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我的內容普遍很長，本文篇幅3000字，需要花點時間。
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但想看長內容的，并且還能第一時間回復您留言和評論的，甚至心血來潮幫你查配貨價的，可能只有我了。
狗在中國傳統(tǒng)文化中，是知恩圖報與忠誠的象征，現(xiàn)代不少影視作品中，也有以狗為主角的作品，賺的一波眼淚，從某種層面來說，狗，是一個正面的角色。但你要說我像條狗的話，那我可能想「打死」你。
狗年生肖茶，有一個和凰后一樣的問題，甚至可以說更尷尬，那就是如果以『生肖名+餅」的傳統(tǒng)叫法不好聽，如果說凰后叫雞餅只是不雅，那么狗餅聽上去就更像是在問候了，「大益狗餅」，你品品?
所以凰后的問世，基本也坐實了大益狗餅會延續(xù)用兩個字命名。平心而論，「旺世」二字遠不如凰后來的霸氣，從價格上來看，6600元/件的旺財價格更是自羊餅以后首次降價發(fā)售，羊餅尚能歸結于14崩盤，但是旺世的降價發(fā)售政策，可能又是一次官方的不看好，再回顧17年官方的產(chǎn)品線，貿然給旺世一個更高的定價，可以，但沒必要。
旺世的版面是生肖系列的一股清流，破天荒的用上的插畫的風格，兩條狗并列飛奔在景邁山頂(景邁山我猜的)，像極了農村大院里面競相爭食的中華田園犬，結合logo下面的廣告詞「狗年大旺，共奔小康」來看，我傻了。旺世的版面難道是由多個設計師在未經(jīng)溝通的情況的下各自負責一部分，最后盲目拼接在一起的結果?
有點像去年的電影《金剛川》，看哪兒都還行，都放在一起就有一種不適感，相比以前的生肖餅，旺世不算難看，但就是不適，尤其是凰后這樣的產(chǎn)品金玉在前。
產(chǎn)品線上，旺世保留了標準版與珍藏版的發(fā)行規(guī)則，標準版用的是大樹料，珍藏版用的是古樹料，也算是延續(xù)凰后的優(yōu)良傳統(tǒng)，但是山頭從易武來到了景邁。除此之外，還有熟茶小餅旺夫與贈禮小沱旺財。四款產(chǎn)品并稱為「旺系列」，在大益的生肖線中，前無古人，后，暫無來者。
有人會說去年還有一款「鳳凰格格」的熟茶為什么沒有算作凰后系列呢?主要是因為鳳凰格格并未隨凰后系列一同發(fā)售，上市時間更晚，故不算作同一系列。相比之下，旺系列的四款產(chǎn)品卻是同一時間發(fā)售的。
官方定位方面，不管大樹還是古樹，也不管小餅還是大餅，旺系列最高也只能算作臻品。這也是在悄悄的告訴大家，截止旺系列的推出，凰后，依舊是生肖茶的天花板。
除此之外，旺系列還悄悄的取消了“生肖紀念茶”的標識，往前的每一款生肖產(chǎn)品，都會有“生肖紀念茶”五個字背書，但自旺世開始，這五個字就沒了，這個習慣延續(xù)至今，也不知道是單純的忘記了，還是想模糊這個概念為以后埋伏筆。如果是后者，我暫時是沒摸清思路，耳中不免回憶起大師時代的名言：“別慌，時間會給你答案?！?/p>
旺系列是銜接2017年與2018年產(chǎn)品，雖然各方面都有所欠缺，但回顧整個2017年，旺世確實沒必要承擔出頭鳥的責任，那年，大益的發(fā)布頻率可能是近幾年最猛的一次，翻閱官方公眾號，2017年官宣造勢過的產(chǎn)品，就有如下多款：
如上產(chǎn)品上中，目前看來軒轅號一騎絕塵，成為第一檔，然后空兩檔是金大益，即使望不到軒轅號尾燈，但坐穩(wěn)了17年老二的位置。然后再空一檔，喚作其他。如此排序，旺世也不過是其他的范疇。還要啥自行車?
本系列創(chuàng)作至今，一直在盡量避免提及其他產(chǎn)品，其一是為了突出生肖產(chǎn)品，保證不偏題，讀書的時候因為偏題，作文分扣過太多。其二也是為以后的內容預留素材，除非篇幅不夠，這次簡單羅列了一下，主要是因為大益確給的真的太多了。
整個2017年，除了新品頻發(fā)以外，就在人們結束春節(jié)假期陸續(xù)返崗時，三月，大益率先發(fā)難，給旗下的諸多經(jīng)銷商當頭一棒，即“大益服務商三月慘案”(名字我剛取的)，全年共計19家服務商被清退。這并不是大益第一次清退服務商，但應該是最唬人的一次，其中：
最高級別的A1服務商不過10家，也有兩家出局，清退率占到了20%;
A2清退一家，自營服務商清退九家，其他清退四家;
全國服務商留存量是由119家降到100家，整體淘汰率在16%;
專營店關閉了300家，由1900縮減到了1600左右，縮減率在15.7%。
回顧原因，有人說是因為2014年的普洱市場的不景氣，以往躺賺的日子不再，睡后收入作古，一些沒有客戶基礎和自己的消費圈子的專營店舉步維艱。大批的大益店只能靠配貨賺錢，門店時開時不開，沒有存貨，貨過一手就丟芳村，過著茍延殘喘的日子。
逐步開始銷售其他產(chǎn)品以貼補度日，堂堂大益店，居然賣起了紅酒、香煙、陳皮，甚至做起了餐飲。他們借助大益的渠道紅利蠶食市場份額，嚴重影響了其他有能力的經(jīng)銷渠道的暢通和穩(wěn)定，更重要的，是影響到了品牌形象，大家可以自行腦補下進大益店買腸粉的畫面，那就真的太辣眼睛了。
慘案的結果是無數(shù)的人飯碗被砸，賺錢的門路被斷，一度造成了市場對大益的不滿和指責，讓一些業(yè)者目瞪口呆難以置信，諸多老茶人稱之為大益2017年「最血腥」的一幕。
換成其他行業(yè)，可能就是為了圈錢跑路埋伏筆了，但大益遠不至于，市場那么好玩，跑路享受人生就太無趣了，畢竟吳老板早就脫離了低級趣味。這次的慘案也并非一味的關停，對于有能力的，持幣觀望的朋友，大益依雙手雙腳歡迎加入，不過門檻費普遍翻了一倍以上，單看最低的一檔，便從最初的20萬跑到了100萬，翻了4倍。
朋友們，2017年了，20萬還想開大益?喜茶都開不起了!
雖然大家嘴上不認同大益的鐵血無情，但是很多時候，財力是實力最直觀的體現(xiàn)。所以，這次慘案是良幣驅逐劣幣的過程。這時候，再次腦補吳老板儒雅隨和的面容，溫柔細膩的嗓音，依舊很難為他貼上鐵血教頭的標簽。壯士斷腕，說斷就斷。
據(jù)我了解，關注我公眾號的經(jīng)銷商、體驗館朋友也不少，如果你們有幸從慘案中幸存下來，其中的心酸，你們應該更能體會。
6月11日，吳老板在一場名為“華商走進云南，云品走向世界”的推介會上，說出了那句人們耳熟能詳?shù)拿浴耙粋€國家好不好，要看它的奢侈品多不多。而茶，自古就是一種‘奢侈品’。如今，我們要把大益普洱茶打造成為中國的奢侈品?！?/p>
但，我不認同，奢侈品在國際上被定義為“一種超出人們生存與發(fā)展需要范圍的，具有獨特、稀缺、珍奇等特點的消費品”，又稱為非生活必需品。簡稱，奢侈品是一種飽暖思欲的物品，主要在滿足人們的精神需求。但是茶本身是不具備獨特，稀缺，珍奇的特點。
可能是吳老板自己也覺得這話稍有不妥，隨即加上了一句自己對奢侈品的定義：“奢侈品不意味著高價，它代表的是一種高品質，同時也是一種品味和生活格調的體現(xiàn)。生命就應該浪費在美好的事物上，你愿意在某件事物上花費時間、精力、金錢，從而讓那件事物成為了‘奢侈品’。大益普洱茶具備這樣的氣質，我們也希望能將其打造為中國響當當?shù)纳莩奁菲放?。?/p>
我，也不認同，奢侈品自古以來就是價格高于其有形價值，高定價是奢侈品的地基，只有高定價，產(chǎn)品自身的無形價值才有所依，沒有人會圍繞豬肉蔬菜去講故事，價格是區(qū)分受眾的一把標尺。而我愿意花費時間，經(jīng)歷，金錢的事物，不是因為它奢侈，只是單純我喜歡。就像茶不多先生上班摸魚寫大益生肖史一樣。高品質，從來都不是奢侈品的硬性標準，相比之下，「易碎」的奢侈品，可能更容易受到大眾的歡迎。假若某天學校的考試讓考生回答奢侈品的定義，考生以吳老板的話術原封不動的答題，閱卷的老師又將如何評價這個答案呢?
大益的奢侈品戰(zhàn)略目的，大概就是：我們要漲價了。
多年來，背靠大益的茶人賺的盆滿缽滿，現(xiàn)在，輪到大益了。大益那是想做奢侈品嗎?不，可能就是饞利潤。所以，商人普遍喜歡重新定義人們的認知，就好像iPhone不送充電器，自詡環(huán)保一樣，賺錢不寒磣，但是美化自身賺錢的吃相就著實不好看。
但是，你也不想想我茶不多先生什么人，我不認同有個毛用?
至少芳村市場認可了。雖然至今我依舊不贊同大益的奢侈品路線，但是脫離公眾號，線下喝茶聊天的時候，但凡能在大益的金融博弈中賺一張3rtx080顯卡錢，我也會說，大益奢侈品，真香!
因此，同樣的概念，我們不妨加幾個限定詞：將大益打造成普洱茶行業(yè)的奢侈品品牌。
這么說就完全可行了。
隨著奢侈品口號一同推出的產(chǎn)品，便是一團春意。
“一團春意”精選巴達高山大樹茶菁精心制作而成，在外觀設計上，使用了更為年輕化、時尚化的馬卡龍色系，水粉綠的底色搭配粉紫色的花瓣，春意撲面而來直沁心間，心生愉悅春暖花開。
最重要的是它還是一款有機茶，在當時打有機標識的產(chǎn)品不多。 配貨價是6800，上市之后一路下垂，短短三個月的時間便跌破廠價。如今，一團春意即使不算死刑，也與死緩無異。
現(xiàn)在來看，將一團春意看作一款飲品，其獨特的茶香與豐富的口感都是產(chǎn)品的亮點，會給人一種如沐春風的感覺。春風又綠江兩岸，一枝紅杏出墻來，好不暢快。
但是一味的賦予其金融屬性，一團春意便毫無價值，無腦上車的人，春意是感受不到了，在那個炎熱的盛夏，一團寒意倒是直接拉滿。
同樣是6月，由中科院主管與國際權威科普刊物Newton合作的知名雜志《科學世界》，
突然發(fā)表《方舟子爆料：普洱茶致癌》一文，批評茶界多位知名專家學者顛倒是非，引發(fā)了茶界軒然大波。
沒錯，多年后，普洱“又”致癌了。
其主要理論依據(jù)為普洱茶濕倉后有黃曲霉素，其實這個說法在2013年便由權威科學家證實屬于謠傳，但自媒體《老茶文摘》不斷轉發(fā)之后，云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒先生只好再度辟謠，由于云南作家雷平陽先生轉發(fā)鄒一文，該事件始為業(yè)界關注。
其后，云南省普洱茶協(xié)會、云南省農大皆發(fā)聲，方舟子自此改口，從普洱茶濕倉茶致癌說演變?yōu)樗小鞍l(fā)酵茶”皆為“變質茶”一說。
方舟子致癌說也有好處，那就是茶葉的開始有了講究，如何讓老茶不會變成發(fā)霉的茶，成為一門學問。
讓現(xiàn)在的茶人回顧2017年，大多數(shù)腦海中只剩下三個字——軒轅號，作為一款劃時代的產(chǎn)品，軒轅號蘊含了人們對普洱這個行業(yè)的期待，以及對自己年少無知的悔恨。
軒轅號成為2017年年代符號應該是沒有什么爭議的，但是這里就按下不表了，如何系統(tǒng)性的回顧軒轅號，甚至是下一年的千羽孔雀?我自認為這是茶不多先生的一場大考，源自我對這兩款產(chǎn)品的無上尊重，因此，斷不是區(qū)區(qū)幾百字便能囊括的內容。
不然，可能生肖之后，世間再無茶不多先生，你不想我嗎?
我是茶不多先生，非常感謝您能看到這里，
▲大益職業(yè)茶道師在品鑒茶品時，仔細地聞香。
▲7742<501批次>
▲黃金歲月<1601批次>
▲7572<1801批次>
▲蘭韻<1601批次>
▲7542<1801批次>
▲凰后<1701批次>
▲金針白蓮<1701批次>
▲山韻<1601批次>
香味這種東西不可名狀，一千個人可能有一千種感受。
普洱茶的香氣相較于其他茶類是特殊的存在。它的香型極其豐富，無論是生茶的清新、還是熟茶的糖香，可能時而高揚，又或者時而沉著，而且隨時間的變化，它的香氣也在不斷變化著……
我們無法用文字充分地描繪出每款茶的香氣，但是有大益茶道院茶道師的推薦，也許我們可以通過被定義好的香氣類型來更深入地感受不同的茶品。
大益職業(yè)茶道師在品鑒茶品時，仔細地聞香。
陳香包括熟茶的陳香以及生茶的陳香，這二者是明顯不同的。陳香之所以為陳香，就是歲月遞增的過程中給普洱茶留下的影子，換而言之：陳化（或者發(fā)酵）味。
在3-5年的生茶里能感覺到程度較輕的陳香，在5-10年的生茶里能感受到中等的陳香，隨著時間的遞增，陳香味越重。對于熟茶，依據(jù)原料等級不同，以及發(fā)酵程度，以年份來衡量是不合適的。一個9級茶，1-2年就會有很重的陳味，5年非常陳；而對于宮廷級別的熟茶，10年的陳味尚達不到9級茶3年的陳味。
代表茶品：7742、黃金歲月
7742<501批次>
「7742」還有個名字叫做越陳越香，顧名思義，它便是大益茶品中陳香的代表。該產(chǎn)品采用陳年自然醇化的老茶青為原料研制的陳韻青餅，品飲時香氣悠沉。
黃金歲月<1601批次>
「黃金歲月」選用的是勐海茶區(qū)高山大樹茶，歷經(jīng)12年時光自然陳化，香氣高揚，陳香醉人。
香型：焦糖香
所謂“焦糖香”的焦，表明葉底有部分的碳化；糖香是來源于茶葉所富含的糖類物質，容易發(fā)酵。焦糖香是熟茶主要的香氣特征，也有稱之為焦香、焦甜香等。
代表茶品：7572
7572<1801批次>
「7572」是大益的標桿熟茶，從70年代中期生產(chǎn)至今，采用金豪細茶撒面，青壯茶菁為里茶，發(fā)酵適度，滋味醇厚，綜合品質高，勐海味十足，為大眾所推崇。是日常品飲收藏之佳品，同時具有時間越長品質越佳的特點。
香型：蘭香
新鮮的普洱茶青那股青葉香，經(jīng)過長期陳化后，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
代表茶品：蘭韻
蘭韻<1601批次>
說到具有蘭花香氣的代表型大益茶品，資深益友的答案或許早就脫口而出了——它就是「蘭韻」。這款茶品歷經(jīng)多年積累、選用6-10年景邁山大樹料為原料壓制而成，采用入選非物質文化遺產(chǎn)的“大益制茶技藝”打造，蘭花香濃郁持久，芬芳醉人。
香型：花果香普洱茶中常見的花果香有玫瑰花香、稻谷花香、香蘭花香、桂花香、梅子香、板栗香等，還有許多不知名而又特別突出的野花香型。
普洱茶之花果香型非常廣泛，且因區(qū)域環(huán)境及初制工藝不同，香型亦不同。很多地域有典型的地域香，如班章老曼娥茶有稻谷花香，布朗山、巴達山呈典型的梅子香，南糯山有高雅的糯米香。
代表茶品：7542
7542<1801批次>
因為花果香是一種泛指的香氣，不同于蘭香，它的指向性不是特定的。但是說起普洱茶的花果香，茶友們都很容易聯(lián)想到那個為人熟悉的名字——大益「7542」。它是家喻戶曉的生茶標桿茶品，作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，它所獨有的花果香氣一直是茶友們津津樂道的話題。
香型：蜜香普洱茶之蜜香主要有三種，花蜜香、果蜜香、蜂蜜香?；巯闼苹ǚ勖郏ㄏ阒型嘎╆囮囂鹈?。
帶有花蜜香的茶品一般經(jīng)過一定的時期陳化，香氣逐漸顯露，在易武茶中常見；果蜜香甜而高雅，為普洱茶典型原香，勐宋那卡茶、景邁茶尤為突出，通過聞品茗杯，感受更為顯著，有“掛杯香”之說法。
經(jīng)過存放一段時間的生餅，會呈現(xiàn)出一定的蜜香。比如一款生茶，也許在2010年時淡而無味，在2011年經(jīng)過夏天，蜜香就呈現(xiàn)了出來。
代表茶品：凰后
凰后<1701批次>
大益2017生肖紀念茶「凰后」，精選易武核心區(qū)域大樹優(yōu)質原料，歷經(jīng)多年的自然醇化，品質獨具一格，花蜜香清幽持久。
“毛尖即雨前所采者，不作團，味淡香如荷，新色嫩綠可愛。芽茶較毛尖稍壯……女兒茶亦芽茶之類?！边@里形容普洱茶幼嫩茶菁所具有的特色香氣，“味淡香如荷”，雨前毛尖非常幼嫩，茶湯清淡，有蓮荷香氣。
云南大葉種普洱茶菁有強烈的青草氣，經(jīng)適當?shù)拇蓟蟀l(fā)酵，幼嫩的芽茶去掉青草氣之后，自然留下淡淡荷香。荷香來自幼嫩的普洱茶菁，一般為散茶后期醇化或幼嫩毛茶經(jīng)發(fā)酵所致，荷香屬于飄蕩茶香，清雅娓娓。
代表茶品：金針白蓮
金針白蓮<1701批次>
作為2017年云南全球推介會上云茶的代表，「金針白蓮」一直是廣受大眾好評的大益熟茶之一，也是今年“雙11”天貓大益茶葉旗艦店銷售的爆款產(chǎn)品。其名為「金針白蓮」，其芽緊細似針，金豪凸顯，是為“金針”；而荷花又名蓮花，色澤栗色泛灰白，具“蓮韻”，是為“白蓮”。這款茶香氣最大的特點即為有通透荷香之氣，無愧為荷香代表茶品。
香型：煙香
煙香最早出現(xiàn)在曬青原料加工過程中。由于是手工制作，遇雨水多時，無法進行完全曬干，農戶將曬制一定程度的原料掛在廚房頂上，通過廚房燒火的余溫進行晾干。茶葉具有較強的吸附性，從而產(chǎn)生煙香。后來，市場對帶有煙香的茶非常青睞，經(jīng)過不斷發(fā)展，如今已成為一門獨特的工藝，在很多地方被推廣。
代表茶品：山韻
山韻<1601批次>
“云之南.山之韻”布朗之苦釅，勐宋之蜜香；口感霸氣剛烈，韻味綿延清揚，才堪稱“山之韻味”。「山韻」用料來自普洱茶原料的核心產(chǎn)區(qū)布朗山及勐宋，以大師級拼配技藝將十二座茶山氣韻融合，終以初嘗時霸氣剛烈的口感，回味時豐富綿延的韻味，再塑佳作之輝煌。
普洱茶有眾多種香型，我們今天不過是列舉了其中特點較為明顯的幾種。香氣不僅受山頭、原料、土壤、海拔等因素影響，有些香氣比如檀香、藥香等只有經(jīng)過時光的轉化才會在普洱茶中出現(xiàn)。還可能因為倉儲環(huán)境等因素帶來的不同程度影響，即使同一款茶的不同批次，也可能會出現(xiàn)完全不同的香氣。
老茶客喝普洱茶，常常是在醒茶以后，嗅一嗅公道杯或者品茗杯。隨著濃郁的香氣撲鼻而來，茶人心中的愉悅也寫在了臉上……
心有猛虎，細嗅薔薇。
無論生活在多么快的節(jié)奏中進行，
當我們閉上雙眼，
吸一口手中這杯普洱茶的香氣，
世界便暫時靜止了，
任感知與香氣自由交流。
普洱茶在存放過程中所發(fā)生的變化是無窮無盡的，這也是它與其他茶所不同的特點與價值。當老茶客拿出一餅存放多年的普洱茶即將品飲時，那好奇與期待出現(xiàn)不同香氣、口感的心情，也許就是我們珍藏普洱茶的樂趣之一了！
