2024年9月22日上午8：30-12：00，我參加了云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所為進(jìn)一步提高公眾對(duì)大葉茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)意識(shí)，以“大葉茶樹種質(zhì)資源多樣性”為主題開展茶樹種質(zhì)資源科普開放日活動(dòng)，活動(dòng)由茶葉所茶樹資源與品種改良中心李友勇副研究員與葉爽博士組織策劃，20余位茶農(nóng)、茶商及植物愛好者參與了此次活動(dòng)。
01
走進(jìn)大葉茶
一粒種子可以改變世界
我有幸再次跟隨茶科所老師的腳步走進(jìn)大葉茶樹種質(zhì)資源圃。每次走進(jìn)這里我就有一種作為中國人，作為云南人，作為一名做茶人的驕傲和自豪感。
所以我想把在我們身邊的國家大葉茶樹種質(zhì)資源圃（勐海）說給你聽：
第一：國家大葉茶樹種質(zhì)資源圃始建于1981年第二：面積70畝第三：保存的茶樹種質(zhì)資源超過3500份，是全國保存資源份數(shù)最多的茶樹種質(zhì)資源圃第四：2022年8月，經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審核評(píng)估，國家大葉茶樹種質(zhì)資源圃（勐海）入選第一批國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫（圃）。第五：截止目前，已保存中國、越南、老撾、緬甸、日本、肯尼亞和格魯吉亞等7國共3科6屬15個(gè)種2個(gè)變種2123份種質(zhì)資源及各類創(chuàng)制新種質(zhì)1537份，其中，茶組植物5種2變種，含野生資源329份、地方品種1641份、品系115份、育成品種38份。
02
保護(hù)我們的種子
有了種子就有了希望
這里是大葉茶樹種的寶庫，其實(shí)不光有大葉種還有中葉種小葉種有灌木喬木小喬木；茶樹種質(zhì)資源圃是我們做茶人的根。我們每一個(gè)人都要有保護(hù)資源的意識(shí)，這是在保護(hù)我們的種子，有了種子就有了希望，茶是農(nóng)業(yè)之一，通過茶我們要關(guān)心農(nóng)業(yè)、支持農(nóng)業(yè)科技，端好咋們手里的飯碗。
03
新的故事
這里有一座品種山
特別榮幸能參加這次的活動(dòng)，感謝李友勇老師，葉爽老師的無私分享，特別是李老師細(xì)心周到安排，擔(dān)心我們被蚊蟲叮咬給我們早早點(diǎn)好了蚊香。兩位老師給我們耐心的講解每一個(gè)茶樹品種的故事。
你知道云南推廣種植最多的云抗10號(hào)和勐海的雪的故事嗎？你聽過紫娟和宇航員的故事嗎？這里有一座品種山你來過嗎？你知道一個(gè)國家級(jí)茶樹良種從發(fā)現(xiàn)到認(rèn)定登記需要付出20年以上的時(shí)光嗎？你知道茶葉科研的老師在茶這片土地上留下了多少腳印嗎？這里有太多的故事，你想聽嗎？我想聽，我每年都在聽，每次聽都有新的故事和新的收獲，所以我們相約明年國家大葉茶樹種質(zhì)種質(zhì)資源圃（勐海）開放日。
△茶樹資質(zhì)開放日活動(dòng)合照
芮淋家易武茶正在建立一份長期的綠色茶園改造計(jì)劃，旨在保護(hù)茶園整體生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，以自然、有效的茶樹管理方式讓茶葉品質(zhì)逐漸提升。
Ruilinjia Yiwu Tea is making a long-term green tea plantation improvement plan with the aim of gradually improving the quality of tealeaves in a natural and effective tea tree management style while protecting the overall ecological environment of the plantation.
—— 綠色茶園
來源：芮淋家 芮淋易武茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)定義為：普洱茶，是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵而形成的具有獨(dú)特陳香的一類茶。一般加工成散茶和緊壓茶。
在這個(gè)定義里有一個(gè)明確的前提，即云南大葉種。
云南大葉種是中國著名茶樹良種，是云南省大葉類茶樹品種的總稱。主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等有性系以及無性系品種。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣(市)。
接下來，我們就一一解析云南大葉類茶樹品種：
首先勐庫大葉種，有性系。據(jù)《云茶大典》國家認(rèn)定品種中介紹：勐庫大葉種茶原產(chǎn)于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)。在云南西部、南部各產(chǎn)茶縣廣泛栽培，為云南省主要栽培品種之一。
勐庫大葉種外形植株高大，樹姿開展，主干明顯，分支較稀，葉片呈水平或下垂?fàn)钌?，葉特大，長橢圓形或橢圓形，葉色深綠，葉身背卷或稍內(nèi)折，葉面強(qiáng)隆起，葉緣微波狀，葉尖部驟尖或漸尖，葉肉厚，葉質(zhì)較軟。春茶一芽三葉盛產(chǎn)期在3月中、下旬。
適栽種于年降雨量1000毫米以上，最低氣溫不低于-5℃的西南、華南茶區(qū)。
其次鳳慶大葉種，有性系?！对撇璐蟮洹分薪榻B：鳳慶大葉種原產(chǎn)于云南省鳳慶縣。在云南南部、西部茶區(qū)廣泛種植。其外形植株高大，樹姿開展、半開展，主干明顯，葉片呈水平或上斜狀生長，葉橢圓形，葉色綠而富有光澤，葉身稍內(nèi)折，葉面隆起，葉緣波狀。春茶一芽三葉盛產(chǎn)期在3月下旬或4月上旬。
適栽于年降雨量800毫米以上、最低氣溫不低于-5℃的西南、華南茶區(qū)。
最后，勐海大葉種，有性系。原產(chǎn)于云南省勐?？h南糯山。主要分布于云南南部。其外形植株高大，樹姿開展，葉片呈水平或斜上生長，葉橢圓形或長橢圓形，葉身平背微卷，葉面隆起。春茶開采期在3月上旬。
適栽種于年降雨量1000毫米以上，最低氣溫不低于-5℃的西南、華南茶區(qū)。
云南大葉種的另一類代表性品種，是以無性繁殖方式選育出來的云南大葉種的后代。1986年通過云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織驗(yàn)收的省級(jí)良種主要有：云抗43號(hào)、長葉白毫；1987年通過全國茶樹品種審定委員會(huì)組織驗(yàn)收的國家級(jí)良種主要有：云抗10號(hào)、云抗14號(hào)；1992年通過云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織驗(yàn)收的省級(jí)良種主要有：云梅、云瑰、矮豐等；1995年通過云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織驗(yàn)收的省級(jí)良種主要有：云選9號(hào)、云抗37號(hào)，它們都是勐海種的后裔。在上世紀(jì)云南省政府行為參與下，以“云抗10號(hào)”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代，被廣泛推廣到云南各地，并有繁殖擴(kuò)大的趨勢。
此外，近幾年來，云南出現(xiàn)諸多云南大葉群體種的后代，如臨滄市茶葉科學(xué)研究所選育的“香歸”(注：香港回歸之意)系列、鳳慶茶科所選育的清水系列、鳳選系列，它們是“鳳慶種”、“勐庫種”的后裔。
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安化茶葉資源豐富，產(chǎn)茶歷史悠久，其品質(zhì)之優(yōu)，世人皆知。在上個(gè)世紀(jì)50年代，茶葉專家在云臺(tái)山發(fā)現(xiàn)了一種優(yōu)質(zhì)野生大葉茶樹，推動(dòng)了安化黑茶的飛速發(fā)展，這就是后來著名的“云臺(tái)山大葉種”。
其實(shí)，早在1935年《湖南茶產(chǎn)概況調(diào)查報(bào)告書》中所調(diào)查的52個(gè)產(chǎn)茶縣中，大部分有“安化種”的記載。
1954年，畢業(yè)于中國茶葉學(xué)校的肖金群分配到安化縣茶葉局。他在安化云臺(tái)山趙家坪附近一帶發(fā)現(xiàn)了一種與眾不同的野生大葉茶樹，后經(jīng)采樣送北京專家確定為大葉種。
▲云臺(tái)山大葉種發(fā)祥地——趙家坪茶園
1957年，湖南省農(nóng)業(yè)廳組織茶葉專家朱先明、王威廉、蕭玲等10余人，先后到安化調(diào)查茶樹品種，于云臺(tái)山腳的空洞巖一帶溪谷兩側(cè)發(fā)現(xiàn)了這種野生大葉茶樹，葉片最大竟達(dá)20厘米，專家們眼睛一亮，知道這應(yīng)該是傳說中的良品野生大葉種，于是連夜向省廳匯報(bào)，省廳指示迅速組織工作隊(duì)駐地實(shí)驗(yàn)培植與推廣。
1959年，云臺(tái)山趙家坪修建了云臺(tái)山茶場趙家坪初制廠，年茶產(chǎn)量達(dá)1200擔(dān)，是當(dāng)時(shí)安化縣的第二家茶葉加工廠。新成立的趙家坪初制廠成就了安化茶葉歷史上最光輝的時(shí)刻，綠茶極品“安化松針”由云臺(tái)山大葉種改良試制成功?！鞍不舍槨鲍I(xiàn)給毛主席品鑒，受到主席嘉獎(jiǎng)，并通過其秘書回函。
1960年，湖南省高橋茶葉試驗(yàn)站王威廉與長沙農(nóng)校劉英湘、胡美華等師生30余人，通過對(duì)安化的高山和低山茶樹品種的經(jīng)濟(jì)特性進(jìn)行比較，首次提出了“安化云臺(tái)山大葉種”這一品種概念。
1965年，在福建福州召開的“全國茶樹品種資源研究及利用學(xué)術(shù)討論會(huì)”上，安化云臺(tái)山大葉種被列為全國第一批21個(gè)群體名優(yōu)茶種之一，并正式命名為“云臺(tái)山大葉茶”，被寫入大學(xué)教科書。
1984年，在全國茶樹良種審定委員會(huì)第二次全體會(huì)議上，安化云臺(tái)山大葉種被認(rèn)定為國家級(jí)良種。1985年，全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)為“云臺(tái)山種”(云臺(tái)山大葉種)為國家品種，編號(hào)GS13024-1985。
作為安化茶群體品種之核心，安化云臺(tái)山大葉種還被國家評(píng)定為八個(gè)大葉茶品種之一。這種原始的大葉種，品質(zhì)較其他茶種有何不同?它究竟有何獨(dú)特之處?
來源：云上茶業(yè)
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