緣起于茶葉 不止于茶業(yè)
——寫在2020年都勻毛尖(國(guó)際)茶人會(huì)召開(kāi)之際
作為黔南州傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)?yè)?dān)負(fù)著推動(dòng)黔貨出山，促進(jìn)黔南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的歷史重任。
在黔南這片廣袤的土地上，161.8萬(wàn)畝的茶園綠意盎然，121.2萬(wàn)畝的投產(chǎn)茶園里隨處可見(jiàn)茶農(nóng)忙碌的身影。特別是脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來(lái)，黔南州借助獨(dú)特的氣候和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，以茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)為重要抓手，以提質(zhì)增效為核心，以引領(lǐng)黔貨出山為己任，狠抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)打造成脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至目前，全州茶葉產(chǎn)量已達(dá)4.5萬(wàn)噸、產(chǎn)值超73.82億元，茶產(chǎn)業(yè)儼然已成為黔南州鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助推鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條生態(tài)富民的綠色發(fā)展之路。
一片葉 引出脫貧致富好故事
“2012年，我們走遍了貴州貧困的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，輾轉(zhuǎn)12萬(wàn)公里，經(jīng)過(guò)反復(fù)對(duì)比，最終選擇了在甕安縣建中鎮(zhèn)發(fā)展這一片‘萬(wàn)畝茶園’?！?/p>
貴州甕安黃金芽茶葉有限公司楊立志說(shuō)，8年前，甕安縣建中鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施落后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是一片空白。但他們看重了黔南獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，毅然選擇在這個(gè)偏僻的小山村里，種下了第一片“葉”。8年時(shí)光如白駒過(guò)隙，黃金芽也從最初的不足千畝，發(fā)展到今天的數(shù)萬(wàn)畝，帶動(dòng)了全鎮(zhèn)數(shù)以百計(jì)的貧困群眾穩(wěn)定增收致富。
產(chǎn)業(yè)興則百姓富。一直以來(lái)，黔南州深刻認(rèn)識(shí)到，茶葉要賣出好價(jià)錢，必須走規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)產(chǎn)之路。堅(jiān)持“高效、生態(tài)、安全”生產(chǎn)要求，黔南州先后制定出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》《黔南州促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》及《黔南州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)方案》等系列文件，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)。
李慶紅 攝
為解決長(zhǎng)期以來(lái)黔南州茶葉企業(yè)“散、小、弱”等問(wèn)題，探索茶企發(fā)展新路，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展的積極性，近年來(lái)，黔南州茶辦加強(qiáng)指導(dǎo)茶企開(kāi)展發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式探索，以貴州都勻貴臺(tái)紅茶業(yè)有限公司、貴州甕安味道茶業(yè)有限公司等一批企業(yè)進(jìn)行大膽嘗試并取得一定成效。以中低端茶為主要產(chǎn)品的貴臺(tái)紅，主打大眾飲用的“口糧茶”， 受到了全國(guó)乃至世界各地飲茶者的青睞。都勻紅、抹茶粉等各類產(chǎn)品數(shù)以萬(wàn)噸計(jì)地遠(yuǎn)銷各地，為都勻市的夏秋茶銷售作出了巨大貢獻(xiàn)。貴州甕安味道茶業(yè)有限公司則通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式進(jìn)行茶園建設(shè)面積近5000畝，在當(dāng)?shù)孛麅?yōu)茶產(chǎn)區(qū)建立了茶園基地與生產(chǎn)加工基地，與7家合作社100多戶茶農(nóng)簽訂了保價(jià)收購(gòu)合同，帶動(dòng)農(nóng)戶1500余戶，直接帶動(dòng)精準(zhǔn)扶貧戶27戶117人直接補(bǔ)助茶農(nóng)71戶，金額總計(jì)147360元。
如今，黔南茶園面積從2014年初的94.1萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的161.8萬(wàn)畝，全州建成省、州級(jí)茶葉園區(qū)13個(gè)，打造萬(wàn)畝茶園鎮(zhèn)村56個(gè)，茶葉從業(yè)人員近40萬(wàn)人，5萬(wàn)貧困群眾依托茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，人均純收入超過(guò)5000元，茶產(chǎn)業(yè)已成為綠色發(fā)展新理念在黔南的生動(dòng)實(shí)踐。
數(shù)代人 擦亮都勻毛尖大品牌
北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶?！岸紕蛎狻弊鳛榍现葑罹邇?yōu)勢(shì)的茶葉品牌，一直以來(lái)，利用自身品牌優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)著黔南茶產(chǎn)品風(fēng)行天下。
回顧來(lái)路，1915年，都勻毛尖與貴州茅臺(tái)同獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng);1956年，毛主席品嘗后親自命名“都勻毛尖茶”;1982年與2010年，分別被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”和“上海世博十大名茶”;2018年，榮獲中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值十強(qiáng);2019年榮獲“全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳茶葉地標(biāo)品牌”和(首屆)中國(guó)品牌農(nóng)業(yè)“神農(nóng)獎(jiǎng)”，成為貴州唯一入選的茶葉品牌。近百年來(lái)，都勻毛尖先后獲得世界級(jí)、國(guó)家級(jí)等各類獎(jiǎng)項(xiàng)100余項(xiàng)……
2014年3月7日，習(xí)近平總書記參加十二屆全國(guó)人大二次會(huì)議貴州代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告會(huì)議時(shí)，多次點(diǎn)贊都勻毛尖茶，并作出了“對(duì)于都勻毛尖，希望你們把品牌打出去”的重要指示。自此，黔南州委、州政府高度重視，先后制定出臺(tái)了《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品都勻毛尖品牌管理辦法》《創(chuàng)建都勻毛尖世博名茶知名品牌三年行動(dòng)計(jì)劃綱要》等系列政策文件，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)總書記的講話精神，全州上下團(tuán)結(jié)一致舉全州之力統(tǒng)一打造都勻毛尖品牌，努力走出一條速度快、質(zhì)量高、百姓富、生態(tài)美的綠色發(fā)展新路。
李慶紅 攝
從古到今，從中到外，都勻毛尖馳名遐邇，香飄四海。近年來(lái)，黔南州通過(guò)“都勻毛尖·香滿人間”央視廣告、舉辦都勻毛尖(國(guó)際)茶人會(huì)、“一帶一路”茶業(yè)展銷會(huì)……都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，基地面積、產(chǎn)量產(chǎn)值、品牌效應(yīng)大幅提升，以都勻、貴定、甕安、平塘、獨(dú)山、惠水、三都等縣(市)為代表的重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)基地產(chǎn)業(yè)帶初步形成，而都勻毛尖也得到了茶人茶界的逐漸認(rèn)可，影響力、知名度逐年攀升。
截至目前，都勻毛尖品牌在全國(guó)設(shè)立專賣店316個(gè)、銷售點(diǎn)4728個(gè)，入駐電商平臺(tái)358個(gè)。區(qū)域公共品牌價(jià)值從2014年的13.78億元提升到2020年的35.28億元，進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值十強(qiáng)，被評(píng)選為“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”。銷售額從2014年的12.01億元攀升到2019年的68.37億元億元。
迎機(jī)遇 書寫茶旅融合新篇章
都勻毛尖新畫卷，新在業(yè)態(tài)。
10月18日，第四屆中國(guó)綠化博覽會(huì)在貴州黔南舉行，這將為黔南旅游發(fā)展添上濃墨重彩的一筆。而都勻毛尖茶，也將憑借此次“東風(fēng)”，推動(dòng)“茶旅融合”發(fā)展扶搖而上九萬(wàn)里……
徐朦 攝
近年來(lái)，黔南州依托于茶產(chǎn)業(yè)，卻又不局限于茶產(chǎn)業(yè)，與時(shí)俱進(jìn)推出“茶旅融合”“茶文融合”等理念，不斷挖掘黔南茶文化的內(nèi)涵和茶產(chǎn)業(yè)特色，提升茶園環(huán)境開(kāi)展生態(tài)茶旅，延伸茶俗茶事開(kāi)展節(jié)慶茶旅，創(chuàng)新茶藝表演開(kāi)展休閑茶旅，挖掘茶葉功效開(kāi)展養(yǎng)生茶旅，形成了一批茶旅融合、茶文結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。
2019年，電視劇《陳情令》在騰訊視頻開(kāi)播，一時(shí)間，取景地螺絲殼迅速成為熱門話題。作為茶旅融合的重要景點(diǎn)之一，都勻市始終圍繞茶主題、依托茶資源，以茶基地為載體，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以旅游體驗(yàn)為核心內(nèi)容，將旅游體驗(yàn)茶產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成茶旅經(jīng)濟(jì)鏈。而后以都勻毛尖為主題的革命題材電視劇《星火云霧街》在央視8臺(tái)熱播，在中國(guó)毛尖茶都拍攝的電影《無(wú)名之輩》票房大賣，真正實(shí)現(xiàn)了“以茶帶旅”“以茶養(yǎng)文”。
一山千行綠，縱橫阡陌間，茶山、茶園、茶歌、游人織就的風(fēng)景線成為黔南綠水青山間最新最美的畫卷。目前，黔南州有萬(wàn)畝茶園鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個(gè)、萬(wàn)畝茶園村21個(gè)，都勻毛尖鎮(zhèn)、貴定云霧鎮(zhèn)、獨(dú)山影山鎮(zhèn)、甕安建中鎮(zhèn)等茶旅小鎮(zhèn)茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。2019年，全州共發(fā)展茶旅企業(yè)28家，農(nóng)家樂(lè)137家，茶旅一體化接待游客60萬(wàn)人次，旅游收入1.8億元。
(來(lái)源：黔南日?qǐng)?bào))
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您好，這里是【BTC】紅茶俱樂(lè)部（Black Tea Club）。關(guān)于紅茶的常見(jiàn)問(wèn)題，如品種、制造、審評(píng)、歷史、文化等，我們力邀紅茶專家，針對(duì)這些問(wèn)題分別予以詳細(xì)解答。此外，我們還就一些紅茶產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)問(wèn)題，邀請(qǐng)廣大紅茶愛(ài)好者共同參與討論互動(dòng)，暢所欲言。
每周一個(gè)涉茶的電影/電視劇
2007年《第一茶莊》
該劇講述了一位純樸善良、天生斷掌的茶女玉琦憑著自己的一片真心，從采茶女成長(zhǎng)到一代茶母，不僅用自己的善良與聰慧得到了丈夫及家人的喜愛(ài)，更用勇敢與智慧保住了江南茶葉的經(jīng)營(yíng)權(quán)，沒(méi)有給日本侵略者得逞，整部劇悲情中飽含著強(qiáng)烈的勵(lì)志意義。
Q:調(diào)配紅茶都有哪些種類？
紅茶不同于其他茶葉，另有一種分類，即調(diào)配紅茶。如英國(guó)的格雷伯爵、威爾士王子，德國(guó)的風(fēng)味紅茶，俄羅斯紅茶等，都是幾種茶葉混合或摻合香料調(diào)配出產(chǎn)。還有就是按飲用方法的不同來(lái)分，常見(jiàn)的如奶茶、檸檬紅茶、泡沫紅茶、果味紅茶、皇家紅茶等等。
Q:茶樹的繁殖方式？
茶樹繁殖分有性繁殖與無(wú)性繁殖兩種方法，有性繁殖是利用茶籽進(jìn)行播種，也叫種子繁殖。無(wú)性繁殖亦稱營(yíng)養(yǎng)繁殖，是利用茶樹的根、莖等營(yíng)養(yǎng)器官，在人工創(chuàng)造的適當(dāng)條件下，使之形成一株新的茶苗，如扦插、壓條。
Q:海南紅茶的緣起及產(chǎn)地?
海南紅茶距今已有很長(zhǎng)的歷史，但大力發(fā)展則始于20世紀(jì)50年代末期。1959年，海南建立了紅茶出口貨源基地。至1965年，全島共開(kāi)發(fā)新茶園1.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶350噸。1988年，海南建省時(shí)掀起了種茶的高潮，當(dāng)年國(guó)家撥放茶葉生產(chǎn)基地貸款，海南紅茶生產(chǎn)得到了快速發(fā)展。到1993年最鼎盛時(shí)期，全省擁有大小茶場(chǎng)（廠）50多個(gè)，其中國(guó)營(yíng)農(nóng)墾種茶農(nóng)場(chǎng)（廠）就有37個(gè)，茶園面積達(dá)12萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶8000多噸。
海南紅茶是海南大葉種，主要分布在五指山和尖峰嶺一帶。由于常年生長(zhǎng)在云霧中，霧雨充沛，終年無(wú)霜，土質(zhì)肥厚，因而茶質(zhì)非常好。海南紅茶外形條索粗壯緊結(jié)，色澤烏黑油潤(rùn)，香氣高而持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽，并富有刺激性，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，葉底紅勻。
Q:武夷紅茶簡(jiǎn)介?
武夷紅茶（bohea）是中國(guó)紅茶的發(fā)源地之一，茶葉的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)過(guò)不斷的創(chuàng)新研發(fā)日漸成熟，武夷山的眾多茶葉中，正山小種和金駿眉屬于武夷紅茶的范疇。
武夷山桐木關(guān)是正山小種和金駿眉的核心產(chǎn)區(qū)。
Q:紅茶怎么保存？
紅茶的保存較為寬松。只要保存在陰涼、干燥、無(wú)污染的環(huán)境中即可。因?yàn)槭侨l(fā)酵茶，所以一般可在常溫下保存，并且存放時(shí)間可較長(zhǎng)，一般保存時(shí)間為3—5年。
如果能使用真空包裝，在茶葉品質(zhì)上更能保證香氣保存持久、滋味醇厚清新、茶韻明顯的特點(diǎn)。
俱樂(lè)部簡(jiǎn)介
“元泰紅茶俱樂(lè)部”是在中華茶人聯(lián)誼會(huì)福建茶人之家、福建電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)、福建省綠色家園環(huán)境友好中心、福建光彩事業(yè)發(fā)展有限公司、福建元泰茶業(yè)有限公司、福建武夷山正山茶業(yè)有限公司的共同參與下，2007年3月7日于福州成立。這是一個(gè)由眾多紅茶愛(ài)好者及一些企業(yè)和個(gè)人共同發(fā)起的民間非營(yíng)利性交流團(tuán)體。俱樂(lè)部意在為會(huì)員以及廣大的紅茶愛(ài)好者提供一個(gè)互相學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，引導(dǎo)健康時(shí)尚的現(xiàn)代消費(fèi)方式，傳播積極向上的生活理念，為眾多喜歡紅茶和推廣紅茶的人士營(yíng)造一個(gè)具有實(shí)質(zhì)意義的溝通氛圍，積極推動(dòng)我國(guó)紅茶事業(yè)的發(fā)展。
茶的品種有很多，對(duì)于飲茶人來(lái)說(shuō)，如果有條件，應(yīng)該多品嘗一些不同的茶，品嘗的越多，對(duì)茶的把握就越精確，生活也就越有滋味。
記得在電視劇《宰相劉羅鍋》中，糊涂王爺就有一項(xiàng)本事，眾大臣請(qǐng)他品酒，每一樣酒王爺竟然全都能準(zhǔn)確說(shuō)出品種年份，絲毫不差。
我們飲茶也需要有這樣的本事，有這樣的本事不是為了炫，而是品得多，樂(lè)趣就多，對(duì)茶的認(rèn)知就多。
茶的品種多樣，我們?nèi)松慕?jīng)歷也多樣，品茶多了，品到的是多樣的香，同樣經(jīng)歷的多了，再回憶的時(shí)候，滿滿的也都是香。
哪怕是一些不太愉快的記憶，多年后想起來(lái)，不自禁的也會(huì)微笑。
第一次喝苦丁茶的時(shí)候，苦的直皺眉頭，第一次自己用曬干的桂花做茶的時(shí)候，那種口感也不是很美妙，然而這些都是茶中樂(lè)趣的一部分。
生活中也是如此，當(dāng)經(jīng)歷的所謂“苦”多了，就不以為苦。
世界很大，我們需要多出去走一走。走得多看得多經(jīng)歷得多，就能對(duì)生活更多一些了解與把握。
茶園中一片盎然，茶樓中一派馨然，有那茶農(nóng)額頭的汗珠滾落，有那采茶姑娘婉轉(zhuǎn)的歌兒在天地間回蕩，這些全都是茶的內(nèi)容，鮮活生動(dòng)，有苦有甜，有累有閑，共通的一點(diǎn)是快樂(lè)。
開(kāi)心飲茶，飲多種多樣的茶。開(kāi)心生活，品味不同的酸甜苦辣。這就是一個(gè)茶人真正生活的意義。?
