相信經常喝紅茶的茶友都有類似的體驗,在喝武夷紅茶和祁紅等工夫紅茶時,能感覺到它們之間是有相似性的,風格都是香甜清雅的。
若是換成了滇紅,品飲體驗就有很大不同了。滇紅的濃強度更高,濃厚鮮爽,更有野性的韻味。
為什么會有這樣的區(qū)別呢?
主要的原因在于茶樹品種的不同,武夷紅茶、祁紅等的原料來自中小葉種的茶樹,而滇紅則是云南大葉種。
有研究表明,大小葉種的內含成分是有差異的,大葉種所含的茶多酚較多,氨基酸含量較低;而小葉種所含的茶多酚較少,氨基酸含量較高。
因此,滇紅濃強度更高,可塑性更強,除了清飲外,也非常適合做各種新式調飲茶。
經典58,滇紅代表
經典58,從“經典”二字,便能看出這款紅茶所象征的地位。
1958年,鳳慶茶廠采用云南鳳慶大葉種茶樹特級鮮葉原料制作出的特級工夫紅茶,以每磅500便士創(chuàng)倫敦國際市場高價。
為了致敬這款特級工夫紅茶,鳳慶茶科所在2007年研發(fā)了一款工夫茶產品——經典58,一面世,即受到市場熱烈追捧,成為滇紅的一個代表性茶品。
經典58嚴格來說是一款茶品的名稱,并不作為一個獨立品牌或獨立廠家使用,也可以說,每一位鳳慶的制茶人都曾親手做出過一杯經典58。
云南鳳慶,滇紅之鄉(xiāng)
云南臨滄的鳳慶縣,是著名的“滇紅之鄉(xiāng)”,產茶歷史悠久,保留著不少的古茶園。
瀾滄江的水,鳳慶的山,鐘靈毓秀,重峰疊嶂,山川相連,這里的平均海拔在1000米以上。好山好水好生態(tài),為甜潤醇厚的滇紅茶打下良好基礎。
這里的茶樹品種是大葉種,芽葉肥壯,內含物質豐富。在美好的春日里采摘,芽葉鮮嫩,香氣更足,做成的滇紅濃厚鮮爽,香氣高長。
花香蜜韻,甜潤入心
如果說小種紅茶溫柔得像大家閨秀,那么滇紅就更像是江湖俠女,明艷大氣。
由大葉種制成,條索自然更緊結肥壯,色澤烏潤,可見金毫。
香氣聞起來,是花果香中帶著蜜甜香,帶著仿佛午后陽光般慵懶的暖意。
紅艷艷的茶湯,看起來暖洋洋的,如琥珀般晶瑩,入口濃厚醇爽,甜潤飽滿,花蜜香在口中回蕩。
午后佳飲,為生活充電
慵懶的午后,困意時不時來襲。
現在的辦公族,下午常??恳槐Х然蚰滩鑱怼袄m(xù)命”。
奶茶喝多又怕影響健康?不如試試又香又甜的滇紅吧。
一杯溫暖似太陽的經典58,甜甜潤潤,打開味蕾,喚醒精神。
如果覺得只喝茶不過癮,還可以根據自己的喜好加入牛奶、玫瑰花、檸檬等調飲,親手制作一杯健康的調飲茶,為生活增添趣味!
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“世人只道滇紅名氣高,卻不懂曬紅的好”!
滇紅已然成為云南紅茶的代名詞,但許多人不熟知,其實也蘊藏著價值無限的其他紅茶種類,尤其是特殊的「曬紅」,采用優(yōu)良的云南古樹大葉種茶樹鮮葉,擁有普洱茶的陳化屬性.白茶的日曬,成就了內質豐富.口感溫潤.余韻綿長,還有明亮果香花香纏繞.與大自然的陽光氣息.氣息帶有山野的清幽感,……層次感較強,細致迷人.實在是不可錯過的頂尖紅茶滋味,有別于以往紅茶的苦澀印象,純凈順暢的口感,絕對讓人不會膩味,讓人品嘗到清爽無負擔的美味!堪為紅茶迷不可錯過的美好!
曬紅和滇紅的工藝差別:
曬紅:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 曬干
滇紅:采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 烘干
有人說曬紅和滇紅只在最后一步驟有差異,非也!在發(fā)酵階段就有明顯的不同,曬紅是有氧發(fā)酵,正因于此,才造就了“隔年香”的特點,活性細胞才得以保留,和普洱茶一樣具有陳放的價值,因為可以轉化的越來越好。一般滇紅是剛開始形美色艷.香郁味重.湯色紅濃, 但是兩年之后就慢慢的“褪色”,越往后品飲的價值越低。而生曬紅茶正好相反。
可以這么做比喻:滇紅就像云南的“野姑娘”,隨著時間的馴服會越來越“溫順”,魅力是遞減的。而曬紅就像一位妙齡少女,清雅淡素,時間愈長愈顯韻味,魅力是遞增的。
曬紅和滇紅的口感差別:
曬紅口感:湯色透亮清澈,因為是2020年的茶,“隔年香”的特點,入口即香,清香淡雅、茶湯綿柔順口,喉韻漸顯沉香,優(yōu)雅花果香,杯底留香持久,茶氣強烈醇厚、回甘生津.滋味獨特適口性強。茶質豐厚耐泡,茶湯濃厚,湯質細膩入口留香持久。
滇紅口感:滇紅以“香氣高揚”“茶湯紅濃”而聞名。含有濃郁的花香和微妙的烤香,有稍許刺激性.茶色金黃.口感圓潤.條索肥碩烏潤,不管是加奶還是加檸檬依然蓋不住濃烈的香味。
那古樹茶厚稠豐富的口感,加上甜如蜜的潤滑滋味,保留純料古樹茶的鮮甜豐富韻味,香甜、醇厚且回甘十足。續(xù)沖多回仍保氣與味厚實,層次變化十二泡有余,既有古樹的內質豐富特點,也保留了日曬之大自然的日光清新氣息。
“ 越是純粹的事物,越不需要裝飾,就能呈現出它的美 ”!茶杯里的香氣、茶湯的橙黃透亮都是純粹的展現,將緊促的生活步調,緩下來,喝喝茶明神靜氣,讓香氣和韻味帶著你深度放松~
龍珠形態(tài).手捻成型
采用龍珠形態(tài),絕非是僅僅為了方便沖泡和攜帶,龍珠形態(tài)的茶葉本身就比較少,雖然它很符合消費需求(無需用茶刀.克數也不用操心.一泡一顆隨泡隨喝),不過因為它成本高.又必須是純手工制作,不像茶餅.磚那般的有模具成批量的出產,且龍珠形態(tài)的茶一般采用的茶葉比較優(yōu)質,由于是具有相當經驗的人去制作,所以相比那些模具機器壓制的茶餅.磚要更有陳化和品飲價值。
耐泡.清香.甘甜
正品滇紅茶多少錢一斤
滇紅的味道是什么樣的?我這么喝著有點果香味,而且還點點酸的感覺?云。
滇紅具有滋味濃醇,香氣馥郁,回味悠長的口味特點。優(yōu)質紅茶的干茶有甘香,沖泡后會有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。帶有嚴重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者,尤其是受到農藥、化肥污染的,稱之為劣質茶。。
祁門紅茶特點:高檔祁紅外形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時帶有玫瑰花香,祁紅的這種特有的香味,被國外不少消費者稱之為“祁門香”。 祁紅給人的好感不像小種和滇紅來的那么快,剛開始會覺得。
你好 滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主,加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象,冷后渾早出現者是質優(yōu)的表現。 滇紅工夫茶中,品質最優(yōu)的是”滇紅特級禮茶”。
中國最好的紅茶排名是怎樣的
南國公主有機茶1000元左右一公斤。
現在“中國紅”呀很多款式,有的是形像味不像的,有的是形像味略像的,真正的中國紅價格都是三四千以上的,我以前經常買過喝,都買到過假的。后來在網上試著又找了一家,他們家的中國紅到是真的,價格也不太貴,包裝漂亮還可以送禮。這店是淘寶網。
可以 最好在天貓上買 這個假貨基本沒有不過以防萬一吧 經典58確實不錯 買特級的 每個葉片都很完整 看起來很漂亮 味道也好 沒有苦澀味 只有甘甜和香味
請問大家,云南滇紅茶要怎么辨別?價格多少一斤?
截止到2020年2月9日,滇紅茶的價格大致在每斤80元~2000元不等,具體需要根據實際的滇紅茶品質、產地來決定價格的高低。 滇紅茶在一年之中有著不同的采制時間,茶葉的品質在不同時期也有所差別。一般的情況下春茶會比夏秋茶來得好。對于滇紅茶來說。
滇紅紅茶價格
女性喝紅茶的好處很多!對于女性所飲用的茶水來說,一般都是建議飲用紅茶的,因為女性飲用紅茶的好處是比較多的,下面就去詳細的看一下。
女性喝紅茶的好處包括以下的幾點:
1、抗衰老
紅茶的功效之一就是可以清除身體之內的自由基。讓女性朋友可以有效抗老。但是,紅茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就會消失。
2、暖胃、降血脂
女性最適合喝紅茶,因為紅茶刺激性弱,較為平緩溫和,還有暖胃的功效。和綠茶相比,紅茶更適合在晚間飲用。紅茶還具有不俗的降血脂、預防感冒的功效。包括紅茶在內的所有茶品都含有豐富的黃酮類物質,其可以有效減少婦女患骨質疏松癥的危險。
3、改善膚色
中醫(yī)認為,紅茶溫和、兼容性好,可以適當加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度學者認為,紅茶加奶之后清除自由基能力就會大大降低,但總的抗氧化能力會有提高,女性喝紅茶的時候,可以適當加一些棗,不但能夠養(yǎng)顏美容,還可改善膚色。
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眾所周知,喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用,它有助于預防心臟病復發(fā),可以減少病毒和細菌的傳染性,對于預防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌有著重要的作用。實在,紅茶的功效也是不遜于綠茶的,并且紅茶更有益于心臟健康。
美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中央血管流行病學主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說:“紅茶與綠茶的功效大致相稱,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益”。
美國醫(yī)師協會發(fā)表了一份調查講演,該調查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤,講演指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類 (綠茶中也有)有按捺破壞骨細胞物質的活力,假如在紅茶中加上檸檬,那么強壯骨骼的效果更強,此外,在紅茶中也可加上各種生果,并且都能起協同作用。
茶葉品牌哪個比較好
好茶很多,但是要看標準,品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:
一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產地,選標準,尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產茶,我們只設計茶,尋一葉中國好茶,標準化,規(guī)?;?,復制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:
1.非原產地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標準不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數,只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對產品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準,有些行業(yè)工序,這里要經過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質的標準上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質是比較值得肯定的。