大葉茶小苗

奮斗一生育出六個茶樹良種，云南約三分之一茶樹是他培育良種的后代“大國茶匠”肖時英：田間地頭就是我的領(lǐng)獎臺

一株長在知名山頭的百年古茶樹能富裕一戶人家，一個優(yōu)質(zhì)的茶樹良種卻能養(yǎng)育茶區(qū)一方百姓，成就一個致富產(chǎn)業(yè)。云南數(shù)百萬茶農(nóng)種植的約三分之一的茶樹，有一個共同的“父親”——肖時英。

一生為一事，一事盡一生。這位新中國第一批大學(xué)畢業(yè)生，主動扎根偏遠(yuǎn)的云南邊疆地區(qū)，一輩子投身大葉茶種選育和管理技術(shù)研究，育出六個茶樹良種，接近生命的終點仍未停歇。8月16日，有“云南無性系茶樹良種之父”之稱的肖時英在云南普洱去世，享年91歲。

這位從茶馬古道上走來的“大國茶匠”，揣著良種夢，一生深深地扎根在茶山上?！拔覀冞@一輩茶人的歷史使命完成了，祝愿年輕的茶人后來居上，青勝于藍(lán)?！毙r英生前如是說。

“田間地頭就是我的領(lǐng)獎臺”

與云南山區(qū)不少自然村一樣，普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村委會大草地村小組是一個“茶小組”，80多戶人家都以種茶為生。

27歲的村民張娟家有15畝茶地，從父輩開始就種茶。“小時候產(chǎn)量很低，背著一籮筐自制茶去市場上只能賣回幾塊錢，日子過得很艱難?！?/p>

換種了“雪芽100號”新品種之后，張娟說，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，管理得當(dāng)?shù)孽r芽頭年畝產(chǎn)可達(dá)140公斤，銷售價格正常每公斤40元，春茶可賣到50元?！按謇锶艘肷w房子就得多種‘100號’?！?/p>

當(dāng)問及誰是肖時英時，在場的村民都沉默下來。思索良久，張娟突然問：“肖時英?就是研發(fā)‘100號’的那個人嗎?”

百萬畝茶園因肖時英而興，他千萬里追尋這片葉的經(jīng)歷要從69年前說起。

1953年5月初，南下佛海(今西雙版納傣族自治州勐?？h)的茶馬古道上馬鈴聲響，有100多匹馬的馬幫隊伍中，行走著兩名顯得格格不入的年輕人，他們是剛從武漢大學(xué)畢業(yè)的肖時英和張木蘭。

這一路輾轉(zhuǎn)跋涉，兩人先乘坐輪船從武漢沿長江逆流而上，再換乘汽車、窄軌火車，歷時20余天抵達(dá)昆明。懷揣著為云南大葉種茶樹選育良種的夢想，兩人主動請纓到祖國最南端的勐海茶葉實驗場(今勐海茶科所)工作，隨后乘汽車、馬車，時而等車，時而步行，走走停停七八天后終于抵達(dá)寧洱縣。

南下再無公路，當(dāng)時邊境情況復(fù)雜，沿途又有猛獸出沒，跟隨著有12名武裝人員護(hù)送的馬幫，肖時英與張木蘭踏著馬蹄印又走了12天，才抵達(dá)勐海縣。

“大學(xué)生，一路表現(xiàn)不錯，今晚最后為我們唱一首歌吧?！迸R別前一夜，“馬鍋頭”(馬幫首領(lǐng))對二人說。

彼時22歲的肖時英拉起小提琴伴奏，張木蘭給趕馬人唱了一首《春之歌》：“春光易逝啊，創(chuàng)業(yè)要趁早!”

在勐海茶科所工作期間，志同道合的肖時英和張木蘭喜結(jié)連理。1986年，兩人共同調(diào)入思茅茶樹良種場工作;1993年從普洱市茶葉科學(xué)研究所退休時，肖時英夫婦拿出家中所有積蓄，又借了一些錢，在普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)租茶山、建茶廠，繼續(xù)開展茶樹良種選育和立體生態(tài)茶園研究。

這茶廠凝結(jié)著他后半生的心血，他從自己和妻子的名字里各取中間一字，將其命名為：時木茶廠。

69年轉(zhuǎn)眼如白駒過隙。2022年5月27日，一場隆重的“云嶺最美科技人”發(fā)布儀式在昆明舉行，10位來自云南省科研創(chuàng)新一線的科技工作者獲此殊榮。聚光燈下，獲得榮譽(yù)的肖時英卻沒有和其他人一起站在領(lǐng)獎舞臺上。

此時，在時木茶廠的國家級立體茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)里，山坡上一排排鱗次櫛比的茶樹旁，120余名來自各地的年輕涉茶人員，正在接受肖時英現(xiàn)場培訓(xùn)。

91歲的他已略顯步履蹣跚，“省里叫我今天去領(lǐng)獎，但是你們來了，我年紀(jì)大了，和大家交流的機(jī)會不多了?！?/p>

“田間地頭就是我的領(lǐng)獎臺?！毙r英說。

7月，肖時英突發(fā)疾病，身體狀況急轉(zhuǎn)直下，他最疼愛的孫子，跟著他學(xué)茶葉技術(shù)的肖灑一直陪伴在側(cè)。一個多月后，肖時英病情加重。

“爺爺不要睡，明天還要一起上茶山?！毙⑦煅手谒虾魡?，肖時英的心電圖頓時有所波動，彌留之際的老人向家人們費力地擺了擺手……

時木茶廠的一處山坡上，有一片建廠時肖時英親手種下的“云抗10號”和“雪芽100號”搭配種植的茶樹，邊上幾棵櫻花樹郁郁蔥蔥。

“爺爺唯一的遺愿就是把他的骨灰撒在這里，讓他回到茶山?！毙⒄f。

育出一個產(chǎn)業(yè)良種極其不易，他一生就貢獻(xiàn)了六個

“我深愛著這片孕育了馬幫文化、生長著大葉種茶樹的土地，云南已經(jīng)是我的故鄉(xiāng)，是我的心靈家園，并竭盡畢生精力研究、開發(fā)云南大葉種茶樹?！毙r英生前說。

2021年，根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計，云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元，涉茶人口已近千萬人，茶葉種植面積740萬畝、總產(chǎn)量49萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國最前列。

“目前云南每三畝茶地里，就有一畝是肖時英帶領(lǐng)團(tuán)隊選育研發(fā)的品種。”普洱市茶科所所長羅亞昆說。

“良種選育、栽培管理、采摘規(guī)范、制茶工藝，茶產(chǎn)業(yè)四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和科技，而良種選育則是產(chǎn)業(yè)之基、產(chǎn)品之源?！逼斩铇淞挤N場原總經(jīng)理羅朝光說。

云南是世界茶樹的發(fā)源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一，也是茶馬古道起源地。云南南部山區(qū)各族人民很早便開始從事茶葉種植加工，是賴以生存的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。

但在20世紀(jì)50年代之前，云南茶農(nóng)仍使用茶籽繁殖實生苗實現(xiàn)擴(kuò)種?！胺N子是自然雜交的產(chǎn)物，雌雄蕊的‘雙親’遺傳過程中，變異出不同的茶樹形態(tài)特征和茶葉品質(zhì)特點，茶林中品種良莠混雜，品質(zhì)高低各異，產(chǎn)量參差不齊，難以大面積推廣。”肖時英的學(xué)生、普洱市茶咖中心生產(chǎn)科長楊顯鴻介紹。

新中國成立以后，在黨和政府的大力扶持下，云南省致力抓茶葉發(fā)展，復(fù)墾老茶園，大力發(fā)展新茶園。

如何提高單產(chǎn)和品質(zhì)?如何規(guī)?；推焚|(zhì)化發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)?“這就是肖時英這一輩茶人肩負(fù)的歷史使命?！睏铒@鴻說。

在勐海茶科所，肖時英和團(tuán)隊選定了國際上主要產(chǎn)茶國剛開始推行的“無性系茶樹良種”選育為技術(shù)思路。即通過收集大量的原始茶種，優(yōu)中選優(yōu)育出種源母樹，通過枝條扦插等無性繁殖的方法，把單株母樹變成一定數(shù)量的母本源，再從中選出產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性最優(yōu)的單株，使之成為可以無限繁殖推廣的“一株傳”無性系新品種良種。

“只有標(biāo)準(zhǔn)化、才有產(chǎn)業(yè)化。聽起來很簡單，做起來很漫長?！绷_朝光說，一個新品種從選育到認(rèn)定需要8至12年，甚至20年以上的時間。

滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)茶學(xué)院講師丁其歡介紹，一棵小苗長到能采茶需三到五年時間，采摘兩三年之后才能確定產(chǎn)量，采摘的鮮葉還要進(jìn)行適制鑒定品質(zhì)，之后還要在一定的區(qū)域內(nèi)試種，才能確認(rèn)茶樹對病蟲害和極端天氣的抵抗能力等，一旦失敗就要推倒重來。

1954年，肖時英和團(tuán)隊開始從南糯山自然群體中單株選出南糯大葉“54-20號”抗寒后代，直至1987年被全國茶樹良種審定委員會認(rèn)定為國家級良種，這就是后來大名鼎鼎的“云抗10號”。

同時，他試驗成功的“以苗育苗”扦插新方法，使大葉茶扦插成活率提高到80%以上，于1957年首次發(fā)表了這一技術(shù)資料，在省內(nèi)外新建茶園中得以廣泛應(yīng)用，解決了新品種的高效“無限復(fù)制”問題。

得益于這兩項關(guān)鍵技術(shù)突破，加之“小苗移栽”“彎枝修剪”等創(chuàng)新性種植技術(shù)。1978年，云南省茶園面積從1949年前的25萬畝迅速發(fā)展到149.4萬畝，面積居全國第三位。

羅亞昆介紹，1984年，全國政協(xié)委員、著名茶葉專家黃國光向全國政協(xié)提交提案，建議建立云南大葉種茶樹良種場。普洱市茶科所前身云南省思茅茶樹良種場得以建立。

1986年，肖時英夫婦以專家身份調(diào)入普洱市茶科所，當(dāng)時的“云抗10號”已經(jīng)有了不小的種植面積，初步解決了單產(chǎn)問題。“為打造云南名優(yōu)茶選育一款更高品質(zhì)的良種，‘雪芽100號’應(yīng)運而生?！绷_亞昆說。

“芽頭銀白，芽葉肥壯，白毫顯露，香氣高，滋味醇。就叫它‘雪芽’吧?！绷_朝光回憶，經(jīng)10余年選育，在項目母本源里的100多個樣本中，第100號植株表現(xiàn)出最佳性狀，肖時英專門為“100號”良種命名。隨后，“雪芽”、“矮豐”、“云梅”、“云瑰”和“短節(jié)白毫”五個新品種被審定為省級良種。

這些優(yōu)良的無性系良種在云南茶區(qū)得到大面積推廣。茶農(nóng)董祖祥的有機(jī)茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機(jī)認(rèn)證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元。

“祖祥有機(jī)茶園有2500畝，主要種植‘云抗10號’、‘雪芽100號’等4個品種?！倍嫦檎f，“這些良種不僅耐寒耐旱、產(chǎn)量比其他茶種高出10%，并且茶葉苦味淡、口感香甜，市場接受度很高?！?/p>

從2004年起，云南省新種茶園面積平均每年以10萬畝以上速度遞增，至2021年，“云抗10號”無性系良種推廣面積達(dá)220多萬畝，“雪芽100號”超過30萬畝。肖時英團(tuán)隊的研究成果成為云南省第一大茶葉當(dāng)家品種。

“古樹茶是產(chǎn)品，良種茶是產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)民而言，良種就是增產(chǎn)，增產(chǎn)就是增收。”羅朝光感嘆，“一個農(nóng)業(yè)科技工作者要育出一個產(chǎn)業(yè)良種極其不易，肖老師這一生就貢獻(xiàn)了六個?！?/p>

每一天，他都在和茶樹對話

8月24日下午，時木茶廠剛經(jīng)歷了一場細(xì)雨，在一棵20余米高的樟樹下，兩行組合栽培的茶樹葉片上還掛著晶瑩的水珠，淡淡的樟腦香氣混合著泥土的芬芳清涼沁脾。

1993年退休后，茶廠就成了肖時英新的試驗田，這里還有許多他未完成的探索和心愿。

楊顯鴻介紹，長期以來，在開墾茶園時，不注重生態(tài)環(huán)境資源保護(hù)，見山就開，見樹就砍，物種單一，忽視了生物多樣性建設(shè)，使茶園自然生態(tài)調(diào)控功能被破壞，茶葉自然品質(zhì)有待提升。

“肖老師在茶廠重點開展了立體生態(tài)茶園探索，建廠至今在茶地里配種了樟樹、燈臺樹、梨樹、杏樹、火焰樹、山楂樹等31個樹種，探索茶園林網(wǎng)化，既改善環(huán)境條件，還可為茶樹防御自然災(zāi)害，防止水土流失?！睏铒@鴻說，“茶園里再散養(yǎng)土雞，既防治了茶樹蟲害，又增加了收入?！?/p>

肖灑說，爺爺認(rèn)為，單一無性系茶樹良種大面積栽種對病蟲害抵抗能力差，實施多個無性系茶樹良種組合種植是一個有效的解決思路。

“爺爺在同一梯級平臺上，將早、中、晚生種搭配種植，比如‘雪芽100’+‘云梅’、‘云抗10號’+‘云瑰’、‘景谷大白茶’+‘木蘭1號’等19種組合栽培，此外還有大葉種茶+小葉種茶、喬木型+灌木型等模式的探索，這實質(zhì)上是一個試驗廠?！毙⒔榻B。

根據(jù)肖時英的“大行距雙行單株”設(shè)計，在茶樹修剪時由傳統(tǒng)的平面樹形修剪改變?yōu)榱Ⅲw修剪，使茶樹頂面和斜面形成“廠”字結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了采摘面、提高了產(chǎn)量。“根據(jù)測算，立體修剪的樹形按一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，產(chǎn)量可增加101%?！毙⒄f。

“85歲以前，爺爺還會往野外的山上跑，心臟不好以后，就到市里的資源圃去尋找茶資源，茶廠試驗田里還有爺爺培育的22個品系正在觀察?！毙⒄f。

“他幾乎天天都在茶廠里，每一天，他都在和茶樹對話?！睆?986年開始就跟隨肖時英的許春說。

“他心中還有很多疑問，要在茶廠里獲得求證?！睏铒@鴻說。

“總有一天，無性系選種會登上‘良種化舞臺’，展演出一幕幕‘名山、名種、名茶’的連臺好戲。”肖時英曾堅定地表示。

年輕的茶人，沒有讓他失望。2021年云南省茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4708元，較2020年增加658元，茶葉成為邊疆群眾的“致富葉”。

來源：新華網(wǎng)、北京茶世界

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5月27日，由中共云南省委宣傳部、云南省科學(xué)技術(shù)廳共同主辦的2022年“云嶺最美科技人”選樹活動，最終選樹出10位2022年“云嶺最美科技人”。他們立足本職崗位，干事創(chuàng)業(yè)，書寫出了彩云之南科技創(chuàng)新一幅幅最美篇章。

  

  

  

1953年，20歲的肖時英看著老師手中一個葉片有巴掌大的茶葉標(biāo)本，眼里浮現(xiàn)驚訝的同時，涌起無限向往。

  

已經(jīng)在茶廠做過一年工人，又在武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院開始接受系統(tǒng)茶學(xué)教育的他從沒見過這么大的茶葉葉片?！袄蠋煾嬖V我們這是云南的大葉種茶，畢業(yè)后我就寫了個報告來云南了?！毙r英說。

從湖北到云南，一路坐公交、蹭工程車、跟馬幫……走走停停12天才抵達(dá)勐海，那時起，肖時英和他的愛人就把根扎在了云南。因在提高云南大葉茶繁育成活率、良種選育及現(xiàn)代茶園管理等項目上的卓著貢獻(xiàn)，他被譽(yù)為“云南無性系茶樹良種之父”和“現(xiàn)代茶園之父”。六十多年過去，如今，年近90的他依然守著山間茶園，續(xù)寫著云南茶的醇厚甘香。

選育茶樹良種愛灑邊疆茶鄉(xiāng)

從云南省茶葉科學(xué)研究所勐海基地到普洱茶樹良種場（現(xiàn)為普洱市茶科所），為解決茶樹繁育茶籽不足的問題，肖時英及其團(tuán)隊開展了茶籽育苗、茶樹扦插、茶樹嫁接、茶樹高位壓條等多種繁殖方法試驗；為解決云南大葉茶扦插不易發(fā)根，成活率低的問題，探索并試驗成功了“以苗育苗”的扦插新方法，使云南大葉茶的扦插成活率提高到80%以上，這也為后來肖時英和他的愛人給大葉種茶樹選育優(yōu)良品種，進(jìn)行無性繁殖的扦插育苗打下了堅實基礎(chǔ)。

  

多年來，肖時英及其團(tuán)隊在茶園中的耕耘，讓云南的茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量穩(wěn)步提高，在云南廣為種植的“云抗10號”、“雪芽100號”、“矮豐”、“云梅”、“云瑰”、“木蘭1號”等都是他們選育的茶樹品種。其中“云抗10號”被審定為國家級良種，現(xiàn)已成為云南茶區(qū)種植面積最大的無性系茶樹品種。2019年經(jīng)過多年選育，選育出是具有突出的早生、高產(chǎn)和適制名優(yōu)茶天然品質(zhì)的無性系茶樹新良種--紫香早，為云南良種又添新兵。

耕耘生態(tài)茶園發(fā)起“綠色革命”

“云南氣候土壤條件太好了，茶農(nóng)們還用刀耕火種的形式就隨便搞一下就夠吃了，沒有精細(xì)化種養(yǎng)的習(xí)慣。不像外省很嚴(yán)格規(guī)范，所以他們產(chǎn)量高得多。”肖時英說，在他還年輕的時候云南的茶就很有名，大葉種紅茶更是不可取代的，但以前云南種茶很粗放，甚至不修剪，所以產(chǎn)量很低。

十余年前，肖時英到江浙一帶考察，當(dāng)?shù)夭璧钠骄€產(chǎn)約110斤，而云南的畝產(chǎn)只有20多斤。肖時英感慨：我們云南種茶，都是隨便拿鋤頭挖個坑就栽苗，別的省都是規(guī)定了坑應(yīng)該挖多深多寬，要上什么肥料，茶園管理都是很規(guī)范的?！皻夂蜃匀粭l件太好，安逸慣了，有時候?qū)茖W(xué)技術(shù)反而有制約。”

  

云南沒有現(xiàn)代茶園，肖時英就實施5000畝現(xiàn)代茶園示范工程；外省的修剪和種養(yǎng)方法在云南不適用，肖時英就研究出一套適應(yīng)云南茶樹的修剪方法。

從頭自己做，肖時英和夫人一起探索出了很多屬于云南的特色茶園之路。省外只能移栽2年生的大茶樹苗，而肖時英的試驗茶園，能移栽半年生的小苗，且茶苗生長得更快；大茶園面積大，栽苗期又短，他們就成功找出了播種更快的直播方法；為了防治“火燒邊”等病蟲害，以往都是使用農(nóng)藥和化肥，雖然能很快控制蟲害，但也帶來了土壤板結(jié)、蟲子耐藥越來越難殺等問題，于是從植物性農(nóng)藥防蟲到干脆不用農(nóng)藥不施化肥，肖時英發(fā)起了云南生態(tài)茶園的“綠色革命”，證明了不打農(nóng)藥的茶園不僅能生產(chǎn)，甚至還能增產(chǎn)。

傳承一身茶技踐行知行合一

肖時英一身茶技，育茶苗也育人，他把對茶的認(rèn)識和熱愛傳遞到了更遠(yuǎn)的地方?，F(xiàn)普洱市茶咖發(fā)展中心工作的楊顯鴻是肖時英的“學(xué)生”之一?！?0年前我就知道肖老師了，剛大學(xué)畢業(yè)那會就知道茶行業(yè)有這么一名老專家?！睏铒@鴻說，自己畢業(yè)后在龍生茶業(yè)集團(tuán)公司做技術(shù)員，肖時英就曾到過他所在的基地，當(dāng)時楊顯鴻就覺得他在茶葉方面的功底深厚，一些茶樹品種的細(xì)微特點，如葉片顏色、花蕾的花瓣等他都熟知于心，在實踐方面也能更快地發(fā)現(xiàn)并解決問題。

有一次，發(fā)生了一片大面積死亡的茶園，調(diào)查久查未見原因，不知如何入手，楊顯鴻就邀請肖時英和其夫人一起調(diào)研，他們把發(fā)生死亡的茶苗與旁邊老百姓定植長勢很好的茶苗進(jìn)行對比，這才發(fā)現(xiàn)原來是死亡的茶苗埋得更深，得知茶苗是因為種植方法不當(dāng)而死亡的?！案だ蠋煂W(xué)習(xí)如何觀察注重實踐，做到知行合一，我們才能更好地知道這個行業(yè)實實在在的問題?！睏铒@鴻說。

對于跟自己學(xué)習(xí)的學(xué)徒，肖時英也表示了他作為長輩和老師的感激及愛護(hù)?！拔业膶W(xué)員從各地趕來，都很辛苦。有個從麗江來的學(xué)員，自掏腰包，每次過來的路費和住宿雜費都要花幾千塊，成本很高的，但他們能堅持，很不容易?！毙r英對學(xué)員們也是傾囊相授，不管是茶學(xué)專家、學(xué)生新人還是茶商、從業(yè)者，肖時英有教無類，同時認(rèn)為自己向?qū)W員傳授知識的同時，也是在自我學(xué)習(xí)，師徒共同傳承教學(xué)相長，既懂理論知識又會動手創(chuàng)新的科研精神。

  

肖時英與學(xué)徒

“現(xiàn)在國家支持搞農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)、莊園，茶園也可以種果樹，創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色是云南茶園可以繼續(xù)探索的方向?！毙r英說。云南的老茶樹很多，這是寶貴的財富要保護(hù)好，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展也要做出更多的創(chuàng)新，要能推廣，不能只做同質(zhì)化和表面化的工作，因此，他一直沒有停止對茶葉種植技術(shù)創(chuàng)新，對茶樹品種的選育，對茶產(chǎn)品的開發(fā)。如今，年近花甲的他依然在茶樹邊工作，從一片茶葉標(biāo)本而起的緣分，到漫山茶園的堅持，肖時英不負(fù)初心，用自己的大半生年華沁出了云茶的甘甜。

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