沖泡白茶可以使用玻璃杯,將杯子洗凈后放入2~3克白茶,之后倒入燒開的水,茶湯略微變涼后就可以引用。此外也可以使用玻璃壺沖泡,將玻璃茶壺洗凈后放入適量茶葉,之后同樣倒入開水并等茶湯略微放涼,就可以出湯飲用。
白茶的沖泡方法
1、玻璃杯泡法
玻璃杯沖泡白茶需要先準(zhǔn)備一個容量為300毫升左右的透明玻璃杯,將杯子洗凈后,往杯子內(nèi)投入2~3克白茶,之后注入燒開的水。茶湯變涼后,就可以享受茶湯的風(fēng)味。
2、壺泡法
壺泡法沖泡白茶需要準(zhǔn)備一個大容量玻璃壺,將玻璃壺洗凈后,往里面放入適量茶葉,之后注入開水并等茶湯變涼就可以飲用。而壺泡法沖泡白茶的好處是可以避免茶葉長時間浸泡,以免出現(xiàn)苦澀味。
3、煮茶法
煮茶法適合一定年份的白茶,往煮茶壺里面倒入適量水并煮開后,把白茶葉放入茶葉內(nèi)。投茶后水沸騰十秒左右,就可以關(guān)火,之后利用語文加熱茶葉即可。
白茶沖泡的水溫
不同的白茶品種適合的水溫不同,例如白毫銀針、白牡丹這類芽頭白茶適合90℃左右的水,因為芽頭嫩,細(xì)胞壁不成熟,開水會破壞葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。而壽眉、貢眉、老白茶可以使用100℃的水,這類茶葉的葉肉細(xì)胞、細(xì)胞壁生長完整,陳化時間長,高溫有助于刺激茶葉全面析出內(nèi)含物質(zhì)。
什么茶葉品牌好?一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn):暖莘茶。
送長輩,送親朋,招待貴賓,有面子,自己喝性比較高,比較好呢?
中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉.莉花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?
很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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如今喝紅茶的越來越多,滇紅茶也日漸受追捧,到底滇紅茶該怎么沖泡呢?下面來看看滇紅茶的沖泡方法。
1、沖泡滇紅茶葉前,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣您就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中,注入開水后放置至80——90度的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。
3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度,每個人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感,只有等您細(xì)細(xì)實踐后,才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
滇紅茶的沖泡方法,主要包括以下幾個方面:
烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
聞香觀色
紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色,浸泡的時間決定著紅茶的甜度。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。
在滇紅茶的泡飲之前一定要進(jìn)行洗茶,洗掉茶葉的污漬或者農(nóng)藥殘留,更有益于身體健康,味道也更甘醇。
滇紅7步
1、把水煮沸,再放涼:
滇紅,綠茶,新普洱生茶,都不適合高溫沖泡。
2、用白瓷茶具:
不同的茶,有不同的器具,滇紅最適合白瓷。
不適合紫砂,因為紫砂的保溫效果太好了,所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶。
3、用量:
150毫升,4克足夠了。
滇紅是柔和的茶,用量不需要太多。
其實喝茶還是清淡些好,濃茶雖然過癮,但是對身體不好,少喝濃茶吧。
4、出湯速度,秒出:
從把水倒進(jìn)茶中,到把茶水倒出去,幾乎是瞬間的事情,最好在3秒內(nèi)完成。
一手執(zhí)壺,另一手執(zhí)濾茶勺濾去茶葉。動作宜輕緩、不疾不徐,如果茶壺開口大者則可以倒慢一點,開口小者倒快一些。
5、湯色金黃透亮為好:
滇紅的湯色是金黃的,可以微微的有點琥珀。
如果出現(xiàn)了紅色,說明水溫太高了,滇紅茶就被燙壞了。
6、滇紅可以沖8——10泡:
這一點和其它地方的紅茶是不同的,滇紅最好喝的是2——5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。
7、滇紅是萬能調(diào)飲:
可以加奶,可以加糖。記住要先加奶,再放茶。
滇紅是可以泡10泡的,水溫85度,快速出湯。其它的紅茶也是各有不同的泡法。
滇紅3要點
一、用量(4——5克)
二、泡10泡以上[水溫80-83度],注意水溫是要把水先燒開,再放置幾分鐘,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
三、出湯要快1——3泡都是1秒出湯,第一泡是洗茶,第4泡開始延長到3秒,5秒,8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋。
滇紅沖泡注意事項
1.泡滇紅最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。
2.滇紅最大的優(yōu)點是可以調(diào)飲,依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等,都可以取得加分的效果,口感也會變得更加豐富。
3.滇紅沖泡時間不宜過長,放久后茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當(dāng),可以釋放最佳茶香。
4.新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡滇紅。
5.謹(jǐn)慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,較能發(fā)揮滇紅香醇的原味。
6.清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。
滇紅茶,屬大葉種類型的工夫茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地,是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟,而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內(nèi)獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。
【滇紅茶的沖泡方法之一】
1、茶具的選用
想要泡好一杯好喝的滇紅茶,茶具的選擇是首要的,也是基礎(chǔ)的。那么沖泡滇紅茶葉前,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2、水質(zhì)的選用
而沖泡滇紅茶的水質(zhì)也要選對,這對茶湯的口感有直接的影響。那么泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中,注入開水后放置至80~90℃的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。
3、水溫的掌控
沖泡滇紅茶所使用的水溫也是非常重要的,過熱過低都不行。那么過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度,每個人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感,只有等您細(xì)細(xì)實踐。
【滇紅茶的沖泡方法之二】
1、烹水沏茶
首先,沖泡滇紅茶的第一步就是烹水沏茶,這是比較基礎(chǔ)的,當(dāng)然也有注意很多細(xì)節(jié)。即當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
2、聞香觀色
然后,烹水沏茶完成了之后,下一步就是聞香觀色了。即滇紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色,浸泡的時間決定著紅茶的甜度。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。
3、品飲嘗味
最后,聞香觀色完畢,就可以正式開始品飲嘗味了。即待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。
Δ注意:
1、如果品飲的滇紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。
2、在滇紅茶的泡飲之前一定要進(jìn)行洗茶,洗掉茶葉的污漬或者農(nóng)藥殘留,更有益于身體健康,味道也更甘醇。
【滇紅茶的沖泡方法之三】
1、把水煮沸,再放涼
滇紅茶、綠茶、新普洱生茶,都不適合高溫沖泡。
2、用白瓷茶具
不同的茶,有不同的器具,滇紅茶最適合白瓷。不適合紫砂,因為紫砂的保溫效果太好了,所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶。
3、用量
150毫升,4克足夠了。滇紅茶是柔和的茶,用量不需要太多。其實喝茶還是清淡些好,濃茶雖然過癮,但是對身體不好,少喝濃茶吧。
4、出湯速度,秒出
從把水倒進(jìn)茶中,到把茶水倒出去,幾乎是瞬間的事情,最好在3秒內(nèi)完成。一手執(zhí)壺,另一手執(zhí)濾茶勺濾去茶葉。動作宜輕緩、不疾不徐,如果茶壺開口大者則可以倒慢一點,開口小者倒快一些。
5、湯色金黃透亮為好
滇紅茶的湯色是金黃的,可以微微的有點琥珀。如果出現(xiàn)了紅色,說明水溫太高了,滇紅茶就被燙壞了。
6、滇紅茶可以沖8~10泡
這一點和其它地方的紅茶是不同的,滇紅茶最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。
7、滇紅茶是萬能調(diào)飲
可以加奶,可以加糖。記住要先加奶,再放茶。滇紅茶是可以泡10泡的,水溫85度,快速出湯。其它的紅茶也是各有不同的泡法。
在沖泡滇紅茶的時候,一定要注意選用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。