“世人只道滇紅名氣高，卻不懂曬紅的好”！
滇紅已然成為云南紅茶的代名詞，但許多人不熟知，其實也蘊藏著價值無限的其他紅茶種類，尤其是特殊的「曬紅」，采用優(yōu)良的云南古樹大葉種茶樹鮮葉，擁有普洱茶的陳化屬性.白茶的日曬，成就了內(nèi)質(zhì)豐富.口感溫潤.余韻綿長，還有明亮果香花香纏繞.與大自然的陽光氣息.氣息帶有山野的清幽感，……層次感較強，細致迷人.實在是不可錯過的頂尖紅茶滋味，有別于以往紅茶的苦澀印象，純凈順暢的口感，絕對讓人不會膩味，讓人品嘗到清爽無負擔(dān)的美味！堪為紅茶迷不可錯過的美好！
曬紅和滇紅的工藝差別：
曬紅：采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 曬干
滇紅：采青 → 萎凋 → 揉捻 → 發(fā)酵 → 烘干
有人說曬紅和滇紅只在最后一步驟有差異，非也！在發(fā)酵階段就有明顯的不同，曬紅是有氧發(fā)酵，正因于此，才造就了“隔年香”的特點，活性細胞才得以保留，和普洱茶一樣具有陳放的價值，因為可以轉(zhuǎn)化的越來越好。一般滇紅是剛開始形美色艷.香郁味重.湯色紅濃， 但是兩年之后就慢慢的“褪色”，越往后品飲的價值越低。而生曬紅茶正好相反。
可以這么做比喻：滇紅就像云南的“野姑娘”，隨著時間的馴服會越來越“溫順”，魅力是遞減的。而曬紅就像一位妙齡少女，清雅淡素，時間愈長愈顯韻味，魅力是遞增的。
曬紅和滇紅的口感差別：
曬紅口感：湯色透亮清澈，因為是2020年的茶，“隔年香”的特點，入口即香，清香淡雅、茶湯綿柔順口，喉韻漸顯沉香，優(yōu)雅花果香，杯底留香持久，茶氣強烈醇厚、回甘生津.滋味獨特適口性強。茶質(zhì)豐厚耐泡，茶湯濃厚，湯質(zhì)細膩入口留香持久。
滇紅口感：滇紅以“香氣高揚”“茶湯紅濃”而聞名。含有濃郁的花香和微妙的烤香，有稍許刺激性.茶色金黃.口感圓潤.條索肥碩烏潤，不管是加奶還是加檸檬依然蓋不住濃烈的香味。
那古樹茶厚稠豐富的口感，加上甜如蜜的潤滑滋味，保留純料古樹茶的鮮甜豐富韻味，香甜、醇厚且回甘十足。續(xù)沖多回仍保氣與味厚實，層次變化十二泡有余，既有古樹的內(nèi)質(zhì)豐富特點，也保留了日曬之大自然的日光清新氣息。
“ 越是純粹的事物，越不需要裝飾，就能呈現(xiàn)出它的美 ”！茶杯里的香氣、茶湯的橙黃透亮都是純粹的展現(xiàn)，將緊促的生活步調(diào)，緩下來，喝喝茶明神靜氣，讓香氣和韻味帶著你深度放松~
龍珠形態(tài).手捻成型
采用龍珠形態(tài)，絕非是僅僅為了方便沖泡和攜帶，龍珠形態(tài)的茶葉本身就比較少，雖然它很符合消費需求（無需用茶刀.克數(shù)也不用操心.一泡一顆隨泡隨喝），不過因為它成本高.又必須是純手工制作，不像茶餅.磚那般的有模具成批量的出產(chǎn)，且龍珠形態(tài)的茶一般采用的茶葉比較優(yōu)質(zhì)，由于是具有相當(dāng)經(jīng)驗的人去制作，所以相比那些模具機器壓制的茶餅.磚要更有陳化和品飲價值。
耐泡.清香.甘甜
蒲門茶業(yè)2017年鳳慶23°大美滇紅茶：外形緊結(jié)重實、露毫有鋒苗，色烏黑油潤、勻整、凈度好，湯色紅艷明亮，香氣花果香突出，滋味甘醇綿滑，葉底勻整明亮。
23°大美滇紅茶好不好喝，下面我們來看下茶友網(wǎng)免費試用活動，茶友們是如何評價這款茶的，以下是@芳芳、@壺中乾坤、@阿福、@u965413、@凈琳，的部分評價：
一、干茶
@芳芳：干茶黑褐色，較為油潤；條索較直，較勻整，金芽藏于其間，茶香明顯。
@壺中乾坤：條索緊結(jié)彎曲，色澤烏潤顯毫，輕嗅有淡淡花果香。
@阿福：茶條粗壯有勁兒、香氣濃郁,色澤亮麗。
@凈琳：條索分明帶著金毫，烏潤整齊，非常干凈，自然散發(fā)的花果的香氣，是任何添加香精的茶葉所無法比擬的天然味道。
二、滋味
@芳芳：湯色金黃透亮，湯感順滑不減，茶湯甜度越來越明顯，口腔內(nèi)香甜舒爽。
@壺中乾坤：湯色透亮，入口甘甜，回甘迅速，生津明顯，在口腔停留后，可以感受到茶味飽滿，香氣馥郁。
@阿福：果香撲鼻，色澤微黃，入口果香濃郁甜味明顯，喉嚨都感覺甜甜的不膩。
@u965413：開湯即可聞到香甜的味道，杯蓋仍有濃濃的蜜香，入口后有一股梔子花香，。
@凈琳：濃郁的花果香，喝到口中甘甜中帶著爽口，回甘生津明顯，甜味流長，厚重的紅茶味道微微帶點苦澀?！懊鄱侍?，純而渾厚?！?/span>
三、葉底
@芳芳：呈紅褐色，干凈無雜質(zhì)，條索粗碩完整，還能沖飲悶泡。
@壺中乾坤：紅色勻凈無雜質(zhì)。葉片肥壯，鮮活有彈性，可見不少芽頭，留有余香。
@u965413:葉片完整，柔軟有彈性。
如何品鑒滇紅茶？
一、外形鑒別
1、條索、鑒別關(guān)鍵：松緊、輕重、扁圓、彎直、短鈍，上中下三段勻稱、平伏、不脫檔；條索通常來說以緊、重、圓、直為佳。松、扁、彎、短為次。
2、嫩度、鑒別關(guān)鍵：條索、金毫、苗鋒、嫩度鑒別看條索的粗細，金毫是否顯露，苗鋒是否秀麗。
3、色澤、鑒別關(guān)鍵：潤枯、勻雜；一般色澤潤、勻為佳，枯、雜為次。
4、整碎、鑒別關(guān)鍵：下段茶含量；下段茶含量少為佳，含量多為次。
5、凈度、鑒別關(guān)鍵：梗筋、樸片、末；凈度是指茶葉中的梗筋、樸片、末等茶類與非茶類夾雜物的含量比例。高等級的滇紅茶要求凈度高、梗筋、樸片末含量少，不得含有非茶類夾雜物。注意，凈度通常是由人工挑選而決定的，多以高檔茶的成本很大一部分是人工成本、時間成本的增加。
二、內(nèi)質(zhì)鑒別
1、香氣、（注意，香氣區(qū)分以開湯鑒評為標(biāo)準(zhǔn)）鑒別關(guān)鍵：鮮純、粗老、高低、持久度；一般而言，高品質(zhì)的滇紅茶香高而長，茶湯冷卻后仍能嗅到清雅的香；中檔品質(zhì)的茶香氣高而稍短，持久性差；低檔茶則香氣低而短，并帶有粗青氣（刺激性青味）。
高品質(zhì)滇紅的香氣通常以高銳花香、果糖香為主，香氣清新、鮮爽而持久，中檔品質(zhì)茶香低而帶有粗老氣息，低檔劣質(zhì)茶則普遍存在雜味。
2、湯色、鑒別關(guān)鍵：深淺、明暗、清濁；上好的滇紅湯色紅艷、碗沿有明亮金圈，并會有冷后渾的現(xiàn)象。而中檔品質(zhì)則主要表現(xiàn)為紅亮或紅明，而低檔茶的茶湯淺暗或者深暗渾濁。
3、葉底、鑒別關(guān)鍵：嫩度、色澤。
嫩度：主要是去評判茶的葉質(zhì)柔硬、厚薄、芽尖多少、葉片卷攤程度，一般以葉質(zhì)柔軟、厚實、芽尖多、葉片卷曲為佳，反之則次。
色澤：主要鑒定紅艷、連桿、花雜及發(fā)酵程度。通常上品以芽多、葉整、勻凈、柔軟厚實、色澤紅亮、鮮活為好，花雜、暗條為次。
滇紅不僅給人類帶來了山林間清新健康的味覺，還帶來了大自然蘊含的自由幸福的靈魂。它在舌尖流轉(zhuǎn)的瞬間，就讓人們品嘗了自然的真諦。
2018年蒲門茶業(yè)鳳慶23°原美滇紅茶味道好喝嗎？具有外形細緊重實、鋒毫顯露，色烏潤、勻整、凈度好；湯色紅黃明亮；香氣花果香；滋味鮮醇；葉底嫩軟有芽，紅明亮等特點。
2018年蒲門茶業(yè)鳳慶23°原美滇紅茶味道好喝嗎？下面我們來看下茶友網(wǎng)免費試用活動，茶友們是如何評價這款茶的，以下是@草根，@常思，@冉語，@澹瀞，@冷朝煙，的部分評價：
@喝茶+鋦瓷的翔哥:色更清亮金黃透紅，花果香依然突出，入口醇厚無苦澀，甜味突出，口腔有輕微的回甘出現(xiàn)，杯底留香。
@饞茶一味:入口花果香非常好，滋味醇厚，耐泡度很好。
@遠航譽馬-Vip-002:清芳并帶有清甜香味，更蘊含著濃厚的花果香，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，喝入口中生津止渴、提神醒腦，氣味芬芳高雅，尤其帶有花果香甜、口感細致柔和。
@浮華:茶湯潔凈，口感鮮潤醇厚，花果香氣馥郁，耐泡度尚佳，喝完讓人感覺意猶未盡，實為休閑待友之佳品。
鳳慶23°原美滇紅茶簡介
23度指的是北緯23度。北緯23度，向來被人們視作最為神秘的地帶，被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生地帶”，世界各種絕景奇觀也都出現(xiàn)在這一緯度地帶及其周圍。蒲門茶業(yè)茶園基地中海拔1800米以上的古樹茶園，這一區(qū)域恰好在北緯23度地帶，良好的生態(tài)環(huán)境、富饒的物產(chǎn)，不僅賦予了產(chǎn)品絕佳的口感。
源于瀾滄江流域，世界茶樹原產(chǎn)地云南鳳慶，甄選種植于海拔1800米左右的原生態(tài)茶園中優(yōu)質(zhì)茶菁，經(jīng)傳統(tǒng)滇紅茶制作工藝特制而成。外形細緊重實、鋒毫顯露，色烏潤、勻整、凈度好；湯色紅黃明亮；香氣花果香；滋味鮮醇；葉底嫩軟有芽，紅明亮。
滇紅茶怎么泡好喝
泡滇紅的3個要點：
一、用量（4~5克）
二、泡10泡以上[水溫80-83度]，注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
三、出湯要快1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡開始延長到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋。
1、把水煮沸，再放涼：
滇紅，綠茶，新普洱生茶，都不適合高溫沖泡。
2、用白瓷茶具：
不同的茶，有不同的器具，滇紅最適合白瓷。
不適合紫砂，因為紫砂的保溫效果太好了，所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶。
3、用量：
150毫升，4克足夠了。
滇紅是柔和的茶，用量不需要太多。
其實喝茶還是清淡些好，濃茶雖然過癮，但是對身體不好，少喝濃茶吧。
4、出湯速度
洗茶一次，前四泡即入即出，不必悶泡，第5泡開始逐泡增加悶泡時間，按照5秒—10秒—15秒依次遞增；第二三泡出湯后，冷杯香最為馥郁，第五六泡老樹清香最濃郁，第四泡品飲之后停頓一分鐘，可更好的感受“驚鴻”的回甘；尾水清甜可持續(xù)十一二泡，后續(xù)悶泡時間可增加至一分鐘。
沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。泡滇紅茶可以加奶，可以加糖。記住要先加奶，再放茶。
