原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

滇江紅茶產(chǎn)地

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貴州好茶地圖美景預(yù)覽,太美了!記得收藏

 ▲遵義鳳岡,貴茶集團(tuán)歐標(biāo)抹茶專屬茶園。圖/貴茶集團(tuán)
-風(fēng)物君語(yǔ)-
中國(guó)的“多彩大茶山”

  貴州,就像一座“大茶山”。

  從大處著眼,貴州位于中國(guó)四大茶區(qū)中江南、華南、西南茶區(qū)的交匯點(diǎn),全省山地丘陵面積占92.5%,坐擁700多萬(wàn)畝浩渺“茶?!?,茶園面積連續(xù)7年穩(wěn)居全國(guó)第一。整個(gè)貴州,就像是中國(guó)茶葉版圖上的“中央茶山”。

▲“神鵲茶場(chǎng)”位于貴陽(yáng)市百花湖畔觀山湖區(qū)朱昌鎮(zhèn)的高寨村。攝影/尹剛

  而小處細(xì)品,貴州境內(nèi)的每一座茶山,都孕育著風(fēng)味不同的茶樹(shù)——

▲俯瞰貴州的茶園。攝影/學(xué)文映像

  黔西南多早生綠茶,二月上旬就開(kāi)始采摘的普安茶,是貴州茶界的第一抹“春色”;黔西北有高山茶,茶樹(shù)往往生長(zhǎng)在海拔1400米以上的“高山云霧”中。

  黔北的遵義、黔南的都勻則名茶薈萃,貴州名茶“三綠一紅”中的都勻毛尖、湄潭翠芽、遵義紅都集中于此,遵義也是其中綠寶石的產(chǎn)區(qū)之一。

▲貴州名茶分布圖。制圖/Paprika

  貴州東部的銅仁,不僅盛產(chǎn)石阡苔茶、梵凈翠峰等優(yōu)質(zhì)綠茶,更是形成了出口茶產(chǎn)業(yè)帶,最有代表性的即是貴州抹茶。這里坐落著貴茶歐標(biāo)抹茶超級(jí)工廠,依托著貴茶集團(tuán)14萬(wàn)畝生態(tài)茶園,集歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)與日本頂級(jí)的抹茶制作工藝于一身,將貴州抹茶遠(yuǎn)銷海外,使得黔茶不僅“出山”,還能“出?!?。

▲遵義鳳岡,貴茶集團(tuán)歐標(biāo)抹茶專屬茶園。圖/貴茶集團(tuán)

  從1980年,一枚距今100萬(wàn)年的茶籽化石從貴州出土,穿越百萬(wàn)年的天地玄黃與你相見(jiàn);

  到2020年,一場(chǎng)香溢天下的“梵凈山抹茶大會(huì)”在銅仁舉辦,讓天南海北的茶客紛紛聚集。

  貴州茶葉,蔚為大觀。

1、茶葉的故鄉(xiāng)在哪里?

  中國(guó)的茶葉,最早起源于滇、黔、桂交界處的三角地帶。

  這片區(qū)域處在云貴高原的東南部,緯度較低而海拔較高,境內(nèi)多大山大河,幾乎完美符合茶樹(shù)對(duì)“高海拔、低緯度、多云霧”環(huán)境的偏好——1980年被發(fā)現(xiàn)的距今100萬(wàn)年的茶籽化石,正是出土于貴州西南角,晴隆、普安二縣的交界處。

▲晴隆二十四道拐。攝影/九州商業(yè)攝影

  這里是茶葉的故鄉(xiāng),也是整個(gè)貴州茶葉最早上市的地方。

  普安|貴州茶葉“第一春”

  黔西南布依族苗族自治州,位于貴州的西南角。這里屬于典型的低緯度、高海拔山區(qū),南盤(pán)江、北盤(pán)江一南一北奔流而過(guò),境內(nèi)地形極為復(fù)雜。

▲普安、晴隆交界處的江西坡。攝影/一網(wǎng)群深,圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng)意

  尤其是在黔西南普安縣和晴隆縣一帶,億萬(wàn)年來(lái)的地質(zhì)變化,帶來(lái)豐富的古生物沉積,一方面在這片土地上保存了新生代第三紀(jì)四球茶的茶籽化石,證明了貴州位于世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的核心地帶。

  ▲新生代第三紀(jì)四球茶的茶籽化石,證明了早在100萬(wàn)年前,貴州晴隆縣就有著野生茶樹(shù)在此生息繁衍;也證明了貴州在世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的核心地帶。圖來(lái)源/視覺(jué)中國(guó)

  另一方面又使得這里富含煤礦,蘊(yùn)藏著大量有機(jī)質(zhì)的土壤造就了當(dāng)?shù)夭枞~“早熟”的特性。因而晴隆、普安所產(chǎn)綠茶最早從二月中旬左右就開(kāi)始采摘,堪稱是春茶里的“急先鋒”,且茶葉格外鮮嫩,尤以兩縣交界處的江西坡產(chǎn)地出品為佳。

▲普安的萬(wàn)畝茶園,大家正在忙著采茶。圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng)意

  畢節(jié)|高山云霧出好茶

  如果說(shuō)普安茶的優(yōu)勢(shì)是“早”,那么畢節(jié)產(chǎn)茶的特點(diǎn)則在于“高”——這里處在滇、黔的交界處,磅礴的烏蒙山綿亙南北,占據(jù)了整個(gè)貴州的最高點(diǎn):海拔2901米的韭菜坪。

  ▲每到秋天,貴州赫章大韭菜坪野韭菜開(kāi)花,是世界同類最大面積韭菜花,被稱為天上花海。攝影/楊元德

  最典型的高山茶,位于離赫章韭菜坪不遠(yuǎn)處的納雍縣。這里全縣平均海拔1684米,境內(nèi)近20萬(wàn)畝茶園,大多種植在1400米至2200米的高山之上,茶園終年云霧繚繞,生長(zhǎng)的茶葉由于氣溫低而生長(zhǎng)緩慢,沉淀了更多風(fēng)味物質(zhì),更加鮮嫩清香。

  畢節(jié)的茶不僅海拔高,歷史地位也高?!顿F州通志》記載“平遠(yuǎn)府茶產(chǎn)巖間”,指的就是納雍縣姑箐村所產(chǎn)的姑箐茶,早在明清時(shí)期就是貢茶,至今村中還保存著1000余株古茶樹(shù)。

▲貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)青場(chǎng)鎮(zhèn),高山云霧茶飄香。攝影/一顆蒲草,圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng)意

  除此之外,畢節(jié)還有金沙縣的金沙貢茶、大方縣的海馬宮茶,都在古代早早地進(jìn)入了皇家視野;而別具特色的烏撒烤茶,則與四川、甘肅等地的“罐罐茶”有異曲同工之妙,充滿了濃濃的民族風(fēng)情。

  2、貴州的“名茶俱樂(lè)部”

  作為全國(guó)唯一一個(gè)沒(méi)有平原的省份,貴州的“千重山、萬(wàn)條水”,導(dǎo)致了當(dāng)?shù)貐^(qū)域氣候差異極大。如果說(shuō)貴州茶有什么特點(diǎn),除了高海拔、低緯度帶來(lái)的優(yōu)良品質(zhì),更是千山萬(wàn)水賦予各地茶葉的多彩多樣。

  都勻|螺螄殼里做茶場(chǎng)

  貴州多小山,不像隔壁云南那般雪峰高聳、直指蒼穹,反而是翠峰連綿、親切可愛(ài)。貴州的茶同樣如此,精妙在細(xì)微處的體驗(yàn),“十里不同天”的小氣候,讓這里就連相鄰的兩座山出產(chǎn)的茶葉,都不盡相同。

▲貴州都勻螺螄殼山。攝影/亂雲(yún)飛,圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng)意

  都勻毛尖的核心產(chǎn)地主要有兩處:團(tuán)山和螺螄殼——說(shuō)是兩處,實(shí)際上一個(gè)在山頂,一個(gè)在山腳,隔著十八彎的山路和山間斷續(xù)的瀑布。一水之差、山上山下,風(fēng)味卻有細(xì)微的差別。

  遵義|茶葉的家國(guó)情懷

  好的茶葉是有性格的。如遵義,作為“遵義會(huì)議”的召開(kāi)之地,向來(lái)就被稱作“轉(zhuǎn)折之城、會(huì)議之都”,就連遵義的茶葉也帶有濃烈的家國(guó)情懷。

▲湄潭的茶場(chǎng)。攝影/盧勇

  抗戰(zhàn)時(shí)期,遵義的中央(湄潭)實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng),則在劉淦芝的主持下成功研制出“湄紅”、“湄綠”,提供給西南茶葉公司,經(jīng)由有“西南國(guó)際通道”之稱史迪威公路出口換匯、以充軍備。也開(kāi)創(chuàng)了貴州制作工夫紅茶和炒青綠茶的歷史。

  更讓人驚艷的綠寶石茶,則彰顯了貴州人敢于創(chuàng)新的精神。此茶在2003年由貴州茶界泰斗牟應(yīng)書(shū)與其子牟春林研制而成,大膽地采用一芽二、三葉成熟茶青作為原料,顛覆傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶鐘情獨(dú)芽的傾向,其內(nèi)含風(fēng)味物質(zhì)比普通綠茶更為豐富。

  不到20年間,綠寶石就享譽(yù)茶界,成為貴州名茶“三綠一紅”中的一員。茶界專家陳宗懋院士,曾對(duì)綠寶石予以高度贊賞,稱之“內(nèi)在品質(zhì)極為上乘”,農(nóng)科院茶研所首席審評(píng)大師沈培和,也對(duì)綠寶石贊不絕口道:

  “用一芽二、三葉做出了名茶的口感,此茶是未來(lái)中國(guó)綠茶發(fā)展的方向,品質(zhì)是一等一的?!?span id="guoncw5" class="bloc_gallery">

▲貴州名茶“綠寶石”。攝影/秦剛

  光從視覺(jué)上體驗(yàn),綠寶石的干茶呈盤(pán)花狀,顆粒緊實(shí),形如寶石;沖泡后茶葉嫩綠鮮活,光澤鮮亮,故稱為“綠寶石”;沖泡一杯綠寶石高原綠茶,湯色黃綠明亮,葉底綠亮柔軟,滋味鮮爽濃郁,嫩栗香氣迷人。

  3、黔茶的“出山”與“出?!?/b>

  好茶,往往都伴隨著名山成長(zhǎng)。

  貴州的第一山,首推銅仁梵凈山。在貴州如同一片汪洋的喀斯特地貌中,以變質(zhì)巖為主要成分的梵凈山一峰獨(dú)立,守護(hù)著周圍的生態(tài)環(huán)境,在其庇護(hù)的4300多種植物中,也包括了樹(shù)齡超過(guò)600年的古茶樹(shù)。正如生態(tài)學(xué)專家吉姆·桑賽爾所說(shuō):

  “梵凈山就像一個(gè)生態(tài)孤島

  上面有很多物種在里面生存、發(fā)展

  它的周邊就是人類活動(dòng)的海洋”▲銅仁梵凈山區(qū)的茶場(chǎng)。攝影/何雄周

  梵凈山區(qū)盛產(chǎn)好茶,據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f(shuō),梵凈山形似長(zhǎng)達(dá)萬(wàn)米的“天然臥佛”,就是貪戀梵凈山翠峰茶的清香,在此流連忘返。

▲梵凈山云霧。攝影/酈影兒,圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng)意

  而在梵凈山所在的銅仁,境內(nèi)大婁山脈與武陵山脈交錯(cuò),烏江北折而去——銅仁的地勢(shì)如同貴州的一條通道,自古就是石阡苔茶等貢茶出產(chǎn)、以及茶葉商貿(mào)運(yùn)輸?shù)囊獩_,《茶經(jīng)》中所載“(茶葉)黔中生思州……往往得之,其味極佳”,思州即在銅仁的沿河一帶。

  因此銅仁,從地理位置上講,一開(kāi)始就擔(dān)任起了“黔茶出山”的開(kāi)道重任。▲銅仁松桃苗族自治縣境內(nèi)的茶場(chǎng)。圖來(lái)源于/視覺(jué)中國(guó)

  今天的銅仁坐擁著189萬(wàn)畝生態(tài)茶葉基地,天然飲用水總流量每年可達(dá)24億立方米,全市禁用農(nóng)藥118種,生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)茶葉,有一部分成為了一種與每個(gè)甜食愛(ài)好者都息息相關(guān)的食材:

  抹茶

▲貴茶集團(tuán)所產(chǎn)的歐標(biāo)抹茶。圖/貴茶集團(tuán)

  抹茶,本就原產(chǎn)于中國(guó)本土,起源于隋朝時(shí)期,皇親貴戚們把新鮮綠茶磨碎泡飲的方式。在唐朝,這種工藝進(jìn)化為“碾茶”,當(dāng)時(shí)的茶客已然擁有了一套品評(píng)茶葉的標(biāo)準(zhǔn);宋朝時(shí)文人好“點(diǎn)茶”,即是一套抹茶沖飲的方式,此后日本僧人將其帶回,逐步發(fā)展為日本國(guó)粹。

  到今天,抹茶的應(yīng)用場(chǎng)景變得極為廣泛——無(wú)論是冰激凌、蛋糕、面包,還是咖啡,抹茶都以其天生高顏值和獨(dú)特的風(fēng)味,俘獲了大票粉絲,最典型的即是星巴克抹茶星冰樂(lè)在歐美的熱銷。

圖片描述
▲2019年梵凈山抹茶大會(huì)上,陳列的抹茶制品。圖/貴茶集團(tuán)

  但由于日本茶葉的產(chǎn)能已趨于飽和,國(guó)際抹茶市場(chǎng)的缺口還有4000-5000噸(數(shù)據(jù)來(lái)源于FBIF),盛產(chǎn)茶葉的中國(guó),將是未來(lái)全球抹茶的主要生產(chǎn)國(guó)。

  作為貴州抹茶生產(chǎn)的領(lǐng)軍企業(yè),貴茶集團(tuán)在銅仁建立了生產(chǎn)歐標(biāo)抹茶的世界抹茶工廠,依托著貴茶集團(tuán)14萬(wàn)畝茶園,以歐盟食品安全為基準(zhǔn),規(guī)范至茶葉的種植、施肥、修剪、采摘、生產(chǎn)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié),在源頭上確保茶葉品質(zhì)。

  又結(jié)合了日本頂級(jí)的抹茶制作工藝,引進(jìn)國(guó)際一流的殺菌設(shè)備、磨粉制粉的工藝與設(shè)備,打造出高品質(zhì)與高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)抹茶。味道上體現(xiàn)出抹茶的鮮爽清香,更有抹茶獨(dú)特的海苔香氣。貴茶歐標(biāo)抹茶的風(fēng)味,足以與日本抹茶媲美。

▲貴茶集團(tuán)所產(chǎn)的歐標(biāo)抹茶產(chǎn)品。圖/貴茶集團(tuán)

  自2018年開(kāi)始,“中國(guó)抹茶之都”、“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)抹茶文化研究中心”、“中國(guó)高品質(zhì)抹茶基地”三塊國(guó)字號(hào)牌匾落戶貴州銅仁。在銅仁的梵凈山腳下,每年一度的“抹茶文化節(jié)”、“梵凈山抹茶大會(huì)”,上月在這片生態(tài)凈土上火熱展開(kāi)。2020年抹茶大會(huì)打出了全新的主題:

  干凈黔茶·全球共享

  梵凈抹茶·香溢天下

  如果在時(shí)間維度上描述貴州茶,像納雍的姑箐茶、大方的海馬宮茶等貢茶,猶如黔茶的底蘊(yùn);以“三綠一紅”為代表的名茶,則是當(dāng)下的招牌;而在銅仁,以貴茶集團(tuán)為主的歐標(biāo)抹茶,可以說(shuō)是黔茶融入國(guó)際市場(chǎng)的未來(lái)。

▲風(fēng)靡全球的抹茶制品。圖/貴茶集團(tuán)

  從“出山”到“出?!?,歐標(biāo)抹茶將會(huì)是貴州的又一張名片,中國(guó)抹茶的代表。

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  文丨九月圖片編輯|王家樂(lè)

從茶產(chǎn)業(yè)里看鄉(xiāng)村振興 貴浙閩皖滇五省代表委員共話一片神奇的葉子

鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有特色。茶產(chǎn)業(yè),正是一項(xiàng)促農(nóng)增收、改善生態(tài)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),是世界茶文化發(fā)祥地,同時(shí)也是世界上最大的產(chǎn)茶國(guó)。在我國(guó),茶產(chǎn)業(yè)一頭連著千萬(wàn)茶農(nóng),一頭連著億萬(wàn)消費(fèi)者,是一項(xiàng)為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。

從“一片葉子,成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕了一方百姓”的經(jīng)典論述,到“萬(wàn)里茶道”“茶酒論”“茶之友誼”等“茶敘外交”,習(xí)近平總書(shū)記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流,在多次出訪中介紹中國(guó)茶文化,為“中國(guó)茶”的共享發(fā)展指明了方向和路徑。

全國(guó)兩會(huì)期間,貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體集團(tuán)聯(lián)合福建日?qǐng)?bào)、浙江日?qǐng)?bào)、安徽日?qǐng)?bào)、云南日?qǐng)?bào),邀請(qǐng)黔、閩、浙、皖、滇等5省市全國(guó)人大代表、全國(guó)政協(xié)委員,共話茶葉這片神奇的葉子,為寫(xiě)好“茶產(chǎn)業(yè)”文章、助力增收、脫貧建言獻(xiàn)策——

貴州代表周紹軍:本土良種+有機(jī)茶園 貴州茶葉質(zhì)量為先

3月8日,結(jié)束一天的會(huì)議后,全國(guó)人大代表、貴州省銅仁市石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)大屯村黨支部書(shū)記周紹軍趕在天黑前撥通了村委委員熊興強(qiáng)的電話。

“茶葉能采了嗎?不能采?明天還要降溫啊?”連續(xù)兩個(gè)問(wèn)句讓周紹軍眉頭緊皺,“那你時(shí)刻關(guān)注溫度,提前組織好采茶的村民?!焙?jiǎn)短寒暄幾句,周紹軍掛斷了電話。

大屯村,自上世紀(jì)60年代開(kāi)始種茶。從“知青茶場(chǎng)”到“私營(yíng)茶場(chǎng)”,大屯村的茶園面積忽高忽低。到上世紀(jì)90年代,村中閑置的茶園還有600余畝。村民不管也不采,甚至有些挖掉茶樹(shù),種上了莊稼。

2001年,外出闖蕩15年回到家鄉(xiāng)的周紹軍當(dāng)選村主任后,把重振茶園建設(shè)、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)提上了日程。

“我把茶葉定位為子孫產(chǎn)業(yè),一是因?yàn)椴枞~采收期長(zhǎng)、用工量大,可以把村民留在家鄉(xiāng);二是茶葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)、全身是寶,是個(gè)長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)?!敝芙B軍說(shuō)。

2003年,周紹軍當(dāng)選村支部書(shū)記,動(dòng)員全村干部群眾種茶興茶。截止2018年底,大屯村已種植茶葉2230畝,豐產(chǎn)茶園1000畝,茶業(yè)產(chǎn)值600余萬(wàn)元。

這樣的成績(jī)這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。對(duì)周紹軍來(lái)說(shuō),他的目標(biāo)是以本土良種和有機(jī)茶園強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,生產(chǎn)出真正優(yōu)質(zhì)的有機(jī)茶。

“你看,通過(guò)這個(gè)大數(shù)據(jù)可追溯系統(tǒng),我在手機(jī)上就可以看到茶園的所有情況?!敝芙B軍拿出手機(jī),通過(guò)二維碼識(shí)別進(jìn)入了“茶園可追溯智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”。

打開(kāi)視頻,一片嫩芽初現(xiàn)的茶園在薄霧中若隱若現(xiàn)。周紹軍說(shuō)的本土良種,就是這種被當(dāng)?shù)厝朔Q為“苔子茶”的石阡苔茶。

石阡苔茶是石阡當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長(zhǎng)期栽培選育形成的地方品種,母樹(shù)屬古茶樹(shù)系列,是中國(guó)屈指可數(shù)的茶樹(shù)良種,抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)均高于比外地品種。

該茶栗香持久,滋味醇厚,芳香物質(zhì)含量豐富,且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì),在當(dāng)?shù)乇环Q為“金不換”品種。

本土良種是基石,有機(jī)茶園建設(shè)是保障。2017年,大屯村600畝茶園開(kāi)始申報(bào)有機(jī)茶園并進(jìn)行有機(jī)管理。今年8月,有機(jī)轉(zhuǎn)換期就將結(jié)束,一旦通過(guò)認(rèn)證,這600畝茶園就將成為真正的有機(jī)茶園。

為了建設(shè)有機(jī)茶園,大屯村與貴州科研院所開(kāi)展了有關(guān)合作。周紹軍介紹,自2012年起,貴州大學(xué)宋寶安院士的科研團(tuán)隊(duì)和貴州省農(nóng)科院生物研究所的團(tuán)隊(duì)相繼進(jìn)駐大屯村,開(kāi)展以草養(yǎng)草、綠色防控等試驗(yàn),并把相關(guān)技術(shù)教授給茶農(nóng),為有機(jī)茶園建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“現(xiàn)在正是打基礎(chǔ)的時(shí)候,只有把本土良種茶園建設(shè)好、管護(hù)好,才能生產(chǎn)出真正高品質(zhì)的茶葉,在市場(chǎng)上獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?!敝芙B軍說(shuō),現(xiàn)在,大屯村3256人中,以茶為生的村民占90%以上。2018年,大屯村農(nóng)民人均純收入突破9000元,大屯村也從貧困村變?yōu)榱瞬枞~專業(yè)村。(貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 李中迪)

【數(shù)說(shuō)貴州茶】

近年來(lái),貴州省大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。截至2018年底,全省茶園面積達(dá)752萬(wàn)畝,連續(xù)六年全國(guó)第一,投產(chǎn)面積561萬(wàn)畝,各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬(wàn)噸,總產(chǎn)值394億元;帶動(dòng)貧困人口45.2萬(wàn)人,脫貧人數(shù)13.7萬(wàn)人;涉茶人員年人均收入9287.5元,其中涉茶貧困戶人均年收入4381.2元,較非涉茶貧困戶人均年收入高2109元。


目前,茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州省支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年,貴州全省注冊(cè)茶葉加工企業(yè)及合作社達(dá)到4990家,茶葉出口地從中東等地向美國(guó)、北歐、東南亞等地轉(zhuǎn)移,茶葉出口產(chǎn)品類型以紅茶、綠茶和黑茶為主。


福建委員何一心:以茶為媒 當(dāng)好“一帶一路”友好使者

一片茶葉,猶如一葉扁舟,串起并壯大了“一帶一路”的朋友圈。從武夷山走出,經(jīng)“萬(wàn)里茶道”“海上絲綢之路”,何一心等一代代福建茶商以茶為媒、以茶探路,當(dāng)起了“一帶一路”沿線經(jīng)貿(mào)合作與人文交流的友好使者。

在京履職期間,全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、武夷星茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)何一心牢記初心,積極圍繞推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策?!案=ㄊ?1世界海上絲綢之路核心區(qū),茶葉貿(mào)易、茶文化交流始終是促進(jìn)核心區(qū)建設(shè)的重要媒介、重要?jiǎng)恿?。”何一心說(shuō)。

中國(guó)是世界茶葉主產(chǎn)區(qū),茶葉產(chǎn)量和銷量均居世界前列。而我國(guó)茶葉出口量占我國(guó)全年茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量的13.6%,占全球茶葉出口總量的19.8%。何一心認(rèn)為,隨著“一帶一路”建設(shè)的推進(jìn),茶作為最具中國(guó)特色的文化元素之一,將會(huì)有越來(lái)越廣闊的市場(chǎng)空間?!澳壳拔覀兊漠a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有些差距,會(huì)給中國(guó)茶走向世界帶來(lái)一定的影響?!彼ㄗh,要從政府層面加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),發(fā)揮龍頭企業(yè)作用,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn);行業(yè)自身要建立從采制到加工再到銷售的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)體系,積極對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

“走出去”發(fā)展,要堅(jiān)持質(zhì)量為先、練好內(nèi)功。何一心介紹,在武夷星茶業(yè)近20年的發(fā)展歷程中,不僅做好企業(yè)自身質(zhì)量管理,同時(shí)努力帶動(dòng)茶農(nóng)參與其中。比如,在茶園管理過(guò)程中堅(jiān)持生態(tài)化管理,絕不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥,公司擁有全套檢測(cè)設(shè)備和能力,公司的每一款產(chǎn)品都可以追溯到源頭產(chǎn)地?!拔覀儾粌H為自身產(chǎn)品安全提供保障,也為茶農(nóng)提供便捷高效的檢測(cè)服務(wù)。”他建議,要堅(jiān)持生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展,加大健康可持續(xù)發(fā)展的茶園基地建設(shè),以科技為抓手、堅(jiān)持進(jìn)行有機(jī)茶的種植加工,以環(huán)保為先鋒、選用可降解循環(huán)利用的包裝材料,每個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真負(fù)責(zé),構(gòu)建起健康中國(guó)茶的理念。

何一心介紹,2018年,福建深入實(shí)施產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展行動(dòng),新建150萬(wàn)畝不用化學(xué)農(nóng)藥綠色示范茶園,深入開(kāi)展“閩茶海絲行”活動(dòng),支持茶企在“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)設(shè)立閩茶文化推廣中心,簽訂茶葉購(gòu)銷合同10.5億元,茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)1000億元。

“‘一帶一路’建設(shè)也給福建茶葉帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。”對(duì)福建茶的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及“走出去“情況,何一心如數(shù)家珍。他說(shuō),當(dāng)前發(fā)展總體較好,但在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留等方面也暴露出一些問(wèn)題,需要所有的茶農(nóng)茶商一起努力,堅(jiān)持綠色生態(tài),提升品牌價(jià)值,共同推動(dòng)福建茶更好走向世界。(福建日?qǐng)?bào)記者 嚴(yán)順龍)

【數(shù)說(shuō)福建茶】

福建是我國(guó)江南茶區(qū)名茶主要生產(chǎn)省份,全省有66個(gè)產(chǎn)茶縣(市),盛產(chǎn)烏龍茶、白茶、紅茶。數(shù)據(jù)顯示,2017年,福建毛茶產(chǎn)量45.2萬(wàn)噸,毛茶產(chǎn)值235億元,茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值937億元。


2018年9月,福建省發(fā)改委和經(jīng)信委聯(lián)合印發(fā)《建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系培育千億產(chǎn)業(yè)集群推進(jìn)計(jì)劃(2018-2020年)》,提出依托閩南烏龍茶區(qū)、閩北烏龍茶區(qū)、閩東北白(紅)茶區(qū),支持壯大八馬、日春、華祥苑、天福、武夷星、正山堂、品品香、春倫等企業(yè),重點(diǎn)打造安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等區(qū)域公用品牌,爭(zhēng)取到2020年實(shí)現(xiàn)茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1200億元,打造茶產(chǎn)業(yè)集群。


浙江代表俞學(xué)文:鄉(xiāng)村振興靠產(chǎn)業(yè) 眾人“品茶”茶更香

全國(guó)人大代表、浙江武義縣柳城畬族鎮(zhèn)青坑村村委會(huì)主任、浙江更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)、武義縣金茗茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)……俞學(xué)文的眾多“頭銜”中,有兩項(xiàng)直接與茶相關(guān),此行來(lái)到北京,他的行李箱中依然少不了產(chǎn)自家鄉(xiāng)的有機(jī)綠茶。在接受記者采訪時(shí),俞學(xué)文的口中也總離不開(kāi)一個(gè)“茶”字。

俞學(xué)文是一名來(lái)自基層農(nóng)村的人大代表,在他家鄉(xiāng)金華武義這座歷史悠久的浙中小城,茶葉在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中一直扮演著重要的角色。初春時(shí)節(jié)踏入武義西南山間,茶葉的芳香彌漫至空氣的每一粒分子中。去年,武義全縣茶園總面積已達(dá)10.6萬(wàn)畝,全年產(chǎn)量1.73萬(wàn)噸,產(chǎn)值10.65億元,茶葉產(chǎn)值已占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上。

連任三屆全國(guó)人大代表的12年里,俞學(xué)文一直在為“三農(nóng)”問(wèn)題鼓與呼。本次兩會(huì),他提交了一個(gè)議案和16個(gè)建議。其中,關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)興旺推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的建議被放在了首位。

“沒(méi)有產(chǎn)業(yè)興旺,空談鄉(xiāng)村振興毫無(wú)意義”,入行25年,對(duì)于家鄉(xiāng)武義茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的變化,俞學(xué)文代表有著最深切的體會(huì)。

素有“八山半水分半田”之稱的武義,村莊散落在山間,數(shù)量多且規(guī)模小,加上許多小村山遙路遠(yuǎn),交通不便,村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)普遍比較薄弱。守著好山好水好空氣,但是缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,也沒(méi)有形成品牌,茶農(nóng)們種出來(lái)的茶葉遲遲打不開(kāi)銷路,價(jià)格也賣不上去,“靠山卻吃不了山”,曾經(jīng)陷入“綠富兩難”的境地。

上世紀(jì)九十年代,武義在全國(guó)率先提出發(fā)展有機(jī)茶,將有機(jī)茶作為當(dāng)?shù)亍吧鷳B(tài)立縣”的重要抓手,大力扶持有機(jī)茶園建設(shè),扶持龍頭企業(yè),使有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前,武義十余萬(wàn)畝茶園中,經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)茶園面積達(dá)1.7萬(wàn)余畝,約占16%。

俞學(xué)文代表在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),武義有機(jī)茶園面積雖大,可生產(chǎn)有機(jī)茶的企業(yè)規(guī)模大小不一,品質(zhì)良莠不齊?!拔迥昵坝袡C(jī)產(chǎn)品的新國(guó)標(biāo)出臺(tái)后,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)、銷售管理體系等都提高了標(biāo)準(zhǔn),許多小茶企因?yàn)樯a(chǎn)技術(shù)和資金有限,紛紛退出,現(xiàn)在武義縣的有機(jī)茶大多由大型茶企生產(chǎn),品質(zhì)更有保障?!庇釋W(xué)文代表說(shuō),門(mén)檻高了,對(duì)武義有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一件好事。通過(guò)對(duì)低小散茶企、茶園上做“減法”,嚴(yán)格把控源頭,強(qiáng)化投入品監(jiān)控,規(guī)范合理用藥,建立強(qiáng)化產(chǎn)品檢測(cè),建設(shè)二維碼追溯體系等方式,其實(shí)是在茶葉質(zhì)量上做了“加法”。

武義縣茶業(yè)發(fā)展從“綠富兩難”到“點(diǎn)綠成金”,奧秘就在俞學(xué)文代表向記者展示的這杯有機(jī)茶中。顏色翠綠、口感清冽,乍看與其他浙產(chǎn)綠茶并無(wú)二致,但卻通過(guò)中農(nóng)、歐盟、美國(guó)三重有機(jī)認(rèn)證,465項(xiàng)檢測(cè)“零”農(nóng)殘。俞學(xué)文代表說(shuō),包括有機(jī)茶在內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)目前已成武義縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)匾惨虼吮环Q為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。

如今,武義有6萬(wàn)余人從事茶葉的種植、加工和經(jīng)營(yíng),占全縣人口近五分之一,一名具備專業(yè)茶葉加工技能的農(nóng)民年收入可達(dá)十余萬(wàn)元。俞學(xué)文代表說(shuō),為了激發(fā)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的積極性,武義通過(guò)打造“市場(chǎng)+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式,使茶農(nóng)與工商資本、村民與村集體形成共建共享的關(guān)系,同時(shí)采用公司為農(nóng)民墊資,將政府補(bǔ)助給承包農(nóng)民,按季節(jié)上浮鮮葉收購(gòu)價(jià)格等一系列措施,最大限度保證農(nóng)民的利益。在這條綠色產(chǎn)業(yè)鏈的拉動(dòng)下,俞學(xué)文代表欣喜地看到武義越來(lái)越多的茶農(nóng)開(kāi)創(chuàng)了屬于自己的“綠色銀行”:“去年,僅金茗茶葉專業(yè)合作社一家出口到歐美的有機(jī)茶,創(chuàng)匯就有3500萬(wàn)余元。”

“實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興既要靠產(chǎn)業(yè),也需要激活每個(gè)村民的主動(dòng)性和積極性,讓大家都成為鄉(xiāng)村振興的主體。正所謂,眾人‘品茶’茶更香?!睂?duì)于家鄉(xiāng)的未來(lái),俞學(xué)文代表充滿期待。(浙江在線記者 胡昕然 黃云靈)

【數(shù)說(shuō)浙江茶】

浙江是我國(guó)主要的名優(yōu)茶主產(chǎn)區(qū)。2018年,茶葉總面積300.5萬(wàn)畝,總產(chǎn)量18.6萬(wàn)噸,同比分別增長(zhǎng)0.3%、3.5%。其中,名優(yōu)茶產(chǎn)量8.9萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)1.9%。


2018年,浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了《浙江省農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展試點(diǎn)先行區(qū)三年行動(dòng)計(jì)劃(2018-2020年)》,啟動(dòng)了以生態(tài)茶園為首的“五園創(chuàng)建”工程,計(jì)劃通過(guò)三年努力,建成包括150個(gè)生態(tài)茶園在內(nèi)的500個(gè)“五園”省級(jí)示范基地,力爭(zhēng)成為全國(guó)種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)桿省份。


安徽代表孫曉宏:走特色之路 打造名茶之都

“天下名山,必產(chǎn)靈草,江南地暖,故獨(dú)宜茶”。談到茶葉、談到安徽茶產(chǎn)業(yè),全國(guó)人大代表、黃山市市長(zhǎng)孔曉宏引經(jīng)據(jù)典,如數(shù)家珍:黃山市有“三大國(guó)禮茶”黃山毛峰、太平猴魁、黃山綠牡丹,有享譽(yù)世界的“紅茶皇后”祁門(mén)紅茶、“綠色金子”屯溪綠茶,有“炒青綠茶鼻祖”松蘿茶,有歷史名茶頂谷大方……

據(jù)了解,2017年,安徽茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值334.48億元,出口量和出口額均位居全國(guó)第二。黃山市作為中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一,先后孕育出7個(gè)國(guó)家級(jí)良種和4個(gè)省級(jí)良種,分別占到了全國(guó)的6%、安徽省的22%;目前全市茶園面積達(dá)76.1萬(wàn)畝,其中“三茶”(有機(jī)茶、綠色食品茶、無(wú)公害茶)認(rèn)證面積73.2萬(wàn)畝,均居安徽省首位。

“一片葉子,成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕了一方百姓”??讜院旮嬖V記者,近年來(lái),黃山市牢固樹(shù)立并踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念,搶抓“茶為國(guó)飲”漸興機(jī)遇,每年市、縣兩級(jí)投入財(cái)政專項(xiàng)資金超千萬(wàn)元,大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,走出了一條具有黃山特色的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

重質(zhì)量、搶占產(chǎn)品制高點(diǎn),強(qiáng)龍頭、搶占產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn),塑品牌、搶占市場(chǎng)制高點(diǎn),抓創(chuàng)新、搶占競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn),促融合、搶占發(fā)展制高點(diǎn),黃山市2018年茶葉產(chǎn)量3.73萬(wàn)噸,一產(chǎn)產(chǎn)值34.28億元,綜合產(chǎn)值138億元,茶農(nóng)人均茶葉收入4898元。黃山市還大力實(shí)施茶葉走出去戰(zhàn)略,茶產(chǎn)品出口近30個(gè)國(guó)家和地區(qū),2018年茶葉自營(yíng)出口4.71萬(wàn)噸,創(chuàng)匯1.95億美元,出口量和創(chuàng)匯額分別占全省79.6%和78.9%、全國(guó)12.9%和11%。

“促進(jìn)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?!笨讜院曜院赖卣f(shuō),黃山市相繼建成開(kāi)放了黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、松蘿茶等黃山名茶博物館,公開(kāi)發(fā)行了四大名茶系列茶書(shū),黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶等傳統(tǒng)手工藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。充分發(fā)揮黃山旅游資源優(yōu)勢(shì),促進(jìn)茶旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,全市茶休閑、茶家樂(lè)得到較快發(fā)展,謝裕大、松蘿、新安源、祥源、天之紅等一批名茶莊園對(duì)外開(kāi)放,全市共建成集茶園觀光、茶事體驗(yàn)等功能為一體的現(xiàn)代生態(tài)茶園基地19處。

“當(dāng)前,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些短板。”孔曉宏直言不諱地指出,主要表現(xiàn)為茶園自身生態(tài)功能退化、品牌推介力度不夠、政策支持不足。下一步,黃山市將補(bǔ)齊短板,以生態(tài)資源為依托,以科技創(chuàng)新為動(dòng)力,以“互聯(lián)網(wǎng)+”為載體,以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、茶文旅深度融合為主線,著力做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)茶產(chǎn)品、做大茶企業(yè)、做活茶市場(chǎng)、做響茶文化。

“綠色是黃山的本色,茶葉是黃山的家珍?!笨讜院隄M懷信心地表示,黃山要秉承資源優(yōu)勢(shì),進(jìn)一步挖掘茶文化、擦亮茶品牌,加快建設(shè)“美麗黃山、名茶之都”。(安徽日?qǐng)?bào)記者 朱勝利)

【數(shù)說(shuō)安徽茶】

茶葉是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2018年3月,安徽省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于做優(yōu)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)民增收的意見(jiàn)》,提出到2020年全省茶園面積達(dá)300萬(wàn)畝,年干茶產(chǎn)量14萬(wàn)噸,一產(chǎn)產(chǎn)值150億元,綜合產(chǎn)值500億元,努力在全國(guó)爭(zhēng)先進(jìn)位;并將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧和增加農(nóng)民收入的重要內(nèi)容,每個(gè)宜茶貧困縣打造一批高標(biāo)準(zhǔn)茶園基地和標(biāo)準(zhǔn)化茶產(chǎn)業(yè)基地,每個(gè)宜茶貧困村培育1個(gè)鮮葉交易網(wǎng)點(diǎn),扶持有條件的村發(fā)展茶葉加工企業(yè),每個(gè)宜茶貧困戶人均至少擁有1畝良種茶園,力爭(zhēng)帶動(dòng)宜茶貧困戶每年人均增收1000元以上。


云南代表羅紅江:“綠色銀行”取出真金白銀

“普洱茶為西雙版納州20萬(wàn)山區(qū)農(nóng)民人均增收4187元,成為脫貧攻堅(jiān)最重要的產(chǎn)業(yè)支撐,群眾從‘綠色銀行’中取出了真金白銀,綠水青山真正變成了金山銀山?!比珖?guó)人大代表、云南省西雙版納傣族自治州州長(zhǎng)羅紅江說(shuō)。

羅紅江是西雙版納州景洪市人,從小在茶文化的熏陶中長(zhǎng)大,養(yǎng)成了愛(ài)喝普洱茶的習(xí)慣,對(duì)普洱茶的親近感長(zhǎng)在骨子中,流淌在血液里。他介紹說(shuō),西雙版納是世界公認(rèn)的茶樹(shù)原產(chǎn)地、普洱茶發(fā)祥地和茶馬古道的源頭,植茶、用茶、貿(mào)茶的歷史悠久,距今已2000多年。千百年來(lái),世居在西雙版納這片神奇美麗土地上的民族同胞,在長(zhǎng)期的種茶、飲茶、貿(mào)茶活動(dòng)中,形成了獨(dú)特而又多姿多彩的民族特色茶文化。

近年來(lái)特別是黨的十八大以來(lái),西雙版納州委、州政府深刻把握生態(tài)文明建設(shè)的內(nèi)涵,樹(shù)立“綠水青山就是金山銀山”的意識(shí),持續(xù)開(kāi)展普洱茶“二次創(chuàng)業(yè)、再創(chuàng)輝煌”行動(dòng),全州圍繞“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、綠色”的茶業(yè)發(fā)展主題,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,通過(guò)普洱茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航全州綠色發(fā)展步入新境界。

羅紅江介紹,目前,西雙版納原始森林中純生態(tài)、無(wú)污染的古茶園除了給茶農(nóng)帶來(lái)豐厚的賣茶收入,還成為著名的旅游景點(diǎn)。全州115萬(wàn)畝茶園有90萬(wàn)畝達(dá)到生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn),生態(tài)茶葉全面改造提升工程還在持續(xù)推進(jìn)中。西雙版納所有普洱茶加工企業(yè)也都通過(guò)了CS認(rèn)證,全州形成以勐海茶廠、七彩云南、陳升茶廠、雨林古茶坊等茶廠為代表的集茶葉種植、加工、營(yíng)銷為一體的茶葉企業(yè)群。與此同時(shí),茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,普洱茶食品、保健品、日用品等衍生品不斷涌現(xiàn),市場(chǎng)供應(yīng)更加豐富多樣,綜合利用發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

州委、州政府還立足更高站位,提出加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,力爭(zhēng)把西雙版納建成中國(guó)最優(yōu)最大的普洱茶生產(chǎn)基地、普洱茶研發(fā)中心和普洱茶文化旅游目的地。伴隨著“一帶一路”倡議、瀾湄合作的務(wù)實(shí)推進(jìn)、面向南亞?wèn)|南亞輻射中心建設(shè),西雙版納“走出去”步伐明顯加快,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展掀開(kāi)了新時(shí)代的新篇章。

西雙版納貧困的地方主要在山區(qū),大多數(shù)是適合發(fā)展普洱茶的地區(qū)?!盀榱俗屍斩枵嬲蔀樯絽^(qū)貧困群眾脫貧增收的綠色產(chǎn)業(yè),西雙版納一手抓建檔立卡貧困人口綠色產(chǎn)業(yè)扶貧行動(dòng),貧困人口人均至少扶持1畝優(yōu)質(zhì)茶;一頭抓龍頭企業(yè)帶動(dòng),確保貧困戶茶葉種得好、不愁銷?!绷_紅江說(shuō)。

截至2018年末,西雙版納全州茶葉種植面積115萬(wàn)畝,普洱茶產(chǎn)量4.8萬(wàn)噸,約占云南全省普洱茶產(chǎn)量的三分之一;綜合產(chǎn)值170億元,稅收7.1億元,均占全省一半左右。普洱茶為20萬(wàn)山區(qū)農(nóng)民人均增收4187元,成為脫貧攻堅(jiān)最重要的產(chǎn)業(yè)支撐。(云報(bào)集團(tuán)全媒體記者 程三娟)

【數(shù)說(shuō)云南茶】

云南是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地,也是具有兩千年歷史發(fā)展的古老茶區(qū)。全省16個(gè)州市129個(gè)縣市區(qū)中,有15個(gè)州市110多個(gè)縣市區(qū)產(chǎn)茶。2018年,全省茶葉總面積630萬(wàn)畝、比上年增1.7%,總產(chǎn)量39.8萬(wàn)噸、同比增2.8%,綜合產(chǎn)值達(dá)843億元、同比增13.6%,茶農(nóng)人均收入達(dá)3630元、同比增10.7%。


近3年來(lái),茶農(nóng)收入年增速10%以上,平均增收300元左右?!捌斩琛边B續(xù)兩年被評(píng)為中國(guó)品牌價(jià)值最高的茶葉公共區(qū)域品牌。云茶產(chǎn)業(yè)已成為云南省廣大茶區(qū)脫貧攻堅(jiān)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。

什么是千家寨爺號(hào)普洱茶系列“八大爺”

大爺:馬鄧茶

【地理位置】

馬鄧茶區(qū)位于者東鎮(zhèn)及和平鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi),地處鎮(zhèn)沅縣東部,哀牢山西南麓,阿墨江上游者干河兩岸。馬鄧茶區(qū)主要以麥地、馬鄧、凹龍、學(xué)堂、樟盆、木廠、幫海、東灑、者鐵、新村等10個(gè)村為核心區(qū),輻射帶動(dòng)周邊新光、者整、者東光山、丫口、那壯、麻洋等7個(gè)村委會(huì)。

圖與本文無(wú)關(guān)

【生態(tài)特征】

馬鄧茶區(qū),山地海拔差異大(海拔857—3137.6米之間),植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,年平均降雨量1500—1770毫米,年平均氣溫19.8℃,境內(nèi)山高谷深、群峰起伏、溝壑縱橫、河道迂回曲折,茶區(qū)最高海拔是新村的哀牢山無(wú)名峰為3137.6米;最低海拔是者干河渡口為857米。茶區(qū)的亞熱帶季風(fēng)氣候,夏秋多雨,冬春多霧,相對(duì)濕度較大,非常適宜普洱茶的生長(zhǎng)。

【茶樹(shù)品種】

馬鄧茶區(qū)茶樹(shù)主要品種有馬鄧大綠茶有性系大葉群體種及云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、紫娟等無(wú)性系品種。馬鄧古茶樹(shù)屬有性群體種,小喬木型,大葉類,早生種。植株較高大,樹(shù)姿開(kāi)張,分枝較稀,葉片水平或下垂?fàn)钪?,葉背茸毛多,芽葉生育力較強(qiáng),產(chǎn)量較高,抗寒、抗旱性均強(qiáng)。

【品質(zhì)特征】

馬鄧茶品質(zhì)優(yōu)良,是鎮(zhèn)沅縣傳統(tǒng)歷史名茶,亦是云南八大名茶之一,適制普洱茶、綠茶、紅茶。馬鄧古樹(shù)茶原料加工而成的曬青茶,條索肥壯、湯色金黃明亮、葉底黃綠勻齊、香氣馥郁、茶堿不膩、滋味濃厚回甘。

【人文歷史】

馬鄧茶歷史悠久,傳說(shuō)三國(guó)時(shí)期孔明大軍南征路過(guò)哀牢山者干,兵馬遭瘟疫所困,尋得茶湯解困,孔明賜了“馬登茶”之名,后簡(jiǎn)稱“馬鄧茶”。據(jù)史料記載,當(dāng)?shù)赝林兔穹N植馬鄧茶已有800多年歷史。清咸豐6年(1856),反清義軍李文學(xué)部將李文東率兵退居鎮(zhèn)沅者東、文龍哀牢山一帶,千余士兵不幸染上傷寒、痢疾,獨(dú)有三位體弱老卒安然無(wú)恙。問(wèn)之,謂常飲本地馬鄧茶。便命人摘取馬鄧茶,輕者沸水沖泡頻飲,重者加生姜、食鹽、焦糯米熬汁服用,幾日便痊愈。由此,馬鄧茶在民間聲名鵲起,獲得廣泛認(rèn)同。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

馬鄧茶區(qū)有現(xiàn)茶園面積3.076萬(wàn)畝(其中采摘面積3.033萬(wàn)畝)。涉及14個(gè)村民委員會(huì),涉及茶農(nóng)4791戶18348人。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)7戶(SC認(rèn)證),茶葉初制所39個(gè),農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社12個(gè)。已有7家企業(yè)1.68萬(wàn)畝獲得有機(jī)茶園認(rèn)證證書(shū),2019年茶葉總產(chǎn)量2188.2噸。

【產(chǎn)茶歷史】

馬鄧茶是鎮(zhèn)沅縣傳統(tǒng)歷史名茶,亦是云南八大名茶之一。清朝年間,馬鄧茶曾經(jīng)作為貢茶進(jìn)貢清廷,輝煌一時(shí),新中國(guó)建立后,馬鄧茶作為佳品遠(yuǎn)銷日本、東南亞等國(guó)家,1981年在全省名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)上榮獲云南省八大名茶的殊榮。據(jù)資料載,1990年5月14日,泰國(guó)公主瑪哈扎克星·詩(shī)琳通殿下在訪問(wèn)中國(guó)期間,在云南省政府宴會(huì)上喝了馬鄧茶后,稱贊不已,當(dāng)即表示要將該茶帶些回國(guó)飲用,省政府便贈(zèng)送她200斤馬鄧春茶,此事一時(shí)被傳為佳話。馬鄧茶區(qū)于上世紀(jì)八十年代開(kāi)始規(guī)?;l(fā)展種植茶葉,者東政府1995年成立馬鄧茶葉公司,下轄馬鄧、波浪、麥地三個(gè)茶廠,經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展壯大,馬鄧茶走上了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效之路。

圖與本文無(wú)關(guān)

二爺:老海塘茶

【地理位置】

老海塘茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng),茶區(qū)主要以瓦橋、李家2個(gè)村為核心區(qū),輻射周邊岔河、田壩、勝利3個(gè)村。瓦橋村距田壩鄉(xiāng)人民政府駐地約9公里、距鎮(zhèn)沅縣城68公里。

【生態(tài)特征】

老海塘茶區(qū)海拔差異大,海拔在1420-2400米之間,年平均降雨量1400毫米,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,季節(jié)氣溫差異較少,冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、氣候溫和、光照充足。全年無(wú)霜期在320天以上,有40%時(shí)間云霧繚繞,形成茶葉所需的大量散射光,十分有利于茶葉色、香、味等各種內(nèi)含物質(zhì)成分的形成。

【茶樹(shù)品種】

老海塘茶區(qū)茶樹(shù)品種主要有:勐庫(kù)大葉茶、鳳慶大葉茶等有性系大葉群體種及云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、雪芽100號(hào)等無(wú)性系良種。

【品質(zhì)特征】

老海塘茶品質(zhì)優(yōu)良,茶氣十足,條索緊結(jié),墨綠潤(rùn)澤,湯色金黃透亮,滋味醇厚,香氣純正、獨(dú)特,具有蜜香或花香味,回甘滑順,杯底留香,回味無(wú)窮,有過(guò)喉圓滑甘潤(rùn)之感。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

老海塘茶區(qū)有生態(tài)茶園面積6845畝,茶農(nóng)涉及5個(gè)村民委員會(huì)974戶。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2戶,茶葉初制所4個(gè),農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社3個(gè)。已有1家企業(yè)1200畝茶園獲得有機(jī)茶園認(rèn)證證書(shū);2家企業(yè)獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認(rèn)證)。茶葉總產(chǎn)量393噸。有栽培型古茶樹(shù)(園)居群面積1600畝,最具代表性的是老海塘古茶園,位于瓦橋村海塘村民小組,茶樹(shù)種植歷史悠久,保存完好、樹(shù)體大小均勻,古茶品質(zhì)優(yōu)異。核心區(qū)有栽培型古茶樹(shù)600畝,樹(shù)齡在300年以上,最早可追溯到1686年,最大茶樹(shù)基干徑27公分,高5米;核心區(qū)共有13公分直徑以上古茶樹(shù)2799株,較小的直徑13-14公分,最大的直徑達(dá)50公分。

【產(chǎn)茶歷史】

“老海塘茶”歷史悠久,最早可以追溯到明朝洪武十四年(1381年),據(jù)海塘的一座墓碑和有關(guān)家譜記載,江西籍的艾氏、方氏、葉氏、刀氏等為躲避戰(zhàn)亂,于明朝永樂(lè)十年(1413年)舉家搬遷到老海塘定居,把先進(jìn)的中原文化也帶入這蠻荒之地,并開(kāi)始規(guī)模種植茶葉。清朝雍正年間(公元1723年),在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)了恩耕鹽井,鹽茶貿(mào)易逐漸興隆起來(lái),帶動(dòng)海塘茶的發(fā)展。到清朝雍正七年,海塘茶通過(guò)馬幫運(yùn)銷昆明、西藏乃至京城,成為了地方名茶。雍正皇帝品后贊曰:“茶出海塘,色黃味甘,野中有柔,絕茶也”。此后,海塘茶名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。民國(guó)時(shí)期,老海塘的地主艾福明從景谷縣引進(jìn)大量勐庫(kù)茶種回海塘育苗種植,不斷擴(kuò)大了海塘茶的種植面積。“老海塘茶”因地名“海塘”而得茶名,素有“普洱公主”之稱,被列為云南八大名茶之一。

三爺:砍盆箐茶

【地理位置】

砍盆箐茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn),縣境西北部,無(wú)量山南麓。砍盆箐茶區(qū)核心區(qū)為文況村,輻射帶動(dòng)周邊庫(kù)達(dá)、白水、半坡、文奪、文卜、馬臺(tái)、西山、大山、新街、文來(lái)、文開(kāi)、文雷、南康等13個(gè)村。古茶山的代表性茶園坐落于文況村砍盆箐村民小組,地處恩樂(lè)、按板、勐大三鎮(zhèn)的交界地帶,屬無(wú)量山系。距離村委會(huì)13公里,距離鎮(zhèn)政府28公里。

【生態(tài)特征】

砍盆箐茶區(qū)位于無(wú)量山脈自然保護(hù)區(qū)腹地的原始森林中,海拔差異大。地處無(wú)量山南麓、勐統(tǒng)河中游兩岸,鏡內(nèi)皆屬瀾滄江水系,海拔1200至2100米,年平均氣溫18.9℃,年降雨量1300-1700毫米。茶區(qū)周圍森林資源豐富,森林覆蓋率66%,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林。由于高差大,溝壑縱橫,土夾沙礫的自然地貌,鑄就了砍盆箐茶區(qū)特有的地形地貌。

【茶樹(shù)品種】

砍盆箐茶區(qū)茶樹(shù)品種主要有勐庫(kù)大葉茶、馬鄧茶等有性系大葉群體種??撑梵洳柚旮叽螅匀簧L(zhǎng)可達(dá)5米以上,樹(shù)姿半開(kāi)張。

【品質(zhì)特征】

條索緊實(shí)圓直,色澤油潤(rùn)、嫩莖暗紅;內(nèi)質(zhì)獨(dú)特,以茶湯金黃明亮,花香層次明顯,回甘效果持久,質(zhì)感飽滿,香甘重滑,山野氣韻明顯。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

砍盆箐茶區(qū)生態(tài)茶園面積1.392萬(wàn)畝,分布在14個(gè)村民委員會(huì)。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)3戶,已有2戶獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認(rèn)證);茶葉初制所9個(gè),有茶葉合作社6家,茶葉總產(chǎn)量778.9噸。

最具代表性的是砍盆箐古茶園,主要分布在文況村砍盆箐小組,有栽培型古茶樹(shù)(園)居群面積400余畝,百年以上古茶樹(shù)858棵。

【產(chǎn)茶歷史】

砍盆箐茶因產(chǎn)地而得名。據(jù)村民祖上相傳,原來(lái)由外地進(jìn)入砍盆箐沒(méi)有道路可走,他們的祖先帶著一把斧子,從山中砍倒大樹(shù),制作成船形的木盆,逆流而上到此地定居,需要出去時(shí)又砍倒大樹(shù),制作成船形木盆順?biāo)鞫?,因而得名。先人到此避亂求存時(shí)栽種下了砍盆箐古茶樹(shù),至今已有800多年的歷史。如今古人活動(dòng)遺址已被茂密的原始森林覆蓋,栽種的茶樹(shù)長(zhǎng)成茂密的茶園,距今年代已無(wú)法考證,僅能從高大粗壯的古茶樹(shù)推之年代久遠(yuǎn)。民國(guó)時(shí)期,云南省曾組織斗茶比賽,砍盆箐茶和馬鄧茶均獲獎(jiǎng),但由于交通閉塞,砍盆箐茶逐漸被人淡忘。1976年,公社工作組下鄉(xiāng)人員到砍盆箐,發(fā)現(xiàn)這里的茶好喝,很特別,報(bào)告公社、縣上,并逐級(jí)上報(bào)到省上。同年省上派人到砍盆箐采摘鮮葉加工,經(jīng)茶葉專家化驗(yàn)、評(píng)比。1978年在省外貿(mào)系統(tǒng)名茶品質(zhì)評(píng)定中被認(rèn)定為云南八大名茶之一,1989年榮獲省名茶證書(shū)。砍盆箐茶近年來(lái)因獨(dú)特品質(zhì)備受茶商追捧,目前已成為鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)茶價(jià)最高的茶區(qū)。

四爺:打筍山茶

【地理位置】

打筍山茶區(qū)主要以臺(tái)頭、山街、介牌村民委員會(huì)為核心,覆蓋周邊文平、文索、煥習(xí)、文興、文緬、長(zhǎng)安、秀山、黃梨、興隆及勐大鎮(zhèn)平和、英德11個(gè)村民委員會(huì)。國(guó)土面積555.4平方公里。最遠(yuǎn)核心區(qū)臺(tái)頭村距振太鎮(zhèn)人民政府駐地約35公里、距鎮(zhèn)沅縣城123公里。臺(tái)頭、山街、介牌村行政上隸屬鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)管轄。

【生態(tài)特征】

打筍山茶區(qū),山地海拔差異大(海拔1478--2530.1米之間),轄區(qū)海拔最高點(diǎn)是文平村寶倉(cāng)山2530.1米;最低點(diǎn)是文索村老王章組老馬墳1478米,平均海拔為1652米。年降雨量865-1284毫米,年平均氣溫17℃,大于和等于10℃的有效積溫6205℃,茶區(qū)地處南亞熱帶季風(fēng)生物氣候,給當(dāng)?shù)貛?lái)溫濕多雨的環(huán)境。植物生長(zhǎng)旺盛,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,森林覆蓋率達(dá)72.2%,分布有豐富的殼斗科、木楠科、松科、薔薇科、榆科等植物,空氣清新,山青水秀,氣候溫?zé)?、濕度高、雨量充沛,光照資源十分富裕,一年中雨霧天氣多,非常適宜普洱茶的生長(zhǎng)。這里有古茶林、和尚寺、文板水庫(kù)、丁家凹水庫(kù)等原生態(tài)特色景觀。

【茶樹(shù)品種】

打筍山茶區(qū)茶樹(shù)品種主要有:景谷白茶、文和白毫等有性系大葉群體種及云抗10號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、雪芽100號(hào)等無(wú)性系品種。如打筍山茶區(qū)代表性植株文和白毫,小喬木型,大葉類,中生種。植株較高大,樹(shù)姿開(kāi)張,主干顯,分枝密,葉片稍上斜或水平狀著生。葉片大,橢圓形或長(zhǎng)橢圓形,葉色深綠,葉身平,葉面平滑,葉緣微波,葉尖急尖或漸尖,葉齒淺細(xì),葉質(zhì)柔軟。芽葉纖長(zhǎng),黃綠色,茸毛特多,產(chǎn)量較高,適制綠茶,條索纖長(zhǎng),翠綠色,白毫多,清香持久,滋味甘醇。

【品質(zhì)特征】

打筍山茶區(qū)條索粗率樸正,茶湯黃綠透亮,湯感較甜柔,苦重于澀,茶氣足,香氣幽野,茶質(zhì)厚,滋味醇順,回甘快而持久,湯質(zhì)飽滿,葉底豐潤(rùn),山野之氣較強(qiáng)。如太和甜茶;湯色黃綠明亮,有蘭花、稻花香、微澀,回甘持久生津,湯質(zhì)飽滿,葉底黃綠勻齊。

【經(jīng)典名品】

打筍山茶區(qū)代表性品牌有“太和甜巖”。

太和甜茶”屬云南古老的傳統(tǒng)紅茶,普洱曬紅茶。2019年榮獲世界紅茶質(zhì)量推選“中國(guó)紅茶類銀獎(jiǎng)”。

【人文風(fēng)情】

振太鎮(zhèn)有10735戶36035人,居住漢族、彝族、傣族等14種民族,其中少數(shù)民族人口1.36萬(wàn)人,占總?cè)丝?7.75%。難搭橋——曾經(jīng)是茶馬古道上的歷史名橋。據(jù)《新纂云南通志》載:“此橋建于兩岸峭壁間,就崖砌墩嵌為半圓石拱橋,跨徑單孔7米,長(zhǎng)10米,高20米。”普洱專注于地域文化研究的黃桂樞先生曾到此一游,驚嘆不已,隨手題聯(lián)一副:“難得飛虹橫壁臥,搭通困道頂天開(kāi)?!?/p>

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

打筍山茶區(qū)有生態(tài)茶園面積1.03萬(wàn)畝,涉及14個(gè)村民委員會(huì),涉及茶農(nóng)1560戶5772人,其中建檔立卡貧困茶農(nóng)涉及10個(gè)村民小組404戶1497人。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2戶,茶葉初制所18個(gè),農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社6個(gè)。已有1家企業(yè)1700畝茶園獲得有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū);2家企業(yè)獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認(rèn)證),茶葉總產(chǎn)量610.1噸。

打筍山茶區(qū)主要分布在振太鎮(zhèn)山街、抬頭、界牌村等彝族和漢族混居區(qū)。有栽培型古茶樹(shù)(園)居群面積10220畝,古茶樹(shù)約1.39萬(wàn)株,種植歷史悠久,集中、連片成林分布,保存完好,古茶品質(zhì)優(yōu)良。打筍山茶區(qū)樹(shù)齡最大的古茶樹(shù)位于文索村文和組,單株年產(chǎn)量4公斤。

【產(chǎn)茶歷史】歷史上的振太,盛產(chǎn)名茶“曬紅毛茶”,是普洱曬紅的原產(chǎn)地。它以甜著稱,故名“太和甜茶”,制茶歷史可追溯至三百余年前。其獨(dú)特的制作工藝,堪稱普洱市乃至國(guó)內(nèi)外地方民俗茶技藝的奇葩,是太和人在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中,結(jié)合地方茶資源、民俗文化、氣候特征而獨(dú)創(chuàng)的工藝。形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化。因此,這一名茶被業(yè)界人士命為“云茶古代商品化的活見(jiàn)證”,產(chǎn)地振太也被業(yè)界尊為“曬紅故里”。當(dāng)然,振太除了原產(chǎn)曬紅毛茶,也產(chǎn)曬青毛茶。

振太小寨難搭橋作為茶馬古道遺跡,建于清代光緒年間,幾百來(lái)一直屹立于深澗的懸崖峭壁之上,這是昔日大理、景東、鎮(zhèn)沅出緬甸、泰國(guó)茶馬大道的必經(jīng)之地,見(jiàn)證了當(dāng)年普洱茶的繁榮,在橋上仿佛回到了“山間鈴響馬幫來(lái)”的年代,是山里的先民最早走向外面的茶馬大道。

五爺:老烏山茶

【地理位置】

老烏山茶區(qū)主要以鎮(zhèn)沅縣按板、振太2個(gè)鎮(zhèn)文立、羅家、那布、塘坊、沙河、文怕6個(gè)村民委員會(huì)為核心,覆蓋周邊按板、振太、勐大3個(gè)鎮(zhèn)文牘、杏城、宣河、紅星、聯(lián)盟、安康、玉河、小寨、文東、文蒙、桂花甲、大井12個(gè)村民委員會(huì)。北緯23°51'31'',東經(jīng)100°53'25''。位于鎮(zhèn)沅縣西南部,地處無(wú)量山中段,勐統(tǒng)河下游和威遠(yuǎn)江上游兩岸。東與恩樂(lè)鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)接壤,南與田壩鄉(xiāng)和景谷縣鳳山鎮(zhèn)接界,西與振太鎮(zhèn)毗鄰,北與勐大鎮(zhèn)相連。

【生態(tài)特征】

老烏山茶區(qū)海拔差異大(海拔1200~2200米之間),最高點(diǎn)是沙河村巖子頭2200米;最低點(diǎn)是桂花甲村以那許1200米,平均海拔為1900米。年降水量1390-1502毫米,年平均氣溫18℃,大于和等于10℃的有效積溫6570℃。茶區(qū)屬亞熱帶立體氣候,終年云霧繚繞,空氣清新,氣候溫涼,雨水充沛,光照充足,是典型的“一山有四季,十里不同天”的氣候特征。老烏山屬瀾滄江水系,這里山有多高水就有多高,撒落著水塘、濕地、泉眼無(wú)數(shù),其中最大的要數(shù)菠蘿壩水庫(kù)、文板水庫(kù)、二道壩水庫(kù)、芹菜塘水庫(kù),周邊還分布有古茶林、山茶谷、櫻花谷、桫欏林、楊梅園、和尚寺等原生態(tài)特色景觀,特殊的地理區(qū)位、自然資源和氣候優(yōu)勢(shì)為老烏山茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。

【茶樹(shù)品種】

老烏山茶區(qū)茶樹(shù)品種主要有:勐庫(kù)大葉茶、鳳慶大葉茶等有性系大葉群體種及云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、雪芽100號(hào)、景谷大白茶等無(wú)性系良種。

【品質(zhì)特征】

老烏山茶芽頭肥大,條索緊實(shí),湯色金黃透亮,滋味醇厚,入口爽滑,回甘持久,香高馥郁,品味獨(dú)特,口感清醇,富有收斂性,耐沖泡,葉底肥厚,杯底留香,山野之氣強(qiáng)烈。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

老烏山茶區(qū)共有茶園面積1.36萬(wàn)畝,分布在18個(gè)村民委員會(huì),涉及茶農(nóng)0.25萬(wàn)戶0.98萬(wàn)人。有栽培型古茶樹(shù)(園)居群面積1.09萬(wàn)畝。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)2戶,茶葉初制所33個(gè),農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社16個(gè)。4家企業(yè)獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認(rèn)證);4家企業(yè)獲得有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)。2019年實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量856.7噸。老烏山茶樹(shù)其枝條如柳條般纖細(xì),可隨風(fēng)而舞,婉若眾仙子聚于云霧之中翩躚起舞,因其形像辨,枝似藤,韻如柳,被當(dāng)?shù)厝斯谝?辮子茶""藤子茶""柳條茶"等稱謂,業(yè)界時(shí)髦叫法稱為"藤條茶",也因此老烏山被稱為“中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”。近幾年來(lái),隨著普洱古樹(shù)茶熱在市場(chǎng)上掀起的熱潮后,老烏山古茶山的"藤條茶"因茶葉的品質(zhì)上佳,也逐漸被茶商茶客所追捧。老烏山是鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)最大的古茶區(qū),也是普洱地區(qū)面積僅次于景邁山的古茶園,從野生型到馴化型再到栽培型均有分布,成為茶樹(shù)類型不同時(shí)代的活標(biāo)本群落,被業(yè)界稱為"一座活的古茶樹(shù)博物館"。茶園呈塊狀分布,大多藏匿于無(wú)量山中與森林混生在一起,部分茶園在村寨邊,以糧間種,生長(zhǎng)繁茂。老烏山茶區(qū)中樹(shù)齡最大的栽培性古茶樹(shù)位于文怕村河頭組,被尊稱為茶神樹(shù)。

【產(chǎn)茶歷史】

無(wú)量山是茶樹(shù)起源的中心地帶,在這個(gè)茶樹(shù)起源中心,無(wú)量山中段的老烏山是種植采摘加工茶葉較早的一個(gè)地區(qū)?,F(xiàn)存成片的古茶林成為普洱茶進(jìn)化發(fā)展的見(jiàn)證。據(jù)史記載,古城柳追和城(鎮(zhèn)沅)茶葉作為一種商品生產(chǎn),在唐朝已初具規(guī)模。老烏山因茶而興,成為當(dāng)時(shí)茶馬古道上的重要驛站和茶葉集散地。老烏山上遺留下的野生茶林、茶馬古道遺跡,見(jiàn)證了普洱茶發(fā)展演化的歷史,佐證了普洱茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

三國(guó)時(shí)期,南中(即今滇中、滇西及貴州西部地區(qū))的茶已經(jīng)很有名氣。晉代傅巽在《七誨》中將之與大宛國(guó)的蘋(píng)果(宛柰)、天竺的冰糖(西極石蜜)等物并稱為一時(shí)之名產(chǎn)。在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中,普洱茶不斷發(fā)展沉淀,通過(guò)茶馬古道、古絲綢之路向世界各地傳播?!吧衿娴臇|方樹(shù)葉”成為中國(guó)茶葉的代表,揚(yáng)名海外。

漢末諸葛亮平定南中之后,推行先進(jìn)的腹地農(nóng)業(yè),教民發(fā)展農(nóng)業(yè)、茶葉,軼事、故事頗多,如采茶要祭茶祖,世代相傳,延續(xù)至今,這些都是老烏山茶文化的特殊內(nèi)涵。

明清以來(lái),隨著內(nèi)地漢人移民的增加和清政府藉改土歸流對(duì)鹽、茶、礦等地方資源實(shí)施控制,清朝雍正七年(1729),云南總督鄂爾泰壟斷茶利,在鎮(zhèn)沅府推行歲進(jìn)用茶進(jìn)貢的制度,選用最好的茶制成團(tuán)茶、散茶和茶膏進(jìn)貢皇室,普洱茶成為了貢茶的一員。老烏山羅家古茶樹(shù)林群落,成為朝廷貢品原料基地。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團(tuán),有大中小三種。大者一團(tuán)五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也”。同時(shí),普洱茶成貢茶中的新寵,更有“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”之美譽(yù)。清乾隆年間,鎮(zhèn)沅城內(nèi)世代以制茶售茶為業(yè)的羅家茶莊,所生產(chǎn)的龍團(tuán)、鳳餅被指定為朝廷貢品。老烏山上萬(wàn)畝古茶林成為羅家貢茶茶園,為羅家贏得了不少封賞。一直到清未時(shí)期,老烏山茶葉交易逐漸衰落。民國(guó)七年(1918),羅大為在按板鎮(zhèn)磨慶村響水龍王廟創(chuàng)辦了茶葉種植、茶園管理、制作加工培訓(xùn)班。辦學(xué)三年為鎮(zhèn)沅、景東、景谷培養(yǎng)了許多技術(shù)骨干。

六爺:五一茶

【地理位置】

五一茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣城西南部,與按板、勐大相連,與砍盆箐茶區(qū)相鄰。無(wú)量山中部,距鎮(zhèn)沅縣城28公里,核心茶區(qū)在恩樂(lè)鎮(zhèn)五一村,因五一村得名“五一”茶。茶區(qū)輻射按按板鎮(zhèn)磨慶村,恩樂(lè)鎮(zhèn)大平掌村、古城鎮(zhèn)民主村、南京村、文廣村。五一自產(chǎn)茶,野茶遍山,但它實(shí)因“五一綠茶”而被全國(guó)人民所熟知。它清新鮮爽、甘甜潤(rùn)口、幽香杯長(zhǎng),是性價(jià)比較好的綠茶,被視為“親民之茶”成為人們禮尚往來(lái)探親訪友饋贈(zèng)之佳品,“五一茶”也成為新時(shí)代鎮(zhèn)沅茶的代表名詞。

【生態(tài)特征】

五一茶區(qū)地處無(wú)量山向東南延伸余脈,紅河江水系,山地海拔差異大,年降雨量達(dá)1680毫米,年平均氣溫15.5℃,土壤呈酸性或微酸性,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,茶區(qū)屬于低緯度、高海拔,夏秋多雨,冬春多霧,相對(duì)濕度較大,非常適宜普洱茶的生長(zhǎng)。茶園主要分布于海拔1600-2000米的無(wú)量山區(qū),這里云霧彌漫、林木蒼茫、流水潺潺、林茶相依,具有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和氣候條件,孕育了五一茶的優(yōu)良品質(zhì)。

【茶樹(shù)品種】

五一茶區(qū)茶樹(shù)主要品種有云南勐庫(kù)大葉群體品種及云抗-10號(hào)無(wú)性系品種。

【品質(zhì)特征】

五一茶品質(zhì)優(yōu)良,適制普洱茶、綠茶、紅茶,主要產(chǎn)品有“五一生態(tài)”系列綠茶和“五一”普洱茶系列,“五一生態(tài)”系列綠茶具有“湯色翠綠、香高味醇、回味甘甜、茶堿不膩”等特點(diǎn),“五一”普洱茶系列具有“滋味醇厚、回甘持久、香氣純高”等特點(diǎn)。

【人文歷史】

五一茶區(qū)是古茶馬道西線進(jìn)藏的必經(jīng)之路,修建于清乾隆57年(1793年)的玻烈河石拱橋現(xiàn)保存完好,其建橋碑和茶馬古道狗碑故事至今仍在傳誦。相傳進(jìn)藏馬幫鍋頭不小心在玻烈大歇場(chǎng)丟失了錢(qián)袋子,隨行藏獒也同時(shí)丟失,當(dāng)從西藏回普洱再度途徑玻烈大歇場(chǎng)時(shí),發(fā)現(xiàn)自己的藏獒死在這里,頭朝西方,匍匐在地的尸體已腐爛,尸骨下壓著主人的錢(qián)袋,忠誠(chéng)的藏獒為了主人守護(hù)著錢(qián)袋,并獻(xiàn)出了生命,主人為了告慰義犬在此立下了“犬?!?。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

五一茶區(qū)有生態(tài)茶園面積0.56萬(wàn)畝(其中采摘面積0.56萬(wàn)畝)。涉及7個(gè)村民委員會(huì)。有古茶樹(shù)居群(野生茶樹(shù)居群和栽培型古茶居群)面積2.36萬(wàn)畝,其中野生茶樹(shù)居群2.28萬(wàn)畝,栽培型古茶樹(shù)居群0.08萬(wàn)畝。有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)1戶(SC認(rèn)證),茶葉初制所4個(gè),農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社2個(gè)。1家企業(yè)0.27萬(wàn)畝獲得有機(jī)茶園認(rèn)證證書(shū)。2019年茶葉總產(chǎn)量149.7噸,綜合產(chǎn)值0.21億元。

七爺:千家寨茶

【地理位置】

千家寨茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣東北部,哀牢山西南麓,東與新平縣者竜鄉(xiāng)以哀牢山主峰為界,南與本縣者東鎮(zhèn)相接,西與景東縣花山鄉(xiāng)相望,北與楚雄市雙柏縣鄂嘉鎮(zhèn)接壤。千家寨茶區(qū)以和平、三臺(tái)、果吉和九甲4個(gè)村為核心區(qū),輻射帶動(dòng)登高、勐真、甸坑和文崗4個(gè)村。

【生態(tài)特征】

千家寨茶區(qū)平均海拔1780米,年平均氣溫17℃,年平均降水1600毫米。屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)內(nèi),境內(nèi)地貌復(fù)雜、林幽物奇,氣候垂直差異突出,形成熱帶、亞熱帶、溫暖帶3種氣候類型,森林覆蓋率達(dá)80%,特殊的地理環(huán)境與多種氣候類型,造就了千年野生古茶樹(shù)優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境,是高山云霧出好茶的典型代表。

【茶樹(shù)品種】

千家寨茶區(qū)茶樹(shù)品種主要有:勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種等。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

得天獨(dú)厚的自然資源造就千家寨出好茶,茶區(qū)共涉及8個(gè)村,茶園面積5892畝,茶農(nóng)382戶。共有茶企業(yè)3家,茶葉初制所16家,茶葉合作社4個(gè)。2家企業(yè)獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認(rèn)證);3家企業(yè)獲得有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)。2019年實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量361噸。千家寨古茶樹(shù)分布廣泛,100年以上古茶樹(shù)有上萬(wàn)株,古茶主要分布在和平村拉桌山·麥子山·山門(mén)口·蠻崩,三臺(tái)村大路邊·車樹(shù),果吉村陳家·看牛場(chǎng)·大田,文崗村爭(zhēng)山·肖家·羅家,勐真箐頭·楊家。千家寨1號(hào)古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)有力的證明了中國(guó)是世界茶源地,千家寨也因此是成為了世界茶人向往的朝拜圣地。

【產(chǎn)茶歷史】

千家寨茶區(qū)最具代表的野生茶樹(shù)是樹(shù)齡為2700年、被譽(yù)為“世界野生茶樹(shù)王”的千家寨1號(hào)古茶樹(shù)(上壩)及樹(shù)齡2500年的千家寨2號(hào)古茶樹(shù)(小吊水),其中千家寨1號(hào)古茶樹(shù)是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的野生大茶樹(shù),樹(shù)高25.6米,樹(shù)幅22×20米,基部干徑1.12米,胸徑0.89米,獲得上海大世界基尼斯總部頒發(fā)的“大世界基尼斯之最”證書(shū)。

公元1874年5月,大理反清彝族頭領(lǐng)李文學(xué)在南澗烏龜山遇害,其部李學(xué)東率余眾繼續(xù)戰(zhàn)斗。1875年11月,統(tǒng)眾到北緯東經(jīng)101°14′海拔在1700—2800米的牢哀山中,繼續(xù)與清庭對(duì)抗。1876年7月,李學(xué)東病逝于南華縣屬大古村后山,哀牢山彝族抗清起義最后失敗,兵敗后的彝族起義軍移居到現(xiàn)九甲千家寨中。當(dāng)時(shí)的清政府內(nèi)憂外患,對(duì)李學(xué)東余部網(wǎng)開(kāi)一面,命當(dāng)時(shí)的景東府收編其殘余,并區(qū)劃上至哀牢山60余公里,下至景東嘟嚕河口30公里屬其勢(shì)力范圍,歸其管轄。令所有義軍姓千,命其居住地為千家寨。

鎮(zhèn)沅縣九甲鎮(zhèn)和平村委會(huì)蠻崩周氏,祖籍江西濂溪堂,先祖周振河遷移云南,第九代傳人周家兵任職地方保甲,趕過(guò)馬幫,行走于茶馬古道,將千家寨茶葉運(yùn)往緬甸(易地)、老撾等地?fù)Q回食鹽布匹等。

八爺:茶山箐茶

【地理位置】

茶山箐茶區(qū)位于鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng),無(wú)量山東南麓支系,氣勢(shì)磅礴的無(wú)量山大營(yíng)主峰把田壩鄉(xiāng)分為南北兩面,南面是紅河水系,北面是瀾滄江水系,兩種有明顯差異的生態(tài)環(huán)境、自然資源、地理氣候條件孕育了品質(zhì)各異的老海塘茶區(qū)和茶山箐茶區(qū)。茶山箐茶區(qū)主要以民強(qiáng)村(茶山箐村民小組)為核心區(qū),輻射周邊三合、聯(lián)合2個(gè)村民委員會(huì)。茶園核心區(qū)距田壩鄉(xiāng)人民政府駐地約28公里、距鎮(zhèn)沅縣城110公里。

【生態(tài)特征】

茶山箐茶區(qū)海拔差異大,海拔在1280-2200米之間,年平均氣溫16℃,大于或等于10℃的有效積溫5840℃,年平均降雨量1400毫米,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,季節(jié)氣溫差異較少,冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、氣候溫和、光照充足。全年無(wú)霜期在320天以上,有40%時(shí)間云霧繚繞,形成茶葉所需的大量散射光,十分有利于茶葉色、香、味等各種內(nèi)含物質(zhì)成分的形成。

【茶樹(shù)品種】

茶山箐茶區(qū)茶樹(shù)品種主要有:勐庫(kù)大葉茶、鳳慶大葉茶等有性系大葉群體種及云抗10號(hào)、云抗14號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、雪芽100號(hào)等無(wú)性系良種。

【品質(zhì)特征】

茶山箐茶品質(zhì)優(yōu)良,條索壯實(shí),色澤黃褐尚潤(rùn),湯色橙紅明亮,滋味醇和甘甜,香氣尚濃,湯汁飽滿,葉底黃褐尚亮,杯底留香,山野氣韻明顯。

【產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀】

茶山箐茶區(qū)茶園面積3070畝,其中:栽培型古茶樹(shù)(園)居群面積1050畝,最具代表性的是茶山箐古茶園,主要分布在哈尼族和彝族的混居區(qū),種植歷史悠久,呈塊狀分布,保存完好、樹(shù)體大小均勻,古茶品質(zhì)優(yōu)良。茶區(qū)共有茶農(nóng)463戶,茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)1戶,茶葉初制所3個(gè),農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社1個(gè)。已有1家企業(yè)2000畝茶園獲得有機(jī)茶園認(rèn)證證書(shū);1家企業(yè)獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(SC認(rèn)證),茶葉總產(chǎn)量200噸。

【產(chǎn)茶歷史】

“茶山箐”中的“箐”,指當(dāng)?shù)厮募玖魈实那宄荷饺髡f(shuō)史上匪患不斷,該茶區(qū)山高地偏路遠(yuǎn),是古人避世而為。古人以種茶為飲品,代代相傳,后人發(fā)現(xiàn)此地茶質(zhì)上好,茶味獨(dú)特,喝來(lái)口感飽滿,回甘持久,山野氣韻強(qiáng)烈,就以“茶山箐”命名。茶山箐茶遠(yuǎn)銷版納州、廣東、甘肅、香港等全國(guó)各地,名傳他鄉(xiāng)。

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