中國茶從歷史中走來，經(jīng)過多年高速發(fā)展，已經(jīng)走到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，時代和市場不斷對我們做出新要求。逆境前行，如何重塑茶行業(yè)“免疫力”？豐厚的茶文化如何繼承及發(fā)揚？大健康熱，茶行業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級？都是茶行業(yè)亟待思考和解決的關(guān)鍵課題。
7月16日，《2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇》在華巨臣石家莊茶博會現(xiàn)場隆重舉辦，茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表齊聚一堂，以“共循未來，犇騰向前”為主題，通過“主題演講+圓桌對話”的融合形式，深度探討茶行業(yè)發(fā)展趨勢、剖析行業(yè)痛點、交流創(chuàng)新經(jīng)驗，為廣大與會觀眾提供了前沿的方法論思考和嶄新的機遇洞察。
嘉賓致辭
深圳市華巨臣投資控股集團有限公司副總裁向飛致辭：
燕趙形勝，雄踞華北，東臨渤海，內(nèi)環(huán)京津。作為燕塞重地，河北省肩負(fù)著南北文化融合的重任，牽動著京津冀協(xié)同發(fā)展的大局。作為中國茶文化歷史的資源大省、禪茶精神的發(fā)源地，河北在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局上擁有先天的優(yōu)勢。今天，各位專家老師、茶企代表齊聚燕趙大地，按跡循蹤，剖析行業(yè)痛點，解碼產(chǎn)業(yè)趨勢，相信本次論壇定能為行業(yè)發(fā)展帶來新思考、新思路。
北方茶文化藝術(shù)中心副理事長、銘道茶書院創(chuàng)始人萬長銘致辭：
京津冀是一家，京津冀茶人更是一家。國際茶文化研究會會長周先生說過，“茶的質(zhì)量是產(chǎn)茶區(qū)人民種植、制作出來的，茶的文化是由喝茶的人來進(jìn)行書寫和傳播的”，天津和河北都是茶葉銷區(qū)，我們不產(chǎn)茶，但京津冀一直都是是茶文化書寫和傳播的一員。希望大家廣泛合作，相互交流學(xué)習(xí)，讓京津冀茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展！
主題演講
演講主題：短視頻時代茶的新場景
演講嘉賓：UA城市書院創(chuàng)始人謝晶
熟悉我的朋友，都知道我在北京開了一個新文化空間，截止今天已經(jīng)開業(yè)十天了，在這十天當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了幾件事情：①我們精心挑選的文化產(chǎn)品銷售很差，我們只能賣出冰箱貼類似的產(chǎn)品；②所有的客戶走到茶吧前問的一句話是你們有咖啡嗎？有飲料嗎？③客人會特別不自覺的在門口停留一下，探著腦袋問可以進(jìn)來嗎？從中我們可以看出當(dāng)前的文化產(chǎn)業(yè)、文化空間和用戶之間是有很大距離的。
于是我對空間做了如下調(diào)整：①紅色閱讀的專架前面，會看到客人在前面流連，不知道拿起哪一本，于是我在上面貼上了“二十歲必讀”“三十歲必讀”“來北京必讀”；②在可以坐下來休息的閱讀區(qū)，每個角落上都豎了一個牌子，上面說“每一頁書上面都有茶香”，反復(fù)暗示客戶這是一個喝茶的地方。另外，我把原來茶單上的大佛龍井、奶茶改成了魯迅的茶、胡適的茶，很多人看到的第一反應(yīng)是魯迅的茶是什么茶，并在與店員對話互動之中，對茶產(chǎn)生興趣。調(diào)整之后，我們的茶飲品從開始一天只能賣幾杯，到昨天賣出去93杯，數(shù)據(jù)有明顯提升。③我發(fā)現(xiàn)不是所有的用戶都會去買文創(chuàng)產(chǎn)品，他們看見琳瑯滿目的壺和杯子跟走進(jìn)博物館是一樣，所以我給主要的想去推的文創(chuàng)產(chǎn)品錄制了短視頻，消費者在看到有不懂的東西時可以掃碼了解，現(xiàn)在文創(chuàng)產(chǎn)品的銷量是上個星期的三倍。
實際上我做的所有動作和行為，它都是互聯(lián)網(wǎng)用戶運營的思維。①給用戶貼標(biāo)簽，用一個標(biāo)簽與用戶進(jìn)行鏈接②用戶心理暗示，也叫用戶故事的包裝，其實沒有一個用戶想要知道你的產(chǎn)品是怎么創(chuàng)造出來的，客戶只關(guān)心背后的故事，用故事占領(lǐng)用戶心智。③給每一個文化產(chǎn)品配了一個講解員，用短視頻做了一個一次性的成本投入，實際上是長期停留在我店里的“銷售員”，它告訴用戶我的產(chǎn)品背后的故事到底是什么。
茶文化也好，茶具也好，都是文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)與消費者之間缺一個翻譯，這個翻譯叫體驗場景。短視頻時代的茶產(chǎn)業(yè)有五種場景：①短視頻，純粹的線上場景。我認(rèn)為做短視頻內(nèi)容輸出和做線下空間是一樣的，都需要定位、選題、長期的內(nèi)容輸出和對用戶行為的分析。②直播。用社交平臺直播，最早看你直播的人都是你朋友圈的人，他不會給你帶來太大的互動壓力，這些人是你長期沉淀和運營的私域流量。③VR場景。我們今天有很多人做的茶產(chǎn)品號稱是原產(chǎn)地的好茶，如何讓用戶體會到呢？你可以用VR、AR、虛擬直播間、虛擬影像等方式進(jìn)行黑科技賦能。④線下活動的體驗場景，在今天依然適用。⑤茶文創(chuàng)產(chǎn)品。很多人是為了茶買單，更多的茶人是為了茶以外的內(nèi)容買單的，茶本身的消費是內(nèi)容消費，茶以外還有千千萬萬的內(nèi)容可以跟它進(jìn)行鏈接和分享。用茶鏈接社群和服務(wù)社群，比如我們可以給空間里面主推的每一本書配一個茶，因為每一本書背后都是讀者的社群，告訴讀者讀這本書的時候喝這種茶就可以了。
實際上我們做事情背后的底層邏輯就是，線上的場景是標(biāo)簽、故事和電商，線下的場景是體驗、服務(wù)和產(chǎn)品。新時代的茶空間，也就是新時代的茶場景一定是融合線上，賦能線下。
演講主題：河北茶文化的歷史與未來走向
演講嘉賓：中國國際茶文化研究會常務(wù)理事學(xué)術(shù)委員舒曼
今年3月國家領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表了一個重要講話“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”，這里有個關(guān)鍵點，就是把茶文化放到了第一點。劉仲華院士認(rèn)為茶文化在茶產(chǎn)業(yè)鏈上的作用體現(xiàn)在五方面：弘揚歷史文化，傳播科技知識，促進(jìn)茶業(yè)消費，打造茶業(yè)品牌和提升產(chǎn)品價值。
河北省茶文化歷史資源豐厚，許多文人在河北留下了不朽的茶文化詩篇，趙州“吃茶去”公案被反復(fù)傳誦，成為燕趙大地的茶文化招牌，“中國茶仙”盧仝的一首《七碗茶歌》更是成就了中國茶文化的千古絕唱。此外，萬里茶道的核心路段就在河北張家口，叫張庫大道，也叫草原茶葉之路，而燕趙大地還有四座古窯——磁州窯、邢窯、定窯、井陘窯。
站在文化大發(fā)展的歷史交匯點上，對具有輝煌歷史的河北茶文化進(jìn)行梳理、挖掘、研究，使河北茶文化歷史資源重新浮出水面，成為建設(shè)文化強省的重要環(huán)節(jié)。我們要按照領(lǐng)導(dǎo)人的指示精神，用心做好茶文化，統(tǒng)籌安排、統(tǒng)籌發(fā)展這篇文章，切實擔(dān)負(fù)起以新的發(fā)展理念為指引，開創(chuàng)燕趙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分發(fā)揮茶文化和茶葉在全面小康、國民身心大健康中的重要作用。我相信按照做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這條路走下去，茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會越來越好、越來越輝煌。
演講主題：大健康形勢下的茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級
演講嘉賓：石家莊茶業(yè)協(xié)會會長霍玉平
現(xiàn)在中國人尤其是歲月大一點的人，慢性病比例已經(jīng)達(dá)到23%。河北屬于中原地區(qū)，歷史是以五谷為主，近年來，由于生活水平提高，肉蛋奶攝入比例提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，加之京津冀地區(qū)因霧霾等因素導(dǎo)致氧氣攝入不夠，及河北糧食本身的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致河北本土人慢性病比例超出全國平均水平，死亡率占到60%。
亞健康、慢性病的基數(shù)如此之大，搭建綠色有機食品供應(yīng)體系，茶葉是一個很好的選擇。茶的保健作用早已得到科學(xué)驗證，茶葉不僅可以補充纖維素、礦物質(zhì)，還可以補充氧氣，而百分之六七十的慢性病都是由細(xì)胞缺氧造成。
真正的解決問題，人們才能對茶葉感興趣，大健康行業(yè)將為茶行業(yè)提供一條轉(zhuǎn)型發(fā)展的出路?！安铇I(yè)+”按渠道劃可分有三種商業(yè)模式：①茶健康服務(wù)店，健康服務(wù)+茶葉（+安全食品）供應(yīng)；②康養(yǎng)體驗中心；③把茶葉和慢性病防治科技融入到中西醫(yī)院,現(xiàn)在國家正在推進(jìn)健康醫(yī)院項目，要求醫(yī)院把50%的醫(yī)療資源轉(zhuǎn)型，以預(yù)防為主，而無論是在預(yù)防，還是控制型病例中，都有茶葉的身影，且已經(jīng)很成熟。
圓桌對話
1把握新消費紅利，激活茶行業(yè)全局增長
對話嘉賓：天津市茶葉流通協(xié)會秘書長姜琦、廣西蒼梧六堡茶業(yè)有限公司董事長張金牛、石家莊懷特古文化茶城副總經(jīng)理趙東、石家莊福建茶城董事長李琳、石家莊百茗茶樓茶城經(jīng)理劉亞杰
姜琦：張總，您是怎么管理您的企業(yè)的？六堡茶在燕趙大地上的發(fā)展趨勢又是如何呢？
張金牛：十年時間，從無到石家莊每個茶葉市場都有六堡茶專賣店，變化之大，主要有三個原因：①六堡茶祛濕的獨特功效；②六堡茶文化內(nèi)涵——鄉(xiāng)愁文化；③石家莊本地和六堡茶原產(chǎn)地蒼梧之間的淵源，古蒼梧王國的建國者就是河北人趙光。
姜琦：經(jīng)歷了去年疫情期間的封“城”（茶城），趙總，您認(rèn)為茶城優(yōu)勢在哪里？未來的發(fā)展趨勢怎樣？
趙東：疫情之下大家的生活方式發(fā)生了改變，線上購物趨勢越發(fā)明顯，抖音等消費渠道逐漸在茶行業(yè)興起，未來，互聯(lián)網(wǎng)與茶行業(yè)的相互結(jié)合也會越來越多。
姜琦：作為懷特古文化茶城的高管，這幾年，您帶領(lǐng)您的企業(yè)為我們京津冀地區(qū)的茶文化做出了哪些積極的助推？
劉亞杰：我就從我們茶城現(xiàn)在的經(jīng)營狀況說一下。①經(jīng)營方面，我們有一些必要的配套設(shè)施，比如說大型倉庫等；②商品方面，我們能更便利的讓商戶把商品銷售出去，不用耽誤太長時間；③廣告推廣，我們有在書刊、報紙上推廣，也有在做新媒體，如今日頭條、抖音、快手等。
姜琦：李總，石家莊福建茶城創(chuàng)建至今，是如何建設(shè)起來的？您又是如何管理的？結(jié)合中國茶市場的新紅利，未來福建茶城的管理模式會有哪些改善和創(chuàng)新來助推我們北方的茶文化市場？
李琳：福建茶城今年創(chuàng)建十周年，在石家莊也算小有名氣。從管理福建茶城至今，我感覺我們的客戶源、客戶群體越來越年輕了。服務(wù)好商戶是我們的根本宗旨，疫情期間，有不少商家在家直播帶貨，但貨在茶城，為此我們迅速組建了一個群，團結(jié)起來，值班的保安瞬間變成了兼顧做庫管、文化傳播和店員，配合著“跑腿”，幫忙裝貨和郵寄。
姜琦：茶城還是有優(yōu)勢的，因為茶城是線下的，我們要給它無限的賦能。我們在直播間里看到這么多好茶，喝不到，品不到，還是靠大家走進(jìn)店面，走進(jìn)茶城來品，來切身的感受，結(jié)合實際來學(xué)習(xí)。因為茶是很小眾的，專業(yè)性很強，不是光靠看書、看短視頻解決的，所以我們要線上、線下完美結(jié)合。
隨著“九零后”、“零零后”等小茶人的涌現(xiàn)，現(xiàn)在茶行業(yè)越來越年輕態(tài)了，客戶群體也逐漸小齡化、大眾化。就此，我想請教張總，作為茶文化的傳播者和專家，像六堡茶等黑茶類，口感比較濃重且需要品其陳香和古樸年代韻味的，您覺得應(yīng)該如何抓住年輕群體呢？
張金牛：中國很多茶業(yè)店還是在做傳統(tǒng)行業(yè)，一個熟人社會的空間，就是你去一個傳統(tǒng)的茶樓、茶葉店往往是因為你認(rèn)識這個店的老板或服務(wù)員。一個成熟的商業(yè)空間，如星巴克，包括現(xiàn)在新的茶飲空間，消費者的選擇是不會考慮店長和服務(wù)員是誰的。而年輕人正是這樣一群人，他們不認(rèn)識那么多老茶友，他們想要的是解壓、放松和幸福感。中國傳統(tǒng)茶行業(yè)要去適應(yīng)社會的變化，喝茶不一定非要把上下幾千年的文化搞清楚，我們可以讓他們通過體現(xiàn)，喜歡上這種生活方式，正如謝晶老師所說現(xiàn)場體驗是文化產(chǎn)品最好的翻譯。
姜琦：我們大家做的都是共同熱愛的事情，我們熱愛的是新中式茶文化的生活方式，我們要推出創(chuàng)新的經(jīng)營理念，共同努力傳承國粹茶文化。我們要抓住疫情后的市場情況，尤其是文化興國的大時代背景，再趕上今年建黨一百周年，抓住最好的時機，抓住中國茶業(yè)市場上新的消費紅利，一起把茶文化事業(yè)助推到更加高峰的輝煌。
2創(chuàng)新驅(qū)動，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的積極求變
對話嘉賓：華北農(nóng)學(xué)報編輯部主編孫麗敏、河北省工藝美術(shù)大師白耀亮、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長楊豐、河北省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會執(zhí)行秘書長董剛、老舍茶館企業(yè)管理中心主任王越
孫麗敏：大家都知道定窯產(chǎn)于河北，它有什么獨到之處？白大師跟我們講講。
白耀亮：中國最早出現(xiàn)的是青瓷，南北朝時期，白瓷才開始出現(xiàn)，成熟的白瓷在唐潮末年才出現(xiàn)。最早的白瓷是沒有任何裝飾的，定瓷中雖然素白瓷很少，但自始至終都保持了素白瓷的主流概念，用雕刻作為裝飾，使中國白瓷第一次有了非常精美的裝飾工藝。定窯不似邢窯的單講釉色，定窯的工藝是多種多樣的。曾經(jīng)定窯走民用路線，是中國五大名窯中產(chǎn)量最大的窯，但自從定窯脫離生活，走上了純藝術(shù)的道路，陷入了“成本高導(dǎo)致市場小，市場小又導(dǎo)致成本高”的惡性循環(huán)。從我們這一代開始，把定窯藝術(shù)化融入到老百姓的生活中去，才逐漸有了起色，我們現(xiàn)在一直在走怎么把精美工藝成本降下來的道路。
孫麗敏：茶與器都是我們的傳統(tǒng)文化，在堅守傳統(tǒng)和用于創(chuàng)新之間我們該如何選擇？
白耀亮：定窯現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)的結(jié)構(gòu)是99%做仿古瓷，真正做當(dāng)代日用市場的定瓷少之又少，這導(dǎo)致我們的產(chǎn)品在各大瓷區(qū)中沒有競爭優(yōu)勢。定瓷最大的問題在于市場是封閉的，產(chǎn)品根本沒有流向民間，產(chǎn)品只是做給自己看的，而不是給消費者看的。定窯品牌太大，產(chǎn)品太小，特色太好，市場卻根本沒有開發(fā)，但也正因如此，定窯的發(fā)展空間是巨大的，定窯市場大有文章可做。
孫麗敏：北京老舍茶館多年來都是北京茶文化的一張招牌，王越老師，是否可以跟大家分享一下它一路是怎么走來的？下一步又有什么打算？
王越：1979年，我們國家剛剛有知識青年返城，但這些青年返城之后沒辦法解決就業(yè)問題，作為老舍茶館的創(chuàng)始人尹先生就辭掉了當(dāng)時的“金飯碗”，帶領(lǐng)著這些青年賣起了大碗茶。到了1988年，尹先生考慮到全國暫時還沒有代表中國文化的茶館出現(xiàn)，于是他就在前門的位置成立了老舍茶館，也就是我們的第一個點。2008年，我們在前門位置中修建了一個空中四合院，讓人在這里也可以體驗老北京人的生活方式，從這開始，我們也展開了更多元的內(nèi)容，包括至今舉辦四百多期的小飲茶會、類似于藝術(shù)館的非遺體驗中心、老舍茶館企業(yè)管理中心等等。未來，我們將圍繞老舍茶館，打造茶文化每個環(huán)節(jié)上互幫互助共同進(jìn)步和成長的平臺。
孫麗敏：您覺得做文化產(chǎn)業(yè)將會面臨哪些痛點和機遇？對于石家莊乃至河北省，您有什么建議嗎？
王越：沒有哪一個時代像今天一樣適應(yīng)茶文化的發(fā)展，既有政策的助推，還有民心民意對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的熱愛和包容。在這個時候大家做以茶為底色的文化產(chǎn)業(yè)是有非常大的時代性機遇的，十四五最新綱要中關(guān)于整個文化產(chǎn)業(yè)的板塊是有著重筆墨的，其中關(guān)于未來文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向中表示：①國家要拿出更多的福利政策來扶持能夠做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人；②國家會拿出更多的扶持來給那些進(jìn)行文化產(chǎn)業(yè)來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的企業(yè)，給到他們一些實質(zhì)的幫助；③國家會更多的考量怎么把文化鏈條上的每個散點串聯(lián)起來發(fā)力。
河北省的文物資源與河南并列全國第一，文化遺產(chǎn)位列全國第二名。大家手里掌握的是資源和寶藏，挖掘手里的文化資源，任何一個層面，只要你挖掘得比別人深，比別人精良，你就會迅速的站到這個行業(yè)的前端。
孫麗敏：未來茶產(chǎn)業(yè)有哪些可以嘗試的方向？
王越：在哪個時代都要吃時代的紅利，接下來的發(fā)展時期是數(shù)字化實體經(jīng)濟，這代表著一種可能性，線上線下串聯(lián)的可能性，怎么把線上的流量解決線下的銷售問題，怎么把線下的空間打破原來只受人、貨、場的關(guān)系，突破你的經(jīng)濟效益天花板，都是可以靠數(shù)字化實體經(jīng)濟解決的。
孫麗敏：董剛主任，以您對北方茶葉的了解，從事茶行業(yè)的企業(yè)家，如果要深耕北方市場，有哪些值得注意的問題？
董剛：①茶商要把握住北方飲食和社會結(jié)構(gòu)的特點。茶行業(yè)的發(fā)展有很多錯配，為什么花茶、鐵觀音受北方市場歡迎？是受飲食習(xí)慣變化和社會結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致的。②推廣要有方法。如果你自己是核心農(nóng)產(chǎn)品，那就要繼續(xù)推你的核心農(nóng)產(chǎn)品，如果你做工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)品，就要做好標(biāo)準(zhǔn)化，在推廣過程當(dāng)中，要注意風(fēng)險，要少一部分推廣費用，多批次、多點嘗試，總結(jié)經(jīng)驗以后再重點突破。
孫麗敏：中國茶有哪些可以借鑒和對標(biāo)的案例，可以指引大家下半年的工作？
董剛：未來，我們要注意工藝化發(fā)展。最近幾年，中國茶行業(yè)的速度是達(dá)到每年10%左右的增長，無論是石家莊還是其他地方，喝茶的人和茶城越來越多。東方文明的工業(yè)文明崛起，必然帶來東方文化元素的崛起，所以茶行業(yè)未來一定是大有可為，但一定是建立在老百姓喝得起、喝得明白極簡角度來的。
孫麗敏：河北省的茶葉市場接下來如何發(fā)展呢？
董剛：河北市場喝懂茶的人越來越多了，越真實的茶葉越能夠在河北市場、北方市場長期的持續(xù)的留下來。今天，我們通過茶博會體驗溝通，茶友之間進(jìn)行傳遞，什么是真正的一款好茶。未來，我們喝茶的人會抱團，形成一個茶圈子。
孫麗敏：楊豐老師，白茶近年來是大家公認(rèn)的行業(yè)熱點，您跟我們分享一下它火爆的背后有哪些內(nèi)涵？未來它有怎樣的發(fā)展？
楊豐：在近代史上，白茶是基本上都外銷，現(xiàn)在國人為什么喜歡喝白茶？因為白茶已經(jīng)走上了大健康道路，是人們對生活美學(xué)要素的追求，它是社會發(fā)展必然的需求。以后怎么發(fā)展呢？環(huán)境自信，綠水青山就是金山銀山，把茶的品質(zhì)做好。
孫麗敏：您如何看待京津冀茶業(yè)市場？在這個市場有什么規(guī)劃？
楊豐：茶葉在京津冀地區(qū)的發(fā)展是必然的，有非常扎實的基礎(chǔ)。①河北隸屬于“首都經(jīng)濟圈”，經(jīng)濟圈的發(fā)展對我們整個京津冀地區(qū)的經(jīng)濟是一個觸動作用，必然拉動國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展；②有足夠的人口紅利，只要把每個人服務(wù)好，就不用去其他地方了。對于我而言，把茶葉做好，讓更多的人能走到山里去，把山里的信息、山里的茶葉帶到京津冀地區(qū)來，我認(rèn)為這事情就做成了。
孫麗敏：您覺得茶行業(yè)要持續(xù)獲得市場的增長，獲得消費者的親睞，要怎么創(chuàng)新和提升呢？
楊豐：品種自信和工藝自信，把品質(zhì)做好，把本地所有的工藝，代表地方特色做好，市場的認(rèn)可無非就是早和晚的問題。最美的風(fēng)景往往在身后，而不是在前沿，作為一個茶行業(yè)從業(yè)者來說，我會把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做的更傳統(tǒng)。傳統(tǒng)的企業(yè)想做大很難，但是這個互聯(lián)網(wǎng)的時代，以N疊加的方式是一秒鐘的事，相信到2025年，百億級的茶企一定會存在的。
孫麗敏：茶行業(yè)的未來營銷模式是什么？
王越：就是數(shù)字化實體經(jīng)濟運行的方式，數(shù)字化實體經(jīng)濟運營的方式不僅代表著你借用數(shù)字化的一些渠道或者表達(dá)方式，它也代表著你要運用數(shù)字化或者說互聯(lián)網(wǎng)化的一種思考方式和思考模式。所以在未來這個營銷模式的雛形，應(yīng)該是深耕傳統(tǒng)的，擁抱科技的，踏上時代紅利的，在成全別人和成就自己同時進(jìn)行的。
孫麗敏：白茶市場未來的發(fā)展方向是什么？
楊豐：首先白茶是一個健康的產(chǎn)品和飲料，它的前景一定是越來越好。從一個數(shù)據(jù)來說，白茶初始的狀態(tài)，在茶類的比例只占2.9%，所以說白茶的市場空間很大，從整個消費的比例過程當(dāng)中，它會橫向的到了綠茶的空間。
孫麗敏：茶文化與陶瓷文化有什么相通的地方？
白耀亮：陶瓷文化和茶文化自始至終就是相通的，中國最早的茶書是《茶經(jīng)》，記載陶瓷最早的就是《茶經(jīng)》。陶瓷茶具是無可替代的，瓷文化與茶文化也是不可分開的，以后會越來越緊密的結(jié)合在一起。
孫麗敏：河北省喜歡茶葉的人越來越多，并且越來越年輕化。我想問董主任，您覺得河北省下一步在哪一塊還有空間？
董剛：標(biāo)準(zhǔn)化。河北市場正在發(fā)展的趨勢是更真實的茶葉，更真實的品飲，而且越往后真實的狀況越明顯，而如何更好的正確品飲、沖泡和存放，將是未來市場發(fā)展的一個必然契機的起點和臨界點。當(dāng)真實的茶葉和懂茶的人越來越多以后，這個市場就是會達(dá)到百花齊放的時代，也一定會出現(xiàn)千億級、百億級的茶行業(yè)，因為茶行業(yè)的低門檻、高壁壘一定會迎來寡頭，一定會迎來像家電行業(yè)格力、美的、海爾這樣的巨無霸品牌。推陳出新是一點，第二點我們很多人已經(jīng)自帶流量，有一定的影響力，誰說的是真知灼見，誰就會長久的存下來。所以既要短期，還要注意長期，長期的一定是真實的存下來。
至此，2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇完美落幕。接下來，華巨臣石家莊茶博會還有更多精彩將陸續(xù)上演，歡迎廣大茶友前來品茗、淘器，共襄盛舉！
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? ? ? 2021中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)（春季）博覽會、2021中國廈門國際新興茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會、2021世界綠茶采購交易會，將于5月6-10日在廈門國際會展中心舉行，展覽面積達(dá)63,000㎡，國際標(biāo)準(zhǔn)展位數(shù)達(dá)3,000個。其中2021廈門新興茶飲展展覽面積12,000㎡，2021世界綠茶采購交易會展覽面積3,000㎡。為了整合串聯(lián)一系列資源，組委會融入消費新潮流，對標(biāo)市場需求，精心打造春季茶行業(yè)創(chuàng)新融合大平臺，逾千家優(yōu)質(zhì)茶領(lǐng)域企業(yè)匯聚一堂，三展聯(lián)動，共同奏響春季茶界最強音！
一站式采購平臺
提前預(yù)登記
廈門國際會議展覽中心
01
創(chuàng)新多元展品匯集
行業(yè)新趨勢廈門春季發(fā)布
本屆廈門（春季）茶博會設(shè)：品牌茶企展區(qū)、茶葉包裝設(shè)計展、茶器展區(qū)、境外展區(qū)等，A1-A8八大展廳，涵蓋了茶葉、茶器具、茶包裝設(shè)計、茶空間美學(xué)等，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，是涵蓋茶產(chǎn)業(yè)的信息交流、展示交易的專業(yè)品牌盛會。六大茶類品牌企業(yè)悉數(shù)登場，在此頭春新茶上市的絕佳推廣時機，攜手展出本年度最新茗品。
廈門（春季）茶博會，不單滿足于茶葉類的展品，還匯集了來自浙江龍泉窯、陜西銅川耀州窯、湖南醴陵陶瓷、長沙銅官窯、河南鈞窯、汝窯、河北定窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、柴窯青花瓷、宜興紫砂、德化陶瓷、潮州陶瓷、廣西坭興陶、云南建水紫陶、臺灣鶯歌陶瓷、臺灣柴燒等的高顏值茶器具，各地知名窯口創(chuàng)新升級，針對不同喝茶場景，制作全新產(chǎn)品前來赴會。
02
用設(shè)計驅(qū)動未來
整合春季茶包裝優(yōu)質(zhì)資源
為滿足廣大茶商的包裝設(shè)計需求，凸顯廈門茶包裝優(yōu)勢，展會特設(shè)10,000㎡的茶葉包裝設(shè)計展，匯聚了來自福建、廣東、浙江、江西、山東、云南等地的近百家包裝企業(yè)，集中展示木盒包裝、錫器包裝、金屬罐包裝、紙盒包裝、竹制包裝、復(fù)合薄膜袋包裝、紙袋包裝、包裝面料、包裝機械等包裝產(chǎn)品；有效整合國內(nèi)外茶包裝產(chǎn)業(yè)多元化的優(yōu)質(zhì)資源，打造一個集設(shè)計交流、新品發(fā)布、營銷拓展、訂貨采購為一體的商貿(mào)平臺。
03
關(guān)注新興市場?開啟行業(yè)新風(fēng)尚
“中國廈門國際新興茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會”驚艷來襲
為推進(jìn)全球茶飲產(chǎn)業(yè)健康多元發(fā)展，2021廈門新興茶飲展應(yīng)運而生，展會涵蓋了茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈資源的五大板塊：茶飲品牌推廣及連鎖加盟、茶飲原料及輔料、茶飲包裝及機械、茶飲制作器皿及設(shè)備、茶飲設(shè)計空間等，打造全球茶飲產(chǎn)業(yè)采購平臺，是茶飲行業(yè)的年度盛會，更是茶飲人分享與獲悉行業(yè)內(nèi)最新動態(tài)的交互空間，帶領(lǐng)觀眾感受茶飲產(chǎn)業(yè)為中國茶帶來的革新與嬗變。
?、?、搭建茶飲品牌宣傳推廣平臺，再掀連鎖加盟新浪潮。
?、?、打造茶飲原料采購平臺，搭建全球茶飲貿(mào)易橋梁。
?、蠹刹栾媱?chuàng)意設(shè)計，引領(lǐng)時尚多元文化新主張。
04
聚焦綠茶發(fā)展趨勢?助推綠茶多元營銷
重磅推出“世界綠茶采購交易會”
為了推動國際綠茶市場的多元健康可持續(xù)發(fā)展，組委會依托自身平臺優(yōu)勢，推出“2021世界綠茶采購交易會”，整合全球各大綠茶優(yōu)質(zhì)資源，調(diào)整流通格局，促進(jìn)新式茶飲、生物科技、食品研發(fā)、醫(yī)藥日化等領(lǐng)域與各地綠茶茶企的同步匹配，積極開拓新興市場，搭建境內(nèi)外貿(mào)易橋梁，為廣大客商打造全球綠茶采購交易訂貨平臺。
2021世界綠茶采購交易會匯集全國各大綠茶產(chǎn)區(qū)前來參加，到場觀眾不必長途跋涉，即可看遍各地名優(yōu)茶源地，降低貿(mào)易成本。組委會積極與全國各大省市的綠茶產(chǎn)地協(xié)會、機構(gòu)建立密切合作關(guān)系；聯(lián)合境內(nèi)外主要消費市場，邀請重要采購商及經(jīng)銷商，拓展國內(nèi)綠茶資源對接，匹配國際市場需求，為綠茶行業(yè)布局全球市場挖掘更多商機。
05
大會活動精彩紛呈
促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
??新興茶飲品牌推介會
時間：5月6日?10:30-16:00
地點：A3側(cè)廳會議室
活動簡介：搭建一個與采購商、加盟商更快捷有效的對接交互空間，打造一個專業(yè)客商獲取行業(yè)資訊、找尋采購加盟目標(biāo)的高品質(zhì)平臺。
2021中國綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
時間：5月7日?10:00-16:30
地點：A3側(cè)廳會議室
活動簡介：結(jié)合新興茶飲行業(yè)相關(guān)市場對綠茶原料的采購需求以及綠茶提取物的廣泛運用，從綠茶的健康研究現(xiàn)狀和未來發(fā)展思考、中國綠茶的出口以及綠茶的大宗貿(mào)易這幾大方面，以健康的可持續(xù)發(fā)展為主線調(diào)整流通格局，深度挖掘綠茶的潛在價值。
2021中國新興茶飲營銷論壇
時間：5月7日?14:00-17:00
地點：C3展廳4樓·觀海廳
活動簡介：從新興茶飲的產(chǎn)品研發(fā)、品牌定位和市場營銷三個方面出發(fā)，討論在日漸激烈的新興茶飲市場中，如何打造新興茶飲模式及爆款，以及如何在同質(zhì)化的茶飲市場中尋找差異化定位。
2021新興茶飲包裝設(shè)計論壇
時間：5月8日?13:30-17:00
地點：C3展廳4樓·觀海廳
活動簡介：邀請到著名茶飲行業(yè)以及品牌包裝專家顧問，從不同茶飲類型的包裝設(shè)計入手，深入探討茶飲從業(yè)者如何在包裝設(shè)計方面進(jìn)行突破、提高品牌效應(yīng)，充分發(fā)揮包裝設(shè)計在新興茶飲營銷中的推動作用，從而帶動新興茶飲產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
第三屆中國調(diào)茶師技能大賽（MTDS3）
時間：5月6-8日?9:30-16:30
地點：A6側(cè)廳
活動簡介：發(fā)掘茶飲行業(yè)技術(shù)研發(fā)人才、搭建技術(shù)型人才職業(yè)上升通道的專業(yè)競技型賽事，共同建立健全行業(yè)技術(shù)人才評價體系和標(biāo)準(zhǔn)。
更多精彩活動：
茶道茶藝表演
組委會邀請知名茶人及團隊表演，讓觀眾們從中體會茶文化的深刻內(nèi)涵。
時間：5月6-9日?9:30-16:30
地點：A3前廳舞臺區(qū)
茶包裝設(shè)計作品展
展示在業(yè)界備受好評的"包裝之星"以及各設(shè)計院校選送的優(yōu)秀獲獎設(shè)計作品，與觀眾共同回顧一個個茶與包裝的故事，詮釋包裝設(shè)計與新時代茶業(yè)的每一次邂逅。
時間：5月6-9日?9:00-18:00；5月10日?9:00-16:00
地點：A3展廳
綠茶出口及多元應(yīng)用圖片展
建起專門的綠茶產(chǎn)業(yè)科普專欄，為綠茶從業(yè)人員提供從生產(chǎn)到管理提供專業(yè)的技術(shù)和政策介紹，展示綠茶出口及多元應(yīng)用。
時間：5月6-9日?9:00-18:00；5月10日?9:00-16:00
地點：A3展廳
茶飲互動嘉年華
現(xiàn)場多種趣味游園小活動，讓觀眾在逛展的同時，感受不一樣的新興茶飲展會氛圍，好喝好看又好酷！
時間：5月9日?9:30-16:30；5月10日?9:30-12:00
地點：A6展廳
注：所有活動安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)。
一器成名只為茗
悅來客滿是茶香
8月24日-27日，第3屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨鳳凰單叢茶文化節(jié)將盛大啟幕！展會現(xiàn)場不僅有好茶，還匯聚了國內(nèi)外優(yōu)秀茶器展商參展。茶器品牌涵蓋景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團、陳氏定窯、細(xì)工坊、鄭家小口、汝瓷張、亞飛心象、九御西山、琪虎工貿(mào)、玩木真、朽木傳奇、物雅、坊巷香城、一鼎香香廠、隱廬、蘇州巧生爐博物館、運增窯、道道一壺、自在集、許氏正泰、致炫窯、博遠(yuǎn)堂、蒼谷再造、觀心堂、小全手工、何窯、成輝瓷廠、素直、善養(yǎng)石、德茗堂、燕順國際、銅話、龐賦軍......各類材質(zhì)和款式的茶器交相輝映，為茶人們帶來一場震撼心靈的茶器盛宴，誠邀各位茶人蒞臨上海世博展覽館共賞雅器，品味一壺一世界。本文精選部分優(yōu)質(zhì)茶器展商，讓大家提前感受展會茶器之美。
01
茶器篇
T2010
陳氏定窯
河北省曲陽陳氏定窯瓷業(yè)有限公司，前身為保定地區(qū)工藝美術(shù)定瓷廠、河北省曲陽定瓷有限公司，“陳氏”定窯為當(dāng)代定瓷創(chuàng)始品牌，現(xiàn)為國家級非物文化遺產(chǎn)“定瓷燒制技藝”保護單位、國家博物館指定生產(chǎn)廠。公司培養(yǎng)出全國人大代表1名，全國勞動模范3名，享受國務(wù)院特殊津貼專家5名，國家級、省級非遺傳承人5名，國家級、省級工藝美術(shù)大師6名，市級大師7名。2016年起，陳文增大師大弟子龐永輝作為新一代定窯掌門人，秉承恩師陳文增先生提出的“定窯文化新概念”指導(dǎo)思想，繼續(xù)定窯傳統(tǒng)工藝向當(dāng)代藝術(shù)瓷、生活用瓷兩條腿走路的轉(zhuǎn)軌。
T2009
細(xì)工坊
細(xì)工坊銀器，源于日本手工銀器世家，四世傳承，家族制作手工銀壺始于1864年。大場寬海于2016年在日本大阪創(chuàng)立的銀器品牌。繼承家族制作銀壺的百年傳統(tǒng)工藝。細(xì)工坊品牌自成立以來，堅持以“細(xì)微之處，盡顯金工”的制作理念，以高端定制為主，始終是日本新銀器時代領(lǐng)創(chuàng)品牌。
“鄭家小口”品牌源于長沙窯出土文物上“鄭家小口，天下有名”的銘文“廣告語”。以創(chuàng)新，致匠心，敬畏經(jīng)典，立足當(dāng)下，劉逸哲跳出前輩匠人老路，以自己的方式用千年湘楚文化“表白”長沙窯，入行11年，終于在瓷器上創(chuàng)燒湘妃瓷。所謂珍瓷如玉，琥珀生輝，湘妃瓷，正是如此。
2206
汝瓷張
創(chuàng)始人張濤，號南鄉(xiāng)居士，是河南省工藝美術(shù)大師、汝瓷柴燒技藝復(fù)原人、非遺汝瓷代表性傳承人、汝瓷協(xié)會常任理事、汝瓷張品牌創(chuàng)始人、汝瓷張藝術(shù)館創(chuàng)始人、陶瓷設(shè)計美術(shù)師、天津大學(xué)感光陶瓷學(xué)院特聘教授、陶瓷燒制高級工程師。
2205
亞飛心象
“將經(jīng)典傳承，把傳統(tǒng)藝術(shù)結(jié)合到美的陶瓷器物上，創(chuàng)作出具有陶瓷語言的作品?！边@是亞飛心象一直以來的發(fā)展景愿與初心。對于粉彩藝術(shù)，亞飛有著個人的堅持與見解：作為一名景德鎮(zhèn)的陶瓷匠人，傳承先人的技藝固然重要，但更重要的是傳承景德鎮(zhèn)陶瓷七十二道工藝的一絲不茍與精益求精。
2211
九御西山
九御西山，新派仿明青花窯口，成化時期為代表，其風(fēng)格清新淡雅，釉面渾厚瑩潤如羊脂玉，玉質(zhì)感極強，在器型、瓷胎厚度、青花發(fā)色都極為考究，并對紋飾進(jìn)行了略微修改，畫片也更“活”。在仿古的基礎(chǔ)上九御西山一直有著自我思考的創(chuàng)新，窯主胡天龍，學(xué)院派出身，其山水在藝術(shù)審美上也有獨特風(fēng)格，為九御西山茶器審美奠定了基礎(chǔ)。
2149
琪虎工貿(mào)
浙江琪虎工貿(mào)有限公司是一家專業(yè)研發(fā)和制造真空保溫器皿的生產(chǎn)型企業(yè)。目前企業(yè)擁有廠房占地2.5萬平方米，工廠日均專業(yè)杯壺產(chǎn)能達(dá)5萬只。產(chǎn)品通過GB/T19001-2016idtISO9001:2015等管理體系認(rèn)證。強大的制造實力使得琪虎成為許多知名品牌ODM、OEM的戰(zhàn)略合作伙伴。
T2016
玩木真
玩木真——專注于做茶空間實木產(chǎn)品供應(yīng)鏈的源頭廠家。產(chǎn)品品類主要圍繞茶周邊的實木制品，品類包含有：茶盤，壺承，茶點盤，茶器收納、茶葉收納、置物架，樹脂產(chǎn)品，茶桌、椅、柜，幾等產(chǎn)品，涉及的木種有：南美胡桃木、北美黑胡桃木、白蠟?zāi)尽文?、橡木、紅櫻桃、黑檀、紫光檀、巴花等十幾種材質(zhì)。
T2011
朽木傳奇
朽木傳奇成立于2014年，專注高端大板。始終堅持以“讓每方木，溫暖世界”為使命，從順應(yīng)百年珍稀大樹的野性到再造、重塑、升級的自然靈感設(shè)計，以自然原生的古樸溫度溫暖每一個家庭，致力于構(gòu)建當(dāng)代人與自然的和諧空間。
2183
物雅文化
福州物雅文化創(chuàng)意有限公司，致力于茶空間原木木作開發(fā)與設(shè)計。以純璞、自然、溫度、煙火氣為理念，通過感受原木的溫潤之美，浸潤人間煙火，平衡設(shè)計與生活，創(chuàng)造可以觸摸的自然美學(xué)好物，營造有溫度的茶空間美學(xué)！
T2006
坊巷香城
坊巷香城（福建仙游）木業(yè)有限公司文創(chuàng)生產(chǎn)的【云奚】紅木音樂香器組合套裝，由音樂香插和盤香底盒組成。二胡古稱“奚琴”，始于唐代，北宋文人歐陽修在他的《試院聞奚琴作》一詩中寫道：“奚人作琴便馬上，弦以雙繭絕清壯。高堂一聽風(fēng)雪寒，坐客低回為凄愴。”這又是一款能夠既能點盤香又能焚線香的香器組合，香與琴的結(jié)合，因詩句“曲從云中起，香隨音繞梁”，故名：“云奚”。古樂聲中焚炷香，繁市之喧囂頓然絕于心外。整體采用紅木材質(zhì)經(jīng)傳統(tǒng)榫卯工藝制成，窗花采用鏤雕加嵌銅工藝，匠手心作，更能烘托出美妙悅耳的音質(zhì)，歸燕伴清音，落灰有余馨。獨愛潺湲溪澗水，無人知此有清音。
T2021
一鼎香香廠
本公司坐落于獨一無二、得天獨厚的“中國沉香之鄉(xiāng)”—電白觀珠。公司擁有五大營業(yè)基地、線香香品加工廠、奇楠沉香佛珠廠、奇楠沉香實體店、奇楠苗培育基地、奇楠樹種植基地；工廠基地名稱為：“一鼎香香廠、一鼎香奇楠沉香佛珠廠、一鼎香、奇楠之香冠鼎一味科研基地、一鼎香奇楠種植家庭農(nóng)場”。
2118
隱廬
隱廬銀器以民族特色文化手工打銀工藝與現(xiàn)代時尚相結(jié)合為理念。隱廬銀器厚積薄發(fā)、重視創(chuàng)新，經(jīng)研發(fā)推出多種新工藝，創(chuàng)造出獨樹一幟的民族時尚銀器精品，并以富有民族特色千錘百煉，工藝精湛的銀器產(chǎn)品光華璀璨，價值彰顯完成品牌的飛躍，成為新一代手工銀器大典范品牌。
2227
蘇州巧生爐博物館
蘇州巧生爐博物館，是中國首家呈現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·傳統(tǒng)銅爐鑄造技藝的銅爐文化主題博物館，占地面積2300多平方米，主要展示傳統(tǒng)銅爐鑄造技藝、工具，以及近40年來陳氏家族收藏的明清銅爐和近500件“巧生爐”精品力作。
2008
運增窯
運增窯位于鄭州市西邊五云山，山中礦石資源豐富，主產(chǎn)榆木，槐木，柿木等硬木，有河南省陶瓷藝術(shù)大師張運增設(shè)立雙火膛柴窯，作品礦物豐富，色彩多變，潤如玉感推出新作，瑪瑙系新作，瑪瑙紅，月光白，遠(yuǎn)山系，山水之間系列，融合60種礦石，變化豐富
2006
道道一壺
以人與自然、人與器的和諧為理念。以大自然的事物為題材，將自然的美好事物結(jié)合到茶道、香道中來，享受大自然饋贈與我們美好的茶與香的同時，也可以欣賞大自然的各種美好事物。怡養(yǎng)身心。
2022
自在集
自在集是專注于金屬藝術(shù)研究的品牌。品牌主要分為手工鍛打鐵壺的設(shè)計研發(fā)和以鐵器為載體的其他金屬配件的設(shè)計研發(fā)。產(chǎn)品涉及茶器、花器、香器、雅物、家居空間展陳等領(lǐng)域。
02
紫砂篇
2243
史志鵬
史志鵬，朱可心嫡傳入室大弟子。國家發(fā)改委授予“中國當(dāng)代杰出工藝美術(shù)大師”。1937年生于江蘇宜興。1955年進(jìn)入宜興紫砂工藝廠，師承朱可心先生。1958年6月以優(yōu)異成績提前脫師成為紫砂廠技術(shù)輔導(dǎo)之一，1999年為北京天安門城樓管理處設(shè)計并創(chuàng)制了國慶50周年紀(jì)念壺，開創(chuàng)了紫砂紀(jì)念壺的歷史先河。2006年“春華秋實壺”、“鵬亨石瓢壺”等多件作品分別被香港中文大學(xué)、香港城市大學(xué)、香港茶具文物館等多家著名文化機構(gòu)收藏。
2243
史小鵬
史小鵬，宜興鵬亨紫砂研究所藝術(shù)總監(jiān)，當(dāng)代中青年實力派紫砂壺藝家，1980年進(jìn)入江蘇省宜興精陶廠,先后從師于徐安碧、湯鳴皋，并受到張守智、楊永善教授教誨，至今從事陶藝創(chuàng)作三十五年，先后獲得國家、省、市級陶瓷行業(yè)等多項獎項。于1985年起涉足紫砂工藝，長期跟隨父親史志鵬(當(dāng)代紫砂壺藝高手、朱可心嫡傳弟子)研習(xí)制壺技藝，深得父輩真?zhèn)?，功底扎實，技術(shù)全面，對光素器、筋紋器、花素器均有所涉及，尤其在花素器傳承上頗有專長?，F(xiàn)已逐步形成在傳統(tǒng)中求創(chuàng)新、渾樸中顯爛漫的個人壺藝風(fēng)格，得到紫砂壺藝界、收藏界的肯定。
2239
唐科
唐科，高級工藝美術(shù)師，1989年從事紫砂陶的造型設(shè)計、雕塑及裝飾設(shè)計，制作至今。作品以中國意象藝術(shù)為主旨；以體現(xiàn)和、靜、逸、氣為綱領(lǐng)；以紫砂陶土來創(chuàng)作自己的作品，詮釋自己對中國文化和紫砂藝術(shù)的理解。作品榮獲多項獎項，受到國內(nèi)外收藏家的喜愛。
飲茶之趣，由茶器始
第3屆上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會
鳳凰單叢茶文化節(jié)
邀你8月24日-27日
來上海世博展覽館邂逅東方茶器美學(xué)
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