原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

打破傳統(tǒng)賣茶

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賣茶:茶商也想便宜!可市場(chǎng)被門店深度捆綁,根本降不下成本!

茶葉市場(chǎng),雖不如前些年那么好做。

但普洱茶的消費(fèi)市場(chǎng)一直都在。茶葉是成癮性的東西,一旦喝慣了滋味厚重的普洱茶,再回頭喝別的茶葉,沒(méi)感覺(jué)。

消費(fèi)市場(chǎng)依然在,茶葉難賣,就成了:增長(zhǎng)的消費(fèi),分流的市場(chǎng)。

-01-

古樹(shù)好賣,中小數(shù)積壓

一位茶友,春茶時(shí)試了梅子箐的古樹(shù)。

今天才回頭說(shuō):有淡淡的梅子香,湯感也厚,很有風(fēng)格,來(lái)一提慢慢喝。

看到這消息,老楊臉上一個(gè)大寫(xiě)的尷尬,說(shuō):2024年梅子箐的古樹(shù)已經(jīng)賣完了,非古樹(shù)要不?

隔著屏幕都能感覺(jué)到茶友的驚訝:這才6月,就賣完了,今年不是多做了嗎?

老楊很無(wú)奈地說(shuō):的確是多做了,做好品質(zhì),價(jià)格實(shí)惠,賣的挺快的。

茶友很無(wú)語(yǔ)地說(shuō):我試了很多家的梅子箐,有的非古樹(shù)春茶都賣1200塊一公斤,你的古樹(shù)才950一公斤,還想著回頭買點(diǎn),沒(méi)想到賣完了。

老楊淡定地說(shuō):我只想做個(gè)賣茶的店小二,寫(xiě)寫(xiě)文章,做點(diǎn)品質(zhì)好的茶賣給茶友喝,好茶賣便宜點(diǎn),良性循環(huán),賣的很快。

然后,這才6月,就直接預(yù)定了明年的梅子箐古樹(shù)了。

古樹(shù)倒是好賣,但梅子箐的中小樹(shù),讓人頭大,六百一公斤的價(jià)格,也沒(méi)賣出去多少。

而且,老楊平時(shí)也很少賣中小樹(shù)的茶。畢竟,喝茶,好歹嘗嘗古樹(shù),中小樹(shù)茶就一直沒(méi)推。還有200多公斤梅子箐中小樹(shù)擺在倉(cāng)庫(kù)里。

看來(lái),無(wú)論是哪個(gè)山頭的茶,都是古樹(shù)好賣,中小樹(shù)大積壓。


-02-

市場(chǎng),越來(lái)越卷

茶葉難賣,更要思考背后的原因。

亞當(dāng)斯密在《國(guó)富論》里說(shuō):市場(chǎng)越繁榮,商業(yè)利潤(rùn)越趨近于零。

商業(yè)的繁榮,其實(shí)就是產(chǎn)業(yè)內(nèi)卷、不斷自我迭代的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程。普洱茶產(chǎn)業(yè)也是如此。

傳統(tǒng)渠道,日漸衰落

傳統(tǒng)賣茶渠道,已經(jīng)被沖擊得分崩離析。

想當(dāng)年,廠家生產(chǎn)—經(jīng)銷商開(kāi)店賣貨—終端茶客喝茶,這條傳統(tǒng)供應(yīng)鏈,號(hào)稱一個(gè)茶店養(yǎng)三代。

這時(shí)候,由于渠道閉塞,信息不發(fā)達(dá),茶客要喝茶,只能找茶葉店買,茶葉的定價(jià)權(quán)表面上是廠家,實(shí)際上是在有門店的經(jīng)銷商手里。

這時(shí)候的茶葉生意,賣多少錢,經(jīng)銷商或門店老板說(shuō)了算,反正茶客沒(méi)有別的買茶渠道,要喝茶,就只有這一個(gè)選擇。

然而,隨著產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,信息的快速傳播,一個(gè)茶葉店養(yǎng)三代人,成了遙不可及的美夢(mèng)。

原來(lái),茶葉還能這么便宜

20年前,電商的出現(xiàn),把門店搬到線上。

區(qū)別在于,網(wǎng)上開(kāi)店,沒(méi)有房租水電等開(kāi)支,同樣的茶,賣茶成本更低了。

此時(shí),茶客驚訝的發(fā)現(xiàn),原來(lái),茶葉也能賣到50塊一公斤,買回來(lái)喝一下,居然也還喝得成。一波電商,把傳統(tǒng)茶葉店打得毫無(wú)招架之力。

然而,隨著時(shí)間推移,開(kāi)網(wǎng)店賣茶的人越來(lái)越多,這個(gè)渠道飽和了。平臺(tái)成了收租的人,交錢就給流量,讓別人看見(jiàn)你的茶,不交錢,自生自滅。

大約六七年,第一代電商渠道飽和之后,2012年,以公號(hào)為主的內(nèi)容電商出現(xiàn)了。

寫(xiě)文章拍照片吸引茶客,茶客覺(jué)得內(nèi)容好,就會(huì)買茶。原本實(shí)體茶葉店和網(wǎng)店的客流,又被圖文分走一波。

這時(shí)候發(fā)現(xiàn),原來(lái),買茶也不可以不那么冷漠,還可以跟賣茶的聊天。

又過(guò)了六七年,大約2018年,D音的時(shí)代來(lái)臨,終于把賣茶大業(yè)帶進(jìn)算法時(shí)代。

算法的強(qiáng)大,對(duì)產(chǎn)業(yè)的沖擊,是前所未有的,它把傳統(tǒng)門店渠道擊得粉碎,也把傳統(tǒng)實(shí)體門店的暴利徹底打爛。

它能抓住一個(gè)人的喜好,反復(fù)地推薦你最想看的東西。愛(ài)喝茶的人,刷到的都是茶,而且,同樣的茶,線下門店幾百塊一餅,直播間99一提。

一個(gè)愛(ài)茶的人,哪經(jīng)得住這種誘惑。這一波操作下來(lái),讓老茶客們硬是沒(méi)把持住,又存了一大堆茶。

可以預(yù)見(jiàn),要不了幾年。

算法之下,又會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的收租平臺(tái),現(xiàn)在就已經(jīng)到花錢買流量的地步了,未來(lái),流量越來(lái)越貴,干直播的人,又跟當(dāng)年開(kāi)網(wǎng)店的人一樣,得繼續(xù)交租。

從實(shí)體店—網(wǎng)上開(kāi)店—圖文電商—算法電商,冥冥之中,仿佛7年一個(gè)周期。

然而,在新的商業(yè)模式出現(xiàn)之前,還得在算法的江湖里繼續(xù)卷。

-03-

分流的市場(chǎng),難以轉(zhuǎn)型的茶企

市場(chǎng)被不斷分流,賣茶的都看得見(jiàn)。

然而,對(duì)于茶商來(lái)說(shuō),真正殘忍的是:看清了也很難轉(zhuǎn)型。


暴利成了笑話

20年來(lái),茶葉市場(chǎng)發(fā)展壯大了,茶葉市場(chǎng)也被分流了。原本是實(shí)體店一統(tǒng)江湖,如今是各個(gè)渠道四方開(kāi)花。

每一次商業(yè)模式的迭代,都會(huì)沉淀下一批做得好的人。

所以,到了今天,茶葉店照樣有人開(kāi),電商依然有人做,茶葉文章照樣有人寫(xiě),茶葉直播更是玩命地干。

賣茶渠道的改變,打破信息壁壘,讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越充分。

同樣的茶,為了留客,總有人比你更便宜,暴利成了笑話,茶葉也變得難賣了。

很難轉(zhuǎn)型

賣茶模式的迭代,是商業(yè)發(fā)展的必然,是無(wú)法阻擋的潮流。

每個(gè)人都在用盡全力適應(yīng)市場(chǎng)變化。然而,每個(gè)人趕上的時(shí)代紅利不同,所沉淀的渠道不同,面對(duì)新模式,轉(zhuǎn)型難度也不相同。

比如,一個(gè)做網(wǎng)店的茶企,一個(gè)企業(yè)都是按照網(wǎng)店的配置來(lái)招人。直播突然火了,要想做直播,其難度無(wú)異于重新開(kāi)始直播創(chuàng)業(yè),只怕是沒(méi)搞起來(lái),以前的網(wǎng)店也開(kāi)不下去了。

一旦趕上某一個(gè)渠道的紅利,并沉淀下來(lái),到了遇到新渠道的時(shí)候,一定會(huì)面臨車大難掉頭的困境。要不要轉(zhuǎn)型,就得看茶老板的魄力了。

茶行業(yè),依然傳統(tǒng)

加上茶產(chǎn)業(yè)的特殊性,買茶要試茶,適合才敢買。這一現(xiàn)象,導(dǎo)致茶行業(yè)的實(shí)體門店數(shù)量遠(yuǎn)超其他行業(yè),茶,仍然是一個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)。

可是,在茶這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),房租仍然是無(wú)法避免的最大開(kāi)支。高房租又把茶葉價(jià)格平攤上去。

不是茶商想賣高價(jià),而是房租水電全攤在茶上,把價(jià)格平攤了上去。

明明知道賣高價(jià)是絕路,但成本高,還是只能硬著頭皮賣高價(jià),在新渠道的沖擊和高成本的夾縫中求生,全都是被逼的。

都知道:好茶要賣便宜些,茶葉才好賣。

茶商:我也想便宜,可現(xiàn)實(shí)不允許。


寫(xiě)在最后:

市場(chǎng)消費(fèi)依然在,要想茶葉好賣:

品質(zhì)要好,至少貨真價(jià)實(shí),價(jià)格要便宜(原料基礎(chǔ)上賺一點(diǎn)即可),二者缺一不可。

這兩年,茶商也在積極適應(yīng)這種變化。

做中低端茶的茶商,直播已經(jīng)一片火海,在昆明這樣高成本的城市,開(kāi)店賣中低端茶,越來(lái)越活不下去,要么退到地級(jí)市,要么在直播間繼續(xù)卷。

做中高端茶的茶商,做工作室是不錯(cuò)的選擇,線上宣傳,工作室喝茶,最大限度降低成本。

至于門店,只有財(cái)大氣粗的品牌才養(yǎng)得起了。

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普洱茶圈靈魂拷問(wèn):是茶葉真的難賣,還是賣茶的太貪?

價(jià)格,茶商與茶客,無(wú)法調(diào)和的矛盾。

茶商覺(jué)得,我的茶原料好,工藝也不錯(cuò),就值這個(gè)價(jià),你不買是你的損失。

茶客卻覺(jué)得,茶葉價(jià)格炒得那么高。太貴了,喝不起,我不喝了,改喝水還不行嗎?

-01-

茶難賣的背后

周末,在一個(gè)賣茶的朋友那里喝茶。

茶老板說(shuō):現(xiàn)在,名山茶太難賣了,根本賣不動(dòng),一個(gè)月連房租都掙不回來(lái)。

老楊一聽(tīng),不至于吧,趕緊說(shuō):市場(chǎng)對(duì)高端茶始終是有需求的。你做茶好歹十來(lái)年了,而且做的是真正的山頭茶,應(yīng)該積累了很多客戶,不至于這么難吧。

茶老板無(wú)奈地說(shuō):是真的難賣。

茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題,只可能是價(jià)格和宣傳的問(wèn)題了。

想著,幫這位茶商朋友宣傳一下,畢竟,很多茶友,交了學(xué)費(fèi),想買好茶卻沒(méi)有渠道,而這位茶商朋友,剛好有真正的山頭茶。

隨口問(wèn)一句:冰島壩歪單株,你也做的嘛,你賣什么價(jià)?

茶老板說(shuō):6800一公斤啊,一餅200克的1300。

聽(tīng)到這里,嚇得老楊一哆嗦。這么貴,賣不出去也能理解了。同一個(gè)茶農(nóng)家的茶園的原料,同樣的工藝,不同的人賣,一公斤單價(jià)竟然有2000多塊的差別。

對(duì)于富豪來(lái)說(shuō):一公斤茶多花2000塊,根本不算什么。然而,富豪追捧的茶是冰島老寨單株、一類古樹(shù)和二類古樹(shù),老樹(shù)和中小樹(shù)都入不了他們的眼。

冰島壩歪這類茶,不會(huì)進(jìn)入頂級(jí)富豪的視野。如果茶老板也覺(jué)得,冰島老寨幾萬(wàn)塊一公斤,冰島壩歪好歹也是冰島五寨之一,賣個(gè)8000塊一公斤也沒(méi)問(wèn)題。那真的悲劇了。

一想到這里,老楊趕緊說(shuō):哥們,賣的太貴了,同樣的貨,我平時(shí)才賣4000多,銷量還是好的。

然而,茶老板仍然覺(jué)得:你賣太低擾亂市場(chǎng),我這是冰島五寨之一的單株啊,真正的單株。市場(chǎng)就值得6800一公斤。我房租水電成本加上,賣這個(gè)價(jià)才是正常利潤(rùn)。

都被扣上擾亂市場(chǎng)的鍋了,也不敢再說(shuō)什么。然而,普洱茶市場(chǎng)本來(lái)就已經(jīng)很亂了,9塊9的冰島沒(méi)有擾亂市場(chǎng),真正的冰島茶,賣便宜些,薄利多銷,就成了擾亂市場(chǎng),也是神邏輯。

老楊只能說(shuō):冰島壩歪的單株,茶湯成團(tuán),苦澀度低,花香融在湯里,喉韻深邃,的確值6800一公斤。

不過(guò),老楊心里想的是:一公斤茶葉或許真的值6800。然而,茶葉,流通起來(lái)才有意義。堆在倉(cāng)庫(kù)里賣不出去,只是紙上財(cái)富。

如果一味保持高價(jià),沒(méi)有賣出去,就算表面上值6萬(wàn)8一公斤,不過(guò)是紙上富貴。

除了冰島老寨這類富豪追捧的茶,絕大多數(shù)茶葉,終究還是要親民。

縱然茶葉品質(zhì)真的很好,薄利多銷,才能長(zhǎng)久。

-02-茶葉市場(chǎng)的商業(yè)規(guī)律

《國(guó)富論》里說(shuō):利潤(rùn)降低是商業(yè)繁榮的必然結(jié)果。

說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是:商業(yè)越繁榮,客戶選擇越多元化,利潤(rùn)越趨近于零。

賣茶的路上,一直守著高價(jià),不與時(shí)俱進(jìn),終究被庫(kù)存拖垮。

傳統(tǒng)賣貨時(shí)代,賣方市場(chǎng)

2002年之前,完全是實(shí)體店的天下。那時(shí),茶葉產(chǎn)品相對(duì)短缺。

能生產(chǎn)茶的,只有幾個(gè)國(guó)營(yíng)茶廠,其他人想做茶,只能做大廠的經(jīng)銷商。

賣茶,是一個(gè)層層賺差價(jià)的過(guò)程。拼的是生產(chǎn)和渠道。廠家生產(chǎn)出來(lái),經(jīng)過(guò)經(jīng)銷商、批發(fā)商,才到終端實(shí)體店,每一層都有相應(yīng)的利潤(rùn)。茶老板在街上開(kāi)個(gè)店,等客戶上門,小日子過(guò)得優(yōu)哉游哉的。

至于價(jià)格,茶老板說(shuō)了算,你若不想買他的茶,覺(jué)不強(qiáng)求。因?yàn)?,賣茶的就那么幾家,茶葉品類就那么幾種,消費(fèi)者別無(wú)選擇。這時(shí)候,賣茶利潤(rùn)還是挺高的。

傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代、第三方市場(chǎng)

2003年后,生產(chǎn)還沒(méi)有變,能夠生產(chǎn)普洱茶的,仍然是少數(shù)幾個(gè)大廠,以及少數(shù)新成立的茶廠。

但是,賣茶方式徹底變了。各類茶葉商家的貨和產(chǎn)品,在第三方平臺(tái)一覽無(wú)余。網(wǎng)店的出現(xiàn),徹底撕裂“人為”和“空間”,讓茶葉價(jià)格透明化。

在網(wǎng)店出現(xiàn)之前,誰(shuí)敢相信29塊9的茶葉也干凈衛(wèi)生可以喝。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下,有的茶老板把線下門店搬到線上,成功轉(zhuǎn)型。就像茶城里的一些老板,原本只想著線上賣點(diǎn)茶葉補(bǔ)貼線下成本,卻不想站在時(shí)代的風(fēng)口,一不小心做成了千萬(wàn)富翁。

而那些依然守著老舊模式,坐等茶客上門的茶老板,只能降價(jià),讓利給茶客。還跟以前一樣守著門店賣高價(jià)的,只能倒閉關(guān)門。

此時(shí),賣茶的利潤(rùn),已經(jīng)被電商壓縮。

產(chǎn)能過(guò)剩時(shí)代,買方市場(chǎng)

2009年,古樹(shù)茶大爆發(fā)以后,打破了中大型茶企壟斷生產(chǎn)資料的局面。

茶老板靠著小眾的古樹(shù)茶,在市場(chǎng)分一杯羹。跑到茶山,建一個(gè)初制廠,從茶農(nóng)手里收點(diǎn)原料,就掌握了生產(chǎn)。

茶葉產(chǎn)能一路狂飆幾年,市場(chǎng)必然進(jìn)入產(chǎn)能過(guò)剩時(shí)代,在供大于求的市場(chǎng)狀況下。茶老板手中的貨,都急著出手。你的古樹(shù)茶舍不得賣,總有人賣。

茶老板為了活下去,不斷創(chuàng)新,不斷適應(yīng)市場(chǎng)。這個(gè)時(shí)代最大的特征,是茶葉市場(chǎng)多元化。

諸如小青柑、碎銀子這類創(chuàng)新式樣的茶品,都在這個(gè)階段涌現(xiàn)出來(lái)。

這時(shí)候,借著圖文內(nèi)容電商這個(gè)低成本的流量入口,賣茶初步實(shí)現(xiàn)薄利多銷。這時(shí)候,賣茶的利潤(rùn),又被進(jìn)一步壓薄了。

媒體電商時(shí)代、買方(興趣)市場(chǎng)

隨著市場(chǎng)發(fā)展越充分,競(jìng)爭(zhēng)越激烈。生產(chǎn)也隨之多元化,除了企業(yè)生產(chǎn),出現(xiàn)由客戶主導(dǎo)的定制服務(wù)。

這幾年,人人都說(shuō)茶葉不好賣。然而,還有一類人做得好,內(nèi)容做得好的人。

比如,文章寫(xiě)得好的人,文章內(nèi)容引起茶友的共鳴,茶有也想試試茶。短視頻內(nèi)容好,茶葉銷量也非??捎^。

這個(gè)時(shí)代,賣茶最好的營(yíng)銷已經(jīng)不是去砸廣G了,而是內(nèi)容。只要內(nèi)容優(yōu)質(zhì)、有傳播力,茶葉品質(zhì)很好,銷量還是可觀的。但是,利潤(rùn)已經(jīng)接近0了。更多的是靠增值服務(wù)賺錢。

直播帶貨的出現(xiàn),加快了內(nèi)容賣茶的步伐,而視頻的內(nèi)容,比圖文更加豐富。

有茶農(nóng)在原產(chǎn)地直播,真正做到了沒(méi)有中間商,自己賺差價(jià)。比如,茶農(nóng)的冰島老寨中小樹(shù)賣4000一公斤。而茶老板手中的冰島茶卻想賣6000,還告訴自己,這是真正的冰島茶,就值得6000塊一公斤。那么,同樣的茶,價(jià)格更貴,縱然是真正的冰島茶,又有多少茶客愿意買單呢。

市場(chǎng)越繁榮,信息越透明,利潤(rùn)越來(lái)越低。未來(lái)幾年,茶葉市場(chǎng)的利潤(rùn),一定會(huì)被進(jìn)一步壓縮的。

那些守著高價(jià),以為品質(zhì)好就一定要賣高價(jià),舍不得降價(jià)的茶商,終將成為曬干在沙灘上的咸魚(yú)。

寫(xiě)在最后:

賣茶,沒(méi)那么難。

品質(zhì)、價(jià)格、宣傳,三者缺一不可。

品質(zhì),是任何一個(gè)行業(yè)存在市場(chǎng)的基礎(chǔ),離開(kāi)了品質(zhì),任何生意都無(wú)法長(zhǎng)久。

價(jià)格,是茶客關(guān)心的問(wèn)題。要想銷量好,價(jià)格一定要比別人便宜,保證質(zhì)量的同時(shí),千方百計(jì)壓縮成本。

有茶商直到今天還抱著普洱茶越陳越香,會(huì)升值,不能降價(jià)的邏輯,擔(dān)心降價(jià)音響品牌。諷刺的是,大多數(shù)茶客,在內(nèi)容電商平臺(tái)買了茶,只關(guān)心茶葉品質(zhì),只記得主播的IP,還不一定關(guān)心茶葉是哪個(gè)廠家生產(chǎn)的。

宣傳,就是靠?jī)?nèi)容。不斷寫(xiě)文章、拍短視頻發(fā)發(fā)發(fā),吸引茶客的注意,覺(jué)得你內(nèi)容不錯(cuò),想試試你的茶,就是這么個(gè)套路。

產(chǎn)能過(guò)剩的市場(chǎng),賣茶,總結(jié)為12個(gè)字就是:

做好品質(zhì),做好宣傳,薄利多銷。

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普洱茶圈靈魂拷問(wèn):是茶葉真的難賣,還是賣茶的太貪?

價(jià)格,茶商與茶客,無(wú)法調(diào)和的矛盾。

茶商覺(jué)得,我的茶原料好,工藝也不錯(cuò),就值這個(gè)價(jià),你不買是你的損失。

茶客卻覺(jué)得,茶葉價(jià)格炒得那么高。太貴了,喝不起,我不喝了,改喝水還不行嗎?

-01-

茶難賣的背后

在一個(gè)賣茶的朋友那里喝茶。

茶老板說(shuō):現(xiàn)在,名山茶太難賣了,根本賣不動(dòng),一個(gè)月連房租都掙不回來(lái)。

老楊一聽(tīng),不至于吧,趕緊說(shuō):市場(chǎng)對(duì)高端茶始終是有需求的。你做茶好歹十來(lái)年了,而且做的是真正的山頭茶,應(yīng)該積累了很多客戶,不至于這么難吧。

茶老板無(wú)奈地說(shuō):是真的難賣。


茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題,只可能是價(jià)格和宣傳的問(wèn)題了。

想著,幫這位茶商朋友宣傳一下,畢竟,很多茶友,交了學(xué)費(fèi),想買好茶卻沒(méi)有渠道,而這位茶商朋友,剛好有真正的山頭茶。

隨口問(wèn)一句:冰島壩歪單株,你也做的嘛,你賣什么價(jià)?

茶老板說(shuō):6800一公斤啊,一餅200克的1300。

聽(tīng)到這里,嚇得老楊一哆嗦。這么貴,賣不出去也能理解了。同一個(gè)茶農(nóng)家的茶園的原料,同樣的工藝,不同的人賣,一公斤單價(jià)竟然有2000多塊的差別。

對(duì)于富豪來(lái)說(shuō):一公斤茶多花2000塊,根本不算什么。然而,富豪追捧的茶是冰島老寨單株、一類古樹(shù)和二類古樹(shù),老樹(shù)和中小樹(shù)都入不了他們的眼。

冰島壩歪這類茶,不會(huì)進(jìn)入頂級(jí)富豪的視野。如果茶老板也覺(jué)得,冰島老寨幾萬(wàn)塊一公斤,冰島壩歪好歹也是冰島五寨之一,賣個(gè)8000塊一公斤也沒(méi)問(wèn)題。那真的悲劇了。

一想到這里,老楊趕緊說(shuō):哥們,賣的太貴了,同樣的貨,我平時(shí)才賣4000多,銷量還是好的。

然而,茶老板仍然覺(jué)得:你賣太低擾亂市場(chǎng),我這是冰島五寨之一的單株啊,真正的單株。市場(chǎng)就值得6800一公斤。我房租水電成本加上,賣這個(gè)價(jià)才是正常利潤(rùn)。

都被扣上擾亂市場(chǎng)的鍋了,也不敢再說(shuō)什么。然而,普洱茶市場(chǎng)本來(lái)就已經(jīng)很亂了,9塊9的冰島沒(méi)有擾亂市場(chǎng),真正的冰島茶,賣便宜些,薄利多銷,就成了擾亂市場(chǎng),也是神邏輯。


老楊只能說(shuō):冰島壩歪的單株,茶湯成團(tuán),苦澀度低,花香融在湯里,喉韻深邃,的確值6800一公斤。

不過(guò),老楊心里想的是:一公斤茶葉或許真的值6800。然而,茶葉,流通起來(lái)才有意義。堆在倉(cāng)庫(kù)里賣不出去,只是紙上財(cái)富。

如果一味保持高價(jià),沒(méi)有賣出去,就算表面上值6萬(wàn)8一公斤,不過(guò)是紙上富貴。

除了冰島老寨這類富豪追捧的茶,絕大多數(shù)茶葉,終究還是要親民。

縱然茶葉品質(zhì)真的很好,薄利多銷,才能長(zhǎng)久。

-02-

茶葉市場(chǎng)的商業(yè)規(guī)律

《國(guó)富論》里說(shuō):利潤(rùn)降低是商業(yè)繁榮的必然結(jié)果。

說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是:商業(yè)越繁榮,客戶選擇越多元化,利潤(rùn)越趨近于零。

賣茶的路上,一直守著高價(jià),不與時(shí)俱進(jìn),終究被庫(kù)存拖垮。

傳統(tǒng)賣貨時(shí)代,賣方市場(chǎng)

2002年之前,完全是實(shí)體店的天下。那時(shí),茶葉產(chǎn)品相對(duì)短缺。

能生產(chǎn)茶的,只有幾個(gè)國(guó)營(yíng)茶廠,其他人想做茶,只能做大廠的經(jīng)銷商。

賣茶,是一個(gè)層層賺差價(jià)的過(guò)程。拼的是生產(chǎn)和渠道。廠家生產(chǎn)出來(lái),經(jīng)過(guò)經(jīng)銷商、批發(fā)商,才到終端實(shí)體店,每一層都有相應(yīng)的利潤(rùn)。茶老板在街上開(kāi)個(gè)店,等客戶上門,小日子過(guò)得優(yōu)哉游哉的。

至于價(jià)格,茶老板說(shuō)了算,你若不想買他的茶,絕不強(qiáng)求。因?yàn)?,賣茶的就那么幾家,茶葉品類就那么幾種,消費(fèi)者別無(wú)選擇。這時(shí)候,賣茶利潤(rùn)還是挺高的。


傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代、第三方市場(chǎng)

2003年后,生產(chǎn)還沒(méi)有變,能夠生產(chǎn)普洱茶的,仍然是少數(shù)幾個(gè)大廠,以及少數(shù)新成立的茶廠。

但是,賣茶方式徹底變了。各類茶葉商家的貨和產(chǎn)品,在第三方平臺(tái)一覽無(wú)余。網(wǎng)店的出現(xiàn),徹底撕裂“人為”和“空間”,讓茶葉價(jià)格透明化。

在網(wǎng)店出現(xiàn)之前,誰(shuí)敢相信29塊9的茶葉也干凈衛(wèi)生可以喝。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下,有的茶老板把線下門店搬到線上,成功轉(zhuǎn)型。就像茶城里的一些老板,原本只想著線上賣點(diǎn)茶葉補(bǔ)貼線下成本,卻不想站在時(shí)代的風(fēng)口,一不小心做成了千萬(wàn)富翁。

而那些依然守著老舊模式,坐等茶客上門的茶老板,只能降價(jià),讓利給茶客。還跟以前一樣守著門店賣高價(jià)的,只能倒閉關(guān)門。

此時(shí),賣茶的利潤(rùn),已經(jīng)被電商壓縮。

產(chǎn)能過(guò)剩時(shí)代,買方市場(chǎng)

2009年,古樹(shù)茶大爆發(fā)以后,打破了中大型茶企壟斷生產(chǎn)資料的局面。

茶老板靠著小眾的古樹(shù)茶,在市場(chǎng)分一杯羹。跑到茶山,建一個(gè)初制廠,從茶農(nóng)手里收點(diǎn)原料,就掌握了生產(chǎn)。

茶葉產(chǎn)能一路狂飆幾年,市場(chǎng)必然進(jìn)入產(chǎn)能過(guò)剩時(shí)代,在供大于求的市場(chǎng)狀況下。茶老板手中的貨,都急著出手。你的古樹(shù)茶舍不得賣,總有人賣。


茶老板為了活下去,不斷創(chuàng)新,不斷適應(yīng)市場(chǎng)。這個(gè)時(shí)代最大的特征,是茶葉市場(chǎng)多元化。

諸如小青柑、碎銀子這類創(chuàng)新式樣的茶品,都在這個(gè)階段涌現(xiàn)出來(lái)。

這時(shí)候,借著圖文內(nèi)容電商這個(gè)低成本的流量入口,賣茶初步實(shí)現(xiàn)薄利多銷。這時(shí)候,賣茶的利潤(rùn),又被進(jìn)一步壓薄了。

媒體電商時(shí)代、買方(興趣)市場(chǎng)

隨著市場(chǎng)發(fā)展越充分,競(jìng)爭(zhēng)越激烈。生產(chǎn)也隨之多元化,除了企業(yè)生產(chǎn),出現(xiàn)由客戶主導(dǎo)的定制服務(wù)。

這幾年,人人都說(shuō)茶葉不好賣。然而,還有一類人做得好,內(nèi)容做得好的人。

比如,文章寫(xiě)得好的人,文章內(nèi)容引起茶友的共鳴,茶友也想試試茶。短視頻內(nèi)容好,茶葉銷量也非??捎^。

這個(gè)時(shí)代,賣茶最好的營(yíng)銷已經(jīng)不是去砸廣G了,而是內(nèi)容。只要內(nèi)容優(yōu)質(zhì)、有傳播力,茶葉品質(zhì)很好,銷量還是可觀的。但是,利潤(rùn)已經(jīng)接近0了。更多的是靠增值服務(wù)賺錢。

直播帶貨的出現(xiàn),加快了內(nèi)容賣茶的步伐,而視頻的內(nèi)容,比圖文更加豐富。

有茶農(nóng)在原產(chǎn)地直播,真正做到了沒(méi)有中間商,自己賺差價(jià)。比如,茶農(nóng)的冰島老寨中小樹(shù)賣4000一公斤。而茶老板手中的冰島茶卻想賣6000,還告訴自己,這是真正的冰島茶,就值得6000塊一公斤。那么,同樣的茶,價(jià)格更貴,縱然是真正的冰島茶,又有多少茶客愿意買單呢。

市場(chǎng)越繁榮,信息越透明,利潤(rùn)越來(lái)越低。未來(lái)幾年,茶葉市場(chǎng)的利潤(rùn),一定會(huì)被進(jìn)一步壓縮的。

那些守著高價(jià),以為品質(zhì)好就一定要賣高價(jià),舍不得降價(jià)的茶商,終將成為曬干在沙灘上的咸魚(yú)。

寫(xiě)在最后:

賣茶,沒(méi)那么難。

品質(zhì)、價(jià)格、宣傳,三者缺一不可。

品質(zhì),是任何一個(gè)行業(yè)存在市場(chǎng)的基礎(chǔ),離開(kāi)了品質(zhì),任何生意都無(wú)法長(zhǎng)久。

價(jià)格,是茶客關(guān)心的問(wèn)題。要想銷量好,價(jià)格一定要比別人便宜,保證質(zhì)量的同時(shí),千方百計(jì)壓縮成本。

有茶商直到今天還抱著普洱茶越陳越香,會(huì)升值,不能降價(jià)的邏輯,擔(dān)心降價(jià)影響品牌。諷刺的是,大多數(shù)茶客,在內(nèi)容電商平臺(tái)買了茶,只關(guān)心茶葉品質(zhì),只記得主播的IP,還不一定關(guān)心茶葉是哪個(gè)廠家生產(chǎn)的。

宣傳,就是靠?jī)?nèi)容。不斷寫(xiě)文章、拍短視頻發(fā)發(fā)發(fā),吸引茶客的注意,覺(jué)得你內(nèi)容不錯(cuò),想試試你的茶,就是這么個(gè)套路。

產(chǎn)能過(guò)剩的市場(chǎng),賣茶,總結(jié)為12個(gè)字就是:

做好品質(zhì),做好宣傳,薄利多銷。

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