今天，經(jīng)濟(jì)日報(bào)刊發(fā)《圍爐煮茶熱了陶瓷產(chǎn)業(yè)》一文，介紹我縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。
一段時(shí)間以來，脫胎于我國傳統(tǒng)民俗的“圍爐煮茶”在社交平臺火爆出圈。作為全國最大的陶瓷茶具生產(chǎn)基地，福建省泉州市德化縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品也被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。
近日，德化縣舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)，向游客全方位展示德化陶瓷文化、旅游資源。德化縣委、縣政府出臺相關(guān)扶持激勵(lì)措施，為陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。德化陶瓷企業(yè)也積極行動(dòng)起來，依托當(dāng)?shù)赝晟频漠a(chǎn)業(yè)鏈，不僅開足馬力提升產(chǎn)能，還借此契機(jī)不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更貼近當(dāng)下需求的產(chǎn)品，為“圍爐煮茶”添柴加火。
圍爐山水話新意
“微風(fēng)輕拂，暖陽和煦，約上三五好友，在林下圍桌而坐，一邊喝著剛燒開的熱茶，吃著烤得熱乎乎的美食，一邊欣賞周邊優(yōu)美景色，真是別樣的體驗(yàn)。”來自福建南安的游客梁啟民說。
日前，德化舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)?！盎顒?dòng)以激活今冬明春文旅市場為著力點(diǎn)和突破口，以‘圍爐煮茶論文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展’為主題，舉辦了場景創(chuàng)意大賽、茶技藝展示、茶話會及直播帶貨等活動(dòng)，將有力推動(dòng)德化文旅企業(yè)和個(gè)人加快形成文旅發(fā)展的新思路、新觀念，創(chuàng)造出更多精準(zhǔn)滿足不同游客群體需求的活動(dòng)和產(chǎn)品，推動(dòng)文化旅游向更高層級轉(zhuǎn)型、向更新理念轉(zhuǎn)變、向更長產(chǎn)業(yè)鏈延伸?！钡禄h旅游事業(yè)發(fā)展中心主任洪泉泉說。
德化地處“閩中屋脊”戴云山的層層山脈腳下，森林覆蓋率達(dá)78.4%，居泉州市首位，環(huán)境空氣質(zhì)量綜合指數(shù)在泉州市排名第一位。當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源豐富，旅游資源種類齊全。2016年以來，德化縣委、縣政府創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)，緊盯“處處是景、時(shí)時(shí)見景”“無景點(diǎn)旅游”的全域旅游目標(biāo)，推進(jìn)城鄉(xiāng)資源和產(chǎn)業(yè)的旅游化發(fā)展。目前，德化已形成以縣城（中線）陶瓷文化旅游線路為主體、以東線山水休閑旅游和西線生態(tài)棲養(yǎng)旅游為兩翼的全域旅游新格局。
眼下，“圍爐煮茶”成為年輕人追捧的新興吃茶方式。德化國寶云龍谷景區(qū)緊跟潮流，借助優(yōu)越的自然資源，推出“圍爐煮茶”系列活動(dòng)，吸引眾多游客前往；2022年12月17日，德化石牛山景區(qū)迎來了雨霧凇景觀，景區(qū)趁勢推出“圍爐煮茶”產(chǎn)品。
在白瓷的故鄉(xiāng)“圍爐煮茶”，既能感受傳統(tǒng)文化的韻味，又能享受新興消費(fèi)的新奇，這成為很多人來德化旅游的動(dòng)因?！俺弥苣?，約上好友一同來到瓷都德化，在秀麗的山水間圍爐品茗，聽音樂，享美食，放松心情，感覺太棒了?！眮碜愿＝ㄈ鞯挠慰屯跣袢A說。
產(chǎn)品創(chuàng)新添動(dòng)力
德化尚品三福陶瓷科技有限公司負(fù)責(zé)人徐金寶怎么也沒想到，自己2017年就研發(fā)出來的白瓷燒水壺，會因“圍爐煮茶”的興起變得供不應(yīng)求。
“當(dāng)時(shí)北方的客戶很喜歡德化白瓷茶具，偶然間提出若是有個(gè)白瓷燒水壺就更完美了?！毙旖饘氄f，為了滿足客戶需求，他潛心鉆研技術(shù)，不斷嘗試優(yōu)化，終于研發(fā)出目前市面上比較少見的可以直接放置在明火上使用的白瓷燒水壺，既可以用來燒水，也可以用來煮茶。
“圍爐煮茶”歷史悠久，這種方式在古代又稱為“茶宴”。“圍爐煮茶”的文化復(fù)興是傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的推陳出新、發(fā)揚(yáng)光大，也是德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次新機(jī)遇，給陶瓷生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)注入新活力。
在德瓷生活科技有限公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著將剛生產(chǎn)出來的電陶爐組裝、檢測、裝箱、出貨。作為一家多年生產(chǎn)電陶爐的企業(yè)，該公司很早就嗅到了“圍爐煮茶”的商機(jī)。
“‘圍爐煮茶’多以炭爐為主，在室內(nèi)使用容易出現(xiàn)安全隱患，因此應(yīng)用場景多在戶外?！钡麓缮羁萍加邢薰矩?fù)責(zé)人林碧燦介紹，從2022年7月開始，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)開始著手研發(fā)能在室內(nèi)安全使用的電陶爐。經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)試和改進(jìn)，他們開發(fā)了安全性高、可多檔調(diào)節(jié)溫度、室內(nèi)也可使用的無煙塵、無需生火的電陶爐?！斑@款電陶爐低檔可以保溫，中檔煮茶，高檔可以快速加熱燒水，同時(shí)加入感應(yīng)芯片，保證20分鐘無操作可自動(dòng)關(guān)機(jī)，使用起來更加安全?！绷直虪N說，電陶爐一經(jīng)推出便成為爆款，贏得眾多消費(fèi)者好評。
作為德化陶瓷茶具的頭部企業(yè)，成藝陶瓷深耕茶具領(lǐng)域20多年，推出的茶杯、蓋碗、茶壺、茶寵等深受市場青睞。2022年，公司同樣跟上了“圍爐煮茶”的熱潮，主銷陶壺與電陶爐?！白罱鼉扇齻€(gè)月，公司電陶爐產(chǎn)品的訂單量比上年同期翻了一番，目前還有幾千臺的訂單缺口。最近，工人們加班加點(diǎn)，希望盡快把產(chǎn)品趕制出來，投放到市場中?！痹摴句N售總監(jiān)陳耀忠說。
緊抓機(jī)遇促升級
“圍爐煮茶”到底能火多久？對德化相關(guān)陶瓷企業(yè)來說，做好產(chǎn)品創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，力求長期可持續(xù)地為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，也是陶瓷產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的題中應(yīng)有之義。
徐金寶認(rèn)為，“圍爐煮茶”是一種傳統(tǒng)生活美學(xué)的復(fù)興，也是家庭和朋友聚會的社交方式。這次熱潮讓更多人了解到這種休閑方式，應(yīng)抓住機(jī)遇、乘勢而上。
在陳耀忠看來，不少德化企業(yè)能趕上這波“圍爐煮茶”熱潮，正是因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐邆渫晟频奶沾僧a(chǎn)業(yè)鏈，使它們能對市場的巨量需求迅速作出反應(yīng)。這波熱度帶動(dòng)了德化從事陶壺、瓷壺、電陶爐、炭爐以及周邊配件的生產(chǎn)銷售企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，有力推動(dòng)了陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
近年來，德化通過打通全鏈條陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快高端創(chuàng)新平臺、重大項(xiàng)目落地，實(shí)現(xiàn)新時(shí)期陶瓷產(chǎn)業(yè)提檔升級。2022年，德化縣出臺支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施，全年陶瓷產(chǎn)值突破500億元。
日前，泉州市工信局等4部門出臺《關(guān)于支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)強(qiáng)設(shè)計(jì)創(chuàng)品牌若干措施》，圍繞支持擁有品牌設(shè)計(jì)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展、支持新產(chǎn)品開發(fā)和新材料應(yīng)用等7個(gè)方面，進(jìn)一步促進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一系列強(qiáng)有力的舉措給予陶瓷生產(chǎn)企業(yè)深耕發(fā)展的信心和決心?！敖酉聛?，我們將從質(zhì)量、造型、功能等方面，進(jìn)一步提升產(chǎn)品性能，提高市場競爭力，讓更多人喜歡我們的白瓷燒水壺，讓‘圍爐煮茶’長盛不衰?！毙旖饘氄f。
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)，
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第10屆四川國際茶博會將于4月29日在成都世紀(jì)城會展中心啟幕，同期舉辦紫砂陶瓷茶具國際工藝品展，八大名窯、銀銅鐵藝、竹木茶家具、香道茶服、國際工藝品等共計(jì)10萬種美器將重磅亮相，美好茶生活誠邀共享。
本屆茶博會規(guī)模70000平米，其中茶器藝術(shù)館和國際文創(chuàng)館20000平米，重點(diǎn)展示紫砂、陶瓷、茶具、茶空間設(shè)計(jì)、國際工藝品等。來自河北、河南、安徽、江西、湖南、云南、四川、廣西、廣東、臺灣等省區(qū)和俄羅斯、日本、阿聯(lián)酋、尼泊爾、斯里蘭卡、越南、印度、阿富汗、巴基斯坦等國家共600多家中外展商參展。
★八大名窯
德化白瓷：聚祥盛、還真、心浩堂、錦貴陶瓷、巖德窯等
龍泉青瓷：禾匠瓷坊、小瓷筑院、天下龍泉、善青青瓷、陶舍青瓷等
建陽建盞：隱璽堂、宋景建盞、春申閣、藍(lán)湖鼎、欣賢坊、朱哥建盞、廖文興建盞等
汝州汝瓷：弘寶坊汝瓷、宋宮汝瓷等
禹州鈞瓷：郭義興、游龍名家、宋鈞瑰寶、小窯匠、運(yùn)增窯、璟軒堂、董家鈞窯等
欽州坭興陶：一物堂、錦壺堂、柳玥陶子、名人陶藝、四大名陶、仁我齋等
長沙銅官窯：泥人劉、曾德國、盛唐工藝、創(chuàng)偉陶藝坊、水墨陶城、哲浩陶瓷、楚風(fēng)陶社、雅宜陶瓷、馨景陶瓷、廣華鑫、富興窯、銅官異超等
建水紫陶：滇南陶韻、金玉紫陶、銘焱陶坊、雪逢萊、璟卓紫陶、琪窯陶苑、古茗、陶石韻、陶石緣、若拙陶藝、思德堂等
景德鎮(zhèn)陶瓷：三鼎、朋濤窯、亞飛心象、君勇陶瓷、王玉嶺陶瓷、何秀陶瓷、文宇陶瓷、物隱集、聚祥盛、均睿堂、行止堂、九介堂、裕澤古彩、芷園等
宜興紫砂：紫涵軒、沈錫芬、壺道緣、楊瑤芬、俞群、劉根林、吳菊、吳利群、史小鵬、馬可等百位紫砂匠人作品展
★銀銅鐵藝
銀器藝術(shù)品：細(xì)工坊銀壺、妙手淞原銀壺、道道一壺、隱盧銀器、世福堂、光寶堂、藏川齋、一勝齋、鼎壺春、三江殿、寸彥偉、老寸銀等
銅器藝術(shù)品：銅話、新銅時(shí)代、銅器時(shí)代等
鐵壺：龍善堂鐵壺、加藤松秀鐵壺、臺灣和壽堂等
★竹木茶空間
竹文化藝術(shù)品：善竹工坊、湘妃竹、安吉唐舍、擇藤、令竹竹器、了竹竹生活、安吉麗娜等
木藝家居：拾木緣發(fā)熱茶桌、木緣閣、樸木家居、傳世紅木、恩予木業(yè)、檀笑古今家具、五福紅木、木藝堂等
茶空間藝術(shù)及設(shè)計(jì)：吳遠(yuǎn)中、柴田藝術(shù)、天琪創(chuàng)意、寬德納、北川名閣、靜和文化、禪修茶道等
★香道茶服
香道：沈香緣、古韻沉香、閣中香、凡悟香堂、端香居、漢唐工坊、禪悟香堂、桂興沉香、沉香軒；
茶人服：生姜茶人服、覺德精色茶人服、來龍?zhí)蒲b等
其他產(chǎn)品：鶯歌燒、龍隱齋電陶爐，黃氏刀劍、九禾壽山石、燕順錫器、御品堂端硯、無墨有畫茶盤、彧紅手作茶席、禪藝堂茶席、太行崖柏、唐卡、一品核雕、九道包瓷、陳氏定窯稻田窯、景泰藍(lán)銅壺熏爐、一合相柴燒、朱亮毛筆、榮昌陶田家祥工作室、李亮字畫、活火茶燈等
★國際工藝品
日本的收藏級茶器、柴燒茶具；越南的紅木、沉香；尼泊爾的唐卡、佛珠；阿富汗的青金石工藝品、手工地毯；印度的手工木家具、地毯；斯里蘭卡的天然寶石；巴基斯坦的手工家具；
中國臺灣的柴燒茶器、陶藝藝術(shù)品、手工藝品、文玩古物等。
4月29日-5月2日
第10屆四川國際茶博會
紫砂陶瓷茶具國際工藝品展
成都·世紀(jì)城會展中心
歡迎您
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先做兩個(gè)小測試，看看您對茶道知識了解多少。
第一題：你能準(zhǔn)確的說出下圖中茶席上的茶具名稱嗎？
現(xiàn)在給大家公布一下答案：
1.茶針：如果茶壺被茶葉堵了，用來疏通茶壺眼。
2.茶夾：夾杯子。
3.茶匙：把茶葉罐里面的茶葉拔出來。
4.建水：盛放洗茶水、洗杯水等。
5.茶壺：盛放熱水。
6.茶壺：泡茶
7.壺承：承載茶壺
8.茶杯
9.茶托：放置茶盞的承盤。
10.茶葉罐
? ? ?如果上一題全答對了，只能說明你是一名優(yōu)秀的茶道愛好者。沒答對也千萬別氣餒，接下來給大家按照基礎(chǔ)茶具、煮水器具、茶道六君子、其他小道具、裝飾道具這幾個(gè)方面給大家科普一下。
1｜基礎(chǔ)茶具
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茶壺/蓋碗：用于泡茶。
公道杯：用于均勻茶湯、分茶。
品茗杯：用于喝茶，杯子較矮。
聞香杯：用于聞茶香，杯子較高。
茶盤：用于盛放茶具、排水。
茶葉罐：用于儲存茶葉。
茶濾：用于過濾茶渣。
茶巾：用于清理茶桌。?
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2｜煮水器具
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煮水壺
有飲水機(jī)、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。
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煮水爐
炭爐：適用于大部分材質(zhì)的壺，煮水活性好，但使用起來不太方便。
電磁爐：適用于鐵壺，不適用于玻璃壺、陶壺。
電陶爐：適用于大部分材質(zhì)的壺，鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱，煮水水質(zhì)好，且有利于煮水壺的保養(yǎng)。
3｜茶道六君子
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茶道六君子是功夫茶藝?yán)锏妮o助工具，材質(zhì)通常為竹木或金屬。“六君子”一般為六件，但茶刮和茶針有時(shí)候會制成一頭平一頭尖的結(jié)合體，則為五件。
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茶筒：用于收納道具。
茶漏：壺口較小的時(shí)候，可以放到壺口上起到一個(gè)漏斗的作用。
茶夾：用于夾杯子等。
茶則：用于從茶罐或包裝袋里取茶葉。
茶針：用于通壺嘴或撥茶葉。
茶刮：用于撥茶葉、清理茶壺。
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4｜其他小道具
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茶荷：用于展示、觀賞茶葉。
壺承：用于盛放茶壺。
養(yǎng)壺筆：用于養(yǎng)壺、養(yǎng)茶寵、清理茶盤。
杯墊：用于放置茶杯、敬茶。
茶刀：用于撬茶餅。
蓋置：用于放壺蓋。
茶夾架：用于擱茶夾、茶針、茶刮等。
水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水。
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5｜裝飾道具
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茶席：材質(zhì)、形態(tài)多樣，功能類似于桌布。
茶寵：茶桌上的小擺件。
香爐：用于焚香。
花瓶：用于插花。
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? ? ? ??看了這么多的茶具，你是不是對茶道有了更深刻的認(rèn)識呢？接下來，小編將結(jié)合中國傳統(tǒng)文化，把陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中列出了唐朝時(shí)茶事所用的24種器具介紹給大家。
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茶道二十四器
風(fēng)爐
為生火煮茶之用，以中國道家五行思想與儒家為國勵(lì)志精神而設(shè)計(jì)。
筥（jǔ）
筥（jǔ）是裝炭用的竹簍，形狀有圓有方，亦有木箱者，外圍用藤條編出六角圓眼狀，底蓋合攏后似竹箱，蓋沿打磨光滑。
炭撾（tàn zhu?。?/strong>
六棱鐵器，長一尺，用以碎炭。
火策
亦稱為火筷。頂端扁平，取炭用。多以鐵或熟銅制成。
鍑（fù）
用以煮水烹茶，以鐵為之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有銀鍑。
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交床
為十字交叉形器物，將上面木板中間挖去一塊，用于安置鍑。
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紙囊
又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋，用于儲藏烤好的餅茶，茶灸熱后儲存其中，不使泄其香。
碾、拂末
前者碾茶，后者將茶拂清。
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羅合、則
羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西，羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子，合為存茶末的盒子，羅與合配合使用。
夾
為小青竹所制一尺二寸長，用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時(shí)將小青竹的水分與香氣同時(shí)烤出，可增進(jìn)茶滋味。
水方
用以貯生水，容量約為一斗。
漉水囊
用以過濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。
瓢
用剖開的葫蘆制成，又有用木頭雕鑿而成，用于舀水。
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竹莢
一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長，兩端用銀片包起，煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性。
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鹺簋、揭（cuó guǐ）
唐代煮茶采用加鹽去苦增甜，鹺簋（cuó guǐ）是裝鹽用的小罐子，一般為圓形，與揭搭配使用，揭即用竹子制成的取鹽花用的小勺。
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熟盂
用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸將盂中之熟水再入釜中。
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碗
是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。
畚（běn）
用于收納茶碗，碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。
扎
用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀，或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀，用以清洗品飲后的茶具，類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。
滌方
清洗用的盆子，可用于盛裝廢水。由木板拼合而成，制法與水方相同。
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渣方
用來傾倒廢棄物，匯聚各種沉渣。
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巾
通俗的講即抹布，現(xiàn)在稱茶巾，以粗綢布制成，二尺長，通常做兩塊輪換使用，用以擦拭器具。
具列
用以陳列茶器，類似現(xiàn)代酒架。
都籃
因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日。
古人飲茶，大多都會用上這茶道二十四器。用現(xiàn)在人的觀點(diǎn)來看，飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。但在古人看來，則是完成一種儀式，是使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。
