原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

大益96年a磚

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【新品來(lái)襲】8月23日——8月29日

  2021中茶源啟,如約而至

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28610/

  品名:中茶源啟

  產(chǎn)品歸屬:普洱茶(熟茶)緊壓茶

  貨號(hào):YTPA12BC0141

  規(guī)格:357g/片,7片/提,4提(10kg)/件

  建議零售價(jià):218元/片


  大益2021年觀潮:閑看潮起 靜品芳華

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28583/

  原料精選于云南普洱茶大葉種曬青毛茶,經(jīng)入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“大益茶制作技藝”加工拼配而成,茶餅端正飽滿,松緊適宜,條索清晰顯毫;湯色橙黃明亮,磷光閃閃秀澈晶瑩,如落霞映照海潮。


  大益2021年聽濤:靜待濤聲起 共飲世間茶

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28611/

  原料精選于云南普洱茶大葉種曬青毛茶,經(jīng)入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“大益茶制作技藝”發(fā)酵加工而成。茶餅圓潤(rùn)飽滿,色澤褐紅,金毫顯露。湯色紅濃明亮,瑩潤(rùn)有澤瑰麗明澈,仿若透出時(shí)光的凝練。


  大益冠軍滋味十四運(yùn),中秋團(tuán)圓芙蓉月

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28585/

  2010年,大益集團(tuán)成為第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)茶產(chǎn)品供應(yīng)商,為此,特別制作了一款紀(jì)念茶品——「冠軍滋味」。2021年5月,廣東東莞大益隊(duì)衛(wèi)冕中國(guó)男子籃球職業(yè)聯(lián)賽(CBA)總冠軍,「冠軍滋味」經(jīng)典再現(xiàn)。


  新品上市,益華傾心推出棗香熟磚

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28612/

  「棗香磚」精選云南大葉種曬青毛茶為原料,以入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“大益茶制作技藝”發(fā)酵、精制而成,用料肥碩,顯棗香,糖香。誠(chéng)獻(xiàn)高山棗香磚茶予茶友,至臻純味。


  下關(guān)布朗七星孔雀:七星王冠,金芒如烈焰般綻放!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28533/

  【產(chǎn)品名稱】:布朗山孔雀生態(tài)餅茶

  【產(chǎn)品屬性】:普洱茶(生茶)

  【產(chǎn)品配料】:云南大葉種曬青茶

  【凈含量】:400克/片

  【產(chǎn)品規(guī)格】:400克/片×5片/提×4提/件=8千克/件

  【生產(chǎn)批次】:202101


  六大茶山一餅江山:六山滋味,六山合一,滿足您對(duì)普洱茶所有的想象!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28487/

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28488/

  【品名】一餅江山

  【類別】餅茶

  【屬性】生熟茶

  【規(guī)格】357克/餅,42餅/件

  【包裝】棉紙+筍葉+中提盒+紙箱

  【原料】精心挑選西雙版納古六大茶山生態(tài)茶園茶葉精制而成

  【工藝】石磨壓制


  六大茶山:最美中秋茶禮,共賞白月光,共品月光白!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/baicha/28578/

  六大茶山·月光白(云南白茶散茶),原料精選云南大白茶鮮嫩芽葉為原料,傳承月光白茶傳統(tǒng)制茶技藝,主要是采用晾青與輕揉,多酚類物質(zhì)和氨基酸含量較高,水浸出物釋放緩慢,鮮爽耐泡。


  八角亭2021年勐??兹搞瑁寒惾阜耆?,一鳴晴日

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28463/

  【茶品名稱】勐??兹搞?/p>

  【生產(chǎn)日期】2021年

  【茶品屬性】生茶

  【茶品類型】沱茶

  【茶品規(guī)格】250克/沱,4沱/提袋;24沱/件;

  【茶品配料】云南大葉種曬青毛茶

  【茶品包裝】雙層棉紙+單沱禮盒+手提袋+外紙箱


  八角亭班章古韻:尊貴非凡、名山古韻

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28501/

  【茶品名稱】班章古韻(普洱茶生茶)

  【茶品規(guī)格】357g/餅,5餅/提,2提/件

  【包裝形式】棉紙+牛皮紙+筍殼+小提盒+紙箱

  【生產(chǎn)廠商】云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司


  八角亭班章老樹,可以喝的古董

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28582/

  班章老樹精選陳放3年的班章百年老樹茶原料,經(jīng)高溫型蒸壓定型而成,餅型周正,松緊適度,餅面條索緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)、顯毫,色澤墨綠。


  班章有機(jī)有 我定義:興海班章有機(jī)茶浩然上市!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28605/

  【興海班章有機(jī)茶】天賜的自然珍寶。相信每一位品飲【興海班章有機(jī)茶】的茶友,都會(huì)被它的口感所征服。滋味醇厚飽滿、香韻甜稠、甘淳圓潤(rùn),愉悅感和協(xié)調(diào)性十分均衡,而且茶湯與香氣有機(jī)的融為一體,喝一口就停不下來(lái)。


  潤(rùn)元昌禮茶上新:繽紛彩燈喜迎中秋,祥云錦簇遞送吉慶

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28505/

  【品名】:潤(rùn)元昌茶香四季

  【品類】:古樹紅茶/熟散茶/陳皮白茶/陳皮普洱

  【形態(tài)】:?jiǎn)闻菅b

  【年份】:2021年

  【規(guī)格】:8袋/小盒/款,4款/4小盒/216g/提,6提/件

  (古樹紅5g/袋;熟茶7g/袋;陳皮白5g/袋;陳皮普洱10g/袋)

  【包裝】:鋁膜袋+紙制禮盒+禮袋

  【零售價(jià)】:460元/盒

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28504/

  【品名】:潤(rùn)元昌十年陳韻單泡

  【類別】:熟茶

  【年份】:2021年(2011年原料)

  【規(guī)格】:7克/泡,43泡/300克/罐,8罐/件

  【包裝】:鋁膜袋+牛皮紙內(nèi)袋+罐裝+手提袋

  【零售價(jià)】:520元/罐


  吉祥如意·尊貴好茶:陳升號(hào)牛年巨制“陳升孔雀”面市

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28490/

  源自西雙版納高山古茶園,匠心打造,條索壯實(shí)勻稱、色澤烏潤(rùn),香氣濃郁、持久,茶湯濃厚,回甘生津顯著,氣韻悠遠(yuǎn),實(shí)為大自然寶貴饋贈(zèng),難以多得之茶。


  雙陳五星,五星精配,8月26日正式上市

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/pinpai/shuangchenpuer/products/?utf8=%E2%9C%93&q=%E5%8F%8C%E9%99%88%E4%BA%94%E6%98%9F

  雙陳五星,是雙陳品牌首款高端配方系列新品。雙陳普洱用26年藏茶制茶經(jīng)驗(yàn),聯(lián)合5位國(guó)家級(jí)制茶工程師眾星譜曲,匠造瑰寶,集萬(wàn)勝為一美,融百味為一味,締造五星品質(zhì),傳世普洱。


  海灣茶業(yè)老同志 2021年 冰島老寨

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28633/

  精選云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島老寨喬木茶青為原料,條索粗壯、色澤綠潤(rùn),濃郁高揚(yáng)的花香盡顯于芽條間。極高協(xié)調(diào)性,濃香與優(yōu)雅的融合。清甜、純凈、飽滿順滑,茶湯入口,花果香濃郁,喉韻清涼。


  年度爆品 溫婉上市:中吉青,一餅平凡而經(jīng)典的口糧茶

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28502/

  湯色金黃透亮,像陽(yáng)光傾瀉茶杯,湯質(zhì)濃稠,像沖開一杯蜜糖。喝了這個(gè)茶,心情就會(huì)蕩漾。那種回甘迅速持久,是布朗山的氣度野韻;高性價(jià)比,中吉青展現(xiàn)出口糧茶的地心引力,激發(fā)著感知的躍動(dòng)和歡愉。


  絕對(duì)茗星 閃耀登場(chǎng) 中吉號(hào)開山力作——2021純麻黑終于來(lái)了!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28614/

  今年,純麻黑如約而至。作為貢茶史上號(hào)令群雄的佼佼者,在歷史的過(guò)往中,它一半追尋陽(yáng)光,一半在山中深藏。香揚(yáng)水柔,柔中帶剛,這是從數(shù)億種感官眩暈中精心挑選的滋味;細(xì)膩平衡,厚重韻深,不由自主地惑溺于它制造的風(fēng),還有風(fēng)里的香氣。


  新品上市 佤山映象 御鑒冰島 天生美好

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28579/

  【品名】御鑒·冰島

  【規(guī)格】357克/餅,5餅/提

  【產(chǎn)地】云南省臨滄市勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島老寨

  【生產(chǎn)商】云南滄源佤山茶廠有限公司

  【批次】210428

  【統(tǒng)一零售價(jià)】10888元/餅


  德豐昌陳年老茶頭,盡展至醇 普洱熟茶

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28604/

  陳年老茶頭,4%成品率的高品質(zhì)茶頭,選用稀有的勐海百年古樹春茶原料,每堆原料中只有最嫩的4%的春茶才可發(fā)酵成沱,再歷經(jīng)3年自然陳化方可成就高品質(zhì)陳年老茶頭。


  石雨益昌號(hào)禮品茶上新,佳期佳節(jié),有妙韻方片(熟茶)

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28632/

  【品名】妙韻方片

  【上市年份】2021年

  【類別】熟茶

  【規(guī)格】10套/件,40g*8盒/套,8g*5片/盒

  【統(tǒng)一專柜價(jià)】600元/套

【新品來(lái)襲】8月16日——8月22日

  大益:團(tuán)團(tuán)圓圓禮應(yīng),花好月圓

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28396/

  〖花好月圓禮盒〗精選于云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精制而成。餅形端正,色澤黃綠,條索清晰顯毫。茶湯深黃明亮,花香悠揚(yáng),帶有蜜甜,滋味醇厚,生津回甘。龍珠圓潤(rùn)色澤褐紅,條索緊結(jié)顯毫。茶湯紅濃明亮,陳香濃郁,帶有糖香滋味醇和,湯質(zhì)稠滑。


  中茶滇紅U303:復(fù)刻時(shí)代印記,重現(xiàn)時(shí)代經(jīng)典

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/hongcha/28365/

  貨號(hào):YH73102

  產(chǎn)地:云南鳳慶

  品種:云南大葉種

  等級(jí):三級(jí)

  規(guī)格:80克/盒

  建議零售價(jià):29元/盒


  下關(guān)尚品紅紅茶:古香雅韻,杯賦滿金!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/hongcha/28374/

  【產(chǎn)品名稱】尚品紅

  【產(chǎn)品屬性】紅茶

  【產(chǎn)品配料】云南大葉種工夫紅茶

  【凈含量】5克/袋

  【產(chǎn)品規(guī)格】120克/盒×16盒/件=1.92千克/件

  【生產(chǎn)批次】202101


  八角亭2021年早春銀毫:經(jīng)典升級(jí),青出于藍(lán)而勝于藍(lán)

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28331/

  【品名】早春銀毫

  【工藝】普洱茶生茶

  【規(guī)格】357克/餅,7餅/提,5kg/件

  【包裝】棉紙+筍葉+外紙箱

  【配料】精選云南大葉種早春曬青毛茶為原料

  【儲(chǔ)藏方式】通風(fēng)、干燥、無(wú)異味環(huán)境下適合長(zhǎng)期保存

  【生產(chǎn)商】云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司


  八角亭2021年名寨藏真大妙彎弓:綿柔古韻,貢茶之魂

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28352/

  【規(guī)格】:357g/餅;5餅/提;10餅/件

  【全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)】:2980元/片

  【上市時(shí)間】:2021年8月18日,售完即止!


  八角亭2021年麒麟彎弓:《茶魁》

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28378/

  品名:麒麟彎弓

  工藝:生茶

  規(guī)格:357克/餅,7餅/提,1提/件

  包裝:禮盒提箱+雙層棉紙+運(yùn)輸箱

  生產(chǎn)商:云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司

  全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià):3600元/餅


  八角亭2101冰島老樹:曠世經(jīng)典、如約而至

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28424/

  【茶品名稱】冰島老樹(普洱茶生茶)

  【茶品規(guī)格】357g/餅,7餅/提,2提/件

  【包裝形式】棉紙+筍殼+小提盒+紙箱

  【生產(chǎn)廠商】云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司


  味蕾選茶,七彩云南茶葉這個(gè)品鑒裝讓你把云南好茶都嘗個(gè)遍!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28348/

  【精選茶集】甄選七彩1889和茉莉青餅兩款普洱生茶,帶你領(lǐng)略地道勐海味,以及花香入骨的創(chuàng)新普洱?!揪x茶集】甄選六款不同原料、工藝的普洱熟茶,相信你一定能從中選出心頭好!【精選茶集】甄選榮獲“世界紅茶大金獎(jiǎng)”的月光金枝,一芽一葉、如槍似箭,湯色金黃澈亮,香氣蜜香濃郁。


  吉普號(hào)賀開古樹滇磚:10年,吉普號(hào)終于包下夢(mèng)想茶園……

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28400/

  這一片茶園的選料

  搭配吉普號(hào)“元”工藝離地發(fā)酵

  濃郁的滋味里有層層鋪展來(lái)的甜潤(rùn)

  賀開的這片茶園,發(fā)酵后依然驚艷


  秋到,你差一杯洪普號(hào)白茶小青柑!

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/jiagongcha/28332/

  品牌:洪普號(hào)

  規(guī)格:300g/罐裝

  品名:老白柑(白茶小青柑)

  產(chǎn)區(qū):臨滄

  包裝:綿紙/罐裝


  歲月知味陽(yáng)光易白暢享禮盒裝,超大禮盒,送禮有面兒

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/baicha/28363/

  歲月知味·『陽(yáng)光易白暢享禮盒裝』

  【品名】陽(yáng)光易白暢享禮盒裝

  【規(guī)格】60gX3袋(散茶)/套

  【零售價(jià)】288元/套


  歲月知味陳老白,自用健康有身份,送禮大氣顯心意

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/jiagongcha/28377/

  歲月知味·2021年『陳老白』

  【品名】陳老白(陳皮白茶)

  【內(nèi)含品種】2015年陳皮

  【規(guī)格】6gX30包/套

  【零售價(jià)】528元/套


  香甜醇厚,溫潤(rùn)爾雅,歲月知味易武賽紅

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/hongcha/28430/

  精選云南西雙版納易武大葉種優(yōu)質(zhì)茶箐為原料,經(jīng)適度發(fā)酵及日光干燥后,精制成純?nèi)諘窦t茶。該茶品條索緊實(shí)粗壯,色澤烏潤(rùn)顯金毫。開湯花蜜香馥郁,湯色橙黃透亮;茶湯入口,香甜醇厚、溫潤(rùn)爾雅,伴有生津回甘,并有較高的耐泡度!產(chǎn)品采用單泡禮盒裝,便于攜帶,沖泡便捷,是居家、辦公、旅行的必備之選!


  山青花燃采采,承續(xù)傳奇更賦予當(dāng)代個(gè)性

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28437/

  產(chǎn)品名稱:采采

  產(chǎn)品類別:普洱生茶

  生產(chǎn)年份:2021年

  茶品規(guī)格:357克/片,7片/筒,2筒/件


  六大茶山宮廷風(fēng)·暖意橙:兼具顏值和儀式感的中秋大禮是您團(tuán)圓心意的必備首選

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28382/

  茶顏(熟茶)采用西雙版納勐海茶區(qū)3年陳料,歷經(jīng)108道工序,對(duì)生產(chǎn)中的每一道工序都嚴(yán)格把控,精制而成。茶餅形周正、松緊適度,色澤褐潤(rùn);茶湯紅艷明亮,透亮油潤(rùn),艷而不俗;陳香純正飽滿,香氣十足。

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/puercha/28383/

  喜悅里·大吉大利棉紙?jiān)O(shè)計(jì),以茶葉、采茶、古風(fēng)字體為主要設(shè)計(jì)元素,將采茶、制茶的特色呈現(xiàn)在畫面里,將茶香、茶韻的滋味釋放在茶湯中,將六大茶山的匠心體現(xiàn)的淋漓盡致。一生一熟,從生到熟、知趣相投,一香一陳,兩種極致的甜蜜。大吉大利(生/熟),精選西雙版納勐海茶區(qū)大葉種茶菁為原料,采用古法手工工藝,融入現(xiàn)代化生產(chǎn)體系,精工細(xì)作,呈現(xiàn)經(jīng)典滋味。


  鳳寧有禮,中秋茶禮推薦

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  湘益茯茶中秋茶禮清單伴手禮

  產(chǎn)品鏈接:http://www.qijiukeji.cn/pinpai/xiangyi/products/

  這個(gè)中秋,湘益茯茶為您備好茶禮。四款伴手禮茶,各具特色,融入中國(guó)傳統(tǒng)元素,凸顯品質(zhì)與風(fēng)雅,與您共享中秋團(tuán)圓宴。

全面的茶葉入門知識(shí),值得收藏

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),茶文化是中華五千年歷史的瑰寶,如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。這不僅僅是因?yàn)楹炔鑼?duì)人體有很多好處,更因?yàn)槠凡璞旧砭褪且环N極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。  


  中國(guó)茶葉文化博大精深,連外國(guó)人都說(shuō)“一茶一世界,一葉一乾坤”,想提高知識(shí)的方法最重要的就是學(xué)習(xí)和不恥下問(wèn),今天,我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)茶的入門知識(shí),絕對(duì)靠譜實(shí)用。

  

  茶的起源

  

  中國(guó)是茶的原產(chǎn)地,茶葉發(fā)源地主要是在云、貴高原,世界各國(guó)茶葉語(yǔ)言源于中國(guó)。


  中國(guó)茶的歷史

  

  1、茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?,興于唐,盛于宋。

  

  2、神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

  

  3、商朝周武王伐紂,酋長(zhǎng)就曾有進(jìn)貢茶葉。

  

  4、西漢吳理真開始在蒙山植茶,其有“植茶始祖”之稱。

  

  5、興于唐,陸羽的《茶經(jīng)》就是最好的證明,這是第一部茶書,比較全面的介紹了茶葉知識(shí),如茶樹的栽培,茶葉的加工、沖泡等,陸羽被尊稱為“茶圣”。從《茶經(jīng)》之后,茶開始獨(dú)立于藥材和食材。

  

  6、宋朝記載茶的名著有很多,贊頌茶的茶詩(shī)不少,如歐陽(yáng)修的《歸田錄》,范仲淹的《斗茶歌》等。

  

  7、明朝“廢團(tuán)茶興散茶”,制茶工藝發(fā)生變革,炒青茶出現(xiàn)。

  

  8、清朝以后傳統(tǒng)名茶到現(xiàn)在都一直延續(xù),如西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音等。

  

  我國(guó)茶區(qū)的分布

  

  我國(guó)茶區(qū)分布遼闊,東起東經(jīng)122度的臺(tái)灣省東部海岸,西至東經(jīng)95度的西藏自治區(qū)易貢,南自北緯18度的海南榆林,北到北緯37度的山東榮城,東西跨經(jīng)度27度,南北跨緯度19度。共有21個(gè)省(市、區(qū))、967個(gè)縣、市生產(chǎn)茶葉。


  我國(guó)的四大茶區(qū)

  

  全國(guó)分四大茶區(qū):即江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

  

  江南茶區(qū)

  

  江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,是名茶最多的茶區(qū),主產(chǎn)綠茶,部分紅茶和烏龍茶。

  

  華南茶區(qū)

  

  華南茶區(qū)位于我國(guó)南部,包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省(區(qū)),為中國(guó)最適宜茶樹生長(zhǎng)的地方,是中國(guó)最南部的茶區(qū),主產(chǎn)烏龍茶、紅茶、綠茶等。

  

  西南茶區(qū)

  

  西南茶區(qū)位于我國(guó)西南部,包括云南、貴州、四川、重慶等省市以及西藏東南部,是中國(guó)最古老的茶區(qū),主產(chǎn)黑茶(普洱茶)、綠茶、紅茶等。

  

  江北茶區(qū)

  

  江北茶區(qū)位于我國(guó)長(zhǎng)江中、下游北岸,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地,是四大茶區(qū)中最北的一個(gè)茶區(qū),主產(chǎn)綠茶。


 茶葉的分類基本茶類

  

  (一)綠茶類(不發(fā)酵茶)

  

  A、按工藝分:炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、半烘炒綠茶

  

  B、按外形分:扁形、針形、螺形、菊花形

  

  (二)黃茶類(輕發(fā)酵茶):蒙頂黃芽、君山銀針

  

  (三)白茶類(輕發(fā)酵茶):白毫銀針、白牡丹

  

  (四)青茶類(半發(fā)酵茶)

  

  A、臺(tái)灣烏龍:凍頂烏龍、包種烏龍

  

  B、廣東烏龍:鳳凰單樅、鳳凰水仙

  

  C、閩北烏龍:武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂

  

  D、閩南烏龍:鐵觀音

  

  (五)紅茶(全發(fā)酵茶):祁門紅茶、滇紅、川紅

  

  (六)黑茶(完全發(fā)酵,后發(fā)酵茶):普洱茶、康磚、金興

  

  加工茶類

  

  花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。

  

  茶樹的分類

  

  按樹的大小分三種:有喬木型、半喬木型和灌木型;

  

  按葉型大小分三類:大葉種、中葉種和小葉種;

  

  按進(jìn)化程度分三種:原始型、半原始型和進(jìn)化型。

  

  喬木型茶樹

  

  樹形高大,主干明顯,分枝部位高。

  

  半喬木型茶樹

  

  又稱小喬木型茶樹,樹形沒喬木型高大,但有明顯的主干,分枝較低。

  

  灌木型茶樹

  

  樹形矮小,沒明顯主干,分枝較低也較多,發(fā)芽密,乃采摘。


  茶葉的辨識(shí)

  

  1、水:泉水上,江水中,井水次;

  

  2、水溫:綠茶80℃,烏龍茶95—100℃左右,白茶90℃,黑茶90—100℃,紅茶90℃,黃茶80—90℃;

  

  3、泡茶的用具:陶具、瓷具、紫砂。

  

  茶葉化學(xué)成分及其對(duì)人體的保健作用

  

  茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無(wú)機(jī)物和93~96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無(wú)機(jī)礦質(zhì)元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鋅、硒等多種。茶葉的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、維生素、甾醇等。

  

  茶葉中含有20-30%的葉蛋白,但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸,種類達(dá)20多種,大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì),也是人體必需的。

  

  茶葉的功能

  

  茶葉具有清心、明目、生津、止渴、利尿、解毒、防癌、抗輻射、減肥、美容、補(bǔ)充維生素等功能。



合理地選擇適合自己飲用的茶

  

  人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)之別,茶性有寒涼溫?zé)嶂悺?/p>

  

  綠茶茶性寒涼

  

  只適宜陽(yáng)盛體熱和陰虛火旺之人飲用,脾胃虛寒之人不宜飲用。

  

  紅茶茶性溫和

  

  適宜所有人飲用,特別是老人、少兒、孕婦、胃寒病人飲用。如果在飲用紅茶前,在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶、方糖,不但風(fēng)味獨(dú)特,而且養(yǎng)生保健功效更佳。如果喜歡飲用特殊風(fēng)味的紅茶,可加入檸檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料飲用,更有一番風(fēng)味。也可以制成泡沫紅茶、珍珠奶紅茶等調(diào)飲式紅茶,其品飲情趣與文化價(jià)值更高。

  

  青茶茶性不寒不熱

  

  是一種中性茶,大多數(shù)人可選擇飲用。但是,近幾年采用輕發(fā)酵工藝加工而成的清香型鐵觀音和廣東生產(chǎn)的單叢烏龍茶,其茶性寒涼,脾胃虛寒之人不宜選擇此茶飲用。

  

  黑茶茶性溫和

  

  在六大基本茶類中茶性最平和的茶類,適宜所有人飲用。同時(shí),黑茶的渥堆是一種濕熱發(fā)酵過(guò)程,大量菌類微生物參予了發(fā)酵,至渥堆、干燥、貯放后大量益菌微生物仍存留在茶體中,飲用黑茶既可養(yǎng)生保健、強(qiáng)身健體,又可生津止渴,利尿通便。

  

  選擇黑茶時(shí)適宜選擇熟茶,不要選擇未達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的生茶,以免損傷身體。

  

  黃茶茶性接近綠茶

  

  不宜飲用綠茶之人不宜飲用黃茶。

  

  白茶茶性近似青茶

  

  適宜飲用青茶之人亦適宜飲用白茶。

  

  代用茶大多具有保健與藥用功效

  

  由于代用茶大多具有保健與藥用功效,故民間用其代替茶飲。代用茶性較為復(fù)雜,應(yīng)以茶性和民間實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù),科學(xué)選擇代用茶。


正常人一天宜飲多少茶?

  

  飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人,平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

  

  家中有多種茶葉,如何安排飲用?

  

  有些人在一天之中,不同時(shí)間飲用不同的茶葉,清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶,醒腦清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯紅茶,解困提神;下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級(jí)綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起,泡上一壺烏龍茶,邊談心邊喝茶,別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排,你如果有興趣,不妨也可試一試。

  

  



為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?

  

  用枸杞子泡茶,有滋補(bǔ)抗衰的作用。《本草經(jīng)疏》對(duì)枸杞子之功效作過(guò)較全面的論述:“枸杞子,潤(rùn)而滋補(bǔ),兼能退熱,而專于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八,故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝,不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效,而且對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。

  

  用西洋參片泡茶喝,可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì),調(diào)整茶味,而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

  

  用白菊花泡茶喝,可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味,適口性好。

  

  用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效,桔皮泡綠茶,可去熱解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者飲之有益。

  

  用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用,而且泡茶喝之有清涼感,是清熱利尿的良藥。

  

  孕婦、兒童能否喝茶?

  

  孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶,因過(guò)濃的茶水中過(guò)量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過(guò)速,對(duì)胎兒也會(huì)帶來(lái)過(guò)分的刺激,兒童也是如此。因此一般主張?jiān)袐D、兒童宜飲淡茶,通過(guò)飲些淡茶,可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。兒童適量飲茶,可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助消化;飲茶有清熱降火之功效,避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。另外,兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。


  用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?

  

  用茶水洗臉、洗澡,可減少皮膚病的發(fā)生,而且可以使皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處,每日1-2次,每次20-30分鐘,可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳,可以防治皸裂,并能防治濕疹、止癢,減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭,可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀;用茶水刷眉,可使眉毛變得濃密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保護(hù)牙齒,防治口腔疾病。

  

  一杯茶沖泡幾次為宜?

  

  茶類不同耐泡程度不一,人們?nèi)粘I钪?,常有這樣的體會(huì):非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡,一般沖泡2次也就沒什茶味了。普通紅綠茶??蓻_泡34次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的,越容易使茶汁沖泡出來(lái),越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來(lái)的速度越慢。

  

  無(wú)論什么茶,第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有13%。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%被浸出,第二次沖泡后,95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出。由此可見,一般的紅、綠、花茶,沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大,可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由于易于浸出,通常適宜于一次性沖泡。


  家庭如何保管好茶葉?

  

  買回的小包裝茶,無(wú)論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶,都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶,可用干凈白紙包好,置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中,壇口蓋密。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中,至少可保存半年基本不變質(zhì)??偠灾?,保存茶葉的條件:一是要干燥,二是最好低溫(5℃左右)。


? ? ? ?最后給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單的沏茶工序

  沏茶

  

  一、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

  

  二、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時(shí)可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

  

  三、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。

  

  四、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高沖"。

  

  五、低泡:泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

  

  六、分茶:茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。

  

  七、敬茶:將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。

  

  八、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

  

  九、品茶:"品"字三個(gè)口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。

  

  品茶

  

  品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個(gè)字來(lái)概括。具體包括:

  

  備:是品茶的第一道工序,包括對(duì)茶葉、開水、茶具和品茶環(huán)境四方面的準(zhǔn)備工作。

  

  洗(溫):指對(duì)茶具的洗滌、熱燙過(guò)程,主要起到消毒和溫杯的作用。

  

  ?。ㄟx):按客人的品種、嗜好和飲茶習(xí)俗,備齊多種茶葉品種,讓客人點(diǎn)茶和供客人選用。

  

  沏(泡):沏茶時(shí)手勢(shì)動(dòng)作要輕柔持重,倒開水時(shí)要把茶壺上下拉三次,高沖低調(diào),即“鳳凰三點(diǎn)頭”。目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水,有處于茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時(shí)還要仔細(xì)辨別沏茶的水聲,仔細(xì)觀察茶葉從浮到沉的形態(tài)變化。

  

  端(敬):端茶給客人,切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身,容易燙手,且不恭敬。正確做法是恭恭敬敬地用左手托住杯底,最好下墊托盤,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

  

  品:客人接過(guò)茶后不能舉杯一飲而盡,吃口要小,可從杯口吸吮一小口,茶水通過(guò)舌頭,擴(kuò)展到舌苔,直接刺激味蕾,此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。

  

  斟(加):給客人斟茶時(shí),不要等客人喝到快露杯底再加開水,而要勤斟少加。我國(guó)有“淺茶滿酒”的習(xí)慣必須注意禮節(jié),一般以杯容量的三分之二茶液為宜。

  

  清:即清洗,要等客人離后,才能清洗茶具,收藏起來(lái)以備下次之用。

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