茶
經(jīng)
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！?/p>
普洱茶可以修身養(yǎng)性，能讓生活的腳步慢下來。因?yàn)槠斩韬推渌嬈凡煌?，需要我們慢條斯理去對(duì)待。先整好茶席，再擺好茶具，放上自己心愛的品茗杯，輕舀出清香的茶，再加入剛沸好的熱水，坐下來，靜待。
世間萬物總是講究循序有度，從選擇茶樹，采茶，制茶，泡茶也一樣。我們今天來主要講一下普洱茶中的明星-黃片
普洱黃片
什么是黃片
傳統(tǒng)的黃片，顧名思議，當(dāng)然是黃色的“片”，請(qǐng)注意，不是“條”，是“片”。究其成因，一是采摘粗老，一般表現(xiàn)為第三葉或者第四葉;二是揉捻時(shí)沒有揉捻到位，條索比較疏松;對(duì)于相對(duì)粗老的茶青來說，殺青會(huì)造成葉片快速失水，而導(dǎo)致顏色發(fā)黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁挑出來出，那么壓成型后容易有花雜的感覺，實(shí)在不好看。所以如果有人告訴你，老黃片就是“病葉、枯葉”，你就可以微微一笑帶過就好
我雖然黃，但絕對(duì)健康!
黃片分類
普洱茶黃片一般都指老黃片，就是大家常見的葉大，色黃，質(zhì)老的那種，但我們專門分了一類小黃片出來，小黃片與老黃片不僅色澤有所差異，就連外形，條索都不一樣。
右上角為一般意義上的老黃片，左下角為挑揀完成的小黃片
老黃片和小黃片壓制成型后的對(duì)比
小黃片與老黃片不同，小黃片是嫩薄葉片，通常是因?yàn)樵绱夯蚴歉珊担瑢?dǎo)致葉質(zhì)較薄、偏黃。另外，很多成條但顏色偏青黃的茶青，也會(huì)因?yàn)樯珷畈痪粏为?dú)條件出來，而老黃片，一般是指級(jí)別較粗老的不成條，成片的大葉或者老葉。
諸如這類，雖不是黃色，但也會(huì)因?yàn)樯珷畈痪鶆虮惶魭鰜怼?/p>
黃片口感
老黃片因?yàn)樯L周期長，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時(shí)苦澀度低，茶湯甜度高，但粗老味明顯，且因?yàn)?，葉片革質(zhì)化明顯，所以茶汁出湯慢，耐泡度高，比較適合煮出來喝，若是煮之前，先用火焙烤過，口感更加香甜，在西雙版納，各個(gè)山頭的茶山老百姓都是這樣煮食的，干活之前先濃濃地熬一杯，干活回來之后，還會(huì)用茶水泡飯來吃，香濃味美
南糯山的老奶奶，95歲，天天都要喝煮黃片
與老黃片不同，小黃片是早春時(shí)葉質(zhì)較薄的幼嫩茶箐，品飲時(shí)不僅苦澀度相對(duì)較低，甜度也很高，而且，如果遇到壓制之前挑揀過雜質(zhì)和大片的那種良心產(chǎn)品，不僅沒有老黃片那種葉片纖維化后的粗老氣，反而香氣更加醇和清遠(yuǎn)，比起細(xì)嫩茶青又更加耐泡!最重要的是，性價(jià)比高!愛茶的都喝古樹頭春，愛茶又懂茶的遇到小黃片，喝都舍不得喝，都存著呢!留它十年八年的，那叫“金不換”!
活動(dòng)黃片
強(qiáng)勢推薦的是這兩款老黃片：老班章黃片和老曼峨黃片
熟悉我們的茶友都知道，去年差不多這個(gè)時(shí)候，我們也是秒殺的老班章的黃片，連續(xù)兩年都是剛上線就售罄。受到了茶友們廣泛好評(píng)。但是由于我們對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，每年都只能做出少量的老班章小黃片。
今年，為了回饋廣大喜愛我們的茶友，我們預(yù)留了一些給一如既往支持我們的茶友。數(shù)量不多，所以要抓緊時(shí)間了。去年就錯(cuò)過了的茶友，現(xiàn)在可以摩拳擦掌了!(要知道，我家的黃片品質(zhì)一點(diǎn)不比細(xì)茶差!但價(jià)格卻只是零頭哦!)不過很多茶友是今年才接觸的茶鮮森，所以，我還是換個(gè)姿勢，再來給大家介紹一下吧!
老班章黃片
葉底有豐富的清香，甘草香和新鮮的杏仁香，掛杯是濃郁醉人得蜜香，中后段呈粉香和甜橙的香氣，滋味苦度甜度平衡的很好，湯體圓潤飽滿，肉感十足，生津和回甘不僅來的快還很持久，幾杯下肚，滿口曠野微風(fēng)的暢爽。
老曼峨黃片
葉底呈甜香，粉香，還有熱帶水果醬汁的新鮮，甜嫩的氣息，掛杯是預(yù)約的甜香和糖香。中后段的葉底以及湯水中有黃芪的粉香和甜。湯體細(xì)膩飽滿。肉質(zhì)感明顯。生津極其強(qiáng)烈且持久。
雖然現(xiàn)在才壓制出來，但料都是春茶的時(shí)候就存好了的。因?yàn)橐恢泵χ銎渌a(chǎn)品，而廠里工人又嫌我“挑三揀四”的，麻煩，所以都年底了，才顧過來幫我壓制。單人工挑揀就花了三天的時(shí)間，之后又過了兩次靜電，再加上留的時(shí)間有點(diǎn)長，損耗竟然接近10%，這點(diǎn)也是我沒有料到的。不過，為了能給大家做出干凈衛(wèi)生的好茶，這點(diǎn)損耗，也是值了。
口感方面，湯水細(xì)嫩，一點(diǎn)不像黃片，再加上都頭春茶挑撿出來的黑條，還有很多篩出來的芽頭，所以細(xì)嫩之余，還很飽滿?？嗟桩?dāng)然不如細(xì)茶那么重，喝下來會(huì)更甜潤適口一些，不得不大肆炫耀的就是，回甘生津卻和細(xì)茶一樣又快又持久!以往大家喝黃片都是喝點(diǎn)甜水，我家的老班章黃片卻喝的是湯水細(xì)嫩和回甘迅猛。愛喝茶的你，還在等什么?
特別提醒：因?yàn)閯倝褐瞥鰜?，還得再跟大家嘮叨一下，水汽還是有的，不過，給它三個(gè)月就能艷驚四座!這是我保證的!大家放心大膽地拍吧，建議多拍，以存為主!
購買及煮法
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投茶
沖泡時(shí)：
將備好的黃片茶以1:16-1:20之間，根據(jù)自己喜好在進(jìn)行調(diào)節(jié)。
沖煮時(shí)：
將備好的黃片茶以1:50的茶水比例投入壺，該壺容量1000ml，因此投入15g-20g黃片茶為宜。
1
注水
向壺內(nèi)緩緩注入水，水不宜滿，避免煮茶期間因茶水沸騰而外溢。
2
煮茶
打開煮茶器開關(guān)，開始煮茶，待茶水沸騰，茶湯顏色呈橙黃透亮?xí)r即可。
3
出湯
將煮好的茶湯倒入茶杯，享受黃片帶給你舒適的口感。
4
注意事項(xiàng)：整個(gè)沖泡過程中，請(qǐng)不要搖、攪、撥動(dòng)葉底。這樣做既會(huì)使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩(wěn)。即使高沖也要保持水柱平靜光潤。
喝茶，修的是心。普洱黃片茶只是介質(zhì)，不一樣的是自己，不是普洱茶。在茶的香氣里，體味著人生百態(tài)，如果你還是不懂如何泡茶，不妨來茶鮮森來學(xué)習(xí)一下~
普洱茶可以修身養(yǎng)性，能讓生活的腳步慢下來。因?yàn)槠斩韬推渌嬈凡煌?，需要我們慢條斯理去對(duì)待。先整好茶席，再擺好茶具，放上自己心愛的品茗杯，輕舀出清香的茶，再加入剛沸好的熱水，坐下來，靜待。
世間萬物總是講究循序有度，從選擇茶樹，采茶，制茶，泡茶也一樣。我們今天來主要講一下普洱茶中的明星-黃片
普洱黃片
什么是黃片
傳統(tǒng)的黃片，顧名思議，當(dāng)然是黃色的“片”，請(qǐng)注意，不是“條”，是“片”。究其成因，一是采摘粗老，一般表現(xiàn)為第三葉或者第四葉；二是揉捻時(shí)沒有揉捻到位，條索比較疏松；對(duì)于相對(duì)粗老的茶青來說，殺青會(huì)造成葉片快速失水，而導(dǎo)致顏色發(fā)黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁挑出來出，那么壓成型后容易有花雜的感覺，實(shí)在不好看。所以如果有人告訴你，老黃片就是“病葉、枯葉”，你就可以微微一笑帶過就好
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?我雖然黃，但絕對(duì)健康！?
黃片分類
普洱茶黃片一般都指老黃片，就是大家常見的葉大，色黃，質(zhì)老的那種，但我們專門分了一類小黃片出來，小黃片與老黃片不僅色澤有所差異，就連外形，條索都不一樣。
右上角為一般意義上的老黃片，左下角為挑揀完成的小黃片?
老黃片和小黃片壓制成型后的對(duì)比
小黃片與老黃片不同，小黃片是嫩薄葉片，通常是因?yàn)樵绱夯蚴歉珊?，?dǎo)致葉質(zhì)較薄、偏黃。另外，很多成條但顏色偏青黃的茶青，也會(huì)因?yàn)樯珷畈痪粏为?dú)條件出來，而老黃片，一般是指級(jí)別較粗老的不成條，成片的大葉或者老葉。
諸如這類，雖不是黃色，但也會(huì)因?yàn)樯珷畈痪鶆虮惶魭鰜怼?/strong>
黃片口感
老黃片因?yàn)樯L周期長，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時(shí)苦澀度低，茶湯甜度高，但粗老味明顯，且因?yàn)?，葉片革質(zhì)化明顯，所以茶汁出湯慢，耐泡度高，比較適合煮出來喝，若是煮之前，先用火焙烤過，口感更加香甜，在西雙版納，各個(gè)山頭的茶山老百姓都是這樣煮食的，干活之前先濃濃地熬一杯，干活回來之后，還會(huì)用茶水泡飯來吃，香濃味美
南糯山的老奶奶，95歲，天天都要喝煮黃片
與老黃片不同，小黃片是早春時(shí)葉質(zhì)較薄的幼嫩茶箐，品飲時(shí)不僅苦澀度相對(duì)較低，甜度也很高，而且，如果遇到壓制之前挑揀過雜質(zhì)和大片的那種良心產(chǎn)品，不僅沒有老黃片那種葉片纖維化后的粗老氣，反而香氣更加醇和清遠(yuǎn)，比起細(xì)嫩茶青又更加耐泡！最重要的是，性價(jià)比高！愛茶的都喝古樹頭春，愛茶又懂茶的遇到小黃片，喝都舍不得喝，都存著呢！留它十年八年的，那叫“金不換”！
活動(dòng)黃片
強(qiáng)勢推薦的是這兩款老黃片：老班章黃片和老曼峨黃片
熟悉我們的茶友都知道，去年差不多這個(gè)時(shí)候，我們也是秒殺的老班章的黃片，連續(xù)兩年都是剛上線就售罄。受到了茶友們廣泛好評(píng)。但是由于我們對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，每年都只能做出少量的老班章小黃片。
今年，為了回饋廣大喜愛我們的茶友，我們預(yù)留了一些給一如既往支持我們的茶友。數(shù)量不多，所以要抓緊時(shí)間了。去年就錯(cuò)過了的茶友，現(xiàn)在可以摩拳擦掌了?。ㄒ?，我家的黃片品質(zhì)一點(diǎn)不比細(xì)茶差！但價(jià)格卻只是零頭哦?。┎贿^很多茶友是今年才接觸的茶鮮森，所以，我還是換個(gè)姿勢，再來給大家介紹一下吧！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?老班章黃片
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葉底有豐富的清香，甘草香和新鮮的杏仁香，掛杯是濃郁醉人得蜜香，中后段呈粉香和甜橙的香氣，滋味苦度甜度平衡的很好，湯體圓潤飽滿，肉感十足，生津和回甘不僅來的快還很持久，幾杯下肚，滿口曠野微風(fēng)的暢爽。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?老曼峨黃片
葉底呈甜香，粉香，還有熱帶水果醬汁的新鮮，甜嫩的氣息，掛杯是預(yù)約的甜香和糖香。中后段的葉底以及湯水中有黃芪的粉香和甜。湯體細(xì)膩飽滿。肉質(zhì)感明顯。生津極其強(qiáng)烈且持久。
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口感方面，湯水細(xì)嫩，一點(diǎn)不像黃片，再加上都頭春茶挑撿出來的黑條，還有很多篩出來的芽頭，所以細(xì)嫩之余，還很飽滿?？嗟桩?dāng)然不如細(xì)茶那么重，喝下來會(huì)更甜潤適口一些，不得不大肆炫耀的就是，回甘生津卻和細(xì)茶一樣又快又持久！以往大家喝黃片都是喝點(diǎn)甜水，我家的老班章黃片卻喝的是湯水細(xì)嫩和回甘迅猛。愛喝茶的你，還在等什么？
特別提醒：因?yàn)閯倝褐瞥鰜?，還得再跟大家嘮叨一下，水汽還是有的，不過，給它三個(gè)月就能艷驚四座！這是我保證的！大家放心大膽地拍吧，建議多拍，以存為主
投茶
沖泡時(shí)：
將備好的黃片茶以1:16-1:20之間，根據(jù)自己喜好在進(jìn)行調(diào)節(jié)。
沖煮時(shí)：
將備好的黃片茶以1:50的茶水比例投入壺，該壺容量1000ml，因此投入15g-20g黃片茶為宜。
1
注水
向壺內(nèi)緩緩注入水，水不宜滿，避免煮茶期間因茶水沸騰而外溢。
2
煮茶
打開煮茶器開關(guān)，開始煮茶，待茶水沸騰，茶湯顏色呈橙黃透亮?xí)r即可。
3
出湯
將煮好的茶湯倒入茶杯，享受黃片帶給你舒適的口感。
4
注意事項(xiàng)：整個(gè)沖泡過程中，請(qǐng)不要搖、攪、撥動(dòng)葉底。這樣做既會(huì)使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩(wěn)。即使高沖也要保持水柱平靜光潤。
喝茶，修的是心。普洱黃片茶只是介質(zhì)，不一樣的是自己，不是普洱茶。在茶的香氣里，體味著人生百態(tài)，如果你還是不懂如何泡茶，不妨來茶鮮森來學(xué)習(xí)一下~
端午節(jié)與麥黃茶? ? ? ?
端午節(jié)起源于中國，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日，是華夏民族傳統(tǒng)文化節(jié)日之一。中華民族陰陽歷結(jié)合歷法之農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)。此外端午節(jié)還稱“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)”等。
一、又是一年端午節(jié)。朋友圈常有“端午快樂”或“端午安康”的問候語，而略有爭議。那么，到底是問候“端午快樂”還是“端午安康”較為合適呢？眾說紛紜，莫衷一是。那么就讓我們一起來了解一下，端午節(jié)的由來。
要知端午節(jié)之由來，先從名字來看。
古代紀(jì)年通用天干地支，依據(jù)地支順序（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）推算，每年農(nóng)歷正月開始為“寅月”，那么五月正是“午月”，而五月五日是“五月”的第一個(gè)單數(shù)五（或稱陽數(shù)五），即五月之單五節(jié)——《燕京歲時(shí)記》記載：初五為五月單五，蓋“端”字之轉(zhuǎn)音也。而古時(shí)午，古人與“五”通用，五為“陽”，五月初五因其月日數(shù)相同，所以五月初五稱“端午節(jié)”，也叫“端陽節(jié)”。
《荊楚歲時(shí)記》記載，五月是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽好天氣之日，仲夏以登高，并順陽在上。端午節(jié)是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。荊楚記載，可能是關(guān)于端午節(jié)最早的文獻(xiàn)紀(jì)錄，但端午節(jié)不為古時(shí)荊楚獨(dú)有，也不是最早的。殷商之末，周代春秋時(shí)期之前，百越之地（后稱或吳越）便有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗。
其次，從歷史人文來看。
戰(zhàn)國時(shí)期楚國詩人屈原被楚王流放，并于該日抱石跳汨羅江自盡。同時(shí)期伍子胥（本為楚國之將，因父兄受饞遭戮）領(lǐng)吳越之兵伐楚，以雪父兄之仇。后來的楚國統(tǒng)治者為樹立忠君愛國之形象，便將端午作為紀(jì)念屈原的節(jié)日。頗為令人意外的是，忠君與國事的伍子胥卻因吳越國君更替（夫差代替闔閭），被吳王夫差賜死并以革裹尸沉之江中。所以部分地區(qū)又常以端午來紀(jì)念伍子胥說法。?
《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨(dú)具風(fēng)貌，影響深遠(yuǎn)（因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。后，與百越習(xí)俗相融合便有了，在每年的五月初五龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗；并以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。
端午節(jié)紀(jì)念伍子胥的傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀(jì)念春秋時(shí)期（公元前770-前476年）的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊(duì)入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。
東漢《曹娥碑》記載。曹娥是東漢上虞人。父親溺于江中數(shù)日不見尸體。當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲晝夜沿江號(hào)哭，過了十七天即五月五日投江五日后抱出父尸。于是，繼漢代獨(dú)尊儒術(shù)，樹立孔子門生至孝曾參之后，曹娥便作為孝女性形象立于世人面前。端午紀(jì)念曹娥之說法，也便因此而得以流傳。
無獨(dú)有偶，也有人認(rèn)為端午節(jié)是古代吳越民間舉行圖騰祭的節(jié)日，實(shí)際上是華夏圖騰祭——龍的節(jié)日。此一說要追溯到殷商之末，開周之初?？蓮摹墩撜Z泰伯》以及《詩經(jīng)》等典籍來考證。古時(shí)于越為荒蠻之地，但仍為華夏之疆（于越，即吳越）?！妒酚洝ぴ绞兰摇吩絿鵀橄某倏凳佑谠降暮笠幔?國君為姒姓，《吳越春秋》也認(rèn)為“至少康，恐禹跡宗廟祭祀之絕，乃封其庶子于越，號(hào)曰無余?！保ā妒酚洝分鴷甏獭对娊?jīng)》《論語》遲，其考證可信程度，此處僅平述而不作考證。戰(zhàn)國時(shí)期吳越爭霸，越勾踐吞吳。史記記載吳越春秋，而前或不可考，因從吳來追溯吳越文化習(xí)俗。）
泰伯，吳國第一代君主，東吳文化的宗祖。姬姓，為周部落首領(lǐng)古公亶父之長子。他有兩個(gè)弟弟仲雍和季歷。殷商之末，周部落首領(lǐng)亶父欲傳位于季歷及其子姬昌，長子太伯與次子仲雍居賢避讓，斷發(fā)紋身自毀形象，并遷居江東荊蠻之地，建國勾吳。土著居民認(rèn)為太伯有德義，追隨歸附太伯的有千余家，并擁立太伯為當(dāng)?shù)氐木?，建立了江南第一個(gè)國家--“勾吳”。泰伯，終生無子，成就兩天下，一是周天下，一是其弟季歷后代吳國天下。百越端午賽龍舟等習(xí)俗，吳越民間的龍圖騰祭祀，由此或可見其淵源——本于華夏圖騰祭龍的節(jié)日。
至此，古楚之君、文化鼻祖，鬻雄，楚國歷史文化風(fēng)俗發(fā)展延續(xù)，至春秋戰(zhàn)國紀(jì)念屈原之說，便與吳越春秋、殷商之末勾吳鼻祖泰伯，至延續(xù)到吳越爭霸，紀(jì)念伍子胥之說，便在端午節(jié)由來的探索中交融了。端午節(jié)門上掛菖蒲艾草、佩蘭沐浴、香蒲斛葉包粽子、賽龍舟，其中既有中醫(yī)驅(qū)病邪保安康的意義，也有歷史和文化的意義。安康亦即快樂，在驅(qū)病邪保安康的生活意義中與歷史文化意義相統(tǒng)合，問候安康問候皆無不可。但倘若忽略了對(duì)歷史文化的敬畏，失去了對(duì)國家富強(qiáng)百家樂業(yè)的長遠(yuǎn)認(rèn)識(shí)，那么因?yàn)橐痪鋯柡蛘Z而爭執(zhí)，則就有因小失大，偏執(zhí)失和的嫌疑了。
二、茶本南方嘉木，麥卻是北方作物。端午時(shí)節(jié)，江淮以北土地上的作物小麥成熟，恰此時(shí)遍野花開而大片麥浪呈現(xiàn)金黃，坡上一片呈現(xiàn)繁忙景象——收麥。上世紀(jì)五十年代末，即1958年毛主席在舒縣提出南茶北引，提倡“要在山坡上多種茶樹”，自此便有了帶有有了受當(dāng)?shù)匦夂蛴绊?、帶有江北鄉(xiāng)土風(fēng)情的茶。端午時(shí)節(jié)的麥黃茶，便是極富有江北綠茶特點(diǎn)的一款茶。麥黃茶，也是日照市原茶葉局倡導(dǎo)的鄉(xiāng)土風(fēng)情茶品類名稱之一。
從歷史的角度來講，茶本南方嘉木——陸羽茶經(jīng)中有這樣的描述。南茶北移是新中國建國后一重大歷史事件，也是山東省一重大歷史事件，也是近些年茶行業(yè)運(yùn)營的一重大歷史事件。毛主席一定是認(rèn)真研究并聽取茶行業(yè)專家的意見的，“要在山坡上多種茶樹”，是英明的論斷。陸羽茶經(jīng)中有這樣的描述：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”恰與毛主席1958年在舒縣提到的，在指導(dǎo)書封頁上的指導(dǎo)意見“要在山坡上多種茶樹”相吻合。
上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。漢代陸羽這句話中的詞語并不完全同白話文，翻譯為白話文則是：種茶的土壤，以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。即：完全風(fēng)化的巖石所形成的土壤（山坡上），種植的茶葉，其品質(zhì)最好；未能完全風(fēng)化的含有碎石的土壤（山坡上），種植的茶葉，品質(zhì)次之；平地、低澇地和鹽堿地的黃色粘土，種植的茶葉，其品質(zhì)最差。
而在南茶北移的過程中，忽視水土氣候的影響，則意味著盲目的規(guī)模擴(kuò)展，則意味著人力物力財(cái)力的極大浪費(fèi)，雖然產(chǎn)量提升，茶的滋味、品質(zhì)、安全等卻容易被忽視了，特別是實(shí)體經(jīng)濟(jì)受到價(jià)格戰(zhàn)價(jià)格競爭影響的時(shí)期。茶作為一種健康飲品，其茶場建立其種植，要謹(jǐn)慎考證進(jìn)行水土選擇，同時(shí)對(duì)小氣候影響進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的判斷，更要嚴(yán)格控制其外在環(huán)境污染避免人為因素農(nóng)藥化肥的使用。這就要求茶農(nóng)、茶企以及茶商，要有極高的分析選擇判斷能力，并有極高的道德修養(yǎng)和底線去把控品質(zhì)，而不能把盈利置于品質(zhì)安全之上作為第一要?jiǎng)?wù)。
陸羽茶經(jīng)中猶見這樣一句：茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。什么意思呢？
茶的功用，因?yàn)樗男再|(zhì)偏寒，可以降火，作為飲料最適宜，最適宜精行儉德的人飲用；如果發(fā)燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關(guān)節(jié)不暢，喝上四五口，其效果可最好的飲料醍醐、甘露相媲美而不在其次。（此句中“精行儉德之人”，若對(duì)古代經(jīng)典了解不足夠深，翻譯為現(xiàn)代白話文也多是不恰當(dāng)?shù)摹Ｋ源颂幈Ａ魝€(gè)見，不使用當(dāng)代翻譯而使用原文詞語。）
暫將話題轉(zhuǎn)回到原主體話題中?，F(xiàn)在的我們無法去探求和考證陸羽所處的漢代，南方嘉木這個(gè)南方指代哪些地域或區(qū)域，但一定不是如今全國這么大規(guī)模的土地種植。因此，個(gè)人曾數(shù)次在全國農(nóng)工盟茶葉委員會(huì)微信群中，提及自己的一個(gè)觀點(diǎn)：莫須一茶論南北，要以春秋見道一。丁明英主任說：一盞好茶，從種植開始。也有專業(yè)茶人提及：茶的品質(zhì)受其種植的水土因素影響，受其當(dāng)?shù)匦夂虻挠绊?。更有茶企業(yè)家談到：在國外，茶是一商品，特別是農(nóng)業(yè)高度產(chǎn)業(yè)化的日本，鮮見人情味；而在中國，茶雖是一種商品，但都帶有深厚的人文水土風(fēng)情，中國人喝茶體驗(yàn)的不僅僅是茶的滋味，同時(shí)還帶有對(duì)生活體驗(yàn)、對(duì)人生境界，以及對(duì)社會(huì)家國對(duì)人的關(guān)懷與理解在其中的情懷。
從農(nóng)作物糧食作物的種植上看，南方長江流域多種稻，稻米為長江流域以南之主食；而在北方黃河流域等多種植小麥，麥?zhǔn)潜狈降闹魇?。由此麥黃茶則帶有北方水土風(fēng)情。山東，也稱齊魯，屬江北黃河流域；日照居山東東部的山東半島，瀕臨黃海，地多丘陵，是齊魯上世紀(jì)南茶北引的重要產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)量占山東茶產(chǎn)量的一半以上。從這個(gè)角度來看，麥黃茶，是日照市原茶葉局倡導(dǎo)的鄉(xiāng)土風(fēng)情茶品類名稱之一，是帶有江北水土風(fēng)情的日照綠茶的代表之一，也是帶有華夏傳統(tǒng)文化南北統(tǒng)合的傳統(tǒng)文化之“和”、茶道之“和”的蘊(yùn)意的。
今年的端午節(jié)是公歷6月7日。端午節(jié)，麥黃茶。6月1日是兒童節(jié)，6月第三個(gè)周末便是父親節(jié)。端午節(jié)，便在其中。2019年6月1日，江北小城日照老胡家綠茶，以“父與子”為活動(dòng)主題，為新老朋友推出有機(jī)小園茶麥黃茶，一盞充滿深情與真誠禮敬的茶。
有些老朋友們或許知道四年來取道詩書畫儲(chǔ)備有機(jī)茶這段故事，更或者是卌歲之我與茶的生緣，也或者你并不知道，都不要緊。活動(dòng)回顧：
“父與子”活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：2019.06.01~2019.06.16
活動(dòng)內(nèi)容：養(yǎng)育之恩浩大，由心禮敬于行。為慶祝日照老胡家2019南軒有機(jī)茶場開采，舉行“溫潤一夏日父與子”活動(dòng)?；顒?dòng)期間，來自南軒青山里，產(chǎn)自日照老胡家，南軒有機(jī)小園茶麥黃茶（茶品通過46個(gè)項(xiàng)外加重金屬鉛檢測），享包郵360元買一贈(zèng)一獲得該茶品一千克，一則自飲一則孝父母親養(yǎng)育之情。南軒有機(jī)小園茶麥黃茶采用，簡約手提袋（牛皮紙內(nèi)袋125g裝四袋/提），商標(biāo)標(biāo)識(shí)“日照老胡家?邢家溝”。歡迎好事者參與，抽取120克左右用于檢測，如不符合檢測，假一賠萬。檢測數(shù)據(jù)參照見文后。該活動(dòng)截至于2019年6月16日。同時(shí)借此機(jī)會(huì)宣示信息，三月后日照老胡家南軒有機(jī)小園茶正式啟用商標(biāo)“拾步云青?”，獨(dú)立運(yùn)行或雙商標(biāo)組合使用。
歡迎新老朋友相互轉(zhuǎn)告。受小園產(chǎn)量限制，數(shù)量有限，先到先得，售完為止，預(yù)計(jì)可參與活動(dòng)份數(shù)50份。該活動(dòng)解釋權(quán)歸日照老胡家，日照青山玉。
活動(dòng)一發(fā)布，便受到了新老朋友熱烈的歡迎與好評(píng)，受規(guī)模限制二日便因搶購而暫時(shí)中斷。依據(jù)承諾最低剩余份數(shù)份數(shù)50-5-19=26份。現(xiàn)活動(dòng)正在進(jìn)行中，歡迎新老朋友關(guān)注。
（The end）? ??
