大禹嶺烏龍茶

大禹嶺

舊名合歡埡口，

位于臺(tái)8線112.5公里附近，

海拔2565米，

是中橫公路的最高點(diǎn)。

徒手開鑿，因地質(zhì)、技術(shù)問(wèn)題與地形險(xiǎn)要，

舉步維艱的施工，難度不亞于大禹治水為比喻，

顧前來(lái)視察工程狀況的蔣經(jīng)國(guó)命名為“大禹嶺”。

茶圣居大禹嶺烏龍茶區(qū)

位處于臺(tái)灣合歡山，

剛好是在南投、臺(tái)中、花蓮三縣交會(huì)點(diǎn)，

海拔高度在 2500公尺以上，

是目前全世界生長(zhǎng)海拔最高的烏龍茶產(chǎn)地，

所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，

香氣芬芳，公認(rèn)是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。

大禹嶺是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，

茶區(qū)開墾不久，

但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認(rèn)臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶。

大禹嶺茶之所以廣受歡迎，

最主要的原因就是因?yàn)榈靥?2500公尺的高山，

是目前生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地。

寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，

因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，

加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃?/span>

得天獨(dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶。

此茶珍貴之處除了味美外，

更難得的原因是采收困難，

許多種植之處無(wú)道路接通，所以采收搬運(yùn)皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

地處于海拔2500公尺以上原始森林的高山，

寒冷且日夜溫差大，終年云霧繚繞，

茶樹芽葉生長(zhǎng)時(shí)，所含兒茶素類等苦澀成份較低，

茶氨酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成份含量提高，

且土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。

在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，

因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，

加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天?dú)厚的環(huán)境，

令不少愛茶人士趨之若鶩。

由于海拔度高，大禹嶺一年只采收春茶及冬茶。

再加上茶園少，

所以整個(gè)茶區(qū)產(chǎn)量約只有一萬(wàn)公斤。

大禹嶺沖泡后果花香清揚(yáng)芬芳，

茶湯清澈透明，質(zhì)甘味美，喉韻絕佳。

因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多，

入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩，

帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退，堪稱獨(dú)一無(wú)二的”茶中極品”。

沒有什么比喝上一杯好茶更幸福。

鐘情于一個(gè)好的品牌

或許好茶“易得”

而好茶是不是隨便泡都好喝呢？

并非如此

\ 大禹嶺高冷茶 /

大禹嶺｜被稱為臺(tái)灣高山茶最好的產(chǎn)地

大禹嶺烏龍茶區(qū) 目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地

大禹嶺茶區(qū)

得天獨(dú)厚的環(huán)境

造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶

因?yàn)榈靥?600?公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，使得茶圣居大禹嶺高冷茶廣受歡迎。

大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥幒０屋^高，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶。

大禹嶺茶產(chǎn)量稀少，難得的是采收困難，許多種植之處無(wú)道路接通，采收搬運(yùn)皆需使用人力，也因此更顯其珍貴。

純正高山味，近在咫尺

一般來(lái)說(shuō)，臺(tái)灣烏龍茶中海拔越高的茶青品質(zhì)越好，再配以優(yōu)秀的制茶工藝，才得以這樣口味極佳的烏龍茶。

正宗的大禹嶺烏龍茶茶葉成半球狀，顆粒緊結(jié)，底邊緣隱隱金黃色色澤墨綠。輕嗅時(shí)，有果香撲面而來(lái)，香氣清新脫俗。

芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質(zhì)含量高，一心兩葉或三葉的純手工采摘手法保證了每一片茶葉的完整性。

茶過(guò)七泡，余香猶存

沖泡后，茶湯呈淺黃綠色，晶瑩透亮。因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味比較清爽，入口能感覺到高山茶特有的“高冷香”。

帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。

水溫要求

由于大禹嶺高冷茶中包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，

所以一定要用沸騰過(guò)的95度C的水來(lái)沖泡。

小提示：使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時(shí)，茶湯出水時(shí)間務(wù)必掌握在20~40秒之間。

開湯時(shí)間

臺(tái)灣的泡茶法是

高山茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡

一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，

之後每次沖泡時(shí)間往後稍加數(shù)10秒即可。

小提示：初接觸臺(tái)灣茶葉的飲茶同好可以以閩北的烏龍茶開湯法較容易接受。具體的茶葉湯時(shí)間因個(gè)人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握。

沖泡次數(shù)

高山茶則有“七泡有余香”的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡十次以上。

每一款好茶，都有它的個(gè)性?？赡苁菑垞P(yáng)，可能是內(nèi)斂，可能是刺激，也可能是含蓄……不同的茶，亦是有不同的故事！

喝著大禹嶺，感受著時(shí)光留下的味道，心底浮現(xiàn)初秋的美好與感動(dòng)！

大禹領(lǐng)（瓊漿烏龍茶）

大禹領(lǐng)（瓊漿烏龍）

烏龍茶簡(jiǎn)介：

大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺(tái)灣合歡山，大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山，是目前全臺(tái)生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶。原生態(tài)的產(chǎn)區(qū)，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃锰飒?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶。其所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，產(chǎn)量稀少，是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。

此茶珍貴之處除了味美外，（僅采摘春季、冬季，這是茶葉生長(zhǎng)的最佳季節(jié)）更難得的原因是采收困難，許多種植之處無(wú)道路接通，所以采收搬運(yùn)皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

瓊園的大禹領(lǐng)茶，將其命名為瓊漿烏龍，其茶湯猶如瓊漿玉露般美味。如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境及氣候,再加之瓊園茗茶對(duì)茶園精心的管理，堅(jiān)持軟嫩的茶青100%人工手采，葉片得到的完整性，芽軟葉肉厚，手采細(xì)工制作。茶湯蜜綠，明亮清澈有油光；香氣高揚(yáng)；茶湯入口細(xì)膩，不苦不澀，茶湯醇厚，飽足感極強(qiáng)；飲后令喉嚨甘潤(rùn)無(wú)比。因葉底柔嫩肥厚，所以極耐沖泡。是一款集色、香、味、甘于一身的好茶。

產(chǎn)品的基本信息：

【產(chǎn)品名稱】大禹領(lǐng) 高山烏龍茶（精選頂級(jí)）

【原產(chǎn)地】臺(tái)灣合歡山大禹領(lǐng)茶區(qū)
【產(chǎn)品海拔】2600公尺

【產(chǎn)品規(guī)格】150克/罐，真空無(wú)氧包裝，精致烤漆罐子。

【產(chǎn)品工藝】精工制作

【產(chǎn)品香型】 自然花香蜜香集于一身

【產(chǎn)品外形】半球形顆粒狀

【產(chǎn)品特色】茶湯清澈金黃，香氣高揚(yáng)持久，口感細(xì)膩，飽滿，不苦不澀，回甘十足。

【產(chǎn)品儲(chǔ)存】干燥，常溫放置，無(wú)需冷藏

烏龍茶的制作流程：（在網(wǎng)上截取臺(tái)灣高山茶的制作流程圖片）
烏龍茶的沖泡方式：（在網(wǎng)上截取臺(tái)灣高山茶的沖泡圖片）
在網(wǎng)上搜大禹領(lǐng)茶區(qū)的圖片，新版臺(tái)灣茶區(qū)地圖。

烏龍茶簡(jiǎn)介：

【茶干】半球形顆粒狀的青心烏龍，顆粒緊結(jié)均勻，顆粒色澤墨綠、油亮
【茶湯】茶湯金黃，清澈透亮，不苦不澀，回甘立顯【葉底】一芽?jī)扇~，葉底肥厚，嫩綠，葉片完整，100%人工手采，耐沖泡

【沖泡次數(shù)】150g的大禹領(lǐng)烏龍茶，可分25次沖泡。6g的茶干，以150cc的標(biāo)準(zhǔn)壺沖泡，每泡茶的回沖次數(shù)是10-14沖。