水，苦如茶，香亦如茶。商人精明，從茶的功用中發(fā)掘出了巨大價(jià)值，利用現(xiàn)代媒體強(qiáng)勢(shì)推廣茶飲，也常有所謂專家、科學(xué)達(dá)人、社會(huì)名流電視上開講壇說茶事，引經(jīng)據(jù)典，神乎其神。坊間不免受影響，眾人飲茶時(shí)也常常議論茶的形狀、香氣、顏色、口感，講究泡茶的器物、泡茶的水質(zhì)、泡茶的水溫，甚至泡茶的程序，個(gè)個(gè)做內(nèi)行狀，得到大家肯定時(shí)洋洋自得，受到大家批評(píng)時(shí)一臉尷尬。于是世間就有了天價(jià)普洱、至尊滇紅、極品龍井、御用單樅等等。斗茶古風(fēng)似乎又復(fù)盛行，好像懂不懂茶成了喝茶的重要資格條件，頗讓人有些莫名。這不禁使我想起佛教里“吃茶去”的公案來：據(jù)《五燈會(huì)元》記載，唐代高僧趙州禪師問新來的僧人：“曾到此間否?”僧人回答：“曾到?！壁w州說：“吃茶去!”又問另一僧人，僧人回答：“不曾到。”趙州也說：“吃茶去!”后來院主問趙州：“為何曾到也吃茶去，不曾到也吃茶去?”趙州召喚院主，院主應(yīng)諾，趙州仍說：“吃茶去!”
其實(shí)，趙州禪師只一句“吃茶去”就把茶和禪的深意全包容進(jìn)去了——茶，即吃喝，為世人日用，應(yīng)本正源清;禪，也不玄奧，就蘊(yùn)于日常吃喝之中。如此，不要把茶做成陽(yáng)春白雪，更不要做成奢侈品，讓百姓望而卻步;也不要把喝茶搞得太復(fù)雜，更不要故弄玄虛，讓人云里霧里。茶就是一飲品、一媒介，懂不懂茶且喝去，心中快活自知便可，不為了懂，更不為了炫耀懂。解渴也好，品味也行，湊熱鬧也有趣。倘若對(duì)茶略知一二，能說出一星半點(diǎn)所以來，那就更妙了。
我向往得閑暇時(shí)光喝茶聊書，不需茶點(diǎn)、不用名茶，只有好書幾本、友人幾個(gè)，奇文共欣賞，疑義相與析，正所謂舊書細(xì)讀猶多味，佳客能來不費(fèi)招。茶必是越喝味越淡，人卻是越聊情越濃。當(dāng)茶至無味卻心有余香，能從無味處品出妙味時(shí)，才真的懂茶了。
【摘自2016年第6期《吃茶去》雜志;作者：魏笑(江西贛州)】
2021年1月7號(hào)，新年伊始，廈門茶行業(yè)迎來了又一盛事。山國(guó)工夫茶沙坡尾店、茶文化館、白鷺洲店、五緣灣天虹店、都會(huì)店、呂厝店、建業(yè)路店、機(jī)場(chǎng)T4店八店盛大開業(yè)，為山國(guó)工夫茶“品牌化”升級(jí)戰(zhàn)略的全國(guó)市場(chǎng)版圖再添新風(fēng)景。開業(yè)當(dāng)天，山國(guó)飲藝董事長(zhǎng)、山國(guó)工夫茶創(chuàng)始人林玉輝先生在致辭時(shí)表示，“山國(guó)飲藝從一家小小的茶葉店，到已經(jīng)在全國(guó)擁有600家線下門店，越來越多的消費(fèi)者走進(jìn)我們的門店，品飲高品質(zhì)的健康好茶。而此次推出的山國(guó)工夫茶也會(huì)持續(xù)在時(shí)間、源頭、工藝、健康、味道、品質(zhì)方面，打造重工夫的好茶，為大眾的健康生活賦能，也讓茶回歸純粹本質(zhì)”。
-山國(guó)工夫茶 沙坡尾店開業(yè)慶典合照-
-山國(guó)工夫茶 白鷺洲店開業(yè)慶典合照-
-山國(guó)工夫茶 機(jī)場(chǎng)店開業(yè)慶典合照-
-山國(guó)工夫茶 天虹店開業(yè)慶典合照-
據(jù)悉此次的八店齊開只是2021山國(guó)工夫茶戰(zhàn)略布局的一個(gè)起點(diǎn)，未來將有更多的山國(guó)工夫茶體驗(yàn)店將進(jìn)入大眾的眼簾。眾所周知去年上半年全國(guó)各類線下門店因疫情受到不小的影響，而山國(guó)飲藝之所以能通過短時(shí)間的調(diào)整后逆勢(shì)爆發(fā)，一方面得益于公司二十年來在茶行業(yè)領(lǐng)域的沉淀積累，能不斷的為用戶帶來高品質(zhì)的茶產(chǎn)品、為消費(fèi)者的健康把關(guān)；另一方面，山國(guó)飲藝也積極通過布局?jǐn)?shù)字化新零售打通線上線下，以新型渠道模式賦能合作伙伴。在下半年更是直面行業(yè)痛點(diǎn)推出了，耗時(shí)2年打造的重磅明星產(chǎn)品—山國(guó)工夫茶。近年隨著國(guó)民消費(fèi)升級(jí)，和健康意識(shí)的覺醒，消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生的需求增加，茶行業(yè)也迎來了發(fā)展的新機(jī)遇。但作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，茶行業(yè)仍存在著“原料難鑒別、價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者想買好茶、卻不懂如何買”的痛點(diǎn)，為了解決行業(yè)的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者喝上一杯好茶，山國(guó)工夫茶應(yīng)運(yùn)而生，產(chǎn)品從時(shí)間、源頭、工藝、健康、味道、品質(zhì)等六大關(guān)鍵要素，層層把關(guān)，下重工夫打造?！吧絿?guó)工夫茶”系列產(chǎn)品一面世，不僅在市場(chǎng)上迅速受到消費(fèi)者的青睞，同時(shí)一舉拿下綠博會(huì)金獎(jiǎng)、最閩臺(tái)伴手禮等重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。
山國(guó)工夫茶并沒有滿足于初上市的輝煌戰(zhàn)績(jī)，而是馬不停蹄的將山國(guó)工夫茶品牌戰(zhàn)略持續(xù)延伸至線下門店，山國(guó)工夫茶此次齊開的八店，也是由國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)師操刀。對(duì)比傳統(tǒng)茶葉店，戰(zhàn)略升級(jí)的山國(guó)工夫茶體驗(yàn)店從品牌logo、產(chǎn)品品質(zhì)、空間打造、定制化等全方位的煥新，釋放出自身品牌理念以及對(duì)消費(fèi)需求和趨勢(shì)的精準(zhǔn)拿捏。除了一貫的用心嚴(yán)選產(chǎn)地好茶，山國(guó)工夫茶也不斷升級(jí)服務(wù)，致力給消費(fèi)者帶來更美好的品茶體驗(yàn)和購(gòu)茶體驗(yàn)。記者了解到，下一步，山國(guó)工夫茶體驗(yàn)店將從廈門走向全國(guó)，各地加盟店也將相繼煥新。屆時(shí)，山國(guó)工夫茶將會(huì)給茶行業(yè)呈現(xiàn)更多可能性，令人期待。
【山國(guó)工夫茶|懂茶人的選擇，十大評(píng)茶師推薦，獻(xiàn)給我心中重要的人】
工夫茶，起源于宋代，盛行于閩南和潮汕地區(qū)。追根溯源，“工夫茶”因制法講究見工夫而得名。
山國(guó)工夫茶-獻(xiàn)給我心中重要的人
山國(guó)工夫茶，從時(shí)間、源頭、工藝、健康、味道、品質(zhì)等六大關(guān)鍵要素，層層把關(guān)，下重工夫打造。成品的色、香、味、形，通過多項(xiàng)審評(píng)，品質(zhì)有保證。
“山國(guó)工夫茶”采用極簡(jiǎn)的長(zhǎng)方盒包裝設(shè)計(jì)，擁有簡(jiǎn)約、環(huán)保、便攜等特點(diǎn)，不同于市面上大多數(shù)茶葉的重包裝。用小包裝承載大克數(shù)。而看似簡(jiǎn)約的盒子并不簡(jiǎn)單，光是外觀就出了200多個(gè)版本的設(shè)計(jì)稿。成品包裝制作工藝難度更是困難，實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)出工夫茶簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單的核心設(shè)計(jì)理念。
在山國(guó)工夫茶系列的包裝上，注明了茶葉品類、年份，不僅讓消費(fèi)者一眼就能看到品類及等級(jí)，還實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品可追溯。消費(fèi)者可以清晰地感知茶葉的價(jià)值，茶葉消費(fèi)也變得更簡(jiǎn)單。
山國(guó)工夫茶的制作工藝也是由中國(guó)制茶大師、非遺傳承人林慧峰先生親自把關(guān)，所有流程均采用標(biāo)準(zhǔn)化、傳統(tǒng)工藝制作。自上市以來，就獲得茶葉各界的高度關(guān)注和認(rèn)可。在第二十一屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)上，山國(guó)工夫茶在眾多參展茶葉品牌中脫穎而出，榮獲廈門唯一的綠博會(huì)“金獎(jiǎng)”。
山國(guó)工夫茶，懂茶人的選擇。十大評(píng)茶師推薦。
