云南滇紅金芽茶是云南茶葉品種中的珍貴品種之一，它的歷史可以追溯到清朝末期。
滇紅金芽茶的葉片外觀薄而明亮，表面有細(xì)小的金色斑點(diǎn)，葉底乳白色，形狀苗條。滇紅金芽茶的茶湯清澈透明，滋味鮮爽，有濃郁的香氣，具有清香而純正的茶氣，喝起來(lái)綿甜回甘，入口悠長(zhǎng)，淡淡的滋味會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
滇紅金芽屬于什么茶
滇紅金芽屬于滇紅茶，全發(fā)酵，茶性溫和，滇紅金芽是采用云南大葉種一芽二葉或芽頭為原料，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，制成的滇紅金芽茶具有肥碩壯實(shí)，金毫顯露，苗鋒秀麗，色澤烏黑的特點(diǎn)，其湯色金黃透亮，香氣馥郁，滋味醇厚飽滿。
滇紅金芽的特點(diǎn)
滇紅非常適合在秋天和冬天飲用，因?yàn)樗奶鹞逗蜏嘏奈兜溃貏e是在冬天取暖。滇香甜可口，醇厚爽滑，溫胃生津。它在一群老茶迷中很受歡迎，因?yàn)樗鼉r(jià)格低廉，沒(méi)有過(guò)度炒作。沖泡這種茶時(shí)，建議用水溫低于90的礦泉水沖泡，并加一個(gè)杯蓋，以免香氣散失。
滇紅金芽之所以質(zhì)量上乘，成為滇紅功夫茶中的佼佼者，在于其嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝。采摘的鮮葉必須是清明春芽，應(yīng)一片一片采摘，兩片葉子采摘，不應(yīng)堆得太厚太久，并應(yīng)及時(shí)分類(lèi)處理。中度發(fā)酵的葉片可在95左右及時(shí)進(jìn)行薄層干燥，獲得優(yōu)良品質(zhì)。
對(duì)于第一次喝茶的人來(lái)說(shuō)，紅茶中還可以加入冰糖，冰糖有一定的消炎、保護(hù)胃粘膜和緩解潰瘍的作用。夏天，紅茶可以和冰糖或蜂蜜混合，放在冰箱里制成冰紅茶；隨著天氣變涼，喝紅茶不應(yīng)該變涼，因?yàn)樗鼤?huì)影響暖胃的效果。
金芽滇紅茶怎么泡
1、選水
沖泡滇紅金芽茶，需要選擇好水，水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來(lái)水是硬水，不好用來(lái)泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來(lái)沖泡金芽是最適合不過(guò)的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來(lái)沖泡。
2、茶具
推薦選用白瓷蓋碗來(lái)沖泡滇紅金芽茶，因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香，最能沖泡出金芽茶的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g為宜，水溫在90度以上。
3、沖泡
滇紅金芽的沖泡茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶葉，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜悶泡，從第五遍水開(kāi)始，可以適當(dāng)悶泡，延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
滇紅金芽茶一般可以反復(fù)沖泡兩三次，第一泡之后，再次沖泡，可以適當(dāng)延長(zhǎng)幾秒鐘的出湯時(shí)間，對(duì)茶湯的味道有利。
滇紅小金芽的蜜香，薯香，是茶友難以忘懷的獨(dú)特香氣，口感綿柔溫和，入口滋味濃厚甘甜，蜜香溫潤(rùn)，伴隨著薯香，口齒留香回味悠長(zhǎng)……精選早春鳳慶7號(hào)單芽大葉種，芽頭肥壯，干茶色澤金黃有光澤，絨毛豐富，內(nèi)質(zhì)豐富，經(jīng)久耐泡，8泡后葉底舒展，芽尖鮮活，條索完整，葉底肥嫩壯碩。
滇紅金芽口感特點(diǎn)
滇紅金芽為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。
1、茸毫顯露
毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產(chǎn)的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃;臨滄、勐海等地所產(chǎn)，毫色則多為金黃。即使是在同一茶園，不同季節(jié)的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色。
2、香郁味濃
香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以云縣部分茶區(qū)所出為最，這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產(chǎn)之茶。滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，但回味不及滇西之工夫茶。
金芽滇紅茶怎么泡
1、選水
沖泡滇紅金芽茶，需要選擇好水，水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來(lái)水是硬水，不好用來(lái)泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來(lái)沖泡金芽是最適合不過(guò)的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來(lái)沖泡。
2、茶具
推薦選用白瓷蓋碗來(lái)沖泡滇紅金芽茶，因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香，最能沖泡出金芽茶的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g為宜，水溫在90度以上。
3、沖泡
滇紅金芽的沖泡茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶葉，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜悶泡，從第五遍水開(kāi)始，可以適當(dāng)悶泡，延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
滇紅金芽茶一般可以反復(fù)沖泡兩三次，第一泡之后，再次沖泡，可以適當(dāng)延長(zhǎng)幾秒鐘的出湯時(shí)間，對(duì)茶湯的味道有利。
隨著加工工藝的不斷改進(jìn)以及品類(lèi)的不斷更新，滇紅茶的種類(lèi)也推陳出新，滇紅金芽就是一種全新的品種。滇紅金芽為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。那滇紅金芽該怎么泡呢？
大金芽滇紅茶怎么泡
1、選水
沖泡滇紅金芽茶，需要選擇好水，水質(zhì)對(duì)茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來(lái)水是硬水，不好用來(lái)泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來(lái)沖泡金芽是最適合不過(guò)的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來(lái)沖泡。
2、茶具
推薦選用白瓷蓋碗來(lái)沖泡滇紅金芽茶，因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香，最能沖泡出金芽茶的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g為宜，水溫在90度以上。
3、沖泡
滇紅金芽的沖泡茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶葉，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜悶泡，從第五遍水開(kāi)始，可以適當(dāng)悶泡，延長(zhǎng)出湯的時(shí)間。
大金芽滇紅茶泡法技巧
1、上面簡(jiǎn)單介紹了泡滇紅金芽茶的方法，看起來(lái)很簡(jiǎn)單，不過(guò)，有很多都是要注意的。在沖泡的時(shí)候，我們一般要先聞香，再看茶湯的顏色，這些既可以賞茶，也可以方便我們鑒賞茶葉的真假。金芽滇紅是高檔茶葉，一定要記得聞香觀色。
2、然后，要注意浸泡茶葉的時(shí)間，這個(gè)是能不能泡出好喝的滇紅金芽的關(guān)鍵所在，一般出湯時(shí)間是15秒左右，不可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡，長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉，里面的內(nèi)含物過(guò)量析出，會(huì)導(dǎo)致茶湯變得又苦又澀，一點(diǎn)都沒(méi)有紅茶的甜醇。
3、滇紅金芽茶一般可以反復(fù)沖泡兩三次，第一泡之后，再次沖泡，可以適當(dāng)延長(zhǎng)幾秒鐘的出湯時(shí)間，對(duì)茶湯的味道有利。同時(shí)，要注意洗茶，可以將殘留在茶葉上面的農(nóng)藥喝污漬都洗掉，這是為了我們的身體健康著想。
正確泡滇紅金芽茶，大家要注意洗茶，這個(gè)步驟不可以省略，同時(shí)，要注意把握好出湯的時(shí)間。
