普洱茶是有生命的茶。
其他很多茶類，在茶葉加工完成后，茶葉就基本算是已經(jīng)死亡了。這些葉不能長期存放，必須當年喝掉。而普洱茶在制成后還可以不斷變化，可以長期存放，是有生命的茶。
尤其是古樹茶，辛辛苦苦生長數(shù)百年，認真加工出來，放入倉庫，靜待它的發(fā)展變化。不管是種茶人、制茶人、賣茶人、存茶人，沒有理由不善待你的茶葉。嚴格的講每一個芽頭，每一片葉子，每一茶餅都是獨一無二的，都是有生命的。所以要善待你的茶葉。
善待你的茶葉之一：善待你的茶樹。
古茶樹歷經(jīng)上百年，吸收天地靈氣，吸取日月精華，對抗各種天災(zāi)人禍，已經(jīng)是有靈性的植物。茶樹的主人應(yīng)該善待這些茶樹，認真的呵護管理它們，讓它們健康成長。但是現(xiàn)在很多的茶樹主人，只顧索取，不做回報。在金錢利益面前，過度的索取，茶樹一發(fā)芽就采走，不知道讓茶樹休養(yǎng)生息，不管茶樹的死活。這樣下去，本來可以存活800年的茶樹可能三五百年就死了。
落水洞茶王的死亡就是活生生的例子。
善待你的茶葉之二：工藝精良，認真做茶
茶樹生長幾十幾百年，又用一年的辛苦吸取養(yǎng)料才能發(fā)芽生長。這些有生命葉芽采下來，制成可以喝、可以藏的茶葉。讓茶的生命得以延伸，這是多么有意義的事情。讓茶葉的生命延伸，讓茶葉能更好展現(xiàn)魅力，制茶人有著重要的使命：每一個制茶人都應(yīng)該本著認真、敬畏的心態(tài)對待茶葉，用精良的工藝，制成完美的產(chǎn)品。既是對茶葉負責(zé)，對自己負責(zé)，也是對消費者負責(zé)。但是在實際中，有不少制茶人做不到這點。我看過一個視頻：是一個小有名氣的古茶樹山頭，一個炒茶人一手端看酒杯，喝著酒，與旁人聊著天，另一只手抓個鐵爪子在炒茶鍋里胡亂扒拉著茶葉。這種態(tài)度對得起你自己的茶葉，對得起你的消費者嗎？
善待你的茶葉之三：茶店展示品
每當看到茶店里堆滿貨架的一筒筒、一堆堆茶葉，我都忍不住想罵人。很多的茶店經(jīng)營者，根本不學(xué)習(xí)，不知道茶葉存放的方法和條件。認為開個店，收些茶來堆在店里賣出去就行了。甚至有些店主為了顯示自己茶多，把茶餅、茶筒堆滿茶架子。還有的專門制作一格放一筒茶的架子，把茶葉一筒一筒的擺滿整個墻壁，覺得好看又富有。還有的把散茶整箱的敝開放在店里……每看到這種店，我就想說“你對得起這些茶葉”？“你對得起買你茶的人嗎”？只要是我認識茶店主人的店，我都會告訴他們茶不能這樣放。
為什么這樣講？
茶葉散放或成餅成筒的暴露在空氣中、光線下，氧氣和光會對茶葉產(chǎn)生破壞，用不了多久茶葉就會變質(zhì)、變味。筍殼是無法阻擋氧氣和光線穿透的。讓茶葉堆在店里變質(zhì)、變味你對得起這些茶葉嗎？你對得起買了這些茶的客人嗎？買茶人可以不懂，但賣茶人可以不懂嗎？
?
正確的方式是把茶葉放在控濕、避光的庫房內(nèi)，不管是散茶還是茶餅。店里只放必要的樣品，而且見光吸氧的樣品只做外觀展示，不做為試喝樣，更不應(yīng)該出售。我自己上架的樣品，每個品種只有一餅，而且會先打開包裝紙，用錫紙將茶餅包起來避光，再包回包裝紙，再在包裝紙外面包上透明塑料袋，為的是隔絕空氣和濕氣。
善待你的茶葉之四：倉儲存茶
之前受后發(fā)酵理論的指導(dǎo)，普洱茶普遍放在通風(fēng)透氣、不避光的地方存儲。認為“只要人可以在的地方就可以放茶”。還出現(xiàn)了大量的家庭存茶。隨意的買些茶來隨意的堆在家里，等著時間久了升值賺錢。很多茶企，很多有規(guī)模的投資藏茶者，雖然有專用倉庫，但茶葉存放是隨意放，是通風(fēng)透氣，不避光，不控濕的。有的人辛辛苦苦去山上花大價錢買來的古樹茶，隨意的存放，幾年后茶香喪失，茶的山頭特征喪失，古樹茶的茶韻茶味改變，甚至因為光線和氧氣讓茶變質(zhì)、變味。這樣的存儲你對得起這些茶嗎？你對得起買你茶的人嗎？所以說好茶還需要好倉儲。
有許多買家在挑選古樹普洱茶的時候會糾結(jié)在價格是否昂貴的問題上，甚至深陷其中無法自拔，簡單以價格來作為挑選古樹普洱茶的唯一標準，這是入門級的茶友們最容易深陷的迷局。
要知道作為賣家聽到“錢不是問題”，當然非常高興，不宰你都不好意思了。這里想告訴各位執(zhí)著于價格的古樹普洱茶迷——這種觀念其實是錯誤的！
不同區(qū)域的古樹普洱茶每一公斤的價格從數(shù)百元到數(shù)萬元的都有，它的價格由產(chǎn)區(qū)的熱度、產(chǎn)區(qū)古樹的稀有程度以及品牌價值等眾多因素所決定。
所以說，你指望拿臺地茶的價格買古樹普洱茶你是肯定會上當?shù)模硨毶暇陀泻芏喟咐?，但你拿著大把的鈔票想著就一定能買到真正的古樹普洱茶，思思也只能殘忍地告訴你，真不一定！
真的要想買好喝的古樹普洱茶，思思還是建議先跟著資深茶友學(xué)習(xí)，對古樹普洱茶有一定了解后再進行購買，不然單純通過包裝、價格等外在條件是很難準確判斷出好壞與真假的。
很多半懂不懂的古樹普洱茶迷，在經(jīng)過了高價買差貨的深刻教育之后要稍微聰明一些了，開始注重到茶的原料上。
只可惜，古樹普洱茶的水原本就很深，單靠商家宣傳你能明白原料來自哪里？所以就出現(xiàn)了這里的場景二，不少茶友開始被古樹普洱茶所采摘的樹的直徑大小忽悠。
什么采摘自直徑1米的古樹之類的文案接踵而至，茶友看著都會流口水！心想那樹得多老??！肯定是好茶！
然而真相總是讓人感到心酸。
云南每個區(qū)域的古茶樹都有他自身的特殊性，因為海拔、土壤、樹種等多種原因，會導(dǎo)致同樣樹齡的茶樹直徑差距很大。
甚至還有少許古茶樹由于歷史原因，它們在多年前有過被齊根砍斷的經(jīng)歷，但由于生命力旺盛又不斷長出新樹枝，現(xiàn)在我們看到某些古茶樹的樣子其實是重新萌發(fā)的新枝。
新長出來的枝椏相對而言比較小。這樣的古茶樹的樹齡就更不好判斷了，若你以后還是非要用一米的標準去要求它的話，你的尋茶之路也就這樣了。
這個場景出現(xiàn)的這句話呢，是一位漂亮姐姐提到的，她說她學(xué)茶的老師就是這么對她說的。但其實是否打農(nóng)藥、施化肥在古樹普洱茶的范疇里真的算是個難題嗎？
云南古樹茶地區(qū)生態(tài)環(huán)境是比較優(yōu)良的，并且當?shù)氐霓r(nóng)戶大多采用散養(yǎng)的種植方式，人工管理很少，施化肥、打農(nóng)藥對于這些茶農(nóng)而言算是多此一舉。
但也不排除最近因古樹普洱茶熱度很高而去追求產(chǎn)量，動手施化肥、打農(nóng)藥的茶農(nóng)存在。
在這樣的客觀情況下，你一定要沒打農(nóng)藥的古樹茶的話，只有兩條路可選：
一、你有一個靠聞就能聞出農(nóng)藥、化肥味的鼻子，茶圈里也不乏這種神人的存在，不過反正臣妾思思是辦不到的。
二、選擇出品有保證的品牌，起碼這些品牌會對自己的產(chǎn)品進行品質(zhì)檢測。
如果第一個方案做不到，第二個方案不去做，覺得亂買就能入手“純天然”古樹普洱茶，那你還是少操點心吧。
很多古樹普洱茶愛好者，對葉子的大小都有所了解，所以也經(jīng)常聽到這樣的對話：“老板，我要一斤古樹普洱茶，你可給我拿好的大葉子的喲?！?/span>
殊不知，云南大葉種是一個很泛的概念，包括云南省內(nèi)多個優(yōu)良大葉品種和云南群體種。
大葉種定義指成熟葉片面積超過50平方厘米的品種（長*寬*70%），普洱茶的葉片大小也是因為很多因素產(chǎn)生差距的。
所以古樹普洱茶也有葉片較小的！云南大部分古樹普洱茶屬于云南大葉種，確實是相對于小葉種的茶葉片大很多，但也并非所有古樹普洱茶的葉片都一般大小。
如果你非要要求葉片有多大，尤其是好的古樹普洱茶的標準那就只有抓瞎了。
具體來講，同為云南大葉種茶樹，因樹種不同、地域不同、海拔水土不同等因素，所生長出來的葉片大小區(qū)別也會非常大。
甚至采摘的嫩度不同也會有很大區(qū)別！你曉得吧，春季采摘的茶樹葉子就不一定比老黃片要大喲，那我喝春茶你喝老黃片好了。
按照葉片大小來追古樹普洱茶這個梗對于懂古樹普洱茶的人都樂了好久了，看到這里想必倚邦的愛好者會笑翻了吧！
古樹普洱茶最看重的便是其中的“古”字，一是古樹的滋味出眾，二是大家對有歷史感的東西總是格外珍惜，好像能從茶里面品出時間的味道一樣。
在意古樹普洱茶的古樸自然無可厚非，可總是會碰到很多買家問：你們的古樹普洱茶樹齡有多少年??？有1000年嗎？
甚至還會說，少了1000年我可不會買哦！我要的就是很老的古樹普洱茶！
要知道，連茶學(xué)專家都未必能精確判斷古樹的年齡，想要簡單通過直徑等因素就去推測古茶樹多大歲數(shù)了，也是很天真吶。
朋友，古樹普洱茶茶樹每一棵的生命力再旺盛，也不能每一個都長成“千年老妖”吧！
你也要想想，南糯山800年的茶王樹不也還讓你隔著鐵絲網(wǎng)看嘛，簡直是重點保護對象。
你再想想巴達山1700年的古茶樹不也離開我們好幾年了，你還真以為在電視上看到的這些新聞在現(xiàn)實生活里也到處都是嗎？那幾百年的烏龜你有見過一只嗎？
你老奔著千年的噱頭去找古樹普洱茶，那別人自然會給你咯！你任性地表示就要千年古樹普洱茶，別人沒有但又想賺錢，誰會和錢過不去啊，對不？
多年經(jīng)營古樹普洱茶生意的賣家們當然能在第一次見到客戶，通過客戶的說話，賣家其實很容易了解你是否懂行。
一個有信用的賣家不會因為你是入門的新手而賣假貨，相反的會更為細心地給你介紹關(guān)于這方面的知識，希望你選到性價比相對來說較高的古樹普洱茶。
所以作為新手，你可能很容易聽到剛才提到的樹齡、大葉子等信息，還有一個就是特！別！甜！的說法。
然后就會給你試飲一下他們家的古樹普洱茶，你一入口，哇，確實特！別！甜！
這里就納悶了，咱們喝古樹普洱茶難道不是為了它滋味的變化多端，它的茶香茶韻，讓人舒服的回甘生津，它美妙的湯感，它的耐泡持久，甚至還包括很多人喜歡的喉韻、茶氣等感受嗎？
你要是真那么喜歡蜜一般的甜，建議到了云南還是選擇買蜂蜜好了，那真是特！別！甜！
以后可不要再只是把甜拿去作為評價古樹普洱茶好壞的標準了！客官，醒醒吧！你的茶葉還沒付錢呢！
對馬蹄采有所了解的茶友應(yīng)該是有一點經(jīng)驗了，馬蹄采是一種采摘方式，會在采摘下來的接口處形成馬蹄一般的形狀。
很多人誤以為這是古樹普洱茶特有的采摘方式，時?？诳诼暵曊f：“古樹普洱茶你要看看有沒有馬蹄采哦！”
在這里要嚴肅地告訴你，馬蹄采不僅不是古樹普洱茶特有的采摘方式，還是一個非常不好的采摘方式，對茶樹影響較大。
馬蹄采形成的原因可能是因為雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人員不專業(yè)等因素，傳統(tǒng)采摘通常不使用馬蹄采，這樣采摘原料偏老，再者還會對茶樹造成傷害。
從此以后，請你放下馬蹄采，不要因為名字聽起來玄妙就以它為好的古樹普洱茶的標準！
小白也好，資深的茶友也好，都應(yīng)該帶著一種平和的心情去看待每一位茶友，其實這樣的人群通過喝茶能夠聚在一起暢談、陪伴、分享，這本身是一種緣分。
一泡好茶，它沒有經(jīng)過人們的發(fā)現(xiàn)，也只不過是山上的一株植物而已。茶友們對它們的把握和接受的能力也有層次區(qū)分，既然“本是同根生，相煎何太急”呢？隨著自己的心走吧。
有許多買家在挑選古樹普洱茶的時候會糾結(jié)在價格是否昂貴的問題上，甚至深陷其中無法自拔，簡單以價格來作為挑選古樹普洱茶的唯一標準，這是入門級的茶友們最容易深陷的迷局。
要知道作為賣家聽到“錢不是問題”，當然非常高興，不宰你都不好意思了。這里想告訴各位執(zhí)著于價格的古樹普洱茶迷——這種觀念其實是錯誤的！
不同區(qū)域的古樹普洱茶每一公斤的價格從數(shù)百元到數(shù)萬元的都有，它的價格由產(chǎn)區(qū)的熱度、產(chǎn)區(qū)古樹的稀有程度以及品牌價值等眾多因素所決定。
所以說，你指望拿臺地茶的價格買古樹普洱茶你是肯定會上當?shù)?，某寶上就有很多案例，但你拿著大把的鈔票想著就一定能買到真正的古樹普洱茶，思思也只能殘忍地告訴你，真不一定！
真的要想買好喝的古樹普洱茶，思思還是建議先跟著資深茶友學(xué)習(xí)，對古樹普洱茶有一定了解后再進行購買，不然單純通過包裝、價格等外在條件是很難準確判斷出好壞與真假的。
我的古樹普洱茶可是從直徑1米的樹上采摘下的。
很多半懂不懂的古樹普洱茶迷，在經(jīng)過了高價買差貨的深刻教育之后要稍微聰明一些了，開始注重到茶的原料上。
只可惜，古樹普洱茶的水原本就很深，單靠商家宣傳你能明白原料來自哪里？所以就出現(xiàn)了這里的場景二，不少茶友開始被古樹普洱茶所采摘的樹的直徑大小忽悠。
什么采摘自直徑1米的古樹之類的文案接踵而至，茶友看著都會流口水！心想那樹得多老啊！肯定是好茶！
然而真相總是讓人感到心酸。
云南每個區(qū)域的古茶樹都有他自身的特殊性，因為海拔、土壤、樹種等多種原因，會導(dǎo)致同樣樹齡的茶樹直徑差距很大。
甚至還有少許古茶樹由于歷史原因，它們在多年前有過被齊根砍斷的經(jīng)歷，但由于生命力旺盛又不斷長出新樹枝，現(xiàn)在我們看到某些古茶樹的樣子其實是重新萌發(fā)的新枝。
新長出來的枝椏相對而言比較小。這樣的古茶樹的樹齡就更不好判斷了，若你以后還是非要用一米的標準去要求它的話，你的尋茶之路也就這樣了。
一定要沒打農(nóng)藥、施化肥的古樹！
這個場景出現(xiàn)的這句話呢，是一位漂亮姐姐提到的，她說她學(xué)茶的老師就是這么對她說的。但其實是否打農(nóng)藥、施化肥在古樹普洱茶的范疇里真的算是個難題嗎？
云南古樹茶地區(qū)生態(tài)環(huán)境是比較優(yōu)良的，并且當?shù)氐霓r(nóng)戶大多采用散養(yǎng)的種植方式，人工管理很少，施化肥、打農(nóng)藥對于這些茶農(nóng)而言算是多此一舉。
但也不排除最近因古樹普洱茶熱度很高而去追求產(chǎn)量，動手施化肥、打農(nóng)藥的茶農(nóng)存在。
在這樣的客觀情況下，你一定要沒打農(nóng)藥的古樹茶的話，只有兩條路可選：
一、你有一個靠聞就能聞出農(nóng)藥、化肥味的鼻子，茶圈里也不乏這種神人的存在，不過反正臣妾思思是辦不到的。
二、選擇出品有保證的品牌，起碼這些品牌會對自己的產(chǎn)品進行品質(zhì)檢測。
如果第一個方案做不到，第二個方案不去做，覺得亂買就能入手“純天然”古樹普洱茶，那你還是少操點心吧。
葉子很大的就是古樹普洱……
很多古樹普洱茶愛好者，對葉子的大小都有所了解，所以也經(jīng)常聽到這樣的對話：“老板，我要一斤古樹普洱茶，你可給我拿好的大葉子的喲?！?/span>
殊不知，云南大葉種是一個很泛的概念，包括云南省內(nèi)多個優(yōu)良大葉品種和云南群體種。
大葉種定義指成熟葉片面積超過50平方厘米的品種（長*寬*70%），普洱茶的葉片大小也是因為很多因素產(chǎn)生差距的。
所以古樹普洱茶也有葉片較小的！云南大部分古樹普洱茶屬于云南大葉種，確實是相對于小葉種的茶葉片大很多，但也并非所有古樹普洱茶的葉片都一般大小。
如果你非要要求葉片有多大，尤其是好的古樹普洱茶的標準那就只有抓瞎了。
具體來講，同為云南大葉種茶樹，因樹種不同、地域不同、海拔水土不同等因素，所生長出來的葉片大小區(qū)別也會非常大。
甚至采摘的嫩度不同也會有很大區(qū)別！你曉得吧，春季采摘的茶樹葉子就不一定比老黃片要大喲，那我喝春茶你喝老黃片好了。
按照葉片大小來追古樹普洱茶這個梗對于懂古樹普洱茶的人都樂了好久了，看到這里想必倚邦的愛好者會笑翻了吧！
樹齡一千年以下古樹普洱茶別拿給我看。
古樹普洱茶最看重的便是其中的“古”字，一是古樹的滋味出眾，二是大家對有歷史感的東西總是格外珍惜，好像能從茶里面品出時間的味道一樣。
在意古樹普洱茶的古樸自然無可厚非，可總是會碰到很多買家問：你們的古樹普洱茶樹齡有多少年??？有1000年嗎？
甚至還會說，少了1000年我可不會買哦！我要的就是很老的古樹普洱茶！
要知道，連茶學(xué)專家都未必能精確判斷古樹的年齡，想要簡單通過直徑等因素就去推測古茶樹多大歲數(shù)了，也是很天真吶。
朋友，古樹普洱茶茶樹每一棵的生命力再旺盛，也不能每一個都長成“千年老妖”吧！
你也要想想，南糯山800年的茶王樹不也還讓你隔著鐵絲網(wǎng)看嘛，簡直是重點保護對象。
你再想想巴達山1700年的古茶樹不也離開我們好幾年了，你還真以為在電視上看到的這些新聞在現(xiàn)實生活里也到處都是嗎？那幾百年的烏龜你有見過一只嗎？
你老奔著千年的噱頭去找古樹普洱茶，那別人自然會給你咯！你任性地表示就要千年古樹普洱茶，別人沒有但又想賺錢，誰會和錢過不去啊，對不？
古樹普洱茶就是特！別！甜！
多年經(jīng)營古樹普洱茶生意的賣家們當然能在第一次見到客戶，通過客戶的說話，賣家其實很容易了解你是否懂行。
一個有信用的賣家不會因為你是入門的新手而賣假貨，相反的會更為細心地給你介紹關(guān)于這方面的知識，希望你選到性價比相對來說較高的古樹普洱茶。
所以作為新手，你可能很容易聽到剛才提到的樹齡、大葉子等信息，還有一個就是特！別！甜！的說法。
然后就會給你試飲一下他們家的古樹普洱茶，你一入口，哇，確實特！別！甜！
這里就納悶了，咱們喝古樹普洱茶難道不是為了它滋味的變化多端，它的茶香茶韻，讓人舒服的回甘生津，它美妙的湯感，它的耐泡持久，甚至還包括很多人喜歡的喉韻、茶氣等感受嗎？
你要是真那么喜歡蜜一般的甜，建議到了云南還是選擇買蜂蜜好了，那真是特！別！甜！
以后可不要再只是把甜拿去作為評價古樹普洱茶好壞的標準了！客官，醒醒吧！你的茶葉還沒付錢呢！
有馬蹄采的古樹普洱茶才好
對馬蹄采有所了解的茶友應(yīng)該是有一點經(jīng)驗了，馬蹄采是一種采摘方式，會在采摘下來的接口處形成馬蹄一般的形狀。
很多人誤以為這是古樹普洱茶特有的采摘方式，時?？诳诼暵曊f：“古樹普洱茶你要看看有沒有馬蹄采哦！”
在這里要嚴肅地告訴你，馬蹄采不僅不是古樹普洱茶特有的采摘方式，還是一個非常不好的采摘方式，對茶樹影響較大。
馬蹄采形成的原因可能是因為雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人員不專業(yè)等因素，傳統(tǒng)采摘通常不使用馬蹄采，這樣采摘原料偏老，再者還會對茶樹造成傷害。
從此以后，請你放下馬蹄采，不要因為名字聽起來玄妙就以它為好的古樹普洱茶的標準！
小白也好，資深的茶友也好，都應(yīng)該帶著一種平和的心情去看待每一位茶友，其實這樣的人群通過喝茶能夠聚在一起暢談、陪伴、分享，這本身是一種緣分。
好茶無貴賤，人心有高低。
一泡好茶，它沒有經(jīng)過人們的發(fā)現(xiàn)，也只不過是山上的一株植物而已。茶友們對它們的把握和接受的能力也有層次區(qū)分，既然“本是同根生，相煎何太急”呢？隨著自己的心走吧。
