茶業(yè)如何擁抱數(shù)字未來(lái)？
6月9日，由浙江省浙商研究會(huì)與騰訊·大浙網(wǎng)、西湖區(qū)茶文化研究會(huì)、杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦、浙商研究會(huì)新經(jīng)濟(jì)委員會(huì)承辦的“擁抱數(shù)字未來(lái)？——從茶文化到茶產(chǎn)業(yè)沙龍?jiān)诤贾菖e行。
在浙杰出茶企新生代掌門(mén)人和茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家等30余人濟(jì)濟(jì)一堂，深度探索茶行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)之道。
在鄉(xiāng)村振興、國(guó)茶振興，杭州打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)第一城的背景下，本期“青云說(shuō)”，聚焦“茶行業(yè)”+“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”的建設(shè)性觀點(diǎn)。
本期青云說(shuō)探討的話題：茶業(yè)如何擁抱數(shù)字未來(lái)？
現(xiàn)場(chǎng)照片
黃幼鈞|西湖區(qū)茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)
弘揚(yáng)茶文化，講好茶故事
我們要在在大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化的基礎(chǔ)上，發(fā)力茶科技，積極擁抱數(shù)字化。讓茶插上騰飛的翅膀，讓“數(shù)字”播向千家萬(wàn)戶，走向世界。
另外，希望我們茶人和茶企一定要考慮茶文化。茶如果光就健康飲品這個(gè)角度還不夠，一定要有文化的功能，所以希望大家在策劃茶營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，一定要把文化元素植入進(jìn)去。講好茶故事，才能賣(mài)好茶價(jià)格。
商建農(nóng)|杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
推動(dòng)西湖龍井茶全生命周期數(shù)字化
如何做好茶行業(yè)的數(shù)字化拓展？我認(rèn)為：首先正如西湖區(qū)委提出的，要實(shí)現(xiàn)“西湖龍井茶全生命周期數(shù)字化”管理應(yīng)用，我們把原來(lái)的已經(jīng)產(chǎn)生的一些數(shù)據(jù)集中起來(lái)，包括茶園安裝探頭系統(tǒng)，無(wú)人機(jī)飛行系統(tǒng)等，搜集的茶各數(shù)據(jù)都協(xié)同起來(lái)，有效確保我們西湖龍井茶質(zhì)量安全。第二是品質(zhì)提升。數(shù)字化改革，就是要關(guān)注消費(fèi)者需要什么，他們需要我們正宗的西湖龍井；作為茶企，我們就需要采購(gòu)到高質(zhì)量的茶葉原料，并生產(chǎn)出好的茶葉并銷(xiāo)出去。要構(gòu)建好溯源體系，實(shí)現(xiàn)安全茶、品質(zhì)茶。
王岳飛|杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
茶葉+數(shù)字，大有可為
茶行業(yè)的發(fā)展無(wú)疑到了最好的時(shí)代，茶行業(yè)、茶科技、茶文化協(xié)同發(fā)展是茶行業(yè)數(shù)字化發(fā)展的需要，同時(shí)還需要更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)做支撐。
比如：既然茶味國(guó)飲，那么我們能否搞一個(gè)茶館指數(shù)，了解中國(guó)包括杭州到底有幾個(gè)場(chǎng)館，在場(chǎng)館里消費(fèi)的有多少人？消費(fèi)了多少茶？成本多少？了解中國(guó)的茶館對(duì)中國(guó)這個(gè)茶產(chǎn)業(yè)做出了多大的貢獻(xiàn)？我們能不能把杭州打造成無(wú)人不茶的城市？
另外，很多鄉(xiāng)村把茶產(chǎn)業(yè)作為主要產(chǎn)業(yè)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能下的茶行業(yè)，對(duì)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、對(duì)推進(jìn)共同富裕是否能有更好的效果？所以茶業(yè)+數(shù)字，我覺(jué)得后面我們很多事情可以做。
戚冬杰|杭州茶否科技有限公司董事長(zhǎng)
品牌要接近用戶的心思
“平仄”希望做一個(gè)以產(chǎn)品來(lái)說(shuō)話的品牌，價(jià)格厚道、感動(dòng)人心，更直接的說(shuō)法就是“茶葉中的小米”。
我們不止關(guān)注企業(yè)與用戶的接觸面，而更看重品牌對(duì)用戶帶來(lái)的價(jià)值。我們給用戶提供的不僅僅是一個(gè)茶葉產(chǎn)品，也不只是一個(gè)品牌溢價(jià)，而是一個(gè)消費(fèi)品——這個(gè)茶葉好看、好喝、特制、干凈還便宜。
我們認(rèn)為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的最小單元不是每一筆訂單，而是每一個(gè)用戶。品牌要接近用戶的心思，用戶如果認(rèn)可這個(gè)品牌，就會(huì)在這個(gè)平臺(tái)上持續(xù)地產(chǎn)生銷(xiāo)售額。
戚英杰|杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(zhǎng)
積極探索數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景
我們這幾年也做了大量的數(shù)字化投入和規(guī)劃。生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)字化上比如在自有茶園建立數(shù)字化監(jiān)控管理系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控和全過(guò)程溯源。
銷(xiāo)售環(huán)節(jié)數(shù)字化上，我們除了入駐一些網(wǎng)上商場(chǎng)，還開(kāi)發(fā)了小程序和微信商城，在上面可以全面展示我們的茶故事、茶數(shù)據(jù)和茶園的實(shí)時(shí)管理情況。
另外，我們?cè)诮ǖ暮贾菸骱埦璨┪镳^，也有數(shù)字展館，包括三維建模展品等，讓觀眾了解西湖龍井更加方便、更加直觀，也能互動(dòng)。數(shù)字化有很多的應(yīng)用場(chǎng)景，值得主動(dòng)探索。
余偉永|杭州獅峰茶葉有限公司董事長(zhǎng)
“陽(yáng)光工程”外還要有“數(shù)字銷(xiāo)售”
我們這樣的老牌企業(yè)，往往缺少數(shù)字化這一塊。我覺(jué)得數(shù)字化一定是方向，誰(shuí)也阻擋不了?，F(xiàn)在政府政府牽頭了“陽(yáng)光工程”，給工廠裝上攝像頭、在生產(chǎn)端實(shí)行數(shù)字化管理等，會(huì)有效提升公司品牌形象。數(shù)字化也要進(jìn)一步體現(xiàn)在茶業(yè)銷(xiāo)售的管理，我們?cè)?年前就將數(shù)字化軟件與中石化等央企同步用于銷(xiāo)售管理上，減少了7個(gè)人工環(huán)節(jié)，并能做到實(shí)時(shí)正確，提前享受到了數(shù)字化的紅利、包括線上銷(xiāo)售數(shù)字化等。通過(guò)數(shù)字化突破，茶業(yè)發(fā)展有很大的想象空間。
另外，在積極發(fā)力線上銷(xiāo)售同時(shí)，也要設(shè)好西湖龍井價(jià)格門(mén)檻，不能惡性競(jìng)爭(zhēng)、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，一定要保護(hù)好西湖龍井這塊金字招牌。
陳瑞鴻|杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理
最核心的是如何去應(yīng)用數(shù)據(jù)
我覺(jué)得數(shù)字化，首先上游端核心是把我們?cè)卸ㄐ缘囊恍┓治龌蛘吖芾砀佣炕?，第二個(gè)核心是要思考：我們現(xiàn)在做了很多動(dòng)作，只是開(kāi)始數(shù)據(jù)的收集沉淀，而可能未來(lái)更要解決，我們?cè)趺慈シ治鰯?shù)據(jù)，分析完以后最核心的就是如何去應(yīng)用。
我認(rèn)為，數(shù)字化不一定能提升我們茶的單價(jià)，但一定有助于我們?nèi)ゾ珳?zhǔn)管理，提高我們的綜合效益，深度促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
胡飛|杭州頂峰茶葉有限公司執(zhí)行董事
做好茶產(chǎn)品，探索數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)
我大學(xué)學(xué)的專(zhuān)業(yè)是學(xué)計(jì)算機(jī)，軟件就是0跟1，就是數(shù)字，那么如何用“數(shù)字化”這個(gè)技術(shù)，讓一個(gè)產(chǎn)業(yè)從零往一走下去？這是需要一個(gè)不斷學(xué)習(xí)、探索、前進(jìn)的過(guò)程。茶行業(yè)非常傳統(tǒng)又有文化厚度，但是也要不斷創(chuàng)新。頂峰茶業(yè)在做好茶產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，一直積極擁抱現(xiàn)在的數(shù)字化，可以與騰訊一起探討數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)。
包興偉|杭州九曲紅梅茶葉有限公司總經(jīng)理
一品一碼溯源系統(tǒng)賦能營(yíng)銷(xiāo)
九曲紅梅與西湖龍井，一紅一綠相得益彰。我們?cè)谏a(chǎn)上探索標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化生產(chǎn)。因?yàn)榧t茶的生產(chǎn)過(guò)程很長(zhǎng)，從茶葉鮮葉下來(lái)到發(fā)酵干燥等，多個(gè)工序里面有很多差別，產(chǎn)生繁復(fù)的排列組合；每種變化對(duì)最終的九曲紅梅產(chǎn)品的形態(tài)品質(zhì)都會(huì)形成差異，所以我們準(zhǔn)備引進(jìn)優(yōu)化的新型生產(chǎn)線，其實(shí)就是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，固定產(chǎn)品最優(yōu)生產(chǎn)品質(zhì)。
與此同時(shí)，產(chǎn)品溯源上，我們實(shí)現(xiàn)了一品一碼溯源系統(tǒng)，反饋的大數(shù)據(jù)有效賦能我們營(yíng)銷(xiāo)。比如分析當(dāng)年數(shù)據(jù)來(lái)計(jì)劃第二年的相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)。身處數(shù)字化浪潮，要積極擁抱數(shù)字化。
倪銘峰|浙江興合茶葉科技有限公司總經(jīng)理
分析人群畫(huà)像，進(jìn)行精準(zhǔn)推送
興合茶業(yè)專(zhuān)注的是茶葉的延伸領(lǐng)域，從茶到茶食品，我們?cè)跀?shù)字化嘗試上，發(fā)現(xiàn)從不同等級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品到標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)品，數(shù)字化、清潔化的透明工廠應(yīng)該成為標(biāo)配。
同時(shí)，在茶的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)上，考慮到中國(guó)地域廣、茶類(lèi)多，要根據(jù)不同地域的飲茶習(xí)慣，以及積累沉淀的銷(xiāo)售大數(shù)據(jù)，分析人群畫(huà)像，進(jìn)行較為穩(wěn)定、精準(zhǔn)的推送和引流，這是一個(gè)品牌突圍的很好方向。
施小云|浙江獅峰茶葉有限公司副總經(jīng)理
提升茶品牌力，讓茶銷(xiāo)售往中高端轉(zhuǎn)化
從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，茶消費(fèi)屬于慢消費(fèi)產(chǎn)品，茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化成本偏高，品牌力不強(qiáng)。導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)的體量和規(guī)模有限，支撐不了茶企探索全面的數(shù)字化建設(shè)。
基于此，茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展過(guò)程中，一方面要希望政府支持，不僅在生產(chǎn)端，而且在營(yíng)銷(xiāo)端數(shù)字化上為茶企助力；另一方面需加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)。是否可以把我們傳統(tǒng)茶葉往相對(duì)往中高端的市場(chǎng)去做引領(lǐng)？而不是一味打低端市場(chǎng)甚至打價(jià)格戰(zhàn)。希望依托騰訊生態(tài)運(yùn)營(yíng)，提升茶品牌力，讓茶銷(xiāo)售往中高端轉(zhuǎn)化。
祝敏娜|杭州龍井茶葉集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理
打造線上線下協(xié)同的數(shù)字化
目前數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)主要是為了盡快達(dá)到信息透明化，深化服務(wù)，提升供應(yīng)鏈效率，資源合理配置等目標(biāo)。但茶產(chǎn)業(yè)比較特殊，需要考慮人口老齡化的國(guó)情，一個(gè)是老茶客，一個(gè)是老茶農(nóng)，數(shù)字化過(guò)程中需要包容老齡化人群，這個(gè)年齡段人群雖不是線上銷(xiāo)售的目標(biāo)人群，但卻是靠時(shí)間積累下來(lái)的老茶客，通過(guò)數(shù)字化達(dá)到線上線下協(xié)同、科學(xué)地發(fā)展才是真正的茶之道。
胡璧如|杭州正浩茶葉有限公司總經(jīng)理
數(shù)字化仍要永葆溫暖初心
再多的數(shù)據(jù)，比不過(guò)制茶人對(duì)制茶當(dāng)日氣溫的感知、拿捏；比不過(guò)制茶人對(duì)制茶原料的挑剔、品鑒；比不過(guò)制茶人對(duì)茶葉本身的理論、認(rèn)知。
同樣的，再華麗的數(shù)據(jù)，比不上對(duì)消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品飲的洞察，比不上對(duì)消費(fèi)者完成購(gòu)買(mǎi)后露出的微笑，比不上消費(fèi)者給你留下一張發(fā)自內(nèi)心的字條。
因此，用心去做茶，用心去感受消費(fèi)者。在大數(shù)據(jù)時(shí)代擁抱數(shù)字化的同時(shí)，我們?nèi)匀灰獔?jiān)守初心：做有溫度的茶企。
劉一鳴|杭州萬(wàn)虎茶葉有限公司副總經(jīng)理
數(shù)字化賦能品牌魅力
數(shù)字化是實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到市場(chǎng)、銷(xiāo)售、服務(wù)及新的商業(yè)模式等各個(gè)領(lǐng)域與數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用相關(guān)的變革。對(duì)于茶企來(lái)說(shuō)，從傳統(tǒng)走向全面數(shù)字化，需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，也是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的全新里程碑。優(yōu)秀的茶葉品牌應(yīng)具有茶文化高度，并且不斷塑造品牌獨(dú)有的個(gè)性和魅力，在新時(shí)代數(shù)字化賦能的機(jī)遇下，提升品牌溢價(jià)能力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
何立華|杭州龍塢茶鎮(zhèn)茶葉有限公司副總經(jīng)理
全流程數(shù)字化管理
各級(jí)政府通過(guò)數(shù)字化賦能，在提升西湖龍井茶品質(zhì)，保護(hù)西湖龍井茶品牌方面開(kāi)展了很多工作。在此背景下，我公司作為一家國(guó)有獨(dú)資企業(yè)在西湖龍井茶的種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售方面積極引領(lǐng)，開(kāi)展全流程數(shù)字化管理。通過(guò)西湖龍井茶協(xié)會(huì)的“茶標(biāo)”管理、浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局推出的“浙食鏈”賦碼管理等實(shí)現(xiàn)了西湖龍井茶從青葉采摘到生產(chǎn)、包裝再到進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的全流程可追溯可查控。
劉建平|杭州侶云文化創(chuàng)意有限公司總經(jīng)理
數(shù)字化應(yīng)用于茶空間服務(wù)
我們通過(guò)十年時(shí)間，走出了茶+空間+茶園+文化的生態(tài)體驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)模式，區(qū)域深挖，以點(diǎn)連線，拓展推廣。茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化是必然趨勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)有著豐厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)面臨著小農(nóng)式經(jīng)營(yíng)、老齡化生產(chǎn)、農(nóng)特產(chǎn)屬性式銷(xiāo)售等問(wèn)題，急需運(yùn)用數(shù)字技術(shù)來(lái)經(jīng)營(yíng)管理茶企，把數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用到茶產(chǎn)品和茶空間服務(wù)中去，引導(dǎo)青年人體驗(yàn)茶，培養(yǎng)中年人習(xí)慣茶，服務(wù)老年人康養(yǎng)茶。
馬小燕|騰訊·大浙網(wǎng)總裁
設(shè)計(jì)更貼合潛在用戶交易需要的鏈路
很多茶企反饋：通過(guò)騰訊廣告等實(shí)現(xiàn)了線上獲粉，但是粉絲要真正成為交易用戶，鏈路還有點(diǎn)長(zhǎng)。
我覺(jué)得可能不是鏈路長(zhǎng)，是不是這個(gè)鏈路還沒(méi)有設(shè)計(jì)好，導(dǎo)致它比較長(zhǎng)？希望我們一起來(lái)把設(shè)計(jì)這個(gè)鏈路，讓它更貼合我們潛在用戶交易的需要。
李喆|騰訊廣告食品飲料行業(yè)總監(jiān)
打造適合自己發(fā)展的路徑
在白酒等快消行業(yè)，如何防偽、引流、獲客等我們積累了長(zhǎng)足經(jīng)驗(yàn)，而對(duì)于茶的數(shù)字化賦能我們也非常重視?；诖蠹也煌臉I(yè)務(wù)形態(tài)，自身企業(yè)架構(gòu)等，我們很愿意去幫助大家打造適合自己發(fā)展的路徑。
陳旭|騰訊茶葉行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人
擁抱流量同時(shí)保持品牌初心
效果交易與品牌從不割裂。既要學(xué)會(huì)擁抱流量，同時(shí)保持品牌初心，更重要的是培養(yǎng)、延續(xù)、開(kāi)拓中國(guó)下一代茶業(yè)環(huán)境，打造名副其實(shí)的茶葉大國(guó)。+互聯(lián)網(wǎng)更多的是順勢(shì)創(chuàng)新，騰訊現(xiàn)在更多地把自己定位為工具和助手，讓各行各業(yè)來(lái)+我們。
陳駿|騰訊·大浙網(wǎng)運(yùn)營(yíng)部總監(jiān)
打造茶的“私域流量”
從實(shí)體門(mén)店（以“場(chǎng)”為連接），到平臺(tái)電商（以“貨”為連接），到私域崛起（以“觸點(diǎn)”直連用戶），移動(dòng)時(shí)代，零售逐步回歸以人為本，推動(dòng)品牌直連用戶，完成全渠道數(shù)字化加速。
盧恩偉|浙商研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、
浙商新經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)
記者觀察
茶為國(guó)飲，杭為茶都。今年是鄉(xiāng)村振興元年，國(guó)茶振興正當(dāng)時(shí)；在數(shù)字經(jīng)濟(jì)第一城，杭州茶企擁抱數(shù)字未來(lái)正當(dāng)時(shí)；而這兩年防疫常態(tài)化環(huán)境下，線上流量與大數(shù)據(jù)對(duì)于茶營(yíng)銷(xiāo)越來(lái)越重要，茶企數(shù)字化轉(zhuǎn)型也迫在眉睫。
茶企如何擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)？茶產(chǎn)業(yè)沙龍應(yīng)運(yùn)而生?，F(xiàn)場(chǎng)匯聚了茶研究領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家、在浙頭部茶企掌門(mén)人或二代以及騰訊數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)方面代表，多方聚力，通過(guò)鮮活案例、專(zhuān)業(yè)理論和有效探討，積極探索未來(lái)。
以上“青云說(shuō)”觀點(diǎn)，也正呈現(xiàn)了這三類(lèi)參會(huì)者以其自身及自身平臺(tái)為基礎(chǔ)所做的建設(shè)：茶業(yè)發(fā)展的政府端、戰(zhàn)略端、宏觀性的意見(jiàn)，茶業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)戰(zhàn)性、微觀性、產(chǎn)業(yè)化探索，對(duì)茶業(yè)數(shù)字化的賦能和建議。
提煉總結(jié)而言：茶業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，其理想正如商建農(nóng)會(huì)長(zhǎng)所說(shuō)的實(shí)現(xiàn)茶葉“全生命周期的數(shù)字化”，而這個(gè)理想正一步一步成為現(xiàn)實(shí)。
生產(chǎn)的數(shù)字化，比如茶園的監(jiān)控系統(tǒng)、打造“智慧茶園”，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”等，這已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)。而在產(chǎn)品的數(shù)字化、流通渠道的數(shù)字化，還有營(yíng)銷(xiāo)的數(shù)字化等方面則有更多的探索空間。
所以由協(xié)會(huì)和媒體搭建該沙龍平臺(tái)，一是美美與共，尤其是各優(yōu)秀茶企分享數(shù)字化經(jīng)驗(yàn)，攜手發(fā)展；二是跨界整合，尤其讓在騰訊系與茶企業(yè)實(shí)現(xiàn)面對(duì)面交流，互通有無(wú)。
希望“茶為國(guó)飲，杭為茶都”，不僅在茶文化，而且在茶產(chǎn)業(yè)能真正擲地有聲。愿同心聚力，讓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)第一城杭州的一個(gè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)新亮點(diǎn)。
百姓開(kāi)門(mén)七件事，茶列其中。
茶是世界上最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。目前，全球有60多個(gè)產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)，茶葉年產(chǎn)量近600萬(wàn)噸，貿(mào)易量超過(guò)200萬(wàn)噸，飲茶人口超過(guò)20億，茶文化已成為全世界共同的精神財(cái)富。
我國(guó)是全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。多年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)繼承傳統(tǒng)、探索新路，服務(wù)國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略和人民生活需要，已成為促進(jìn)三產(chǎn)融合、助力脫貧攻堅(jiān)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。
茶，是文化，是傳承，也是財(cái)富，涉及數(shù)千萬(wàn)人的生計(jì)。習(xí)近平總書(shū)記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多次到茶區(qū)茶企考察調(diào)研，并強(qiáng)調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。那么，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)如何主動(dòng)融入并服務(wù)新發(fā)展格局，做好統(tǒng)籌發(fā)展這篇大文章？
中國(guó)茶市場(chǎng)格局變了
從經(jīng)濟(jì)規(guī)?？?，茶算不上一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，但中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并享用茶已有4700多年歷史。茶不僅是中國(guó)的一張獨(dú)特名片，而且是中華文化的一個(gè)重要載體。
中國(guó)茶葉出口最早可追溯到1500年前。1886年，中國(guó)茶葉出口量最高達(dá)13.4萬(wàn)噸。此后，受長(zhǎng)期戰(zhàn)亂影響而走向萎縮。新中國(guó)成立后，中國(guó)茶葉出口總體呈持續(xù)上升態(tài)勢(shì)。2021年，我國(guó)茶葉出口量為36.94萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高。
然而，與當(dāng)下熱鬧的咖啡市場(chǎng)相比，茶消費(fèi)在年輕人中有些寂寥。盡管市場(chǎng)上有喜茶、奈雪的茶等網(wǎng)紅茶飲，但業(yè)內(nèi)卻有一種看法根深蒂固：茶飲與傳統(tǒng)意義上的“茶”相距甚遠(yuǎn)，茶葉在其中頂多是個(gè)配角。
“以前，我們也認(rèn)為年輕人不喝茶，現(xiàn)在看來(lái)這個(gè)觀念得改！”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者，從京東等平臺(tái)消費(fèi)數(shù)據(jù)看，年輕人買(mǎi)茶喝茶的比例還是很高的，年輕人喜歡的茶調(diào)飲里不僅有茶，而且茶的成分占了三成到四成?！澳贻p人喝的茶變了，喝茶的方式也變了?！?
往年的春夏時(shí)節(jié)，王慶都會(huì)穿梭在各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)之間，或了解茶情指導(dǎo)生產(chǎn)，或?yàn)榈胤劫u(mài)茶出謀劃策。今年疫情多點(diǎn)散發(fā)，困在北京的王慶有點(diǎn)如坐針氈：采茶高峰期，采茶工進(jìn)不來(lái)，會(huì)不會(huì)沒(méi)人采茶了？茶葉成品做出來(lái)了，物流不暢會(huì)不會(huì)賣(mài)不出去……
這份擔(dān)憂的背后，是全國(guó)1000多個(gè)茶葉種植縣、4896萬(wàn)畝茶園以及3000多萬(wàn)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的收成與生計(jì)。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)318萬(wàn)噸，整個(gè)茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)總量接近8000億元。
“這8000億元中，原茶部分銷(xiāo)售有3000多億元，剩下的主要是茶葉深加工，如茶葉提取物、茶葉衍生品等。我們測(cè)算過(guò)，茶調(diào)飲這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)有約1000億元的消費(fèi)規(guī)模?！敝袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇說(shuō)。
20世紀(jì)90年代，中國(guó)茶市場(chǎng)格局忽然變了，仿佛一夜之間中國(guó)茶葉市場(chǎng)被大量包裝精美時(shí)尚的進(jìn)口茶占據(jù)。一個(gè)公開(kāi)的秘密是，它們中有不少是從中國(guó)出口的干毛茶，但經(jīng)過(guò)歐美等國(guó)家工業(yè)流程化的拼配加工，又貼著亮麗新標(biāo)簽重回中國(guó)市場(chǎng)，但身價(jià)陡增。
進(jìn)口茶與中國(guó)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)今天仍在繼續(xù)。不過(guò)，在與進(jìn)口茶的角逐中，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的邏輯也悄然發(fā)生改變，這從茶葉產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)鍵指標(biāo)屢創(chuàng)新高中可見(jiàn)一斑。特別是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在新茶飲、茶旅游、茶空間等新賽道上積極探索，讓茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的中國(guó)經(jīng)驗(yàn)全球矚目。
這背后，凝聚著茶農(nóng)、農(nóng)技、茶商、科研人員等數(shù)千萬(wàn)茶從業(yè)者的辛勤付出?！叭珖?guó)茶行業(yè)有6萬(wàn)多家企業(yè)，包括茶農(nóng)在內(nèi)大概有3000多萬(wàn)從業(yè)者，如果再加上季節(jié)性采茶工和相關(guān)人員，高峰時(shí)估計(jì)超8000萬(wàn)人?！蓖鯌c坦言，茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也存在產(chǎn)能過(guò)剩的隱憂。目前，我國(guó)茶園平均畝產(chǎn)在60公斤左右，高的可達(dá)90公斤，但國(guó)際上已達(dá)畝產(chǎn)120公斤的水平。不僅如此，因人工成本高，很多夏秋茶不得不棄采，這意味著茶葉集約化種植還有較大提升空間。
茶樹(shù)種植是做好茶的第一步，“生態(tài)好，茶才好”已成為越來(lái)越多茶人的共識(shí)。與茶葉打了30多年交道的蔣世祖對(duì)此深有體會(huì)。作為川紅世家傳承人，蔣世祖一直堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，其高山紅茶經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心481項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，每項(xiàng)指標(biāo)成績(jī)皆優(yōu)。讓全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心總農(nóng)藝師王積軍欣慰的是，目前，福建、廣東、浙江等茶葉主產(chǎn)區(qū)在生態(tài)茶園建設(shè)上不斷探索并取得了積極成效，為茶園可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。
做好茶，更要做市場(chǎng)認(rèn)可的好茶。新一代茶人正努力把傳統(tǒng)茶文化與年輕人的生活連接起來(lái)，賦予茶葉新的時(shí)代氣息。作為“80后”茶人，杭州頂峰茶業(yè)創(chuàng)始人胡飛牽手網(wǎng)紅大咖“老樹(shù)畫(huà)畫(huà)”，共同打造“老樹(shù)茶館”，探索多元文化元素與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的融合?！艾F(xiàn)在的年輕人喝茶不僅‘不將就’，有的還‘很講究’。所以，我們這一代茶人，既要根植傳統(tǒng)，更要守正創(chuàng)新。”胡飛說(shuō)。
茶葉大國(guó)缺少世界級(jí)茶企
一葉見(jiàn)方寸，一茶現(xiàn)萬(wàn)千。中國(guó)茶特有的香韻，吸引了廣大茶愛(ài)好者，也培育了眾多茶企業(yè)。然而，享譽(yù)世界的中國(guó)茶至今卻沒(méi)有一個(gè)影響世界的國(guó)際品牌。
北京西城區(qū)馬連道特色街區(qū)，有著“中國(guó)茶葉第一街”稱(chēng)號(hào)，這里集中了10余個(gè)大型茶城、3000多家茶鋪，是中國(guó)茶葉品牌的集中展示平臺(tái)。從全國(guó)看，產(chǎn)茶區(qū)的松陽(yáng)、新昌、湄潭、西安、信陽(yáng)等地均有大型茶葉市場(chǎng)，銷(xiāo)售區(qū)除北京馬連道外，類(lèi)似上海天山、廣州芳村等規(guī)模較大的茶葉市場(chǎng)還有六七十個(gè)。
盡管這些茶葉市場(chǎng)熙熙攘攘，但“大而不強(qiáng)、大而不彰”的現(xiàn)狀一直困擾著整個(gè)茶行業(yè)。比如，龍井茶品類(lèi)享譽(yù)世界，但龍井茶品牌卻知者不多；從銷(xiāo)售額看，茶行業(yè)頭部企業(yè)中茶、八馬、瀾滄古茶等公司，全年?duì)I業(yè)收入均未超過(guò)20億元。在產(chǎn)量、出口上都有優(yōu)勢(shì)的茶葉大國(guó)，為何沒(méi)能走出一家世界級(jí)的茶企？
資源難以集中、規(guī)?；潭鹊?，是茶品牌做大做強(qiáng)的第一道坎。記者走訪發(fā)現(xiàn)，由于種茶收益不錯(cuò)，各地茶農(nóng)流轉(zhuǎn)土地的積極性不高。但茶企要做大，確保穩(wěn)定的供應(yīng)和品質(zhì)，必須集中一定的資源。中茶協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)兼產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任申衛(wèi)偉說(shuō)，我國(guó)大部分茶葉的種植、生產(chǎn)，都是小生產(chǎn)、小種植，生產(chǎn)方式缺乏真正意義上的大規(guī)模經(jīng)營(yíng)。沒(méi)有規(guī)?；?，就難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)。
即使有了規(guī)模，茶品牌還需要解決標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題。小罐茶負(fù)責(zé)人向記者透露，2012年品牌創(chuàng)立之初，正是因?yàn)閾?dān)心標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，放棄了做有機(jī)茶的想法，轉(zhuǎn)向?qū)ふ也煌奉?lèi)的非遺制茶技藝傳承人。2016年小罐茶進(jìn)入市場(chǎng)，2017年開(kāi)始自建工廠，2018年開(kāi)始自建茶園。如今，以統(tǒng)一小罐包裝、統(tǒng)一品牌形象銷(xiāo)售的小罐茶，被視為我國(guó)茶企探索品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的先鋒。
“近年來(lái)，我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作已經(jīng)有了長(zhǎng)足發(fā)展，形成了較為完備的標(biāo)準(zhǔn)體系。但目前茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定更多關(guān)注在生產(chǎn)端，涉及市場(chǎng)端與消費(fèi)端的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)很少?！鄙晷l(wèi)偉說(shuō)，這導(dǎo)致了茶企在連鎖化、品牌化等環(huán)節(jié)難以固化消費(fèi)群體，市場(chǎng)占有率自然也難以進(jìn)一步提升。
還有一個(gè)很重要的問(wèn)題是，我國(guó)茶葉品類(lèi)繁多，品牌區(qū)域化特征較為明顯。我國(guó)茶葉包括紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶六大茶類(lèi)，以及花茶、緊壓茶等再加工茶。整體來(lái)看，各地茶葉以區(qū)域公共品牌為主導(dǎo)，大多茶企也有著鮮明的區(qū)域特點(diǎn)，導(dǎo)致了茶行業(yè)難以出現(xiàn)具有全產(chǎn)業(yè)、全品類(lèi)影響力的品牌，以及真正意義上的龍頭企業(yè)。
盡管困難重重，還是有一些大的茶企開(kāi)始布局多茶類(lèi)。八馬茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，八馬根據(jù)不同地域消費(fèi)習(xí)慣開(kāi)發(fā)覆蓋烏龍茶、綠茶、白茶、紅茶等六大茶類(lèi)的產(chǎn)品，形成一套特有的生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。在業(yè)內(nèi)，八馬茶業(yè)與中國(guó)茶葉股份有限公司一起被視為最有可能率先成為全國(guó)性、全品類(lèi)綜合性品牌的種子選手。然而，八馬茶業(yè)近日撤回上市申請(qǐng)，進(jìn)一步凸顯茶企上市難的問(wèn)題。
規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和跨區(qū)域三道坎，再加上茶園看天吃飯、原料品質(zhì)難控等問(wèn)題，導(dǎo)致茶行業(yè)長(zhǎng)期得不到資本市場(chǎng)的青睞。“沒(méi)有一家A股上市的茶企”與“沒(méi)有一家立頓這樣的世界級(jí)品牌”，仍像魔咒一樣，扣在整個(gè)茶行業(yè)的頭上。
數(shù)千億市場(chǎng)為何難造“茶葉第一股”？梅宇分析說(shuō)，目前我國(guó)共有16家上市茶企，天福在港股主板上市，其余15家均在新三板上市。沒(méi)有主板上市公司，究其原因主要是產(chǎn)業(yè)集中度低，企業(yè)運(yùn)作規(guī)范度有限，運(yùn)營(yíng)模式不符合金融市場(chǎng)對(duì)企業(yè)的要求。好在近年來(lái)已有很大改觀，茶企進(jìn)軍資本市場(chǎng)的決心仍在。目前，中茶還在申請(qǐng)國(guó)內(nèi)主板上市。
說(shuō)起規(guī)?；?，人們習(xí)慣于與1890年創(chuàng)建于英國(guó)的立頓茶相比較，而梅宇認(rèn)為，目前二者尚不具可比性。非要說(shuō)差距的話，可能主要體現(xiàn)在四個(gè)方面，一是現(xiàn)代化企業(yè)的管理規(guī)范程度，二是立頓所擁有的國(guó)際市場(chǎng)與外向型資源，三是獨(dú)有的企業(yè)品牌資源優(yōu)勢(shì)，四是立頓對(duì)科技研發(fā)的投入。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變，必須有世界一流茶葉企業(yè)的支撐?！皡^(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌的發(fā)展是相輔相成、不可分割的?！蓖鯌c提出，茶葉區(qū)域品牌建設(shè)應(yīng)當(dāng)基于當(dāng)?shù)氐臍v史文化、自然特征或資源稟賦，匯集成共同特征，提煉出統(tǒng)一調(diào)性，構(gòu)建相應(yīng)的茶葉企業(yè)品牌集群，以保證區(qū)域品牌的高質(zhì)量發(fā)展。企業(yè)品牌應(yīng)當(dāng)在區(qū)域品牌的基礎(chǔ)上，尋找自身特點(diǎn)，樹(shù)立獨(dú)特形象，提升產(chǎn)品品質(zhì)，明確目標(biāo)群體，制定營(yíng)銷(xiāo)策略，以構(gòu)建特定的消費(fèi)者社群，成為領(lǐng)導(dǎo)品牌。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的趨勢(shì)不可阻擋，茶品牌崛起已在路上。業(yè)內(nèi)人士堅(jiān)信，未來(lái)我國(guó)茶企業(yè)能夠在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化甚至智能化上再進(jìn)一步，建立屬于中國(guó)獨(dú)有的茶葉品牌，實(shí)現(xiàn)從“茶葉大國(guó)”向“茶葉強(qiáng)國(guó)”的轉(zhuǎn)變。
茶產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)歷史重任
盡管沒(méi)有形成國(guó)際品牌，但中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)卻承擔(dān)著世人并不了解的重任。
自從辦起茶廠，福建省武夷山市星村鎮(zhèn)黃村村民蔡金茂對(duì)好生活就有了更多期待。蔡金茂家隔壁就是自己的“金茂茶廠”。他告訴記者，今年春茶已初制結(jié)束，毛茶1萬(wàn)多斤，精制后產(chǎn)值有五六十萬(wàn)元，再加上每年10多畝生態(tài)公益林補(bǔ)償金，日子越過(guò)越紅火。
2021年3月，習(xí)近平總書(shū)記在武夷山市燕子窠生態(tài)茶園考察時(shí)指出，“過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。總書(shū)記的這句話，讓蔡金茂們感同身受，越來(lái)越多的茶農(nóng)正因茶脫貧、因茶致富。
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)有370多個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)脫貧縣種植茶葉，面積超3100萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超180萬(wàn)噸，占我國(guó)茶園總面積和總產(chǎn)量的六成以上。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，既可提高茶農(nóng)收入，又可發(fā)展旅游，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還能提升文化內(nèi)涵、唱響品牌，成為推動(dòng)三產(chǎn)融合最富潛力的抓手。
在湖南省吉首市太平鎮(zhèn)青干村，漫山遍野都是綠意濃濃的茶園。山頂上建起了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，茶園春景在文化墻上栩栩如生?！拔覀儾枞~合作社發(fā)展迅猛，目前種植面積突破3600畝，整體收入達(dá)到350萬(wàn)元?！鼻喔纱妩h支部書(shū)記、金龍黃金茶種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張才說(shuō)。
兩年前，湖南省茶業(yè)集團(tuán)與吉首市太平青干金龍黃金茶種植專(zhuān)業(yè)合作社（青干村）、石門(mén)縣楚湘茶葉專(zhuān)業(yè)合作社（藍(lán)公田村）兩個(gè)村級(jí)專(zhuān)業(yè)合作社簽約，以“公司+村級(jí)專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式進(jìn)行深入合作。湖南省茶業(yè)集團(tuán)利用科研、人才、市場(chǎng)、品牌等方面優(yōu)勢(shì)，為合作基地提供全流程技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)高效接軌。
“只有產(chǎn)業(yè)興旺才能帶動(dòng)鄉(xiāng)親致富。希望年年春天都能看到茶農(nóng)的笑臉，都能看到合作社的變化?！焙鲜〔铇I(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周重旺說(shuō)，在合作期內(nèi)，不僅將銷(xiāo)售利潤(rùn)的10%返還給基地，還設(shè)立了茶園管理工資、獎(jiǎng)勵(lì)基金等，激發(fā)種植農(nóng)戶的積極性與責(zé)任感，確保了基地茶農(nóng)穩(wěn)定增收。
不僅要讓茶農(nóng)增收增效，更要讓茶園可持續(xù)發(fā)展。建設(shè)生態(tài)茶園成為不少地方推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。福建省制定了地方標(biāo)準(zhǔn)《生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范》，建立了52個(gè)生態(tài)茶園核心技術(shù)示范片，打造了一批以燕子窠生態(tài)茶園、永福櫻花茶園為代表的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園。2017年，廣東省在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)施方案中提出“打造100個(gè)生態(tài)茶園”的重點(diǎn)任務(wù)，目前，已組織認(rèn)定了122家生態(tài)茶園；浙江省在2018年至2020年創(chuàng)建了178個(gè)省級(jí)生態(tài)茶園，面積達(dá)10.1萬(wàn)畝。
不過(guò)，我國(guó)茶園在推進(jìn)綠色生產(chǎn)及保護(hù)利用生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)方面，短板依舊明顯?！氨热纾鷳B(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)體系還不完善，關(guān)鍵技術(shù)有待提升，生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制也不完善。此外，從工作層面看，生態(tài)茶園還缺少明確的扶持政策?！蓖醴e軍說(shuō)，當(dāng)前，茶園生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑較為單一，生態(tài)水平與經(jīng)濟(jì)效益未實(shí)現(xiàn)掛鉤，生態(tài)優(yōu)勢(shì)難以轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有部分茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體濫用“生態(tài)”之名，應(yīng)用綠色技術(shù)、保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境的內(nèi)生動(dòng)力不足。
為了補(bǔ)齊短板，一些地方已行動(dòng)起來(lái)，在探索茶園生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑多樣化方面，關(guān)注點(diǎn)聚焦到了茶園碳匯上。近日，全國(guó)首個(gè)農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)在廈門(mén)設(shè)立，7755畝生態(tài)茶園、共計(jì)3357噸農(nóng)業(yè)碳匯作為全國(guó)首批農(nóng)業(yè)碳匯交易項(xiàng)目簽約并完成交易。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰認(rèn)為，農(nóng)業(yè)碳匯交易的推進(jìn)將促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者觀念上的轉(zhuǎn)變，引領(lǐng)綠色生態(tài)的生產(chǎn)種植理念和發(fā)展方向。這種綠色發(fā)展理念的灌輸過(guò)程，將改變過(guò)去很多不良、不規(guī)范的耕作方式，應(yīng)用更為低耗的科技和種植模式。農(nóng)業(yè)碳匯交易的發(fā)展，有望為茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓出一條新興的創(chuàng)收渠道，讓綠水青山更為便捷地轉(zhuǎn)化為金山銀山。
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，科技特派員這一群體發(fā)揮了重要作用：現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，不僅有效提升了茶葉品質(zhì)，也切實(shí)帶動(dòng)了茶農(nóng)增收致富。更重要的是，在一線服務(wù)中，科技特派員培養(yǎng)出了一批“田秀才”，帶出了一支既懂技能又能留下的農(nóng)民技術(shù)員隊(duì)伍，夯實(shí)了鄉(xiāng)村振興的人才基礎(chǔ)。
茶科技創(chuàng)新大步前行
“在茶行業(yè)一待就是30年，工作從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)這片葉子。”
楊秀芳，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院黨委副書(shū)記、研究員，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后從事茶葉質(zhì)檢和品質(zhì)控制技術(shù)研究10余年，2009年至今一直從事茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、深加工等領(lǐng)域的技術(shù)研究和科研管理工作。
作為茶葉質(zhì)量專(zhuān)家，楊秀芳被問(wèn)得最多的莫過(guò)于“農(nóng)殘”問(wèn)題?！澳壳埃覈?guó)茶葉農(nóng)殘合格率達(dá)98%以上，消費(fèi)者可以放心喝茶?！睏钚惴颊f(shuō)，作為項(xiàng)目召集人制定的ISO18449-2021《綠茶術(shù)語(yǔ)》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)去年正式發(fā)布，這是我國(guó)專(zhuān)家牽頭制定并發(fā)布的第一個(gè)茶葉國(guó)際ISO標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)內(nèi)還有三位茶專(zhuān)家正在牽頭制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
主持和參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，增添了國(guó)內(nèi)茶科技工作者的自信。全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心園藝處副處長(zhǎng)冷楊說(shuō)，我國(guó)茶行業(yè)的研發(fā)力量還是很強(qiáng)的，19個(gè)產(chǎn)茶省大多數(shù)都有省級(jí)茶葉研究所，有些地市也建了茶葉研究所。茶行業(yè)有兩名院士，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有60多位穩(wěn)定開(kāi)展茶學(xué)研究的專(zhuān)家，還有80多所大專(zhuān)院校開(kāi)設(shè)了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，整個(gè)科研體系較為健全。
茶科技工作者們親歷并推動(dòng)著我國(guó)茶行業(yè)科技的變化和發(fā)展，他們研究課題的演變也折射出我國(guó)茶科技的進(jìn)步。從可以喝、放心喝，到能夠滿足更多消費(fèi)者的更高需求、暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)，茶行業(yè)需要更多科技賦能。
茶行業(yè)機(jī)械化程度低，是茶產(chǎn)業(yè)提升效益的“卡脖子”難題。在名優(yōu)綠茶中勞動(dòng)力成本占總生產(chǎn)成本的80%至90%，而鮮葉采摘的又占據(jù)近70%的勞動(dòng)力成本，可以說(shuō)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)仍是勞動(dòng)密集型行業(yè)，由于機(jī)械化程度低導(dǎo)致茶資源浪費(fèi)嚴(yán)重。
王積軍提到，特別是今年春茶采收正值疫情多點(diǎn)散發(fā)的時(shí)期，從外地組織采茶工比較困難，造成采茶工緊缺和工資上漲；同時(shí)，疫情防控的配套服務(wù)費(fèi)用也大幅增加。
放眼國(guó)際，一些產(chǎn)茶國(guó)家的茶葉機(jī)械化起步早、發(fā)展快。早在20世紀(jì)70年代，日本茶葉機(jī)械化采摘已經(jīng)基本得到普及。20世紀(jì)90年代初期，日本對(duì)6個(gè)主要產(chǎn)茶縣的統(tǒng)計(jì)調(diào)查顯示，春茶機(jī)采率80%以上，夏茶機(jī)采率90%以上。
“目前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化程度，只能說(shuō)是剛剛起步?！焙贾莶枞~研究院紀(jì)委書(shū)記唐小林介紹，從整個(gè)生產(chǎn)順序來(lái)看，茶園管理專(zhuān)用機(jī)械領(lǐng)域基本是空白；名優(yōu)茶采收機(jī)尚在研究實(shí)驗(yàn)中；初精加工基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，但成套化、標(biāo)準(zhǔn)化程度仍很低；再加工階段部分實(shí)現(xiàn)機(jī)械化；深加工基本是借用食品、化工、醫(yī)藥領(lǐng)域的專(zhuān)用設(shè)備。國(guó)產(chǎn)專(zhuān)用設(shè)備的缺乏，也是茶產(chǎn)業(yè)提高機(jī)械化水平的“堵點(diǎn)”。楊秀芳說(shuō)，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備很多都是進(jìn)口的，價(jià)格比較高，有的用了20多年還在使用。
新茶飲作為茶行業(yè)中的新業(yè)態(tài)，相關(guān)設(shè)備和技術(shù)更是匱乏，更多的是依靠茶飲企業(yè)自身去摸索。奈雪的茶媒體公關(guān)副總監(jiān)陳詩(shī)告訴記者，茶飲行業(yè)沒(méi)有成熟的設(shè)備，沒(méi)有現(xiàn)成可用的東西，軟件硬件都需要自己研發(fā)。數(shù)字化系統(tǒng)的落地也費(fèi)了番波折，落地應(yīng)用后更需要去耗時(shí)調(diào)整。
設(shè)備和投入的不足，直接影響到茶行業(yè)中后端的研發(fā)。王慶認(rèn)為，我國(guó)茶科技在行業(yè)前端研發(fā)能力較強(qiáng)，但中后端仍較弱，“幾年前到肯尼亞參觀立頓的研發(fā)中心，同行的好多專(zhuān)家想著立頓是低端茶能有什么研發(fā)，但到了人家的拼配室都被震撼了，近500位評(píng)茶員在拼配、審評(píng)。我們的茶企到現(xiàn)在也沒(méi)有做到這個(gè)研發(fā)規(guī)模的”。
以企業(yè)為主體的研發(fā)投入是推動(dòng)茶科技創(chuàng)新的關(guān)鍵要素，也是我國(guó)茶科技創(chuàng)新的薄弱環(huán)節(jié)。楊秀芳所在的杭州茶葉研究院開(kāi)展了茶功能成分的綠色制備以及分子互作、物性變化、功效機(jī)制等茶跨界應(yīng)用技術(shù)研究，研制了茶休閑食品、茶飲料、茶保健食品、茶肉制品等含茶健康食品和茶日化產(chǎn)品，但離真正產(chǎn)業(yè)化還有差距。
“很多單位都在做茶的深加工，但真正轉(zhuǎn)化的還不多?！睏钚惴颊f(shuō)，很多研究機(jī)構(gòu)和院校都在儲(chǔ)備技術(shù)，但茶企大多科研投入有限，又希望直接拿到成熟的成果。研發(fā)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，單個(gè)小企業(yè)難以對(duì)接重大科研項(xiàng)目，希望有更多的茶區(qū)地方政府能夠立項(xiàng)支持，有更多的龍頭企業(yè)主動(dòng)加大創(chuàng)新投入，也期待外來(lái)的資本能夠眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，對(duì)新成果多一些耐心和支持。
研究成果的轉(zhuǎn)化已成為茶行業(yè)科技發(fā)展的共性難題。王積軍提到，茶產(chǎn)業(yè)有很多研發(fā)成果，農(nóng)機(jī)推廣機(jī)構(gòu)與科研單位開(kāi)展了大量示范推廣和技術(shù)培訓(xùn)工作，比如在廣西橫州建立茉莉花茶生產(chǎn)數(shù)字化基地，農(nóng)藝師只需打開(kāi)手機(jī)，就可以隨時(shí)察看花田情況，了解空氣和土壤溫濕度、光照強(qiáng)度等信息，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化種植和管理。但茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的推廣，如生態(tài)茶園模式和低產(chǎn)低效茶園改造等，缺少專(zhuān)門(mén)的項(xiàng)目和資金支持，難以大規(guī)模開(kāi)展。
“十四五”是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中提出，到2025年，茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%。
專(zhuān)家認(rèn)為，面對(duì)新時(shí)代的新要求，要把創(chuàng)新當(dāng)作第一動(dòng)力，圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展深度研究，注重新技術(shù)的研發(fā)與推廣應(yīng)用，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，還要著力引進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新型和市場(chǎng)開(kāi)拓型企業(yè)，用科技為茶產(chǎn)業(yè)賦能。
茶科技任重道遠(yuǎn)。“進(jìn)入茶行業(yè)越久，越感覺(jué)知道的只是冰山一角，但始終樂(lè)在其中。”楊秀芳在微信頭像上寫(xiě)著，“好茶一杯，健康一生”。
中國(guó)茶經(jīng)濟(jì)更有可為
“綠茶在烘青的時(shí)候，生命已經(jīng)終止；普洱茶在曬青的時(shí)候，它的生命才開(kāi)始。”一位資深茶友的話，道出了中國(guó)茶的豐富多樣。
中國(guó)是全球茶產(chǎn)量、茶消費(fèi)量最大的國(guó)家，也是唯一一個(gè)可以生產(chǎn)六大茶類(lèi)的國(guó)家，但按照人均喝茶量計(jì)算的話，可能連世界前十名都擠不進(jìn)去。這意味著，茶市場(chǎng)仍有巨大的上升空間。如果再把茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)布局，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶經(jīng)濟(jì)繁榮將更有可為。
從近40年茶葉市場(chǎng)發(fā)展軌跡看，各大茶類(lèi)板塊輪動(dòng)的效應(yīng)十分明顯——20世紀(jì)90年代末開(kāi)始的黑茶潮，后來(lái)逐步被紅茶占據(jù)上風(fēng)，再后來(lái)白茶接棒。其中，以普洱為代表的黑茶市場(chǎng)異軍突起，一度如旋風(fēng)般席卷全國(guó)，甚至吸引了許多海外投資者入場(chǎng)。
在中國(guó)，茶金融行得通嗎？“我個(gè)人不太贊成。茶葉本身是個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，適當(dāng)有一點(diǎn)儲(chǔ)存是可以的，但黑茶的科學(xué)機(jī)理至今還沒(méi)搞明白，有沒(méi)有儲(chǔ)存價(jià)值還不好說(shuō)?！币晃徊辉竿嘎缎彰臉I(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，國(guó)外在茶金融方面已有些成功探索，比如在斯里蘭卡的科倫坡茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)、印度的加爾各答茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)、肯尼亞的蒙巴薩茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化程度較高，茶葉倉(cāng)單可以實(shí)現(xiàn)評(píng)估質(zhì)押。在這方面，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)還有待進(jìn)一步研究探索。
一塊“茶餅”動(dòng)輒拍出數(shù)萬(wàn)元甚至幾十萬(wàn)元價(jià)格，投機(jī)風(fēng)險(xiǎn)不言而喻。事實(shí)上，這與傳統(tǒng)意義上的茶金融屬性是相背離的。在國(guó)內(nèi)期貨品種頻頻推出的當(dāng)下，“茶葉期貨”遲遲按兵不動(dòng)，說(shuō)到底還是標(biāo)準(zhǔn)化缺失的問(wèn)題——“手工茶和機(jī)制茶相比，味道就是不一樣，你說(shuō)怎么辦？”
新茶飲的出現(xiàn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開(kāi)了新賽道。一方面，得益于消費(fèi)升級(jí)，新茶飲相對(duì)于過(guò)去粉末沖泡的奶茶，更能迎合消費(fèi)者健康化、定制化的需求；另一方面，新茶飲行業(yè)利潤(rùn)可觀、周轉(zhuǎn)快，吸引了不少投資者的青睞。近年來(lái)，受疫情影響，新茶飲市場(chǎng)擴(kuò)張步伐有所放緩，在一二線城市新茶飲市場(chǎng)趨向飽和的情況下，新茶飲門(mén)店開(kāi)設(shè)下沉趨勢(shì)明顯。同時(shí)，隨著用戶線上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，新茶飲通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)和自主開(kāi)發(fā)程序獲得了更多消費(fèi)人群，帶動(dòng)了門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率的提升。
無(wú)論是盤(pán)活茶行業(yè)現(xiàn)有存量，還是做大新茶飲增量，茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展都離不開(kāi)文化的賦能。特別是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)拉動(dòng)，茶葉消費(fèi)群體的體量在不斷增大，消費(fèi)理念也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，茶文化不僅在滿足生活品質(zhì)與消費(fèi)體驗(yàn)上大有“用武之地”，未來(lái)還可以衍生出更多的茶飲新品及消費(fèi)場(chǎng)景。
正如專(zhuān)家所說(shuō)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須不斷融入健康、時(shí)尚和數(shù)字化的元素。比如，順應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快速生活節(jié)奏，讓傳統(tǒng)的飲茶方式更加方便，消費(fèi)者可隨時(shí)隨地泡上一杯好茶；再如，更加關(guān)注年輕消費(fèi)群體“拼命又養(yǎng)生”的痛點(diǎn)，推出相關(guān)茶產(chǎn)品和服務(wù)等。此外，傳統(tǒng)的茶文化也可以擁有時(shí)尚感，可以用更多國(guó)潮茶品，帶動(dòng)年輕消費(fèi)群體對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和傳播。
“茶，雖然只是一片樹(shù)葉，但它凝聚著中華民族勞動(dòng)智慧，是一份活著的綠色文化遺產(chǎn)。從古絲綢之路、茶馬古道，到在外交場(chǎng)合中頻頻亮相的‘茶敘國(guó)事’‘茶禮’，中國(guó)茶都蘊(yùn)含著包容開(kāi)放的文化氣質(zhì)，過(guò)去是，現(xiàn)在是，未來(lái)依然是?！比A鼎國(guó)學(xué)研究基金會(huì)國(guó)茶專(zhuān)家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張永立如是說(shuō)。
來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 記者 顧陽(yáng) 劉瑾 劉春沐陽(yáng)，
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杭為茶都，每一年的杭州都因精彩紛呈的茶事活動(dòng)變得獨(dú)特而瑰麗。不僅引領(lǐng)茶行業(yè)提升與改革升級(jí)，更使杭州穩(wěn)居茶業(yè)態(tài)創(chuàng)新高地。
杭州，因茶而美，因茶而盛。一年一度的杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)和改革傳播活動(dòng)發(fā)布會(huì)于2021年1月29日再次盛裝亮相。本屆發(fā)布會(huì)從“茶杭州、杭州茶、杭茶人、杭茶會(huì)、茶全球”五個(gè)方面提煉事件、人物、品牌進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)，這些杭州茶事活動(dòng)現(xiàn)象級(jí)的對(duì)象無(wú)疑成為了杭州茶事活動(dòng)高規(guī)格、高級(jí)別、高層次的代名詞。
眾所周知，“杭州生活品質(zhì)總點(diǎn)評(píng)”立足于具有杭州特色的生活文化、城市文化、行業(yè)文化、品牌文化，是杭州最具城市生活特質(zhì)和品位的標(biāo)志性及影響力活動(dòng)之一，自2005年起連續(xù)舉辦了十五屆，已成為引領(lǐng)杭州城市生活的風(fēng)向標(biāo)。
杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授、博導(dǎo)王岳飛為進(jìn)一步引領(lǐng)茶行業(yè)提升與改革升級(jí)，使杭州穩(wěn)居茶業(yè)態(tài)創(chuàng)新高地，杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)受杭州市改革研究與促進(jìn)中心的指導(dǎo)與委托，根據(jù)《杭州點(diǎn)評(píng)和改革傳播活動(dòng)工作方案》的部署，通過(guò)行業(yè)主導(dǎo)、專(zhuān)家引領(lǐng)、市民互動(dòng)、媒體宣傳，結(jié)合專(zhuān)家評(píng)審以及大眾點(diǎn)評(píng)產(chǎn)生2020年度“現(xiàn)象、品牌、人物、區(qū)塊、茶空間、事件”點(diǎn)評(píng)榜單，并進(jìn)行專(zhuān)場(chǎng)發(fā)布展示杭州生活品質(zhì)和城市品牌，為杭州生活品質(zhì)年度總點(diǎn)評(píng)推薦內(nèi)容。
品質(zhì)生活，茶美杭州?！安琛边@一極具東方魅力的文化載體，在杭州人心中根深蒂固。此次發(fā)布的2020杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)榜單以五大方面為綱，分別從六大維度展示了杭州這一年來(lái)品茶生活涌現(xiàn)的諸多現(xiàn)象，正是這些區(qū)塊、這些人物、這些品牌、這些空間和這些活動(dòng)讓杭州這座品茶之都的形象豐滿和鮮活起來(lái)。
杭州茶產(chǎn)業(yè)是都市農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，占浙江省茶產(chǎn)值的20%，在促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收和生態(tài)建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。隨著茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步延伸，在茶文化廣泛傳播與加速文旅產(chǎn)業(yè)融合等方面也為其他縣市分享了寶貴的“杭州經(jīng)驗(yàn)”，在城市對(duì)口幫扶助農(nóng)的工作中，杭州“茶都”的國(guó)際影響力和美譽(yù)度不斷增強(qiáng)，“杭為茶都”的地位日益顯現(xiàn)。
品牌：紫金普洱
人物：許亞洲（浙江大學(xué)景東掛職副縣長(zhǎng)）
活動(dòng)：浙江大學(xué)對(duì)口支援云南景東彝族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“紫金普洱”茶項(xiàng)目獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目
點(diǎn)評(píng)語(yǔ)：一葉茶舟，從東海之濱劃向彩云之南，民族共興，漢彜人民聯(lián)手打造出
＂紫金普洱＂的響亮品牌。浙江大學(xué)景東掛職副縣長(zhǎng)許亞洲，代表浙江大學(xué)對(duì)口支援云南景東彝族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“紫金普洱”茶項(xiàng)目獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目，更是一片葉子富了一方百姓的實(shí)踐案例?？胺Q(chēng)智慧茶項(xiàng)目，浙滇山海情。
（點(diǎn)評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě)人：王旭烽）
2020年新冠肺炎疫情期間，線下開(kāi)展得如火如荼的茶事活動(dòng)不得不轉(zhuǎn)為線上傳播，茶界專(zhuān)家學(xué)者紛紛開(kāi)啟了線上免費(fèi)直播科普茶葉知識(shí)的公益活動(dòng)，茶行業(yè)傳統(tǒng)紙媒與新興媒體齊頭并進(jìn)，加大宣傳力度推出精品茶旅路線、不懈推進(jìn)茶行業(yè)與文旅行業(yè)融合進(jìn)程，一個(gè)古老的傳統(tǒng)行業(yè)正搭載高質(zhì)量傳播的新路徑正走上現(xiàn)代化道路，從而歷久彌新。
品牌：茗邊、茶頻道
區(qū)塊：鳩坑茶原產(chǎn)區(qū)、茶都茶教育圈
人物：張炳新、孫狀云、汪蓀
茶空間：中國(guó)茶葉博物館、茶學(xué)堂
活動(dòng)：電影《龍井》在西湖龍井村舉行開(kāi)機(jī)儀式、“5.21”國(guó)際茶日系列慶?；顒?dòng)、征集發(fā)布浙江省十條精品茶旅路線、第二屆杭州都市圈茶藝師邀請(qǐng)賽
點(diǎn)評(píng)語(yǔ)：大數(shù)據(jù)背景下的智慧茶文化傳播及品牌推廣，在新冠疫情的施虐下爆發(fā)出強(qiáng)大的生命力，茗邊、茶頻道
鳩坑茶原產(chǎn)區(qū)、茶都茶教育圈構(gòu)成的茶產(chǎn)業(yè)傳播機(jī)構(gòu)，及以張炳新、孫狀云、汪蓀等茶人為主體的傳播者，在以中國(guó)茶葉博物館、茶學(xué)堂為核心主體的一系列茶空間進(jìn)行線上線下結(jié)合的茶文化傳播，而電影《龍井》在西湖龍井村舉行的開(kāi)機(jī)儀式，“5.21”國(guó)際茶日系列慶祝活動(dòng)、征集發(fā)布浙江省十條精品茶旅路線、第二屆杭州都市圈茶藝師邀請(qǐng)賽等金點(diǎn)子活動(dòng)，更為今后的茶文化傳播，建立了廣播的通道。
（點(diǎn)評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě)人：王旭烽）
每年3、4月份正是每年春茶上市的季節(jié)，受新冠肺炎疫情影響，不少地區(qū)茶葉流通受阻。為幫助茶企和茶農(nóng)走出困境，不少黨員領(lǐng)導(dǎo)干部率先帶頭直播帶貨并在網(wǎng)絡(luò)走紅,成為為茶產(chǎn)品拓寬銷(xiāo)路、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興的有力手段。
品牌：藝福堂茶業(yè)、頂峰牌茶業(yè)、嗏瑪?shù)?/p>
人物：李曉軍、胡曉
茶空間：藝福堂直播間、老樹(shù)茶館、嗏瑪?shù)繲eahouse
活動(dòng)：第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶擂臺(tái)賽”、“縣長(zhǎng)來(lái)直播”龍井茶專(zhuān)場(chǎng)抖音直播活動(dòng)、市婦聯(lián)“巾幗帶貨?愛(ài)心助農(nóng)”龍塢茶鎮(zhèn)淘寶直播活動(dòng)
點(diǎn)評(píng)語(yǔ)：助力抗疫，直播帶貨，茶業(yè)界電商沖鋒在這一新模式的最前沿。商業(yè)流通，網(wǎng)紅打造，切實(shí)投入因新冠疫情影響的新茶流通受阻，幫助茶企和茶農(nóng)走出困境，率先帶頭直播帶貨并在網(wǎng)絡(luò)走紅,成為為茶產(chǎn)品拓寬銷(xiāo)路、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興的有力手段。藝福堂茶業(yè)、頂峰牌茶業(yè)、嗏瑪?shù)赖绕髽I(yè)一馬當(dāng)先，李曉軍、胡曉等企業(yè)帶頭人親身體驗(yàn)，藝福堂直播間、老樹(shù)茶館、嗏瑪?shù)繲eahouse等紛紛成為新的網(wǎng)紅點(diǎn)。第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶擂臺(tái)賽”、“縣長(zhǎng)來(lái)直播”龍井茶專(zhuān)場(chǎng)抖音直播活動(dòng)、市婦聯(lián)“巾幗帶貨·愛(ài)心助農(nóng)”龍塢茶鎮(zhèn)淘寶直播活動(dòng)，更是成為黨政機(jī)關(guān)直接帶領(lǐng)茶人，直接打造網(wǎng)紅的示范。新的契機(jī)，新的亮點(diǎn)，就這樣被前赴后繼地創(chuàng)造出來(lái)。
（點(diǎn)評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě)人：王旭烽）
1.紫金普洱：2016年，浙大吳朝暉校長(zhǎng)在親臨景東指導(dǎo)工作時(shí)提出“紫金普洱”的設(shè)想，即立足該縣古樹(shù)茶資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧。從2017年作為浙大120周年校慶紀(jì)念茶開(kāi)始，紫金普洱持續(xù)受到浙大師生和廣大校友的喜愛(ài)，連續(xù)四年供不應(yīng)求。
2.茗邊：茗邊頭條，自2014年3月誕生以來(lái)，一直踐行做一流行業(yè)專(zhuān)業(yè)媒體傳播平臺(tái)的初心與夢(mèng)想：縱覽茶界大事要事趣事，以行業(yè)觀察者的身份，365天不間斷全方位、全視角關(guān)注行業(yè)資訊及信息，去偽存真，過(guò)濾信息源，傳播正能量，成為了業(yè)界公認(rèn)的最有影響力的行業(yè)媒體和茶界新聞資訊的頭條。
3.湖南衛(wèi)視茶頻道：湖南衛(wèi)視茶頻道(chapindao)是湖南電視臺(tái)為滿足萬(wàn)千茶友量身打造專(zhuān)業(yè)以茶為主題的頻道，是全國(guó)首個(gè)且唯一一個(gè)，全面對(duì)接茶產(chǎn)業(yè)，傳承中華茶文化的電視直播平臺(tái)。茶頻道播出“快樂(lè)人生，品茗天下”的頻道口號(hào)，既包含著品茶的快樂(lè)，也寓意著休閑養(yǎng)生的中國(guó)式雅致生活，深度參與在杭的大型茶相關(guān)賽事與活動(dòng)，為杭州茶文化推廣貢獻(xiàn)了一份獨(dú)特的力量。
4.藝福堂茶業(yè)：杭州藝福堂茶業(yè)有限公司是杭州市2008年首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)之一，位于風(fēng)景秀麗的“中國(guó)茶都”——杭州，是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研為一體、經(jīng)營(yíng)各種名優(yōu)茗茶、花草養(yǎng)生茶及現(xiàn)代創(chuàng)新茶產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)”的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。藝福堂旗下?lián)碛袑?shí)實(shí)在在做好茶—藝福堂、為茶設(shè)計(jì)美物—雅集、專(zhuān)業(yè)調(diào)配組合型花茶—以美、中式文化茶禮—茶都、谷物代餐茶食—五谷聚、精制江南茶食——西子春六大品牌，經(jīng)營(yíng)各種名優(yōu)茗茶，花草茶、花果茶，組方茶飲品、谷物飲品、泡茶器具等茶生活產(chǎn)品。藝福堂曾榮獲：國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)、國(guó)家電子商務(wù)示范企業(yè)、中國(guó)茶業(yè)品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)、CCTV中國(guó)品牌榜入圍品牌、浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江名牌產(chǎn)品、杭州市準(zhǔn)獨(dú)角獸企業(yè)等。
5.頂峰牌茶業(yè)：頂峰茶業(yè)起源于 1997 年，中國(guó)茶業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)，杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，目前頂峰茶業(yè)主要從事茶葉的生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)等工作， 致力于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的傳播。頂峰茶業(yè)開(kāi)拓了“互聯(lián)網(wǎng) +” 的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式，建立自有品牌的電子商務(wù)平臺(tái)。2015 年，參與制定西湖龍井茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2016 年，成為 G20 杭州峰會(huì)唯一一家來(lái)自茶行業(yè)的高級(jí)贊助商，其西湖龍井茶和九曲紅梅茶成為峰會(huì)指定產(chǎn)品。2017 年，公司西湖龍井茶作為“一帶一路”北京國(guó)際合作高峰論壇和金磚五國(guó)峰會(huì)定制茶禮，并獲首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)品鑒用茶稱(chēng)號(hào)。2019 年，成為中國(guó)影視產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)指定用茶。
6.嗏瑪?shù)溃撼闪⒂?012年，“吃茶”健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者，產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的現(xiàn)代化科技型公司，以茶爽養(yǎng)生含片為核心的新零售O2O平臺(tái)。專(zhuān)注于茶及茶衍生品研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售。以吃茶系列產(chǎn)品為特色，茶健康產(chǎn)業(yè)的新零售運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，旨在引領(lǐng)健康的方式與生活理念。
1.許亞洲（浙江大學(xué)云南景東掛職副縣長(zhǎng)）：他是一名扶貧干部。一年半以來(lái)，他立足當(dāng)?shù)毓挪铇?shù)和古樹(shù)茶資源優(yōu)勢(shì)，用心用情用力，助力脫貧致富和鄉(xiāng)村振興。他投身茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)實(shí)施“采摘-加工全程不落地”理念，提升茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，引領(lǐng)傳統(tǒng)普洱茶的“餅餅、坨坨、球球”向現(xiàn)代快銷(xiāo)和日化應(yīng)用轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了小方磚、掛耳茶等具有網(wǎng)紅元素的新品，推動(dòng)當(dāng)?shù)孬@得“2020年茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”；他投身茶產(chǎn)業(yè)宣傳推廣，疫情阻擊戰(zhàn)期間通過(guò)“縣長(zhǎng)直播帶貨”銷(xiāo)售茶產(chǎn)品，在杭州舉辦的第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶”競(jìng)賽項(xiàng)目中，獲得金牌說(shuō)茶縣長(zhǎng)，他投身茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)，僅2020年，浙江大學(xué)合作企業(yè)生產(chǎn)的“無(wú)量”牌古樹(shù)曬紅、古樹(shù)紅和校友紀(jì)念茶紫金普洱在杭州茶友圈和浙江大學(xué)校園銷(xiāo)售1100萬(wàn)元以上，帶動(dòng)626戶卡戶成功脫貧摘帽。他就是浙江大學(xué)掛職干部，云南景東彝族自治縣副縣長(zhǎng)許亞洲。
2.李曉軍：藝福堂茶業(yè)創(chuàng)始人，2008年創(chuàng)辦了藝福堂茶業(yè)，連續(xù)12年領(lǐng)跑茶葉互聯(lián)網(wǎng)各大電商平臺(tái)。堅(jiān)持用互聯(lián)網(wǎng)思維做健康茶產(chǎn)品，利用大數(shù)據(jù)分析，建立客戶消費(fèi)數(shù)據(jù)庫(kù)，打通互聯(lián)網(wǎng)+茶葉銷(xiāo)售的前端與后端，在市場(chǎng)大數(shù)據(jù)的背景下，實(shí)現(xiàn)工廠智能化訂單式生產(chǎn)，指導(dǎo)公司的資源配置和優(yōu)化資源分布，堅(jiān)守“一生只做一件事、實(shí)實(shí)在在做好茶”初心，忠于“讓更多的人喝上更多的健康好茶”使命，持續(xù)創(chuàng)業(yè)，深耕產(chǎn)品和服務(wù)，讓消費(fèi)者選茶變得更簡(jiǎn)單。不斷提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)能效，逐步滿足全球化經(jīng)營(yíng)，為打造世界一流的茶品牌而孜孜奮斗。
3.胡曉：現(xiàn)任杭州頂峰茶業(yè)有限公司和杭州胡安泰茶文化有限公司總經(jīng)理，兼任拱墅區(qū)政協(xié)委員和拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)理事。她所經(jīng)營(yíng)的的企業(yè)團(tuán)隊(duì)已是中國(guó)茶業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在做好杭州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，她將產(chǎn)品拓展至全國(guó)六大茶類(lèi)及茶器茶具，并在茶生產(chǎn)、茶流通之外進(jìn)一步開(kāi)拓茶文化、茶文創(chuàng)、茶教育、茶旅游，形成茶產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。
4.張炳新: 杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局原巡視員, 長(zhǎng)期在崗協(xié)助中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展并分管茶博會(huì)協(xié)調(diào)小組辦公室，現(xiàn)為杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，多年來(lái)親自組織指導(dǎo)中華茶奧會(huì)等全國(guó)性大型茶事活動(dòng)的持續(xù)開(kāi)展，取得了令人矚目的成績(jī)，為推動(dòng)杭州茶文化事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了一份不可忽視的力量。
5.孫狀云：孫狀云，懷著踐行做一流專(zhuān)業(yè)媒體傳播平臺(tái)的初心與夢(mèng)想，自2004年進(jìn)入茶媒體行業(yè)，曾擔(dān)任過(guò)十年《茶博覽》雜志負(fù)責(zé)人，并負(fù)責(zé)相關(guān)運(yùn)營(yíng)工作。2014年成為《茶訊》雜志、《茗邊》公眾號(hào)的創(chuàng)始人，至2020年，已成為擁有《茗邊頭條》、《茗邊副刊》、《茗邊智庫(kù)》大型專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站、《茶訊》月刊、《茗邊—茶生活美學(xué)》系列叢書(shū)等多個(gè)新媒體平臺(tái)及茶媒體平臺(tái)的主編。他發(fā)起成立《全球茶情報(bào)告》資訊平臺(tái)，并成為執(zhí)行主編；受聘為中國(guó)發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專(zhuān)家顧問(wèn)、研究員……他以專(zhuān)業(yè)人士、專(zhuān)業(yè)媒體的眼光進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)的深度報(bào)道并創(chuàng)立了自己的風(fēng)格與特色，被譽(yù)為“茶界的筆桿子”。每年有2/3的時(shí)間深入茶產(chǎn)區(qū)第一線，用媒體人的堅(jiān)守與夢(mèng)想撰寫(xiě)了一篇篇有深度有高度有厚度的專(zhuān)業(yè)文章，深受業(yè)界好評(píng)，極具影響力。
6.汪蓀：小原流花道家元教授，師從川瀾老師，是國(guó)際花道協(xié)會(huì)上海支部成員。安徽省黃山市德茗舍茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)，國(guó)家茶藝技師，高級(jí)評(píng)茶員，國(guó)際武林斗茶大賽裁判員。 長(zhǎng)期以來(lái)， 汪蓀孜孜不倦的服務(wù)于各方有緣茶人，共建天天好茶好心情的生活理念，以柔軟的力量傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化。旨在遵循一種健康自然的生活方式，傳遞一種風(fēng)雅淡然的生命姿態(tài)和美學(xué)價(jià)值，以一種健康、積極、向上的精神，賦予古典的茶文化更為新穎、時(shí)尚的表現(xiàn)形式。
1.鳩坑茶原產(chǎn)區(qū)
2020年，以省為單元，完備、系統(tǒng)編錄的鳩坑茶種分布圖——《鳩坑茶種族譜圖》正式在杭州發(fā)布，其顯示，杭州市淳安縣鳩坑鄉(xiāng)鳩坑茶種先后被浙江省內(nèi)各地和湖南、江蘇、云南、安徽、甘肅、四川、湖北等國(guó)內(nèi)省份及日本、越南等十多個(gè)國(guó)家引種。鳩坑因茶而香，因茶而聲播遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)史料記載，鳩坑茶在唐代就已經(jīng)名傳京都長(zhǎng)安，為此朝廷每年要到遠(yuǎn)距京城四千多里外的睦州征貢?shū)F坑茶。因其后來(lái)遍布全球，鳩坑種也被稱(chēng)為“母親茶”。在浙江，幾乎一半的茶葉原種都是鳩坑種，可以說(shuō)是茶的‘老祖宗’?！而F坑茶種族譜圖》發(fā)布是一個(gè)積極的信號(hào)，通過(guò)資源整合、轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新，引發(fā)新的效應(yīng)，為鳩坑茶市場(chǎng)拓展，鳩坑茶產(chǎn)業(yè)健康、快速、持續(xù)發(fā)展打下基石。
2.茶都茶教育圈
2020年5月21日，是聯(lián)合國(guó)確定的首個(gè)“國(guó)際茶日”，也是這天上午，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省供銷(xiāo)社共同主管籌備、浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院承辦的浙江茶業(yè)學(xué)院在浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院掛牌成立，首批80名在職研修生班學(xué)員同時(shí)舉行開(kāi)學(xué)典禮。至此，杭城茶專(zhuān)業(yè)教育實(shí)現(xiàn)全面涵蓋中專(zhuān)、大專(zhuān)、本科、研究生及社會(huì)民辦大學(xué)，茶都茶教育人才培養(yǎng)體系首次完善，這將為社會(huì)不斷輸送各層次茶行業(yè)人才，促進(jìn)杭州茶行業(yè)健康繁榮發(fā)展。
1.中國(guó)茶葉博物館：是我國(guó)唯一以茶和茶文化為主題的國(guó)家級(jí)專(zhuān)題博物館。集文化展示、科普宣傳、科學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流、茶藝培訓(xùn)、互動(dòng)體驗(yàn)及品茗、餐飲、會(huì)務(wù)、休閑等服務(wù)功能于一體，是中國(guó)與世界茶文化的展示交流中心，也是茶文化主題旅游綜合體。
2.茶學(xué)堂：秉承“茶學(xué)文化、專(zhuān)業(yè)傳承、技藝創(chuàng)新、雅致生活”的理念，傳播系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的茶學(xué)知識(shí)，為愛(ài)茶人士提供學(xué)習(xí)及交流的平臺(tái)。私人定制課程、茶品鑒沙龍?jiān)跇I(yè)界廣受好評(píng)。毗鄰浙大華家池校區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，使茶學(xué)堂成為了華家池人品茗聚會(huì)的后花園。
3.藝福堂直播間：2020年疫情期間，企業(yè)轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)模式，加入直播大軍，多次聯(lián)手淘寶直播、抖音直播、薇婭直播，藝福堂茶產(chǎn)品在直播活動(dòng)中引來(lái)眾多關(guān)注的目光。僅僅在「抖音有好貨 縣長(zhǎng)來(lái)直播」龍井專(zhuān)場(chǎng)這一直播活動(dòng)中便創(chuàng)下了480萬(wàn)元的銷(xiāo)售記錄。
4.老樹(shù)茶館: 為拓展和打造茶 + 茶館經(jīng)營(yíng)模式，利用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，結(jié)合茶空間理念和老樹(shù)國(guó)畫(huà)元素，于2019年打造出了頂峰茶業(yè)的“老樹(shù)茶館”茶空間，位于杭州西溪內(nèi)，使茶與國(guó)畫(huà)兩種文化元素在杭州這座歷史悠遠(yuǎn)、意蘊(yùn)悠長(zhǎng)的文化之城實(shí)現(xiàn)了美妙的碰撞和完美的結(jié)合?，F(xiàn)如今老樹(shù)茶館中展示了其獨(dú)家開(kāi)發(fā)的以老樹(shù)畫(huà)作為題材的各種文創(chuàng)產(chǎn)品，從茶葉、杯子、扇子到環(huán)保袋，再到日歷和臺(tái)歷，后續(xù)也將不斷開(kāi)發(fā)出以茶為載體新的產(chǎn)品。
5.嗏瑪?shù)繲eahouse：?jiǎn)猬數(shù)垃F(xiàn)代茶空間專(zhuān)心于茶葉、茶具、茶飲、茶點(diǎn)、茶餐及茶文化相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售。以龍井系列產(chǎn)品為特色，以現(xiàn)代茶空間連鎖經(jīng)營(yíng)為載體、茶文化體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)為核心。嗏瑪?shù)赖捏w驗(yàn)店簡(jiǎn)約舒適，以抹茶為招牌，是杭州地區(qū)把傳統(tǒng)原葉茶和潮流創(chuàng)意飲品結(jié)合的典型現(xiàn)代茶空間，真正以茶元素為核心，將茶與飲品，茶與糕點(diǎn)，茶與時(shí)尚有機(jī)的結(jié)合在一起。以現(xiàn)代的工藝，用年輕人喜歡的口感和呈現(xiàn)出形式，讓更多的人喜歡上茶、愛(ài)上茶。
1.浙江大學(xué)對(duì)口支援云南景東彝族自治縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“紫金普洱”茶項(xiàng)目獲評(píng)第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目：浙江大學(xué)充分發(fā)揮茶學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì)和科技優(yōu)勢(shì)，以茶為媒，依托無(wú)量山獨(dú)特的茶樹(shù)資源，利用校友資源，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，搭建銷(xiāo)售平臺(tái)，架起招商引資橋梁，科技助力景東縣發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧落到實(shí)處。浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授王岳飛等專(zhuān)家率領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)在景東縣開(kāi)展實(shí)地調(diào)研和技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企提高茶園管理和制作水平，成品茶品質(zhì)大大提升。結(jié)合浙大校慶契機(jī)，助力茶產(chǎn)品場(chǎng)景式推廣。通過(guò)“紫金普洱”茶品牌的創(chuàng)建與推廣，建立了“校地企”相協(xié)同、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合、品牌建設(shè)與場(chǎng)景式推廣相促進(jìn)的高校助力地方精準(zhǔn)扶貧新模式，該項(xiàng)目榮獲第五屆教育部直屬高校精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧典型項(xiàng)目。
2.電影《龍井》在西湖龍井村舉行開(kāi)機(jī)儀式：首部以龍井茶為背景，全程杭州拍攝，世界文化遺產(chǎn)地名為片名的文藝電影《龍井》在杭州西湖龍井村正式開(kāi)機(jī)。電影以龍井茶為背景，講述了一段曠世跨國(guó)戀情，展現(xiàn)千年茶文化發(fā)展的歷史不同時(shí)期，因茶結(jié)緣的唯美愛(ài)情故事，同時(shí)反映出中日民間因茶結(jié)緣的特殊歷史。龍井茶是浙江綠茶的主導(dǎo)產(chǎn)品，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，西湖龍井茶更是被譽(yù)為杭州的金名片。電影《龍井》將以藝術(shù)的形式向世人展示出西湖龍井茶乃至杭州歷史文化的獨(dú)特韻味和別樣精彩，對(duì)于弘揚(yáng)杭州茶文化、打響茶品牌、發(fā)展茶旅游、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)都將起到積極的推動(dòng)作用。
3.浙江省十條精品茶旅路線征集發(fā)布：5月21日上午，“國(guó)際茶日”浙江杭州主場(chǎng)活動(dòng)在中國(guó)茶葉博物館舉辦，現(xiàn)場(chǎng)首次發(fā)布了浙江十大茶旅精品線路。這十條線路，串聯(lián)了各地主要茶歷史、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)旅游資源，游客朋友們可花五六天游覽全程、沉浸體驗(yàn)，也可用一兩天游覽精華、休閑放松。
4.第二屆杭州都市圈茶藝師邀請(qǐng)賽：2020年9月，黃山市人社部門(mén)開(kāi)展杭州都市圈及周邊產(chǎn)茶大市茶藝產(chǎn)業(yè)技能大比武，旨在積極響應(yīng)貫徹市委市政府“融杭”“融長(zhǎng)三角”重大戰(zhàn)略部署的具體落實(shí)，在服務(wù)于茶葉事業(yè)新的更大發(fā)展的同時(shí)，加強(qiáng)與杭州都市圈及周邊地市技能交流合作，弘揚(yáng)茶藝師工匠精神，展示茶行業(yè)技能風(fēng)采，助力技能大賽實(shí)現(xiàn)“用技能的力量改變世界”的美好愿景。
5.第七屆中華茶奧會(huì)“縣長(zhǎng)說(shuō)茶擂臺(tái)賽”：中國(guó)有近千個(gè)產(chǎn)茶縣，茶縣長(zhǎng)到茶奧會(huì)來(lái)說(shuō)茶，肩負(fù)著振興區(qū)域茶品牌，“把茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”的光榮使命，從生產(chǎn)者論茶，到消費(fèi)者話茶，再到管理層面的縣市長(zhǎng)說(shuō)茶，不僅推廣了區(qū)域茶品牌，也是全國(guó)茶縣一次產(chǎn)、供、銷(xiāo)渠道的深入交流，開(kāi)啟了盛世茶話的最精彩華章。市縣長(zhǎng)們以宣傳推廣地方茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶旅游等為主題，結(jié)合茶藝展示形式進(jìn)行主旨演講，內(nèi)容體現(xiàn)了各地區(qū)文化特色、發(fā)展成果、振興經(jīng)濟(jì)、招才引智、助企助創(chuàng)、助旅助農(nóng)等舉措，通過(guò)自選主題、布置茶席茶具、編輯設(shè)計(jì)宣講背景視頻、選擇音樂(lè)，將主旨演講、茶藝展示完美地融為了一體。
6.“縣長(zhǎng)來(lái)直播”龍井茶專(zhuān)場(chǎng)抖音直播活動(dòng)：2020年4月，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)、新昌縣等地政府的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)化身“主播”，輪番上線向網(wǎng)友介紹本地龍井茶的產(chǎn)業(yè)情況、產(chǎn)品特點(diǎn)、風(fēng)土人情、自然稟賦等情況?？h長(zhǎng)“直播團(tuán)”吆喝起龍井茶，帶貨力超強(qiáng)，一場(chǎng)直播活動(dòng)銷(xiāo)售龍井茶達(dá)480余萬(wàn)元。
7.市婦聯(lián)“巾幗帶貨?愛(ài)心助農(nóng)”龍塢茶鎮(zhèn)淘寶直播活動(dòng)：3月8日國(guó)際婦女節(jié)當(dāng)天，杭州市婦聯(lián)“巾幗帶貨、愛(ài)心助農(nóng)”活動(dòng)走進(jìn)淳安縣千島湖的茶田，開(kāi)展“請(qǐng)把千島湖茶帶回家”的網(wǎng)紅線上直播，幫助茶農(nóng)解決“復(fù)產(chǎn)”和推銷(xiāo)等實(shí)際困難，吸引了23萬(wàn)網(wǎng)友在線“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”，央視新聞客戶端、淘寶直播官方臺(tái)等多家媒體同步參與直播。
出席本次發(fā)布會(huì)的有杭州市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)副主席孫璐，杭州改革研究與促進(jìn)中心楊雯，杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、教授、博導(dǎo)王岳飛，漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地秘書(shū)長(zhǎng)、浙江農(nóng)林大學(xué)教授蘇祝成，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員姜愛(ài)芹，博士生導(dǎo)師、浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、博士生導(dǎo)師胡曉云，杭州茶都品牌促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、浙江樹(shù)人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教育部茶藝與評(píng)茶技能大師工作室領(lǐng)銜人、教授、碩導(dǎo)張星海，杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張炳新，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱仁明，中國(guó)茶葉博物館副館長(zhǎng)朱珠珍，杭州傳媒品牌促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、杭州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)杭州網(wǎng)總經(jīng)理陳華勝，杭州城市品牌促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭左輝，杭州西湖影像促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林曉紅，藝福堂茶業(yè)創(chuàng)始人、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員李曉軍，杭州茶都品牌促促進(jìn)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、茗邊頭條主編孫狀云，杭州茶爽科技有限公司創(chuàng)始人沙建國(guó)，安徽省黃山市德茗舍茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)、小原流花道家元教授汪蓀，杭州頂峰茶業(yè)有限公司、杭州胡安泰茶文化有限公司總經(jīng)理兼任拱墅區(qū)政協(xié)委員和拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)理事胡曉，茶學(xué)堂創(chuàng)辦人、浙江大學(xué)童一家茶學(xué)培訓(xùn)中心資深講師陳英，浙江樹(shù)人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院講師桂燕玲等領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓。
原標(biāo)題：品質(zhì)生活，茶美杭州——杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)和改革傳播活動(dòng)發(fā)布會(huì)在杭召開(kāi)
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