我國有六大茶類，紅茶作為其中一個茶類，要說到它的保質(zhì)期的話，是并不算很長，被普遍認(rèn)可的說法是：在常溫下，如果存放得當(dāng)?shù)脑挘话愠Ｒ?guī)散裝滇紅保質(zhì)期為18個月;密封袋裝可達(dá)24個月;密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年。若以傳統(tǒng)炭焙工藝所制工夫紅茶，保存期可多保存6-12個月，即3-5年。
云南滇紅茶葉的保存方法
1、干燥密閉貯藏法
云南滇紅茶葉可以采用干燥密閉貯藏法，這樣能夠很好的延長茶葉保質(zhì)期。那么茶葉貯藏不好，會陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。
2、茶葉罐儲存
云南滇紅茶葉可以采用茶葉罐儲存，這是很常見的一種儲茶方式。即先留一部分出來飲用，避免經(jīng)常打開。準(zhǔn)備一個茶葉罐，罐內(nèi)先放一保鮮袋，將其余的茶葉放入裝好，密封開口再用透明膠黏住，避免空氣進(jìn)入。市面上出售的茶葉罐，單層蓋或雙層蓋的都可，貯存前要檢查罐蓋和罐身是否密閉，不能漏氣。這種方法簡單易行，但不能長期保存。
3、食品袋貯藏
云南滇紅茶葉可以采用食品袋貯藏，這個方式也是非常簡便的。即用防潮紙將茶葉包嚴(yán)，裝進(jìn)食品塑料袋，封好口就可以了。
4、鋁箔袋貯藏
云南滇紅茶葉可以采用鋁箔袋貯藏，而鋁箔袋其實也是很實用的一個東西。具體方法為，將茶葉直接裝入鋁箔袋內(nèi)，封好口，能用帶抽氣設(shè)備的小型封口機封口則更好。
5、熱袋密封貯藏
云南滇紅茶葉可以采用熱袋密封貯藏，這個方式可以很好的延長茶葉的保質(zhì)期。具體方法為，將茶葉烘至足干(含水量在3-4%)之間，乘熱裝入馬口鐵罐，裝實裝滿，立即密閉，放入水中使其迅速冷卻。這種方法在常溫下可長期保存茶葉。
6、冰箱儲存
云南滇紅茶葉還可以采用冰箱儲存，這個方法相對于罐子儲存要方便很多，只需要將茶葉放進(jìn)防潮袋里密封好就可以放冰箱冷藏，需要飲用時拿出來也非常便捷，且可存放較長時間。
保存紅茶的基本原則
避光、低溫、干燥、防異味保存是最基本也最重要的保存原則。
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時間過長容易導(dǎo)致紅茶茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以紅茶茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使紅茶茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存紅茶茶葉時要做到干燥存放。
紅茶茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
在保存紅茶的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
另外，還有一點需要提醒各位大家的是，關(guān)于滇紅茶葉過期的問題。
云南滇紅茶葉如果是超過了保質(zhì)期，其實并不代表它一定就是已經(jīng)變質(zhì)了;但若發(fā)現(xiàn)滇紅茶葉已過期，最好還是不要繼續(xù)飲用了。因為過期的茶葉滋味已不及新茶，還不能確保其是否已產(chǎn)生有害物質(zhì)，畢竟喝茶本是為了喝健康。當(dāng)然可以用來去異味，做花肥或是其他用途。
秋冬季節(jié)適當(dāng)應(yīng)用紅茶對身體健康好處多多!
香甜溫潤，基本所有人都能喝，好喝不挑口。
我國是紅茶的發(fā)源地，紅茶的品類豐富，根據(jù)使用原料的不同，嫩芽，一芽一葉和一芽兩葉的不同還能分為不同的等級。滇紅是云南的代表性紅茶，這種紅茶非常好入口，是最具代表性的紅茶。那么云南滇紅茶保質(zhì)期過了可以喝嗎？
云南滇紅茶保質(zhì)期過了可以喝嗎
在存放得當(dāng)?shù)那疤嵯拢峒t散茶保質(zhì)期為18個月，且因存儲器具的不同，其存儲年限也會有所不同。采用密封袋裝，可保存24個月；密封罐裝或用鋁箔紙包裝的可保存2-3年；同等存儲條件和存茶器具下，緊壓形式的滇紅茶保存時長也相對更久一些。另外，從制茶工藝和干燥方式上來看，以傳統(tǒng)方式制作的滇紅茶（特指曬紅），其保質(zhì)期多長于烤紅（以烘干方式制作），一般為2-3年。不過，總體來說，滇紅還是不建議長期儲藏，在3年內(nèi)飲用，茶葉口感風(fēng)味最佳。
滇紅茶的保存方法有幾種？
1、干燥密閉保存法
云南滇紅茶葉能夠選用干燥密閉式儲藏法，非常好地增加茶葉保質(zhì)期。如果茶葉保存不好，就會陳化、發(fā)霉和變質(zhì)。為了減少損失，在大規(guī)模生產(chǎn)中通常選用干燥密封保存和真空保存來保持茶葉的品質(zhì)。
2、茶葉罐保存
云南滇紅茶葉能夠選用茶葉罐保存，這是很常用的一種儲茶方法。也就是說，把它們中的一些放在外面喝，以防止它們經(jīng)常被打開。準(zhǔn)備茶葉罐，罐內(nèi)放入保鮮袋，放入其余的茶葉，將開口密封后用透明橡膠粘合，防止空氣侵入。市售的茶葉罐可以是單層蓋也可以是雙層蓋，儲藏前請檢查罐蓋和罐體是否密閉，以免空氣泄漏。這種方法簡便易行，但無法長久保存。
3、食品袋保存
云南滇紅茶葉能夠選用食品袋保存，這個方法也是極其簡便的。即用防潮紙將茶葉包嚴(yán)，放進(jìn)食品塑料袋，封好口就可以了。
4、鋁箔袋保存
云南滇紅茶葉可以用鋁箔袋保存，鋁箔袋也很實用。具體的方法是，把茶葉直接放入鋁箔袋，封住口，再用帶排氣設(shè)備的小型封口膠封住比較好。
5、熱袋密封保存
云南滇紅茶葉能夠選用熱袋密封保存，這個方法能夠很好的延長茶葉的保質(zhì)期。具體方法是，將茶葉煎至足干(含水量為3-4%)之間，趁熱裝入馬口鐵罐，裝入后立即密閉，裝入水中快速冷卻。這種方法在常溫狀態(tài)下可長久保存茶葉。
6、冰箱保存
云南滇紅茶葉也可以用冰箱保存。這個方法在罐子里保存很方便。只需將茶放入防潮袋中密封，即可放入冰箱冷藏。喝的時候取出來也非常方便，可以長時間保存。
有關(guān)滇紅茶葉過期的問題。云南滇紅茶葉若超過保質(zhì)期，實際并不意味著其變質(zhì)，但發(fā)現(xiàn)滇紅茶葉過期后，最好不要繼續(xù)飲用。這是因為過期的茶葉茶湯滋味已不如新茶，還無法保證其是否已發(fā)生有害物質(zhì)，說到底喝茶原是為了喝健康。
所謂“冷泡茶”，就是以冷水（常溫）長時間浸泡茶葉來沖泡萃取的方式，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。
冷泡茶，尤以紅茶最為適宜，而滇紅茶持久的耐泡度和醇香，在經(jīng)過冷泡后，另有甘甜口感，蜜香暗涌，更別具一番滋味。
在低溫狀態(tài)下，滇紅茶的芳香物質(zhì)釋放速度較為緩慢，所以即便是放了一段時間，也依然能夠有幽幽的香氣散出；而帶來“苦”味的物質(zhì)，如生物堿、茶多酚在低溫時析出得較少；茶多糖的析出更加穩(wěn)定，因此能帶來更舒適的甜感。
冷泡時間影響茶的濃度，一般來說，發(fā)酵程度越深的茶需要的時間也越長。對于外出旅行或上班族來說，冷泡滇紅茶是個不錯的選擇，其口感不僅保持了滇紅的醇味，而且喝起來也不會太寡淡；如果是日常沖泡的話，加涼水半個小時后直接飲用，優(yōu)雅清香的口感，也是炎炎夏日里消暑解膩的神器哦。
聽起來，冷泡茶的制作很復(fù)雜？
不，其實做起來很簡單方便：
只要“放茶葉→倒冷水→丟進(jìn)冰箱”，就ok了！
相信大家都會喜歡這樣不用費神地喝茶。
1.準(zhǔn)備好所需材料——滇紅茶、容器
?。ɡ渑莘ㄐ柽x擇茶葉較嫩的紅茶，比如一球紅選用的是全芽精制而成，無論嫩度還是香氣都十分符合冷泡條件）
2.按照1g茶：100ml水的比例倒入容器
?。ūM量選擇密封瓶，若喜歡口味濃一些，可根據(jù)喜好適量添加茶葉）
3.放入冰箱，等待4——8h可取出飲用
冷泡滇紅能充分揮發(fā)出茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質(zhì)，有效促進(jìn)腸胃蠕動清除宿便，對于瘦身及防癌有非常的功效。滇紅冷泡后可減少茶單寧酸釋出，增加滇紅的口感。
同時，冷泡還可降低茶湯咖啡因含量，減緩對胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。若不喜歡冰涼，也可放置常溫再飲用。
盛夏期間，不妨每天晚上睡覺前以冷水沖泡，冰到第二天的早上，喝起來神清氣爽。下班回家再喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲勞。相信這一招消暑妙品冷泡滇紅，定會在大熱天為您帶來些許涼意。
除了上面提到的“冷泡滇紅”，還有當(dāng)下十分流行的“混搭泡法”。例如，在滇紅茶中加入牛奶就成了奶茶；加入水果就成了水果紅茶；加入花草就成了花茶；隨心搭配，都是你想要的味道。
