5·20，本該在朋友圈里吃盡秀恩愛(ài)的狗糧，
但幸好，“國(guó)際茶日”即將到來(lái)，
讓茶的清香中和了“狗糧”的甜膩感。
5·21，迎來(lái)第二個(gè)國(guó)際茶日。
這天被賦予了另外一個(gè)深層的含義
——對(duì)茶的贊美和熱愛(ài)！
這是全球20億飲茶愛(ài)好者的又一次狂歡！
不同國(guó)家、不同膚色、不同語(yǔ)言，
但相同的是，他們都愛(ài)——茶！
這片神奇的東方樹葉從中國(guó)播撒至全球，
從古引發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)，到從今成為和平健康的使者，
脫貧的法寶，
它是如何發(fā)揮作用的呢？
國(guó)際茶日是一個(gè)以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。
茶起源于中國(guó)，盛行于世界。作為世界三大飲品之一，世界上有60多個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，飲茶愛(ài)好者超20億。中國(guó)是全球最大茶葉生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和重要的出口國(guó)。
中國(guó)雖然是“國(guó)際茶日”推動(dòng)的主導(dǎo)國(guó)，但是全世界具有茶文化的國(guó)家并不在少數(shù)，“國(guó)際茶日”在日期上的選定就是對(duì)中國(guó)的茶文化的最大尊重，并且承認(rèn)中國(guó)是茶故鄉(xiāng)。
國(guó)際茶日到來(lái)之際，中國(guó)多地也通過(guò)茶博會(huì)、茶藝表演、制茶大賽等方式，讓更多人知茶、愛(ài)茶，共品茶韻，共享美好生活。
茶的起源可以追溯到數(shù)千年前，但它對(duì)健康、文化和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)在今天仍然是相關(guān)的。今年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官宣主題為“Resilient，sustainableandhealthy”，呼吁全球茶業(yè)從業(yè)者致力于使茶的生產(chǎn)遵循“從田間到茶杯”的可持續(xù)發(fā)展之道，確保茶對(duì)人類、文化和環(huán)境的益處代代相傳。
茶葉生產(chǎn)和加工是千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的主要生計(jì)來(lái)源，特別是在發(fā)展中國(guó)家。國(guó)際茶日的慶祝，為全球、區(qū)域和國(guó)家各級(jí)的從業(yè)者提供了一個(gè)互通交流的機(jī)會(huì)，促進(jìn)了茶葉的可持續(xù)生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易，讓其在減少赤貧、戰(zhàn)勝饑餓和保護(hù)自然資源方面繼續(xù)發(fā)揮作用。
飲茶帶來(lái)健康，是全球愛(ài)茶人的共識(shí)。茶在當(dāng)前世界上眾多無(wú)酒精飲料中具有四個(gè)顯著特點(diǎn)：一是飲用歷史最悠久，二是消費(fèi)者分布最廣，數(shù)最多，三是文化品位最高，四是對(duì)人體的保健作用最大。因此，不少專家早就預(yù)言：“21世紀(jì)的飲料將是茶的世界”，“茶將成為21紀(jì)世界飲料之王”。
而在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，茶葉更發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
今年，在迎來(lái)中國(guó)共產(chǎn)黨成立一百周年的重要時(shí)刻，我國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)取得了全面勝利。反貧困始終是古今中外治國(guó)安邦的一件大事。在這一場(chǎng)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，茶產(chǎn)業(yè)扶貧貢獻(xiàn)突出。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)查顯示，中國(guó)涉茶人口達(dá)8000萬(wàn)，有4600萬(wàn)畝茶園、6000萬(wàn)茶農(nóng)、產(chǎn)茶縣超過(guò)1000個(gè)，832個(gè)貧困縣有337個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣與茶相關(guān)，更有100余縣以茶為支柱產(chǎn)業(yè)。
在中國(guó)，茶葉充分發(fā)揮在脫貧攻堅(jiān)中的重要作用，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了大量農(nóng)村人口就業(yè)和大批貧困縣發(fā)展，助力當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂唬?/p>
五條大道 將一杯中國(guó)茶與世界連接
國(guó)家主席習(xí)近平曾說(shuō)，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。
歷史上，這些與茶有關(guān)的古道你都知道嗎？
始于西漢。
飲茶盛行于中國(guó)，但在東西方彼此聯(lián)系不暢的漫長(zhǎng)時(shí)間里，西方世界的人們對(duì)此聞所未聞。從甘肅、新疆經(jīng)中亞、西亞，聯(lián)結(jié)地中海各國(guó)的陸上絲綢之路，也是茶葉向西方的傳播之路。
中唐以后，中原飲茶習(xí)慣向吐蕃和回紇少數(shù)民族聚集的邊疆地區(qū)傳播。這一時(shí)期，中亞西亞人應(yīng)對(duì)茶葉有了解。
到元代，蒙古人創(chuàng)建了橫跨歐亞的大帝國(guó)，茶葉開(kāi)始在中亞飲用，并在阿拉伯半島和印度傳播開(kāi)來(lái)。明清之際，絲綢之路形成一條“茶之路”，由商隊(duì)翻越帕米爾高原，將中國(guó)茶葉輸往中亞多國(guó)。
至近代，有關(guān)飲茶的資訊隨著資本主義海外貿(mào)易的拓展，經(jīng)過(guò)歐洲航海家打通的東方航路進(jìn)入到歐洲，一時(shí)間飲茶在歐洲盛行開(kāi)來(lái)。
橫跨亞歐大陸的“萬(wàn)里茶道”，是繼“絲綢之路”之后的又一條國(guó)際商路，其開(kāi)辟時(shí)間雖然晚了一千多年，單其商品的負(fù)載量及其經(jīng)濟(jì)文化價(jià)值，卻是無(wú)可比擬的。
萬(wàn)里茶道從中國(guó)福建崇安（現(xiàn)武夷山市）起，途經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古、從伊林（現(xiàn)二連浩特）進(jìn)入現(xiàn)蒙古國(guó)境內(nèi)、沿阿爾泰軍臺(tái)，穿越沙漠戈壁，經(jīng)庫(kù)倫（現(xiàn)烏蘭巴托）到達(dá)中俄邊境的通商口岸恰克圖。全程約4760公里，其中水路1480公里，陸路3280公里。
茶道在俄羅斯境內(nèi)繼續(xù)延伸，從恰克圖經(jīng)伊爾庫(kù)茨克、新西伯利亞、秋明、莫斯科、圣彼得堡等十幾個(gè)城市，又傳入中亞和歐洲其他國(guó)家，使茶葉之路干線總長(zhǎng)14000余公里，溝通了亞洲大陸南北方向農(nóng)耕文明與草原游牧文明的核心區(qū)域，并延伸至中亞和東歐等地區(qū)。成為名副其實(shí)的“萬(wàn)里茶路”。
從此，游牧民族的飲茶習(xí)慣在中亞和西伯利亞固定下來(lái)。
始于唐，盛于明清。
康藏地區(qū)高寒，食肉、奶為主的藏民缺乏蔬菜補(bǔ)給，而茶能分解脂肪，消除燥熱。而在內(nèi)地，藏區(qū)和川滇邊地盛產(chǎn)的良馬供不應(yīng)求。具有互補(bǔ)性的“茶馬互市”應(yīng)運(yùn)而生。馬與茶等，在橫斷山區(qū)的高山深谷間東來(lái)西往，流動(dòng)不息。
因山路崎嶇難行，茶馬古道實(shí)際上成了馬幫之路。線路主要有兩條：始于唐代的川藏茶馬古道，從四川雅安出發(fā)，到西藏拉薩，再到尼泊爾、印度，國(guó)內(nèi)路線全長(zhǎng)3100多公里；形成于6世紀(jì)后期的滇藏茶馬古道，從云南普洱出發(fā)，到西藏拉薩，分別抵達(dá)緬甸、尼泊爾、印度，國(guó)內(nèi)路線全長(zhǎng)3800多公里。
茶馬古道被譽(yù)為人類史上海拔最高、通行難度最大的文明古道?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)，當(dāng)沿海淪陷、滇緬公路被日寇截?cái)嘀?，茶馬古道成為中國(guó)當(dāng)時(shí)唯一的陸路國(guó)際通道。
唐代于公元714年設(shè)“市舶司”管理對(duì)外貿(mào)易。著名茶學(xué)家陳椽在《中國(guó)茶葉外銷史話》中說(shuō)，唐時(shí)印度尼西亞遣使到中國(guó)，從明州（寧波）登陸貿(mào)易，中國(guó)主要的輸出品為絲織品、茶葉、瓷器等。宋代廣州、泉州通南洋諸國(guó)，茶葉為主要輸出物品之一。
明清時(shí)，歐美諸國(guó)經(jīng)大西洋、繞非洲好望角、過(guò)印度洋、馬六甲海峽至廣州的“黃金水道”，非常繁忙。1869年蘇伊士運(yùn)河開(kāi)通前，它一直是中國(guó)茶葉輸往歐洲、北美的主要海上通道。
從清朝其，梧州人民通過(guò)內(nèi)河航運(yùn)把茶葉、瓷器等貨物運(yùn)往世界各地，與外界建立了廣泛的貿(mào)易關(guān)系，形成了歷史積淀深厚的“茶船古道”。
茶船古道，是至沿六堡河，經(jīng)東安江，走賀江，入西江，直達(dá)廣州，對(duì)接“海上絲綢之路”的船運(yùn)茶葉通道……這條全國(guó)獨(dú)一無(wú)二連接桂、粵、港，直通南洋的六堡茶“茶船古道”?！巴ㄟ^(guò)‘茶船古道’，六堡茶走出深山，越洋過(guò)海，成為海上絲綢之路的重要商品之一?！?/p>
茶船古道，南出珠江口下南洋，是海上絲綢之路的重要商品之一；北上沿珠江、秦靈渠、長(zhǎng)江和京杭大運(yùn)河上貢朝廷。不僅承載著先輩蜿蜒回轉(zhuǎn)的前行印跡，還封存著六堡茶香飄南洋的歷史。茶船古道，把茶中“黑寶石”六堡茶的名氣推向世界。
茶，當(dāng)今世界的和平使者
“和而不同”競(jìng)相綻放
茶是中國(guó)文明的象征。2014年，習(xí)近平在比利時(shí)布魯日歐洲學(xué)院發(fā)表演講，在談到中歐兩大文明時(shí)特意提到了茶和酒。
他說(shuō)：中國(guó)是東方文明的重要代表，歐洲則是西方文明的發(fā)祥地。正如中國(guó)人喜歡茶而比利時(shí)人喜愛(ài)啤酒一樣，茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式?！暗?，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生?！?/p>
由茶，習(xí)近平談到了中國(guó)的主張：“和而不同”。他說(shuō)，中國(guó)主張“和而不同”，而歐盟強(qiáng)調(diào)“多元一體”。中歐要共同努力，促進(jìn)人類各種文明之花競(jìng)相綻放。
歷史上，茶葉曾掀起兩場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。
17世紀(jì)初，獨(dú)具慧眼的英國(guó)東印度公司看準(zhǔn)了茶葉貿(mào)易的商機(jī)，花了整整66年時(shí)間，最終取得了與中國(guó)人從事茶葉貿(mào)易的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。
此后，東印度公司每年都要從中國(guó)進(jìn)口4000噸茶葉，但只能用白銀購(gòu)買。當(dāng)時(shí)每噸茶葉的進(jìn)價(jià)只有100英鎊，東印度公司的批發(fā)價(jià)格卻高達(dá)4000英鎊，獲得了巨額利潤(rùn)。不過(guò)，在英國(guó)國(guó)內(nèi)，用于購(gòu)買中國(guó)茶葉的銀子卻日漸稀少。為籌措白銀，東印度公司竟向中國(guó)非法輸入鴉片，對(duì)中國(guó)造成了巨大危害，最終導(dǎo)致了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)。有趣的是，導(dǎo)致美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的同樣是茶葉。
2019年年底的新冠肺炎疫情成為了一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)斗。雖然受疫情影響，但我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)依然保持穩(wěn)定發(fā)展，產(chǎn)量提升結(jié)構(gòu)優(yōu)化、國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)量增加、茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)加快發(fā)展。在新冠疫情期間，遠(yuǎn)程工作和其他家庭日常安排導(dǎo)致更多的人拿起了茶杯。在全球范圍內(nèi)，茶的消耗量超過(guò)了除水以外的任何飲料。
一杯茶的健康與“和”意，客人品得出，世界也體味得到。而今天，在吞吐大量本地茶葉外，各色林立的奶茶店和其中販賣的英式紅茶、印度奶茶、日式抹茶等，正豐富著中國(guó)人的味蕾。
中國(guó)并未對(duì)外茶和背后的文化有所抵觸，而是海納百川，在茶的融通間，豐富著自己的多元，踐行“和而不同”的理念。
2019“閩茶海絲行”期間，閩茶茶企代表向匈牙利政要介紹多彩閩茶
不可否認(rèn)，處在草木間的人，難免會(huì)有磕碰，于國(guó)與國(guó)之間，更難免有一定摩擦。但只要存異尚和，秉承“和而不同”的理念，就可以找到最大公約數(shù)。因此茶之道也象征著中國(guó)人崇尚的與世界相處之道，“以茶為媒、以茶會(huì)友”，恰是交流合作、互利共贏誠(chéng)意的一種表達(dá)。
從文化到外交，一杯茶，正是中國(guó)“和而不同”理念彰顯和展現(xiàn)。
茶葉誕生幾千年，便被愛(ài)了幾千年。
在全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，
“收割”了20多億“鐵粉”。
喝一杯健康的茶，
過(guò)一段美好的茶生活，
應(yīng)該是人類積極應(yīng)對(duì)困境的良好方式之一。
“飲一盞新綠，染滿身清香?！?/p>
讓茶的文化浸染每一個(gè)創(chuàng)造生活、熱愛(ài)生活的人，
讓世界光明與美好！
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出乎所有人的意料，一片生長(zhǎng)于山中的小樹葉，居然在歷經(jīng)千年風(fēng)雨后，能助力云南擺脫貧困，“長(zhǎng)成”年產(chǎn)值高達(dá)千億元的支柱產(chǎn)業(yè)。
被譽(yù)為“中國(guó)普洱茶第一縣”的西雙版納傣族自治州勐?？h在過(guò)了立冬以后，依舊綠意盎然，溫暖如春。茶葉徹底改變了這里的窮困面貌。
如今作為云南全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值唯一突破百億元的產(chǎn)茶重點(diǎn)縣，勐海正在全力推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)綠色食品品牌建設(shè)，有序推進(jìn)綠色食品茶園認(rèn)證建設(shè)，有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)25.7萬(wàn)畝（含有機(jī)轉(zhuǎn)換），產(chǎn)品130個(gè)。
那么，奇跡是如何發(fā)生的呢？
千年古茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
云南是世界茶樹的起源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一。
從普洱市景谷縣出土的世界上最早的茶科植物寬葉木蘭化石，到瀾滄江畔至今遺存的大量上千年的古茶樹、古茶園和無(wú)比豐富的茶種質(zhì)資源，這都是茶起源于中國(guó)的有力見(jiàn)證。
世居于云南的少數(shù)民族，是最早發(fā)現(xiàn)野生茶并加以培育和使用的民族，促進(jìn)了茶葉的早期傳播生活在云南的各少數(shù)民族與中華各民族一道，共同創(chuàng)造了歷史悠久、豐富多彩的茶文化。
由于云南地處與中原內(nèi)地“隔絕”的遙遠(yuǎn)邊疆，在古代歷史文獻(xiàn)中關(guān)于云南茶的記載少之又少，直至明代，方有“普洱茶”一名及“昆明太華茶、大理感通茶、灣甸茶及順寧太平茶”等的出現(xiàn)。清代以后，普洱茶才多見(jiàn)于史料。古代文獻(xiàn)雖記載不多，但從大量栽培古茶園和文化遺存看，茶早已是云南各民族生活的重要組成部分。
根據(jù)考證，云南早期開(kāi)始有規(guī)模的茶葉種植與諸葛亮有關(guān)。清代云南地方文史資料中有關(guān)諸葛亮“教夷種茶”的記載很多。公元225年，諸葛亮以“和撫”戰(zhàn)略平定南中地區(qū)（主要在今云南、貴州及四川南部）后，采取了一系列鞏固政權(quán)的措施，并在經(jīng)濟(jì)上移民開(kāi)墾土地，推廣先進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)，幫助各少數(shù)民族發(fā)展生產(chǎn)，倡導(dǎo)種茶、用茶，改善生活，從而擴(kuò)大了茶葉的種植和利用傳播，推動(dòng)了早期云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這也是今天諸葛亮一直被云南種茶的少數(shù)民族尊為“茶祖”并祭祀他的原因。
云南各民族在長(zhǎng)期對(duì)茶的栽種、加工、儲(chǔ)存、藥用、食用上積累了無(wú)比豐富的經(jīng)驗(yàn)和技藝，形成了各民族獨(dú)特的茶文化，體現(xiàn)于日常飲食習(xí)俗中，以茶禮、茶俗、茶藝展現(xiàn)出來(lái)，如基諾族“臘攸”、布朗族“青竹茶”、佤族“燒茶”“烤茶”、哈尼族“哈尼節(jié)節(jié)”、白族“三道茶”、納西族“龍虎斗”、傈僳族“雷響茶”“油鹽茶”、藏族“酥油茶”、彝族“打油茶”等。其中，根植于云南民族文化發(fā)展起來(lái)的普洱茶，積淀了豐富文化的內(nèi)涵，成為中國(guó)歷史名茶。
早在唐宋時(shí)，云南普洱茶就通過(guò)“茶馬古道”銷往西藏乃至域外。宋代至明代的“茶馬互市”，以鹽、茶、馬等為云南主要商品的貿(mào)易，促進(jìn)了云茶的發(fā)展。明末，一些地方已是“士庶所用，皆普茶也?！鼻宄?，每年僅銷往西藏的普洱茶就達(dá)3萬(wàn)擔(dān)之多。茶業(yè)的興盛帶動(dòng)了滇南、滇西南及滇西北茶馬古道交通線及商業(yè)集市的形成。
從清初開(kāi)始，朝廷對(duì)普洱貢茶的需求不斷增大，清政府特在滇南等茶山大搞“改土歸流”，強(qiáng)化管理，并推行發(fā)展茶葉生產(chǎn)措施，以滇南“革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒、攸樂(lè)”六大茶山為主的產(chǎn)茶區(qū)，至清代中期已年產(chǎn)干茶8萬(wàn)擔(dān)，嘉慶、道光年間達(dá)到了10多萬(wàn)擔(dān)的盛況。嘉慶四年檀萃的《滇海虞衡志》載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也。出普洱屬六茶山……周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人……茶客收買，運(yùn)于各處。每盈路，可謂大錢糧矣?！贝送?，《云南通志》《普洱府志》和《大清一統(tǒng)志》都有“蠻民雜居，以茶為市，仰食茶山”的記載。至民國(guó)初年，云南南部廣袤的山區(qū)到處都有人種茶、制茶、賣茶，茶山馬鈴回蕩，商旅塞途，茶葉生產(chǎn)貿(mào)易十分興隆。除六大茶山外，在今西雙版納州勐海的南糯、勐宋、布朗山、巴達(dá)等茶山及今普洱市的景邁、景東、景谷、瀾滄及今臨滄市的雙江、永德、鳳慶、云縣等，還有今保山的昌寧等沿瀾滄江中下游廣大區(qū)域都成為歷史上普洱茶主產(chǎn)區(qū)域和貿(mào)易集散地。
此外，除滇藏茶馬古道和遠(yuǎn)至北京的貢茶大道外，還不斷拓展出至南亞、東南亞的茶馬古道和眾多商業(yè)集鎮(zhèn)，極大地帶動(dòng)了各民族交流交融及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。遺憾的是，歷史上盛極一時(shí)的云茶經(jīng)濟(jì)，由于近代西方列強(qiáng)的入侵和社會(huì)動(dòng)蕩一度走向衰落。
一葉報(bào)春變了人間
新中國(guó)成立以后，在黨和政府的大力扶持下，云茶生產(chǎn)逐步恢復(fù)起來(lái)。
從20世紀(jì)50、60年代起，云南省致力抓茶葉發(fā)展，復(fù)墾老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點(diǎn)發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶。20世紀(jì)70年代，云南茶葉進(jìn)出口公司開(kāi)始自營(yíng)出口普洱茶、紅茶。為滿足外銷市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求，在昆明茶廠試制成功了現(xiàn)代普洱茶，形成了生、熟普洱茶及紅茶、綠茶的生產(chǎn)。至1978年，全省茶園面積從1949年前的25萬(wàn)畝發(fā)展到149.4萬(wàn)畝，面積居全國(guó)第三位。
黨的十一屆三中全會(huì)后，在云南省委省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全省各產(chǎn)茶區(qū)及農(nóng)墾系統(tǒng)不斷加大茶葉種植生產(chǎn)。1986年在全國(guó)率先進(jìn)行生態(tài)茶園研究推廣，在速成高產(chǎn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)創(chuàng)了云南茶樹栽培生態(tài)化發(fā)展方向，加快了云茶發(fā)展。隨著改革開(kāi)放不斷深入和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉進(jìn)一步成為人們的日常生活消費(fèi)品，普洱茶的價(jià)值不斷被人們重新發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)了從珠三角地區(qū)乃至全國(guó)的普洱茶熱銷現(xiàn)象。從2004年起，在云南省委、省政府的進(jìn)一步重視和普洱茶品牌的有力帶動(dòng)下，全省新種茶園面積平均每年以10萬(wàn)畝以上速度遞增，至2007年突破500多萬(wàn)畝，躍居全國(guó)第一。全省茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)105.2億元，居全國(guó)第三。2010年在云南省政府《關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》推動(dòng)下，云茶步入一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期。2014年，經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，全省茶園面積達(dá)到595萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量33.5萬(wàn)噸，茶葉綜合產(chǎn)值370億元。在云南的許多地區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成了區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)。至2016年全省茶葉種植面積610萬(wàn)畝，采摘面積達(dá)575萬(wàn)畝，總產(chǎn)量37.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)670余億元。在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，云南茶文化也快速發(fā)展起來(lái)并成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要補(bǔ)充。
綠色黃金產(chǎn)業(yè)造富
2016年是云南省實(shí)施高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和扶貧攻堅(jiān)、決勝全面小康的起步之年。為了精準(zhǔn)扶貧，云南著力打好茶業(yè)這張高原特色農(nóng)業(yè)牌。云南全省129個(gè)縣（市、區(qū)）中有110多個(gè)生產(chǎn)茶葉，其中茶園面積超萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有49個(gè)，涉及茶產(chǎn)業(yè)的人口達(dá)1100多萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口600多萬(wàn)。茶葉種植面積大、地域廣、人口多，且主要集中分布在邊遠(yuǎn)山區(qū)和少數(shù)民族聚居的縣區(qū)。云南省委、省政府提出以打造“千億云茶”為目標(biāo)，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、抓質(zhì)量、拓市場(chǎng)、增效益，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進(jìn)云茶綠色產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展。
2017年，全省茶園面積已達(dá)615萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)噸（其中普洱茶產(chǎn)量17萬(wàn)噸），茶葉初制所（廠）8000多個(gè)、精制廠1000多個(gè)，精深加工規(guī)模居全國(guó)第二，已初步形成了以茶葉為主的大型工業(yè)園區(qū)，催生和帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。2018年，云南省委、省政府確定充分發(fā)揮云茶的綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)，將“綠色云茶”產(chǎn)業(yè)打造成為廣大茶農(nóng)脫貧奔小康的致富產(chǎn)業(yè)、貧困地區(qū)鄉(xiāng)村興旺發(fā)展的支撐產(chǎn)業(yè)；全省茶葉面積增至630萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值843億元，提供就業(yè)崗位從2014年的30余萬(wàn)個(gè)增至40余萬(wàn)個(gè)；至2019年年底，在云南省委、省政府部署下，將發(fā)展茶業(yè)作為打造世界一流“綠色食品牌”的重要抓手，并以“茶+文化+旅游+科研+康養(yǎng)+特色產(chǎn)業(yè)”為主題，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在三產(chǎn)融合中跨越發(fā)展，全省實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量43.1萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)936億元。
2020年受新冠肺炎疫情影響，引發(fā)全民對(duì)于大健康產(chǎn)業(yè)的重視，以綠色生態(tài)見(jiàn)長(zhǎng)的云茶也因此受到人們更多關(guān)注。2020年云南省茶園面積發(fā)展到720萬(wàn)畝，比2019年增長(zhǎng)6.4%；全省茶葉綜合產(chǎn)值一舉突破千億元大關(guān)，達(dá)1001.4億元，比2019年增長(zhǎng)7%。同時(shí)，全省有機(jī)茶園和綠色茶園認(rèn)證面積127.4萬(wàn)畝，居全國(guó)首位，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4050元。茶業(yè)為云南的精準(zhǔn)脫貧實(shí)實(shí)在在地作出了重大貢獻(xiàn)。
經(jīng)過(guò)70多年建設(shè)發(fā)展，云茶產(chǎn)業(yè)一躍成千億大產(chǎn)業(yè)，云南省將繼續(xù)圍繞打造世界一流“綠色食品品牌”，在茶樹栽培上繼續(xù)圍繞著生態(tài)化、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行茶葉商品生產(chǎn)基地建設(shè)，以生產(chǎn)生態(tài)安全的綠色食品茶、生態(tài)茶、無(wú)公害茶和有機(jī)茶為目標(biāo)，建設(shè)云茶大產(chǎn)區(qū)。同時(shí)，大力推進(jìn)“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”建設(shè)，培育“一縣一業(yè)”及產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加大以普洱茶為重點(diǎn)的品牌影響力和市場(chǎng)占有率及對(duì)茶文化發(fā)掘、弘揚(yáng)和推廣，在鄉(xiāng)村振興中讓云茶在新時(shí)代更好更快地走向全國(guó)和世界。
來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)（本報(bào)記任維東 本報(bào)通訊員 蔣文中）
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誰(shuí)也沒(méi)有想到，一片生長(zhǎng)于山中的小小樹葉，居然歷經(jīng)千年風(fēng)雨之后，能助力云南擺脫貧困，“長(zhǎng)成”年產(chǎn)值高達(dá)千億的支柱產(chǎn)業(yè)。
此時(shí)的北方已經(jīng)是雪花飛舞，但在被譽(yù)為“中國(guó)普洱茶第一縣”的西雙版納傣族自治州勐?？h，依然綠意盎然，溫暖如春。
是茶葉改變了這里的窮困面貌。
那么，奇跡是如何發(fā)生的呢？
幾度斜陽(yáng)從興旺到衰落
云南是世界茶樹的起源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一。
從普洱市景谷縣出土的世界最早的茶科植物寬葉木蘭化石，到瀾滄江畔至今還遺存著的大量上千年的古茶樹、古茶園和無(wú)比豐富的茶種質(zhì)資源……這是茶起源于中國(guó)的有力見(jiàn)證。
世居于云南的少數(shù)民族，是最早發(fā)現(xiàn)野生茶并加以馴化、栽培和種植和使用茶的民族。生活在云南的各少數(shù)民族與中華各民族一道，共同創(chuàng)造了歷史悠久和豐富多彩的茶文化。
雖然茶源于云南，但因云南長(zhǎng)期地處與中原內(nèi)地“隔絕”的遙遠(yuǎn)邊疆，在古代歷史文獻(xiàn)中關(guān)于云南茶的記載少之又少，直至明代，方有“普洱茶”一名及“昆明太華茶、大理感通茶、灣甸茶及順寧太平茶”等的出現(xiàn)。
清代以后，普洱茶才多見(jiàn)于史料。古代文獻(xiàn)雖記載不多，但茶早已是云南各民族相依相伴的重要生活組成。從大量千年栽培古茶園和文化遺存看，云南南部山區(qū)各族人民，很早便在長(zhǎng)期的茶葉種植加工使用中，使茶業(yè)成為云南發(fā)展至今一項(xiàng)重要的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)組成和經(jīng)濟(jì)生活來(lái)源之一。
根據(jù)考證，云南早期民族開(kāi)始有規(guī)模的茶葉種植與諸葛亮（字孔明）有關(guān)。清代云南地方文史資料中有關(guān)孔明“教夷種茶”的記載很多。公元225年，諸葛亮以“和撫”戰(zhàn)略平定南中地區(qū)后，采取了一系列鞏固政權(quán)措施，并在經(jīng)濟(jì)上移民開(kāi)墾土地，推廣先進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)，幫助各少數(shù)民族發(fā)展生產(chǎn)，并倡導(dǎo)種茶、用茶，改善生活，從而擴(kuò)大了茶葉的種植和利用傳播，推動(dòng)了早期云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這也是今天孔明一直被云南種茶的少數(shù)民族尊為“茶祖”并祭祀之的原因。
云南各民族在長(zhǎng)期對(duì)茶的栽種、加工、儲(chǔ)存和在藥用、食用中積累了無(wú)比豐富的經(jīng)驗(yàn)和技藝，形成了各個(gè)民族獨(dú)特和豐富多彩的茶文化，體現(xiàn)于日常飲食習(xí)俗中，以茶禮、茶俗、茶藝展現(xiàn)出來(lái)。
傣族、拉祜族和佤族“竹筒茶”、僾尼人“土鍋茶”、基諾族“臘攸”、布朗族“青竹茶”、佤族“燒茶”和“烤茶”、哈尼族的“哈尼節(jié)節(jié)”、白族“三道茶”、納西族“龍虎斗”、傈僳族“雷響茶”“油鹽茶”、藏族“酥油茶”、彝族“打油茶”等，成為在中國(guó)茶文化百花園中具有云南地方特色的一枝枝絢麗奇葩。其中，根植于云南民族文化發(fā)展起來(lái)的普洱茶，積淀了豐富的文化內(nèi)涵，發(fā)展為著名的中國(guó)歷史名茶。
早在唐宋時(shí)，云南普洱茶就通過(guò)“茶馬古道”已銷往西藏乃至域外。宋代至明代的“茶馬互市”，以鹽、茶、馬等為云南主要商品的貿(mào)易，促進(jìn)了云茶的發(fā)展；明末，一些地方已是“士庶所用，皆普茶也?！鼻宄酰磕陜H銷往西藏的普洱茶就達(dá)3萬(wàn)擔(dān)之多。茶業(yè)的興盛帶動(dòng)了滇南、滇西南及滇西北茶馬古道交通線及商業(yè)集市的形成。
從清初始，朝廷因?qū)ζ斩暡栊枨蟛粩嘣龃?，特在滇南等茶山大搞“改土歸流”，強(qiáng)化管理，并推行發(fā)展茶葉生產(chǎn)措施，以滇南“革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒、攸樂(lè)”六大茶山為主的產(chǎn)茶區(qū)，至清代中期已年產(chǎn)干茶8萬(wàn)擔(dān)，嘉慶、道光年間達(dá)到了十多萬(wàn)擔(dān)的盛況。至民國(guó)初年，云南南部廣袤的山區(qū)到處都有種茶、制茶、賣茶，茶山馬鈴回蕩，商旅塞途，茶葉生產(chǎn)貿(mào)易十分興隆。除六大茶山外，在今西雙版納州勐海的南糯、勐宋、布朗山、巴達(dá)等茶山及今普洱市的景邁、景東、景谷、瀾滄及今臨滄市的雙江、永德、鳳慶、云縣等，還有今保山的昌寧等沿瀾滄江中下游廣大區(qū)域都成為歷史上普洱茶主產(chǎn)區(qū)域和貿(mào)易集散地。
因?yàn)椴铇I(yè)貿(mào)易，除滇藏茶馬古道和遠(yuǎn)至北京的貢茶大道外，還不斷拓展出至南亞、東南亞的茶馬古道和眾多商業(yè)集鎮(zhèn)，極大地帶動(dòng)了各民族交流交融及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。遺憾的是，歷史上盛極一時(shí)的云茶經(jīng)濟(jì)，近代以后由于西方列強(qiáng)的入侵和社會(huì)動(dòng)蕩不斷走向衰落，至1949年10月新中國(guó)成立前，云茶一落千丈。
一葉報(bào)春變了人間
新中國(guó)成立以后，在黨和政府的大力扶持下，云茶生產(chǎn)才又逐步恢復(fù)起來(lái)。
從20世紀(jì)50、60年代起，云南省致力抓茶葉發(fā)展，復(fù)墾老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點(diǎn)發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶。20世紀(jì)70年代，云南茶葉進(jìn)出口公司開(kāi)始自營(yíng)出口普洱茶、紅茶。為滿足外銷市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求，在昆明茶廠試制成功了現(xiàn)代普洱茶，形成了生、熟普洱茶及紅茶、綠茶的生產(chǎn)。1978年，全省茶園面積從1949年前的25萬(wàn)畝發(fā)展到149.4萬(wàn)畝，面積居全國(guó)第三位。
進(jìn)入20世紀(jì)90年代，隨著改革開(kāi)放不斷深入和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展茶葉進(jìn)一步成為人們生活必需品，普洱茶的價(jià)值不斷被人們重新發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)了從珠三角地區(qū)波及全國(guó)的普洱茶熱銷。從2004年起，全省新種茶園面積平均每年以10萬(wàn)畝以上速度遞增，至2007年突破500萬(wàn)畝，躍居全國(guó)第一。全省茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)105.2億元，居全國(guó)第三。
2010年，在云南省政府《關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》推動(dòng)下，云茶步入一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期。2014年，全省茶園面積達(dá)到595萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量33.5萬(wàn)噸，茶葉綜合產(chǎn)值370億元。在云南的許多地區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成了區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)。2016年，全省茶葉種植面積610萬(wàn)畝，采摘面積達(dá)575萬(wàn)畝，總產(chǎn)量37.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)670余億元。在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，云南茶文化也快速發(fā)展起來(lái)并成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要補(bǔ)充。
綠色黃金產(chǎn)業(yè)造富
2016年是云南省實(shí)施高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和扶貧攻堅(jiān)、決勝小康社會(huì)的起步之年。為了精準(zhǔn)扶貧，云南著力打好“茶業(yè)”這張高原特色農(nóng)業(yè)牌。云南全省129個(gè)縣（市、區(qū)）中有110多個(gè)生產(chǎn)茶葉，其中茶園面積超萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有49個(gè)，涉及茶產(chǎn)業(yè)的人口達(dá)1100多萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口600多萬(wàn)。
茶葉種植面積大、地域廣、人口多，且主要集中分布在邊遠(yuǎn)山區(qū)和少數(shù)民族聚居的縣區(qū)。提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益，不僅能為農(nóng)民增收，脫貧致富，促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且對(duì)民族團(tuán)結(jié)、邊疆穩(wěn)定有重要意義。
2017年，全省茶園面積已達(dá)615萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)噸（其中普洱茶產(chǎn)量17萬(wàn)噸）。茶葉初制所（廠）8000多個(gè)、精制廠1000多個(gè)，精深加工規(guī)模居全國(guó)第二，已初步形成了一些茶葉為主大型工業(yè)園區(qū)，催生和帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。2018年，全省茶葉面積增至630萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值843億元，提供就業(yè)崗位從2014年30余萬(wàn)個(gè)增至40余萬(wàn)個(gè)；茶農(nóng)僅直接來(lái)自茶業(yè)人均收入2000多元增至3000元左右。2019年年底，茶產(chǎn)業(yè)在三產(chǎn)融合中跨越發(fā)展，全省實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量43.1萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)936億元。
2020年，以綠色生態(tài)見(jiàn)長(zhǎng)的云茶受到人們更多的關(guān)注，全省茶園面積發(fā)展到720萬(wàn)畝，茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān)，達(dá)1001.4億元。同時(shí)，全省有機(jī)茶園和綠色茶園認(rèn)證面積127.4萬(wàn)畝，居全國(guó)首位，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)4050元。茶業(yè)為云南的精準(zhǔn)脫貧實(shí)實(shí)在在地作出了重大貢獻(xiàn)。
如今，云南全省在茶樹栽培上繼續(xù)圍繞著生態(tài)化、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行茶葉商品生產(chǎn)基地建設(shè)，以生產(chǎn)生態(tài)安全的綠色食品茶、生態(tài)茶、無(wú)公害茶和有機(jī)茶為目標(biāo)，建設(shè)云茶大產(chǎn)區(qū)，加大以普洱茶為重點(diǎn)的品牌影響力和市場(chǎng)占有率及對(duì)茶文化發(fā)掘、弘揚(yáng)和推廣，在鄉(xiāng)村振興中讓云茶在一個(gè)前所未有的新時(shí)代中更快更好地走向全國(guó)和世界。（光明日?qǐng)?bào)全媒體記者任維東通訊員蔣文中圖片均由任維東攝）
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