近日，在央視綜合頻道的黃金時(shí)段，德峰傳統(tǒng)鐵觀音的宣傳片依托央視的強(qiáng)大觀眾基礎(chǔ)，向全國(guó)電視觀眾進(jìn)行著強(qiáng)勁的品牌推廣，引起了廣泛關(guān)注。這家茶企為什么能在看重品牌質(zhì)量的央視做宣傳?德峰傳統(tǒng)鐵觀音又有什么特別之處?
帶著這些問(wèn)題，我們一起走進(jìn)福建省安溪德峰茶業(yè)有限公司，探尋德峰傳統(tǒng)鐵觀音的“秘密”。
非遺傳承人的“守”與“創(chuàng)”
談到德峰茶業(yè)，就不得不提到企業(yè)的最大“寶藏”——安溪烏龍茶制作技藝代表性非遺傳承人王輝榮。王輝榮出生于安溪鐵觀音制茶世家，小時(shí)候的他時(shí)?？粗笕藗冏霾?，喝茶，枕著茶香入夢(mèng)……長(zhǎng)大后，他接過(guò)父輩的衣缽，深耕安溪鐵觀音行業(yè)幾十年，兒時(shí)的那一縷茶香也一直伴隨著他。2007年，王輝榮做出的高品質(zhì)鐵觀音，擊敗了縣內(nèi)外制茶高手的好茶，獲得“2007年中國(guó)安溪鐵觀音秋季茶王賽金獎(jiǎng)茶王”稱號(hào)。
當(dāng)他回到鐵觀音發(fā)源地西坪鎮(zhèn)的時(shí)候，眼前的景象讓他十分痛心。當(dāng)?shù)厍拜吜粝铝思t心歪尾純種鐵觀音茶園，這可是不可多得的好原料啊!可由于缺乏科學(xué)的種植知識(shí)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)非但沒(méi)有將它們保護(hù)起來(lái)，還將其他品種的茶樹混種其間。這可急壞了愛茶的王輝榮，“這樣純正的茶種如果不注意保護(hù)，很可能就消失了!”為了改變這種情況，王輝榮建立了德峰茶葉專業(yè)合作社，并擔(dān)任“掌門人”。為了帶動(dòng)社員改造老茶園，解決茶樹混種問(wèn)題。茶園改造之后，茶葉品質(zhì)大大提升，改造效果立竿見影，極大提高了社員的信心。
但如果只有好原料，沒(méi)有好產(chǎn)品，社里的好茶在市場(chǎng)上依舊沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)力。他忽然想到，現(xiàn)在消費(fèi)者買到鐵觀音后，通常會(huì)放進(jìn)冰箱存放，這樣的存放方法會(huì)對(duì)茶葉原本的風(fēng)味有所影響?，F(xiàn)在，生長(zhǎng)茶葉得天獨(dú)厚的好氣候有了，品質(zhì)好的茶青有了，有沒(méi)有可能通過(guò)嚴(yán)格遵循老一輩的制茶技術(shù)，創(chuàng)造出一款在常溫中不易氧化的鐵觀音?那時(shí)候，他跟茶“較上了勁兒”，在曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、包揉、焙火等各項(xiàng)傳統(tǒng)制茶工序的關(guān)鍵步驟上反復(fù)琢磨、實(shí)驗(yàn)，最終成功復(fù)刻出老一輩人手中的“不用放冰箱的鐵觀音”，并在2018年取得了國(guó)家發(fā)明專利。
這種茶不僅常溫即可長(zhǎng)期保存，而且香氣足、口感佳、很耐泡，儲(chǔ)藏年份越久越醇厚、回甘越持久，不同年份的茶有不一樣的茶香。德峰傳統(tǒng)鐵觀音年份茶儲(chǔ)藏時(shí)間每增加1年，銷售價(jià)格就會(huì)上漲5%。雖然年份茶銷售價(jià)每年在漲，但還是有很多茶客爭(zhēng)相購(gòu)買。傳統(tǒng)好品質(zhì)贏得了好口碑，傳統(tǒng)鐵觀音成為合作社茶葉的一大賣點(diǎn)，很多茶葉店?duì)幭啻礓N售。
授人以魚不如授人以漁。為了更好地把安溪鐵觀音制作技藝傳承下去，他還創(chuàng)立了德峰鐵觀音非遺傳習(xí)所，積極開設(shè)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，在德峰基地設(shè)立新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地。自2013 年 8 月被聘為安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)成員以來(lái)，多次到安溪縣各個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展農(nóng)民講師團(tuán)全縣巡回講座，為茶農(nóng)們講授安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝制茶、茶園管理等專業(yè)知識(shí)，帶領(lǐng)茶農(nóng)合作制好茶，誠(chéng)實(shí)守信致富。
打造十里桃花的網(wǎng)紅茶莊園
眼看著大家的日子越過(guò)越紅火，王輝榮并未放松對(duì)自己的要求。按照安溪縣委、縣政府倡導(dǎo)的莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化“四化”要求，他帶領(lǐng)德峰茶葉專業(yè)合作社在茶園里附加了科研、教育、示范、休閑、娛樂(lè)、茶旅游、餐飲、民宿等更為豐富的項(xiàng)目，打造成了一個(gè)茶莊園。如今，8700畝原生態(tài)的德峰茶莊園，成為了合作社全新的符號(hào)。
目前，茶莊園的主要特色景區(qū)為“七區(qū)二基地”(7+2 模式)：“七區(qū)”即紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)、傳統(tǒng)鐵觀音安全生產(chǎn)示范區(qū)、茶主題特色民宿區(qū)、特色戶外帳篷茶旅區(qū)、鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)、茶家樂(lè)生活體驗(yàn)區(qū)、茶葉種植認(rèn)養(yǎng)區(qū)?！岸亍笔侵覆铇I(yè)科研試驗(yàn)基地、新型職業(yè)農(nóng)民及青少年科普教育基地。
其中，最具特色的景區(qū)是“七區(qū)”的“紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)”。保護(hù)區(qū)的鐵觀音品種為純正的紅心歪尾鐵觀音。“紅心歪尾”是純種鐵觀音的標(biāo)志，由此制成的鐵觀音蘭花香顯，“觀音韻”純正。“紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)”面積 2100 畝，保護(hù)并傳承了鐵觀音的純正品種，保護(hù)區(qū)內(nèi)道路沿線旁種有櫻花桃花，在花季時(shí)形成“三生三世十里桃花”的景觀，被稱作茶鄉(xiāng)里的“世外桃源”，與茶園風(fēng)光相得益彰，形成在深山野林里天然鐵觀音氧吧，形成獨(dú)有的茶園風(fēng)光。
目前茶莊園每年至少接待 5 萬(wàn)以上的愛茶人士到德峰茶葉基地體驗(yàn)傳統(tǒng)制茶，莊園建設(shè)收益前景可觀，已成為有口皆碑的安溪縣金牌茶莊園。
構(gòu)建合作奔小康的共同體
如今的合作社，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，獲得了諸多榮譽(yù)。2014 年榮獲“國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社”稱號(hào)，2015 年11月榮獲“全國(guó)三農(nóng)科技服務(wù)金橋獎(jiǎng)”稱號(hào)，2016 年10月德峰茶莊園榮獲“安溪縣金牌茶莊園”稱號(hào)，2016 年12月德峰茶莊園榮獲“安溪縣休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”稱號(hào)，2018年榮獲“泉州市級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”“泉州市文化產(chǎn)業(yè)示范基地”稱號(hào)，2019 年獲得“全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”稱號(hào)。社里出產(chǎn)的茶葉德峰品牌傳統(tǒng)鐵觀音也在 2020 年榮獲“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”稱號(hào)。
來(lái)自各界的肯定，讓王輝榮和社員們的干勁兒十足。王輝榮表示，茶園目前已完成第一期旅游項(xiàng)目建設(shè)，接下來(lái)還要建設(shè)第二期工程，目前已做好征地規(guī)劃，建設(shè)德峰安溪鐵觀音茶文化產(chǎn)業(yè)園、傳統(tǒng)鐵觀音精制觀光工廠、觀景臺(tái)空中之城等。他也希望有更多的愛茶人士或投資機(jī)構(gòu)可以到茶莊園來(lái)投資，發(fā)展三產(chǎn)融合、茶鄉(xiāng)旅游、民宿等，一起發(fā)展好安溪茶產(chǎn)業(yè)。
廣闊天地，大有作為。在離鄉(xiāng)進(jìn)城的大潮中，王輝榮沒(méi)有隨波逐流，而是毅然選擇了扎根農(nóng)村。但他也沒(méi)有選擇偏安一隅，而是致力于引導(dǎo)社員們守護(hù)好茶莊園的生態(tài)環(huán)境，共建共享美好家園。他將合作社原本“打造共同體、合作制好茶”的宗旨再提升了一個(gè)檔次——“打造共同體、合作奔小康”，助力鄉(xiāng)村振興。堅(jiān)守工匠精神，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)非遺制作技藝。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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11月16日第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)開幕第一天，
德峰茶莊園舉辦了一場(chǎng)精彩連連的
紅心鐵觀音主題推介會(huì)。
一場(chǎng)中國(guó)好茶的視覺(jué)、味覺(jué)盛宴！
在推介會(huì)上，《尋味中國(guó)》-安溪鐵觀音烏龍茶制作技藝非遺公益系列短片展映，
得到了海內(nèi)外茶人們的認(rèn)可稱贊！
以上系列公益短片由《尋味中國(guó)》節(jié)目組精心拍攝，
帶你走進(jìn)安溪鐵觀音迷人的蘭花香世界。
以安溪鐵觀音為主線，介紹烏龍茶（鐵觀音）制作技藝傳統(tǒng)及安溪悠久的茶文化。
通過(guò)《尋味中國(guó)》-安溪鐵觀音系列公益短片
宣傳推廣鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝及安溪茶文化，
讓更多的海內(nèi)外茶信認(rèn)識(shí)紅心的安溪鐵觀音。
推介會(huì)期間，德峰茶莊園系列鐵觀音公益短片《鐵觀音-愛的傳承》、鐵觀音主題微電影《傳承300年觀音鐵韻》、中國(guó)好茶歌《茶韻德峰》聯(lián)映展播，讓全國(guó)各地愛茶人對(duì)傳統(tǒng)鐵觀音有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)品鑒網(wǎng)紅產(chǎn)品-紅心鐵觀音，
深受現(xiàn)場(chǎng)全國(guó)各地茶友的好評(píng)！
特別有幸的是，安溪縣技能大師王文彬親臨舞臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)，教茶友們現(xiàn)場(chǎng)搖青制茶技藝，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行有趣的鐵觀音制茶比賽-搖青，茶青是從安溪鐵觀音茶保護(hù)區(qū)運(yùn)過(guò)去的茶青，搖出來(lái)的蘭花香迷人醉人，讓茶友親自參與制作，搖一搖，香滿天，親眼見證鐵觀音的天然的迷人蘭花香飄香第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)。
德峰茶莊園，火爆亮相，
第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)。
全國(guó)政協(xié)副主席王正偉、福建省政府副省長(zhǎng)李德金、南平市委書記袁毅 等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在鐵觀音非遺傳承人王輝榮的介紹下為德峰紅心鐵觀音點(diǎn)贊！德峰茶莊園，人氣爆棚，傳統(tǒng)好茶，魅力無(wú)限[全國(guó)各地茶友聞香而來(lái)，為德峰好茶點(diǎn)贊??！
澳洲茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Stephen Carroll、國(guó)際茶葉行會(huì)總經(jīng)理UK帥哥Owen、澳大利亞藝術(shù)館館長(zhǎng)McDonald Amanda Jane、澳大利亞茶人Tiller Susan Lynn、Pope Cheryl Elizabeth、墨西哥草本茶業(yè)總監(jiān)Castropalmeros Alicia在傳統(tǒng)好茶推廣大使湯佳彭麗的全英文介紹下，開啟一段德蘊(yùn)蘭香的中國(guó)好茶三部曲之旅，初見、相知、憶難忘，為德峰傳統(tǒng)鐵觀音香飄海內(nèi)外點(diǎn)贊??！
連續(xù)多年來(lái)德峰品牌
被選為海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)
安溪鐵觀音紀(jì)念茶代表，
遇見德峰，與好茶相識(shí)相知從此開始…
在安溪縣委常委肖印章從聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉手中接過(guò)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)證書前后，“茶和天下”·雅集活動(dòng)美國(guó)專場(chǎng)、安溪鐵觀音“‘香’約羅馬 共享農(nóng)遺”等活動(dòng)輪番亮相，被譽(yù)為能喝的“香水”的安溪鐵觀音，頂著全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非遺的“雙世遺”光環(huán)，一片綠葉化身金葉造福人間的福茶故事再次享譽(yù)世界。
安溪茶起源于唐末，由安溪鐵觀音衍生出來(lái)的生態(tài)系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、文化系統(tǒng)，組成了福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)，成為茶葉農(nóng)耕文化的典范。
造福80多萬(wàn)人的一片葉子
6月5日，是80后“福茶姑娘”何環(huán)珠值得紀(jì)念的日子。當(dāng)天，她穿上了神圣的藍(lán)色碩士服，從福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院導(dǎo)師手中接過(guò)碩士證書。
成長(zhǎng)于茶鄉(xiāng)、因父母耕耘茶葉從小耳濡目染的她，從QQ賣茶到經(jīng)營(yíng)茶業(yè)連鎖店，屢獲茶王賽金獎(jiǎng)，到如今的1977茶云故事館主理人、安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝非遺傳承人、安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所創(chuàng)始人、科技特派員等，這位女性創(chuàng)業(yè)者、致富帶頭人和茶文化傳播使者，成為茶業(yè)新生代的勵(lì)志偶像。
何環(huán)珠的身上，有著許多安溪女性的身影。
“種植茶葉能為女性帶來(lái)福祉，也能為茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)正效應(yīng)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開女性的特殊作用”耶魯大學(xué)Nancy Qian闡釋了女性與茶葉的關(guān)系。在我國(guó)歷史上女性對(duì)飲茶起著極為重要的推動(dòng)作用，在近現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域撐起了半邊天。作為其中典型，安溪從事茶產(chǎn)業(yè)工作的女性不低于十萬(wàn)人，占遺產(chǎn)地總勞動(dòng)力的44.6%。
2019年在何環(huán)珠的牽頭下，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、安溪縣婦聯(lián)聯(lián)合成立全國(guó)茶葉領(lǐng)域第一個(gè)以女性為主體的傳習(xí)所——安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所。通過(guò)篩選女性致富帶頭人“傳幫帶”，舉辦茶園管理、茶葉制作、茶文化創(chuàng)新創(chuàng)意競(jìng)賽, 開展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技培訓(xùn)，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,傳習(xí)所成員達(dá)433人。
“發(fā)揮女性細(xì)膩、執(zhí)著、堅(jiān)韌的先天優(yōu)勢(shì)，提升文化素養(yǎng)，提高技藝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興?！?022年在參加重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)線上考察答辯，回答聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織科學(xué)咨詢小組主席八木信行教授的“婦女在茶文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承中起到什么作用”提問(wèn)時(shí)，何環(huán)珠如是說(shuō)。
在安溪，茶葉改變上百萬(wàn)人的命運(yùn)。
1999年，退伍青年溫文溪回鄉(xiāng)時(shí)就業(yè)迷茫，對(duì)茶葉一竅不通的他白手起家承包村里十幾畝茶園，從門外漢到茶農(nóng)們公認(rèn)的“大師”，到黨的二十大代表、全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工、非遺傳承人。茶業(yè)不僅改變了他的人生，還帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們擺脫貧困共同致富。
從入選農(nóng)民講師團(tuán)為茶農(nóng)傳授制茶技藝，到成立鐵觀音制作技藝傳習(xí)所，開展培訓(xùn)帶徒授藝，培養(yǎng)56名高技能人才，再將自己探索的“茶經(jīng)”編成鄉(xiāng)土教材，出版《茶葉基礎(chǔ)與茶文化》。在他幫扶下，100多戶低收入茶農(nóng)收入翻番，45戶建檔立卡貧困戶家庭成員和殘疾人脫貧致富。今年3月，溫文溪成立福建雙遺茶業(yè)有限公司，從鐵觀音到福茶、中國(guó)茶，帶動(dòng)更多茶農(nóng)助力鄉(xiāng)村振興。
通過(guò)“以茶脫貧”， 2019年底，全縣71個(gè)建檔立卡貧困村、1.58萬(wàn)建檔立卡貧困人口全面脫貧，從“全省最大國(guó)定貧困縣”化身“全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣”。2022年“聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織支持福建省安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)發(fā)展案例”榮獲第三屆全球減貧最佳案例。
在安溪，80%的人從事茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)，遺產(chǎn)地農(nóng)民人均收入的72.6%來(lái)源于茶產(chǎn)業(yè)。2022年，農(nóng)民人均可支配收入2.23萬(wàn)元，112萬(wàn)安溪百姓因茶奔小康。安溪茶行業(yè)總產(chǎn)值320億元，安溪鐵觀音品牌價(jià)值以1432.44億元連續(xù)8年位列全國(guó)茶葉類首位。安溪綜合實(shí)力提升至全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣第53位，走出了一條以茶興鄉(xiāng)的安溪路徑。
每年120萬(wàn)“鐵粉”的安溪茶文旅生活
“屋在云中建，開門茶里香?！痹阼F觀音發(fā)源地西坪鎮(zhèn)，碧水藍(lán)天下的德峰茶莊園，游客紛紛打卡，觀茶山落日、品鐵觀音茶餐、體驗(yàn)茶山觀景大床房。
山、水、林、茶、草和諧共生，吸引著世界各地游客慕名而來(lái)，茶文旅融合新業(yè)態(tài)成為鄉(xiāng)村振興的新路徑。每年120萬(wàn)人次以上的“鐵粉”來(lái)安溪體驗(yàn)，年旅游收入12億元。
△受訪者供圖
安溪通過(guò)創(chuàng)新“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+文旅”模式，在全國(guó)率先發(fā)展茶莊園業(yè)態(tài)，建成39座特色茶莊園?！昂＝z茶源·茶旅圣地”線路入選中國(guó)美麗鄉(xiāng)村旅游(秋季)精品線路，以安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)鄉(xiāng)村游為主題的茶旅線路入選“農(nóng)遺良品”十佳旅游線路。
面積8700多畝的德峰茶莊園，建成紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)、傳統(tǒng)鐵觀音安全生產(chǎn)示范區(qū)、茶主題特色民宿區(qū)、鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)等“七區(qū)”，與茶業(yè)科研試驗(yàn)基地、新型職業(yè)農(nóng)民及青少年科普教育基地“二基地”，成為集茶葉生產(chǎn)、科研、教育、示范、休閑、茶旅游娛樂(lè)于一體的7+2模式綜合性休閑茶莊園。
安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝省級(jí)傳承人、德峰茶莊園董事長(zhǎng)王輝榮介紹，德峰推行“龍頭+合作社+農(nóng)戶”模式，與周邊農(nóng)民結(jié)成利益共同體，通過(guò)品牌營(yíng)銷，大幅提高農(nóng)戶收入。100多戶社員年收入從過(guò)去的3萬(wàn)元提高到十萬(wàn)左右，還帶動(dòng)周邊數(shù)百農(nóng)村就業(yè)。
安溪現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社1613個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)822家，58%農(nóng)戶加入合作社或進(jìn)入企業(yè)務(wù)工。通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+基地+家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，農(nóng)民收益倍增。
茶文旅融合的業(yè)態(tài)不斷升級(jí)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
△受訪者供圖
地處尚卿鄉(xiāng)的安溪譽(yù)豐國(guó)心茶業(yè)公司國(guó)心綠谷茶莊園，還依托境內(nèi)的青陽(yáng)下草埔冶鐵遺址列入“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”世界文化遺產(chǎn)，結(jié)合全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非遺三世遺優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)研學(xué)等茶文旅創(chuàng)新融合發(fā)展。
公司投入近2億元完善景區(qū)建設(shè)，精心布局農(nóng)事文化體驗(yàn)中心、網(wǎng)紅民宿等文旅項(xiàng)目，建成國(guó)心堂(茶文化館)、非遺制茶體驗(yàn)室、制茶觀光工廠等，形成集“自然、生產(chǎn)、休閑、康樂(lè)、教育、文化”為一體的現(xiàn)代休閑文化農(nóng)業(yè)綜合體。先后獲國(guó)家AAA旅游景區(qū)、國(guó)家農(nóng)耕文化實(shí)踐營(yíng)地、福建省級(jí)養(yǎng)生旅游休閑基地、泉州市中小學(xué)勞動(dòng)教育實(shí)踐基地等榮譽(yù)。
“在不受疫情影響的2019年，莊園與茶相關(guān)的研學(xué)人數(shù)約3.7萬(wàn)人次，旅游人數(shù)21.2萬(wàn)人次，民宿與酒店收入約215.34萬(wàn)元?！备＝ㄊ∽u(yù)豐國(guó)心茶業(yè)公司總監(jiān)、支部書記周有民說(shuō)，公司還探索“村企一體、農(nóng)旅融合”模式，與莊園所在的黃嶺村結(jié)對(duì)共建村集體，村民通過(guò)資金、土地、項(xiàng)目入股，走出鄉(xiāng)村振興新路。
走向世界1000多年的中國(guó)“tea”故事
英語(yǔ)“tea”的發(fā)音來(lái)自泉州方言“茶”的發(fā)音。在宋元時(shí)期，安溪茶從泉州港出發(fā)、沿著海上絲綢之路傳播世界。安溪通過(guò)多種方式推動(dòng)茶文化保護(hù)傳承，講述鐵觀音故事。
近年來(lái)，《福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)發(fā)展規(guī)劃》(2022-2030年)、《福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)管理暫行規(guī)定》陸續(xù)出臺(tái)。全縣開展茶史跡調(diào)查，挖掘史料、古建筑、古茶園等涉茶文化資源，推動(dòng)茶樹種質(zhì)資源保護(hù)、農(nóng)遺景觀提升，活化利用鐵觀音農(nóng)遺系統(tǒng)，重塑安溪“世界烏龍茶發(fā)源地”形象。編排創(chuàng)作《鐵觀音》《古厝聽茶》等茶文化情景劇，以歌舞、戲劇、南音等多種形式，演繹鐵觀音藝術(shù)形象。出版《福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)》等，撰寫論文書籍，系統(tǒng)總結(jié)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)豐富內(nèi)涵。
“充分發(fā)揮非遺傳承人、中國(guó)制茶大師、安溪鐵觀音大師等領(lǐng)軍人才傳幫帶作用，深入實(shí)施茶業(yè)人才‘十百千萬(wàn)’工程，推動(dòng)鐵觀音大師賽、茶業(yè)萬(wàn)人培訓(xùn)工程、非遺技藝傳習(xí)所等人才隊(duì)伍機(jī)制建設(shè)，茶葉人才儲(chǔ)備充足、接續(xù)有力?！卑蚕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、農(nóng)業(yè)區(qū)劃中心主任張長(zhǎng)水說(shuō)。
安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝非遺傳承人四級(jí)體系建成，形成全鏈條“傳幫帶”機(jī)制。目前安溪共有傳承人231名，其中國(guó)家級(jí)2名，省級(jí)7名，市級(jí)19名。
值得一提的是，安溪縣與福建農(nóng)林大學(xué)合作辦學(xué)，建立了全國(guó)唯一的涉茶全產(chǎn)業(yè)鏈本科院?！＝ㄞr(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院。目前，已評(píng)選鐵觀音大師8名，名匠26名，中國(guó)制茶大師20名。福建省安溪華僑職校副校長(zhǎng)蘇世海介紹，從2006年起至今，學(xué)校共開展與茶相關(guān)培訓(xùn)300多期、20000多人次。
“堅(jiān)持以‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，從安溪縣域資源稟賦出發(fā)，全力‘穩(wěn)一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、優(yōu)三產(chǎn)’”安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬表示，下一步將全力打造茶文化旅游中心、茶業(yè)制造中心、茶葉交易中心、茶配套生產(chǎn)中心、茶業(yè)數(shù)字中心、茶業(yè)科技創(chuàng)新中心、茶業(yè)金融中心，建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣。
來(lái)源：中國(guó)文化報(bào)
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