這兩天，江蘇各地春茶“搶鮮”開采，各大茶園里，茶農(nóng)們穿梭在茶田，一雙雙巧手在茶尖翻飛，異常忙碌?，F(xiàn)代快報記者在全省多地了解到，今年受氣候影響，有的茶園開采早了10天，相比往年，價格普遍略有上漲。
南京雨花茶：雨水滋潤，品質(zhì)預(yù)計很好
在雨水的滋潤下，南京溧水茶園綠意盎然，青翠欲滴的嫩芽張開“笑臉”，等待著茶人們采摘。
3月18日，南京溧水區(qū)東南部的800畝雨花茶園正式開采。雨花茶制作技藝代表性傳承人陳盛峰告訴記者，因為今年春季前期溫度比較高，普遍開采期要比去年早三至五天，再加上前幾日雨水充足，今年的茶葉質(zhì)量預(yù)計會非常不錯。
春茶喝的就是個鮮。為了抓住黃金時間，陳盛峰說，今年茶園雇了三四百號采茶工，3月18日首采80斤新葉，3月19日采摘150斤新葉，往后產(chǎn)量會逐漸提高，預(yù)計今年總產(chǎn)量1萬斤，將一直采到4月25日左右。
南京雨花茶形如細(xì)針，口感鮮爽甘甜，深受大眾喜愛，咱們什么時候能喝到？很快。陳盛峰說，雨花茶的采摘、制作都很講究，采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉初展，長度在1.5到2公分，芽和葉之間的角度約呈15°，每500g成品雨花茶的芽葉數(shù)在5萬至6萬個。再經(jīng)過殺青、揉捻、搓條、抓條等制作步驟，茶葉才算做好。
“純手工的明前茶價格較高，每年差不多都要近萬元一斤，我們建議消費者再等等，4月10日后就有百元‘口糧茶’上市，口感也很不錯。”陳盛峰說。
蘇州洞庭山碧螺春茶：價格穩(wěn)中有升
一杯碧螺春，飲盡江南春。洞庭山碧螺春茶是全國十大名茶之一，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕著稱，距今已有一千多年的發(fā)展歷史。清代文人龔自珍盛贊“茶以洞庭山之碧螺春為天下第一”。2022年，吳中區(qū)獲評全國茶業(yè)百強(qiáng)縣，洞庭山碧螺春茶位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜第六。
在碧螺春茶的發(fā)源地水月塢，四周山嶺逶迤起伏，峰巒疊翠。山上碧螺春茶樹望去層層疊疊，青梅、枇杷、柑橘、楊梅等各種果樹復(fù)合種植，茶吸果香、花窨茶味。采茶人眼尖手勤，靈巧地將點點新綠攬入懷中。
今年3月以來，洞庭山碧螺春茶的產(chǎn)地蘇州市吳中區(qū)無降水天氣，日照顯著偏多，氣候適宜，有利于茶葉生長。
現(xiàn)代快報記者了解到，2023年洞庭山碧螺春茶于3月12日開采，目前已有部分上市。預(yù)計今年洞庭山碧螺春茶產(chǎn)量有所提高，比2022年增長約10%。
△待炒制的碧螺春茶
價格方面，根據(jù)不同品質(zhì)、品牌和等級，特一級碧螺春價格約為8000元/斤；一級碧螺春價格約為1800元/斤。現(xiàn)代快報記者了解到，今年“單牙”為每斤1800-2000元，“一葉一牙”為每斤1200元。整體價格水平較2022年穩(wěn)中有升。部分高端精品洞庭山碧螺春茶售價在每斤2萬元以上。
無錫宜興春茶：價格基本持平
春茶采摘的最佳時節(jié)逐漸臨近。無錫宜興市茶葉生產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴現(xiàn)代快報記者，“目前宜興已經(jīng)有一批春茶正在采摘，正在采摘的是最早一批春茶，產(chǎn)量較少。大面積開采還需等到3月下旬。”
宜興紅茶、陽羨雪芽等名優(yōu)茶已經(jīng)陸續(xù)開采。“今年春茶開采時間和往年差不多，在3月10日左右。由于前期天氣比較適宜，氣溫較高，目前，茶葉產(chǎn)量較往年略有增加。”該負(fù)責(zé)人介紹，“由于首批開采的茶葉產(chǎn)量較少，銷量好，價格較盛產(chǎn)期略高一些。目前，品牌較好的宜興紅茶、陽羨雪芽價格在2500元/斤左右；大部分春茶價格還是在1200元-1500元區(qū)間內(nèi)。這個價格與往年基本持平。”
該負(fù)責(zé)人補(bǔ)充，“由于春茶產(chǎn)量與氣候有著緊密聯(lián)系，目前看來，如果天氣、溫度適中，在天氣好的情況下，春茶產(chǎn)量會略有增加?！?/p>
△宜興早春茶炒制
溧陽天目湖白茶：頭春茶產(chǎn)量較少
隨著氣溫回暖，溧陽天目湖周邊的茶山春意盎然，3月19日，烏峰茶場內(nèi)，采茶工正在一壟一壟茶田里忙著采摘鮮嫩的芽尖。老板張玉華告訴現(xiàn)代快報記者，正在開采的是位于茶山頂上的天目湖白茶。
“現(xiàn)在已經(jīng)可以開采的只占到總面積十分之一左右，大面積茶葉還要過幾天才能開采?！睆堄袢A介紹，和去年相比，今年茶葉的品質(zhì)好，但產(chǎn)量不多，價格也要高一些，目前采摘的頭春茶產(chǎn)量較少，基本上都被本地茶客“包圓”了。
張玉華介紹，烏峰茶場的早春茶采摘時間并不是最早的，在溧陽，最早一批的頭春茶是一種名叫“蘇茶早”的品種，該品種屬于江蘇省茶葉地方品種，是開采最早的茶葉品種之一。
同樣位于天目湖畔，和烏峰茶場不一樣的是，同新茶場有80多畝“蘇茶早”，為搶抓時令采摘茶葉，茶場特地從安徽、河南兩地招了60余名采茶工，每天可以采鮮葉約350斤，制成干茶80斤左右，一上市就售罄，主要銷往北京、上海等地。
據(jù)溧陽市農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣中心副主任魏繼燕介紹，“蘇茶早”在全省推廣面積將近5000畝，在溧陽有1000多畝。目前溧陽以白化茶種植為主，傳統(tǒng)綠茶種植面積不是很大。
鎮(zhèn)江句容本地茶：“明前茶”價格上漲
眼下，句容4萬多畝茶葉陸續(xù)進(jìn)入采摘期。在句容下蜀鎮(zhèn)窯業(yè)茶場，一排排錯落有致的茶樹碧綠蔥翠，嬌翠欲滴，10多名采茶工人們身背竹簍，忙碌地在茶田里穿梭。茶場負(fù)責(zé)人呂曉安介紹，今年茶場3月13日開采茶葉，由于去年干旱等氣候原因，相比往年推遲了幾天?！斑@兩天氣溫低產(chǎn)量少，每天也就只有60斤左右的干茶，供不應(yīng)求，都被老顧客一搶而空了。價格約在1200元每斤，和往年基本持平?！?/p>
呂曉安介紹，3月24、25日左右，茶葉將會大量上市，“隨著氣溫的增高，在4月5日前后量更大，屆時每天茶場產(chǎn)出干茶預(yù)計400斤左右。在4月15日以后，會有‘百元茶’供應(yīng)，外形雖沒有‘明前茶’好看，但是香度更濃郁?！?/p>
與此同時，3月17日，句容后白鎮(zhèn)張廟茶場，50多名采摘工也迎著清晨的陽光忙著采摘今年第一批新芽。
地處丘陵山區(qū)的句容茶葉種植面積為4萬多畝，年產(chǎn)茶約800多噸，茶葉的總產(chǎn)值約2.3億元。種植品種主要是龍井系列、福鼎系列、浙農(nóng)系列等品種。價格方面，由于今年受種植和人工成本影響，干茶價格或比往年略有提高。“預(yù)計今年普遍要比往年高10%—15%?！本淙菔胁枞~協(xié)會會長戴軍艦介紹。
來源：現(xiàn)代快報+
通訊員 楊志國 記者 宋體佳 高達(dá) 曹德偉 宋經(jīng)緯 高藝
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刮風(fēng)寨地處易武東南方向幾乎最深處，靠近老撾，去茶地的路程很遠(yuǎn)，騎摩托加走路要一個多小時！而且如果下過雨，路會非常的爛，經(jīng)常需要下車人工推著過一些泥濘的溝壑。也正因如此，茶地里的生態(tài)環(huán)境非常好。刮風(fēng)寨是一個瑤族寨子，據(jù)老人講之前寨子在中老分割的大山頂上，所以風(fēng)很大。不過現(xiàn)在居住的地方已經(jīng)是近100年來搬過幾次之后的地方了，茶地離老撾非常近。刮風(fēng)寨主要有4片茶地，茶王樹，冷水河，白沙河，茶坪。其中冷水河產(chǎn)量最少，故價格最高。那么正逢春茶采摘的季節(jié)，今年2023年易武刮風(fēng)寨冷水河春茶毛料價格會在多少呢？
易武刮風(fēng)寨冷水河春茶2023年多少錢
易武刮風(fēng)寨冷水河古樹3500~4500元/公斤
對于這種微區(qū)一線來說，口罩不口罩的問題影響都不大，本身就稀缺，品質(zhì)又好，很多都是靠搶，所以這種價格就很難降下來，因此今年的價格估計跟去年差不多，易武刮風(fēng)寨冷水河古樹春茶毛料價格3500~4500元/公斤。單采的話價格會更高。
易武刮風(fēng)寨冷水河普洱茶
冷水河位于易武刮風(fēng)寨片區(qū)，冷水河生態(tài)環(huán)境極好，需要經(jīng)過長途跋涉，路經(jīng)一條河，然后爬上無路的山崖才能找到隱藏在大森林里的茶樹。
刮風(fēng)寨冷水河茶樹與眾多高大喬木，野生植物共享共生，受到的日照少，屬于陽光漫射，茶葉生長速度較為緩慢。
易武刮風(fēng)寨冷水河是遺落古樹茶。量及其稀少，而且距離寨子勝遠(yuǎn)。新茶干茶墨黑，短小，生津迅速，滋味綜合性強(qiáng)且穩(wěn)定。
刮風(fēng)寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻，整體表現(xiàn)非常出彩，初次品飲會有種超乎想象的感覺，刮風(fēng)寨整體來說口感更加開闊大氣，有厚重野韻，但這并不是說它粗獷，刮風(fēng)寨也保持著易武片區(qū)的香揚(yáng)水柔特色。
以上的價格是2023年倚邦曼松的春茶毛料價格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新價格，可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的普洱古樹春茶價格情況！如果您是關(guān)心普洱茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進(jìn)了解今年普洱春茶價格。
剛剛過去的早春，給雅安帶來了比往年更新的氣息，廣大茶農(nóng)的臉上洋溢著歡愉的神情，早春的蒙頂山茶葉引領(lǐng)了四川乃至中國綠茶制作銷售的涌動春潮。
2月13日名山春茶開采，價格就一路上揚(yáng)，至27日，春茶價格最高的達(dá)到每斤105元，每斤平均比往年增加20元，名山壩區(qū)茶價首次突破百元關(guān)，且茶葉供不應(yīng)求，不僅帶動雅安的雨城區(qū)茶價上升，而且鄰縣蒲江、邛崍、洪雅、丹棱等茶價隨著上漲，很多還集中到名山來賣茶，價格雖然沒有名山的高，但也高出當(dāng)?shù)?0元左右一斤。3月1日，雅安市在名山區(qū)又舉辦了一年一度的春茶開市活動，公益拍賣四川省制茶大師黃益云所作的傳統(tǒng)手工黃芽一斤2.2萬元，甘露一斤1.6萬元，創(chuàng)造了手工茶單價新紀(jì)錄。3月10日第十五屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會在成都寬容巷舉行，這幾天蒙頂山茶又創(chuàng)新高，達(dá)120元一斤。高山茶、老茶樹茶即將出來，價位至少要高20%。仙茶故鄉(xiāng)的整個早春就如同開啟了一場新春狂歡盛宴，茶農(nóng)、茶商與茶葉加工企業(yè)共同在春天的氣息中踩著春茶發(fā)出的節(jié)拍跳著歡快的舞蹈，一葉綠茶映滿了萬山春意。
一、?蒙頂春茶早
國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蒙頂山茶區(qū)地處四川盆地西部與青藏高原過渡地帶，四川盆地溫暖的冬季促進(jìn)蒙頂山茶區(qū)的茶樹早發(fā)芽，從2月中下旬就開始可采摘。如福選九號、特早芽2013、烏牛早等品種，比浙江、江蘇、河南、陜西等地早近一個月以上，如今年，茶客都將新茶捧在手中品飲了，上述地區(qū)還處在冰雪交加之中。早春茶品質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味獨特，古往今來的人們推崇備至，名山更是搶得了天時地利之先機(jī)：宋﹒歐陽修在《和原父揚(yáng)州“時會堂”詩》“積雪猶封蒙頂樹，驚雷未發(fā)建溪春。中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新?！闭f明唐宋時期古人就對早春之茶喜愛與重視，貢茶更要求早。宋﹒文同《謝人惠寄蒙頂茶》詩中贊到：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。靈根托高頂，勝地發(fā)先春”。元﹒李德載《贈茶肆》“蒙山頂上春先早，揚(yáng)子江心水味高?！备f明古代時蒙頂山茶就比其它省區(qū)的茶早，也是搶先了一個早字，讓蒙頂山貢茶之名更加受到皇家的器重、達(dá)官顯貴的追捧?，F(xiàn)代茶人茶客也繼續(xù)古人的傳統(tǒng)，對春茶更有新的理解，以“新春品新茶，新年新氣象”為時尚，將早春茶演繹得如火如荼。
二、?蒙頂春茶優(yōu)
蒙頂山茶區(qū)處于北緯30度這個中國最宜綠茶地帶，海拔在560－1456米，土壤肥厚，屬高海拔茶區(qū)，特別是四川盆地曖濕氣流向青藏高原遇高海拔山區(qū)形成雨多、霧多、寡照天氣，更給茶葉生長和營養(yǎng)物質(zhì)合成提供了得天獨厚的自然條件。因此，蒙頂山茶內(nèi)含物豐富、酚氨比低，鮮醇爽口，清香濃郁，回甘悠長，呈現(xiàn)古書所描述“色黃而碧，味甘而清，酌杯中香氣冪覆，久凝不散”特征?！短茋费a(bǔ)》“風(fēng)俗貴茶，茶之品名益眾，劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號為第一。”《新唐書》載有“雅州蘆山郡：蒙頂貢茶”。唐﹒楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》記載“蒙頂始，蜀茶得名蒙頂也”。李時珍在《本草綱目》上記載“真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾?！闭f明蒙頂山茶呈溫性，眾人皆宜品飲，制作綠茶、黃茶、紅茶、黑茶等各類茶皆可，且品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨特。近幾年來，蒙頂山茶區(qū)狠抓產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，實行農(nóng)藥源頭管理，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，建立農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地27萬畝，開展茶葉生態(tài)種植、綠色防控，鼓勵企業(yè)發(fā)展有機(jī)茶，以壯士斷腕的精神狠抓環(huán)境整治和茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，雅安環(huán)境更加優(yōu)越，企業(yè)更規(guī)范，產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量不斷提高。
三、?蒙頂春茶多
蒙頂山茶是中國最古老的茶區(qū)，自古以來面積就較大，產(chǎn)量很高。唐﹒楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》記載“惟蜀茶南走百越，北臨五湖，皆自固其芳香，滋味不變。由此尤可重之。自谷雨已后，歲取數(shù)百萬斤” ?！霸鸵郧?，束帛不能易一斤先春蒙頂，是以蒙頂前后之人，竟栽茶以規(guī)厚利。不數(shù)十年間，逐斯安草市歲出千萬斤?！彼未薪y(tǒng)計，歲出茶葉200萬擔(dān)成歷史高峰。目前，名山茶園面積35萬畝，產(chǎn)量5萬噸，其中春茶名優(yōu)茶達(dá)1.73萬噸，產(chǎn)值20億元以上。帶動雅安及周邊150多萬畝茶園發(fā)展，產(chǎn)量在10萬噸以上，形成川西茶葉核心產(chǎn)區(qū)，中國面積最大、名優(yōu)綠茶產(chǎn)量最多區(qū)域。同時，名山、雨城加工企業(yè)通過轉(zhuǎn)型升級，加工能力和加工技術(shù)不斷提高，800余家規(guī)范企業(yè)能加工各種茶類和幾乎全部加工完所有鮮葉。全市57家“蒙頂山茶”地理標(biāo)志授權(quán)使用企業(yè)向全國各地生產(chǎn)銷售蒙頂山甘露、黃芽、石花及毛峰等各種蒙頂山名優(yōu)春茶。
四、?蒙頂春茶俏
唐代白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》就描寫了對蒙頂春茶的渴求：“故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！钡嚼狭送诵菰诩宜€吟到“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，可見對蒙3頂山茶的喜愛。唐﹒孟郊《周況先輩于朝賢乞茶詩》“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空。幸為先寄來，救此病劣躬。”把蒙頂山早春可治其思飲之病。宋﹒楊億“入貢先諸夏，分甘及近臣。越甌猶借淥，蒙頂敢爭新?！蔽耐菍γ身斏酱翰杞o予最高評價：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。靈根托高頂，勝地發(fā)先春。”
如今的蒙頂山茶春茶還是全國綠茶的重要產(chǎn)地，四川、重慶銷售量占總產(chǎn)40%，浙江、江蘇、河南、山東、陜西、湖北等地占60%，每年春茶生產(chǎn)期間省內(nèi)外茶商在匯集于名山、雨城加工收購，將雅安茶葉散銷于全國，其價格和產(chǎn)量是中國綠茶的風(fēng)向標(biāo)。今年情況更為明顯，由于浙江、江蘇、河南、湖北、貴州等地春節(jié)及后期連續(xù)近一個月的低溫多雨，春茶遲遲不萌發(fā)，明顯遲于往年，因此這些地區(qū)的茶商早已迫不及待來名山雅安購買加工茶葉，雅安早春茶完全引領(lǐng)全國早春綠茶。
五、蒙頂春茶靚
具有兩千年種茶史、一千一百多年貢茶史的蒙頂山茶，在1959年獲全國十大名茶稱號后，2003年注冊“蒙頂山茶”商標(biāo)，2009年獲四川省茶葉十大品牌，2010年入選上海世博會四川館產(chǎn)品，被評為中國馳名商標(biāo)，2015年，獲百年世博中國名茶金獎，重新步入到世界頂級名茶之列。2016年，雅安獲中國茶葉流通協(xié)會命名“中國茶都”稱號，10月，中國農(nóng)業(yè)合作促進(jìn)會茶專業(yè)委員會授予名山區(qū)“蒙頂山國家茶葉公園”和“2016全國特色茶旅資源區(qū)”稱號，名山區(qū)成為中國第一個茶葉國家公園。2017年5月20日，由農(nóng)業(yè)部和浙江省政府舉辦的首屆中國國際茶葉博覽會上“蒙頂山茶”獲中國十大茶葉區(qū)域公用品牌，標(biāo)志著蒙頂山茶又再次登頂中國十大名茶；7月底，“蒙頂山茶”公用品牌中蒙頂黃芽、蒙頂甘露及企業(yè)殘劍飛雪、早春甘露等9款產(chǎn)品進(jìn)入中國茶葉博物館茶萃廳與全國篩選的190余款名茶一并收藏陳列并展出。2018年品牌價值30.72億元，全國第八位，是名符其實的中國十大名茶。
早春的蒙頂山茶區(qū)綠波涌翠，細(xì)嫩的茶芽靜靜冒出尖來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片鵝黃。茶廠里不時飄來茶葉的清香，清晨到傍晚茶園中茶農(nóng)雙手不停地在蓬面跳動采摘芽葉，售葉收茶的人和車穿梭在田間地頭路上，茶青和干茶交易市場人頭攢動，來自全國各地的茶商品評講價，噪雜卻有序，整個市場和鄉(xiāng)村匯成一首茶鄉(xiāng)春天協(xié)奏曲。
?二〇一九年三月十二日
（本文作者系雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 鐘國林）
