紫大益是勐海茶廠較受追捧的茶品系列之一。改制前勐海茶廠的紫大益產(chǎn)品豐富多樣，有些是常規(guī)廠貨，有些是定制茶，有些是來料加工茶品，這使得辨別紫大益成為一門復雜的學問。
“紫大益”是由勐海茶廠1996年首次出品，第一款使用“大益”商標的茶餅，因茶葉包裝首次出現(xiàn)“外紫內(nèi)紅”，“外紫”指的是茶餅外包裝紙的印刷是紫色，“內(nèi)紅”則指的是內(nèi)飛的印刷是正紅色，故而，被市場稱為“紫大益”，也稱“玫瑰大益”，存世數(shù)量極少。2001年以后生產(chǎn)的紫大益，外包裝紙依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由紅色大益標識改為紫色大益標識。
隨后，在滿足市場多元化的需求中，“紫大益”延伸出了一系列廣受市場好評的經(jīng)典產(chǎn)品。今天，水龍吟茶館特意整理出勐海茶廠于1996~2003年間，生產(chǎn)的紫大益茶品資料與大家分享。
【1996年紫大益青餅】
1996紫大益也叫96玫瑰大益，是由勐海茶廠1996年首次出品，也是第一款使用“大益”商標的茶餅，因包裝紙印刷為紫色，內(nèi)飛為紅色（外紫內(nèi)紅）所以江湖茶客送了個浪漫而神秘的外號“玫瑰大益”。內(nèi)飛上印有“西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司”字樣，而不是“勐海茶廠”。這是勐海茶廠1996年改制為責任制公司的重要體現(xiàn)。
1996玫瑰大益青餅是標準的7542用料，當時為了確立市場應(yīng)有地位和紫大益品牌，據(jù)說96玫瑰大益是用了更老的原料進行拼配的，所以紫大益轉(zhuǎn)化到今天茶湯口感以及氣韻直逼88青。經(jīng)過20多年的陳化，茶湯紅濃油亮，入口后滋味厚重，內(nèi)質(zhì)豐富層次強，梅子韻明顯，兩頰生津迅速、茶氣強勁有力、回甘持久。憑借超高的品質(zhì)，一躍成為中老期普洱茶收藏市場上的明星茶品。
【2001年紫大益4號青餅】
2001年紫大益4號青餅，沒有采用傳統(tǒng)7542生茶配方，茶菁級別為四級，一口料制成，因大票上印有“4號”字樣，因而稱為“4號青餅”。外包裝和內(nèi)飛字體都是紫色。
2001年紫大益4號青餅屬高端訂制茶。餅形松緊適度，干茶香氣撲鼻，油潤度好，湯色澄黃泛紅，茶湯飽滿醇厚，層次感豐富、有張力，煙味兒明顯，茶氣足，生津回甘持久。
【2001年紫大益7572熟餅】
2001年紫大益熟餅，采用金毫細茶撒面，肥碩茶菁為里茶，經(jīng)過20年的陳化，干茶色澤油潤，湯色紅濃通透，茶湯入口醇厚、綿稠、甜潤，陳香明顯，慢慢的感覺到這個老配方的獨特之處，綜合品質(zhì)高。
【2002年208批紫大益7542青餅】
勐海茶廠在2002年出過3批紫大益，一生兩熟，一生是208批紫大益7542，兩熟分別是204批紫大益7572、208批紫大益7572。
208批紫大益7542青餅是定制茶，黃色大票上方印有”208”字樣及嘜號7542，里外包裝都是紫色大益，208批紫大益因為內(nèi)票字不同，又有“國茶”版和“圓茶”版兩個版本，透過紙張可以看到內(nèi)票排版文字，可能當時印刷錯版原因，至今就成了辨別的暗記。這也是208紫大益比較特殊的地方，但是市面流通較多還是國茶版，兩者價格不同，國茶相對貴一點。因大益商標右上角R標志旁邊有3個點，封面上的紫色大益商標上有若干白色細紋，俗稱“閃電紋”，背部包法是改制前勐海茶廠的螺旋包包法。
208紫大益是一款梅子韻比較濃的7542青餅。茶餅顯芽毫，湯色泛紅，口感豐富有層次，回甘生津快，喝后滿口茶香，喉韻舒暢，體感明顯，葉底勻嫩有活力，208批紫大益選料極佳，深受老茶人的喜愛與追捧。
【2002年208批紫大益7572熟餅】
208批紫大益7572熟餅，大益商標右上角R標志旁邊有3個點，茶餅內(nèi)有紅絲帶，也是屬于定制茶品。7572熟餅餅面完整，條索均勻，湯色紅濃透亮，香氣純正，滋味醇濃順滑、細膩，經(jīng)久耐泡，為業(yè)界所熟知的一款好熟普。
【2003年紫大益甲級青餅】
2003年紫大益甲級青餅（大R），這款茶與一般的紫大益不同，這是03年第一批特制茶，封面上紫大益商標的R標志比較大，每餅茶上都蓋有甲級的印章，表示茶菁等級略高于常規(guī)餅，甲級青餅的茶菁級別在7542和7532之間。并且茶餅壓有一條紅色絲帶。紫大益甲級青餅，干茶等級上乘，拼配得當，茶湯橙紅透亮，滋味細膩飽滿，層次豐富，果香迷人，茶氣內(nèi)斂，葉底活性十足富有彈性，經(jīng)典茶品，品藏皆宜，潛力可期。
【2003年紫大益綠色生態(tài)熟餅】
紫大益綠色生態(tài)熟餅的封面上，為“云南七子餅茶”，左右側(cè)醒目地印上了綠色食品和有機認證標志，是這款茶的重要特征。綠色有機熟餅一共生產(chǎn)了301和302兩個批次，其中301批次有一個特殊版本，規(guī)格為375克一片，包裝背面的商品標準代號有涂改液痕跡。
2003年綠色有機生態(tài)熟餅，此款茶是勐海茶廠精品系列之一，第一款獲得國家綠色食品和有機認證標志的產(chǎn)品，選用經(jīng)中國國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心和國家綠色食品中心認證的勐海核心茶區(qū)的原料制作而成，且版面具有綠色食品和有機（天然）食品雙認證，在市場上有著“小白菜”、“兩只眼睛”等美譽，是勐海茶廠十分難得的一款高端普洱熟茶。湯色油潤透亮，入口柔順醇滑，回味甘甜，并帶有糯滑的滑感，是品飲饋贈之佳品。
以上是勐海茶廠改制前，于1996~2003年之間生產(chǎn)的紫大益產(chǎn)品系列。紫大益系列茶品繁多、類目豐富，加上年份久遠，大多數(shù)茶品已被消耗、市場流通較少。紫大益能成就今日之地位，絕非偶然，紫大益采用勐海高山，氣韻厚重，擁有臻于完善的核心工藝，由此創(chuàng)新出普洱茶的新高度，任由歲月滾滾向前，沒有人能夠忘記第一次與其相遇的驚艷。
來源：一個喝茶的地方
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端午節(jié)即將到來，代表濃厚節(jié)日氛圍的粽子也出現(xiàn)在了家家戶戶的餐桌上。粽子的主要食材為糯米，再搭配紅豆、堅果、肉類、蔬菜等制作而成。粽子柔軟可口，可熱量偏高，會讓人不知不覺吃過量。這時，擔心吃多的隱憂便會襲來，怎么辦呢？來一杯解膩消食的普洱熟茶吧，健康安心更重要。
吃粽子時喝普洱熟茶，有助于緩解油膩感增添口腔多元感受，還能排油通便、減小腸道負擔。大量研究表明，普洱熟茶可以促進高油脂飲食動物脂質(zhì)代謝中膽固醇的轉(zhuǎn)化和排泄。
具體來說，普洱茶是怎么緩解腸道負擔的呢？人體腸道中的微生物數(shù)量超過人體自身細胞數(shù)量的10倍以上，腸道微生物對營養(yǎng)物質(zhì)代謝、人體自身發(fā)育、免疫及疾病的產(chǎn)生等各方面都起著極其重要的作用。這些微生物和人體有著密不可分的互利共生關(guān)系，腸道菌群對促進營養(yǎng)食物消化吸收、產(chǎn)生有益營養(yǎng)物質(zhì)、抵御外來致病菌的侵入以及調(diào)節(jié)免疫機制等方面有著重要作用，不同菌群之間的競爭關(guān)系幫助維持了腸道生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。
也就是說，普洱茶熟茶中的發(fā)酵多糖、小分子發(fā)酵多酚等多種活性物質(zhì)可以幫助腸道有益菌的生長，從而加快腸道中的宿便、毒素等有害物質(zhì)的分解與排泄，改善腸道環(huán)境，恢復微生態(tài)平衡。同時，小分子發(fā)酵多酚易被腸道吸收，增加腸道水分，加強腸道蠕動、腸道消化機能，進而改善腸道微生態(tài)，從而達到消食解膩的效果。
端午節(jié)來臨之際，618活動也在火熱進行中，用最少的錢買最好喝的熟茶，粽子配熟茶才是端午節(jié)的正確打開方式，今天益信君就給大家推薦8款「天貓大益茶葉旗艦店暢銷熟茶」，這8款熟茶雖然有著各自的風格，但都有一個共同點：高性價比。
01
金針白蓮（2002批次）
金針白蓮為勐海茶廠首創(chuàng)，因金毫凸顯，且芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色帶泛白，透荷香之氣，具“蓮韻”，是為“白蓮”；故名之“金針白蓮”。以勐海茶區(qū)細嫩曬青毛茶為原料，采用勐海茶廠精湛的發(fā)酵工藝及獨特的拼配工藝制成；滋味甘醇、順滑、細膩，品飲與送禮俱佳，更具有大益皇家血統(tǒng)。
02
益原素A方
益原素A方是大益七號院歷時8年，以近50年歷史的大益酵池菌群為研究對象，以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎(chǔ)，通過工藝的傳承與創(chuàng)新，采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)——微生物制茶法制作而成。
益原素A方菌香明顯、入口甜、無異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚。它作為一款微生物發(fā)酵茶產(chǎn)品，不僅有越陳越香的品質(zhì)，還富含茶葉成分、茶葉轉(zhuǎn)化成分、微生物代謝產(chǎn)物等，因而具有更高的營養(yǎng)與健康價值。
03
7572（1902批次）
7572無需多說，勐海茶廠生產(chǎn)的數(shù)量最大的熟餅茶，被譽為“評判普洱熟茶（普餅）品質(zhì)的標準產(chǎn)品”。茶品原料以金毫細茶撒面，青壯茶箐為里茶，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精心制作而成。色澤紅濃，香氣馥郁，綜合品質(zhì)較高。
04
五子登科（1901批次）
大益五子登科精選勐海地區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種曬青茶為原料,以大益熟茶傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,精制拼配而成。五子登科寓意美好，鐵盒包裝圖案諧趣靈動，品飲、饋贈俱佳。
茶餅飽滿圓潤,精致小巧,芽葉緊細勻整,金毫突現(xiàn)，湯色紅濃透亮，滋味濃醇飽滿，口感順滑細膩。是一款深受廣大消費者好評的經(jīng)典優(yōu)質(zhì)熟茶產(chǎn)品。
05
小龍柱
大益小龍柱傳承“龍團鳳餅”的設(shè)計理念，甄選宮廷級別優(yōu)質(zhì)原料，采用大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶技藝精制而成。與其它傳統(tǒng)357克的普洱七子餅茶相比，小龍柱餅小而厚，茶品內(nèi)質(zhì)上乘，加工工藝考究，加以明黃六邊禮盒包裝，大氣美觀。茶葉條索緊細勻整，金毫顯露，湯色紅濃明亮，滋味濃醇。
06
歲月（2001批次）
歲月普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”發(fā)酵壓制而成。茶磚色澤烏潤，金毫凸顯，芽尖飽滿，茶湯紅濃明艷，茶韻豐富，香氣醇正自然，入口柔美順滑，醇厚飽滿，有回甘。
07
8592（1901批次）
8592是大益“經(jīng)典老五樣”之一，綜合品質(zhì)極佳，是很多老茶客心中的經(jīng)典“口糧”級茶品。它由勐海茶廠于1985年研制成功，較7572用料成熟，是粗壯大條索的代表。因為湯色紅濃明亮、口感甜度高、陳化迅速等特點，深受消費者的喜愛。
8592選用云南勐海茶區(qū)大葉種曬青毛茶為原料，采用入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“大益茶制作技藝”發(fā)酵、拼配而成，餅形周正，條索粗壯、顯梗，入口甜滑，甜香中透木香。
08
潤品（1601批次）
潤品為“紅熟發(fā)酵”經(jīng)典之作，“紅熟發(fā)酵”，即為重度發(fā)酵，讓精選茶葉在特定環(huán)境中發(fā)酵到9成熟，其特點為色澤呈暗紅色，氣味陳香，口感極潤。本款潤品正是紅熟技術(shù)下的精品，精選茶料在大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶工藝下，呈現(xiàn)色澤紅、顯金毫，香氣沉，湯色濃，滋味厚，以”潤“為名，口感極為柔滑細膩，品之，先潤喉，再而潤心神，實為不可多得之佳品，屬品飲上乘之作，亦是贈禮首選。
除了原葉茶之外，益原素普洱茶飲料和益原素茶晶也是不錯的選擇，飲用起來更便捷。益原素茶晶采用大益第三代智能發(fā)酵技術(shù)加工而成，以茶之精華、低溫結(jié)晶，口感純凈，具有大益十年熟茶之風味。便捷小袋裝，便于隨身攜帶，隨時隨地，一撕一泡，即沖即飲。
益原素普洱茶飲料以益原素發(fā)酵茶為原料，采用“大益萃取工藝”二次滅菌、原葉萃取，0蔗糖、0脂肪、富含膳食纖維。1瓶益原素普洱茶飲料，含有8.68g膳食纖維，相當于4個蘋果（200g/個）的膳食纖維含量，為中國成人每天膳食纖維建議攝入量的35%。膳食纖維有助于維持正常的腸道功能，口感香濃甜滑，開蓋即可飲用，邊吃粽子邊喝益原素普洱茶飲料，降低單純粽子的攝入，身體負擔也減輕。
本期給大家推薦的茶品，大部分都可在線下大益茶全國授權(quán)專營店，或線上的天貓大益茶葉旗艦店、京東大益茶葉旗艦店、大益商城買到。人們往往說送禮最重要的是心意，大家可以挑選一款或幾款心儀的產(chǎn)品，送給那些生命中重要的人，讓他們感受到來自您的溫暖和祝福。
圖片來源：大益茶
最近全國范圍內(nèi)的大益渠道上架了一款新品——2021大益論茶寶盒。百萬巨獎的方略，吸引了不少茶客購買，這款茶它是大益經(jīng)典產(chǎn)品的組合，隨后我會跟大家詳細分析，準確地說它是一款茶樣組合的產(chǎn)品。
理論上來說，這款大益茶是不能夠進行投資的，但可以少量收藏，挺有紀念價值。雖然不能投資，但我還是建議大家多買幾盒，因為今年由大益茶道院主辦，大益集團營銷中心、益友會協(xié)辦的“2021大益論茶”賽事即將開啟，比賽獎金有百萬之巨。現(xiàn)在開始多加練習，等到比賽正式開始，便有可能斬獲大獎，這不也相當于另一類型的大益茶投資么？
“2021大益論茶”比賽將在今年下半年拉開帷幕，所以還有小半年的準備時間，您若想一展身手，現(xiàn)在可得抓緊嘍。言歸正傳，先讓我們看看這“寶盒”里都有什么。
寶盒詳情：內(nèi)含大益論茶初賽、復賽考試用茶20款（生茶+熟茶），其中包含7542<2001>、7572<2001>等多款大益熱門茶品，50g/款（打散樣，合計1kg）以及配套《論茶手冊》（茶品資料）。
圖片來源：大益茶
就目前大益官方給出的消息來看，比賽的品鑒環(huán)節(jié)除了生茶，還有大量熟茶。也給了相關(guān)范圍，至于是不是全都要品鑒，我只能說有可能。
其中熟茶包括：
1501象山普餅、1901高山韻象、1701鳳凰格格、1801旺世、1801益原素、1901批7592、1601批8592、1801批7572、2001批7572、1401批7262。
生茶則包括：
1901批8582、2001批7542、1801批7542、2001批7742、1501批7742、1801云起、1901內(nèi)家功夫、1801益品功夫、1701一團春意、1801巴黎妙韻。
若將這些產(chǎn)品進行歸類，大致可以得出如下結(jié)論：產(chǎn)品年份從2015~2020年，嘜號茶占據(jù)了相當大的比重，近年來一些特別火的明星茶到是沒有出現(xiàn)在比賽茶的名單里，比如1701軒轅號、1801千羽孔雀這些。熟茶占據(jù)了半壁江山，看來大益集團還是希望熟茶與生茶能夠并駕齊驅(qū)。
既然是比賽用茶，顯然也是大益集團的得意之作，當這些茶通過比賽的形式進入到更多人的視野當中，會給大益茶投資以及大益茶市帶來怎樣的影響，則是每一位投資者必須要關(guān)注的重點。
圖片來源：大益茶
在整個大益茶的投資序列中，熟茶所占的比重非常小，熟茶更多是被茶客品飲消耗了。
市場實際情況是這樣，但大益集團未必想讓這樣的情況一直持續(xù)下去，熟茶與生茶合在一起才是普洱茶的全部，二者本應(yīng)各擅勝場，但在“重生茶輕熟茶”的觀念下，投資者喜歡生茶勝過熟茶，這顯然不利于普洱茶市場的進一步發(fā)展。大益集團作為行業(yè)龍頭，渥堆發(fā)酵技術(shù)又以大益集團為尊，無論是站在企業(yè)的發(fā)展還是普洱茶市場未來的角度，都應(yīng)該大力發(fā)展熟茶。只不過冰凍三尺非一日之寒，推廣熟茶任重而道遠，所謂重賞之下必有勇夫，通過百萬巨獎的比賽來推熟茶不失為一招好棋。
上有所好下必甚焉，既然大益集團把要比賽的熟茶都給羅列出來，想必在投資市場中，也會有人聞風而動吧。
上面說完了熟茶，下面重點講生茶。在前文中我提到在這些比賽用茶中，沒有1701軒轅號、1801千羽孔雀這類明星茶的情況。這里面可以被稱之為奢侈品大益茶就只有20017542和20017742了，我猜測這么做的目的有三個：一是讓更多的人能夠參加比賽；二是通過比賽讓大益茶產(chǎn)品線變得順滑；三是通過比賽讓更多的人接觸并了解大益茶。
圖片來源：大益茶
鑒于百萬級的獎金，多數(shù)人參加比賽的目的顯然不是為了湊湊熱鬧那么簡單吧。如果比賽用茶選擇一些熱門明星茶，那比賽的門檻可就太高了。
想把一款大益茶喝明白，少說也得喝個二三片吧，光靠買幾個比賽用的論茶寶盒就能掌握其中的精髓，這是對自己有多自信。古人說熟能生巧，喝茶也是一樣。倘若比賽用茶包括1701軒轅號、1801千羽孔雀、1901滄海這三款明星茶，每款茶消耗兩片其門檻費就超過十萬元（軒轅號均價3.4萬一片、千羽孔雀均價1.4萬一片、滄海均價9500元一片）。這樣下來能參加比賽的人就寥寥無幾，一場大型比賽變成了茶會，顯然會偏離舉辦比賽的初衷。
任何比賽從來都不是為了比賽而比賽，奧運會是為了推廣體育運動，“2021大益論茶”則是要推廣大益茶，比賽所選用的大益茶也是被推廣的對象。
以年份來看這些茶分布在2015~2020這六個年份，其中2017、2018、2019這三個年份的茶葉最多。眾所周知，2017年是大益茶市發(fā)展的分水嶺，這在以前的文章中我曾有詳細的論述，沒看過的投資者可以點擊下圖進行查閱，這里我就不再贅述。
《2017年——大益茶市發(fā)展的分水嶺》
2017年以1701軒轅號為代表的奢侈品大益茶橫空出世，從此開啟了一個全新的時代。
經(jīng)過四年多的發(fā)展，這些明星新茶如同飛翔的仙鶴鳴于九皋，其光輝太過燦爛，使得其他常規(guī)產(chǎn)品黯然失色。若把這些產(chǎn)品的價格同明星茶的價格做一對比，就能看到很明顯的斷層，時間久了就有可能出現(xiàn)兩極分化的局面。若從收藏的角度出發(fā)，市場中可供投資的大益茶應(yīng)該分為高中低三個檔次，從而滿足不同收藏需求的投資者。
“2021大益論茶”比賽用到了1801云起、1901內(nèi)家功夫、1801益品功夫等知名度相對較高的產(chǎn)品，顯然有這方面的考量，要讓大益茶的投資曲線變得順滑。
比賽不能曲高和寡，雖然比賽到了最后是高手之間的較量，但在初賽階段還是越熱鬧越好，把一些入門級的大益茶加入其中，是讓比賽更富有全民參與的樂趣。當那些喝慣了百十元左右大益茶的人，在看到百萬級的獎金后，必然會有一試身手的想法。若能成為一匹黑馬，能夠在一眾高手中脫穎而出，想必又會是一段大益茶市的佳話。
對于投資市場來說，這些茶經(jīng)過比賽的曝光，其知名度必然會有大幅提升。比賽本身就能吸引到很多新投資者的加入，他們當中的很多人又會把這些茶當做第一次投資的對象。比賽規(guī)模越大，舉辦的越成功，新晉投資者就越多，比賽用茶的行情就越好。
如今機會就在眼前，大家不妨花些時間在這場比賽上面，說不定就能借著比賽大賺一筆。
責編：婉君
審核：張馥宣
