湖北是農(nóng)業(yè)大省，茶葉、中藥材、生豬、淡水魚等農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多處于賣原料階段，資源優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢?！按蠛樯健爆F(xiàn)象啟示我們，為振興縣域經(jīng)濟(jì)，政府部門和企業(yè)應(yīng)重視深加工和品牌建設(shè)，讓茶葉和更多農(nóng)產(chǎn)品走出去。
“湖北茶葉這么大的產(chǎn)量，不能只著眼內(nèi)銷，一定要抓國際市場。2011年，我從英國留學(xué)回來，就提出湖北茶葉要走出去。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院倪德江教授，2010年至2011年倫敦國王學(xué)院高級訪問學(xué)者，中國茶葉學(xué)會理事，研究方向?yàn)椴枞~加工與功能化學(xué)，承擔(dān)國家、省部級以及橫向課題20余項(xiàng)。2012年，倪德江與湖北中興食品開始合作，幫助設(shè)計(jì)茶葉加工生產(chǎn)線、開發(fā)出口茶產(chǎn)品。
10月29日，他在接受湖北日報(bào)全媒記者采訪時說，“大洪山”現(xiàn)象具有戰(zhàn)略示范意義，為我省從農(nóng)業(yè)產(chǎn)量大省向產(chǎn)業(yè)大省轉(zhuǎn)變探索出了一條新路。
2012年，中興食品董事長舒大忠準(zhǔn)備做茶葉出口生意，到華農(nóng)大找到倪德江。
當(dāng)時，省內(nèi)市州對茶業(yè)進(jìn)行品牌整合，培育了“采花毛尖”等地方品牌。倪德江認(rèn)為：“這是對的！但是，內(nèi)銷渠道太單一，而且湖北茶葉品牌在國內(nèi)并不響。我在多種場合呼吁，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略，培育出口企業(yè)。”
湖北是“茶祖”神農(nóng)氏、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)?！安枳妗鄙褶r(nóng)氏是隨州人，在神農(nóng)架一帶發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價值。唐代的“茶圣”陸羽，湖北天門人，他一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。
漢口是中俄萬里茶道的起點(diǎn)、商貿(mào)集散地，被歐洲人稱為“東方茶港”。19世紀(jì)，漢口港一度占據(jù)全國茶葉出口80%以上。赤壁的羊樓洞、鶴峰的走馬鎮(zhèn)、五峰的漁洋關(guān)、襄陽市等都是萬里茶道的重要源頭。
“我們都堅(jiān)信，依托文化歷史資源優(yōu)勢，湖北的茶葉出口應(yīng)該大有作為！”舒大忠與倪德江一拍即合，開始了多年合作。
為了解出口茶的原料情況，舒大忠跟著倪德江跑遍湖北幾大產(chǎn)區(qū)；2016年，舒大忠邀請倪德江同行，到云南考察普洱茶，從田間地頭到銷售終端，走了半個月。
倪德江認(rèn)為，舒大忠有戰(zhàn)略眼光、熱愛學(xué)習(xí)，真誠對待科技人員，所以帶領(lǐng)中興食品走出了一條嶄新的道路。
“茶葉出口不一定要在主產(chǎn)區(qū)。只要有市場渠道，原料可以從省內(nèi)、省外買，加工也可以在全國各地做?！蹦叩陆J(rèn)為，“大洪山”的成功，顛覆了人們以往的認(rèn)知，提升了湖北茶葉出口的地位，帶動了湖北茶葉升級。
以前，湖北出口茶都是大包裝，多家出口企業(yè)都是貼牌生產(chǎn)。如今，印上“大洪山”商標(biāo)的茶，都是小包袋裝，這在湖北是第一次。由于“大洪山”的帶動，省內(nèi)一些不產(chǎn)茶的縣市如枝江、公安等，也有企業(yè)在做茶葉加工出口。
對于湖北經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，茶葉加工和出口具有特殊意義。
湖北是產(chǎn)茶大省。2019年，全省茶園總面積500萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量35.2萬噸，均位居全國第四。其中，10萬畝以上主產(chǎn)縣市區(qū)19個，五峰、鶴峰、宣恩、恩施等12個縣市被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號。這些縣市區(qū)絕大多數(shù)是山區(qū)。茶葉是山區(qū)農(nóng)民最重要的經(jīng)濟(jì)作物。
我國茶葉生產(chǎn)大體上分兩季：春茶和夏秋茶，產(chǎn)量各占一半。倪德江今年在宣恩調(diào)研發(fā)現(xiàn)，春茶主要內(nèi)銷，每斤價格3元以上，高的上百元；夏秋茶每斤0.8元左右。由于價格低，農(nóng)民沒有積極性，許多夏秋茶沒有采摘、利用，浪費(fèi)了。
“目前，湖北茶園面積還在增加，產(chǎn)能過剩還在加大。特別是夏秋茶產(chǎn)能過剩，應(yīng)該想辦法解決。”倪德江認(rèn)為，出口是利用夏秋茶的主要途徑，“大洪山”出口，可以帶動我省茶企對夏秋茶的利用，很有推廣價值。
湖北省茶葉進(jìn)出口商會會長王戈達(dá)介紹，2020年1月到7月，湖北茶葉出口到31個國家與地區(qū)，出口量1萬噸，總金額1.2億美元，在全國排第五。目前，湖北有60多家茶葉出口企業(yè)，絕大多數(shù)規(guī)模不大，但充滿活力。以“大洪山”為代表的湖北茶企品牌，在“一帶一路”國家開拓出了持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營模式。
倪德江認(rèn)為，從總體上講，湖北茶葉出口做得還不夠好。一是，主管部門認(rèn)識不足，沒有認(rèn)識到出口的重要性，推動、扶持不夠；科技部門在項(xiàng)目上缺乏調(diào)研，對茶葉加工出口研發(fā)的支持不多。二是，湖北茶葉出口企業(yè)喜歡單打獨(dú)斗，沒有形成集群，抱團(tuán)出擊的精神嚴(yán)重不足，致使“青磚茶”“宜紅”等歷史文化品牌沒能形成規(guī)模效益。
他建議，轉(zhuǎn)變觀念，控制茶葉產(chǎn)量過快增長、穩(wěn)定提升質(zhì)量；加強(qiáng)加工拼配技術(shù)的推廣應(yīng)用，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向食品工業(yè)轉(zhuǎn)化；出口企業(yè)要深入分析不同國家和地區(qū)的風(fēng)土人情、飲食習(xí)慣與口味特點(diǎn)，與茶葉加工拼配技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)新產(chǎn)品、新品類，匹配市場需求?！昂辈杵放瓢l(fā)展的路子基本走出來了。有省委省政府及相關(guān)部門的重視支持，有資本、技術(shù)、知識、人力資源的投入，相信一定能夠?qū)崿F(xiàn)做大做強(qiáng)的目標(biāo)。”
原標(biāo)題：湖北茶品牌應(yīng)該抱團(tuán)走出去 ——訪華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授倪德江
注：內(nèi)容來源湖北日報(bào)，記者盧平川、戴文輝，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
閱讀提要
湖北是農(nóng)業(yè)大省，茶葉、中藥材、生豬、淡水魚等農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多處于賣原料階段，資源優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢?！按蠛樯健爆F(xiàn)象啟示我們，為振興縣域經(jīng)濟(jì)，政府部門和企業(yè)應(yīng)重視深加工和品牌建設(shè)，讓茶葉和更多農(nóng)產(chǎn)品走出去。
“湖北茶葉這么大的產(chǎn)量，不能只著眼內(nèi)銷，一定要抓國際市場。2011年，我從英國留學(xué)回來，就提出湖北茶葉要走出去。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院倪德江教授，2010年至2011年倫敦國王學(xué)院高級訪問學(xué)者，中國茶葉學(xué)會理事，研究方向?yàn)椴枞~加工與功能化學(xué)，承擔(dān)國家、省部級以及橫向課題20余項(xiàng)。2012年，倪德江與湖北中興食品開始合作，幫助設(shè)計(jì)茶葉加工生產(chǎn)線、開發(fā)出口茶產(chǎn)品。
10月29日，他在接受湖北日報(bào)全媒記者采訪時說，“大洪山”現(xiàn)象具有戰(zhàn)略示范意義，為我省從農(nóng)業(yè)產(chǎn)量大省向產(chǎn)業(yè)大省轉(zhuǎn)變探索出了一條新路。
“大洪山”現(xiàn)象源于企業(yè)家有眼光、愛學(xué)習(xí)、重視人才
2012年，中興食品董事長舒大忠準(zhǔn)備做茶葉出口生意，到華農(nóng)大找到倪德江。
當(dāng)時，省內(nèi)市州對茶業(yè)進(jìn)行品牌整合，培育了“采花毛尖”等地方品牌。倪德江認(rèn)為：“這是對的!但是，內(nèi)銷渠道太單一，而且湖北茶葉品牌在國內(nèi)并不響。我在多種場合呼吁，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略，培育出口企業(yè)。”
湖北是“茶祖”神農(nóng)氏、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)?！安枳妗鄙褶r(nóng)氏是隨州人，在神農(nóng)架一帶發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價值。唐代的“茶圣”陸羽，湖北天門人，他一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。
漢口是中俄萬里茶道的起點(diǎn)、商貿(mào)集散地，被歐洲人稱為“東方茶港”。19世紀(jì)，漢口港一度占據(jù)全國茶葉出口80%以上。赤壁的羊樓洞、鶴峰的走馬鎮(zhèn)、五峰的漁洋關(guān)、襄陽市等都是萬里茶道的重要源頭。
“我們都堅(jiān)信，依托文化歷史資源優(yōu)勢，湖北的茶葉出口應(yīng)該大有作為!”舒大忠與倪德江一拍即合，開始了多年合作。
為了解出口茶的原料情況，舒大忠跟著倪德江跑遍湖北幾大產(chǎn)區(qū);2016年，舒大忠邀請倪德江同行，到云南考察普洱茶，從田間地頭到銷售終端，走了半個月。
倪德江認(rèn)為，舒大忠有戰(zhàn)略眼光、熱愛學(xué)習(xí)，真誠對待科技人員，所以帶領(lǐng)中興食品走出了一條嶄新的道路。
“大洪山”現(xiàn)象為夏秋茶利用找到了途徑
“茶葉出口不一定要在主產(chǎn)區(qū)。只要有市場渠道，原料可以從省內(nèi)、省外買，加工也可以在全國各地做?！蹦叩陆J(rèn)為，“大洪山”的成功，顛覆了人們以往的認(rèn)知，提升了湖北茶葉出口的地位，帶動了湖北茶葉升級。
以前，湖北出口茶都是大包裝，多家出口企業(yè)都是貼牌生產(chǎn)。如今，印上“大洪山”商標(biāo)的茶，都是小包袋裝，這在湖北是第一次。由于“大洪山”的帶動，省內(nèi)一些不產(chǎn)茶的縣市如枝江、公安等，也有企業(yè)在做茶葉加工出口。
對于湖北經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，茶葉加工和出口具有特殊意義。
湖北是產(chǎn)茶大省。2019年，全省茶園總面積500萬畝左右，茶葉總產(chǎn)量35.2萬噸，均位居全國第四。其中，10萬畝以上主產(chǎn)縣市區(qū)19個，五峰、鶴峰、宣恩、恩施等12個縣市被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號。這些縣市區(qū)絕大多數(shù)是山區(qū)。茶葉是山區(qū)農(nóng)民最重要的經(jīng)濟(jì)作物。
我國茶葉生產(chǎn)大體上分兩季：春茶和夏秋茶，產(chǎn)量各占一半。倪德江今年在宣恩調(diào)研發(fā)現(xiàn)，春茶主要內(nèi)銷，每斤價格3元以上，高的上百元;夏秋茶每斤0.8元左右。由于價格低，農(nóng)民沒有積極性，許多夏秋茶沒有采摘、利用，浪費(fèi)了。
“目前，湖北茶園面積還在增加，產(chǎn)能過剩還在加大。特別是夏秋茶產(chǎn)能過剩，應(yīng)該想辦法解決。”倪德江認(rèn)為，出口是利用夏秋茶的主要途徑，“大洪山”出口，可以帶動我省茶企對夏秋茶的利用，很有推廣價值。
湖北茶品牌應(yīng)以集群方式走出去
湖北省茶葉進(jìn)出口商會會長王戈達(dá)介紹，2020年1月到7月，湖北茶葉出口到31個國家與地區(qū)，出口量1萬噸，總金額1.2億美元，在全國排第五。目前，湖北有60多家茶葉出口企業(yè)，絕大多數(shù)規(guī)模不大，但充滿活力。以“大洪山”為代表的湖北茶企品牌，在“一帶一路”國家開拓出了持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營模式。
倪德江認(rèn)為，從總體上講，湖北茶葉出口做得還不夠好。一是，主管部門認(rèn)識不足，沒有認(rèn)識到出口的重要性，推動、扶持不夠;科技部門在項(xiàng)目上缺乏調(diào)研，對茶葉加工出口研發(fā)的支持不多。二是，湖北茶葉出口企業(yè)喜歡單打獨(dú)斗，沒有形成集群，抱團(tuán)出擊的精神嚴(yán)重不足，致使“青磚茶”“宜紅”等歷史文化品牌沒能形成規(guī)模效益。
他建議，轉(zhuǎn)變觀念，控制茶葉產(chǎn)量過快增長、穩(wěn)定提升質(zhì)量;加強(qiáng)加工拼配技術(shù)的推廣應(yīng)用，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向食品工業(yè)轉(zhuǎn)化;出口企業(yè)要深入分析不同國家和地區(qū)的風(fēng)土人情、飲食習(xí)慣與口味特點(diǎn)，與茶葉加工拼配技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)新產(chǎn)品、新品類，匹配市場需求。“湖北茶品牌發(fā)展的路子基本走出來了。有省委省政府及相關(guān)部門的重視支持，有資本、技術(shù)、知識、人力資源的投入，相信一定能夠?qū)崿F(xiàn)做大做強(qiáng)的目標(biāo)?！?/p>
來源： 湖北日報(bào)
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2月4日，立春剛過，位于德江縣煎茶鎮(zhèn)高竹村的德江縣茗貢茶葉專業(yè)合作社茶葉基地內(nèi)，數(shù)十名工人正忙著平整場地、搬運(yùn)材料、搭建廠房。
“茶葉管護(hù)好，明前茶的采摘量會增加，所以要抓緊建設(shè)新加工廠房?！痹诂F(xiàn)場忙碌的公司負(fù)責(zé)人顧衛(wèi)忠介紹，茶葉剛剛冬管，接下來就是為采收明前茶作好準(zhǔn)備。
2018年，通過政府招商引資，浙江茶商顧衛(wèi)忠和朋友來到德江考察，一眼就相中了高竹村?！暗陆瓲I商環(huán)境好、服務(wù)好，高竹村的干部和群眾非常支持，我們發(fā)展茶葉沒有后顧之憂?！苯?jīng)過與村里協(xié)商，一次性流轉(zhuǎn)了1500畝土地開始種植白茶。
踏實(shí)經(jīng)營、苦干實(shí)干，通過兩年時間的努力，1500畝茶園已經(jīng)郁郁蔥蔥，成了村里茶香四溢地方。由于合作社精心管護(hù)，茶葉在第二年就已經(jīng)可以采摘，2020年，基地已經(jīng)采收了2000多斤干茶。
茶葉開始見效，樂在顧衛(wèi)忠心里，村里的老百姓也幸福在其中。高竹村的姚波夫婦就嘗到了甜頭，基地建成后，兩人不再選擇外出務(wù)工，決定留在茶山?！拔矣X得茶葉就是我們的幸福產(chǎn)業(yè)，我會盡心工作，而且我們兩個工資都還不錯，生活也越過越好。”姚波說，工資加上福利夫妻二人每年能掙7萬元，小康路上越走越好。
“我們這里常年都有50個工人在基地，而且我們都是常年保證茶葉里無草，工人相對較多?！睋?jù)顧衛(wèi)忠介紹，2020年發(fā)放農(nóng)民工資就有180萬元，而且務(wù)工和土地租金每五年遞增。
今年是“十四五”開局之年，也是鄉(xiāng)村振興開啟之年，基地也在抓住機(jī)遇，積極謀劃新的發(fā)展，“我們今年又栽種了100多畝新茶，同時，今年的茶園茶青量會大量增加，建設(shè)好加工車間是我們今年最好的決策。”據(jù)顧衛(wèi)忠介紹，今年預(yù)計(jì)可下樹6萬斤茶青，在原有的4套加工設(shè)備上新加裝6組加工設(shè)備，每天可加工出3000斤干茶，預(yù)計(jì)4月份投產(chǎn)。加工廠建成后還能為德江各地的茶青進(jìn)行代加工。
在德江，高竹村只是深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的縮影。近年來，德江縣按照“2+N”的產(chǎn)業(yè)布局，大力發(fā)展茶葉綠色產(chǎn)業(yè)，目前，全縣在合興、煎茶、平原等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建成茶園17.7萬畝，投產(chǎn)面積14.27萬畝，共覆蓋帶動5000余名茶農(nóng)增收，茶葉已經(jīng)成為德江的綠色發(fā)展銀行，成為群眾持續(xù)增收的主要渠道之一。
小小茶葉，托起了德江縣致富大產(chǎn)業(yè)，綠葉子真正變成了老百姓的金葉子。（覃冠中 田勇）
原標(biāo)題丨德江：小茶葉變?nèi)罕娫鍪战鹑~子
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