編者按
日前，東方財(cái)經(jīng)雜志社等媒體的記者前往中國(guó)西部的邊陲小鎮(zhèn)——云南勐?？h，深入探訪了在國(guó)內(nèi)外茶人心中具有重要地位的大益集團(tuán)及旗下核心企業(yè)勐海茶廠。記者們?cè)谧咴L中看到，普洱茶之所以能從云南的一座座深山，走向市場(chǎng)讓國(guó)人知道、走出國(guó)門讓世界知道，大益集團(tuán)起著重要的作用。他們一路記錄下了所見與感想，也通過采訪大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生對(duì)大益有了更深的了解。隨后，在《東方財(cái)經(jīng)》雜志、《東方文化》雜志分別發(fā)表文章，以媒體的角度，闡述了有關(guān)大益品牌發(fā)展、有關(guān)勐海茶廠、有關(guān)大益人精神以及普洱茶未來(lái)等的多方思考。文章刊出后，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)不斷，引起廣泛關(guān)注。
茶，南方之嘉木也。
陸羽《茶經(jīng)》稱，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。數(shù)千年來(lái)，這片起源于中國(guó)云貴高原的神奇葉子傳遍全球，成為160多個(gè)國(guó)家30億人喜愛的飲品。目前全球茶葉年產(chǎn)量約為570多萬(wàn)噸，普洱茶產(chǎn)量雖僅占其中的3%，近年來(lái)卻以其獨(dú)特口味、保健功效和收藏屬性在消費(fèi)者中廣受歡迎，受關(guān)注度遠(yuǎn)超其他茶類，堪稱茶界冉冉升起的新星。
■大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生
作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，大益集團(tuán)近十幾年來(lái)深耕普洱茶領(lǐng)域，目前已發(fā)展成為以普洱茶為核心，涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊，貫穿科研、種植、生產(chǎn)、行銷與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)，其生產(chǎn)規(guī)模、銷售額、品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一，品牌專營(yíng)店數(shù)量更創(chuàng)全球同類門店之最。大益集團(tuán)董事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之表示，從發(fā)展的角度看，普洱茶產(chǎn)業(yè)才剛剛起步，大益要做現(xiàn)代普洱茶的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，未來(lái)將為全球一億人提供服務(wù)。
現(xiàn)代普洱茶工藝的開創(chuàng)者
普洱茶的起源已很難考證，但其歷史上首次輝煌可追溯到清朝。
清代初期，先是經(jīng)吳三桂爭(zhēng)取，普洱茶納入在云南永勝開展的與藏區(qū)的茶馬貿(mào)易，開始大規(guī)模進(jìn)藏；后是鄂爾泰在六大茶山推行改土歸流，頒布了茶法與貢茶制度，將普洱茶帶入了貢茶時(shí)代。到雍正年間，普洱茶成為宮廷內(nèi)深受歡迎的“貢茶”，“名遍天下。味最釅，京師尤重之。”從皇親國(guó)戚到達(dá)官顯貴，都對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘，形成了普洱茶歷史上的第一次盛世。
然而，此后的普洱茶卻再次陷入沉寂。普洱茶產(chǎn)在云南，但直到21世紀(jì)初，仍舊是藏在深山人未知，飲用人群局限于港、臺(tái)、東南亞等狹小的市場(chǎng)，在大陸鮮為人知。直到21世紀(jì)初，在港臺(tái)普洱茶愛好者的穿針引線之下，普洱茶越陳越香的理念大行其道，普洱茶的知名度和美譽(yù)度大漲，逐漸風(fēng)靡于以廣州為中心的珠三角地區(qū)，開始了真正的黃金時(shí)代。
2004年之前，吳遠(yuǎn)之與普洱茶并無(wú)太多交集。畢業(yè)于北京航空航天大學(xué)，之后又獲得加拿大渥太華大學(xué)工商管理碩士學(xué)位的他曾長(zhǎng)期從事金融工作，直到2004年勐海茶廠改制，吳遠(yuǎn)之率團(tuán)隊(duì)毅然收購(gòu)了長(zhǎng)期虧損的勐海茶廠。
勐海茶廠是大益集團(tuán)的核心企業(yè)，1940年由巴黎大學(xué)畢業(yè)的范和鈞先生創(chuàng)建，是不折不扣的“中華老字號(hào)”，在普洱茶界的地位類似于黃埔軍校。如今在云南從事普洱茶行業(yè)的活躍人物，很多與勐海茶廠有或深或淺的淵源。
更重要的是，勐海茶廠是當(dāng)之無(wú)愧的現(xiàn)代普洱茶工藝的開創(chuàng)者。
■有著79年歷史的勐海茶廠大門
吳遠(yuǎn)之說，2000年以后普洱茶產(chǎn)業(yè)雖已開始升溫，但當(dāng)時(shí)普洱茶的制作還比較混亂，沒有什么標(biāo)準(zhǔn)，廣東、湖南、江西都在做普洱茶，有用小葉種茶做的，有用大葉種茶做的，制作水準(zhǔn)也參差不齊。直到2004年勐海茶廠改制之后，逐漸規(guī)范了普洱茶的制作原料、制作技術(shù)，設(shè)計(jì)研發(fā)了一系列現(xiàn)代化加工設(shè)備，制定了普洱茶制作的一系列標(biāo)準(zhǔn)，才讓原本混亂的普洱江湖安定下來(lái)。
“很多人認(rèn)為普洱茶的制作工藝很簡(jiǎn)單，以為就是拼一下，壓一下，其實(shí)不然，比那復(fù)雜得多了。不同的產(chǎn)地，不同的氣候，茶樹怎么種，用什么苗，怎么管理，怎么粗加工，不同的茶怎么拼配，用什么工藝，都是很講究的。我們?cè)谶@方面下了很多功夫，擁有這個(gè)行業(yè)絕大多數(shù)的專利技術(shù)?！眳沁h(yuǎn)之說。
■如今的勐海茶廠現(xiàn)代化車間
2008年，“大益茶制作技藝”成為普洱茶工藝代表，入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。勐海茶廠的“7542”生餅、“7572”熟餅，被業(yè)界公認(rèn)為普洱茶生茶和熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品。同在2008年，普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，明確普洱茶的定義為：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。云南拿回了普洱茶的話語(yǔ)權(quán)，普洱茶行業(yè)逐漸走向規(guī)范化，進(jìn)入了“最好的時(shí)代”。
全球微生物制茶的創(chuàng)造者
昆明金牛路7號(hào)，一個(gè)占地3000多平米的普通院落里，卻藏有大益保密級(jí)別最高的商業(yè)秘密。這個(gè)被大益內(nèi)部稱為“七號(hào)院”的地方，正式名稱是大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心，也是吳遠(yuǎn)之引以為豪的微生物制茶法誕生之地。
“現(xiàn)在不管國(guó)與國(guó)也好，企業(yè)與企業(yè)也好，真正的競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)是科技競(jìng)爭(zhēng)，普洱茶行業(yè)也一樣。你不掌握先進(jìn)科技，就要被動(dòng)挨打。我們差不多十年前就認(rèn)清了這個(gè)事實(shí)，開始建立博士后工作站，研究微生物與普洱茶的關(guān)系?！眳沁h(yuǎn)之說。
2013年，以大益博士后工作站為基礎(chǔ)，大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心正式成立。該中心每年可得到大益集團(tuán)銷售收入3%-8%的研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入。2014年到2015年，“云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心”“云南中檢大益集團(tuán)茶葉檢測(cè)中心”相繼在大益七號(hào)院掛牌成立。2018年，大益集團(tuán)與中國(guó)微生物領(lǐng)域頂級(jí)專家合作的鄧子新院士工作站在大益七號(hào)院正式揭牌。大益集團(tuán)成為中國(guó)首家擁有博士后工作站和院士專家工作站的普洱茶企業(yè)。
■大益“七號(hào)院”內(nèi)部照
大益七號(hào)院立足于普洱茶微生物資源的挖掘、保護(hù)、開發(fā)與利用，開發(fā)系列健康普洱茶產(chǎn)品。從2011年開始，大益七號(hào)院采用高通量測(cè)序、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、色譜層析技術(shù)、波譜檢測(cè)分析技術(shù)等手段，對(duì)40余年“大益酵池”微生物進(jìn)行研究，歷經(jīng)5年，揭示了普洱茶渥堆發(fā)酵過程中的微生物群落組成及其消長(zhǎng)規(guī)律，掌握了適宜微生物生長(zhǎng)的環(huán)境因子，如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，并于2016年5月成功創(chuàng)制“微生物制茶法”。
“微生物制茶法與普洱茶第一代、第二代發(fā)酵技術(shù)之間不是割裂的。我們把茶葉里的微生物找出來(lái)并管理它，有的微生物可能影響風(fēng)味，有的可能影響湯色，通過人工管理，去劣存優(yōu)，可以有效提升普洱茶的品質(zhì)和穩(wěn)定性。這是科技和工業(yè)化帶來(lái)的先進(jìn)生產(chǎn)方式?！眳沁h(yuǎn)之說。
“駕馭微生物”讓大益的普洱茶產(chǎn)業(yè)翻開了新的一頁(yè)。2018年6月，大益首款使用微生物制茶法制作的發(fā)酵熟茶——益原素A方首次亮相。該產(chǎn)品菌香明顯、入口甜、無(wú)異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚，上市后受到普洱茶消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)。
吳遠(yuǎn)之認(rèn)為，“微生物制茶法”是大益對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)最大的貢獻(xiàn)，奠定了大益集團(tuán)在全球茶業(yè)發(fā)展史中的地位。對(duì)于這一點(diǎn)，他十分自豪，“微生物制茶的整個(gè)技術(shù)體系都在我們手里。大益是全球微生物制茶的創(chuàng)造者，真正的引領(lǐng)者?！?/span>
存世普洱茶的供應(yīng)者
在香港仕宏2018秋季拍賣會(huì)中，勐海茶廠出品的12提“88青餅”以672萬(wàn)港元成交，30年間價(jià)值提升了上千倍，顯示了普洱茶非凡的收藏價(jià)值。
大益普洱茶的收藏價(jià)值是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的，在投資收藏市場(chǎng)占有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。特別是在中期茶和老茶方面有著無(wú)與倫比的話語(yǔ)權(quán)，在市場(chǎng)集聚了非常高的產(chǎn)品存量和占有率。“經(jīng)典的存世的普洱茶，一餅茶能賣幾萬(wàn)元，甚至十萬(wàn)、百萬(wàn)的，基本都是我們的產(chǎn)品?！眳沁h(yuǎn)之說，在這個(gè)意義上，大益相當(dāng)于葡萄酒行業(yè)中，全球前20名酒莊的組合體。“收藏級(jí)葡萄酒的交易，肯定出自全球歷史最悠久、最頂端的酒莊，普洱茶也一樣，現(xiàn)在收藏級(jí)的產(chǎn)品，90%是大益的。”
大益普洱茶的收藏價(jià)值還體現(xiàn)在其高流通性。不管是在廣州芳村批發(fā)市場(chǎng)還是大益遍布全國(guó)的門店，甚至是眾多茶友之間，只要是優(yōu)秀的大益產(chǎn)品，在流通上就不會(huì)有問題，隨時(shí)可以變現(xiàn)，這是其他廠商很難比擬的。在芳村市場(chǎng)，甚至有每天更新的大益指數(shù)，可以隨時(shí)查詢大益主要產(chǎn)品的價(jià)格。目前，大益已經(jīng)構(gòu)建起一個(gè)穩(wěn)定的投資收藏體系，形成了包括廠家、經(jīng)銷商、市場(chǎng)中介、藏家和投資者在內(nèi)的投資收藏生態(tài)圈。據(jù)吳遠(yuǎn)之估算，大益產(chǎn)品每年的交易額在500億元以上。
大益產(chǎn)品在投資收藏市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)，是長(zhǎng)期經(jīng)受市場(chǎng)考驗(yàn)積淀而成，在歲月的長(zhǎng)河中已經(jīng)贏得不同地域、不同人群的信任和支持，大益品牌的知名度和美譽(yù)度背后，是大益集團(tuán)多年來(lái)的誠(chéng)信和擔(dān)當(dāng)。
不過，對(duì)于外界所說的普洱茶的“金融屬性”，吳遠(yuǎn)之有著不同的理解。在吳遠(yuǎn)之看來(lái)，普洱茶是微生物茶，有其獨(dú)特性，“普洱茶在沒有被喝掉之前，微生物一直在工作，茶的品質(zhì)是一直在變化的?！币簿褪钦f，20年前買的那餅普洱茶與保存到今天的這餅普洱茶，是兩個(gè)不同的產(chǎn)品?！半S著時(shí)間的推移，茶的品質(zhì)更好了，價(jià)值更高了，但是由于有消費(fèi)，存世的數(shù)量更少了，所以價(jià)格自然更高了。相當(dāng)于你是用更高的價(jià)格買了一個(gè)新產(chǎn)品，這與金融無(wú)關(guān)?！?/span>
吳遠(yuǎn)之認(rèn)為，普洱茶行業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入“最好的時(shí)代”，一個(gè)分工合理并充分個(gè)性化的時(shí)代。他以德國(guó)的啤酒業(yè)為例說，在以啤酒著稱的德國(guó)，沒有一個(gè)全球知名的啤酒品牌，但是很多家庭都自己釀啤酒，消費(fèi)者追求的是差異化、個(gè)性化。而中國(guó)的普洱茶市場(chǎng)，既有大益這樣的行業(yè)領(lǐng)軍者，又有很多能滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的小廠商。“我們有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，他們有成本優(yōu)勢(shì)，各有所長(zhǎng)，相互補(bǔ)充，所以就普洱茶行業(yè)來(lái)說，這是最好的時(shí)代?！?/span>
中國(guó)傳統(tǒng)茶道的傳承者
中國(guó)有兩句古語(yǔ)，一是“柴米油鹽醬醋茶”，二是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，茶在中國(guó)就是生活，就是文化。自唐代陸羽創(chuàng)立茶道，一杯清茶承載了中華民族的千年風(fēng)雅。然而近代以來(lái)，國(guó)運(yùn)多舛，中國(guó)茶道日漸衰微。有感于此，2010年5月，吳遠(yuǎn)之在昆明成立了中國(guó)首家職業(yè)茶道研修機(jī)構(gòu)——大益茶道院，致力于中國(guó)茶道的交流與推廣，創(chuàng)立了以“惜茶愛人”為宗旨，以“潔靜正雅”為美學(xué)綱領(lǐng)，以“守真益和”為修心法則，以“大益八式”為修持儀軌的大益茶道體系。2016年3月，大益又在西雙版納勐海縣成立了中國(guó)茶修中心，依托最古老的茶樹，最生態(tài)的茶園，最悠久的制茶史，開設(shè)最專業(yè)的茶課，為海內(nèi)外愛茶人士提供締造高品質(zhì)的茶道文化研習(xí)場(chǎng)所。
■茶修中心活動(dòng)
吳遠(yuǎn)之本人亦在繁忙的工作之余，長(zhǎng)期從事茶道學(xué)術(shù)研究與實(shí)踐，在中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所創(chuàng)立了茶道認(rèn)知學(xué)，著有《茶道九章》《大益八式》《大學(xué)茶道教程》《茶悟人生》《牧師也愛茶》《茶道與文學(xué)》等多部茶道作品。
吳遠(yuǎn)之認(rèn)為，中國(guó)茶道是“三味一體”：首先是茶的滋味，即以回甘體驗(yàn)為基礎(chǔ)的品飲活動(dòng)；其次是茶的品味，即茶事審美等一系列藝術(shù)活動(dòng)；最后是真味，即在人類的信仰、哲學(xué)、心靈等層面也給予茶非比尋常的重視?！岸U茶一味”“吃茶去”等一系列命題的提出，無(wú)不透露出中國(guó)古人由茶悟道的大智慧。
自古以來(lái)，茶道與佛教、道教有著很深的淵源，茶文化與佛、道文化的融合，已經(jīng)被挖掘得淋漓盡致，然而茶文化卻與世界上擁有信徒人數(shù)最多的基督教少有交集。2014年11月，吳遠(yuǎn)之首次提出“茶道中的基督精神”——犧牲、奉獻(xiàn)與愛的真諦，隨后與昆明三一國(guó)際禮拜堂聯(lián)合發(fā)起“茶席邊的圣經(jīng)”項(xiàng)目，旨在為基督徒提供一種優(yōu)雅的靈修方式?！安柘叺氖ソ?jīng)”獲得中國(guó)基督教協(xié)會(huì)及多家神學(xué)院高度認(rèn)同，被認(rèn)為是茶文化領(lǐng)域的一次重大突破。
■布朗山茶園基地
近年來(lái)，大益在茶道傳播方面做了大量探索，試圖借助多種藝術(shù)形式，植入茶文化，傳播茶文化。2015年11月15日，以吳遠(yuǎn)之原創(chuàng)故事《鳳凰求茶傳奇》為藍(lán)本創(chuàng)作的全球首部茶主題交響樂——《春萊虹瀚?云南隨想》在國(guó)家大劇院正式上演；2016年12月，由大益茶道院推出的全球首部原創(chuàng)茶庭劇《蘭羽戀》在昆明蓮花池庭院劇場(chǎng)成功首演。“茶庭劇”的特色是首次將茶、庭院、戲劇三種元素有機(jī)融合，為觀眾提供視覺、聽覺、味覺、觸覺等全方位的風(fēng)雅藝術(shù)享受；2016年5月，大益集團(tuán)在云南成立了大益文學(xué)院，首開國(guó)內(nèi)大型民企創(chuàng)辦文學(xué)機(jī)構(gòu)之先河，至今已出版“大益文學(xué)”系列叢書多部，中國(guó)和歐美一大批一線詩(shī)人、作家、評(píng)論家為系列叢書奉獻(xiàn)了最新佳作。
在大益集團(tuán)一系列以茶為媒介的文化交流與碰撞中，尤值一提的是法國(guó)藝術(shù)家里奧來(lái)（LionelSabatté）2014年進(jìn)行的“五月羊”系列藝術(shù)創(chuàng)作。在“中法建交50周年”之際，這位頂級(jí)的法國(guó)年輕藝術(shù)家以大益普洱茶為主原料，把希臘酒神的動(dòng)物與中國(guó)茶之精神巧妙融合，創(chuàng)作了一系列成熟、巧妙的羊造型雕塑，以此向中國(guó)農(nóng)歷羊年致敬。評(píng)論人士認(rèn)為，里奧來(lái)之所以用云南普洱茶作為表現(xiàn)“五月羊”的媒介，是因?yàn)楹谏钠斩璞旧砭途哂薪饘侔愕哪乇碚?，其質(zhì)樸形象彰顯出厚重和力量的原始美感，折射人的道德感和責(zé)任感。
機(jī)緣巧合的是，2015年7月，中國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人訪法結(jié)束后，法國(guó)外交部長(zhǎng)法比尤斯向其贈(zèng)送了一座里奧來(lái)的“五月羊”雕塑作品作為生日禮物，法比尤斯說：“人們說茶可以保存100年，我們中法兩國(guó)的友誼也會(huì)地久天長(zhǎng)?！?/span>
明年，大益的核心企業(yè)勐海茶廠即將迎來(lái)80周年大慶。在吳遠(yuǎn)之看來(lái)，大益毫無(wú)疑問是一家長(zhǎng)壽企業(yè)，企業(yè)零負(fù)債，沒有生存壓力，而且大益的根基很堅(jiān)實(shí)，能夠抵抗風(fēng)雨，健康成長(zhǎng)?！按笠娴陌l(fā)展不會(huì)太快，但也絕對(duì)不慢，別的企業(yè)可能會(huì)突然停下來(lái)，大益不會(huì)。因?yàn)榇笠娴漠a(chǎn)品一直在消費(fèi)，在交易，在收藏，在產(chǎn)生價(jià)值。大益能夠生存80年，有其內(nèi)在的邏輯，內(nèi)在的生命力?！?/span>
■勐海茶廠全景
吳遠(yuǎn)之甚至已經(jīng)看到了20年之后的百年大益。在他的設(shè)想中，大益未來(lái)將通過“同心多元化”，從多個(gè)維度引領(lǐng)普洱茶消費(fèi)的新潮流。
2019年3月，吳遠(yuǎn)之在一次內(nèi)部講話中披露了大益集團(tuán)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)：大益未來(lái)要為全球一億人提供服務(wù)。
一石激起千層浪。一億人，大約相當(dāng)于全世界人口的七十分之一。人們不禁要問，如此宏大的目標(biāo)，大益將如何實(shí)現(xiàn)？
在吳遠(yuǎn)之看來(lái)，這雖然是個(gè)宏偉的目標(biāo)，但并非沒有希望實(shí)現(xiàn)?！澳壳叭蛴酗嫴枇?xí)慣的人有30多億，如果三十分之一喝普洱茶，就是一億人?！睆哪壳捌斩璁a(chǎn)量的占比來(lái)看，似乎可以支持這一判斷。目前普洱茶產(chǎn)量占全球茶產(chǎn)量的3%左右，接近三十分之一，而且普洱茶未來(lái)顯然還有很大的發(fā)展空間。
在吳遠(yuǎn)之的設(shè)想中，大益未來(lái)服務(wù)的人群是呈金字塔型分布的，一億人是指包括偶爾消費(fèi)人群在內(nèi)的所有消費(fèi)人群，其中一千萬(wàn)人是習(xí)慣性消費(fèi)人群，最核心的十萬(wàn)人則是骨灰級(jí)普洱茶愛好者和收藏者。
為了實(shí)現(xiàn)這一長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，大益近年來(lái)正在抓緊布局，全方位提升服務(wù)能力。目前，大益集團(tuán)在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作已經(jīng)非常成熟，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)普洱茶、快消茶、茶器茶具等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全覆蓋。大益茶在海外市場(chǎng)的拓展也取得了較大進(jìn)展，已在韓國(guó)、馬來(lái)西亞和泰國(guó)設(shè)立了分公司。
此外，大益還不斷探索“普洱茶+”模式，“茶+餐”的大益膳房、“茶+科技”的大益微生物技術(shù)有限公司、“茶+時(shí)尚生活方式”的大益茶庭、“茶+旅游”的大益莊園、“茶+教育”的青年茶庭等相繼運(yùn)營(yíng)，拓展了產(chǎn)業(yè)鏈的新維度。據(jù)透露，在金融、醫(yī)療、地產(chǎn)等領(lǐng)域，大益也正在籌備或已開始涉足。
■勐海大益茶庭
在文化領(lǐng)域，大益的布局同樣宏大，除了前文提到的大益茶道院、大益文學(xué)院，大益智庫(kù)、中國(guó)—東盟企業(yè)家俱樂部也先后成立，由大益發(fā)起的中國(guó)—東盟企業(yè)家論壇已成功舉辦兩屆，社會(huì)評(píng)價(jià)不俗。所有這些布局，都劍指未來(lái)服務(wù)全球一億人的大夢(mèng)想和大目標(biāo)。
在整個(gè)采訪過程中，吳遠(yuǎn)之反復(fù)提及“極致”，對(duì)技術(shù)、對(duì)藝術(shù)、對(duì)人文的探索，都要極致到“高處不勝寒”的程度，這就是大益的標(biāo)準(zhǔn)。在“狼文化”大行其道的當(dāng)下，吳遠(yuǎn)之更欣賞對(duì)職業(yè)的專注和“自然發(fā)酵”，他說一個(gè)人的時(shí)間有限，大腦容量有限，對(duì)事物的接納也是有限的?！皩Ｗⅰ笨瓷先ナ且环N“憨”，但這種憨會(huì)讓人順從真理，一意堅(jiān)守，不去斤斤計(jì)較，大智若愚，大成若缺，最精明的憨反而會(huì)成為最高的智慧。
作者：馬歌
文章轉(zhuǎn)載自東方財(cái)經(jīng)雜志東方財(cái)經(jīng)雜志
在即將和動(dòng)蕩不安的2021年告別之際，大益集團(tuán)掌舵人、“一代茶王”吳遠(yuǎn)之驟然離世，一時(shí)間，茶界、金融界、文學(xué)界……一片嘩然。惋惜之余，大益集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展，甚至普洱茶行業(yè)的發(fā)展，都備受關(guān)注。
據(jù)大益茶官方12月20日凌晨消息，云南大益茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁，云南大益愛心基金會(huì)理事長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之先生，生于1966年7月，在加拿大旅居期間，因突發(fā)腦溢血，經(jīng)搶救無(wú)效，于12月19日去世，享年55歲。
作為大益集團(tuán)的靈魂人物以及推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性人物，吳遠(yuǎn)之給大益帶來(lái)了什么？今后的大益將如何發(fā)展？大益下一任舵手是誰(shuí)？普洱茶行業(yè)會(huì)否因此受到影響？一系列問題，在被討論中持續(xù)發(fā)酵。
向上的大益
翻開大益的發(fā)展史，堪稱傳奇，吳遠(yuǎn)之先生的故事同樣如此。
吳遠(yuǎn)之最令人驚嘆的是，他用短短十多年時(shí)間，將瀕臨破產(chǎn)的勐海茶廠締造成為品牌價(jià)值上百億、國(guó)內(nèi)銷售及生產(chǎn)規(guī)模最大的大益集團(tuán)，讓大益茶“金融化”，開創(chuàng)了全新的普洱茶運(yùn)營(yíng)模式。
12月15日，農(nóng)民日?qǐng)?bào)社發(fā)布了《2021（第五屆）中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)榜單》，3家茶企上榜，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司以186633.00萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入入榜第393名。
△圖片來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司便是大益的前身——勐海茶廠發(fā)展而來(lái)。我們先來(lái)看看大益發(fā)展史上幾個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)：
1940年，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠建成，后依次更名為佛海茶廠、西雙版納茶廠、勐海茶廠，成為云南歷史上最悠久的專業(yè)化茶葉生產(chǎn)企業(yè)。
1950年云南解放后，由新中國(guó)政府接管勐海茶廠。
1973年，現(xiàn)代普洱茶人工后發(fā)酵陳化工藝試驗(yàn)在勐海茶廠獲得成功，開創(chuàng)了普洱茶熟茶時(shí)代。
1989年，勐海茶廠正式注冊(cè)并啟用“大益”商標(biāo)。
1996年，勐海茶廠改制為勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司。
2004年，勐海茶廠進(jìn)行民營(yíng)化改制，吳遠(yuǎn)之率團(tuán)隊(duì)收購(gòu)了勐海茶廠。
2007年，云南大益茶業(yè)集團(tuán)成立。
2008年，大益茶制作技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中國(guó)茶行業(yè)唯一以生產(chǎn)企業(yè)品牌直接命名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
2010年，大益茶道院成立；勐海茶廠被認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)”；被國(guó)家人力資源部和全國(guó)博管委認(rèn)定為“博士后流動(dòng)工作站”。
2011年，大益被評(píng)為“中國(guó)國(guó)際十大著名茶企”；同年“大益”被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。
2013年，“大益”榮獲2013中國(guó)普洱茶十大品牌；同年成立了大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心。
2016年，大益進(jìn)入中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)，品牌價(jià)值達(dá)112.02億元，高居茶行業(yè)首位；同年云南大益文學(xué)院文學(xué)發(fā)展有限公司成立，首開國(guó)內(nèi)大型民企創(chuàng)辦文學(xué)機(jī)構(gòu)之先河。
2017年大益助力農(nóng)業(yè)部打造國(guó)茶形象片《中國(guó)·茶》。
2018年大益首創(chuàng)的微生物制茶法（第三代發(fā)酵技術(shù)）問世，成為大益工藝價(jià)值的新亮點(diǎn)。
到2020年，大益已經(jīng)是全球第四大茶企，僅次于聯(lián)合利華、印度塔塔集團(tuán)、英國(guó)川寧紅茶。
如今，有著81年歷史的大益，已連續(xù)七年榮獲天貓“雙十一”茶行業(yè)冠軍、連續(xù)兩年蟬聯(lián)京東“雙十一”茶行業(yè)冠軍；連續(xù)三年摘下云南省“10大名茶”第一名、云南省綠色食品牌“10強(qiáng)企業(yè)”。大益集團(tuán)旗下已有勐海茶廠（勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司）、云南大益茶道院有限公司、東莞市大益茶業(yè)科技有限公司、北京大益茶文化交流發(fā)展有限公司等28家成員企業(yè)。
從2004年2021年，吳遠(yuǎn)之領(lǐng)導(dǎo)了17年的大益，品牌價(jià)值和地位不斷攀升，也使得普洱茶的影響力不斷擴(kuò)張。
進(jìn)擊的大益
曾經(jīng)有這樣一個(gè)故事：當(dāng)大益茶廠改制后，全廠職工大會(huì)，臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)向全部工人宣布要做最好的普洱茶。下面的工人面面相覷，啥是普洱茶？
事實(shí)上，90年代以前，普洱茶是出口創(chuàng)匯的農(nóng)產(chǎn)品。普洱茶在國(guó)內(nèi)的知名度甚低，甚至包括那時(shí)候做茶的人，知道“七子餅茶”的人都不多。
△圖片來(lái)源：大益茶
吳遠(yuǎn)之接手勐海茶廠后，提出了做奢侈品茶的概念。2008年，吳遠(yuǎn)之不顧其他高管反對(duì)，斥巨資在央視黃金時(shí)段投放品牌廣告，“茶有益，茶有大益”深入人心。
2009年，大益茶又開創(chuàng)打造授權(quán)專營(yíng)店體系。2012年前后，大益通過開創(chuàng)經(jīng)銷商期貨交易模式，大益茶的金融屬性越來(lái)越強(qiáng)。2003年發(fā)售的“六星孔雀”被炒出6500萬(wàn)的天價(jià)，2017年發(fā)售的“軒轅號(hào)”從發(fā)售時(shí)的3萬(wàn)一路漲至了150萬(wàn)。此外，由于普洱茶的炒作，還爆發(fā)了2013年蛇餅跑路事件、2014年大益?zhèn)魇琅苈肥录?020年鼠餅喝農(nóng)藥事件、2021年品味66大益茶造假事件、2021年“倉(cāng)頡號(hào)”爆倉(cāng)事件。
多次暴雷之后，多部門終于頻頻出手，整治普洱茶市場(chǎng)。2021年6月初，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開“天價(jià)茶”專題調(diào)研座談會(huì)，地點(diǎn)就選在勐海茶廠。2021年10月5日，中國(guó)銀保監(jiān)會(huì)發(fā)布通知，嚴(yán)禁挪用各種貸款投機(jī)炒作名貴普洱茶，國(guó)家將從多渠道嚴(yán)防茶葉市場(chǎng)炒作的決心，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品真正去金融化、去古董化，還茶產(chǎn)業(yè)一個(gè)健康有序的流通環(huán)境，保障茶經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行。
△圖片來(lái)源：大益茶
在當(dāng)下，普洱茶還沒有達(dá)成走向世界的受眾基礎(chǔ)，先天不足使得“金融茶”難以健康發(fā)展。
不可否認(rèn)的是，在“金融茶”的是是非非面前，同樣無(wú)可回避吳遠(yuǎn)之的存在。
多維的大益
“遠(yuǎn)之先生是優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)專家和金融奇才，他是我國(guó)跨界投資茶葉行業(yè)的企業(yè)家中屈指可數(shù)的堅(jiān)守者與成功者。在很多人眼中，可能僅僅看到他領(lǐng)導(dǎo)下的大益茶業(yè)集團(tuán)是普洱茶金融化的開拓者與行業(yè)標(biāo)桿，其實(shí)遠(yuǎn)之先生是二十一世紀(jì)普洱茶產(chǎn)業(yè)乃至中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的破局者與改革者。在賡續(xù)普洱茶傳統(tǒng)的同時(shí)，他高度重視普洱茶產(chǎn)品創(chuàng)新與質(zhì)量控制，堅(jiān)持品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的發(fā)展方向；他是普洱茶市場(chǎng)的開拓者和普洱茶文化的挖掘與傳播者，大益茶專賣店布滿全國(guó)各地，普洱茶文化傳播無(wú)處不在；從普洱熟茶加工的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化發(fā)酵，到茶飲料、茶食品、茶飲店、茶器具等新產(chǎn)品開發(fā)與新業(yè)態(tài)拓展，從激勵(lì)大學(xué)生熱愛茶學(xué)的大益茶業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金到大益集團(tuán)博士后工作站，足見他對(duì)科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的高度重視?！敝袊?guó)工程院院士劉仲華悼念吳遠(yuǎn)之時(shí)如是說。
事物都有兩面性，而吳遠(yuǎn)之領(lǐng)導(dǎo)的大益是多面的。
吳遠(yuǎn)之曾在內(nèi)部講話中披露了大益集團(tuán)“未來(lái)要為全球一億人提供服務(wù)”的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，他甚至設(shè)想了20年之后的百年大益：通過“同心多元化”，從多個(gè)維度引領(lǐng)普洱茶消費(fèi)的新潮流。
向下，大益集團(tuán)打造傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)普洱茶、快消茶、茶器茶具等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全覆蓋；向上，大益茶品牌在國(guó)內(nèi)不斷發(fā)展，在海外市場(chǎng)的拓展也取得了較大進(jìn)展；向左，大益在“科技興茶”“文化興茶”等方面都取得了不俗的成績(jī)；向右，在金融、醫(yī)療、地產(chǎn)、餐飲等領(lǐng)域，大益也正在籌備或已開始涉足……
而在這同心圓之中，大益集團(tuán)掌舵者離去之后，大益茶會(huì)走向何方仍未可知；“金融茶”風(fēng)波之下，多方的關(guān)注與市場(chǎng)整治之后，普洱茶交易市場(chǎng)能否撥開云霧也有待時(shí)間考驗(yàn)。
吳遠(yuǎn)之的大益時(shí)代已不復(fù)存在。我們希望，未來(lái)，大益集團(tuán)內(nèi)部可以快速重整力量，帶領(lǐng)大益走出更多精彩的路，為普洱茶發(fā)展探索更多的路徑。
雖素未謀面，但我對(duì)吳遠(yuǎn)之先生仰慕已久！吳先生之于普洱茶乃至中國(guó)茶業(yè)都是一個(gè)不容忽略的創(chuàng)新變革者，是茶行業(yè)少有的企業(yè)家。吳先生還是個(gè)有情懷的人。他發(fā)起了大益愛心基金會(huì)建立了大益茶道院、大益文學(xué)院等等，長(zhǎng)期從事茶道學(xué)術(shù)研究與實(shí)踐，首倡“惜茶愛人”的人文茶道精神，致力于當(dāng)代茶道學(xué)科建設(shè)與茶道職業(yè)化進(jìn)程。
驚聞吳先生去世的消息，痛感茶界之大損失，幸得先生的精神風(fēng)范長(zhǎng)存。特致以沉痛哀悼！
賴曉東
說茶創(chuàng)始人兼CEO
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