一個(gè)村莊，出了兩個(gè)“全國(guó)冠軍”。這樣的“戰(zhàn)績(jī)”，讓開化縣池淮鎮(zhèn)星口村成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹肮谲姶濉薄?/span>
三年前，開化選手李群勇在首屆全國(guó)茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競(jìng)賽（紅茶類）中，勇奪冠軍。
三年后，在前不久剛剛結(jié)束的第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)（綠茶類）決賽中，開化選手石春生斬獲第一名，榮膺“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)。
這是開化選手第二次“稱雄”全國(guó)茶葉加工的頂級(jí)賽事，刷新了開化在全國(guó)綠茶加工領(lǐng)域的最佳成績(jī)。
因?yàn)楣谲?，小縣城開化備受矚目。但很少有人知道，李群勇和石春生，是同年同月出生的同門師兄弟，而且都來自同一個(gè)村——池淮鎮(zhèn)星口村。
初心
開化茶人輩出，1975年3月出生的李群勇和石春生，都是其中的“佼佼者”，獲得過眾多制茶、評(píng)茶、茶藝方面的獎(jiǎng)項(xiàng)。他們身上，有很多相似之處：都出生“茶葉之家”，都愛鉆研茶藝，都努力學(xué)習(xí)理論知識(shí)，都是開化“茶圈”的名人……
2015年，李群勇和石春生先后拜評(píng)茶高級(jí)技師、茶藝技師、高級(jí)制茶技師、高級(jí)農(nóng)藝師毛京和為師?！八麄儍蓚€(gè)人都非常勤奮好學(xué)，如果沒有他們的努力和奮斗精神，就不可能取得這些成績(jī)?！睂?duì)這兩個(gè)“愛徒”，毛京和贊不絕口。他說，他們那股“勁兒”，很多人都沒有。
池淮鎮(zhèn)是開化茶葉大鎮(zhèn)，擁有骨干茶園9500余畝。從小的耳濡目染，讓他們對(duì)茶文化有著一份特別的情愫。
被稱為“茶二代”的他們，盡管也曾外出工作，但最終，他們選擇回到家鄉(xiāng)，學(xué)習(xí)種茶、制茶，日日夜夜在茶香中沉淀。
石春生奪冠回鄉(xiāng)后，記者第一時(shí)間前往位于星口村采訪。在他家中的一面墻上，整整齊齊擺放著各種榮譽(yù)——浙江省“金藍(lán)領(lǐng)”、茶王爭(zhēng)霸賽金獎(jiǎng)、錢江源開門紅斗茶賽金獎(jiǎng)……
對(duì)于本次摘得“綠茶王”桂冠，石春生很謙虛，他說“第一名的獎(jiǎng)杯屬于開化，也屬于每一個(gè)默默推動(dòng)開化茶產(chǎn)業(yè)的工匠?！?
從石春生的家往前走100米，就是師兄李群勇的家，中間僅間隔了一戶人家?！坝袝r(shí)候晚上很遲了，師兄家里還亮著燈，他還在學(xué)習(xí)理論知識(shí)。大家都這么努力，我有什么理由不拼命？”石春生說，大家互相學(xué)習(xí)、互相啟發(fā)、相互促進(jìn)的氛圍，也是開化拿下冠軍的重要因素。
在本次全國(guó)茶葉技工從業(yè)人員的頂級(jí)賽事中，來自全國(guó)17個(gè)省市的71位制茶能手、大師工匠，要參與理論、拼配、實(shí)操多個(gè)環(huán)節(jié)的比拼?！懊鎸?duì)這么多省市的國(guó)家級(jí)綠茶制作技藝非遺傳承人、中國(guó)制茶大師，開化選手能殺出重圍，實(shí)屬不易?！闭憬∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任厲寶仙說。
聽聞開化茶人再奪“全國(guó)冠軍”，開化“茶圈”也“炸裂”了?！按蠹叶颊f一個(gè)小小的開化縣，竟然拿到全國(guó)茶葉加工兩個(gè)頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，真了不起。”茶人陸杰星難掩心內(nèi)激動(dòng)。
同樣興奮的，還有茶博士宋米和。他說：“這么好的成績(jī)，跟開化長(zhǎng)期以來的人才隊(duì)伍培養(yǎng)息息相關(guān)。以前我們的工匠只會(huì)埋頭制茶，缺少?gòu)?qiáng)大的茶學(xué)理論?，F(xiàn)在證明，我們開化工匠是全面發(fā)展的態(tài)勢(shì)。”
經(jīng)歷了幾代人，開化茶人的夢(mèng)想，終于照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
信心
一個(gè)小縣城的茶人工匠，為何能兩次獲得全國(guó)茶葉加工競(jìng)賽的冠軍？在開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、總農(nóng)藝師吳水女看來，這屬情理之中，更底氣十足?！斑@與縣委縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的支持密不可分?！?
山水之間，茶香氤氳，開化茶葉種植歷史悠久。龍頂茶史，始于晚唐，興于明清，在明朝列為貢品。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》“八之出”中就提到“浙西”，南宋梅花詩(shī)人張道洽盛贊“神奇，真乃形美、色美、香美、味美四美俱全的深山佳茗”。
早在上世紀(jì)90年代，開化就大力實(shí)施名茶名牌戰(zhàn)略。近年來，縣委縣政府堅(jiān)定不移把茶葉作為興農(nóng)富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)政策扶持、強(qiáng)科技支撐、強(qiáng)品牌培育、強(qiáng)茶旅融合，全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益顯著提升，逐步形成了“紅綠并進(jìn)、三茶統(tǒng)籌”的發(fā)展路徑。
“每年，開化都會(huì)舉辦茶王爭(zhēng)霸賽、茶葉品鑒會(huì)、技術(shù)交流會(huì)等各類茶事活動(dòng)，營(yíng)造茶文化氛圍。同時(shí)，依托縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和各類培訓(xùn)平臺(tái)，及中茶所鄧余良專家工作室等，邀請(qǐng)縣內(nèi)外專家，強(qiáng)化對(duì)茶葉理論知識(shí)、加工、審評(píng)、拼配等關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)力度，不斷提高開化茶葉工匠過硬的綜合技術(shù)水平?！遍_化縣茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)方輝韓說。
石春生在制茶。
去年年底，開化將龍頂振興列入五大戰(zhàn)略跑道之一，聚力打造“中國(guó)茶葉強(qiáng)縣”的宏偉藍(lán)圖，先后出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》《開化縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持政策》等文件措施，并高規(guī)格舉辦全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，以推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。
“我們圍繞茶園質(zhì)量、加工水平等五大提升工程，出臺(tái)了22條舉措。特別是鼓勵(lì)開展各類茶葉技藝比拼和茶文化活動(dòng)，對(duì)新獲得茶藝師、評(píng)茶員職業(yè)技能資格證書的人員予以獎(jiǎng)勵(lì)?！狈捷x韓介紹，2018年以來，開化共兌現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)扶持政策補(bǔ)助資金2365萬元。
政府巧搭臺(tái)，茶香飄四方。如今，開化龍頂已經(jīng)成為具有辨識(shí)度、富有成長(zhǎng)性的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和踐行“人人有事做，家家有收入”山區(qū)共同富裕重要論述的支柱型產(chǎn)業(yè)。2022年，全縣茶園面積達(dá)到12.5萬畝，產(chǎn)量3314噸，茶葉年產(chǎn)值13多億元，開化龍頂品牌價(jià)值達(dá)31.71億元，位列全省第5。
生在高山，長(zhǎng)于云霧，汲取源頭活水的開化龍頂，在新時(shí)代依然散發(fā)著縷縷清香。
匠心
全國(guó)冠軍，不僅代表著茶葉行業(yè)的最高榮譽(yù)，更是茶葉品牌的一種宣傳方式。
2020年，開化選手李群勇在首屆全國(guó)茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競(jìng)賽（紅茶類）中奪冠后，將外形細(xì)緊、色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁的錢江源“開門紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野。
隨后，開化聯(lián)合中國(guó)紅茶聯(lián)盟，發(fā)布“中國(guó)高品質(zhì)紅茶開化共識(shí)”，全面打響錢江源“開門紅”紅茶品牌。同時(shí)，深化與中國(guó)茶葉股份有限公司旗下的杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司的銷售合作，依托其銷售網(wǎng)絡(luò)，宣傳錢江源“開門紅”紅茶，推動(dòng)品牌擴(kuò)面發(fā)展。2022年，錢江源“開門紅”產(chǎn)量達(dá)750噸，產(chǎn)值3.6億元，在茶產(chǎn)業(yè)中占比提升至20%以上。
“開化拿下兩個(gè)全國(guó)茶葉加工冠軍，極大地提振了開化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，證明開化人也是可以做好茶的！”吳水女說。在“冠軍效應(yīng)”的帶動(dòng)下，不僅開化茶人的“朋友圈”越來愈大，共有茶產(chǎn)業(yè)技能人才2703人，其中高技能人才399人；“生態(tài)種茶、以茶促產(chǎn)、茶旅融合”之路也越走越寬，開化龍頂這一片“綠葉子”正逐步變成促進(jìn)農(nóng)民增收致富的“金葉子”。
“開化將茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)列為重要的人才培訓(xùn)工程，依托技能大師工作室以‘師帶徒’的形式培養(yǎng)年輕茶人，并積極推薦茶產(chǎn)業(yè)高技能人才參加各類評(píng)優(yōu)評(píng)先。”開化縣人力社保局就業(yè)促進(jìn)與職業(yè)能力建設(shè)科科長(zhǎng)王月琪說。
李群勇（左一）在制茶。
這幾天，“80后”徐琳正在為參加縣級(jí)茶藝比賽做準(zhǔn)備，師傅石春生每周都會(huì)對(duì)她進(jìn)行2次以上的面對(duì)面輔導(dǎo)教學(xué)?！拔覀兠總€(gè)人，都能做茶文化的傳承者?！睂?duì)于每一個(gè)徒弟，石春生都用心傳授。就這樣，制茶、評(píng)茶、茶藝……在一代代師徒之間完成了傳承，他的徒弟都已在國(guó)家、省、市三級(jí)比賽中摘金奪銀。
為了帶動(dòng)更多茶農(nóng)增收致富，石春生與5個(gè)茶農(nóng)大戶、2個(gè)村莊散戶茶農(nóng)建立緊密型合作關(guān)系，不但保障了茶葉原材料的品質(zhì)，更解決了農(nóng)戶的賣茶問題。
“2003年我開始種茶后，所有茶葉都由石老師收購(gòu)，不僅不愁銷路，收入也不錯(cuò)。”余新華是華埠鎮(zhèn)毛力坑村的一名茶農(nóng)，共有50畝茶園。每到采茶季，石春生都會(huì)挨家挨戶上門收購(gòu)茶葉，也會(huì)深入田間地頭，進(jìn)行茶葉采摘、茶園管護(hù)指導(dǎo)。
在一代代開化茶人的努力下，開化龍頂香飄四海，煥發(fā)出新的時(shí)代光彩。開化榮獲全國(guó)首個(gè)“中國(guó)生態(tài)茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)；紅色茶鄉(xiāng)之旅列入全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品路線和“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線路，每年吸引游客10萬余人次。
來源：潮新w 共享聯(lián)盟·開化 汪宇露，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2018年，深圳茶博會(huì)正式邁入第10年，將繼續(xù)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)前行發(fā)展，全面起航！十年磨一劍，深圳茶博會(huì)已成為全球規(guī)模第一的專業(yè)茶展。借助深圳茶博會(huì)平臺(tái)立足全國(guó)市場(chǎng)、拓展國(guó)際市場(chǎng)、推廣企業(yè)品牌已是茶行業(yè)共識(shí)。一年兩屆的深圳茶博會(huì)，已經(jīng)成為預(yù)示年度茶業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。
2018中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“2018深圳秋季茶博會(huì)”）由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦，由茶悅App、好茶倉(cāng)協(xié)辦，將于 12 月 13 日至17日在深圳會(huì)展中心盛大開啟！日前，組委會(huì)在深圳茶閱世界召開新聞發(fā)布會(huì)，提前揭開了這一全球茶業(yè)盛會(huì)的序幕。
作為茶產(chǎn)業(yè)年度收官盛會(huì)，本屆茶博會(huì)引起了行業(yè)內(nèi)外的高度關(guān)注。深圳市潮汕商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)黃梓琪、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州單叢茶制作技藝”代表性傳承人文國(guó)偉、云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事副總經(jīng)理陸華、跨越速運(yùn)集團(tuán)副總裁胡亞露、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理葉木甦等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓出席本次新聞發(fā)布會(huì)。
深圳市潮汕商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)黃梓琪
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州單叢茶制作技藝”代表性傳承人
文國(guó)偉
云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事副總經(jīng)理陸華
跨越速運(yùn)集團(tuán)副總裁胡亞露
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理葉木甦
作為全球率先通過展會(huì)BPA認(rèn)證的專業(yè)茶展，本屆展會(huì)在原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新展覽形式，全面提升參展體驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化展區(qū)設(shè)置、優(yōu)化展品結(jié)構(gòu)、保證展品品質(zhì)，同時(shí)精心籌劃了一系列精彩紛呈的茶事活動(dòng)，著力打造一場(chǎng)集茶產(chǎn)品展銷、國(guó)內(nèi)外商貿(mào)洽談采購(gòu)、茶界專業(yè)賽事、茶文化交流互動(dòng)、茶與生活美學(xué)、茶深加工成果展示等內(nèi)容為一體的國(guó)際性茶業(yè)盛會(huì)。
本屆展會(huì)展覽規(guī)模再創(chuàng)新高，展覽面積擴(kuò)至8.6萬㎡，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位逾4300個(gè)，聚集1700余家品牌企業(yè)，全面涵蓋六大茶類、茶器具、紫砂、工藝美術(shù)品、茶空間美學(xué)、茶包裝設(shè)計(jì)、茶服、深加工產(chǎn)品等茶周邊產(chǎn)品。
本屆展會(huì)在春季茶博會(huì)的基礎(chǔ)上新增3大展館，展館劃分更清晰，展區(qū)更細(xì)分，觀展更便捷。1號(hào)館為全國(guó)名茶館，2號(hào)館為政府展團(tuán)/全國(guó)名茶館；6號(hào)館為福鼎白茶/老茶文化館；7號(hào)館為紫砂藝術(shù)館；8號(hào)館為茶具工藝品館；9號(hào)館為茶與生活美學(xué)館。
展會(huì)得到了各茶產(chǎn)區(qū)政府及協(xié)會(huì)單位的大力支持。福建福鼎展團(tuán)、福建管陽(yáng)展團(tuán)、福建福安展團(tuán)、福建武夷山展團(tuán)、云南普洱市展團(tuán)、江西展團(tuán)、大湘西展團(tuán)、貴州遵義展團(tuán)、四川雅安展團(tuán)、廣東紫金縣展團(tuán)、銅川市耀州窯展團(tuán)、貴州黎平展團(tuán)、廣西百色展團(tuán)、山東日照展團(tuán)、云南德宏州展團(tuán)、康樂茶文化城展團(tuán)等近20個(gè)以原產(chǎn)地廠家和主產(chǎn)區(qū)茶葉品牌茶企為主要力量的展團(tuán)聯(lián)袂登場(chǎng)亮相、帶來原產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶葉。
六大茶類代表：大益、瀾滄古茶、勐庫(kù)戎氏、陳升號(hào)、中茶普洱、雨林古茶坊、聚寶龍、中吉號(hào)、龍園號(hào)、今大福、白沙溪、百年木倉(cāng)、梧州茶廠、梧州中茶、茂圣、蒼松、涇渭茯茶、雅安茶廠、墨君茯茶、正山堂、山爾堂、云帆、品品香、綠雪芽、鼎白、譽(yù)達(dá)、武夷星、曦瓜、待來春、貴州七茶等品牌企業(yè)將集中展示國(guó)茶的風(fēng)采與魅力；云鼎柑普、麗宮僑寶、森曬等特色茶類品牌；順景行、昌泰售團(tuán)、瑞豐號(hào)、洱府大可堂、裕葉金榮、采茶鋪、陳韻堂、九九倉(cāng)泰、滿閑軒、寶珍號(hào)、大馬倉(cāng)等老茶品牌；崔迪器、臻寶堂、悟器、坊巷香城、三德陶瓷、陶韻文化、問鼎汝瓷、建窯四杰等茶器具品牌、范家壺莊、龍德堂、格物山房、炎壺紫砂、儲(chǔ)集泉、湯鳴皋、蔣琰濱、沈建強(qiáng)、周志和、錢麗媛等300位紫砂藝人也將驚艷亮相。
大會(huì)獨(dú)家支持應(yīng)用：茶悅APP、好茶倉(cāng)；大會(huì)指定觀眾品鑒茶：鳳寧號(hào)、曾凡記；大會(huì)指定標(biāo)桿品鑒茶：金飛葉；大會(huì)指定柑普茶：云鼎柑普；大會(huì)指定普洱茶：勐傣茶廠；大會(huì)指定白茶：粒達(dá)白茶；大會(huì)指定特供茶：三泉白茶；大會(huì)指定禮品茶：藝博茶業(yè)；大會(huì)指定貴賓接待用茶：一任天真；大會(huì)指定紀(jì)念茶：新境茶藝；大會(huì)指定高端茶：今大福；大會(huì)指定用水：景田；大會(huì)推薦物流：跨越速運(yùn)；大會(huì)指定茶包裝機(jī)械：廈門成飛自動(dòng)化設(shè)備有限公司也給予了茶博會(huì)大力支持。
本屆茶博會(huì)將繼續(xù)加大對(duì)港澳臺(tái)及海外參展企業(yè)的拓展力度，進(jìn)一步整合全球茶產(chǎn)業(yè)資源，深化國(guó)際茶文化的交融互通，由此體現(xiàn)華巨臣茶博會(huì)作為國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)深耕者的強(qiáng)大號(hào)召力與輻射力。
本屆展會(huì)強(qiáng)勢(shì)集結(jié)了來自英國(guó)、法國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本、韓國(guó)、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、印尼、緬甸、老撾、臺(tái)灣、香港、澳門等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的品牌茶企和陶藝大家；同時(shí)也吸引了來自英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、丹麥、加拿大、澳大利亞、巴林、科威特、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、印尼、新加坡、柬埔寨、日本、韓國(guó)、尼日利亞、港澳臺(tái)等地的專業(yè)采購(gòu)商。英國(guó)Newby等國(guó)際著名品牌也將在本屆茶博會(huì)期間舉辦有關(guān)英式茶文化的宣傳與推介活動(dòng)。
展會(huì)期間，組委會(huì)將致力于為國(guó)際買家、展商提供精準(zhǔn)采購(gòu)服務(wù)。首屆全球茶業(yè)商學(xué)院將邀請(qǐng)知名國(guó)際茶人講述茶產(chǎn)業(yè)全球市場(chǎng)發(fā)展方向和消費(fèi)趨勢(shì)；第二屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷論壇將探討茶企應(yīng)如何搭上國(guó)家“一帶一路”的快車；中日瓷器藝術(shù)品鑒大會(huì)上兩國(guó)大國(guó)師將攜作品亮相，并圍繞“當(dāng)代瓷器和紫砂的收藏價(jià)值與價(jià)格”展開探討。此外還有系列國(guó)際茶道表演亦將一一開展。
一直以來，華巨臣致力于締造高規(guī)格專業(yè)茶事活動(dòng)，促進(jìn)茶文化的傳播和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本屆茶博會(huì)將圍繞茶品、茶藝、茶器、茶空間等茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈打造一系列主題活動(dòng)，勢(shì)必引領(lǐng)茶行業(yè)的新風(fēng)潮。
第八屆國(guó)際鼎承茶王賽，云集茶界英豪，通過專業(yè)檢測(cè)和專家評(píng)審，評(píng)選真正茶王。
由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府主辦的第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)推介會(huì)亦將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行。大會(huì)組委會(huì)向深圳的市民以及來自國(guó)內(nèi)外的茶商朋友們隆重介紹展會(huì)基本情況，發(fā)出邀請(qǐng)。
第二屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷論壇，力邀國(guó)內(nèi)外茶行業(yè)專家、學(xué)者、知名茶企代表、媒體記者及社會(huì)各界涉茶人士，以“品牌·戰(zhàn)略”為主題，就茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作展開探討，助力中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走向市場(chǎng)，走向世界。
宋脈文氏杯?首屆國(guó)際“工夫茶”沖泡大賽，從傳承工夫茶文化出發(fā)，整合行業(yè)資源，邀請(qǐng)行業(yè)大咖專家，云集單叢品牌企業(yè)，聯(lián)袂打造一場(chǎng)頂級(jí)工夫茶業(yè)盛宴。
坦洋工夫杯·茗星茶藝師第五屆全國(guó)評(píng)選大賽年度總決賽，匯聚全國(guó)18個(gè)中心城市分賽區(qū)的冠軍選手，展開一場(chǎng)極具中華茶藝之美的盛會(huì)。
乘風(fēng)破浪·茗心永駐——中國(guó)茶行業(yè)紀(jì)念改革開放40周年暨2018華茶盛典，以中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊為代表的中國(guó)茶行業(yè)媒體聯(lián)盟將擔(dān)當(dāng)起茶行業(yè)紀(jì)念改革開放40周年的重任，充分利用華巨臣深圳茶博會(huì)的時(shí)間和地理優(yōu)勢(shì)，盛邀全國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)家、政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)代表參加，評(píng)選出年度茶行業(yè)代表性人、事、物，打造全國(guó)綜合性茶葉流通行業(yè)的年度“奧斯卡”。
“脫貧攻堅(jiān)? 教育扶貧”第十屆勐海（國(guó)際）茶王節(jié)茶王賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品慈善拍賣會(huì)，以茶之名，為愛奉獻(xiàn)，所拍款項(xiàng)將用于勐海的教育事業(yè)。
“相生共贏——引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)的黑白力量 | 名茶產(chǎn)區(qū)政府圓桌對(duì)話”，名茶產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、茶辦負(fù)責(zé)人齊聚一堂，對(duì)話分享產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)；同樣主打收藏和保健的黑白兩大茶類勢(shì)力如何實(shí)現(xiàn)彼此之間的相生與共贏？
2018中國(guó)茶館領(lǐng)袖營(yíng)銷峰會(huì)，全國(guó)優(yōu)秀茶館代表和茶界大咖進(jìn)行深度對(duì)話，探索茶館文化與茶館經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路。
國(guó)際“茶與筑”（第七屆）空間設(shè)計(jì)大賽特邀七家專業(yè)機(jī)構(gòu)，聯(lián)合推薦12位大咖設(shè)計(jì)師，打造一場(chǎng)盛大的空間美學(xué)盛宴，倡導(dǎo)茶生活美學(xué)的生活方式。
竹林曲水·竹侶茶修|曲水流觴空間品鑒區(qū)，是中式傳統(tǒng)茶道的極致展現(xiàn)，把茶?器?花?藝?道完美糅合，在向人們傳遞茶道文化的同時(shí)，也傳達(dá)著生活美學(xué)的概念。
2018中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)之際，六堡茶各界人士與領(lǐng)導(dǎo)及專家們匯聚一堂，一起參與這場(chǎng)涵蓋國(guó)內(nèi)外六堡茶界的盛事！共同見證，交流學(xué)習(xí)，構(gòu)建起梧州六堡茶與世界、與時(shí)代接軌的營(yíng)銷思路！
除此之外，本屆深圳茶博會(huì)還將舉行：其命維新?2018國(guó)際時(shí)尚茶器論壇、第二屆中華茶教育論壇、第二屆中國(guó)普洱茶（倉(cāng)儲(chǔ)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、第二屆宋代國(guó)際茶道論壇、第三屆中國(guó)茶城可持續(xù)發(fā)展聯(lián)席會(huì)議、2018云南普洱茶景邁山論壇以及企業(yè)新品推介會(huì)、一書一茶|第五屆茶文化圖書展暨作家簽售會(huì)等豐富多彩的茶文化活動(dòng),展示產(chǎn)業(yè)年度成果,聚焦行業(yè)智慧,把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2008年，華巨臣舉辦首屆深圳茶博會(huì)。十年耕耘，華巨臣茶博會(huì)陸續(xù)在北京、深圳、杭州等十幾大中心城市開啟全國(guó)大聯(lián)展，與30多家茶類雜志、124個(gè)茶類新媒體、140余家茶業(yè)網(wǎng)站、800位茶媒體人和資深茶人、430余家茶行業(yè)協(xié)會(huì)和機(jī)構(gòu)、8700余家茶企建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，并掌握了一個(gè)包括326萬茶葉消費(fèi)者、18.6萬茶業(yè)經(jīng)銷商在內(nèi)的行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)與美國(guó)、英國(guó)、日本、韓國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等18個(gè)國(guó)家的茶業(yè)協(xié)會(huì)、機(jī)構(gòu)保持了密切聯(lián)系。華巨臣茶博會(huì)已成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、影響最廣泛的展銷平臺(tái)。
十年來，華巨臣與全國(guó)各地主要茶產(chǎn)區(qū)政府保持密切合作，成功運(yùn)營(yíng)浙江、云南、福建、陜西等多省市的政府茶展項(xiàng)目，在構(gòu)建茶博會(huì)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制和調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體積極性等方面發(fā)揮著顯著作用。尤其是，2017年、2018年華巨臣連續(xù)2年成功執(zhí)行承辦由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府共同主辦的中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)。而且，中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)獲得了國(guó)際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）的認(rèn)證。
十年如一的堅(jiān)持奮斗與精益求精，一年兩屆的深圳茶博會(huì)已成為全球領(lǐng)先的茶產(chǎn)業(yè)交易平臺(tái)。一直以來，深圳茶博會(huì)致力于搭建茶文化交流平臺(tái)，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，為做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、助力茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)一份力量。
蒙頂甘露屬歷史名茶。相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，"靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常"，當(dāng)時(shí)被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載。唐代《國(guó)史補(bǔ)》中將蒙頂茶列為黃茶之首。唐朝詩(shī)人亦寫了很多贊美蒙頂茶的詩(shī)篇。五代毛文錫《茶譜》記載："蒙山有五峰，環(huán)狀如指掌曰上清，曰玉女，曰井泉，曰菱角，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上，每歲采仙茶七株為正貢"。蒙頂茶作為貢茶，一直延續(xù)到清朝，達(dá)千年之久。
新中國(guó)成立后，蒙頂名茶得到應(yīng)有的恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)石花、黃芽、甘露、萬春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽(yù)史冊(cè)。
據(jù)說很早以前，有位老和尚身患重病，服藥無效，忽有一老翁來訪，謂“春分時(shí)節(jié)采得蒙山玉葉，用山泉煎服，可治宿疾”。老和尚信其言，如法采制仙茶，服后果然病情漸愈，久服更覺神清體健，精力更旺，于是就在蒙山頂上筑起石屋，找了一位老漢專門培育和采制茶葉。老漢早年亡妻，只有一個(gè)女兒，兩人相依為命，因女兒出落得和“玉葉”那樣受人喜愛，因而取名玉葉。
玉葉長(zhǎng)得秀眉大眼，聰明伶俐，年方十六，尚末許親。一天老漢要玉葉下山購(gòu)物，不料在半山腰碰到幾個(gè)惡少，攔住去路，百般調(diào)戲污辱，玉葉急中生智，放開嗓子大喊救命。悲凄的喊聲驚動(dòng)了正在砍柴的青年王虎。王虎長(zhǎng)得虎背熊腰，憨厚老實(shí)。聽到喊救聲，急忙奔去，但見惡少在光天化日之下調(diào)戲一個(gè)少女，氣憤極了，順手拾起一棍木棍，大喝一聲，直沖過去，那些紈绔子弟哪是王虎的對(duì)手，有的被打得抱頭討?zhàn)垼械倪吜R邊溜，玉葉得救了。她看了看虎子說：“感謝壯士救命之恩！”說罷跪在地上連連叩了三個(gè)響頭。這可把虎子急壞了，忙扶起姑娘說：“這是我應(yīng)該做的，快別這樣。時(shí)間不早，姑娘快趕路去吧！”玉葉再次道謝拜別了虎子，轉(zhuǎn)身向山上走去，走不多遠(yuǎn)又依依不舍地回過頭來看看虎子，誰(shuí)知虎子也正在望著她，四目相視，情意綿綿，自此虎子忘不了姑娘，老在山間徘徊。玉葉也喜歡有事沒事去山上走走，希望能再次遇到這位青年。當(dāng)她探聽到這位青年是住在山腳下的孝子時(shí)，思念之情更加殷切。再說王虎家貧如洗，靠砍柴為生，家有老母，雙眼紅腫，視力很差，連做些針線活也不能夠，全靠?jī)鹤羽B(yǎng)活她。王虎不僅對(duì)娘孝順，對(duì)鄰里溫和，就是對(duì)一般小動(dòng)物也很愛護(hù)，所以人們都稱他為孝子。
一天，王虎聽說蒙山頂上的“玉葉”可治眼疾，就決心上山采集。蒙山有五峰，他翻過一個(gè)山峰又一個(gè)山峰，累了就在大樹下躺一下，渴了就喝點(diǎn)山泉水。一天他正在泉邊喝水，想想走了那么多路還找不到，“玉葉”究竟長(zhǎng)在哪里，心甚煩惱，忽聽一陣悠揚(yáng)的歌聲由遠(yuǎn)而近傳來，覺得奇怪，就爬到樹上向四面瞭望，只見一個(gè)少女正唱著歌向這邊走來，看樣子似乎面熟。再一看，好像是過去搭救的那位姑娘，于是情不自禁地喊了起來：“喂，您是住在山里的人嗎？”姑娘聽到有人問話，就朝這邊跑來。姑娘越跑越近，虎子也就越看越清楚，果真是她！他迅速地從樹上跳下來，姑娘一見喜出望外，大叫：“是您呀！太好了！上次您救了我，還沒有請(qǐng)教您尊姓大名哩？”接著又問虎子家住哪里，家里還有什么人，為什么到山頂來等等?；⒆尤鐚?shí)相告，姑娘聽了哈哈大笑，“您算找對(duì)羅！我叫玉葉姑娘，玉葉就是我管的，我還會(huì)看病哩。您回去吧，過幾天我親自來給您老母看病?！被⒆痈屑さ鼗氐搅思?。
不幾日，玉葉果然帶了包珍藏的“玉葉仙茶”來到了虎子家，看了大媽的眼睛，用茶湯洗了洗，并囑大媽天天煎服，服后茶渣搗爛敷于眼皮上。說奇也奇，不到十日，虎子?jì)尩难劬t腫消了，視力也增強(qiáng)了。大媽很感激玉葉，同時(shí)也非常喜歡玉葉。不久玉葉和虎子有情人終成眷屬。玉葉為了給更多的人治病，就在山腳下擺了個(gè)攤子，同時(shí)采集些茶籽播于周圍，擴(kuò)大仙茶的種植面積。從此仙茶能治眼疾，能提神健身，有返老還童功效的消息不脛而走，遠(yuǎn)近聞名，人們稱它為“圣揚(yáng)花”、“吉祥蕊”。
相傳，很久以前，青衣江有魚仙，因厭倦水底的枯燥生活，遂變化成一個(gè)美麗的村姑來到蒙山，碰見一個(gè)名叫吳理真的青年，兩人一見鐘情。魚仙掏出幾顆茶籽，贈(zèng)送給吳理真，訂了終身，相約在來年茶籽發(fā)芽時(shí)，魚仙就前來和理真成親。魚仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。第二年春天，茶籽發(fā)芽了，魚仙出現(xiàn)了，兩人成親之后，相親相愛，共同勞作，培育茶苗。魚仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時(shí)白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤(rùn)著茶苗，茶樹越長(zhǎng)越旺。魚仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活很美滿。
但好景不長(zhǎng)，魚仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚仙立即回宮。魚仙無奈，只得忍痛離去。臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹，并把那塊能變?cè)苹F的白紗留下，讓它永遠(yuǎn)籠罩蒙山，滋潤(rùn)茶樹。吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚仙，最終投入古井而逝。后來有個(gè)皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為"甘露普慧妙濟(jì)禪師"。蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進(jìn)貢。
蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶、蒙頂山茶的代表。歷代文人墨客留下了不少贊頌蒙頂茶的文章：白居易在《琴茶》一詩(shī)眾寫道：“琴里知聞惟《淥水》，茶中故舊是蒙山?！碧拼桕?yáng)《蒙山白云巖茶》詩(shī)中稱頌“若教陸羽持公論，應(yīng)詩(shī)人間地一茶。”宋代文人《謝人寄蒙頂新茶詩(shī)》：“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍?！蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩(shī)中云“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醒醐?！泵鞔X椿年《茶譜》中記述：“茶之產(chǎn)于天下多矣！劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍，峽州有時(shí)澗明月……其名皆著。品地之，則石花最上，紫筍次之……”清朝趙恒葉留有“色淡香長(zhǎng)自仙”的佳句。從這些文辭優(yōu)美的詞句中，我們不難體會(huì)道歷代文人對(duì)蒙頂茶的酷愛程度之深。
甘露在梵語(yǔ)是“念祖”之意；二說是茶湯似甘露。甘露茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。特點(diǎn)：緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)。湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
史料最早記載是明代嘉靖二十年（1541）《四川總志》、《雅安府志》記有“上清峰產(chǎn)甘露”。明代《茶箋》在記述當(dāng)時(shí)名茶工藝時(shí)有“炒時(shí)須一人從旁扇之，以祛熱氣（即相當(dāng)于現(xiàn)代的殺青時(shí)的抖、揚(yáng)作用），否則黃色、香味俱減，炒起出鐺，置大瓷盤中仍須急扇，令熱氣稍退以手重揉之，再入鐺文火炒于入焙”。
蒙頂甘露的制法工藝沿用明朝的“三炒三揉”制法。鮮葉采回后，經(jīng)過攤放，然后殺青。殺青鍋溫為 140～160℃，投葉量 0．4公斤左右，炒到葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠勻稱，茶香顯露，含水量減至 60%左右時(shí)出鍋。為使茶葉初步卷緊成條，給 “做形”工序創(chuàng)造條件，殺青后需經(jīng)過三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是決定外形品質(zhì)特征的重要環(huán)節(jié)，其操作法是將三揉葉投入鍋中，用雙手將鍋中茶葉抓起，五指分開，兩手心相對(duì)，將茶握住團(tuán)揉 4～5轉(zhuǎn)，撒入鍋中，如此反復(fù)數(shù)次，待茶葉含水量減至 15～20%時(shí)，略升鍋溫，雙手加速團(tuán)揉，直到滿顯白毫，再經(jīng)過初烘、勻小堆和復(fù)烘達(dá)到足干 ，勻拼大堆后，入庫(kù)收藏。蒙頂山茶，由于在加工過程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。
蒙頂甘露，一般采用上投法沖泡較為理想，以下是具體的沖泡方法介紹：
1、煮水
沖泡蒙頂甘露宜選用山泉水、天然礦泉水或井水，取水煮沸待用。
2、備具
蒙頂甘露茶，選用透明玻璃杯沖泡更為理想，有助于更好的觀賞蒙頂甘露茶泡開后的優(yōu)美姿態(tài)。
2、燙杯
用煮好的沸水，燙洗透明玻璃杯。既能起到清洗、殺菌的作用，還具有溫杯的效果。
4、沖泡
蒙頂甘露茶的最佳沖泡方法為上投法，用沸水沖燙茶杯后，先注入三分之一杯80-85度的開水，再使用茶匙量取3克左右的蒙頂甘露茶，放到玻璃杯中。大約20秒后，再注水至七八分滿，繼續(xù)浸泡大約15秒。
5、品飲
品飲前，可先觀其湯色、看其葉底的優(yōu)美姿態(tài)和聞其香氣。然后再細(xì)細(xì)品綴。待茶湯喝余三分之二時(shí)續(xù)水沖泡，第2-3泡蒙頂甘露茶滋味最佳。
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