滇山茶葉

書接上文，當(dāng)?shù)岵乇本€商路因各種原因受阻之后，云南茶商在生存壓力下，探尋了一條更為曲折的進藏路線。那就是從產(chǎn)地佛海出發(fā)，經(jīng)過緬甸、印度，再進入西藏。彼時的普洱茶繞了一條穿山越海的弧線，運用騾馬、火車、輪船、汽車等等交通工具，將茶的溫暖帶到雪域高原。那么這條普洱茶的進藏之路到底是如何行走的呢?

那么關(guān)于佛海經(jīng)緬甸、印度進西藏新茶路的具體路線是如何走了?“鑄記”后人馬家奎的回憶“由佛海至緬甸景棟達仰光，轉(zhuǎn)印度加爾各答至葛倫堡折入拉薩。其日程是從佛海騾馬馱運至景棟8天，換汽車至洞己2天，洞己交火車至仰光2天，仰光換輪船至加爾各答3-4天，加爾各答裝火車至西里古里(Silignli)2天，再換汽車至葛倫堡半天，從葛倫堡用騾馬馱至拉薩20天，全程共40多天”。目前史料雖未看見馬家奎親自參與新茶路的實踐，但這個回憶與后來發(fā)現(xiàn)的史料基本吻合。張相石的記載與馬家奎的說法基本一致，但他提供了另外一條珍貴的史料：“在恒盛公開始經(jīng)營的三年，由馬腳運到緬甸昔卜(錫箔)，然后轉(zhuǎn)交火車運到仰光，轉(zhuǎn)船赴印。后因緬境公路有所發(fā)展，才改走景棟新路線”。1938年，李拂一對佛海出緬甸路線也有較為準(zhǔn)確描述：“在八九年前，緬屬孟艮(景棟)土司境內(nèi)，尚未通行汽車時，佛海每年出口茶葉，概須取道瀾滄江之孟連土司地出緬。西北直運至緬屬北撣邦中心之錫箔(Hsipaw)上火車，由錫箔西南運經(jīng)瓦城，再直經(jīng)大市(Thazi)而達仰光?！煞鸷Ｖ铃a箔一段馬程最少需18日方可到達。錫箔至仰光須3至5天。到達加林崩(葛倫堡)最速需一月之期。此過去佛海銷藏茶葉之唯一出路嗣后緬東公路修至公信(又作貴興)，佛海茶葉出口，遂有一部分舍西北錫箔路線而道西南孟艮路線者。由佛海西南行經(jīng)孟艮，再西行經(jīng)打崞(打各)而至公信，馬程僅14日。由公信交汽車運達瑞仰或海和，然后換火車再西行至大市。由大市直向至仰光，至少可減少四五日行程。由佛海至孟艮一段馬站，為期僅6日，最遲亦不過一周。由孟艮兩日之汽車可至瑞仰。再一日直快火車可達到仰光。較諸西北錫箔路線減少一半以上之行程，所以迄今已不再有取道錫箔之一途者矣”。21世紀(jì)初李拂一先生在臺灣為紀(jì)念楊守其倡導(dǎo)新茶路專門撰文。文中對新茶路的各路段進行了更具體的描述。與他1938年的敘述相比有了一些差別。其對各路程的依據(jù)是《十二版納志》和《中印國界研究》的路程標(biāo)注。此文的重要性毋庸置疑。但時隔多年畢竟與當(dāng)時的情況有些出入。

讓我們來看一下當(dāng)時其他方面留下的更真實的記錄吧。

1940年10月9日，由佛海茶廠牽頭，佛海全縣茶號九分之八都參加成立了藏銷緊茶聯(lián)運處，推舉周文卿為董事長，李拂一為經(jīng)理。1941年12月1日，省茶司調(diào)派蔣錫瓚稽核為佛海聯(lián)運處主任并聘服務(wù)社李拂一經(jīng)理為副主任。

佛海茶廠雖然代表國企，實力雄厚，但要組織好藏銷緊茶工作還是要下一番力氣的。當(dāng)年，佛廠派員對藏銷緊茶運輸路線進行了實地調(diào)查即留下了詳細記錄即《藏銷緊茶之運輸路線說明書》(以下簡稱《說明書》)。

《說明書》中記載：“過去緊茶之運輸除北路古宗商人自備騾馬來佛海一帶，經(jīng)由下關(guān)、麗江、阿墩子馱運入藏外，其有路經(jīng)緬甸之運輸。大抵以景棟(即猛良、也有寫作孟艮的)為集散地點，亦賴騾馬運馱其來。鎮(zhèn)南、云縣、騰沖、龍陵各縣之馬幫，每年于霜降前后相率云集佛海一帶。年以為常。

清咸豐、同治年間，回亂。北路被阻改由瀾滄，猛遮、猛馬、猛阿出境。至臘戌、錫箔(二十三馬站)轉(zhuǎn)仰入藏(其在緬寧、雙江一帶之茶可由猛庫、那賽、猛定、若老阿出滾弄至臘戌、錫箔。共十五馬站)。嗣于民國六七年間，發(fā)現(xiàn)由景棟往崗已之新路線，始稱便捷。由景棟西行汽車兩天至崗已、瑞仰。然后在瑞換火車至大市、仰光，兩天”。

以上這段文字有兩個重要內(nèi)容須要注意：一是明確提到滇緬印藏新茶路的最早路線是由云南瀾滄或猛庫出境至臘戌、錫箔。這證實了張相石先生的說法;二是肯定了在民國六、七年間發(fā)現(xiàn)了由景棟往崗已之新路線更為便捷。這也由此拉開了佛海茶葉輝煌的序幕。

《藏銷緊茶之運輸路線說明書》中還記載：“……二、南路：(1)自佛海(十七公里)——猛混(二八公里)——猛板(二〇公里)——打洛(二〇公里)——猛麻(二〇公里)——打丙江(三四公里)——景棟。共一三九公里、六馬站。(2)自景棟(二八.六公里)——打各(二〇公里)——公信(一四一.四公里)——崗己(一二公里)瑞仰。共二〇二公里。汽車兩天。(3)自端仰、火車九、五小時(一〇二公里)——大市、火車十一小時(三〇六公里)——仰光。共四〇八公里、兩天。(4)自仰光(七三七浬、輪船四天)——加爾各答(三四五公里、火車十二小時)——加林崩(葛倫堡)”。

這份《說明書》記載的就是當(dāng)時最真實可靠的滇緬印藏新茶路路線!

由于汽車、火車、海運交通便利，時間及運費均較馬道運輸大大減少，因而滇緬印藏新茶路很快取代了以馬幫陸路傳統(tǒng)的滇藏歷史商路成為滇茶銷藏的主要線路。

以民國《邊政公論》所刊文載，1928年，佛海茶葉經(jīng)緬印銷藏已達5000擔(dān)，1938年更達到18000擔(dān)。從1928年傳統(tǒng)滇藏北路進藏茶葉120馱到1938年佛海進藏茶葉18000擔(dān)，這就是滇藏新茶路帶來的變化!

據(jù)民國中國茶葉公司1942年調(diào)查，佛海成為藏銷緊茶制造中心后，每年經(jīng)緬運藏者不下15，000擔(dān)， 1942年云南生產(chǎn)銷往西藏的茶葉估計可達38，000擔(dān)，其中佛海15，000擔(dān)，車里8，000擔(dān)，南嶠6，000擔(dān)，鎮(zhèn)越4，000擔(dān)，瀾滄3，000擔(dān)，江城2，000擔(dān)。

滇緬印藏新茶路的發(fā)現(xiàn)與開拓為云南茶葉發(fā)展開創(chuàng)了新的篇章，為滇藏經(jīng)濟聯(lián)系增強了紐帶。

1949年10月1日，新中國成立后，至1954年公私合營前，恒盛公依然通過滇緬印藏新茶路繼續(xù)運茶。

1954年中茶西南區(qū)公司云南省公司175噸緊茶通過畹町口岸由緬甸過境印度進入西藏。

1956年，中茶云南省公司勐海、下關(guān)茶廠生產(chǎn)的緊茶仍有5000簍沿滇緬印藏新茶路進藏。

深山無古今，明月自來去。恒盛公、洪盛祥、鑄記、楊守其等發(fā)現(xiàn)并開拓滇藏新茶路是滇藏茶葉史上的一個重大節(jié)點。山風(fēng)雖然吹過，馱鈴雖然哽咽，斯人雖然逝去，不管后來這些商號和個人的發(fā)展命運如何，但歷史不會忘記，他們的故事依然傳奇。

香格里拉，在藏語中是“心中的日月”的意思，是云南省迪慶藏族自治州下轄的一個縣級市，處在滇、川、藏三省區(qū)的交界地，也是世界自然遺產(chǎn)“三江并流”景區(qū)的所在地——一塊遠在世界東方崇山峻嶺之中永恒的和平寧靜之地，因英國作家詹姆斯.希爾頓的長篇小說《消失的地平線》以及隨后根據(jù)小說同名改編的電影而聞名遐邇。

無疑，香格里拉是世界人民心目中的一塊圣地。

在廣西藤縣也有自己的香格里拉——那就是坐落在寧康鄉(xiāng)和大黎鎮(zhèn)之間的六練山。

寧康是藤縣的一個建制鄉(xiāng)，處于縣域的最北端。寧康始建于清乾隆二十七年(公元1762年)，這一年，恰巧乾隆帝祭孟子廟，謁先師廟及孔林，而寧康始建時也因田垌中有廟宇而得名。寧康鄉(xiāng)四面崇山峻嶺，氣候溫和，土地肥沃，是人間的一片凈土。

《漢書.敘傳下》記載：“匪怠匪荒，務(wù)在農(nóng)桑，著于甲令，民用寧康?！被蛟S，《漢書》中的這段文字便是對藤縣寧康鄉(xiāng)的最好注解。

六練山是位于寧康鄉(xiāng)的平桂村和大黎鎮(zhèn)的理答村、花洲村之間的一座大山，海拔844.1米，為藤縣境內(nèi)第一高峰，據(jù)說因山峰下有六座大山象鏈條一樣緊密地連在一起，故稱為六練山。六練山山勢蒼莽，溝壑幽深，古樹參天，白云飄渺，有很多地方就算是寧康鄉(xiāng)和大黎鎮(zhèn)的本地人至今仍人跡罕至。這里林地資源豐富，保存著許多原生態(tài)的動植物，尤其是原生態(tài)的野生茶樹就有600多棵，大部分直徑都在10厘米至20厘米之間，樹齡均在一百年以上，其中最大的已有人雙手合抱般粗，被譽為“千年茶王”。由于六練山常年平均氣溫在18度左右，雨水充足，整座大山大部分時間被云霧遮蓋，因而造就出六練山原生茶香氣高強、滋味醇厚、鮮爽回甘的特有品質(zhì)，再加上六練山相當(dāng)大一部分的地方山徑幽深、人跡罕至，尋覓和采摘野生茶是一件可遇而不可求的事情，因此六練山被人們稱為藤縣世外桃源里的香格里拉。

為了探尋如處子般明凈潔靜的六練山，為了探尋似神若仙般的“千年茶王”，我們和曾長期在寧康、大黎工作并且還是六練山當(dāng)?shù)厝说暮ｏw相約了好幾次去六練山，但都由于不是山里連續(xù)的雨天就是山里連續(xù)大霧的緣故，一直過去了二、三年都未能成行。

等到了2019年9月的某一天，海飛突然給我打來了電話說：“這段時間六練山的天氣正好，正是我們進山登頂?shù)暮脮r機，莫非定個時間現(xiàn)在就去?”我聽說終于能進山了，竟高興得忘了答應(yīng)。

“到底去還是不去啊?”海飛在電話那頭急了，“去的話我要提前找好向?qū)?，謀劃好路徑!”

“去的，去的，就定這個月的25號去，可好?”我連忙答應(yīng)海飛。

25號早上7點，我們準(zhǔn)時從縣城出發(fā)，二輛四驅(qū)越野車，包括海飛和我以及羽兵、亞寧、偉明、元京、靜子一共七個人。

登山是從寧康鄉(xiāng)的平桂村方向進發(fā)的。在平桂村口，我們與先期在這里等候的錦鋒匯合后繼續(xù)向六練山駛?cè)ァ?/p>

在六練山腳下事先約好的地方，我們見到了登山的向?qū)Ы居吕喜?。江志勇是一位“一次入伍”的退役老兵，通諳六練山的山山岔岔。

海飛說：“梅勇啵，我們這次進山的任務(wù)：一是登六練頂;二是尋古茶樹，就靠你帶路了啵，怕不會迷了路吧?”

“放心!有我梅勇在前頭帶就不會迷著路，至于能不能尋著那‘千年茶王’就看你們的福氣了?！崩媳脑捳Z充滿著無限堅定。

汽車繼續(xù)在盤山的公路上艱難地向前爬行，這盤山的公路很有點象電視中播放的山地越野車賽跑所走的那種道路一樣。在這樣的山道上爬行了大約40分鐘便來到“藤縣寧康六練油茶種植專業(yè)合作社”的場部，合作社的負責(zé)人叫歐俊宏，這盤山的公路便是他為了開發(fā)六練山的油茶種植而修建的。

向?qū)Ыf：“要不是歐俊宏為了種油茶而修了這條公路，你們登六練山遠沒有這么快就能走到這里呢!”我們走下車來，望著兩邊山坡上一棵棵翠綠的油茶樹木，心里充滿著對歐俊宏的感激。除了歐俊宏的“寧康六練油茶種植專業(yè)合作社”，在六練山還有著江劍戈的“藤縣六練山茶葉有限公司”，專門從事茶葉的種植、收購和銷售，他們是一群對六練山原種野生茶傳承和守護的寧康人。

從車上下來再走了約20分鐘的山路便再也無路可走了。

“這得看我的了?！苯f著從背包里拿出一個竹籠子，籠子里有一把鋒利的砍刀。我們就在江伯鋒利砍刀的披荊斬棘下一路向前邁進。

登頂?shù)牡缆愤€算是比較順暢的。我們沿道一道山梁又一道山梁向前行進，雖然行走比較艱難，但是大家都沒有要退卻的意思。文化館的副研究館員靜子是我們這次登山隊伍中唯一的一位女性，剛開始的時候我們還十分擔(dān)憂害怕她走到半道會受不了，但想不到她也絲毫沒有膽怯，大家在一路歡笑、一路手機隨拍，一身汗、一身水中終于走到了六練山的最高峰——六練頂。

我們站在藤縣最高峰的六練頂上，極目遠眺，只見群山莽莽，大地一片蒼茫。往山下看，但見六練山的山腰繚繞著一串串如霧似紗的薄云，習(xí)習(xí)的涼風(fēng)從身邊吹過，讓我們倍感到祖國大好河山的壯麗和海闊天空的豪邁。其實，登高望遠本身就是一種境界，它不是為了被整個世界看到，而是為了看到整個世界;站得高些，讓自己更接近天空，為自己的靈魂尋找一個安放的高度。

在江伯的向?qū)?，我們從六練頂又向著生長著野生原種茶樹的山峰進發(fā)。這是六練山的另一處山脈，需要從六練頂上爬下到山腳，然后再走到另一脈的山去。江伯說我們抄一個近道去找野生茶樹，然后再回到六練頂按原路返回。

俗話說“上山容易下山難”，從六練頂走下山腳的一面是一個大大的斜坡，山勢十分的陡峭。我們順著山的脊梁往下走，山脊上長滿了一種本地叫做“文厘竹”的竹子，我們就在這竹子叢中的竹子依靠下跌跌撞撞地往山下走去。在下山的途中，江伯帶領(lǐng)我們尋見了幾株已經(jīng)長了三幾十年的野生茶樹，并告訴了我們辨別的方法，我們將采摘到的野生茶葉盡收囊中，江伯也將順路見到也唯有他才能發(fā)現(xiàn)的野生靈芝摘進了身后的背包。這樣，又走了將近一個小時，我們終于來到了建有二、三間屋子的一片開闊地，江伯告訴我們，這里叫做“羊場”，也就是過去養(yǎng)羊的地方。

所謂的“羊場”，是指大黎鎮(zhèn)理答村的郭勝強和許雪鳳夫婦于2004年到2017年在六練山上養(yǎng)羊的地方。郭勝強從50歲開始將家搬到六練山的半山腰上養(yǎng)殖山羊，一養(yǎng)就是十幾年，由最初的20多只發(fā)展到后來的200多只，年收入達到10多萬元，走出了一條靠山致富的新路，也成為了六練山上一抹鮮亮的景色，只是隨著年紀(jì)的增大，他們的兒女們擔(dān)憂他們耐不了高山的寒冷，不再允許他們在山上養(yǎng)羊他們這才從山上撤了下來。如今，羊場還在、羊圈還在、郭勝強夫婦住宿的小房子還在，只是原來滿山滿地奔跑的山羊已了無蹤影，唯有那銘記著郭勝強、許雪鳳他們勤勞致富象征的山羊們“咩咩”的叫聲依舊在山谷里久久地回響。

當(dāng)我們就要向生長著“千年茶王”的那片山峰走去的時候，突然間發(fā)現(xiàn)郭勝強夫婦這兩年不再在山上養(yǎng)羊了之后，山上的灌木叢林長得實在太茂密了，原來行走的山徑早已隱沒在了蒼茫的山色之中，沒有座標(biāo)的定向以及僅靠江伯的一把砍刀已無法找到那棵“千年茶王”所在的位置，為了保持下山必要的體力，經(jīng)過商議，我們只好把尋找到“千年茶王”的愿望留待到下次的行程。

六練山就是這樣的詭秘，詭秘得有點不可推測。

在六練山的回程途中，由于無法完成到此次進山的第二個任務(wù)，大家未免有點抑郁不歡，總感覺到有點悵然若失。

同行登山的錦鋒似乎早就察覺到了我們這種抑郁的情緒，對我們說，“這次尋不著六練山上的‘千年茶王’是不是有點不小的遺憾呢?這就是六練山的神秘所在。但六練山的胸懷還是足夠?qū)拸V的，尋不著‘千年茶王’還有‘千年茶仙’呢，走，帶你們繼續(xù)尋茶仙去!”

聽了錦鋒這么一說，我們不由得倒吸了一口氣，“嘖嘖，這六練山可真夠神的了，不但有‘千年茶王’，還有著‘千年茶仙’呢!”

在下山的崎嶇山道上，我們又興高彩烈了起來。

下得山來，已經(jīng)到了下午4點多鐘。我們驅(qū)車從山腳下的利假小村經(jīng)過，道別了為我們披荊斬棘開辟登山道路的退伍老兵江伯，繼續(xù)朝寧康的大界駛?cè)?，去追尋那棵生長在寧康人民心目中的“千年茶仙”。

大界，即連接六練山外圍的一處山脈，為都邦村的一個自然村，是一片“土凈、水凈、空氣凈”的人間樂土。這里泉水叮咚，空氣清新，林業(yè)資源豐富，森林覆蓋率達到96%，負離子含量超過18萬/立方厘米，年平均氣溫在16—18度左右，大片大片的參天古樹和野生原種茶樹散布在大界周邊的山上，特別是大界村中人們世代流傳的一個的傳說印證了寧康“千年茶仙”的由來。這個傳說說的是在很久很久以前，剛剛搬到大界來的只有姓黃的一戶人家，他們過日出而作日落而息的農(nóng)耕生活，日子倒也過得有滋有味，只是由于山里瘴氣沉重的緣故，家中人常有傷風(fēng)肚疴之類的病疾。一天傍晚，黃家的主婦就要生火煮飯的時候，發(fā)現(xiàn)鹽已用完了，于是趕忙越過大界去買鹽，就在她走過田垌往山坡上走的時候，一抬頭發(fā)現(xiàn)平?？帐幨幍穆愤呁蝗欢嗔艘豢镁G油油的大樹，枝繁葉茂，芳香四溢。黃家的主婦十分好奇，便上前采摘了一大把的樹葉裝滿了兩個口袋，想著還要趕著買鹽回來做飯，便急急忙忙趕路買鹽去了，她心想等到買了鹽回來時再多摘些也不遲。但當(dāng)她買完鹽回到了原來那個地方的時候，原先見到的那棵綠油油的大樹已沒有了蹤影。農(nóng)婦回到家中把發(fā)生的這一幕告訴了家里人，并將摘下的葉子在家人傷風(fēng)肚疴之時煲了水喝，不但傷風(fēng)肚疴好了，而且從此以后疾病也少了很多。后來，人們逐漸才發(fā)現(xiàn)，這種葉子就是野生的茶葉，而最先被農(nóng)婦發(fā)現(xiàn)的那棵茶樹便成為了寧康人民世代相傳的“茶仙”。

光蔭荏苒，時代更替。一年一年過去之后，如今的大界已由最初的一戶人家發(fā)展到了現(xiàn)在的一百多人，只是令人遺憾的是傳說中的“茶仙”在救人于苦難之后便一閃而逝，千百年來再也沒有出現(xiàn)過在人們的視線，只留下了“茶仙廟”讓大界的村民們代代敬拜。其實，大界的野生古茶樹就象大界各種各樣的名貴古樹樣一直都在，但世界上有很多事情往往就是如此的奇特，明明是近在眼前，卻偏偏遠在天邊，千百年來人們就是再也沒有發(fā)現(xiàn)過“茶仙樹”。一直到了2016年，當(dāng)有人無意間從“茶仙廟”前走過的時候，一抬頭就發(fā)現(xiàn)了這棵長在左邊山坡上高大的千年茶樹。

“這不正是當(dāng)年的‘茶仙’嗎?地點、樹齡和傳說中的樣子分毫不差。”再現(xiàn)于世人目光的“茶仙”有一個人雙手合抱般粗，據(jù)有關(guān)林業(yè)專家測算，樹齡在一千年以上。我們在都邦村的第一書記肖貽標(biāo)，副支書、副主任黃林鳳的引領(lǐng)下，登上了生長著“千年茶仙”的那片山坡，終于領(lǐng)略到了“千年茶仙”那種玉樹臨風(fēng)、王者天下的風(fēng)范。

肖貽標(biāo)和黃林鳳告訴我們，大界的氣候特點和光照雨露十分適合茶樹的生長，這是“千年茶仙”為何生長在這里的根本原因?，F(xiàn)在大界已流轉(zhuǎn)了山地3000多畝，“千年茶仙”衍生出來的一個現(xiàn)代化的新茶場不久的將來將會在這里誕生。

藤縣神奇的六練山，藤縣神秘的香格里拉，我們來了，相信我們還會再來。

來源：北京茶世界

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普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛況。源于唐宋、盛于明清，從普洱起步廷伸至東南亞、南亞的茶馬古道，見證了普洱茶久盛不衰、延綿不斷的輝煌歷史。

近幾年來，普洱茶成為越來越多茶友的心頭好，對于很多剛?cè)胄械钠斩钀酆谜邅碚f，經(jīng)常會看到“某某名山茶”這樣的字眼，但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天跟著小編的節(jié)奏，帶您了解普洱茶知名茶區(qū)的著名山頭。

根據(jù)地域位置，我們常將普洱茶知名產(chǎn)區(qū)大致分為臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱市（原思茅）產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)共三大名產(chǎn)區(qū)，其中最知名、產(chǎn)量最大的是西雙版納。（加上保山也可以說四大產(chǎn)區(qū)）

（普洱茶三大茶區(qū)的大概位置）

一、細說：臨滄茶區(qū)?

關(guān)鍵詞：產(chǎn)量最大；大葉良種

臨滄是地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間，年平均氣溫17.5°C，年降雨量1400mm，北回歸線從境內(nèi)穿過，全區(qū)氣候溫和，光照充足，低緯度、高海拔，水資源豐富，土壤紅壤PH值偏酸，最適宜茶樹生長。同時，海拔高的地區(qū)，茶葉的生長周期較長，茶葉的品質(zhì)也就相對好，正是所謂的“高山云霧出好茶”。

臨滄產(chǎn)茶區(qū)域主要集中在滄源、雙江、鳳慶、云縣等地，其中享譽世界的萬畝古茶樹群落位于雙江勐庫大雪山，大雪山是非常重要的產(chǎn)茶區(qū)域，大名鼎鼎的冰島就位于大雪山東半山。 臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)茶區(qū)，茶樹資源十分豐富，是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。云南省三大國家級群體良種（勐庫大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種）就有兩個（勐庫大葉種，鳳慶大葉種）源自于臨滄。

（臨滄茶和版納茶相比，整體表現(xiàn)：苦弱澀強，在口感表現(xiàn)上稍硬，湯質(zhì)剛強，口感較窄，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，刺激性稍高。）

臨滄最出名的山頭當(dāng)屬勐庫十八寨，勐庫十八寨由西半山和東半山組成，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。（勐庫的地形為兩山夾一河一壩，兩山指邦馬山與馬鞍山，一河指南勐河，一壩指勐庫壩。邦馬山與馬鞍山對峙，南勐河流經(jīng)兩山之間，勐庫人習(xí)慣上以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山，南勐河西邊的為西半山，馬鞍山在河?xùn)|，勐庫人稱為東半山，邦馬山在河西，勐庫人稱為西半山，這就是東西半山的來歷。）

東半山：忙蚌、壩糯（壩糯因藤條茶而名）、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子。（東半山：由于茶樹常常可以迎迓日出，其欣欣向榮之姿，其俊秀爽豁之貌，其茶條索緊結(jié)顯毫，湯亮色金黃，香氣強烈特久，生津回甘佳，經(jīng)久耐泡。湯質(zhì)充滿陽剛之氣，香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。）

西半山：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。（西半山：相對東半山而言，西半山的茶有陰柔之美，澀較重而顯苦，但是澀不凝滯，苦不淹留，回甘柔轉(zhuǎn)醇潤，回味綿長，余韻無盡，而且茶質(zhì)厚重，后期潛力不可限量。）

勐庫大葉茶：因產(chǎn)于勐庫大葉種原產(chǎn)于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)，亦有稱雙江勐庫種，1985年被認定為國家級良種，有性系群體種，喬木型，植株高大，樹姿張開主干明顯，分枝高。其葉片特大，長橢圓或橢圓形，葉色深綠；葉面隆起，葉身背卷或稍內(nèi)折，葉齒鈍稀淺，葉質(zhì)厚軟。勐庫大葉種所含茶多酚和咖啡堿等有效物質(zhì)較多，最適制的茶類是普洱茶和紅茶。

冰島五寨

冰島村委會下轄五個村子：冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪，其中壩歪和糯伍位于東半山，其余三個寨子位于西半山。

冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。從明成化年引種至今五百多年，在勐庫繁殖形成勐庫大葉茶群體種。在順寧繁殖變異形成鳳慶大葉種群體種。被譽為“云南大葉種之正宗”。勐庫茶山以冰島為界分東、西半山，所產(chǎn)之茶風(fēng)格各異。特色：冰島古茶兼具東半山茶香高、味揚、口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚及西半山茶質(zhì)氣強之長，茶氣強而有力，氣足韻長。

冰島古樹茶，品飲時入口苦澀度非常低，前兩泡可能會覺得平淡，但豐富的層次感也正是在這種遞進中逐漸展現(xiàn)，茶湯咽下后，茶味會在不知不覺中慢慢鋪陳，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，回甘生津綿潤細膩持久，茶湯飽滿度非常高，回甘尤其鮮爽怡人，至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉嚨部位會有清涼的回甜，甜味蕩漾著冰糖的涼爽鮮甜，很舒適，而且出湯后的冷杯香非常高亢，也展現(xiàn)出極其高冷的冰糖甜香。

冰島—— 糯伍老寨的茶，外形上比較獨特的地方是毫毛細密油潤，非常黑亮，做成餅茶以后條索分明，色澤烏潤，在陽光下尤其油亮，非常誘人。

糯伍老寨的古樹春茶，在新茶時湯色就呈現(xiàn)明黃色，深邃透亮，茶湯有非常馥郁的花香味，濃而不艷是比較獨特的地方，香氣沉穩(wěn)，沖泡時穩(wěn)定性強耐泡度高，茶湯飽滿豐潤，韻味明快，苦化的快，回甘綿潤。糯伍老寨的茶，價格和冰島不相上下，非常非常難得，且喝且珍惜。

冰島——地界這個寨子，就像深海里的寶石，知道的人不多，品質(zhì)卻很高。地界和糯伍差不多，都因為交通不便位置偏僻曾經(jīng)被政府組織搬遷，地界老寨有五六十畝古茶樹，品質(zhì)不亞于冰島，每年地界產(chǎn)的鮮葉，都是運到冰島賣給收冰島茶的茶商，實際上市場上所說的冰島茶，大部分指的還是冰島行政村下轄五個村寨產(chǎn)的茶，好在這幾個寨子都沒有砸了冰島的招牌，可謂深藏功與名。

冰島——南迫老寨 南迫老寨的古茶樹資源比冰島老寨要豐富很多，而且南迫老寨海拔高，地勢急，生態(tài)環(huán)境非常原始，古樹茶和森林古木混生，樹齡大，保存的非常好，其中生長著一棵勐庫茶王樹，高三層樓，樹圍超過三米，非常壯觀，這個地方因為是個搬遷寨，山高皇帝遠，至今沒通電修路，而且生長了幾百年的古茶樹也沒經(jīng)過人為矮化，這棵茶王樹也就自由生長了，枝椏疏影橫斜，藤蔓攀附在樹干上，一派欣欣向榮的景象。

南迫老寨由于地理位置偏僻，收茶確實非常不便，每年有很大一部分鮮葉都是由當(dāng)?shù)乩镒暹\到冰島老寨賣給收冰島茶的茶商，南迫老寨的茶，喝起來非常清甜，微微清苦，回甘很好，綿潤甘淳，花香沁人心脾

冰島——壩歪 壩歪古樹茶生長海拔1500米勐庫東半山產(chǎn)茶區(qū)，屬冰島村委會，較冰島村的其它茶區(qū)而言，由于壩歪山是目前勐庫鎮(zhèn)唯一不通公路茶山，所以當(dāng)?shù)氐墓艠洳枋芷渌璺N的影響最少。

壩歪山地理位置與冰島寨茶山緊挨在一起，茶品與冰島老寨相差不多，但由于冰島老寨已名聲在外，因此壩歪茶現(xiàn)在的價位比冰島茶也就顯得更有優(yōu)勢了！同時由于壩歪茶山交通不變，因此茶葉都是在當(dāng)?shù)爻踔坪煤蟛畔律?，這造就了壩歪茶品質(zhì)的純正！

現(xiàn)在冰島五寨的茶都打冰島的名兒，五個寨子的口感還是稍有差別:

南迫：回甘相似冰島，回甘快，但沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久

地界：留香像冰島，但是回甘沒有冰島快，冰糖甜沒有那么明顯

壩歪：茶氣像冰島，不過壩歪的茶葉也分兩種口感，壩歪老寨下面的香氣好澀味稍微重點，老寨左邊的有點偏甜，茶氣稍微要弱點，感覺茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的

糯伍：茶氣更平和一些，香氣和冰島有點不同，但是口感很好…

地界和南迫會比壩歪和糯伍茶價高，因為地界通車，南迫通車，茶商們更容易去到，壩歪和糯伍要走路上去，村民們上山去需要40-50分鐘，要是城里的朋友去了可能要走上兩小時左右…

昔歸

昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）。

昔歸古茶，忙麓茶，一個簡單的茶，現(xiàn)在被搞得很復(fù)雜。

第一，樹齡最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。這個是僅僅見于史料最早關(guān)于昔歸茶的描述。

第二，昔歸茶特點的來源，沒有修剪，只采春秋兩季。許多許多古樹，口感不如意的原因，往往是兩條：第一，修剪，第二，過渡采摘；根本原因是為了提高產(chǎn)量，方便采摘。

忙麓山的茶還有一個特點，是自然生長的。有的樹高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹主干只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長，樹枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。

昔歸茶苦澀回甘。入口先覺苦澀﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，隨之而來的是持久的回甘。茶氣強勁。邦東古樹茶大多茶氣強勁而有霸氣﹙其中以昔歸忙麓茶為代表﹚，只有少數(shù)片區(qū)為香甜型。

勐庫——大雪山

勐庫——大雪山：在云南臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處，有一座南北走向的橫斷山系支脈邦馬山。主峰叫勐庫大雪山（臨滄地區(qū)還有永德大雪山、邦東大雪山），海拔3200多米，位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)。著名的勐庫野生古茶樹群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐庫大雪山位于東經(jīng)99゜46—99゜49，北緯23゜40—23゜42。瀾滄江和小黑江從山下流過。植被類型屬于南亞熱帶山地季雨林，這里生長的野生古茶樹群落，約一萬二千畝，是世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落。

大雪山正山古樹茶:“若論普洱茶，必言大葉種，勐庫大葉茶，品種稱英豪”;，云南雙江勐庫鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫大葉種茶屬喬木型、特大葉類、早芽種，在茶業(yè)界享有較高的美譽度。1984年全國茶樹良種審定委員會評定了第一批30個茶樹良種，勐庫大葉茶、勐海大葉茶、鳳慶大葉茶榜上有名。

大雪山正山古茶、大雪山正山古樹春茶餅均系選用勐庫大雪山野生古茶制成，外觀油潤呈深墨綠色、無毫。聞之有濃郁的山野夜來香的香氣，茶性勁足霸道，存放時間短不宜多飲，特別適宜長期收藏貯存。因地處高山密林，原料采摘艱難，故產(chǎn)量極少。

勐庫懂過

懂過這個名字，很多茶友可能沒聽說過，認識懂過最大的難度來自于交通，懂過的位置真的很偏僻。懂過位于邦馬大雪山的一條小的延伸山脈上，面對著邦馬大雪山，而且懂過周圍有五六座山峰層層疊疊的阻隔著，還有兩條河環(huán)繞其間，地理環(huán)境極其封閉，交通不發(fā)達的地方，總是缺少宣傳，名氣自然小。

懂過是勐庫西半山最大的寨子，懂過村委會下轄四個寨子，連成一片，單是懂過大寨就有四百多戶人家。

懂過茶園面積合起來約有5700畝，新茶地和古茶園各占一半，面積遼闊，郁郁蔥蔥延綿不絕，年產(chǎn)毛茶上百噸，在懂過，樹齡數(shù)百年的、樹圍一百厘米以上的古樹茶很多，良好的古樹茶生長環(huán)境，深遠的茶樹栽培制作歷史，以及原始的生態(tài)環(huán)境，都是造就懂過高品質(zhì)好口感的關(guān)鍵因素。

懂過的古樹茶，有著獨特的魅力。首先是香氣非常高亢，沉穩(wěn)的果蜜香宛轉(zhuǎn)悠揚如同草原牧歌，有種奔放張揚的活力；其次是茶味非常濃，苦澀均重，但屬于很清爽的苦，而且化的很快，回甘生津幾乎是迅猛剛勁的。懂過的茶，還有個特點，茶氣足，體感強烈，在甘甜淳潤方面，懂過不如冰島昔歸，但在剛勁的茶氣方面，懂過有過之而無不及。

懂過的茶，有非常獨特的魅力，整體滋味口感絲毫不遜色于一線名山頭，但由于交通閉塞路途遙遠，很多茶人不愿意去到懂過收茶，所以市場上要想買到懂過的古樹茶也并不容易，而且懂過的茶，難得還保持著比較高的性價比。

勐庫大戶賽

大戶賽是勐庫西半山海拔高度僅次于三家村的古茶園，大戶賽的名氣比小戶賽豆腐寨要大，主要是因為邦馬大雪山上享譽世界的野生古茶樹群落，要去野生古茶樹群落，最好的路線就是從大戶賽去，自從這片野生古茶樹群落被發(fā)現(xiàn)以后，大戶賽就順帶成了專家學(xué)者的聚集地。

和大戶賽距離最近的寨子是豆腐寨，相距約5公里，大戶賽現(xiàn)在有一百五十多戶人家，主要是拉祜族和漢族，拉祜族集中在山坡下的平地，漢族集中在半山腰的梁子上，但最先在大戶賽定居的是拉祜族和佤族，最少三百多年前，拉祜族就已經(jīng)開始在大戶賽種茶，現(xiàn)在大戶賽樹齡較大的超過兩百年的古茶園大部分集中在拉祜族居住地周圍。

1949年之后，大戶賽曾大面積種植過茶樹，到現(xiàn)在這批茶樹也有五六十年，長勢良好，這些新栽的茶園蔥蔥郁郁的連成片，橫跨幾個山頭，非常壯觀。

大戶賽的古樹茶做成毛茶后烏亮油潤，色澤比較深，條索狹長，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“大黑葉”，壓制成餅非常漂亮。

大戶賽的新茶，品飲時湯色明黃透亮，香氣是清幽恬淡的花香和馥郁的果甜香，茶湯入口甜度明顯，苦澀化的快，苦味較低，澀重于苦，回甘生津迅猛持久，飲過之后喉嚨一段舒爽甘淳，韻味凜冽，沁人心脾，葉底黃綠色，柔軟，韌性好。

勐庫豆腐寨

豆腐寨和小戶賽中間隔著一條河，兩寨呈現(xiàn)對望之勢，以前小戶賽的人稱豆腐寨為中戶賽，根據(jù)地形蜿蜒向上，依次是小戶賽、中戶賽、大戶賽，后中戶賽改名豆腐寨，并沿用至今。

豆腐寨屬于公弄村委會，是個純粹的漢族寨，豆腐寨也是產(chǎn)茶大寨，現(xiàn)有七十多戶人家，位于邦馬大雪山上，雖然海拔不低，但地勢較低，沿著大雪山往上，在豆腐寨上面還有兩個寨子——五家村和三家村，三個寨子中間是連綿成片的古茶園。

豆腐寨的古樹茶特點在大雪山派系中略顯突出，首先是香氣，大雪山的茶，比如大戶賽小戶賽三家村，都以果蜜香見長，豆腐寨的古樹茶新茶時期展現(xiàn)出清新的花香，經(jīng)過幾年存儲轉(zhuǎn)化逐漸趨于果蜜香。

外形上來說，豆腐寨的茶條索黑亮肥壯，白毫盡顯。香氣非常高亢，洗茶時就能聞到很馥郁的花香，茶湯入口，苦味和甜味幾乎同時顯現(xiàn)，苦味化的非常快，一閃即逝，回甘生津明快鮮爽，兩泡之后整個口腔都是甜潤的，有舌底鳴泉之感。

豆腐寨的茶，還有一個特點，當(dāng)年的新茶就展現(xiàn)出很好的茶湯厚度，這是非常少見的，茶湯在三四泡時有比較明顯的粘稠感和飽滿度。

近兩三年，豆腐寨的古樹茶在市場上并不少見，但往往是這種常見的山頭，更不容易買到真的，真正的豆腐寨古樹茶，入口即有驚艷感，香氣勁揚，湯色清亮，一瞬間的苦味之后就是爆發(fā)出來的甘甜，飽滿甘淳，觸動人心。

勐庫小戶賽

小戶賽和公弄隔著一條溝壑，小戶賽擁有勐庫面積最大的古茶園，并且保存的非常好，小戶賽有兩百多戶人家，分為三個寨子一個漢族寨子，兩個拉祜族寨，相隔不遠，小戶賽的人無論漢族還是拉祜族都會說兩種語言，交流非常方便。

小戶賽背靠邦馬大雪山，從小戶賽到享譽世界的野生古茶樹群落要走兩個小時，小戶賽的古茶樹生長在村寨周邊，一進村寨就能看到長勢旺盛的古茶樹，房前屋后管理很方便。

小戶賽古茶樹的特點是樹齡大，自然環(huán)境成長，生態(tài)原始，古茶樹和森林混生，品飲時有獨特的森林清香。

在口感上，小戶賽的古樹茶表現(xiàn)出馥郁的果蜜香，這也是大雪山古樹茶的共同特點，外形上，小戶賽古樹茶葉片肥壯，梗圓，當(dāng)年新茶湯色清亮嫩黃，有寶石的璀璨感。香氣屬于比較高亢明銳一類，從冷杯香到茶湯咽下后撲出來的香氣都展現(xiàn)的清新熱烈，而且口齒留香之感非常濃烈。茶湯入口苦弱，澀味比苦味微重但相比其它茶區(qū)要淡一些，苦味化的速度一般，回甘生津非常明快，回甘產(chǎn)生的甜味能夠迅速稀釋苦味，總體來說是偏水甜香揚一類的茶。

水路適中，稍偏細膩柔軟，又不是特別明顯，還有一個比較大的特色是喉韻非常舒爽，尤其是鮮爽馥郁的果蜜香沿著喉嚨奔流在呼吸間時，感覺心曠神怡，齒頰留香，而且回甘和喉韻非常持久，耐泡度也很高。

小戶賽的古樹茶，從新茶開始就展現(xiàn)出良好的品飲口感，在后期存儲中也有很不錯的表現(xiàn)，是真正的宜品宜藏。

勐庫——公弄

勐庫——公弄：公弄是勐庫最古老的寨子，是茶祖濮人生活過的地方，最先發(fā)現(xiàn)邦馬大雪山野生古茶樹群落的就是公弄人，公弄是個古老純粹的布朗族寨子，他們千百年來對自然保持著敬畏之心，愛護生態(tài)，人與自然的和諧在這里體現(xiàn)的淋漓盡致，公弄也是茶樹科研人員最喜歡去的地方，這里是研究普洱茶茶種和馴化過程的最佳天然茶庫。

在1950年以前，公弄就已經(jīng)是勐庫很有名的產(chǎn)茶大寨，至少有兩千畝茶園，后來在低產(chǎn)茶園改造過程中古茶樹砍了很多，新栽種了上千畝茶園，所以今天的公弄，古茶樹多，但樹齡達到三百年以上的就很少了。

公弄還是第一批制作紅茶的寨子，公弄的紅茶制作技術(shù)從鳳慶引進，除了普洱茶，紅茶也已經(jīng)成為公弄的一張標(biāo)簽。

勐庫東半山（東來、那賽、那焦、壩糯）

東來，實際上東來現(xiàn)在已經(jīng)不是村委會，214國道修通以后，東來成了一個交通死角，愿意去收茶的人不多，我們都知道，交通閉塞往往意味著落后和原始，實際上東來的茶品質(zhì)很高，而且古茶園面積不小。

從那賽開始往上，幾乎都是藤條茶，東半山是藤條茶的天下，那賽三個寨子大部分是拉祜族，對茶樹的管理非常細致認真，今天的那賽，古樹茶數(shù)量不是很多，但上世紀(jì)八十年代栽種的兩千多畝新茶樹非常出名。

那焦的海拔很高，而且那焦一帶村寨都沿著公路呈現(xiàn)密集型分布，公路兩側(cè)全是藤條茶，那焦七個寨子都產(chǎn)茶，古茶園零散分布，大大小小不計其數(shù)，但樹齡不是很大，超過兩三百年的古茶樹就比較少。那蕉茶的口感特點：聞干茶，隱約有清香，茶入口濃郁，飽滿，滋味鮮爽，入口含香，香濃于湯，入口清甜，湯濃化的很快，不拖泥帶水，給人一種甘甜凌冽的泉水般的清冽感覺。

壩糯是東半山最大的寨子，現(xiàn)在有三百多戶人家，漢族大約占85%，其余是拉祜族。壩糯是最著名的藤條茶產(chǎn)地，藤條茶面積也是雙江第一，現(xiàn)在留下來的大約有1500畝，每年都供不應(yīng)求。壩糯的藤條茶形表獨特，新鮮時芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛不釋手。

壩糯普洱茶特點：壩糯茶湯質(zhì)充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚，茶氣強而有力，氣足韻長，尤其口感中段的豐富度、飽滿度、協(xié)調(diào)度特別突出。

二、細說：普洱市（原思茅）產(chǎn)區(qū)

關(guān)鍵詞：普洱茶故鄉(xiāng)；茶樹博物館

很多剛?cè)胄械钠斩钀酆谜叨加羞^這樣一個疑問：是因為普洱茶很出名所以才將思茅改為普洱市的嗎？其實不然。清朝雍正年間，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，當(dāng)時的中央政府在此地設(shè)立了“普洱府”以方便管轄。由此看來，改名之舉倒是有著追溯歷史的意味。

說到普洱產(chǎn)區(qū)，不得不提到名氣大大的景邁茶山。據(jù)考證，這里可是有著1300多年的種茶歷史。景邁茶山有目前世界上所發(fā)現(xiàn)保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林，有著“茶樹自然博物館”的美譽。

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景邁

景邁山是位于中國云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處?，F(xiàn)存有千年萬畝古茶園，芒景（布朗族寨）和景邁（傣族寨）是云南所有古茶園中連片面積最大的，十分壯觀。

景邁茶生態(tài)環(huán)境好，茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且同山上原生古樹混生在一起。茶菁顏色青綠，條索較短，以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū)，上顎中后段的清甜略帶花香為其特色，與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳，湯質(zhì)滑、較薄。入口即甜，杯底留香，回甘快且持久。

無量山

“高山云霧出好茶”。普洱市無量山平均海拔1800米，山高谷深、植被茂密，具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態(tài)環(huán)境，且常處于云霧籠罩之中，茶葉品質(zhì)極佳，自古至今是瀾滄江上游流域著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。相傳，無量山墾植茶樹，始于三國時期，茶種、栽培技術(shù)為諸葛亮南征時所傳授，直到唐代南詔時期，無量茶山一直是彝族在栽培利用茶樹。據(jù)當(dāng)?shù)匾妥迨来鄠?，他們遷來無量山定居已經(jīng)有57代了。

無量山喬木普洱茶茶面條索肥壯、外觀油潤泛光、銀毫密布、表里如一，湯色清黃，晶瑩透亮，入口滑潤，滋味醇厚濃郁回甘，香純氣正且持久。無量山古樹茶口感特點：條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

無量山古樹茶香氣特點：無量山中小葉種香氣純正，為高蜜香，其中的野生古樹被譽為云南三大高香之一（鎮(zhèn)沅野生古樹、那卡、景邁），苦澀皆有，但是較為協(xié)調(diào)，回甘、生津都不錯。

困鹿山 ?寧洱縣鳳陽鄉(xiāng)，地處無量山系南段。困鹿山古茶園在清代曾是清宮貢茶的指定生產(chǎn)地，故又稱“困鹿山皇家古茶園”。困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng)，總面積1萬畝，其中鳳陽鄉(xiāng)寬宏村的困鹿山境內(nèi)有1939畝，屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。是目前寧洱縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的面積最大、保護最完整的古茶樹群落。

困鹿山古茶園有兩大特點。一是與村寨共生，構(gòu)成茶樹在村中，村在茶園中的人與自然和諧相處的畫面。二是栽培型古茶園野生古茶林相連。困鹿山喬木茶的特點是：大、中、小葉種相混而生，香型獨特，茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣蘊上揚而沉實。

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三、細說：西雙版納產(chǎn)區(qū)

關(guān)鍵詞：茶馬古道起點；貢茶；江內(nèi)/外六大茶山

西雙版納，意為“十二個千畝（十二，傣語讀為“西雙”，“版納”，意為“千畝”，即一個征收賦役的行政單位）。整個西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝，分布于兩縣一市的19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個村寨之中。版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。轄2縣1市，即勐?？h、勐臘縣、景洪市。著名的“勐海茶廠”就誕生于勐海，而清代名重一時的“六大茶山”主要分布于勐臘縣（只有其中的攸樂茶山位于景洪市）

西雙版納茶區(qū)被瀾滄江分為兩半，瀾滄江以東的區(qū)域稱為江內(nèi)，瀾滄江以西的區(qū)域稱為江外。”

江內(nèi)六大茶山在歷史上就較為出名，被稱作古六大茶山，還有后來逐漸興起的江外新八大茶山。

江內(nèi)古六大茶山：易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂（基諾）茶山

江外新八大茶山：曼糯、南糯、勐海勐宋、景洪勐宋、布朗、巴達、賀開、帕沙茶山

茶葉一般特性：

江內(nèi)茶山以易武茶為代表，茶湯表現(xiàn)甜柔細膩，香氣持久，越陳越佳；

江外茶山以布朗山鄉(xiāng)老班章為代表，茶湯滋味濃強，香濃持久，內(nèi)質(zhì)豐厚。

西雙版納產(chǎn)區(qū)細分圖之勐臘縣

六大古茶山

1、易武古茶山（慢撒）釋名：美女蛇居住之地，主要村寨：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀、大漆樹等。古樹現(xiàn)狀：在古六大茶山中面積最大、產(chǎn)量最大。清朝后期以來一直是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。目前易武茶區(qū)保留有少量沒有矮化的分散古樹和大量矮化的古樹茶園。

易武古樹茶特征：易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，其湯水柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好，有“茶中皇后”的稱號。

2、倚邦古茶山 ?主要村寨：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦茶區(qū)的獨特之處在于大葉種和小葉種茶樹混生。在曼拱、倚邦、麻栗樹等地還保留有小規(guī)模的古茶園，其中不乏中小葉種古樹。而名聲較大的曼松茶區(qū)，因為歷經(jīng)破壞，古樹存量很小。倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專茶,令倚邦茶聲名遠播，有“吃曼松，看倚邦”之說。

倚邦古樹茶特征：芽頭較小，條索黑亮較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿；回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。

3、攸樂古茶山 ?主要村寨：龍帕、司土老寨、么卓、巴飄等。在攸樂山世居的基諾族自稱“基諾”，“基”指舅舅，“諾”是后人的意思，引申即為“尊敬舅舅的民族”?；Z族奉孔明為茶祖，傳說三國時孔明南征，一部分落伍的士兵在此定居，自名為“丟落”，后來才演變?yōu)闈h語的“攸樂”。在清乾隆進士檀萃《滇海虞志》的“出普洱所屬六大茶山”里，攸樂居六大茶山之首。清代攸樂山產(chǎn)量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以興”茶磚就是用攸樂茶制作的。

攸樂古樹茶特征：茶香氣高揚，口感苦澀度稍高，回甘快而持久，山韻明顯，茶性較烈。

4、莽枝古茶山 ?主要村寨：秧林、紅土坡、曼丫等。

莽枝古樹茶特征：莽枝茶山的茶葉屬喬木中小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。

5、革登古茶山釋名：很高之地，主要村寨“值蚌、新發(fā)

茶區(qū)歷史：六大茶山中面積最小，《普洱府志》記載有一棵特大的茶王樹，但今已不存，也是破壞較為嚴重的古茶山之一

古樹現(xiàn)狀：古茶園歷經(jīng)破壞，少部分存留在密林中，近年來被清理出來，大小葉種混生

茶質(zhì)特色：山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，湯質(zhì)順滑

6、蠻磚古茶山 ?主要村寨：曼莊、曼林、曼遷、八總寨等，這里的古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。

蠻磚古樹茶特征：蠻磚茶山茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強烈，香氣沉郁。

西雙版納產(chǎn)區(qū)細分圖之景洪市

西雙版納產(chǎn)區(qū)細分圖之勐海縣

南糯茶山?主要村寨：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

南糯古茶山位于勐?？h格朗和鄉(xiāng)東面，景洪至勐海公路旁，隔流沙河與勐宋茶山對望，距勐?？h城24公里。南糯山平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。山高谷深、植被茂密，具有適宜大葉—種茶樹生長的最佳生態(tài)環(huán)境，且常處于云霧籠罩之中，茶葉品質(zhì)極佳，自古至今是瀾滄江下游流域西岸顯著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。

南糯為傣語，意為“產(chǎn)美味筍醬的地方”。傳說很久以前，南糯山?jīng)]有名字，因山上茶林山下竹，愛伲婦女們在春天挖筍制菜肴、做“筍醬”。一次，召片領(lǐng)率文武官員游離至此，愛伲頭人殺豬宰牛相款待，并獻上酸味筍醬，召片領(lǐng)食之后胃口大開，令把筍醬作為貢品進貢車里。從此后，便把這山叫作“南糯山”。

南糯山種茶歷史悠久，享有盛名。傳說當(dāng)年諸葛亮南征時曾在此種茶，雖系傳說，但古濮人種茶的歷史則十分久遠，后來哈尼人遷入南糯山開始種茶，南糯山半坡寨的茶樹王即是歷史的證明。在民國和新中國成立后，這里都是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。目前南糯山古茶園分布在9個自然村，由于分布較廣，不同寨子的茶口感有一定區(qū)別。

南糯山古樹茶特征：湯質(zhì)飽滿，回甘較快，山野氣韻較顯。傳統(tǒng)上南糯山茶香氣較飽滿，苦澀明顯，近年來苦澀較弱，香氣較不顯

布朗茶山 主要村寨：老班章、新班章、老曼娥、曼新龍、曼糯等

布朗古茶山位于勐?？h布朗山鄉(xiāng)，與賀開茶山相鄰相接，靠近中緬邊境。布朗山方圓1000多平方公里，世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在蒼莽大山中建立村寨，聚族而居。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨海拔較約1200米，年降雨量1300-1500毫米，年平均氣溫18.7度。

布朗族是古濮人的后裔，濮人在云南種茶的歷史非常悠久，可以上溯到商周時期，他們世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史，為布朗族村寨。布朗山古茶園主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕點、曼新龍、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小組。老曼峨現(xiàn)存古茶園約3000多畝，分布在該村四周的森林中，海拔在1300米左右。老班章、新班章均是哈尼族村，遷到布朗山建寨定居已有200多年，現(xiàn)存古茶園約5000畝，分布在老班章寨子周圍及附近的森林中，海拔l700米～1800米，森林植被保存較好。曼新龍布朗族村寨，位于海拔1800多米的高山上，其古茶園位于寨子背后及附近的山坡上、森林中。

布朗山古樹茶特征：老班章古樹茶外形條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，其干茶、茶湯、葉底都有很獨特的香氣而持久，滋味濃烈，生津回甘快而持久，茶氣明顯。老曼娥茶有的苦度略重，但化開很快。

巴達山 ?主要村寨有章朗、賀松等村

巴達位于勐海縣西部，隸屬西定鄉(xiāng)，有哈尼、布朗、拉祜等少數(shù)民族聚居。著名村寨有章朗、賀松等村，1980年，在賀松村大黑山上就發(fā)現(xiàn)一株據(jù)稱1700年野生型茶樹王，植株高32.12米，主干直徑近0.9米，但不幸因年歲過高、枯朽過度于2012年仙逝。

品質(zhì)特點：巴達普洱新茶山屬喬木大葉種，條索墨綠油亮，香氣好，有梅子香、蜜香等，湯色桔黃晶瑩、透亮，章朗、賀松等村茶品水甜，回甘明顯、生津比較快，但原西定鄉(xiāng)區(qū)域相對苦澀味重。

賀開茶山 ?主要村寨：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼邁等

賀開：賀開茶山位于勐?？h勐混鎮(zhèn)西南面。以拉祜族居住為主，賀開大樹茶園連片，觀賞價值極高。

品質(zhì)特點：賀開茶一般條索黑亮緊結(jié)、稍長，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質(zhì)飽滿，杯底香明顯且較持久。

勐宋茶山 ?主要村寨：那卡、保塘、大安等

勐宋：勐宋，這里指大家常說的“大勐宋”，位于西雙版納勐?？h城東部勐宋鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對望，居民以拉祜族為主，有大安、南本、三邁、保塘、蚌龍、大曼呂、那卡等村寨較為知名。

品質(zhì)特點：勐宋茶香氣特別，沖泡后，花香味顯，純正持久，茶湯口感飽滿豐富，茶質(zhì)較厚，勐宋茶品大多略有澀感，稍有苦底但化得快，生津于兩頰，回甘綿長持久。

易武桐箐河古樹茶，2018壓軸呈現(xiàn) | 新品上市