滇紅金針屬于什么茶

　　大金針屬于什么茶類

　　大金針指的是滇紅茶中的一個較新品種，大金針的芽尖茶色金黃鮮明，干茶香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色的色澤紅黃透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅大金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

　　大金針的制作工藝上與其他的茶葉品種不同，因為它在加工的時候，采用的是里條機械和最先進的加工工藝，而且在原料上也尤為考究。大金針茶葉色澤如黃金，茶味醇厚香濃，用開水沖泡后，其色澤會變的金黃剔透，茶香滿屋，飲用后回味無窮，其屬于滇紅茶中的上等品種。

　　一般大金針茶沖泡10道后茶香依舊濃郁，足以證明此茶經(jīng)久耐泡，茶的品質(zhì)非常好。另外，再優(yōu)質(zhì)的茶葉都怕光怕潮濕，所以在儲藏的時候一定要將家中的茶葉存放在陰涼、干燥的地方。

　　滇紅金針茶口感特點

　　滇紅大金針其外形金毫披露，挺直似針，亭亭玉立。芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，香高韻長，鮮爽甘醇，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

　　滇紅大金針是滇紅茶中的上品，口感滋味佳，且具有紅茶特有的功效。因此，喝滇紅大金針對身體健康有好處，它性質(zhì)溫和，飲用可以暖胃護胃，適宜大眾飲用。

　　滇紅茶是一種全發(fā)酵茶，屬于紅茶類的名茶，以香高、色艷、味濃醇而聞名。

　　滇紅茶主要產(chǎn)于云南臨滄、保山、西雙版納、德宏等地，其中鳳慶是滇紅的故鄉(xiāng)。其外形卷曲呈螺狀、緊實或條直顯芽，形如松針。湯色紅濃明亮，金圈突出，清澈潔凈。滋味濃強甘醇，甜順細膩，湯質(zhì)飽滿。

　　滇紅茶有多種代表種類，如滇紅工夫、滇紅金絲、滇紅金針、曬紅、滇紅金芽、滇紅金螺等。

　　滇紅茶品質(zhì)以濃、強、鮮為特征，深受國內(nèi)外消費者青睞。它由馮紹裘先生于1938年11月試制，主產(chǎn)區(qū)分布于云南西南茶區(qū)的瀾滄江以西及怒江以東的區(qū)域。

　　滇紅茶根據(jù)制作工藝的不同，可分為滇紅工夫紅茶和紅碎茶。滇紅工夫紅茶采摘標準以一芽二、三葉為主，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成紅毛茶，再經(jīng)過精制形成各級成品茶。成品工夫茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。

　　滇紅茶的分類有滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺、紅螺、滇紅金絲等，還有野生滇紅茶，其色澤偏黑，在采摘原料上有區(qū)別，工藝也較為特別。在選購時需要稍加了解和注意。

　　大金針是什么檔次

　　滇紅金針，是滇紅茶中的一個較新品種，芽尖茶色金黃鮮明，通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

　　金針，為什么被說是“頂級滇紅茶”？

　　滇紅茶又稱云南紅茶，創(chuàng)制于上世紀40年代初期。由于大葉種制作，滋味濃強醇厚，耐沖泡，湯色紅艷，毫多豐腴。以“肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃”為品質(zhì)特征。

　　自上世紀60年代以來一直作為禮級紅茶，深受茶友們的青睞。

　　滇紅茶屬于發(fā)酵茶，采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序加工，再經(jīng)過繁復的精制，才得以有這得天獨厚的產(chǎn)品優(yōu)勢。

　　金針，又憑借著其獨特的外形和工藝，登上頂級滇紅的寶座。它究竟又有什么不同呢？滇紅金針是云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了滇紅金針紅茶。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級別的也以一芽一葉為原料。

　　滇紅金針的作用與功效

　　1、利尿

　　在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。

　　2、消炎殺菌

　　紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。

　　3、解毒

　　據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，更是不二之選。

　　4、提神消疲

　　經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏。

　　5、生津清熱

　　夏天飲紅茶能止渴消暑，是它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

　　6、抗氧化、延緩衰老

　　美國雜志曾報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

　　7、養(yǎng)胃護胃

　　滇紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。

　　滇紅金針茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，同樣具有其它紅茶的功效，因此經(jīng)常喝滇紅金針茶對身體是有好處的。當然了，滇紅金針茶雖好，沖泡飲用的時候也要注意用量，不可大量飲用。