2018年12月20日上午，首屆全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社與典型案例發(fā)布會(huì)暨農(nóng)民合作社創(chuàng)新與發(fā)展研討班（2018）在京召開。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中央農(nóng)辦秘書局局長(zhǎng)吳宏耀、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司司長(zhǎng)張?zhí)熳?、中?guó)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)管理學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)畢美家出席會(huì)議并為獲得表彰的農(nóng)民專業(yè)合作社代表頒發(fā)獎(jiǎng)牌。
為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于培育發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社有關(guān)精神，樹立一批實(shí)力強(qiáng)、有活力、能創(chuàng)新、帶動(dòng)好的先進(jìn)標(biāo)桿，促進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)管理學(xué)會(huì)面向全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社開展了百?gòu)?qiáng)社推介和農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展典型案例、扶貧典型案例公開征集活動(dòng)?；顒?dòng)得到全國(guó)各地的積極響應(yīng)和廣泛參與。經(jīng)過評(píng)審，北京奧金達(dá)蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社等一百個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社被授予“2018年度全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”榮譽(yù)稱號(hào)，臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社等十個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社被評(píng)為“2018年度全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展典型十大案例”，北京益農(nóng)緣生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等十個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社被評(píng)為“2018年度全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社扶貧典型十大案例”。
來自全國(guó)各地的400余名合作社理事長(zhǎng)、輔導(dǎo)員、專家學(xué)者、企業(yè)代表參加了此次活動(dòng)。
2018年度全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社名單
（按省份排序）
北京奧金達(dá)蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社
北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
天津市曙光沙窩蘿卜專業(yè)合作社
昌黎縣嘉誠(chéng)蔬菜種植專業(yè)合作社
定州市永順家禽養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)合作社
磁縣禾下土種植業(yè)專業(yè)合作社
盧龍縣中強(qiáng)孤竹小金米種植專業(yè)合作社
寧晉縣思農(nóng)偉業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
秦皇島市山海關(guān)區(qū)忠偉蔬菜專業(yè)合作社
永清縣鑫耕田果蔬專業(yè)合作社
灤縣百信花生種植專業(yè)合作社
萬榮宏祥果蔬購(gòu)銷專業(yè)合作社
芮城縣惠豐果品專業(yè)合作社
赤峰萬青農(nóng)牧業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社
達(dá)茂旗德彪養(yǎng)殖專業(yè)合作社
丹東市圣野漿果專業(yè)合作社
海城市祝家莊南果梨種植專業(yè)合作社
寧安市友聯(lián)現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社
南京市高淳區(qū)青松水產(chǎn)專業(yè)合作社
高郵市陽(yáng)光特種水產(chǎn)專業(yè)合作社
句容市天王華安彩葉苗木專業(yè)合作社
句容市丁莊老方葡萄專業(yè)合作社
鹽城市大豐區(qū)金鹿?jié)O業(yè)專業(yè)合作社
蘇州市吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)車坊江灣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社
浙江省溫嶺市玉麟果蔬專業(yè)合作社
岱山抲魚人漁業(yè)專業(yè)合作社
長(zhǎng)興蠡塘漁村漁業(yè)專業(yè)合作社
長(zhǎng)興許長(zhǎng)蔬菜專業(yè)合作社
瑞安市梅嶼蔬菜專業(yè)合作社
阜陽(yáng)金牌養(yǎng)雞專業(yè)合作社
旌德縣旌玉屏糧食專業(yè)合作社
六安市裕安區(qū)固鎮(zhèn)軍明白鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社
休寧新安源茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社
宣城木子禽業(yè)專業(yè)合作社
肥東縣建華農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
福建省浦城縣官路神農(nóng)薏米專業(yè)合作社
福建省安溪縣西坪德峰茶葉專業(yè)合作社
建寧縣富源筍業(yè)專業(yè)合作社
南昌市新建區(qū)綠源井岡油茶專業(yè)合作社
江西金山食用菌專業(yè)合作社
永修縣易家河柑桔專業(yè)合作社
諸城市雪蓮?fù)脴I(yè)專業(yè)合作社
濟(jì)南市歷城區(qū)香玲核桃專業(yè)合作社
廣饒縣健士富硒蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社
郯城縣恒豐農(nóng)機(jī)化服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社
固始縣華陽(yáng)茶葉專業(yè)合作社
駐馬店市開發(fā)區(qū)六和紅心農(nóng)民專業(yè)合作社
項(xiàng)城市紅旗農(nóng)資專業(yè)合作社
方城縣草廬養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
民權(quán)縣人和鎮(zhèn)雙飛種植專業(yè)合作社
寶豐縣金牛種植專業(yè)合作社
鶴壁市淇濱區(qū)飲馬泉薯業(yè)專業(yè)合作社
洪湖市華貴蓮藕種植專業(yè)合作社
宜昌市曉曦紅柑桔專業(yè)合作社
鐘祥市荊沙蔬菜種植專業(yè)合作社
襄陽(yáng)市臥龍山藥專業(yè)合作社
宜昌高山云霧茶葉專業(yè)合作社
湖北京山禾之果橋米種植專業(yè)合作社
武漢市黃陂區(qū)西北蜂養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
宜昌成祥養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社
仙桃市強(qiáng)農(nóng)水產(chǎn)專業(yè)合作社
天門市天海龍農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社
湖南錦繡千村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
湖南農(nóng)康葡萄專業(yè)合作社
湖南古洞春野茶王茶業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社
澧縣樹大園林苗木專業(yè)合作社
安鄉(xiāng)縣大北農(nóng)長(zhǎng)林水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社
臨澧縣梅林果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社
江門市廣蜂養(yǎng)蜂專業(yè)合作社
高州市晟豐水果專業(yè)合作社
平南縣合力農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社
彭水縣苗妹香香優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品股份合作社
奉節(jié)縣鐵佛臍橙種植股份合作社
重慶海林種養(yǎng)友好生豬專業(yè)合作社
西充縣竹娃娃麻竹農(nóng)民專業(yè)合作社
鹽亭縣八角花椒種植專業(yè)合作社
成都牧馬山農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社
丹棱縣老峨山茶葉專業(yè)合作社
邛崍市蟲鑫蜂業(yè)專業(yè)合作社
南江五郎黃羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社
成都市天府新區(qū)丹龍漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社
威寧縣哲覺鎮(zhèn)興茂種養(yǎng)殖專業(yè)合作社
龍陵縣富民石斛專業(yè)合作社
建水縣福新果蔬專業(yè)合作社
大荔縣果農(nóng)果品專業(yè)合作社
眉縣齊峰富硒獼猴桃專業(yè)合作社
洛川民豐農(nóng)民專業(yè)合作社
寧強(qiáng)縣羌良核桃生態(tài)專業(yè)合作社
洛南縣麻坪鎮(zhèn)東方紅中藥材種植專業(yè)合作社
陜西永紅獼猴桃專業(yè)合作社
韓城市神農(nóng)果業(yè)專業(yè)合作社
會(huì)寧縣應(yīng)發(fā)馬鈴薯專業(yè)合作社
張掖市花寨小米種植專業(yè)合作社
民樂縣富源養(yǎng)殖專業(yè)合作社
靖遠(yuǎn)云峰兔業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社
靖遠(yuǎn)縣高原宏枸杞專業(yè)合作社
中衛(wèi)市香山硒砂瓜流通專業(yè)合作社
靈武市沙壩頭西瓜種植專業(yè)合作社
阿克蘇大漠紅果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社
新疆泰康水稻種植專業(yè)合作社
2018年度全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展典型十大案例名單
臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社
丹東市圣野漿果專業(yè)合作社
高郵市陽(yáng)光特種水產(chǎn)專業(yè)合作社
慈溪市寶綠蔬菜專業(yè)合作社
臨朐縣志合奶牛專業(yè)合作社聯(lián)合社
商水縣天華種植專業(yè)合作社
宜昌市曉曦紅柑桔專業(yè)合作社
湖南錦繡千村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
重慶市涪陵區(qū)睦和龍哥果品專業(yè)合作社
特克斯縣礪劍鋒種植農(nóng)民專業(yè)合作社
2018年度全國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社扶貧典型十大案例名單
北京益農(nóng)緣生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
垣曲縣皋落鼎諾種養(yǎng)專業(yè)合作社
安溪縣山格淮山專業(yè)合作社
宜昌高山云霧茶葉專業(yè)合作社
秀山縣川河蓋蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社
永善縣永興中藥材種植專業(yè)合作社
工布江達(dá)縣朱拉松茸加工農(nóng)民專業(yè)合作社
蒲城縣同富兔業(yè)專業(yè)合作社
禮縣良源果業(yè)專業(yè)合作社
互助縣臺(tái)子鄉(xiāng)富農(nóng)蔬菜專業(yè)合作社
近日，在央視綜合頻道的黃金時(shí)段，德峰傳統(tǒng)鐵觀音的宣傳片依托央視的強(qiáng)大觀眾基礎(chǔ)，向全國(guó)電視觀眾進(jìn)行著強(qiáng)勁的品牌推廣，引起了廣泛關(guān)注。這家茶企為什么能在看重品牌質(zhì)量的央視做宣傳?德峰傳統(tǒng)鐵觀音又有什么特別之處?
帶著這些問題，我們一起走進(jìn)福建省安溪德峰茶業(yè)有限公司，探尋德峰傳統(tǒng)鐵觀音的“秘密”。
非遺傳承人的“守”與“創(chuàng)”
談到德峰茶業(yè)，就不得不提到企業(yè)的最大“寶藏”——安溪烏龍茶制作技藝代表性非遺傳承人王輝榮。王輝榮出生于安溪鐵觀音制茶世家，小時(shí)候的他時(shí)?？粗笕藗冏霾?，喝茶，枕著茶香入夢(mèng)……長(zhǎng)大后，他接過父輩的衣缽，深耕安溪鐵觀音行業(yè)幾十年，兒時(shí)的那一縷茶香也一直伴隨著他。2007年，王輝榮做出的高品質(zhì)鐵觀音，擊敗了縣內(nèi)外制茶高手的好茶，獲得“2007年中國(guó)安溪鐵觀音秋季茶王賽金獎(jiǎng)茶王”稱號(hào)。
當(dāng)他回到鐵觀音發(fā)源地西坪鎮(zhèn)的時(shí)候，眼前的景象讓他十分痛心。當(dāng)?shù)厍拜吜粝铝思t心歪尾純種鐵觀音茶園，這可是不可多得的好原料啊!可由于缺乏科學(xué)的種植知識(shí)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)非但沒有將它們保護(hù)起來，還將其他品種的茶樹混種其間。這可急壞了愛茶的王輝榮，“這樣純正的茶種如果不注意保護(hù)，很可能就消失了!”為了改變這種情況，王輝榮建立了德峰茶葉專業(yè)合作社，并擔(dān)任“掌門人”。為了帶動(dòng)社員改造老茶園，解決茶樹混種問題。茶園改造之后，茶葉品質(zhì)大大提升，改造效果立竿見影，極大提高了社員的信心。
但如果只有好原料，沒有好產(chǎn)品，社里的好茶在市場(chǎng)上依舊沒有任何競(jìng)爭(zhēng)力。他忽然想到，現(xiàn)在消費(fèi)者買到鐵觀音后，通常會(huì)放進(jìn)冰箱存放，這樣的存放方法會(huì)對(duì)茶葉原本的風(fēng)味有所影響?，F(xiàn)在，生長(zhǎng)茶葉得天獨(dú)厚的好氣候有了，品質(zhì)好的茶青有了，有沒有可能通過嚴(yán)格遵循老一輩的制茶技術(shù)，創(chuàng)造出一款在常溫中不易氧化的鐵觀音?那時(shí)候，他跟茶“較上了勁兒”，在曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、包揉、焙火等各項(xiàng)傳統(tǒng)制茶工序的關(guān)鍵步驟上反復(fù)琢磨、實(shí)驗(yàn)，最終成功復(fù)刻出老一輩人手中的“不用放冰箱的鐵觀音”，并在2018年取得了國(guó)家發(fā)明專利。
這種茶不僅常溫即可長(zhǎng)期保存，而且香氣足、口感佳、很耐泡，儲(chǔ)藏年份越久越醇厚、回甘越持久，不同年份的茶有不一樣的茶香。德峰傳統(tǒng)鐵觀音年份茶儲(chǔ)藏時(shí)間每增加1年，銷售價(jià)格就會(huì)上漲5%。雖然年份茶銷售價(jià)每年在漲，但還是有很多茶客爭(zhēng)相購(gòu)買。傳統(tǒng)好品質(zhì)贏得了好口碑，傳統(tǒng)鐵觀音成為合作社茶葉的一大賣點(diǎn)，很多茶葉店?duì)幭啻礓N售。
授人以魚不如授人以漁。為了更好地把安溪鐵觀音制作技藝傳承下去，他還創(chuàng)立了德峰鐵觀音非遺傳習(xí)所，積極開設(shè)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，在德峰基地設(shè)立新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地。自2013 年 8 月被聘為安溪縣農(nóng)民講師團(tuán)成員以來，多次到安溪縣各個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展農(nóng)民講師團(tuán)全縣巡回講座，為茶農(nóng)們講授安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝制茶、茶園管理等專業(yè)知識(shí)，帶領(lǐng)茶農(nóng)合作制好茶，誠(chéng)實(shí)守信致富。
打造十里桃花的網(wǎng)紅茶莊園
眼看著大家的日子越過越紅火，王輝榮并未放松對(duì)自己的要求。按照安溪縣委、縣政府倡導(dǎo)的莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化“四化”要求，他帶領(lǐng)德峰茶葉專業(yè)合作社在茶園里附加了科研、教育、示范、休閑、娛樂、茶旅游、餐飲、民宿等更為豐富的項(xiàng)目，打造成了一個(gè)茶莊園。如今，8700畝原生態(tài)的德峰茶莊園，成為了合作社全新的符號(hào)。
目前，茶莊園的主要特色景區(qū)為“七區(qū)二基地”(7+2 模式)：“七區(qū)”即紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)、傳統(tǒng)鐵觀音安全生產(chǎn)示范區(qū)、茶主題特色民宿區(qū)、特色戶外帳篷茶旅區(qū)、鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)、茶家樂生活體驗(yàn)區(qū)、茶葉種植認(rèn)養(yǎng)區(qū)。“二基地”是指茶業(yè)科研試驗(yàn)基地、新型職業(yè)農(nóng)民及青少年科普教育基地。
其中，最具特色的景區(qū)是“七區(qū)”的“紅心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)”。保護(hù)區(qū)的鐵觀音品種為純正的紅心歪尾鐵觀音?！凹t心歪尾”是純種鐵觀音的標(biāo)志，由此制成的鐵觀音蘭花香顯，“觀音韻”純正?！凹t心歪尾鐵觀音茶保護(hù)區(qū)”面積 2100 畝，保護(hù)并傳承了鐵觀音的純正品種，保護(hù)區(qū)內(nèi)道路沿線旁種有櫻花桃花，在花季時(shí)形成“三生三世十里桃花”的景觀，被稱作茶鄉(xiāng)里的“世外桃源”，與茶園風(fēng)光相得益彰，形成在深山野林里天然鐵觀音氧吧，形成獨(dú)有的茶園風(fēng)光。
目前茶莊園每年至少接待 5 萬以上的愛茶人士到德峰茶葉基地體驗(yàn)傳統(tǒng)制茶，莊園建設(shè)收益前景可觀，已成為有口皆碑的安溪縣金牌茶莊園。
構(gòu)建合作奔小康的共同體
如今的合作社，經(jīng)過多年的發(fā)展，獲得了諸多榮譽(yù)。2014 年榮獲“國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社”稱號(hào)，2015 年11月榮獲“全國(guó)三農(nóng)科技服務(wù)金橋獎(jiǎng)”稱號(hào)，2016 年10月德峰茶莊園榮獲“安溪縣金牌茶莊園”稱號(hào)，2016 年12月德峰茶莊園榮獲“安溪縣休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”稱號(hào)，2018年榮獲“泉州市級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”“泉州市文化產(chǎn)業(yè)示范基地”稱號(hào)，2019 年獲得“全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”稱號(hào)。社里出產(chǎn)的茶葉德峰品牌傳統(tǒng)鐵觀音也在 2020 年榮獲“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”稱號(hào)。
來自各界的肯定，讓王輝榮和社員們的干勁兒十足。王輝榮表示，茶園目前已完成第一期旅游項(xiàng)目建設(shè)，接下來還要建設(shè)第二期工程，目前已做好征地規(guī)劃，建設(shè)德峰安溪鐵觀音茶文化產(chǎn)業(yè)園、傳統(tǒng)鐵觀音精制觀光工廠、觀景臺(tái)空中之城等。他也希望有更多的愛茶人士或投資機(jī)構(gòu)可以到茶莊園來投資，發(fā)展三產(chǎn)融合、茶鄉(xiāng)旅游、民宿等，一起發(fā)展好安溪茶產(chǎn)業(yè)。
廣闊天地，大有作為。在離鄉(xiāng)進(jìn)城的大潮中，王輝榮沒有隨波逐流，而是毅然選擇了扎根農(nóng)村。但他也沒有選擇偏安一隅，而是致力于引導(dǎo)社員們守護(hù)好茶莊園的生態(tài)環(huán)境，共建共享美好家園。他將合作社原本“打造共同體、合作制好茶”的宗旨再提升了一個(gè)檔次——“打造共同體、合作奔小康”，助力鄉(xiāng)村振興。堅(jiān)守工匠精神，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)非遺制作技藝。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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8月15日，中央人民廣播電臺(tái)“中國(guó)之聲”聯(lián)合福建省廣播電視集團(tuán)福建廣播《走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康》之“聚焦明星小鎮(zhèn)、網(wǎng)紅小鎮(zhèn)”，第一站來到安溪縣西坪鎮(zhèn)的茶莊園，聚焦安溪縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。一起來聽一下具體報(bào)道——
男：聽眾朋友，大家好!
女：《走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康》今天繼續(xù)準(zhǔn)時(shí)出發(fā)。
男：今天我們要帶大家走進(jìn)福建、上海、安徽、湖北的明星小鎮(zhèn)、網(wǎng)紅小鎮(zhèn)，去了解它們的特色，探尋他們的發(fā)展，看看當(dāng)?shù)剞r(nóng)民如何實(shí)現(xiàn)共同富裕。今天的直播，由中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)之聲聯(lián)合福建省廣播電視集團(tuán)福建廣播、安徽廣播電視臺(tái)綜合廣播、湖北廣播電視臺(tái)湖北之聲共同奉獻(xiàn)。
女：走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康，第一站就讓我們一起走進(jìn)福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)的“茶葉莊園”。
男：說起福建省泉州市以及泉州市下轄的安溪縣，大家都知道泉州是海上絲綢之路的主要起點(diǎn)之一，而安溪茶是絲綢之路的主要輸出產(chǎn)品。但大家可能不知道，安溪縣并不靠海，它處于閩南沿海平原的丘陵地帶，曾經(jīng)是福建省最大的貧困縣。改革開放以后，才實(shí)現(xiàn)了由貧困摘帽到小康，再到全國(guó)百?gòu)?qiáng)的三大歷史跨越。
女：安溪的發(fā)展離不開茶產(chǎn)業(yè)的支撐。如今，安溪是全國(guó)第一產(chǎn)茶大縣。安溪鐵觀音是一種天然健康飲品，具有“一茶三香”的特色。
男：安溪縣西坪鎮(zhèn)是鐵觀音的發(fā)源地，這里緯度、氣候、降水量、海拔、土壤特別適宜種植茶樹，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。近年來，當(dāng)?shù)丶涌觳璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐，成為安溪縣重要茶葉交易市場(chǎng)、閩南烏龍茶的重要集散地。
女：目前，西坪鎮(zhèn)有5.6萬畝茶園，年產(chǎn)茶葉6千噸。其中，優(yōu)質(zhì)鐵觀音生產(chǎn)基地1.5萬畝，茶園數(shù)量與茶葉年產(chǎn)量均居全縣之首，全鎮(zhèn)90%以上人口參與茶產(chǎn)業(yè)或以茶產(chǎn)業(yè)收入為生。
男：在西坪鎮(zhèn)蓋竹村，有一位名叫王輝榮的茶農(nóng)一心想著“打造共同體、合作制好茶”。十多年來，他帶領(lǐng)茶葉專業(yè)合作社的村民發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。如今，他們的合作社已發(fā)展成為“國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社”。請(qǐng)聽報(bào)道：
王輝榮：“今天茶葉開始進(jìn)來，一個(gè)區(qū)域一個(gè)區(qū)域排好，要包裝、發(fā)貨的時(shí)候就比較快，比較好找……”
△中央廣播電視總臺(tái)福建總站記者彭建軍采訪王輝榮(右一)
記者：在蓋竹村德峰茶葉專業(yè)合作社剛剛投用的二期廠房里，七八個(gè)社員正在忙碌著。合作社理事長(zhǎng)王輝榮手把手指導(dǎo)社員將茶葉分類裝箱。他告訴記者，這批“不用放冰箱的鐵觀音”是合作社的一大賣點(diǎn)。
王輝榮：“現(xiàn)代工藝要放冰箱，傳統(tǒng)工藝就是不用放冰箱，可以長(zhǎng)期保存。泡下去，綠葉紅邊明顯，湯色金黃明亮，喝起來回甘持久，很香很香?！?/p>
記者：在合作社的茶葉制作老廠房里，記者看到上百臺(tái)設(shè)備。王輝榮說，一到制茶季，這些設(shè)備都很忙。每天晚上，17個(gè)制茶小組還要集中“斗茶”，分出品級(jí)、斗出優(yōu)質(zhì)。
王輝榮：“一組對(duì)一組，你這邊差在哪里，火候各方面是哪里做不對(duì)，哪里沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，找不好的問題。比較好的我們都獎(jiǎng)勵(lì)，能達(dá)到一級(jí)的二級(jí)的，特級(jí)是最好的。”
記者：王輝榮出生鐵觀音制茶世家，對(duì)于茶的品質(zhì)有著執(zhí)著的追求。他堅(jiān)信“好原料、好天氣、好技術(shù)”是好茶必備的三個(gè)條件。2009年，蓋竹村成立德峰茶葉專業(yè)合作社，他當(dāng)選為理事長(zhǎng)。他著手做的第一件事就是改造老茶園，將自家的20畝老茶園作示范地。改造效果明顯，一斤毛茶的平均價(jià)格從十幾元賣到了200元：
王輝榮：“按這個(gè)生態(tài)有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)跟那些沒有這種的來對(duì)比，買茶的來比過去，馬上就買走，平均價(jià)基本是增加了5倍以上。所以說，你效益一出來，他們就想加進(jìn)來咯?！?/p>
記者：想要帶動(dòng)別人，自己必須有核心技術(shù)。王輝榮帶著社員到處學(xué)習(xí)種茶、制茶的老手藝、新理念，向鄉(xiāng)親們傳授自己的獨(dú)門絕技、茶園管理、茶葉營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。十多年間，合作社成員基本覆蓋全村，社員家庭年收入也從一開始的不到2萬元增長(zhǎng)到現(xiàn)在的約15萬元，德峰茶葉專業(yè)合作社也成為“首屆全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”。
王輝榮：“因?yàn)楝F(xiàn)在，路也通，環(huán)境也好，農(nóng)產(chǎn)品也帶動(dòng)起來?！?/p>
女：從蓋竹村可以管窺西坪鎮(zhèn)。那么，在成為福建茶產(chǎn)業(yè)明星鎮(zhèn)以后，茶農(nóng)是如何升級(jí)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)依托茶產(chǎn)業(yè)奔小康的?根據(jù)我們了解，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)合產(chǎn)品營(yíng)銷、茶園休閑旅游、茶文化等，建起了茶莊園。而此刻，我們總臺(tái)駐福建記者彭建軍就在蓋竹村的德峰茶莊園，我們來連線他，請(qǐng)他做個(gè)介紹。
女：彭建軍，說到莊園，我很自然就會(huì)想到法國(guó)的葡萄酒莊園，沒想到還有茶莊園，這個(gè)茶莊園我還是頭一次聽說，請(qǐng)你介紹一下。
記者：好的。近年來，安溪縣，特別是西坪鎮(zhèn)學(xué)習(xí)法國(guó)葡萄酒莊園這種經(jīng)營(yíng)模式，在全國(guó)最早探索茶莊園業(yè)態(tài)。目前，全縣已有22個(gè)茶莊園。我現(xiàn)在在的德峰茶莊園就是其中一個(gè)。這個(gè)茶莊園擁有8700畝的生態(tài)茶園，所在的地方海拔有800多米，冬暖夏涼、氣候宜人，周邊及莊園內(nèi)綠樹成蔭、風(fēng)景如畫，宛如“世外桃源”。所以莊園主人王輝榮說，他們莊園不只賣茶葉，還賣風(fēng)景。憑借良好的自然環(huán)境、生態(tài)條件，他們辦起了茶主題特色民宿，平時(shí)周末有很多泉州、廈門、福州的客人自駕車來這個(gè)天然氧吧里吸氧，到觀景臺(tái)看日出，節(jié)假日民宿更是常常一房難求。
女：既然是茶莊園，應(yīng)該還有一些跟茶文化有關(guān)的內(nèi)容吧?
記者：是的。我參觀了這里的鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)、茶家樂生活體驗(yàn)區(qū)。游客到莊園里來，可以體驗(yàn)“搖青”等制作鐵觀音的傳統(tǒng)工藝，學(xué)習(xí)鐵觀音制作技藝。品嘗自己制作的茶，看書、聊天，放松心情，放慢生活節(jié)奏。我了解到，這個(gè)茶園準(zhǔn)備開建第三期的觀光廠房，擴(kuò)大特色戶外帳篷茶旅區(qū)、鐵觀音非遺傳習(xí)所示范區(qū)、茶家樂生活體驗(yàn)區(qū)的范圍。同時(shí)，對(duì)接旅行社、高校，把茶旅游、研學(xué)做大、做強(qiáng)、做出名。相信茶莊園的發(fā)展會(huì)給安溪縣茶農(nóng)帶來更大收益。
女：好的，感謝記者的介紹。在安溪這個(gè)全國(guó)第一產(chǎn)茶大縣，當(dāng)?shù)剡€制定了生態(tài)修復(fù)規(guī)劃，推進(jìn)茶山生態(tài)提升工程，探索形成山水茶林草和諧共生綠色發(fā)展模式。請(qǐng)聽報(bào)道：
記者：在山上的茶園，記者看到茶農(nóng)們正在茶樹行間除草，但茶田梯壁上的繁茂雜草卻被刻意保留下來。福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的黃金水是2000畝有機(jī)茶園的管理人，他給當(dāng)?shù)貛砹肆Ⅲw生態(tài)循環(huán)種植技術(shù)。
黃金水：“開墾過程中我們就注意植物植被的保護(hù)，比如說，原有的樹林我們就給它保留起來，鳥類就在茶園中安家，引入一些益蟲、七星瓢蟲，它就可以吃，通過這些益蟲和天敵來控制害蟲的發(fā)生。人工挖除惡性雜草，種上那些良性的雜草，這樣子它不會(huì)影響茶樹的生長(zhǎng)，長(zhǎng)大之后，人工割除，又可以埋到茶園中做綠肥?！?/p>
小小一片茶葉，是當(dāng)?shù)匕傩丈?jì)之所賴，只有發(fā)展“有機(jī)”和“生態(tài)”，才能最大限度發(fā)揮安溪茶的價(jià)值。經(jīng)過生態(tài)改造的試驗(yàn)田產(chǎn)出的茶葉，制成的成品滋味更濃厚、香氣更悠長(zhǎng)，售價(jià)也提高了30%。
黃金水：“首先那個(gè)試驗(yàn)田的土壤，它就比普通還沒有試驗(yàn)的，它就更肥沃、更疏松、葉子更大。而且我們的有機(jī)茶是沒有施用那些化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的，它不含農(nóng)殘，可以直接食用?！?/p>
近年來，安溪縣還通過創(chuàng)建山長(zhǎng)制，建立可追溯體系等舉措，實(shí)現(xiàn)從“增綠量”到“漲顏值”，從“護(hù)根基”到“強(qiáng)底色”的變化。目前，全縣建成超過35萬畝的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，相繼獲得國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣等稱號(hào)。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬：“質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，我們將持續(xù)深入實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)提升工程，完善質(zhì)量安全信息化管理體系，打造‘安全看得見’的健康好茶，擦亮安溪鐵觀音金字招牌，讓茶鄉(xiāng)人民的‘金飯碗’端得更牢?！?/p>
女：茶產(chǎn)業(yè)的確是集文化、經(jīng)濟(jì)，生態(tài)等屬性于一體的產(chǎn)業(yè)，全國(guó)有近千個(gè)主產(chǎn)縣，都可以向安溪學(xué)習(xí)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)業(yè)支撐和實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)、綠色中國(guó)、文化中國(guó)的重要保障。
男：是的，在安溪，如今的茶產(chǎn)業(yè)早已不是單一的“茶”，而是融合了茶+文旅、茶+互聯(lián)網(wǎng)……等等。在安溪，有一家頗具文化味兒和時(shí)尚感的茶生活體驗(yàn)館，館主王文良是位三十出頭的小伙子。別看他年紀(jì)不大，開茶館已有十年時(shí)間了?，F(xiàn)在，福建廣播記者陳雪玲就在體驗(yàn)館泡茶，我們連線她，一起感受一下這個(gè)不一樣的“茶館”。
△福建廣播記者陳雪玲走訪茶生活體驗(yàn)館
男：雪玲，古代文化人生活雅致，講究“琴棋書畫詩(shī)酒茶”。所以，茶葉自古以來就具有文化屬性。你所在的茶生活體驗(yàn)館是不是也充滿著濃郁的文化氣息呢?
記者：是的。這家茶館很大，有兩層樓，一樓最吸引我的是掛在玻璃櫥窗里的各式旗袍，還有墻上的各種畫作，然后才是與整個(gè)環(huán)境融為一體的安溪鐵觀音。除了傳統(tǒng)工藝制成的功夫茶禮盒，最吸引我的是一款小巧盒裝茶飲，它跟常見的鐵觀音不一樣，打開盒子看不到茶葉，而是一小包一小包的即溶茶飲。王文良介紹說，這款即溶茶飲是他結(jié)合現(xiàn)在年輕人的喜好和市場(chǎng)需求，進(jìn)行一次次鐵觀音原液萃取試驗(yàn)出來的新產(chǎn)品，他給我泡了兩杯茶，一杯是傳統(tǒng)功夫茶，一杯是即溶茶飲。即溶茶飲水沖下去3秒就可以喝了，我品嘗了一下，兩杯的顏色、香氣、口感、滋味一樣，證明即溶茶飲也是滋味純正的鐵觀音好茶。
男：原來茶生活體驗(yàn)館的重點(diǎn)在體驗(yàn)，這個(gè)跟一般的茶葉店、茶館確實(shí)有所不同。王文良為什么這么早就想到要開這么一家茶生活體驗(yàn)館呢?
記者：他說啊，這個(gè)茶生活體驗(yàn)館是以茶為主，把畫、詩(shī)、旗袍結(jié)合在一起，打造出這樣一個(gè)沉浸式的、更有深度的茶空間。在體驗(yàn)館二樓的包間，客人可以自定茶的品種、茶文化主題和音樂，更愜意地體驗(yàn)茶文化、茶生活的美?，F(xiàn)在，他的茶生活體驗(yàn)館已經(jīng)開到了珠海、上海等地。
來源：安溪縣融媒體中心
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